鸿腾大酒店工作总结报告[本站推荐]

第一篇：鸿腾大酒店工作总结报告[本站推荐]

2011年工作总结报告

新年将至，在过去的一年里，我大酒店紧紧围绕酒店全年的中心工作，以脚踏实地的工作作风，求真务实的工作态度，积极创新，不断提高，全面地完成了今年的各项任务，为我们今日大酒店再创了新的业绩。

2011年是鸿腾国际大酒店实现“三步走”战略目标最为关键的一年，我酒店根据董事长提出的“立足市场，加强经营，夯实基础，规范管理”这一总体思路，结合我酒店的实际情况，努力实现“以服务促质量，以质量创品牌，以品牌求发展”总体管理目标。认真做好治安消防的安全工作，加强对酒店员工的安全培训，积极协调各单位工作，为酒店长期稳定的发展，做出自己应有贡献。

总的来看，我们一年来的工作有许多好的方面，也有许多不足，为了能在今后工作中，扬长敝短，特对今年工作总结

一、各项考核指标全面完成。

2011年在酒店各级领导的指导下，在全体员工的共同努力下，我大酒店顺利完成全年的安全保卫任务。在一年里未发生一起重大责任事故，消防设施、设备的完好率全年达到了==.==%。为酒店各部门进行消防安全培训达==多课时。真正起到了保驾护航的作用。

二、建立健全绩效考核制度，实行激励机制，发挥员工最大的工作积极性和创造性。实行绩效考核是我们酒店从严治企、强化管理的需要，是落实目标责任制的强有力依据。我酒店结合自身的特点，将员工的工资、奖金与员工个人的工作表现等直接挂钩，通过不断完善的激励机制最大限度的发挥员工的工作积极性和创造性。涌现了许多感人的事例。

如在酒店夜总会停业期间，为了保证酒店财务安全和能顺利交接，我鸿腾国际大酒店员工张毅成等三名员工主动提出住在夜总会，虽然设施简陋，备件较差，但三名员工毫无怨言，放弃自己休息时间，一边参加正常的工作，一边轮流在夜总会值班，为夜总会的顺利开张立下了汗马功劳。

今年夏天金华市遇到了连续的高温天气，一度达到41度，创历史高温记录。我酒店人员，又都处于第一线，严热的天气，给我们的工作带来了一定的难度，但我鸿腾国际大酒店人员，毫无怨言，仍然坚守在第一线。在2月中旬，又遇一系列台风，我鸿腾国际大酒店所有员工都主动要求留在酒店值班，有的连续工作了十一个小时，直到台风过去以后，才回家休息，体现了我鸿腾国际大酒店员工以酒店为家的崇高思想。

员工以酒店为家的同时，部门也坚持贴近、关心员工，急员工之所急，想员工之所想。

三、强化管理，不断进行学习和培训，力求优质服务。现在旅游服务行业人才竞争尤为激烈，只有充满优秀的人员，才能使酒店的经营蒸蒸日上。部门在留住优秀人员的同时，加强了对全体员工的培训力度。先后进行了两次较为集中的理论和实践培训。平均每个月利用业余时间的培训达到==个课时。在每次早班下班后，没有一个人离开，而是主动留下来参加培训。通过对员工的培训和再培训，加强了各员工的酒店意识、礼节礼貌、治安消防各方面的知识。进一步规范了岗位操作，针对在指挥车辆、开拉车门、敬礼等服务上各别人员存在的操作中不甚规范的毛病，统一了标准。为客服务的思想明显得到加强，如能主动帮助退房客人在房间找回人民币壹万元。客人直夸我大酒店人员风格高尚，为我们酒店、部门赢得了荣誉。

由于酒店行业工作的特殊性，客人的需求常常与我们的工作要求发生矛盾，有些客人不理解，常发生辱骂保安员，甚至做出一些过激的行为。我鸿腾国际大酒店保安员，坚持以“客人是服务的对象为宗旨，耐心仔细地做好工作，对于客人的辱骂从不还口，而是尽量让客人得到一次愉快地消费。

