趣味化学论文[推荐五篇]

第一篇：趣味化学论文

一 摘要

许多天然食品具有本身的色泽，这些色泽能促进人的食欲，增加消化液的分泌，因而有利于消化和吸收，是食品的重要感官指标。但是，天然食品在加工保存过程中容易退色或变色，为了改善食品的色泽，人们常常在加工食品的过程中添加食用色素，以改善感官性质。在食品中添加色素并不是现代人的专利，其实，在我国古代，人们就知道利用红曲色素来制作红酒。但食品中本身存在的天然色素，在加工保存过程中容易褪色或变色，在食品加工中人工添加天然色素成本很高，而且染出的颜色不明快，其化学性质也不稳定，容易褪色，因此很多食品生产企业就选择一些合成色素来代替天然色素或者不合理、不合法的使用其他食用色素，这就导致了现在的食品安全问题。下面，我将浅谈一下日常生活中食用色素的安全性问题。【关键词】 趣味化学 食用色素 安全性

二 正文 1 前言

本学期的Ⅱ类通识课我选修了《趣味化学》这门课程，经过一个学期的学习，在有趣的化学现象中，我对化学有了更多的了解。其中，给我印象最深刻的是关于食用色素的安全性问题这一课题，而我在此也将浅谈一下我对这一课题的理解。

天然食品大多具有它本身的色泽与香味,是食品的重要感官指标,但在食品的加工、贮藏过程中常会使其不同程度根去或完全丧失原有的色泽。因此,为改善食品的感官性质,保持良好的色泽,在食品加工

趣味化学——浅谈食用色素的安全性

过程中通常加入食用色素来提高食品的商品性。然而近二十年来，随着食用色素安全性实验技术的发展，人们陆续发现合成色素与人类膀胱癌、脾肉癌、肝癌、淋巴癌的发生以及哺乳动物类细胞染色体异常相关联，某些合成色素还可损害人体亚细胞结构，干扰多种活动性酶的正常功能，引起腹胀、腹痛、消化不良等症状。

因此，食用色素的安全性问题正在逐渐引起人们的关注。食用色素的分类

现在常用的食品色素包括两类：天然色素与人工合成色素。天然色素来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。2.1天然色素

天然色素主要从植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。天然色素能促进人的食欲，增加消化液的分泌，因而有利于消化和吸收，是食品的重要感官指标。但食品中本身存在的天然色素，在加工保存过程中容易褪色或变色，在食品加工中人工添加天然色素成本很高，而且染出的颜色不明快，其化学性质不稳定，容易褪色，因此被很多食品生产企业弃之不用。2.1.1天然色素的来源

天然色素一般来源于天然成分，比如甜菜红、葡萄和辣椒，这些食品已经得到了广大消费者的认可与接受，因此，采用这些食物来源的天然色素更能得到消费者的青睐，使用起来也更安全些。大部分来

趣味化学——浅谈食用色素的安全性

费的主流，国内食品制造业对天然食用色素的需求将不断增长，同时也将开辟天然色素在医药、日化等方面更广阔的应用领域。2.1.4天然色素使用的原则

国际上对天然色素的管理并不很严格，在色素的使用上，只要记着三项原则即可畅行无阻，这三项原则为：

（1）选用国际所广泛认可的天然色素；

（2）对各国所认定可以进行调色的食品进行调色；

（3）对食品进行调色时所添加的色素量应低于最高含量的管制。例如甜菜根抽出物在瑞典是允许使用的天然色素，但是却仅允许使用于特殊食品中，如糖果、面粉、糕饼及食用糖衣中，其使用量也有所限制，在食用糖衣中的用量不得超过20毫克/公斤（以甜菜红计）。2.1.5天然色素的保健功能

在以前，水果和蔬菜占了人们每日所食食物中很大的一部分，这种生活方式的特征是食物丰富而且健康。后来，人们意识到，许多能够带给水果和蔬菜鲜艳颜色的色素其实也是非常有价值的营养品。

花青素是一类天然色素，它们存在于水果和蔬菜中，使得水果和蔬菜呈现红色到蓝色的色调。花青素不仅可以作为色素，而且也有许多生物活性，不同来源的花青素具有不同的特性。来源于葡萄皮的花青素可以降低心脏病的危险，来源于接骨木果的花青素对流感病毒具有抵抗作用，来源于覆盆子的花青素对视力具有良好的保护作用。

另一大类具有营养特性的天然色素是类胡萝卜素。类胡萝卜素广泛分布在自然界中，一般呈现黄色、橙色和红色。大多数水果和蔬菜

趣味化学——浅谈食用色素的安全性

我国对在食品中添加合成色素有严格的限制：凡是肉类及其加工品、鱼类及其加工品、醋、酱油、腐乳等调味品、水果及其制品、乳类及乳制品、婴儿食品、饼干、糕点都不能使用人工合成色素。只有汽水、冷饮食品、糖果、配制酒和果汁露可以少量使用，一般不得超过1/10000。目前我国批准使用的食用合成色素有6个品种，即苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝和亮蓝。虽然对这6种食用合成色素的危害性仍然没有定论，但它们没有任何营养价值，对人体健康也没有任何帮助，能不食用就尽量不要食用。

