2014双峰县畜禽水产品质量安全管理工作领导小组文件关于畜禽水安全考核细则

第一篇：2014双峰县畜禽水产品质量安全管理工作领导小组文件关于畜禽水安全考核细则

双牧质安[2014]1号

双峰县畜禽水产品质量安全管理工作领导小组

关于印发《双峰县2014年乡镇（区）畜禽水产品质量安全

管理工作目标管理考核办法》的通知

各乡镇人民政府、县经开新区管理处：

为了进一步贯彻《中华人民共和国农产品质量安全法》、《食品安全法》等法律法规，确保全县畜禽水产品质量安全，促进全县畜禽水产品生产健康发展，依照“谁主管、谁负责”的属地管理原则，落实“地方政府负总责，生产经营者为第一责任人,部门各负其责”的畜禽水产品质量安全监管工作机制，强化责任，特制订《双峰县2014年乡镇（区）畜禽水产品质量安全管理工作考核办法》，现印发给你们，请认真组织对照实施。

二0一四年二月二十日

双峰县2014年乡镇（区）畜禽水产品质量

安全管理工作考核办法

一、检查考核内容及评分标准

（一）组织部署宣传与责任制及经费落实情况（20分）

1、考核内容：乡镇（区）政府是否成立或及时调整了领导小组，是否在年初制订了工作方案, 是否召开了相关会议；是否安排落实了本年度畜禽水产品质量安全工作经费，是否贮备了检测用物资（消毒药品、三种瘦肉精检测试剂板、防护服等）。（7分）

评分标准：查阅相关文件、会议通知记录资料、票据，清查贮备的检测用物资；未成立或未及时调整领导小组和制订工作方案、未召开会议的各扣1分，未安排落实本年度工作经费的扣3分，未购置贮备相关检测用物资的扣2分。

2、考核内容：宣传工作（5分）。

在电视、网络、报刊等媒体上，及时报道工作动态1次以上（记1分），利用集贸市场赶场等形式，开展 1次以上的畜禽水产品质量安全宣传日活动，进行畜禽水产品质量安全咨询并发放资料等（记1分）；及时将畜禽水产品质量安全文件和有关资料进行了宣传入户（记3分）。

评分标准：查看宣传活动工作照片或视频资料或在县级

以上网站刊登的相关工作报道网页，未进行媒体报道、未开展宣传日活动各扣1分；入户宣传情况考核根据入户现场调查2个存栏300头以上的生猪养殖户、2个存栏300头以下的生猪养殖户、1个牛养殖场、1个羊养殖场，没入户宣传的，每户扣0.5分。

3、考核内容：是否有存栏生猪和羊20头以上、牛10头以上，禽类500羽以上的规模养殖场户监管对象的花名册, 并明确了监管责任人，是否对监管对象的花名册进行了至少半年一次的更新。是否与规模养殖场户签订了《畜禽水产品质量安全责任状（承诺书）》及与贩运户、屠商、经纪人签订《不教唆不兜售不收购贩运“瘦肉精”活畜承诺书》，规模养殖户《畜禽水产品质量安全责任状（承诺书）》及相关制度是否上墙张贴悬挂。（8分）

评分标准：查相关资料，3月30日前没有上报监管对象花名册的扣4分、9月30日前没有更新上报的扣4分、监管对象花名册及承诺书未装订成册的各扣1分、办公电脑中没有更新存档的扣1分。现场调查2个存栏300头以上的生猪养殖户、2个存栏300头以下的生猪养殖户、1个牛养殖场、1个羊养殖场，养殖户承诺书未签订或弄虚作假的每户扣1.5分、养殖户承诺书没有上墙张贴的每户扣0.5分、规模大户没有相关制度牌的扣1.5分、有相关制度牌但没有上墙悬挂的扣0.5分。

（二）养殖场户日常监管及牲畜“瘦肉精”排查工作（35分）

1、规模养殖场户日常监管 记1０分

考核内容：是否对存栏生猪和羊20头以上、牛存栏10头、禽５00羽以上的养殖场户开展畜禽水产品质量安全日常入户督查与监管，且每次入户检查都填写了《畜禽水产品质量安全监管现场检查登记表》，并汇总装订成册。