我们在做好为客服务的同时，也做好对内部的服务工作。今年十月份以来，局开展多项文体娱乐活动，如在广场举行的艺术节电力专场演出，消防安全运动会，职工篮球赛。为了使这些活动顺利的进行，我酒店人员尽心尽职，放弃休息时间，对各项活动进行安全保卫，圆满完成了上级所交给的任务。另外，部门多次制止电力系统内部职大规模*。得到了局领导的好评

我酒店还主动为各部门及外包单位进行消防安全培训，听取各部门的培训意见，改进不足，提高培训质量。

四、努力做好酒店的治安和消防工作，加强消防设施、设备的保养。安全工作是企业的生存之本，在局安监处及八达集团安监部的指导下，我酒店坚持”安全第一，预防为主"的方针，认真、扎实做好每项安全防范工作。

我酒店对酒店的重点部位和部门，经常进行巡视和检查。对容易引发事故的危险点，重点范围认真进行消除隐患。坚持对餐厅、厨房等处的安全检查，排除电线短路=次，发现不安全因素==次左右，对发现的安全隐患，及时进行处理，不能处理的，如实上报。棋牌室、夜总会、桑拿和足浴是三家外包单位。由于他们的特殊环境，一年中多次与客人发生矛盾，我们都能合理圆满的解决。在巡查过程中，处理由于空调水管被赌，再成漏水的事件=起，为酒店挽回了损失。今年有许多推销人员、窃贼、非法色情人员把我们酒店当成了违法活动的场所，任意按门铃和打电话，骚扰客人，也给我们安全工作带来了困扰。我大酒店人员，利用监控设备和巡逻人员密切配合，进行制止、驱赶，确保楼层安全。

一年来，我们加强了对酒店消防设施、设备定期进行了检测、维护、保养。与蓝天消防系统生产厂家保持密切联系，配合厂家人员一道做好消控中心人员专业操作培训，使消控中心工作人员能够正确使用好蓝天消防设备，并爱护、保养好蓝天设备，减少因错误操作而引起的各类故障和毛病；对期灭火器进行了更新维护，缺少零部件的消防器材及时补齐，对重点部位的消防设施、设备进行维护保养，存在故障进行了维修，确实保证了正常使用，万无一失。我酒店还多次迎接电力系统、地方消防公安大检查，积极参加江南片组的消防会议，起到了监督和互相学习的作用。

五、积极参加局里举行的各项活动，为酒店赢得了多项荣誉。年初，以增强企业活力和凝聚力为目的，大力宏扬和发展丰富多彩的各类文体活动，积极开展了各项文体活动。我酒店响应酒店工会的号召，派代表参加了电力系统第一届运动、消防运动会等各项文体活动。在比赛中，我酒店员工徐峰、郑海峰分别获得了====米第一和第四名，由我鸿腾国际大酒店派代表参加的蓝球比赛获得了第五名的优异成绩。为酒店争得了荣誉。

六、积极配合酒店完善ISO质量管理体系和ISO环境管理体系的认证工作。

在今年年初，经过外审组的最后评定，我酒店已正式通过双体系认证。一年来，我酒店严格按照认证工作中的《服务监控控制程序》要求，认真进行三级质检制度，为内部的管理工作提供了真实、有效的参考信息，提高了广大员工对环保意识和节能意识，减少了水电资源的浪费，降低了化学危险物品的污染，杜绝各类不安全事故，减少了物品的耗用等，出现了良好的局面。

虽然过去的一年我们部门在各方面取得了可喜的成绩，管理水平得到了极大的提高，但我们也必须正视到工作中存在的困难及面临的挑战。一是，员工还不能完全按照标准进行自我约束，素质参差不齐，有待下一步的提高。二是，我们的管理人员水平还有待于提高。三是，我们的设备还有缺陷，不能很好的起到监控作用，需要进行改进。所有这些问题和不足，都有待于我们今后认真地思考和总结改进。