事实上，在巨大的经济利益的驱使下，我国食品中合成色素的超标、超范围使用现象屡禁不止，大家在购买食品时一定要小心，不要过分追求食品的色泽。2.2.2合成色素的危害

合成色素是用化学方法从煤焦油中提取合成的。自19世纪问世以来，由于成本低廉、色泽鲜艳、着色力强、使用方便，又可任意调色，在我国现阶段是主要的着色剂。但是合成色素不仅没有营养价值，大多数还对人体有害，主要是轻微毒性、致泻作用还有致癌可能。有资料证实，用于人造奶油着色的奶油黄，可以使人和动物发生肝癌，儿童多动症就与食用含有橘黄色素的食品饮料有关。

我国规定在婴儿食品中禁止使用任何色素，但是在儿童食品中，着色是非常普遍的现象，许多食品中的人工合成色素的含量甚至超过国家标准，对孩子的健康危害很大。家长在为孩子选择食品时要把好关，多为孩子的健康着想，尽量挑选不含合成色素的食品，以限制色

趣味化学——浅谈食用色素的安全性

用的品种、范围和添加量作了严格的规定，目前被批准使用于食品的常见人工合成色素有，胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝等。《食品添加剂使用卫生标准》明确规定食品中添加食用色素的范围和用量，例如：日落黄、柠檬黄的最大使用量是 0.1g/kg,胭脂红的最大使用量是0.05g/kg软饮料（如碳酸饮料）、蜜饯、糕点、糖果、果冻等可使用规定的食用色素；牛奶、纯水、肉制品（如肉干、肉脯、肉松）、炒货（如瓜子、松子）等禁止添加人工合成色素。并强调婴幼儿食品中严禁使用任何人工合成色素。

4辨别色素方法和预防措施

一些不法商贩为了追逐利润而过量添加色素，为降低色素给我们的健康造成的危害，除有关主管部门加大管理和打击力度外，消费者也可采取一些措施。

首先，要看清食品标签上的成分表，尽量少食用含有人工合成色素的食品。其次，对于我们不能分辨色素是否过量的食品，消费者可以选择那些名牌产品。再次，食物摄入要多样化，食物多样化不仅是营养均衡的保证，也是食品安全的保证。既然食品中的色素在一定的量下才有可能造成对人体的伤害，我们可以减少这些含色素食品的摄入量。

近年来，世界各国都趋向充分利用天然色素，凡是对热、光、氧化作用稳定，又不容易受金属离子或其他化合物质影响的天然色素，只要对人体确无危害，应当设法提取，为我所用。这样就可以弥补天然色素颜色不够鲜艳和色素浓度较低的不足。

第二篇：趣味化学论文

本科生课程论文

2011-2012（2）

论文题目 课程名称 学生姓名 所在专业 所在班级 邮 箱 课室号及时间 指导教师 日期

绿色化学与生活 趣味化学

职称

绿色化学与生活

摘要：“工业三废”中含有多种有毒、有害物质，若不经妥善处理，如未达到规定的排放标准而排放到环境（大气、水域、土壤）中，超过环境自净能力的容许量，就对环境产生了污染，破坏生态平衡和自然资源，影响工农业生产和人民健康，污染物在环境中发生物理的和化学的变化后就又产生了新的物质。好多都是对人的健康有危害的。这些物质通过不同的途径（呼吸道、消化道、皮肤）进入人的体内，有的直接产生危害，有的还有蓄积作用，会更加严重的危害人的健康。不同物质会有不同影响。人类不得不付出更多成本来治理环境。新世纪里，绿色化学悄然面世，让人类再次看到工业化另一个新纪元。

关键词：绿色化学

环境

绿色化学的意义：

绿色化学又称“环境无害化学”、“环境友好化学”、“清洁化学”，绿色化学是近十年才产生和发展起来的，是一个 “新化学婴儿”。它涉及有机合成、催化、生物化学、分析化学等学科,内容广泛。绿色化学的最大特点是在始端就采用预防污染的科学手段,因而过程和终端均为零排放或零污染。世界上很多国家已把“化学的绿色化”作为新世纪化学进展的主要方向之一。

绿色化学的核心内容之一是“原子经济性”，即充分利用反应物中的各个原子，因而既能充分利用资源,又能防止污染。原子经济性的概念是1991年美国著名有机化学家Trost（为此他曾获得了1998的总统绿色化学挑战奖的学术奖)提出的, 用原子利用率衡量反应的原子经济性,为高效的有机合成应最大限度地利用原料分子的每一个原子，使之结合到目标分子中，达到零排放。绿色有机合成应该是原子经济性的。原子利用率越高，反应产生的废弃物越少，对环境造成的污染也越少。