评分标准：查记录，按监管对象花名册核对，对没有进行入户检查或弄虚作假的每户扣１分，监管对象未签字的每户次扣0.5分，记录填写不完整的每户次扣０.5分, 《畜禽水产品质量安全监管现场检查登记表》未汇总装订成册扣１分。并采用实际入户调查的方式，随机检查辖区内2个存栏300头以上的生猪养殖户、2个存栏300头以下的生猪养殖户、1个牛养殖场、1个羊养殖场，没有入户检查的，每户扣2分。

2、全年是否按要求组织了二次对辖区内规模养殖场户（生猪和羊存栏20头以上、牛存栏10头以上）的“瘦肉精”地毯式排查抽样，及时完成二次瘦肉精专项整治排查抽样分配任务，并汇总填报《双峰县牲畜瘦肉精专项整治抽样登记表》。（记2５分）。

评分标准：查记录，按监管对象花名册统计，没有进行入户排查或弄虚作假的、每户扣１分，监管对象未签字每户次扣0.5分。并采用实际入户调查的形式，随机检查辖区内4

个存栏300头以上的生猪养殖户、2个存栏300头以下的生猪养殖户、1个牛养殖场、1个羊养殖场，没有入户抽样检查的，每发现一户扣3分；没有开展对牛、羊养殖场抽样检查工作的，扣８分。未在规定时间内完成瘦肉精专项整治排查抽样分配任务的，每次扣2分。

（三）产地检疫与“瘦肉精”检测同步工作开展情况（22分）

1、考核内容：所有检疫员是否实施产地检疫与瘦肉精检测同步，以动物产地检疫数为基数核定抽检比例是否达到5%以上；严格按规定标准收取“瘦肉精”检测费。（16分）

评分标准：达到5%抽检比例的，计8分；每少1%，扣2分。按规定标准收取“瘦肉精”检测费并完成了分配的同步检测任务数（同步检测任务数按县畜牧水产局年初确定的检疫任务数执行），计8分，末完成按比例扣分；出现乱收费的该小项全扣，末及时结算的酌情扣分。

2、考核内容：检疫员是否全部登记同步检测记录。（3分）

评分标准：检测同步记录、填写规范，计满分，每发现一本不规范，扣0.5分。

3、考核内容：《产地检疫与“瘦肉精”检测同步汇总登记表》是否真实、准确，按月记录。（3分）

评分标准：未及时登记记录扣1分，记录不全的酌情扣分。

（四）集贸市场瘦肉精检测工作（8分）

考核内容：是否按5%的抽检比例安排专人对乡镇辖区内集贸市场中上市的生猪进行了瘦肉精检测。（8分）

评分标准：查看日常检测登记台账,未检测、无记录的全扣。检测台账记录不完整,酌情扣分。

（五）规模养殖场（户）管理(实地入户抽查2个存栏300头以上的生猪规模养殖场)（15分）

1、考核内容：是否进行了入户宣传，是否有真实完整的饲料、兽药（包括疫苗）采购、使用记录（记6分）和《养殖企业质量安全记录》（记4分）。

评分标准：查看养殖生产台账，饲料、兽药采购、使用记录不完整的, 酌情扣分，没有记录的，该项全扣。《养殖企业质量安全记录》填写不完整的，酌情扣分，没有保存《养殖企业质量安全记录》的，该项全扣。

