小班烘焙(黄油小饼干)

第一篇：小班烘焙(黄油小饼干)

小班烘焙《黄油小饼干》

授课班级：KA1 KA2 KBA KB2

授课教师：Yuki（古敏怡）助教教师：Winni（钟敏杰）

活动目标 KA1 KA2 认知目标：了解饼干制作的基本课程； 技能目标：能初步进行揉搓面团技能；

创造目标：能在揉搓面团的基础上进行其他动作；

情感目标：感受揉搓面团带来的愉悦，对烘焙技能进行初步体验，吃到自己做的饼干感到快乐高兴。KB1 KB2 认知目标：了解饼干制作的基本课程；

技能目标：练习揉搓面团技能，学习擀面压模等技能； 创造目标：能在揉搓擀面等基础技能上，学习压模能技能；

情感目标：感受揉搓面团带来的愉悦，对烘焙技能进行初步体验，吃到自己做的饼干感到快乐高兴。

活动准备

经验准备：幼儿对饼干，面团等已有了初步了解；

物质准备：黄油小饼干面团若干，烘焙工具若干，sticker若干。

活动过程 导入： 导入活动

小朋友们喜欢吃饼干吗？ 有尝试过自己做饼干吗？

今天就来跟Dana老师一起来制作饼干吧！。环节：

制定要求：

1、老师会给每一个小朋友分发一个面团，在老师发面团的过程中，不能吵闹或者离开座位，更不能去抢其他小朋友的；

2、掉在地上的面团不能用，交给老师再领取新的面团；

3、擀面杖每个桌子只有一根，请小朋友们轮流使用，不能争执，更不能用擀面杖去敲打其他小朋友；

4、面团不能放到嘴里，吃到肚子里；

5、老师会给每个小朋友发一个饼干模具，但不能用它去敲打其他小朋友；

6、饼干制作好了以后就交给老师；

7、制作饼干的过程中，不能吵闹或者与其他小朋友争执。有问题就举手问老师；

8、老师会给在制作饼干过程中表现得很棒的小朋友奖励sticker！介绍制作材料并示范过程： 这是今天制作饼干的面团。它是由面粉，黄油、鸡蛋和香草精做成的。接下来就让Dana老师为大家示范制作黄油小饼干的过程吧！

KA1KA2：先把面团揉搓成一个又大又圆的汤圆，然后小朋友们可以将面团揉成自己喜欢的形状。看老师可以搓成长条，或者做成麻花的样子。（示范）

明白老师说的吗？现在老师就为小朋友们分发面团等工具了。KB1KB2：

先把面团揉搓成一个又大又圆的汤圆，然后放在桌子上用手按压成一个饼的样子，用擀面杖擀成面饼，然后再盖上保鲜膜用自己喜欢的模具压出形状，轻轻地取走多余的面团，然后再把保鲜膜取走，一个栩栩如生的小动物就出现啦！

现在老师就为大家分发面团，模具等。

结束：

收集幼儿制作的饼干。

对这次烘焙活动进行总结，奖励幼儿sticker。

第二篇：华美饼干：烘焙食品制作工艺（小编推荐）

烘焙食品制作工艺

焙烤食品是指以谷物或谷物粉为基础原料，加上油、糖、蛋、奶等一种或几种辅料，采用焙烤工艺定型和成熟的一大类固态方便食品。

焙烤食品分为许多大类，而每一类中又分为数以百计的不同花色品种，它们之间既存在着同一性，又有各自的特性。

焙烤制品一般具有下列特点：

1.所有焙烤制品均以谷类为基础原料。

2.大多数焙烤制品以油、糖、蛋等或其中1-2种作为主要原料。

3.所有焙烤制品的成熟或定型均采用焙烤工艺。

4.焙烤制品是不需经过调理就能直接食用的食品。

5.所有焙烤制品均属固态食品。

按生产工艺特点分类：

1.面包类：包括主食面包、听型面包、硬质面包、软质面包、果子面包等。

2.饼干类：有粗饼干、韧性饼干、酥性饼干、甜酥性饼干和发酵饼干等。

3.糕点类：包括蛋糕和点心，蛋糕有海绵蛋糕、油脂蛋糕、水果蛋糕和装饰大蛋糕等 华美一直采用标准化生产及先进的生产工艺，从优秀到卓越，华美食品将一如既往，以“引领食品行业潮流，缔造国际健康品牌”为愿景，以“创造时尚美味，体验快乐生活”为使命，努力打造FoEs友爱企业，向广大消费者奉献安全、健康、美味的食品为己任，锐意进取，不断创新。

华美食品

第三篇：亲子烘焙披萨、饼干报道

亲子烘焙活动报道

为使女员工工作之余放松心情、享受生活的美好，与孩子共度更多的亲子时光，公司妇委会特别组织一期——亲子烘焙活动。让女员工与孩子一起体验动手的乐趣，享受烘焙过程带给我们的满足与快乐！2015年7月18日，40对亲子家庭参加了我们的烘焙活动。