绿色化学的核心内容之二，其内涵主要体现在五个“R”上：第一是Reduction一一“减量”，即减少“三废”排放；第二是Reuse——“重复使用”，诸如化学工业过程中的催化剂、载体等，这是降低成本和减废的需要；第三是Recycling——“回收”，可以有效实现“省资源、少污染、减成本”的要求；第四是Regeneration——“再生”，即变废为宝，节省资源、能源，减少污染的有效途径；第五是Rejection ——“拒用”,指对一些无法替代，又无法回收、再生和重复使用的，有毒副作用及污染作用明显的原料，拒绝在化学过程中使用，这是杜绝污染的最根本方法。绿色化学的定义是，用化学的技术，原理和方法去消除对人体健康，安全和生态环境有毒有害的化学品，因此也称环境友好化学或洁净化学。绿色化学不但有重大的社会、环境和经济效益，而且说明化学的负面作用是可以避免的，显现了人的能动性。绿色化学体现了化学科学、技术与社会的相互联系和相互作用，是化学科学高度发展以及社会对化学科学发展的作用的产物，对化学本身而言是一个新阶段的到来。作为新世纪的一代，不但要有能力去发展新的、对环境更友好的化学，以防止化学污染;而且要让年轻的一代了解绿色化学、接受绿色化学、为绿色化学作出应有的贡献。绿色化学与化工

传统的化学工业给环境带来的污染已十分严重，目前全世界每年产生的有害废物达3亿吨～4亿吨，给环境造成危害，并威胁着人类的生存。化学工业能否生产 出对环境无害的化学品？甚至开发出不产生废物的工艺？有识之士提出了绿色化学的号召，并立即得到了全世界的积极响应。按照绿色化学的原则，在理想的化工生产方式是：反

应物的原子全部转化为期望的最终产物。绿色化工的特点：充分利用资源和能源，采用无毒、无害的原料；在无毒、无害的条件下进行反应，以减少向环境排放废物；提高原子的利用率，力图使所有作为原料的原子都被产品所消纳，实现“零排放”； 生产出有利于环境保护、社区安全和人体健康的环境友好的产品。绿色化学与现代生活

绿色化学与现代生活．此二者是相互联系，相互影响的互为有机结合的。绿色化学是现代生活高品质的一种代衍产物，绿色化学更能使我们的生活水平进快接近高品位高标准。然而现代生活中太多的工业化学未必是绿色的．所以我们要必须了解什么是绿色化学，它能给我们带来什么样的生活品质，绿色化学是不是在基因工程的范畴之内等等一系列问题。生命是绿色的，所以我们要学科学，爱科学，用科学。过去的化学缔造现代生活，把人类文明顶到最高境界，但是却把人类只在了最危险地境界。绿色化学可以有效阻止这种情况恶化，吧生产力提上另一个更高的水平。绿色化学与环境：

绿色化学主张防止防止产生废弃物，这样比产生废物后去处理更加好，很好地减轻了环境的承载力。绿色化学讲究原子经济，就是设计最大程度利用原子的合成程序，使反应过程中所用的物料能最大限度地进到终极产物中。生产过程中，无论如何要使用可以行得通的方法，使得设计合成程序只选用或产出对人体或环境毒性很小最好无毒的物质。生产设计化学反应的生成物不仅具有所需的性能，还应具有最小的毒性。不仅是对产品有要求，不同辅料（如溶剂或析出剂），当不得已使用时，尽可能应是无害的。对于合成条件，尽可能降低化学过程所需能量，还应考虑对环境和经济的效益。合成程序尽可能在大气环境的温度和压强下进行。绿色化学要求最大限度减少浪费，只要技术上、经济上是可行的，原料应能回收而不是使之变坏。如果生产过程中，产生衍生物会浪费能量，所以反应过程中应尽可能避免或减少多余的衍生反应（用于保护基团或取消保护和短暂改变物理、化学过程），因为进行这些步骤需添加一些反应物同时也会产生废弃物。绿色化学经常用到催化剂，因为它能降低反应所需的活化能，极大提高反应速率。生产出来的产品作用完成后可以分解为无害的降解产物，在环境中不继续存在，对环境没有早成一点影响。不断发展分析方法，在实时分析、进程中监测，特别是对形成危害物质的控制可以很好的减少有害物质的产生。生产虽重要的是安全，绿色化学在化学过程中，反应物（包括其特定形态）的选择应着眼于使包括释放、爆炸、着火等化学事故的可能性降至最低。

绿色化学对生产力和科学技术都有新的要求，它对环境保护起着越来越重要的作用，它是解决工业化对环境破坏的最有效途径。它完全符合科学发展观与可持续战略的核心，它必定会在我国工业化过程起到至关重要的作用。新世纪的黎明将由绿色化学照亮，人类工业化会在绿色化学的指导下登上更高的台阶。

第三篇：化学趣味

化学趣味笑话

1、一个研究生很兴奋地跟他导师说：老师，我研制出了一种能腐蚀一切物质的化学制剂！老师笑了笑，对他说：那你用什麽来装它呢？

2、是乙醇不是酒精

一辆公共汽车到站了，售票员打开窗门对挤在车门口的人嚷道“不要

挤，排队上车”……只见一男子手里拎着一大桶东西急急忙忙地奔过来，正挤着人群想上车，售票员问道“先生，这是什么东西？”

这位男子一边回答“酒精”，一边还在往上挤。“不行，不行，这易

燃物品不能带上车”。这男子又嚷道“这是乙醇”。“早说不没事了”，售票员嘟哝着。公共汽车终于开走了。（酒精就是乙醇）

3、容易化学

一日在机场碰到一位同乡，他问起我在国外学什么的，我说：

“溶液化学。”他说：“老兄客气了，哪有容易的化学。”

