第一篇：鲜奶理化指标
鲜奶理化指标：
密度（20摄氏度、4摄氏度）大于等于1.0280 脂肪（%）大于等于3.10 酸度（乳酸表示）%小于等于0.162 蛋白质（%）大于等于2.95 杂质度（MG/L）4 鲜奶卫生指标：
细菌总数（万、ML）小于等于50-400 六六六（MG/KG）小于等于0.1 DDT同上
汞(MG/L以HG计)小于等于0.01 你做的奶是每天供应的，所以做成消毒奶就差不多了（保质期3-7天）工艺流程：
原料验收-过滤、净化-标准化-均质-杀菌-冷却-灌装
标准化：规定消毒乳的含脂率为3.0%.凡不合乎标准的牛乳都要进行标准化（参考连入生产中标准化的方法，主要就是通过加入稀奶油和脱脂乳控制含脂量）均质：破碎脂肪球
现行国家标准为：GB 5408.1-1999 http://www.xiexiebang.com/wz_view.asp?ArticleID=13521、屋型鲜牛奶：
屋型鲜牛奶包括屋型纯鲜牛奶和屋型特优鲜牛奶。屋型纯鲜牛奶是选用特级鲜牛奶经加工而成的产品；屋型特优鲜牛奶是选用特级鲜牛奶按一定比例添加浓缩奶（是用天然鲜牛奶经蒸发水分浓缩而制成的奶粉半成品，总乳固体含在48%左右）而制成的脂肪含在3.6%以上、蛋白含量在3.0%以上的特品奶，这种奶是一种理化指标同比例全面提高的产品，是一种高质量的产品。这二种产品的原料理化指标经严格的检验合格以后，经过滤、冷却、贮存、检验合格，预热、净乳、脱气、巴氏杀菌（85℃、15秒）、冷却、标准化、均质、冷却、贮存、检验合格、再预热、均质、巴氏杀菌（85℃、15秒）、冷却、贮存、检验合格、灌装、冷藏、检验合格、出厂，再经销售环节的冷链运输、冷链销售而奉献给消费者。
本产品采用二次间歇式巴氏杀菌（分别采用板式和管式二条巴氏杀菌生产线进行加工）及净乳（除去牛乳中的机械杂质、体细胞等杂质）、脱气（除去牛乳中的空气、异味等气体）、标准化（对牛乳中脂肪、蛋白进行标准化）、二次均质（对牛乳中脂肪球进行细化，易于消化和吸收）、冷链销售（在4℃条件下进行运输和销售）等先进的加工工艺和运输条件。屋型奶采用世界先进的瑞典利乐拉伐公司原料奶预处理设备和美国IP公司的灌装设备，全部都是电脑控制进行加工生产。在一些小企业没有先进的加工设备，这些先进的加工工艺是无法实现的。采用这种先进的加工工艺：二次间歇式巴氏杀菌——采用巴氏杀菌是为了最大限度地保留牛乳中成分不被破坏；二次间歇式杀菌是为了保证产品在屋型盒中
保质期14天、净乳——除去牛乳中一切杂质、脱气——除去牛乳中的空气和异味、标准化——保证每批产品的脂肪、蛋白含量均匀一致，达到产品标准、均质——细化脂肪球，使脂肪球均匀分布在牛乳中，不易上浮，延长牛乳保质期，且易于人体消化吸收。
2、UHT灭菌纯牛奶：
UHT灭菌纯牛奶包括UHT灭菌纯奶和UHT灭菌特品奶。UHT灭菌纯奶是选用特级鲜牛奶经加工而成的产品；UHT灭菌特品奶是选用特级鲜牛奶按一定比例添加浓缩奶（是用天然鲜牛奶经蒸发水分浓缩而制成的奶粉半成品，总乳固体含在48%左右）而制成的脂肪含在3.4%以上、蛋白含量在2.9%以上的特品奶，这种奶是一种理化指标同比例全面提高的产品，是一种高质量的产品。这二种产品的原料理化指标经严格的检验合格以后，经过滤、冷却、贮存、检验合格，预热、净乳、脱气、巴氏杀菌（85℃、15秒）、冷却、标准化、均质、冷却、贮存、检验合格、再超高温预热、脱气、均质、超高温灭菌（137℃、4秒）、冷却、无菌贮存、无菌灌装、取样保温培养、检验合格、出厂，销售环节常温运输、销售。
本产品分别采用板式巴氏杀菌和管式超高温灭菌二条生产线加工，全部采用瑞典利乐拉伐公司生产的成套生产线。采用超高温灭菌法可以杀灭牛乳中全部微生物，达到商业灭菌的效果；，包装采用七层复合材料，保证细菌不能侵入，有利于产品在常温下保存，提高产品的保质期，常温下达到8个月。其它先进加工工艺的作用与目的和屋型鲜牛奶的相同。