2、考核内容：是否有禁用药、人用药用于牲畜的行为。（5分）

评分标准：在养殖场户兽药房现场发现查获禁用药、人用药的,全扣。

二、考核方法

在县畜禽水产品质量安全管理工作领导小组的领导下，由领导小组办公室制定年度考核工作计划，采取年内不定期抽查督查及年终考核相结合的方法，组织并抽调相关成员单位参加

的考评检查组开展工作。每年度根据各乡镇（区）的年内抽查督查得分和年终考核分计算最后得分。

三、奖惩规定

1、由乡镇（区）主动查出瘦肉精阳性的，经确认后每例加5分。迎接市级以上检查并获好评的，市级加2分，省级以上加3分。

2、每新增一个“三品”认证养殖企业或挂牌农业部水产健康养殖场的加1分

3、凡因工作不到位,造成辖区内重大畜禽水产品质量安全事故或重大社会影响的，实行一票否决。

四、考核结果运用

考核得分作为县畜牧水产局对乡镇（区）绩效考核和评先评优的重要依据。

第二篇：畜禽水产品质量安全半年工作情况汇报

安化县畜牧水产局畜禽产品质量安全

半年工作情况汇报

我县畜禽产品质量安全工作从畜禽投入品饲料、药物抓起，严把生产、流通、销售环节关，常抓不懈，保证了本县畜禽产品的质量安全，对进出安化的畜禽实行检疫检测同步进行，自2009年5月26日发现一起来自湘潭的17 头生猪含有“瘦肉精”并进行了无害化处理以来，我县畜禽产品至今末发现添加“瘦肉精”等违禁物品饲养违法事件，我县畜禽养殖业正朝着健康安全可持续发展。

主要工作重点：

1、重视源头治理：对投入品饲料、兽药实行准入备案制度，保证了饲料兽药投入品的安全可靠度，可信度。定期不定期对进入安化的饲料、兽药进行抽样，半年来，送省内外质监部门送检饲料8个样，兽药3个样，检验均合格，对非法生产企业无机可乘。

2、严把流通关：对进出安化的生猪一律实行检疫检测同步进行，从流通环节控制了“瘦肉精”生猪运输流通。对定点屠宰场生猪按5%快速检测“瘦肉精”外，对临床表现疑似“瘦肉精”猪不惜成本一律实行快速检测，从流通环节控制了“瘦肉精”猪肉市场上的流通，保证了我县人民群众吃上了“放心肉”。

3、加强宣传教育：从法律法规宣传，从如何保证我县

畜牧业可持续发展的道理教育广大养殖户，让广大养殖户做好自己想做该做对社会有益对自已有益的事情。印发宣传资料1580份，上门指导宣传200多次，免费发放“瘦肉精”检测卡2680从套，让生产者同监管者形成了共识，让生产者自觉杜绝“瘦肉精”等违禁物品的添加。

4、强化各自责任：县局召开了“瘦肉精”整治专门会议，下发了《关于进一步加强生猪“瘦肉精” 监管工作的紧急通知》文件和《安化县“瘦肉精” 专项工作整治方案》的通知，各乡镇动物防疫站同县局签订了工作责任状，加强了直接监管部门的责任。各乡镇发放《禁止生产、销售使用“瘦肉精”告知书》850份，养殖户同各乡镇动物防疫站签订《畜产品质量安全承诺书》460份，县局还把养殖户安全生产同畜牧业扶持政策挂钩。因“瘦肉精”整治工作落实到位，今年我县没有发现一起“瘦肉精”事件。

以上工作成绩的取得，主要得意于各级政府的重视，部门的支持，畜牧战线的共同努力，生产者的大力配合。我县畜禽产品安全监管工作正在有条不紊进行，为完成全年工作目标奠定了基础。

安化县畜牧水产局饲料兽药监督管理站 2011年6月27日

第三篇：2011年上半年畜禽水产品质量安全工作小结

2011年上半年畜禽水产品质量安全工作小结

一 成立了畜牧水产局畜禽水产品质量安全工作领导小组，局领导高度重视畜禽水产品质量安全工作, 对质量安全工作作了专题研究和部署，成立了由局长莫财明任组长，李祥卯、毛至桥、伍良才、张汉初及其他乡镇站的同志为组员的畜禽水产品质量安全监管领导小组，李祥卯同志负责领导小组的具体工作，乡镇动检站站长负责辖区内的畜禽水产品及饲料、兽药等养殖投入品的监管，毛至桥、伍良才同志负责武陵源区生猪定点屠宰场的检疫工作，张汉初同志负责张家界管理处屠宰点的检疫工作，毛至桥兼领导小组的信息员。