4、尽是苯圈

一对男女青年正在恋爱中。男的这时正在攻读化学，非常用功。在公园里，别的爱侣都在谈情，他却在草地上给女朋友写化学公式。女朋友为了引起他的注意，一天特地穿了件鲜艳的花衣裳。一见面，他果然以欣羡的眼光看着女朋友的衣裳，高声喊道：“这衣服真美。” 女朋友想：“好不容易才使他动心了。”可是，没料到他紧接着说：“上面画的尽是令人向往的苯圈。”（苯-----一种有机化合物质，结构为环形）

5、你是H我是O

某男向一女求爱，曰：你是H，我是O，我们结合在一起就是H2O，这是最稳定的结合。女答：另一个H在哪？

6、饱和溶液

化学课上，老师讲解饱和溶液的涵义；“一定的溶剂只能溶解一定的溶质。比如说，你吃了一碗饭，又吃了一碗，第三碗吃下去已经饱了，你还能吃下去吗?”有个学生问：“还有菜吗？”

7、四氧化三铅

化学课上，一正呼呼大睡的学生被老师叫起，问：“你知道我说的四氧化三铅是怎么回事吗？”

该学生慢慢地张开睡眼，懵懵懂懂地答：“老师，我只有一对眼，怎么会知道四眼发三枪是咋回事。”

8、铁和金

老师问学生：“孩子们，如果将一块铁，扔在庭院里时间长了它会发生什么变化呢？”“它的上面上会生一层锈。”“对了，如果是一块金子呢？”“那它早就不见了。”

9、金币会被溶化掉吗

化学课上，老师掏出一枚金币，指着玻璃器皿里的溶液问学生：“刚才我已经讲过这种溶液的性质，现在，我把这块金币扔进去。你们想一想：金币会被溶化掉吗？”孩子们你看看我，我看看你，谁也答不上来。忽然，坐在第一排的霍特站起来大声说：“肯定不会！”“你回答得很好，”老师摸着小霍特的头，赞许地说，“今天的课，你一定弄懂了。” “我什么也没听懂。”小霍特低着头说。“那你怎么知道金币不会被溶化呢？”老师惊讶地问。“要是这种溶液能溶化金币，您怎么舍得把它放进去呢！”

6、碳水化合物

化学老师：同学们，在我们学化学的人眼中，世界其实是另一个样子的„„同学好奇。化学老师：譬如说我面前这位同学，人长得美丽漂亮，穿着时髦大方，但在我看来，那还是一堆以碳酸钙为支撑的碳水化合物„„ 同学寒„„

7、密度谁大？

某日、某化学老师饮酒后红光满面上自习，恰此时某生举手以示有问题问。

生问：乙醇、水密度谁大？

师曰：易也，看吾便知也。

生不知所然。师又曰：傻儿，酒轻而上面，水重而成尿！谁轻谁重可知也，化学学习要联系生活。

生豁然开朗，与其同伴曰，真乃一代大师矣。

爱，曰：你是h，我是o，我们结合在一起就是h2o，这是最稳定的结合。女答：另一个h在哪？

9、硫酸美容

硫酸镁溶吗？什么？ 回答肯定？

傻子，我是问你硫酸是否能美容„„

10、阳离子与阴离子的性质关系初中某一节化学课，老师在黑板上书写“阳离子与阴离子的性质关系”，可老师一粗心把性质的“质”漏写了，结果斗大的字“阳离子与阴离子的性关系”显示在黑板上，全班晕倒，尤其是前排的一女生趴在桌上笑了半节课。

11、表面张力

两个化学家坐在实验室前喝咖啡，有个美女从外面走过。较老成持重的化学家看到他同事脸上痴呆的神色，便说道：“她跟我们一样，百分之七十五以上是水。”同事依旧神色痴呆地说：“是的，可是你看看人家的表面张力！”

12、容易化学

一日在机场碰到一位同乡，他问起我在国外学什么的，我说：“溶液化学。”他说：“老兄客气了，哪有容易的化学。”

13、化学家的情况

老师：“你能告诉我一些关于17世纪那些著名化学家们的情况吗？” 学生：“能的，先生。他们都死了。”

14、固态锌

高一刚开学不久的一节化学课上，年轻的化学老师正兴致勃勃地讲课，教室里一片寂静。“我们初中时，曾学过怎样制作氢气，很简单，是用固态锌和稀盐酸反应来„„”话未说完，却见众人已笑得前俯后仰；此时，前桌一男生忽地站起来，慢吞吞地慎重其事地说道：“陈老师，我是顾泰兴（固态锌）！”化学老师定睛一看，忍俊不禁：“哦，原来如此！”

15、脱水性

老师，因为浓硫酸有脱水性,若我把水银倒在浓硫酸里,水银是不是就变成银了！老师晕倒。

16、第四元素老师问学生：“谁能说一下自然界的四大元素是什么？”学生：“第一是火，第二是空气，第三是土壤，第四是……”

“第四是什么？不要急，你好好想想，平时你洗手的时候用的是什么？”学生受到老师的启发后欣然回答：“第四元素是肥皂！”

