加强学校、幼儿园及其周边食品安全专项工作情况

第一篇：加强学校、幼儿园及其周边食品安全专项工作情况

云岩区市场监督管理局 学校幼儿园食品安全专项工作

开展情况汇报

针对关于“贵安新区三中群体性腹泻事件”督办通知，现将我局针对学校、幼儿园的食品安全专项工作情况汇报如下：

（一）制定方案、落实责任

云岩区市场监督管理局制定了《2017年云岩区市场监督管理局食堂食品安全专项检查工作方案》，强化和落实校（园）组织人和校（园）负责人是食品安全直接负责人的责任和意识，落实贵阳市食品药品监督管理局及区委、区政府关于加强学校、幼儿园食堂食品安全工作的总体部署，切实加强全区学校、幼儿园食堂食品安全监管，保障师生餐饮服务食品安全。

（二）高度重视，认真组织

学校、幼儿园食堂食品安全具有就餐人数多、人群敏感等特点，历来是食品安全监管工作的重点领域，云岩区市场监督管理局高度重视食堂食品安全工作，强化对食堂食品安全工作的监管，把宣传与教育相结合，认真排查隐患、消除食品安全风险。一是认真组织食堂负责人对照食安法等法律法规和有关工作要求，认真开展食品安全隐患自查自纠。二是督促学校食堂和新办食堂在开餐前对所有的食品和食品添加剂进行核查，并对所有的工具、用具、容器和餐具等进行全面彻底的清洗消毒。

（三）突出重点，强化监督

一是强化日常监督检查，严格核实学校、幼儿园食堂的经营条件、持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》情况，依法处理无证无照食堂，严把食堂人员健康关、食品进货关、食品储存关、加工制作关。二是集中力量在9月30日以前完成对全区所有学校、幼儿园食堂的食品安全隐患排查工作，重点检查食品留样情况、食品进货查验、索证索票和台帐建立情况，对学校、幼儿园食堂，继续落实“三个严禁”，即“严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角，严禁各类学校食堂采购、储存、使用亚硝酸盐”。三是开展校园周边食品安全专项整治工作，由局食品科牵头，各分局配合，对全区校园周边食品经营场所开展一次专项整治行动，严厉打击食品生产经营违法行为，构建吃得放心、用得安心的校园周边食品安全环境。

截止目前，云岩区未发生群体性食品安全事故，云岩区市场监督管理局将在省市食药局以及云岩区委区政府的领导下，加大对学校幼儿园食堂的监管力度，确保师生食品安全。

云岩区市场监督管理局 2017年8月25日

第二篇：学校及周边食品安全专项整治工作方案（本站推荐）

全市学校及学校周边 食品安全专项整治工作方案

为加强全市各级各类学校及学校周边的食品安全工作，提高食品安全保障水平，创造良好的办学环境，特制定本方案。

一、整治目标

通过专项整治，进一步增强学校及学校周边食品生产经营主体的责任意识和法律意识，严厉打击食品安全违法违规行为，规范食品生产经营秩序，及时发现和消除食品安全隐患，严防食物中毒事件的发生，保障广大师生身心健康和生命安全。

二、整治时间

2013年11月1日至12月31日。

三、整治范围

全市各级各类学校（含幼儿园、托幼机构，以下统称：学校）及学校周边食品生产经营单位、食品（流动）摊点摊贩。

四、整治内容

（一）加强对学校食堂（餐饮店）的检查。包括落实食品安全管理制度及责任制情况；食物原料来源、进货渠道登记及索证索票和采购验收制度执行情况；从业人员健康证持证情况；食堂（餐饮店）加工环境、餐饮具清洗、消毒和防护措施达标情况；从业人员掌握食品安全知识及培训情况等。

（二）加强对学校内部及周边食品商店的检查。包括食品商店工商营业执照（食品流通许可证）、食品来源、进货渠道和进货台帐记录，重点检查是否存在经营假冒伪劣食品、有毒有害食品、过期变质食品和“三无”食品等情况。