镜头

一、齐动手

温馨快乐

当我们走进女员工特别活动亲子烘焙现场，孩子们一张张可爱的笑脸，那份幸福的浪潮悄无声息的在心中涌动，在赵国红的欢迎词里，我们感受到了家长的喜悦，也感受到了孩子们对于制作披萨及饼干的那份莫名的激动。在大家的期待中，开始了我们的活动，为了让家长和孩子们做出更加精致美味的披萨，烘焙师亲自给大家做示范教学，现场的孩子们兴奋不已，哎呀呀!宝宝们做的手忙脚乱的，在家长的配合和帮助下，轻松的完成了第一步抹酱，有了一次的经验宝宝们淡定从容了许多，紧接着用一双双小手撒着芝士奶酪，最后很快的将各种辅料平铺在了披萨上，一道道工序，看似简单，对宝宝来说着实不易；第二场是饼干专场，一双双小手揉搓着面团，铺匀，擀平，用模具按压下去，就出现了期待的饼干胚子，有字母、有小熊、蝴蝶、汽车，各种饼干在小朋友的手中变出来，在大家的努力下，一盘盘的饼干进入烤箱，大家期待品尝到自己亲手做的美味。

镜头

二、文艺表演 展示风采

烘焙等待的过程中，活动现场举办宝宝才艺展示环节，小梓宸的儿歌《我会听话》，若煊与妈妈的互动拍手儿歌，乐阳小朋友演唱的《小兔子乖乖》、女生独舞，小帅哥崔鹤轩的街舞、小美女何靖怡的诗朗诵，以及孔令什、代宸雪、邢昕小朋友精彩的葫芦丝表演，让每一位孩子充分展示了自我，也让孩子从中得到了锻炼。一阵阵掌声响彻全场。

通过亲子活动，进一步拉近了孩子和父母的关系，也让父母再度体验孩提时的童真童趣，美好的时光总是那么的短暂，亲子烘焙活动渐渐的接近了尾声，在这样生动、有趣的活动中，不仅丰富了幼儿生活的经验，也给家长提供了与孩子互动交流的机会。大家说再见的时候，我们又期待下一期活动的开始。

第四篇：小班泥工：彩虹饼干

泥工：彩虹饼干

设计意图：

橡皮泥一直是幼儿比较喜欢的一种玩具，特别是对刚刚进入幼儿园的小班的孩子，而饼干又是孩子喜欢的食品之一，针对《纲要》中指出要善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导的精神设计本次活动。

一、教学目的：

1、通过学做饼干，培养幼儿对泥工的兴趣，提高孩子们的动手能力。

2、复习常见的几何图形（圆形、长方形、正方形、椭圆形、三角形）。

二、教学准备：

1、每人一盒橡皮泥、泥工板、各种印花工具（小雪花积塑、带有凸凹不平花纹的小玩具等）。

2、各种形状的饼干。

3、吃点心时，让幼儿吃圆形、长方形、正方形的饼干。

三、教学步骤：

1、出示饼干，引出幼儿兴趣。

2、请幼儿仔细观察教师用橡皮泥制作彩虹饼干。a、先把橡皮泥捏一捏，团一团，团成圆形；

b、把团好的橡皮呢放在泥工板上压扁；

c、在橡皮泥上用印花工具印上自己喜欢的花纹；

d、用几何图形模具将橡皮泥切割下来，变成一块圆形、方形或椭圆的饼干，将边上多余的橡皮泥去掉。这样一块饼干就做好了，把做好的饼干放在盘子里，多余的橡皮泥放在盒子里。

3、幼儿制作彩虹饼干

4、请小朋友把做好的饼干放到中间的桌上来，让大家都来参观，比一比谁最能干，做得最好。

5、评讲幼儿作品

第五篇：小班健康《饼干总动员》

小班健康《饼干总动员》

小班健康《饼干总动员》

活动目标：

1.通过学做饼干，培养幼儿对泥工的兴趣，增强幼儿动手操作能力。

2.在操作中体验快乐。

活动准备：

1、橡皮泥若干

2、饼干图片若干

3、小兔子卡片一张

4、轻音乐

活动过程：

1.听音乐入场

教师出示小兔子的卡片

师：今天老师给小朋友带来了一位小客人，我们看一看它是谁吧？

幼：小白兔

师：老师听说小兔子，开了一家饼干店，咱们参观参观吧。

哇！小兔子的饼干店真漂亮啊！

师：小朋友想一想，我们平常都见到过什么形状的饼干呢？

幼：圆形的，长方形的，正方形的„.师：其实我们生活中还有许多饼干，那我们看看吧.2.出示饼干图片

老师和幼儿一起说一说，饼干的形状和花纹。

欣赏完图片后，师：刚才我们看的饼干都漂亮吗？老师也给小朋友带来了漂亮的饼干你们想看吗？

3.出示橡皮泥“饼干”

拿第一块“饼干”问：“这是什么形状的呀？”

“它上面有什么图案？”

教师依次拿第2.3.4块饼干进行提问

4.制作方法

师：这些饼干漂亮吗？那它们是怎么做成的呢？

圆形的饼干：先揉一揉，再压一压，然后杆锤杆一杆，上面的小圆点用小块橡皮泥揉一揉。

方形的饼干：先揉一揉，在压一压，然后用杆锤杆一杆，最后用橡皮泥专用小刀切一切。上面的长条用

小块橡皮泥撮一撮。

5.幼儿制作，教师巡回指导。（放轻音乐）

6.欣赏作品

7.师：我们出来玩这么长时间了也该回去了，给小白兔说再见吧。