回顾了2011年来的工作，切实感受到了更为严峻的工作形势形。但我们大酒店坚信在董事会领导的指导下，紧紧围绕酒店的全年中心工作，以脚踏实地的工作作风，为酒店的发展和稳定做出新的贡献！

第二篇：大酒店实习总结报告

暑假社会实践报告

为了多锻炼自己，增强自己的职业素养，2011年7月19号—8月19号我在舜和国际酒店进行了为期一个月的暑假社会实践.调查。

舜和国际酒店是一家五星级酒店。它坐落于济南市经十路上，段店立交桥东南角，距济南火车站西站2公里，乘车10分钟；距济南火车站东站约4公里，20分钟车程；距济南飞机厂约15分钟车程。周边有济南动物园，泉程公园，千佛山索道站等景点，环境舒适，交通方便，景色优美。该酒店是集餐饮，住宿，休闲于一体的酒店。

在舜和国际酒店，我得到了很好的锻炼。在舜和国际酒店实习期间，我被安排在了餐厅部服务员岗位，该岗位主要职责是直接面客服务，向客人推荐酒店产品，体验酒店带来的信息与服务一体化服务。该岗位的工作流程主要有餐前准备.餐中服务.餐后收尾。餐前准备包括：检查餐具卫生及口布叠放.烟灰缸放水.检查桌椅摆放位置是否得当及窗帘是否整齐.检查电视开关及空调温度。餐中服务主要包括：点菜.倒茶.上凉菜.倒酒.上热菜及餐中其他环节。餐后收尾主要包括：送客.关闭空调及电视电源，开窗通风，收拾脏餐等。在该岗位实习期间，我遇到了许多问题。首先，我发现人们对酒店工作人员有许多成见，许多客人不尊重.不理解酒店服务人员，这就要求酒店服务员在具有专业技能的同时，必须具备良好的心态。在该餐厅实习期间，我学会了许多酒店服务技巧，例如客人在点菜时，点的几道菜餐厅都没有了，客人也许会发火，我们首先要做的就是安抚客人的情绪，先和客人聊聊天，了解他对菜品的要求及他日长的饮食习惯，然后根据我们对酒店产品的了解，然后向客人推荐适合他的产品。客人在就餐时，酒后大吵大闹，首先我们不应对客人发脾气，应该给他泡壶醒酒茶，然后心平气和地去劝架，如果问题不能及时处理，应及时向领班及经理报告。

在舜和国际酒店社会实践期间，我做了、《餐饮业济南大学毕业生工作状况调查》表一份。通过调查，我发现我们济南大学学生已经在该酒店具有一定的影响力，在我校2011年的毕业生中，有十几个毕业生选择了舜和国际酒店。在调查中发现，该酒店录取我校的毕业生的主要原因有：专业基础扎实.实践能力强.人际协调能力强.扎实肯干.敬业精神强。该酒店认为：我校毕业生在专业知识及综合储备上占有一定优势。在对企业的忠诚读.团对归属感及适应环境的能力上，我校毕业生做的比较好。该集团认为：我校毕业声应加强职业技能培训，多参加社会实践，多到酒店各岗位锻炼，加强我校学生的综合能力。与此同时，该酒店建议我校学生加强英语口语能力训练，多参加像新东方之类的英语班，增加跨领域之专业能力。通过再舜和国际酒店为期一个月的社会实践，我了解了酒店基本的运营状况，了解了服务岗位的工作职责，了解了酒店对人才的需求及我们的不足，增加了自己对酒店发展趋势的了解。

为了适应现代酒店对人才的需求，在今后的学习及生活中，我除了学习专业知识外，多读关于酒店经营方面的书籍，要多参加社会实践活动，在学习的同时实践，在实践中得到学习，争取尽快适应社会，争取早日实现自己的生活目标。