（三）加强对学校内食品生产企业的检查。重点检查学校食品加工企业、食品作坊、校内生产的饮用水等质量安全情况。

（四）加强对学校周边餐饮摊店的检查。重点检查从业人员健康证明、食品加工经营和原料来源、进货渠道情况，以及是否存在利用有毒有害、腐烂变质、污秽不洁等原料和无检验检疫合格证明的肉制品加工行为。

五、职责分工

按照属地管理的原则，职能部门各负其责，实行以块为主、条块结合的防控责任体系。

（一）各县市区政府负责辖区内专项整治活动的组织领导工作。负责组织工商、卫生、质监、农业、畜牧水产、商务、食品药品监管、公安、教育、城管等部门，对辖区内各级各类学校及学校周边开展食品安全专项整治工作。

（二）市教育部门负责监督所属学校履行食品安全管理 责任，对学校食品安全责任体系及食品安全应急方案的落实情况进行督查，推行学校食堂管理员制度，督促学校开展食品安全宣教活动。

（三）市食品药品监管部门负责学校食堂、餐饮店的监督管理工作，增加对食品原料的抽检批次，督查学校落实食品安全管理制度，加强对学校周边餐饮服务单位和餐饮摊点的监督检查，坚决取缔无证经营的学校食堂、餐饮摊点和餐店，严厉查处中小学校食堂承包经营等违法违规行为。

（四）市工商部门负责学校内部及学校周边食品流通经营单位的监督管理工作，加强对食品流通环节经营单位和个体经营户的监督检查和抽样检验，加大对违法违规经营和无证经营的打击力度。

（五）市质监部门负责对以学校食堂和学生为供应对象的食品生产加工企业，特别是学校周边以学生为供应对象的小作坊进行监督检查，加大对校内企业生产饮用水质量安全的监管，严厉查处违法违规生产假冒伪劣、有毒有害食品和非法添加等行为。

（六）市城市管理执法部门负责清理整治学校周边占道经营和以违章建筑经营的食品摊点，对符合条件的经营户督促签订落实环境卫生“门前三包”责任制，建立有效的学校周边卫生清理、保洁机制，及时清理学校周边的卫生死角、商业和餐饮垃圾，为学校提供和谐的外部环境。

（七）市卫生、农业、畜牧水产、商务、公安等部门要协同参与学校及周边食品安全整治工作，依据本部门职责开展相关工作。

六、工作要求

（一）加强领导。学校及学校周边是加强食品安全风险控制的重点部位。各县市区政府要高度重视，加强领导，主要负责人要亲自过问，分管负责人要靠前指挥，集中时间、集中力量抓好整治采取有效措施，排查消除隐患，促进食品安全保障水平的提升。各县市区要保障专项整治和食品抽检等工作经费。

（二）落实责任。各县市区食品安全办要充分发挥综合协调职能，针对学校及学校周边食品安全存在的突出问题，明确责任，强化联动，深入推进。各相关部门要认真履行食品安全监管职责，责任要到人，工作要到位，成效要显著。各级各类学校要建立健全食品安全工作管理责任制，学校主要负责人是学校食品安全工作第一责任人。市、县两级食品安全办、食品安全监管部门和各级各类学校要坚持实行食品安全应急管理24小时值班制度，遇有突发事件，要科学及时处置，并按规定报告。

（三）加大宣传。要以专项整治为契机，加强食品安全的宣传教育。要对食品生产经营单位，尤其是个体经营户的法律教育，提高食品从业人员的责任意识和守法意识。各级 各类学校要开展食品安全知识宣传活动，增强食品安全意识和自我防范能力。要宣传食品安全整治工作的成效，形成强化监管的氛围，震慑食品生产经营违法行为。