3、搅拌型酸奶：
搅拌型酸奶包括原味酸奶和果味或果颗酸奶，原味酸奶是在纯鲜牛乳中添加糖，经乳酸菌种发酵后搅拌而制成的搅拌型酸奶；果味酸奶是在前期添加果味而制成的，果颗酸奶是在产品灌装前加入果颗而制成的，其它工艺与原味酸奶相同。搅拌型酸奶选用特级鲜牛奶进行加工的，原料奶理化指标经严格的检验合格以后，经脱气、冷却、贮存、检验合格，预热、净乳、脂肪标准化、均质、巴氏杀菌（85℃、15秒）、冷却、配料、闪蒸、均质、巴氏杀菌（95℃、5分钟）、冷却、（果味酸奶添加果味）、接种发酵、冷却、（果颗酸奶添加果颗）、灌装、检验合格、出厂、再经销售环节的冷链运输、冷链销售而奉献给消费者。
本产品二次巴氏杀菌分别采用板式和管式二条生产线加工，全部采用瑞典利乐拉伐公司生产的成套生产线。本产品除采用二次巴氏杀菌、净乳、标准化、均质先进工艺外，还增加了闪蒸工艺。由于每天由牛场送来的原料奶理化情况不稳定，存在一定的波动性；加之新鲜的原料奶的理化情况相对做酸奶而言还是较低，所以通过闪蒸技术，将牛乳中的部分水分蒸发掉，提高牛乳中乳固体的含量，经过发酵，可提高酸奶的组织状态、感官、口感等理化指标，同时也提高了单位重量酸奶的营养价值。
第二篇：鲜奶状况调查
鲜奶状况调查
2009年，是确保**畜牧业持续健康发展任务极其艰巨的一年。为充分认识今年畜牧业生产面临的形势，我们深入调研，客观分析，采取有效措施积极应对，现将有关情况报告如下：
一、畜牧业经济运行形势及采取的措施
2008年，全区牲畜存栏4747.01万头(只)，较2007年减少276.26万头(只)，减少5.5%，其中：绵羊存栏减少230.78万只，减少6.6%,山羊存栏减少50.68万只，减少8.3%;牛存栏减少13.02万头，减少2.6%；生猪存栏增加27.96万头，增长11.7%。2008年，全区肉类总产175.48万吨，较2007年增加14.9万吨，增长9.2%；牛奶产量209万吨，较2007年增加13万吨，增长6.22%。总体上看，2008年全区牲畜存栏减少，出栏增加，畜种畜群结构一步优化，畜产品产量持续增长。进入2009年，受国际金融危机和国内经济增长迟缓影响，**畜牧业生产受到较大冲击，奶业再次面对危机,肉牛肉羊养殖效益大幅下滑，生猪产能趋于过剩，家禽产业面临新一轮市场调整，畜牧业经济形势十分严峻：
（一）奶业发展再次面对危机，严重威胁到**奶业发展基础。
1-3月份，全区牛奶产量41.7万吨,与去年同期持平,全区原料奶收购量11万吨,较去年同期下降23%,主产区奶价持续下跌，据调查统计,1-３月份全区原料奶收购价平均1.7元/公斤,较上年同期下降22%，奶业主产区奶价最低降到1.0-1.5元/公斤，期内乳品加工企业积压奶粉曾一度达到6000多吨，每天全区约有350多吨原料奶交售困难，区内60%以上企业已拖欠奶农奶款2-3个月，拖欠奶款上亿元。此次奶业危机，从外部因素看，主要诱因是三鹿奶粉事件滞后反应，国内消费市场尚未恢复到事件发生前的水平，乳制品社会总需求减少。加之，受国际金融危机的影响，美欧等主要乳品消费市场持续萎缩，为转嫁过剩产品，国外奶粉生产企业以低于国内奶粉35%的价格抢占中国市场，造成**奶粉在国内市场上滞销，进一步加剧了危机发展趋势。此次危机，也集中反映出我区奶业发展中存在的深层次问题：一是**乳制品结构单一，抵御市场风险能力薄弱。**年原料奶加工量约60万吨，其中70%以上用于加工生产奶粉，并销往内地精深加工，本地不具备深加工能力，对内地市场依附性较大。