17、万能溶剂

一个研究生很兴奋地跟他导师说：老师，我研制出了一种能腐蚀一切物质的化学制剂！老师笑了笑，对他说：那你用什麽来装它呢？

18、硫酸给水的情书

亲爱的水：您好！请允许我这样叫你，其实这么长时间以来，我一直深爱着你，每当我遇上

你，我就有种沸腾的感觉，全身会发出大量的热，当我看不到你时，我甚至回在空气中寻找你的气息，寻找你的每一丝痕迹，我是多么渴望与你亲密相处。我承认我有时很暴躁，但这是我+6价的中心硫原子决定的,我无法改变我的脾气，就像我无法改变我对你的爱一样。水，我爱你，就像老鼠爱大米。如果硝酸敢欺负你，你就来找我，我会与他决斗，来表达我对你的爱！经管我的氧化性不如他，但为了你，我也会拼命的。我可以为你付出一切，就算为了你，变成稀硫酸，我也不后悔。我对你的爱永远不变，因为我是难挥发的，这点我比硝酸强。水请不要避开我，就算你跑到天涯海角。我也会找到你，就算你逃到有机物中，我也回夺取氢氧重新合成你。Because I love you.19、十分简单

某日上理化课，老师宣布下节课要小考。小明紧张地立即举手问老师会不会考得很难，老师只说了一句：十分简单。乐得大家拍手叫好，可是考完后每个人都考得惨不忍睹，怎么会简单呢？于是小明又问了老师，只听老师说：我可没说错哦，十分简单，剩下九十分很难！

20、精致盒子

今天化学实验课上，化学老师举起一个很精致的盒子说:这是一个很精致的盒子...下面一同学接话说:等下试验的时候藏衣服里拿回家...然后老师接着说:里面装的是硫酸......21、化学不容易

----歌词《一路上有你》改编

你知道吗 化学并不容易学化学太费心力

是天意吗 让我学化学

我却一刻也学不下去

也许轮回里早已注定

要我费力地学化学我要逃避的一刻

会考在即 只好学下去

化学不容易 太多东西要记

我却怎么记也记不清晰

化学不容易 题目太难算清

也许注定我要算到天明 *

22、两个都要

有一天，银行家，法官和化学家一起来到上帝那里，上帝说我可以给你们每个人实现一个愿望，你们可以选择是要一个老婆还是情人。

银行家想他经常到处跑，就要个情人吧。上帝答应了他。

法官想他自己可不能违法，要安定点，就要个老婆吧。上帝答应了他。

轮到化学家了，化学家想了想说，上帝啊，我能不能两个都要啊？上帝好奇得问为什么呢？ 化学家说： 这样的话，我老婆就总以为我在情人那里，而我情人呢，总以为我陪着我老婆。那我就能一直呆在实验室了........23、不要抽烟

阿飞：阿华，我错把汽油喝下去了,怎么办？

阿华：没关系，记得这几天不要抽烟。

24、盐酸

什么是盐酸？

有位同学说盐酸不就是盐变酸了吗，所以快速得到盐酸的方法就是把盐加在醋酸里在搅拌....25、燃烧跟作业本有关

老师在讲燃烧的条件时，为使学生更加理解燃烧的因素之一是物质的着火点，便做演示实验，当他把红磷铁架台上的铜片上后，又从水里拿了一大块白磷出来，放在桌子上，想切一块小

点的下来，埋头切啊切，切了一会整块磷都烧起来了，顿时火光乍现，浓烟四起，化学老师临危不乱，高呼：“烟有毒，你们先撤！！”

遂随手拿起桌上某位同学的作业本使劲扑打企图灭火，未遂，于是也跑出来了。后来也没有什么事，隔壁班的同学羡慕的看着我们上课时间在外面聊天，另外还有就是我们同学的作业本被烧毁了，他很伤心......第二天化学课时，老师说，从昨天的实验大家知道了，燃烧跟什么有关。作业本被烧毁的同学说，燃烧跟作业本有关......26、化学课的基本要求

上化学课很轻松，你可以睡觉，但必须盖被子，你可以看课外书，但必须是与化学有关的，我最讨厌的是，上课时交头接耳，因为这样打扰了那些正熟睡的同学。这是我接新一个班课要求他们怎么样遵守课堂纪律

27、三角恋

一日，在化学课上，化学老师在讲“活泼金属性质”时，举一例子，说：“我代表活泼金属，一同学代表碱溶液，另一同学代表水，我既可以跟水反应，又能和碱溶液反应。这是什么关系呢？”

“三角恋！”一生答道，老师大怒。

28、还能洗屁股

记得那次上化学课的时候,老师讲道„高锰酸钾‟他讲的绘声绘色的。

讲完了之后对我们说:“你们有谁知道,高锰酸钾还有什么作用啊?”

有一个女同学唰。。。的一声就站了起来。

大声的说:“老师我知道,高锰酸钾还能洗屁股!”