（四）完善机制。各县市区和各相关部门要保障专项整治和抽样检验等工作经费，对整治中发现带共性的问题或新情况新问题，要进行归纳分析和研究，结合实际创造性的提出解决方法和措施，建立和完善学校及学校周边食品安全监管的长效机制，形成渠道畅通、反应快捷、配合密切、齐抓共管的工作局面。

专项整治期间，市食品安全办将组织进行飞行检查（不定期、不预先通知具体时间、具体地点的抽查），对管理不严、问题突出得不到解决的，进行通报。

第三篇：学校周边食品安全专项整治工作总结

胜利学校周边食品安全专项整治工作总结

为切实保障广大师生身体健康和生命安全，预防学校群体性食物中毒等突发公共卫生事件发生，根据建三江教育局《中小学周边食品安全专项整治方案》文件精神，加强监督检查，切实开展学校周边饮食摊点卫生专项整治工作。现将整治工作总结汇报如下：

一、领导重视，精心布置

我校根据上级文件精神，结合学校实际，研究制定了开展学校周边食品安全专项整治工作方案，并成立了由农场主管教育领导为组长，各相关部门领导为成员的专项整治工作领导小组，确保此次活动高效有序开展。专门召开周边食品安全会议，对专项整治工作做了具体的安排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求和检查时间次数，充分认识此项活动的重要性和责任感。

二、突出重点，监督到位

为确保这此专项整治工作取得实效，我校联合公安分局、卫生科，工商局对学校周边饮食摊点和副食品店的卫生许可证、从业人员健康证持证情况，食品及原料卫生质量的检查，主要检查索证资料、标签标识及感官质量；餐饮加工食品使用添加剂情况的监督检查；餐具消毒设施设备及消毒工作的落实情况等作了重点检查。我们还对学校周边的流动摊点进行了坚决取缔，确保此次专项整治工作监督到位。

三、建立机制，确保长效

由于食品安全直接关系群众的身体健康和生命安全，也为了使这此专项整治工作取得的成果能够长效，我们借这次活动，建立了多部门联动，定期或不定期的检查制，及时发现和消除卫生安全隐患，同时加大了宣传力度，大力宣传此次整治成果，使食品安全检查工作深入人心，努力营造一个学校周边饮食摊点卫生安全的良好局面。

总之，这次专项整治工作在领导的重视下，取得了良好的实效。

第四篇：学校及学校周边食品安全专项整治工作总结

曹武镇学校食堂及周边食品安全

专项整治工作小结

为切实保障广大师生身体健康和生命安全，预防学校群体性食物中毒等突发公共卫生事件的发生，根据京山县卫生局、京山县教育局文件精神，加强监督检查，切实开展学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治工作。现将整治工作小结如下：

一、领导重视，精心布置

我镇根据文件精神，结合本镇实际，研究制定了开展学校及学校周边食品安全专项整治工作方案，并成立了由院长曾享生为组长，汪发祥、王明军、李琼芳为成员的专项整治工作领导小组，确保此次活动高效有序开展。专门召开全体卫生监督员会议，对专项整治工作做了具体的安排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求和检查时间次数，充分认识此项活动的重要性和责任感。

二、突出重点，监督到位

为确保这此专项整治工作取得实效，我们充分发挥卫生监督员的作用，对学校食堂、学校周边饮食摊点和副食品店的卫生许可证、从业人员健康证持证情况，学校订购集体餐时是否确认生产经营者有效的食品卫生许可证；食品及原料卫生质量的检查，主要检查索证资料、标签标识及感官质量；餐饮单位加工食品使用添加剂情况的监督检查；餐具消毒设施设备及消毒工作的落实情况；中小学校是否供应卤味等冷菜，学校食堂是否有外购冷菜凉菜等作了重点检查。共检查了学校食堂5所、学校周边餐饮摊店4家、学校周边副食品店6家。检查情况表明，我镇学校食堂及周边饮食摊点卫生总体秩序良好。但也发现了一些问题，如餐具不消毒、无有效卫生许可证和健康证、部分餐饮服务单位存在食品采购索票证不齐，加工经营场所设施设备不齐，内外环境差，管理不规范等。对发现的这些问题，我们作出了相应的措施，下达了监督意见书15份，坚决要求这些被检查单位予以整改，限期体检办证。确保此次专项整治工作监督到位。