去冬今春，区内奶粉加工企业的奶粉出口基本停滞，致使疆内奶粉生产企业产品严重积压，资金周转困难，被迫减产限收，进而造成原料奶供过于求，奶价持续下跌并低于成本价。二是本地乳制品市场恢复和培育滞后，市场开拓不足。我区本地乳品企业年加工上市鲜奶和酸乳制品约18万吨，三鹿事件发生后，消费者乳品消费信心不足，对区内鲜乳制品企业的正常生产也产生了一定影响，据调查，目前区内液态奶消费市场仍较往年下降15%左右，同时，区内鲜奶和酸乳制品省外市场开拓不足，难以通过扩大鲜乳制品产量，消耗转化期内过剩原料奶。三是奶业生产和保障体系建设水平较低。主要表现在，奶牛养殖方式落后，规模化、标准化生产水平低，难以有效调控和降低生产成本；生鲜乳及乳制品质量监控缺失，建立乳品质量可追溯体系基础条件亟待完善；企农利益连结不紧密，鲜奶购销体制不顺，难以平衡各方面利益关系，确保奶业平稳发展；生鲜牛奶定价机制和质量第三方检测机制尚不完善，难以有效保障企业和奶农的经济权益。针对当前奶业面临的严峻形势，各地采取政府补助、企业让利、鼓励消费的措施积极应对，目前，区内奶粉积压已减少到3000吨，奶价逐步恢复到1.5-1.8元/公斤保本价。为进一步稳定**奶业发展，***党委政府高度重视，组织有关部门深入调研，针对当前奶业生产形势，拟定了《关于进一步稳定**奶业发展的意见》，提出了稳定当前奶业发展的政策措施：一是鼓励企业恢复生产，培育乳品消费市场。设立1000万元乳品加工企业原料奶收购贴息贷款，缓解企业资金周转压力；建立500万元***奶粉储备补贴，在区内主要乳品加工企业储备5000吨奶粉;增设700万元乳制品外销储运补贴,对外销乳制品给予每吨100-200元储运补贴；全面推进学生奶饮用计划，***财政增加6100万元专项资金，对全区60万中小学生推广学生奶实施补贴。二是提高奶牛养殖管理水平。
安排100万亩奶牛规模养殖场（小区）优质青贮饲料地高新节水改造工程项目；推进奶牛标识和养殖档案管理工作，将全区备案的500个规模奶牛场（小区）全部纳入养殖信息化管理和原料乳质量可追溯监管体系；投资3800万元，完善区、地、县、乡镇四级品种改良冷链体系建设，全面开展冷配改良，加快奶牛良种化进程。三是强化生鲜乳购销管理。加快生鲜乳收购站标准化建设，充分利用国家奶站机械补贴资金，实现奶站机械化配套，安排550万元，改造建设110个奶站；继续加强牛奶第三方检测站建设，在已有42个县站的基础上，2009年继续安排30个县站建设，争取覆盖全疆所有县（市）。四是建立稳定奶业发展的长效机制。参照国家6部委制定的《防止生猪价格过度下跌调控预案》，***出台《**奶业发展应急调控预案》；发展壮大奶农合作经济组织，争取用1-2年时间将农区90%、牧业定居点60%以上奶牛养殖户纳入合作社管理，全部进驻小区，实行集中挤奶。预计，通过国家、***及地州稳定当前奶业发展政策措施的贯彻落实，区内乳制品消费市场将逐步恢复，区外乳制品市场得到有效拓展。后期，区内原料奶产量和乳品企业加工量明显上升，但是，受国际国内乳制品市场滞销大环境影响，奶价恢复空间较小，将继续维持在保本微利水平。
（二）生猪产能趋于过剩，猪肉价格持续走低。1-3月份，全区生猪出栏增加，猪肉价格较2008年同期明显下降。第一季度，全区出栏生猪110.67万头，猪肉产量8.9万吨,分别较上年同期增长8.5%和8.9%。一季度全区仔猪平均价格为18.22元/公斤，活猪10.2元/公斤，猪肉18.1元/公斤，分别较上年同期下降38.24%、30.57%和28.26%，期内猪粮比价为