第三篇：永定金腾大酒店消防演习总结文档 范文

永定金腾大酒店消防演习总结

为提高酒店紧急情况时的自防自救能力，增强酒店员工的消防安全意识，酒店于2010年2月4日下午15：00时举行消防疏散演习；取得了圆满成功。

本次演习是结合本大厦的消防安全实际需要，我酒店举行的高层建筑的灭火、疏散演练。酒店有50多名员工参加疏散演练，疏散演练结束后，现场讲授疏散技巧、逃生的基本技能等。本次演习酒店员工基本都有参加，动用了广播设备等。此次演习，由酒店总经理陈金松担任总导演（总指挥）：

1、消防中控室发现16楼发生火情，与此同时，某巡场保安也发现10楼大号会议室室房间冒出白烟，并摁下手动报警装置，总机拨通“119”电话报警；消防应急广播开始工作；

2、火情确认后，酒店管理人员和保安等立即组成指挥部，组织现场人员疏散逃生和自救，启动应急预案；

3、各部人员到场后，迅速积极展开灭火救援，在短时间内控制火势，用现场现有的干粉灭火器迅速扑灭初起的火灾直至完全熄灭。

4、经过为期10分钟的紧急疏散，人员安全抵达安全位置，20分钟后小火被完全扑灭；

到此，演习圆满结束，通过演习检验了酒店的应急方案，使员工加强消防安全意识。为确保酒店的安全起到了好的作用。

金腾大酒店

第四篇：永定县金腾大酒店关于酒店安全生产工作汇报

永定县金腾大酒店关于酒店安全生产工作汇报

安全生产工作是酒店经营之中的重中之重，对于酒店业来讲，安全是酒店的生命线，安全就是效益。为认真贯彻落实《中华人民共和国安全生产法》（以下简称《安全生产法》），永定县金腾大酒店立足于酒店实际，认真开展了安全生产专项检查工作。现将工作情况报告如下：

一、高度重视安全生产工作，相关组织机构继续完善。2010年酒店领导班子始终把安全生产工作摆在至为重要的位置，突出抓好布置、落实、检查、考核等各项工作，每星期周一例会会上重点强调，以达到警钟长鸣的效果。为加强对安全生产工作的领导和协调，结合酒店人事变动情况，我们调整了酒店安全工作领导小组，认真部署了安全生产工作，明确了各部门工作责任，夯实了安全生产工作制度，同时我酒店还成立了“应急抢修和应急消防小分队”，由酒店工程部和安保部人员担任专职队员，各部门也都设立了专门的“安全员”岗位。酒店自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速灵活的安全生产组织体系，确保了安全工作的正常开展。

二、严格贯彻落实安全生产责任制，进一步推进安全生产制度化建设。

依照责任落实到人的原则，我们根据《安全生产法》的有关规定，逐级建立了安全生产责任制，把安全生产的任务指标层层落实，明确

了安全生产的岗位职责，并把安全工作的效果与成绩纳入了年终绩效考核。酒店还与各部门签订了安全生产责任状，使之奖惩有度，从而形成了自上而下的责任体系，增强了全体员工的安全责任心。

我们本着对酒店和顾客生命财产高度负责的精神，按照要求，深入落实安全生产的自查自纠、隐患排查、监督整改等各项措施，加强对物资出入保管、现金出纳存放、客房的卫生清查、通风排堵、电源电器使用等薄弱环节的管理，对酒店辖区内的仓库、KTV、桑拿、餐厅等公众聚集场所的消防安全进行了认真检查。重点检查了消防监控系统和室内消防栓、灭火器、应急照明、疏散指示标志、安全出口和疏散通道的畅通情况。