三、建立机制，确保长效

由于食品安全直接关系群众的身体健康和生命安全，也为了使这此专项整治工作取得的成果能够长效，我们借这次活动，建立了定期或不定期的检查制，及时发现和消除卫生安全隐患，同时加大了宣传力度，大力宣传此次整治成果，使食品安全检查工作深入人心，努力营造一个学校食堂及周边饮食摊点卫生安全的良好局面。

总之，这次专项整治工作在领导的重视下，在广大监督员的积极工作下，取得了良好的实效。但这离上级卫生部门的要求还有一定的差距，我们将不断克服薄弱环节，努力提高我镇的食品卫生水平，让广大市民群众对食品消费质量放心，为我镇实现又好又快的经济发展创造一个良好的食品卫生安全局面。

曹武镇卫生院 2013年9月16日

第五篇：学校及学校周边食品安全专项整治工作总结

学校及学校周边食品安全专项整治工作

总结

为切实保障广大师生身体健康和生命安全，预防学校群体性食物中毒等突发公共卫生事件的发生，根据广区食安委发[2011]4号文件精神，加强监督检查，切实开展学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治工作。现将整治工作总结 ：

一、领导重视，精心布置

我镇根据文件精神，结合本镇实际，研究制定了开展学校及学校周边食品安全专项整治工作方案，并成立了由赵荣华为组长，黄有林、任建国、李彦林为副组长，镇政府相关站所人员、学校、卫生院、工商所负责人为组员的专项整治工作领导小组，确保此次活动高效有序开展。专门召开全体卫生监督员会议，对专项整治工作做了具体的安排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求和检查时间次数，充分认识此项活动的重要性和责任感。

二、突出重点，监督到位

为确保这此专项整治工作取得实效，我们充分发挥镇卫生院的作用，对学校食堂、学校周边饮食摊点和副食品店的卫生许可证、从业人员健康证持证情况，学校订购集体餐时是否确认生产经营者有效的食品卫生许可证；食品及原料卫生质量的检查，主要检查索证资料、标签标识及感官质量；餐饮单位加工食品使用添加剂情况的监督检查；餐具消毒设施设备及消毒工作的落实情况；中小学校是否供应卤味等冷菜，学校食堂是否有外购冷菜凉菜等作了重点检查。共检查了学校食堂1所、学校周边餐饮摊店10家、学校周边副食品店6。检查情况表明，我镇学校食堂及周边饮食摊点卫生总体秩序良好。但也发现了一些问题，如餐具不消毒、无有效卫生许可证等。对发现的这些问题，我们作出了相应的措施，发出限期整改意见书，坚决要求这些被检查单位予以整改；无有效卫生许可证的摊点进行了取缔。此外，我们还联合社区对学校周边的流动摊点进行了坚决取缔，确保此次专项整治工作监督到位。

三、建立机制，确保长效

由于食品安全直接关系群众的身体健康和生命安全，也为了使这此专项整治工作取得的成果能够长效，我们借这次活动，建立了多部门联动，定期或不定期的检查制，及时发现和消除卫生安全隐患，同时加大了宣传力度，大力宣传此次整治成果，使食品安全检查工作深入人心，努力营造一个学校食堂及周边饮食摊点卫生安全的良好局面。

总之，这次专项整治工作在领导的重视下，在广大监督员的积极工作下，取得了良好的实效。但这离上级卫生部门的要求还有一定的差距，我们将不断克服薄弱环节，努力提高我镇的食品卫生水平，让广大市民群众对食品消费质量放心，为我镇实现又好又快的经济发展创造一个良好的食品卫生安全局面。

2011年9月25日