二突出重点监管，从源头抓好养殖品的投入管理 1、我局工作人员对所有的养殖大户进行不定期的检查，从乳猪料、中猪料到肥猪料，从使用的兽药到添加剂均进行了登记和检验，严格控制了盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等违禁养殖投入品的使用。、对所有饲料和添加剂的进货来源、生产日期、生产企业、产品规格等逐一进行登记，做到有案可查、有据可依，确保人民群众的合法权益。、加强水产养殖户的药品、饲料及水产品管理。每月至少到水产养殖户和水产品消售市场检查一次，严禁腐烂变质的水产品上市，杜绝使用苏丹红等保鲜剂及其它违禁

品。

三工作开展情况

1、很抓养殖投入品的源头管理 今年我区组织对全区6家兽药店、饲料营销户、进行了先后四次质量安全专项检查，共监测10个场所（养殖大户、屠宰场），共出动4车次、16人次。没有发现有生产、销售和使用违禁药品的非法行为，也没有发现饲料兽药包装不规范、以次充好的现象。

2、双管齐下，狠抓屠宰场盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等的抽检工作

我局严把屠宰检疫关，实行24小时值班，做好进出车辆消毒，生猪检疫检验、查证验证和瘦肉精、莱克多巴胺等检测工作，到目前为止我区生猪定点屠宰场（含张管处屠宰点）共屠宰生猪7500头，瘦肉精共抽检705头，检测结果均为阴性，此外，还对全区的8个较大生猪养殖户共计2460头进行了尿液抽检30头，瘦肉精检出率为零。

3、年初和养殖场（大户）签订了动物防疫责任状和养殖品投入质量安全承诺书。

4、强化畜禽检疫，严把市场准入关，确保节假日畜禽水产品的质量安全。

为了加强对上市畜禽产品的监管，配合其它部门对全区上市畜禽屠宰的白条肉，水产品进行检查，并不定期的对学校、宾馆和小餐馆进行肉品抽查，严格把好市场准入关，保障了人民群众的消费安全。

5、参加了由区人民政府组织的区食安委食品安全整治行动。

第四篇：镇2014年畜禽水产品质量安全专项整治工作方案

**镇2014年畜禽水产品质量安全专项整治工作方案

为整治畜禽水产品质量安全重点隐患和突出问题，确保畜禽水产品消费安全，按照县畜牧水产局和县食安委有关部署要求，结合我镇畜禽水产品质量安全实际情况，制订本方案。

一、工作思路

针对畜禽水产品质量安全监管中发现的问题，突出重点隐患和薄弱环节，深入开展“瘦肉精”、生鲜乳违禁物质、兽用抗菌药、水产品禁用药物和有毒有害物质、养殖业农资打假等5项专项整治行动，严厉打击违法使用禁限用兽药和非法添加有毒有害物质行为，进一步规范畜禽水产品生产经营行为，完善畜禽水产品质量安全长效机制，提升畜禽水产品质量安全监管能力和水平，促进我镇养殖业产业持续、健康发展。

二、工作目标

进一步巩固和扩大近年来专项整治成果，严厉打击在食用畜禽水产品中违法使用禁限用兽药和非法添加有毒有害物质行为，集中查办一批大案要案，端掉一批黑窝点，严惩一批违法犯罪分子，公布一批典型案例，使生产经营者质量安全意识逐步提升，兽药产品质量显著提高，畜禽水产品生产经营和养殖业投入品经营使用行为更加规范，养殖业生产过程中非法使用“瘦肉精”、三聚氰胺等违禁物质现象根本杜绝，非法经营假劣生产资料现象有效遏制，畜禽水产品质量安全监管长效机制进一步完善，确保畜禽水产品质量安全水平稳中有升，全年不发生重大畜禽水产品质量安全事件。

三、工作重点

1.“瘦肉精”专项整治。以生猪、肉牛、肉羊为重点产品；以养殖小区为重点区域；以饲料经营单位，生猪、肉牛、肉羊养殖户，活畜收购贩运单位和个人，实现“瘦肉精”专项整治。在饲料环节，严格饲料店资质审查，强化饲料经营市场监管，开展饲料质量安全监测，加强自配饲料管理，严格现场执法检查，严厉惩治饲料违法违规行为。在养殖环节，强化日常监管，加大宣传力度，全面推行养殖户责任包干、质量安全承诺、产地检疫与“瘦肉精”同步抽检制度，对检测出“瘦肉精”等违法添加物的养殖户实行质量安全“一票否决”，严厉打击非法添加使用“瘦肉精”等违法添加物行为。在收购贩运环节，加强对收购贩运主体的监管，开展无“瘦肉精”承诺，强化监督检查，严厉打击兜售“瘦肉精”和收购贩运经“瘦肉精”检测不合格牲畜行为。在定点屠宰环节，督促屠宰企业建立牲畜进场查验和“瘦肉精”自检制度，强化驻场监督抽检，加大“瘦肉精”监管查处力度。