7.5：1。1-3月份,区内生猪市场呈现持续走低趋势，3月份仔猪、活猪、猪肉价格分别较1月份下降3.76%、10.74%和6.58%，生猪养殖效益明显下滑，一季度区内育肥猪平均获利50-100元左右，较去年同期减少2-3倍。经调查分析，主要原因：一是近两年区内能繁母猪存栏持续增长，仔猪繁活数量激增。全区能繁母猪数已由2006年的42万头，增加到2008年末的61万头，2009年第一季度全区繁殖成活仔猪101.7万头,较去年同期增加25万多头,增长33.3%。因区内生猪规模化养殖水平较高，且基本为自繁自育模式，养殖场户为减少育肥风险，大批量对外出售仔猪，致使期内仔猪供过于求，价格下跌，并销往内地省份，据调查1-3月份,仅昌吉州奇台县销往甘肃省的仔猪就在5万头以上。二是期内生猪出栏增加,外销渠道不畅。2007、2008年我区仅国家、***投资改扩建标准化生猪小区就达67个，年新增生猪肥育能力20多万头。据调查，今年年初全区生猪补栏总规模达到200多万头，较上年增加18万头，生猪上市明显过剩，区内市场趋于饱和。同时，今年一季度，区内猪肉外销渠道不畅，数量与往年持平。造成区内大量压圈肥猪低价出售，养殖效益下滑。预计，后期区内生猪出栏继续增加，受本地消费需求限制，生猪价格受内地市场价格影响较大，价格回升可能性较小。为稳定生猪养殖效益，结合此次生猪市场波动，推进**生猪养殖新格局的形成，1-3月份在***党委、政府大力扶持下，畜牧部门狠抓三项工作落实：一是召开了生猪养殖小区建设现场会，全力推动生猪规模养殖。2月份在奇台县召开了全疆生猪标准化养殖小区建设现场会，统一制定了生猪养殖小区管理规范和建设标准，计划用两年时间消灭生猪散养户，使规模养殖比例达到100%，提高生猪规模养殖效益；二是建立了生猪养殖担保公司，推行生猪养殖一体化。融资3000万元，由天康控股组建成立了**首家生猪养殖担保公司，采取“七位一体”经营模式，统一生产销售，降低生猪养殖环节总成本。并计划在此基础上，再组建3-5家担保公司，扩大推广服务面，保证生猪养殖产业链健康发展；三是成立了***生猪养殖协会，推进联合育种和计划繁育，提高产业自身调控能力。政府出资580万元，成立了**生猪养殖协会，将全区3家原种场、15家区级扩繁场、40家地县扩繁场全部纳入协会管理，通过政府监控，协会协调，开展联合育种，计划繁育，实现协作生产，防止生猪产业大起大落。
（三）牛羊肉区内消费增加，牛羊育肥效益下滑今年1-3月份牛羊肉产量增长，区内消费增加。预计第一季度肉牛出栏67万头，同比增长1.34%；牛肉产量为9.30万吨，同比增
长2.11%；肉羊出栏950万只，同比增长1.22%；羊肉产量19.27万吨，同比增长1.71%。1-3月全区带骨羊肉平均29.9元/公斤，较去年同期降低1.32%,牛肉30.27元/公斤,与去年同期持平。期内中心消费城市牛羊肉消费量较上年同期增长8-10%。据调查，2009年区内牛羊育肥效益明显下滑，1-3月育肥牛出栏每头平均收益100元，较上年下降300-400元，育肥羊每只平均收益50元，较上年下降50-100元。主要原因是：一是2008年末架子畜收购价过高，育肥成本增加。近年来，受牛羊育肥利好形势影响，我区牛羊育肥跨区异地抢购架子畜显现日趋明显，架子畜价格一路走高，育肥成本上升较快。据调查分析，2007年区内架子牛、架子羊价格较2006年上涨了41%和57%，2008年收购价又较2007年再次上涨了65.5%和71.1%。育肥出栏畜总生产成本中架子畜购置成本比例明显增加，育肥牛架子畜占总成本比例由2006年的52.79%逐步提高到了2008年的71.11%,提高了18个百分点；育肥羊由2006年的51.48%逐步提高到了65.68%，提高了14个百分点。二是加工企业大幅减产，区外销量减少，对价格拉动作用不明显。