当时老师脸„唰‟的一下就红了。(男老师)

我到现在才知道怎么回事。不过当时我们已经笑的都不知道姓什么了

29、拿回家实验

我们学校有一个班中的某人喜爱在家做实验，这一点得到了老师的充分肯定。一次在学校实验室做空气中氧气含量的测定实验后，觉得非常有趣，于是便决定偷偷拿块白磷回家做实验，但没有空瓶子，便将磷藏于裤兜中。下课铃声刚响，紧接着便传出一声声惨叫，只见他的裤子浓烟滚滚......由于烧伤严重，他两周没来学校。

30、王八汤

有一次，一个学生在上课的时候睡觉，老师正在讲硅和水的集成。

当看到那学生睡着了的时候，就把他叫醒，然后问他，“喂！你来回答一下，硅和水的集成是什么？”

“嗯？龟和水的集成?.....这不很简单吗，是王八汤！”该学生迷糊地说道！老师当场气倒！

第四篇：趣味化学

有趣的化学现象 1.糖为什么是甜的？

一说起糖，你一定会很快想到食用糖。化学上的糖可不只是我们平常所吃的食糖，而是一大类有机化合物，包括淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖等等，他们都是甜味剂，其中最甜的是果糖，蔗糖次之。

衡量甜味剂的甜度，通常是以蔗糖为标准的。科学家规定蔗糖的甜度为100，这样葡萄

糖的甜度为64，果糖的甜度为173.糖为什么是甜的？长期以来，人们就试图弄清楚这个问题，可是时至今日，此谜仍然没有揭开。早在20世界60年代，就有人提出了糖之所以甜，是因为糖类分子中都含有多羟基，多羟基中两个氢原子之间有一定的距离，这个距离恰好能与舌头上的味觉感受器形成化学吻合物。这种化学吻合物可以刺激味觉感受器，使其产生脉冲，进而由神经将脉冲传入大脑，使人感到甜味。

这一理论产生后就遇到许多挑战，有许多事实难以用此理论加以解释。比如糖精，它的甜度是蔗糖的500倍，过去曾用作糖的代用品。但它不是糖类，它是邻磺酰苯甲酰亚胺，分

子结构中根本没有多羟基。

世界卫生组织通过调查分析指出，长期食用糖可使人的寿命缩短大约20年。这一结论无疑给嗜糖的人们敲响了警钟，并促使科学家们积极研究寻找对人体无害的新的糖类代用

品。

蛋白质是人类最重要的营养物质之一，用它做甜味剂可以一举两得，既可以满足甜味，又可以增加营养。可是常见的含蛋白质丰富的物质都没有甜味，因此科学家们都在寻找甜蛋

白质。

不久前，生物学家终于在非洲丛林中发现了两种甜蛋白质，这两种甜蛋白质的甜度比蔗糖甜3000倍以上。我国在广西和云南也找到一种含甜蛋白质的植物，那就是马槟榔，它的果仁里含有高甜度的蛋白质。

这些甜蛋白质为什么具有甜味？甜度为什么这么大？这些问题目前还没有答案，但它们的出现使甜味剂的供应有了新的途径，而且为科学家研究味觉生理提供了新的材料。2.油条能吃吗？

油条，价格低廉，香脆可口，是我国传统的大众化食品，油条和豆浆搭配，曾经是最经典的中式早餐。

但现在对油条的评价却每况愈下，使很多人“想说爱你不容易”。尤其是老年人，更是不敢轻易接触。油条的生产过程到底用了哪些物质？发生了哪些变化？油条到底能吃不能吃？

一、制作油条的原料

油条主料是面粉，用鲜酵母或自然发酵的老面与面粉一起加水揉和，使面团发酵到一定程度后，再加入适量食盐(NaCl)、小苏打（NaHCO3）和明矾[KAl(SO4)2·12H2O]进行揉和。很显然，食盐(NaCl)是调味用的，小苏打和明矾一并是用做膨松剂。

二、涉及到的化学反应

发酵过程中，由于酵母菌的作用，使一小部分淀粉变成葡萄糖，又由葡萄糖变成乙醇，并产生二氧化碳气体，同时，还会产生一些有机酸类，这些有机酸与乙醇作用生成有香味的酯类。

发酵的面团有酸味是因为产生了有机酸，后期加入小苏打（NaHCO3），可以将多余的有机酸中和，产生二氧化碳气体，使面团产生许多小孔并且膨胀起来；同时，高温油炸的过程中，小苏打和明矾还发生双水解反应；也能生成大量二氧化碳，使炸出的油条更加疏松。

6NaHCO3 + 2KAl(SO4)2==3Na2SO4 + K2SO4 + 2Al(OH)3↓+ 6CO2↑

三、油条的功与过

由以上反应可以看出，油条里含有氢氧化铝[Al(OH)3]，氢氧化铝的凝胶液或干燥凝胶，在医疗上用作抗酸药，能中和胃酸、保护胃壁粘膜、保护溃疡面，广泛用于治疗胃酸过多、胃溃疡和十二指肠溃疡等疾病。常见的胃药“胃舒平”的主要成分就是氢氧化铝。

油条对胃酸有抑制作用。患有胃病的人，常吃油条有好处。

无论是明矾本身，还是产生的氢氧化铝，都含有铝元素，铝是一种低毒、非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素。它是多种酶的抑制剂，其毒性能影响蛋白质合成和神经介质。铝可使脑内酶的活性受到抑制，从而使精神状态日趋恶化。因此，长期过量摄入铝，可导致老年痴呆。