2.生鲜乳违禁物质专项整治。以生鲜乳收购站和运输车为重点单位，以三聚氰胺、皮革水解物、β-内酰胺酶、碱类物质和硫氰酸钠等违禁添加物为重点隐患，实施生鲜乳违禁物质专项整治。加强生鲜乳收购站和运输车监管，推行规范化建设和标准经营管理，加强日常巡查监管，严格实施生鲜乳监督检测，强化许可管理，严厉打击非法收购贩运过程中的违法违规行为，杜绝三聚氰胺等违禁物质非法添加现象，确保生鲜乳质量安全水平全面提升。

3.兽用抗菌药专项整治。以养殖场，集散地为重点区域，以诚信度较低的养殖场为重点单位，实施兽用抗菌药专项整治。督促养殖场认真落实兽药GMp要求，深入排查和严厉查处使用假劣兽药行为。在经营环节，加强兽药经营GSp后续监管，加大兽用抗菌药标签说明书的清理整顿，对擅自添加抗菌药假兽药、违规添加其他抗菌药物行为依法从严处理。在使用环节，开展兽药安全使用的宣传培训，加强兽用抗菌药使用监管，完善残留超标追溯制度，严厉打击超剂量超范围用药、违规使用原料药、不执行休药期等滥用抗菌药物的违法。

4.水产品禁用药物和有毒有害物质整治。以“四大”家鱼等为重点品种，以标准化健康养殖示范场、水产龙头企业，无公害水产品养殖基地等为重点区域，开展水产品禁用药物和有毒有害物质专项整治。大力推进水产健康养殖和标准化生产，强化技术培训，严格许可证制度，落实主体责任。全面加强水产品质量安全监管，开展产地水产品和苗种质量安全监督抽查，重点打击养殖场滥用禁用药物和使用违法添加物行为。加强渔政执法队伍建设，开展督促检查，强化检打联动，严禁水产品质量安全执法。组织开展水产养殖过程用药情况研究，积极推动可追溯体系和产地准出制度。

5.养殖业农资打假专项治理。以兽药、饲料、种畜禽和渔机具为重点产品；以种畜禽场，牧渔生产资料销售区域，养殖业农资产品集散地，小规模农资产品生产主体聚集区，假劣农资案件多发地区为重点区域，实施养殖业农资打假专项治理。大力推行养殖业农资市场准入，加强养殖业农资产品生产经营主体资质审查，加强行政许可后续监管。开展养殖业农资产品监督抽查，坚持检打联动，加大案件查处力度。推进放心养殖业农资下乡进村，严厉打击坑农害农违法行为。

四、工作要求

1.加强组织领导，落实整治责任。成立镇长王剑锋任组长，副镇长宁顺奎（常务）和其他政府班子成员任副组长，相关单位负责人为成员的专项整治领导小组，切实加强组织领导，明确各相关单位为专项整治牵头责任单位。加强督促检查，对于重点地区和重点案件，要实行现场指导、挂牌督办，确保各项整治措施落到实处。

2.制定工作方案，明确整治重点。牵头责任单位要针对畜禽水产品质量安全监管中发现的主要问题，有针对性的制订实施方案，突出重点产品、重点时段、重点区域、重点隐患，明确工作思路、目标和责任，细化工作任务、进度和要求，实施集中整治，确保整治工作取得实效。

3.加强协作配合，形成整治合力。明确各单位整治工作职责，加强协调配合，形成监管合力。要积极会同上级职能部门，从根本上、源头上采取有力措施，控制危害因子进入畜禽水产品生产环节。案件查处过程中，要强化地区间的联合执法，建立案件会商、抽检结果共享、信息通报交流等制度，使产地、销地衔接配合更加紧密，形成执法合力。