据调查1-3月区内牛羊肉加工企业，为减少上年库存产品，规避市场风险，约80%以上高档牛羊肉及分割肉加工企业停工待产，期内育肥牛羊绝大部分通过屠宰厂直接上市，加之区内育肥牛羊出栏相对集中，1-3月受国内市场影响，外调冷鲜牛羊肉数量明显减少，区内牛羊肉供应相对过剩，价格涨幅不大。预计，后期随着区内育肥牛羊存拦减少，4-6月牛羊肉继续呈小幅上涨趋势，6月后当年冬羔补充上市后，牛羊肉价格趋于平稳，涨幅空间较小。为扶持**肉牛肉羊产业的发展，进一步加大***良种补贴项目力度，3月份***下达专项资金1700万元，其中：1000万元用于农牧区肉牛肉羊良种公畜采购补贴，计划采购种公畜1万头（只）；安排350万元，在农区建立两个存栏1000只以上国外专用肉羊繁育基地，建设两个10万只肉羊杂交生产示范县；安排350万元，扶持建设区内5家绵山羊原种场。
（四）蛋禽产业处于周期波动，肉禽产业平稳发展。2009年年初，全区存栏家禽5850万羽，其中存栏蛋禽1850万羽，较去年同期减少200万羽，减少9.7%。1-3月全区出栏肉禽3100万羽,较上年同期增长10.3%。1-3月全区鸡蛋平均6.3元/公斤,较上年同期下降9.61%,西装鸡平均12.6元/公斤，同比下降5.19%。1-3月份期间,全区鸡蛋价格呈小幅上涨趋势,禽肉价格呈下降趋势。1-3月份区内禽苗供应紧张，价格呈小幅上涨趋势，据初步统计，一季度仅从区外引进父母代禽苗就达10万羽。禽蛋禽肉价格同比下降的主要原因是：**禽蛋禽肉人均占有量较高，区内市场趋于饱和，去年同期生猪、牛羊肉价格大幅上涨，作为消费替代品的禽蛋禽肉价格相应上涨，今年一季度生猪价格大幅下挫，区内禽蛋禽肉消费需求减少，加之受禽流感疫情和三聚氰胺事件影响，居民消费信息不足。蛋禽存栏减少，主要是由于去年年末至今年初大批量蛋鸡处于淘汰期，同时由于去年区内外蛋禽禽苗供应紧张，开产蛋鸡补栏不足,存栏减少。预计，后期随着区外近200万务工人员的进入，将逐步拉动区内禽蛋禽肉消费需求，促进禽蛋禽肉价格上涨。今年，为解决区内禽庙供应紧张局面，逐步建立疆内相对封闭的家禽供种体系，3月份***财政下达400万元专项资金，计划在区内扶持建设存栏分别为5000套的祖代蛋种鸡场和肉种鸡场各1家，目前，祖代鸡场建设选址及前期工作已准备就绪。
二、国家扶持畜牧业发展政策落实情况
（一）国家奶牛良种补贴项目执行情况2008年，国家下达我区奶牛良种补贴资金1823万元，对83个县（市）的荷斯坦牛、22个县（市）的褐牛以及30个县（市）的西门塔尔牛实施补贴。项目总受益农牧户18万余户。为抓紧项目实施，2008年5月我厅会同财政部门完成了冻精采购，共采购荷斯坦牛、褐牛冻精、西门塔尔牛冻精142.2万剂。截止2009年2月底，全区奶牛良种补贴项目县市共领取冻精137万剂，使用冻精130万剂，占采购总量的94.8%，实施奶牛冷配83万头，年总受胎率70%以上。全区共开设奶牛冷配站点3000余座，其中固定站点2200余座、流动站点800余座，去势劣质种公牛10万余头。累计完成家畜繁殖工培训5000余人，培训农户12万余户。
（二）蛋鸡标准化规模养殖场改造以奖代补项目执行情况根据农业部办公厅、财政部办公厅《关于印发蛋鸡标准化规模养殖场改造以奖代补项目实施方案的通知》精神，***及时下发了《**2008年蛋鸡标准化规模养殖场改造以奖代补项目实施方案》,经养殖户申请,财政、畜牧部门逐级审查,在全区共确定扶持229家不同生产规模蛋鸡养殖场标准化改造项目建设单位。计划对蛋鸡存栏5000-10000只的养殖场（户）平均每个场（户）奖励3万元；对蛋鸡存栏10000-30000只的养殖场（户）平均每个场（户）奖励5万元；对蛋鸡存栏30000-49999只的养殖场（户）平均每个场（户）奖励8万元；对蛋鸡存栏50000只以上的养殖场（户）平均每个场（户）奖励10万元。目前，各项目申请单位已组织施工建设，预计６月底全部完成标准化改造任务，７月份经***、地州组织验收达标准后，兑现奖励补助资金