所以，制作油条时，明矾千万不能加过量，如若不然，不仅影响面点的口感，还将带来

健康顾虑。

油条能吃也好吃，但千万不能过量，尤其是老年人。

3.蜡烛的成分及其燃烧产物

蜡烛通常是由石蜡制造的。石蜡是从石油的含蜡馏分经冷榨或溶剂脱蜡而制得的。石蜡是几种高级烷烃的混合物，主要是正二十二烷（C22H46）和正二十八烷（C28H58），含碳元素约85％，含氢元素约14％。蜡烛里还常加入硬脂酸（C17H35COOH）以提高软度。

蜡烛燃烧时，正二十二烷和硬脂酸燃烧的产物都是二氧化碳和水。反应的化学方程式

如下：

2C22H46 + 67O244CO2 + 46H2O

C17H35COOH + 26O2

18CO2 + 18H2O

第五篇：化学趣味故事

火也能造出纸币来，你一定会感到这是奇闻。可是，事实上确实存在此事。前几天，有一位魔术师在百货商店买东西，他在交钱时，从钱包里取出一张白纸来，这张纸的大小和十元的票面一样大，随后将这张白纸送到服务员眼前，说：“服务员同志，我就用这个交款吧。”服务员看见他拿的这张白纸，不解其意他说：“你有没有搞错”还没等服务员说完，只见这位魔术师将白纸往烟头上一触，说时迟那时快，只见火光一闪，眼前出现了一张十元钱的人民币。服务员被弄得目瞪口呆，神情愕然，引起了在场的观众哄堂大笑。然后，他向服务员说明了真相。同学们，你知道这位魔术师表演的“火造纸币”奥秘在哪里吗？

答案

原来，他的这张白纸是在人民币上贴了一层火药棉制成的。火药棉在化学上叫做硝化纤维，是用普通的脱脂棉放在按照一定比例配制的浓硫酸和浓硝酸发生了硝化反应，反应后生成硝化纤维，即成了火药棉，然后把火药棉溶解在乙醚和乙醇的混合液中，便成了火棉胶，把火棉胶涂在十元的人民币票面上，于是一张“白纸币造成了。这种火药棉有个特殊的脾气，就是它的燃点很低，极易燃烧，一碰到火星便瞬间消失，它燃烧速度快得惊人，甚至燃烧时产生的热量还没有来得及传出去就已经全部烧光了。所以，十元钱的纸币还没有受到热量的袭击时，外层的火药棉就已经燃光了，因此，纸币十分安全。“火造纸币”是有趣的，不过，这里要郑重他说明：千万不要随便玩它，弄不好，不但火药棉制不出来，还容易发生危险。要玩：“火造纸币”就更不容易了，如果掌握不好药品的数量，那么十块钱就要和火药棉同归于尽了。2 城郊一片小麦田发生了虫灾，为了抗灾灭虫，农民喷洒一种叫作“六六六”粉的化学农药。这时，爱动脑筋的甲同学一本正经地问乙同学：“你说，这种农药为啥叫‘六六六’粉呢？”“这还不知道，因为在发明这种农药的时候，科学家们实验了六百六十六次。”乙同学胸有成竹地回答。甲同学反驳说：“你说的不对，我听别人说，这种农药是用六百六十六种药配成的，所以叫‘六六六’粉。这两位同学你一言我一语争论不休……

请读者评一评，他俩谁讲的对？为什么？

答案

这两位同学说得都不对。这种农药是用一种叫作苯的化学物质在紫外线照射下和氯气作用生成的。

C6H6十3C12＝C6H6Cl6

从生成的“六六六”化学式中可以看出：、它的分子是由六个碳原子、六个氢原子、六个氯原子构成的，所以叫作“六六六”粉。3 673年，阿拉伯舰队入侵到了君士坦丁堡，而希腊人只有为数不多的几只战船，双方的实力相差太悬殊了，在那种险境里，有谁会料到，来挽救希腊人的，不是友军的军团或舰队，而是自己的化学兵团，是一种年出奇制胜的奇怪的火！

不知是哪位喜欢研究炼金术的希腊建筑师，无意中发现了一种能在水面上着火的燃烧剂。正是这种燃烧剂，把阿拉伯舰队周围的水面变成一片火海，烧得敌人毫无还手之力。

侥幸逃命的阿拉伯的士兵说，希腊人叫“闪电”了燃烧舰船，有说希腊人掌握了“魔火”，连海都着火了。

从这以后，拜占廷的舰队凭借着“魔火”在海上称霸了几个世纪，他们总打胜仗，神气极了，欧洲人把这种燃烧剂叫做“希腊火”。

多少年过去了，这种“希腊火”的秘密才被化学家揭开，原来它不过是有普通的两种物质――石灰和石油组成。君不见建筑工地上能煮熟鸡蛋的石灰池吗？使用这种燃烧剂时，生石灰遇水放出热量，足以将石油蒸汽点着，燃烧剂就在水面上发火延烧开来。

当希腊人利用他们的“魔火”在地中海耀武扬威的时候，我们中国人早以在其100多年前发明了有硝石、硫璜和木炭组成的燃烧剂，利用它来作焰火、黑火药和火箭。

如今，黑火药早已经不用于现代战争上了。可是你是否知道，棉花，它细长柔软的纤维，也蕴藏着一种极其危险的性质，在高三化学实验室里，用浓硝酸和浓硫酸的混合溶液处理棉花后，只要用热玻璃棒一接触，他就会马上一烧而光，鼎鼎大名的无烟火焰就是用它制成的。工业上把含氮量高的硝酸纤维叫做火棉，用压紧的火棉填充的炮弹，爆炸时生成的气体体积会增大12000倍。