4.坚持结合施策，加大整治力度。加大畜禽水产品质量安全执法力度，严厉查处各类畜禽水产品质量安全违法违规行为，对于检查和监测中发现的不合格畜禽水产品，要追根溯源、排查线索，做到有案必查、查必到底；对群众的投诉举报，要认真查实、及时回复，绝不放过任何违法行为。要加强农业行政执法与刑事司法的衔接，对涉嫌犯罪的，要在第一时间内移送公安机关，防止大要案不及时移交、以罚代刑。要加强和改进执法作风，确保严格执法、公正执法、文明执法，坚决杜绝有法不依、执法不严行为。

5.加强宣传培训，夯实整治基础。正确把握舆论导向，主动做好信息发布和政策解读，大力宣传畜禽水产品质量安全整治工作进展、成效和典型案例，引导新闻媒体客观准确报道，形成强大宣传声势，营造良好的社会舆论氛围。要大力推广标准化生产和畜禽水产品质量安全控制技术，加强指导和培训，提高畜禽水产品生产者质量安全技术素质，落实主体责任，鼓励采用良好农业规范（GAp）等先进管理技术，规范养殖行为，积极发展优质畜禽水产品，从根本上确保畜禽水产品质量安全。

6.健全长效机制，确保整治效果。要将集中整治和日常监管工作有机结合起来，认真排查畜禽水产品质量安全存在的隐患和“潜规则”，严以整治；要注重总结工作中的好经验、好做法，不断探索行之有效的监管措施，积极推广典型监管模式，充分发挥典型的示范带动作用，加强提升转化，逐步形成制度机制，健全完善畜禽水产品质量安全监管长效机制，确保畜禽水产品质量安全水平整体提升。

7.加强信息报送，反馈整治情况。认真总结提炼整治工作中的典型做法和经验，各有关单位要及时向镇报送信息，镇重大动物疫病防控办汇总后将半年整治工作总结和统计表报县畜牧水产局。

**镇人民政府

二○一四年二月十九日

第五篇：畜禽养殖场(户)畜产品质量安全承诺书1

畜禽养殖场（户）畜产品质量安全承诺书

为保证畜产品质量安全，按照《农产品质量安全法》和《崇信县畜产品质量安全实施方案》的要求，我特向动物卫生监督所作出以下承诺：

1、坚决遵守国家法律、法规规定，依法饲养、诚实守信，自觉接受社会和群众的监督，向消费者提供安全、卫生、符合法定要求的畜产品，维护消费者权益。

2、保证按无公害畜产品生产技术标准进行规范饲养，建立健全真实、可信的兽药、饲料购进、使用等相关记录；遵守兽药安全使用规定，不滥用兽药抗菌素药物，严格执行兽药停药期的规定，以确保动物及其产品在用药期、休药期内不被用于食品消费。

3、保证在饲养过程中坚决遵守国家有关禁止性规定：不使用“瘦肉精”等违禁药物；不在饲料和动物饮水中添加农业部、卫生部和国家食品药品监督管理局第176号公告所列药物品种；不添加非物质添加剂和滥用食品添加剂；不使用人用药品；不直接将兽用原料药添加到饲料和饮用水中或直接饲喂动物；不使用未取得《动物源性饲料生产企业安全卫生合格证》的动物源性饲料产品（如肉骨粉、血粉、乳清粉等）。

4、保证在饲养过程中随时无条件接受畜牧管理部门开展的药物残留检测工作，不销售含有违禁药品或兽药残留量超过标准的食用动物及其产品。

5、随时接受畜牧行政管理等部门的监督检查，接受畜牧行政管理等部门作出的整改意见或处理处罚决定，并欢迎社会各界监督。

6、因本场饲养的动物及其产品出现的质量安全问题，愿依法承担法律责任，给他人造成损失的，愿承担经济赔偿责任。

承诺单位负责人（签字）：

年月日

本承诺书一式两份，一份由畜牧主管部门保管，一份由畜主保管并张贴