（三）扶持生猪生产各项政策落实情况１、能繁母猪补贴政策落实情况截止2008年12月，全区共兑现到户能繁母猪补贴资金4610.2万元，补贴能繁母猪46.102万头。按照国家有关文件规定，能繁母猪补贴资金由国家财政承担60%，应是2766.12万元；地方财政承担40%，为1844.08万元。因2008年国家财政暂按25.5万头能繁母猪存栏量拨付**能繁母猪补贴资金1530万元,尚有缺口1236.12万元，这部分缺口资金已由我区地方财政先行垫付，中央与***各级财政实际资金配套比例达到了33：67。目前补助资金已经全部兑现到位，兑现到户率达到100%。
2、标准化规模养殖和良种繁育体系建设情况2008年，国家共安排**生猪扩繁场及标准化养猪小区建设资金1200万元,我们按照**生猪产业布局,在全疆确定扩建2个生猪扩繁场,28个标准化养殖小区,按照基本建设项目管理要求，我们严格项目立项和申请审批程序，强化项目资金管理和跟踪检查制度,目前所有项目已完工。同时，合理安排使用***1000万元生猪产业发展专项资金，2008年在区内建成了1家生猪原种场、5家生猪扩繁场；引进国外优质原种猪230头；建成30个标准化养殖小区
3、生猪大县奖励政策落实情况2008年，我区共到位国家生猪大县奖励资金326万元，其中：奇台县202万元，米东区（米泉县）124万元。2008年年内两县（市）共完成建设投资326万元，资金使用情况为：标准化猪舍改造127万元，粪污处理实施建设125万元，购买种公猪、母猪22万元，防疫服务费用支出52万元。通过生猪大县奖励政策的落实，2008年两县（市）生猪饲养量较2007年大幅增长，其中：奇台县新增生猪饲养量37万头，米东区新增15.6万头。
4、能繁母猪保险政策落实情况2008年，根据《**维吾尔***能繁母猪保险保费补贴管理暂行办法》，全区参保能繁母猪共20.12万头,占能繁母猪存栏总数的43.7%。2008年全年结案理赔能繁母猪头数9893头,占参保能繁母猪头数的4.9%,理赔总金额989.3万元。
三、**畜产品统计监测工作开展情况根据农业部畜牧业统计监测工作安排，2008年**承担了15个县市畜产品及饲料价格周报和4个奶牛监测县、1个肉牛监测县月度监测工作。为保证统计监测工作的顺利开展，***及时安排，紧急部署：一是把好选人关。根据**多民族地区的实际情况，专门下发通知，要求各监测县在挑选村级信息采集员时，要保证少数民族信息采集员有一定的汉语水平、会填写表格、能胜任监测工作。为稳定监测人员队伍，对各级监测人员进行了备案，要求人员变动必须提前上报，确保了监测工作的连续性。二是加强业务培训。结合**统计监测工作任务，编印了简明实用的维汉两种文字的培训教材。先后三次召开**畜产品统计监测工作培训会议，对全疆15个地州统计员、5个县级统计员和25个村级防疫员进行集中分层次培训。2008年10月，全国畜牧总站在乌鲁木齐召开了**片区畜牧统计监测业务培训班，再次对全疆130多名地区、县级统计员进行了系统培训。三是做好跟踪检查。为保证统计监测数据的及时、准确、真实，***每季度对15个价格点和5个畜产品监测点进行抽查，发现问题及时进行整改，通过定期监督检查，增强了统计员和信息采集员的工作责任心。
四是制定奖惩制度。制定了下发《***畜牧厅畜牧业统计监测与报表考核管理办法》，对各级畜牧兽医主管部门、统计员、信息采集员的工作职责、经费保障、考核管理进行了明确。
第三篇：鲜奶购销合同
鲜奶购销合同
甲方：
乙方：
为推动当地畜牧业的发展，增加鲜奶的数量，提高鲜奶质量，维护甲方、乙方的利益，经甲、乙双方协商达成如下协议：
