餐饮洗碗间的个人工作辞职报告

餐饮洗碗间的个人工作辞职报告

餐饮洗碗间的个人工作辞职报告1

尊敬的领导：

您好！

首先，非常感谢您这几年来对我的信任和关照。

这段时间，我认真回顾了这半年来的工作情况，觉得来xx饭店工作是我的幸运，一直以来我也非常珍惜这份工作，这半年多来老板对我的关心和教导让我感激不尽。在xx饭店工作的'半年多时间中，我学到很多东西，无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善，感谢老板对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激这份工作给予了我很好的锻炼机会，但同时，我发觉自己从事这份工作心有余而力不足，长时间的工作让我有点吃不消。故我决定辞职，请您支持。 请您谅解我做出的决定。我将做到年底结束后离开饭店，以便完成工作交接。我很遗憾不能为xx饭店辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿饭店的业绩一路飙升！老板及各位同事工作顺利！

此致

敬礼！

辞职人：xx

xx年xx月xx日

餐饮洗碗间的个人工作辞职报告2

尊敬的领导：

您好！

首先，我要感谢领导一个多月来对我的培养及同事们给我的无私帮助。大家对我的信任和帮助，让我不断成长。特别令我感动和难忘的是，领导给我锻炼机会，让我成为一名合格的餐饮服务员。

在新发现的这段工作经历，是我人生中很充实的一段日子，在这里我明白了“低调做人，高调做事”的道理，这些将让我终身受益。我在领导的耐心指导下学到了很多知识，长了很多见识，不论做事还是做人，这些宝贵财富都将使我受用终身。感谢领导给我的工作机会及对我的培养，让我对自身的.潜能力进行了更深一步的挖掘！这段日子以来，我一直以餐厅为家，尽心尽力去做好每一件事，我已对餐饮行业有了感情，感恩之心时时都在激励着我。在这里我学到了不少知识，在这里我对服务行业有了全新的认识。

一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我难忘的回忆。是同事也是朋友，是领导也是亲人，这是我的肺腑之言。作为一个外地人，我也曾想过在新发现长干，但是由于我个人的身体原因，我不得不离开这个集体。希望我的离开不会给餐厅带来任何的损失和不快，毕竟我在餐厅的作用也不是很大。

我对我的离开有一点舍不得，毕竟这里的每个人都让我倍感亲切！可是我有自己不得不离开的原因，余下的这段日子我会尽心尽力的做好我份内的工作，请领导放心！ “天下没有不散的宴席”，希望领导谅解！最后祝大家工作愉快，同时更祝愿新发现兴旺发达，再创辉煌！

此致

敬礼！

辞职人：xx

xx年xx月xx日

餐饮洗碗间的个人工作辞职报告3

尊敬的领导：

您好！

在递交这份辞呈时，我的心情十分沉重。现在餐厅的发展需要大家竭尽全力，由于我状态不佳，和一些个人原因的影响，无法为公司做出相应的.贡献，自已心里也不能承受现在这样做在餐厅却无所作为，因此请求允许离开。 具体原因是：

一是我每天上班都是给人一种很没有精神的感觉，并且时常逃班，换班上课，或是逃课上班，这样不但严重影响了餐厅的人员正常安排，而且还表现出对餐厅领导和学校授课老师的不尊敬。同时也影响了自己的学习。

二是我本来在餐厅做服务员我父亲是同意的，因为他也知道这种工作也适合学生做。可是后来被调到这儿做了骑手，我没有告诉父亲骑手是做什么的，可是这次我弟弟从贵阳回家经过昆明知道了骑手的具体工作内容并告知了父亲。所以父亲特别反对，还要我回去。

三是我个人也是在餐厅什么都学得“半桶水”，有时看伙伴们都忙的那么疯狂，而自己却什么也帮不上，自己也感到很内疚。

我知道，当前餐厅正处于快速发展的阶段，伙伴们都是斗志昂扬，壮志满怀，而我在这时候却因个人原因无法为餐厅分忧，实在是深感歉意。

我希望餐厅领导能在百忙之中抽出时间考虑一下我的个人问题。希望能得到公司领导的准许！感谢诸位在我在餐厅期间给予我的信任和支持，并祝所有伙伴们在工作和活动中取得更大的成绩和收益！

此致

敬礼！

辞职人：xx

xx年xx月xx日

洗碗间工作流程

1、按时上下班，不迟到，不早退。

2、及时清洗剩下的蔬菜，配合墩子师傅开好员工餐。

3、认真检查当天申购的所有蔬菜，并清洗干净，不能有泥沙、虫、杂物等，做到物尽其用。因自己的工作蔬菜，除原价买单外，还罚款10元。

4、做到一冲二刷三洗四消毒的原则。

5、爱护所有的设备，做到轻拿轻放，检查服务员餐具厨房有无破坏的情况，用时做好登记，如因自己的工作疏忽成造成餐具破损严重，由洗碗间直接赔偿。

6、检查每天干辣椒的使用情况。

7、注意热水器的使用，不要烧起水没有人管，坏了原价赔偿。

8、以上7条如有违反罚款10元。

打荷台工作流程

1、按时上班，不迟到、不早退，作装干净、整齐。

2、检查每天的煲汤情况。

3、查检区域内卫生，随时保持干净整齐。

4、检查当天的调料是否备齐，并切如各种小料，做到刀法均匀，物尽所用。

5、根据生意情况，合理的煮饭，不能太硬，也不能太软，陈饭一定拿来开员工餐，不要还有剩饭，全部吃新鲜的，发现一定要重罚。

6、检查每天的订餐情况，如有定餐较高的，一定要做鲜花，不要单下厨房了，什么都没有。

7、厨房所有人员都必须做好每一样产品，因自己平时没有做好造成客人投诉或退单除原价赔偿买单外还罚款20元。

8、及时提醒炉子师傅加工每天必须要加工的东西。

9、养成一个良好的心态，坚持上班查检卫生，下班前检查卫生的好习惯。

10、以上九条违反一条罚款20元。

墩子工作流程

1、按时上下班、不吃到、不早退。

2、检查冰箱的边角料，昨天的剩菜，不能拿来卖的菜，合理的利用并配好员工餐。配好后拿盒打水把冰箱到处搞干净，换水。

3、员工餐只能用边角料，并同时配好下等的员工餐。

4、检查冰箱里面的成品或早成品，须要加工的及时加工，需要腌制的及时腌制，不能拖拖拉拉，注意生热分开。

5、采购的菜及时验收，该进冰箱的冰箱，该加工的及时加工，不要来了以后，还是用塑料袋装起来。

6、如有粉面、简餐一定要及时切配，不要单子进厨房找不到人。

7、中午下班一定要把菜板区域卫生搞干净以后才能下班。

8、下午4点半及时做好餐前准备工作，不以有因为自己开编单私自更改，如有发现重罚。

9、当菜切配完以后及时收拾区域卫生，不要菜配完了，工作就结束了。

10如果忙完以后还有好多菜上完，帮助打荷台完成工作。

11、仔细检查，认真的开好申购单，不能积压太多，不能漏单。

12、如因生意不好，冰箱积压太多，及时沟通。一但有腐烂变质的东西，一定重罚。

13、以上12条如有违反每一条罚款20元。