三、加强安全生产检查力度，认真做好安全隐患治理整顿。

为了保证安全生产工作目标的实现，我们今年重点加强了安全检查与隐患治理工作。酒店安全生产领导小组对安全生产状况每季度进行一次全面的检查，在“春节”、“五一”、“十一”等重要节假日之前进行强化检查；各部门根据自身安全工作的实际需要，每月进行一次自查。在定期检查的基础上，酒店还提高了随机检查的频率。在检查过程中，我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对经营场所，我们重点检查了消防安全责任落实情况、防火巡查制度的落实。消防设施、安全出口、安全疏散设施的完好情况、电源管理、员工消防培训情况。客房，我们重点检查了每日的客房清洁卫生工作、洗濑用具的消毒工作情况。针对仓库，我们重点检查了物资摆

放的重点管理。针对员工宿舍重点检查了用电的安全情况。同时检查了消防器材的添置和消防预案的制定和落实情况。通过检查，我们及时发现了安全工作所存在的问题和不足，对检查中发现的问题，我们高度重视，一抓到底。为加强安全隐患治理整顿工作，酒店还投入了专项资金，用于消防器材配备和更新换代、安全设施检查保养维修、电器线路改造以及相关教育培训，有效促进并巩固了安全工作的成果。

四、大力加强安全生产教育培训工作，努力提高全员安全意识和技能。

安全生产工作是一项长效工作，除了领导重视、制度健全、措施到位等要素外，宣传、培训工作是又一项重要工作任务。酒店自上而下狠抓安全生产法律法规的学习贯彻，加强安全防范教育和警示教育。每季度酒店应急抢修救灾小分队都会组织集中培训一次，同时酒店还充分利用各部门培训体系定期组织做好各自的安全生产培训工作。通过一系列的培训、教育和实际操作训练，全体员工的安全法律意识、防范意识和忧患意识得到明显加强，安全操作技能进一步得到提高。

安全生产工作是一项只有开始没有结束的工作，而且安全事故有其突然性、偶然性，但只要我们高度重视，认真贯彻《安全生产法》全面落实安全生产责任制，就能避免偶然性向必然性的转化。正如我们平日说的“隐患猛于明火，防范胜于救灾”的道理一样，只要我们

把工作做踏实做仔细，我们有理由相信在2010年的安全生产工作上我们一定能画上一个圆满的句号！

永定金腾大酒店 2010年4月12日

第五篇：金腾大酒店保安部消防安全责任书文档 (7)

金腾大酒店保安部消防安全责任书

根据《中华人民共和国消防法》、公安部《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，结合我部金腾大酒店实际情况，切实加强本单位消防安全管理，落实各项消防安全职责，保安部是单位的安全保卫部门，是负责单位安全保卫工作的职能部门。保安部员工主要负责单位的安全保卫工作，维护单位内部治安秩序，保障单位及其人员的财产和人身安全。为明确安部员工的责任，特制订本消防安全责任书。

一、认真做好交接班记录，办好交接班手续

二、坚守岗位，不私自离岗、串岗，时常巡视，检查责任

区域，及时发现消防安全隐患。若由于私自离岗、串岗及巡查责任区域不认真、不彻底，而发生火灾，一切责任由当值该岗保安员负责。

三、消防安全控制室保安员应每天检查单位消防设备正常

运转情况。发现不能正常运转或异常的消防设施、设备应及时书面报告部门负责人。若因玩忽职守没能及时发现设备异常而出现

火灾、设备不能正常运转等事故及现象，当值消防员负主要责任。

四、巡逻保安员工，若不能按规定对单位仔细彻底检查，不按规定巡查而发火灾事故，巡查保安员负玩忽职守责任。

五、单位发生火灾事故，保安员接警后而没有及时赶到现场，导致事故事态扩大，当值保安员、接警保安员对此次事故负责任。

六、本责任书自签署之日起生效。

七、本责任书从 年 月 日至 年 月 日有效。

八、本责任书一式两份，双方各执一份。

保安部负责人（签字）保安（签字）