几千年的人类文明史，几乎每一页都闪烁着化学的光辉！4人呼出的二氧化碳气体可以灭火，黄沙可以灭火，水也可以灭火。你知道吗？铜丝也能灭火！不信，请你试一试。用粗铜丝或多股铜丝绕成一个内径比蜡烛直径稍小点的线圈，圈与圈之间需有一定的空隙。点燃蜡烛，把铜丝制成的线圈从火焰上面罩下去，正好把蜡烛的火焰罩在铜丝里面，这是空气并没有被隔绝，可是铜丝的火焰却熄灭了，这是为什么呢？原来铜不但具有很好的导电性，而且传递热量的本领也是顶呱呱的。当铜丝罩在燃着的蜡烛上时，火焰的热量大部分被铜丝带走，结果使蜡烛的温度大大降低，当温度低于蜡烛的着火点（190C）时，蜡烛当然就不会燃烧了。碘与指纹破案

在电影中常常看到公安人员利用指纹破案的情节。其实，只要我们在一张白纸上面用手指按一下，然后把纸上手指按过的地方对准装有少量碘的试管口，并用酒精灯加热试管底部。等到试管中升华的紫色碘蒸气与纸接触之后，按在纸上的平常看不出来的指纹就会渐渐地显示出来，并可以得到一个十分明显的棕色指纹。如果把这张白纸收藏起来，数月之后再做上面的实验，仍能将隐藏在纸面上的指纹显示出来。

这是因为，每个人的指纹并不完全相同，而手指上总含有油脂、矿物油和汗水等。当用手指入纸上面按的时候，指纹上的油脂、矿物油和汗水就会留在纸面上，只不过是人的眼睛看不出来罢了。而纯净的碘是一种紫黑色的晶体，并有金属光泽。有趣的是，绝大多数物质在加热时，一般都有固态、液态和气态的三态变化。而碘却一反常态，在加热是能够不经过液态直接变成蒸气。象碘这类固体物质直接气化的现象，人们称之为升化华。同时碘还有易溶于有机溶剂的特性。由于指纹含有油脂、汗水等有机溶剂，当碘蒸气上升遇到这些有机溶剂时，就会溶解其中，因此指纹也就显示出来了。

1、酒 精? 乙醇？ 一辆公共汽车到站了，售票员打开窗门对挤在车门口的人嚷道“不要挤，排队上车”……只见一男子手里拎着一大桶东西急急忙忙地奔过来，正挤着人群想上车，售票员问道“先生，这是什么东西？” 这位男子一边回答“酒精”，一边还在往上挤。“不行，不行，酒精是易燃物品不能带上车”。这男子又嚷道：“这是乙醇”。“早说不就没事了”，售票员嘟哝着。公共汽车终于开走了…… 感想：酒精就是乙醇，这位售票员看来没学过化学

2、喝 汽 油 不 要 抽 烟 阿飞：阿华，我错把汽油喝下去了,怎么办？ 阿华：没关系，记得这几天不要抽烟。感想：在汽油集中的地方不能抽烟

3、化学谜语10则

1）、似雪没有雪花，叫冰没有冰渣，无冰可以制冷，细菌休想安家。(干冰)

2）、生来刚直不曲，不怕碰破头皮，为了光明温暖，宁愿牺牲自己。(火柴)

3）、来自海洋地下，炼得洁白无暇，长期为人服务，调味离不开它。(食盐)

4）、大哥平易近人，表面明朗似镜； 二哥喜欢高温，常在空间飞腾；

三弟生在冬天，性情比较生硬； 虽然性格不同，但是属一家人。

（一物三态）(水，汽，冰)

5）、千锤万凿出深山，烈火焚烧只等闲，粉身碎骨浑不怕，留得清白在人间。(石灰)

6）、一个软来一个硬，两个结成一家人，不怕酸来不怕碱，烈火烧来只等闲。(石棉)

7）、双手抓不起，一刀劈不开 煮饭和洗衣，都要请它来(水)8）不在外面住(居里)9）皇帝的饮料(王水)10）空中妈妈(云母)

4、硫酸给水的情书 亲爱的水： 您好!请允许我这样叫你，其实这么长时间以来，我—直深爱着你。每当我遇上你，我就有种沸腾的感觉，全身会发出大量的热。当我见不到你时，我甚至会在空气中寻找你的气息，寻找你的每一丝痕迹，我是多么渴望与你亲密相处。我有时很暴躁，这是我承认的，但这是我+6价的中心硫原子决定的，我无法改变我的脾气，就像我无法表达我对你的爱一样。水，我可以对门捷列夫发誓，我会爱你一辈子。虽然别人认为我的脾气不好，他们说我欺负金属，欺负硫化氢还有过氧化钠。其实，这都是硝酸他传开的，难道硝酸不欺负他们吗，天地可以证明，我只从硫中抢两个电子，而硝酸却抢五个，这不是说明他比我更欺负弱小吗?……