一、乙方愿意在村自建标准化集中收奶站，奶站必须为标准化奶站（面积不低于600平方米，砖瓦结构、水泥地面、有牛栏或地环、有制冷设施、机井等）。所建奶站必须通过甲方验收合格后，方可投入使用。奶站必须在年月日前建成并投入使用，由乙方自主经营。
收奶站及配套设施和各种费用由乙方自行投入，以保证牛奶质量、杂菌和抗生素等各项指标合格。
二、乙方负责收购鲜奶，甲方将奶款直接支付乙方，不对奶户发放。
乙方按照甲方的收奶数量、质量、价格等标准向甲方交付鲜奶。奶款结算时间：甲方每月30日前支付乙方上月奶款。
禁止乙方在经营过程中掺水作假、克扣奶户以及其它严重损害甲方和奶户利益的行为。
三、在甲方规定时间内，乙方将收购全部鲜奶由乙方负责运输到甲方收奶中心或甲方指定地点，贮奶设备必须是不锈钢奶罐。乙方因贮奶、制冷设备、运输工具等原因造成鲜奶不合格由乙方承担损失。乙方交付鲜奶每日不低于乙方交付鲜奶必须经甲方检
验合格后方可交付。检验结果甲方及时通知乙方。
四、甲方有权根据市场等实际情况对鲜奶的数量、质量标准、价格进行调整并通知乙方。
乙方交付鲜奶不合格，甲方有权降价收购或拒收，由此造成损失由乙方承担。
五、乙方收购的鲜奶不得出售给甲方以外的单位和个人，每发现一次乙方向甲方支付5000元违约金。
六、甲、乙双方必须严格控制履行本合同，任何一方单方终止合同均需向对方支付违约金二十万元。
七、本合同自双方签字之日起生效，本合同有效期为年，如合同期满可继续签定合同。
八、本合同一式两份，双方各执一份。
甲方（盖章）：乙方：
代表人：代表人：
身份证号码： 现住址：
签订日期：年
贷款申请书
本人目前经营从平遥往伊利送奶，年收入20万以上，利润总额10万元以上。
自今年内奶源增加以后，奶销量扩大，市场较好，急需向贵行申请短期贷款15万元，用于资金周转，期限年，恳请贵行给予支持。
申请人：
年月日
证明
：
我夫妻双方同意向贵行申请个人综合贷款拾伍万元，用于解决经营从平遥往伊利送奶的资金缺口，借款期年，并由贵行提供连带责任，保证担保。
签字：
日
个 人 简 历
刘丽清，性别：女，民族：蒙族人，年龄：37。1972年出生于内蒙古呼和浩特赛罕区； 1980年入学，上小学在蒙族学校； 1986年小学毕业，在内蒙古34中上初中； 1989年高中毕业于呼和浩特市27中职业学校； 1990年至今，一直从事运输业。
现从平遥拉牛奶送往伊利总公司赚运费元/趟，每月跑20趟，月收入纯赚10000元。
年日
第四篇：指标文档
***开展财政资金安全检查的 自查报告
根据《转发＜财政部关于开展地方财政资金安全检查工作的通知＞的通知》的要求，***党政领导高度重视，认真领会到加强财政资金安全管理，既是财政管理的重要措施，也是财政部门开展党风廉政建设的核心内容。我*于4月1日至4月5日完成了财政资金安全自查工作，具体内容如下：
组织领导方面。
***党政领导充分重视财政资金的安全管理工作，并对加强财政资金安全管理提出了要切实做到思想上认识到位、行动上落实到位，把抓收支与抓管理结合起来，把抓业务与抓党风廉政建设结合起来的明确要求，并采取了有效措施，不断完善和改进财政资金安全管理制度，确保了我*财政资金的安全，确保了我*财政干部的安全。
在日常工作中，***党政领导时时了解并掌握资金收付管理关键岗位工作人员的思想动态，以及可能对资金安全构成潜在风险的不良嗜好等，并将财政资金安全管理作为党风廉政教育和法制法纪教育的一项重要内容，定期开展财政资金安全管理方面的教育和培训。近几年我*每年年终都按照党风廉政建设的有关要求，由*纪委组织一次针对我*的财政资金安全性的财务大检查。
制度建设和内控管理方面。
***财政*按照国家有关财政资金管理和会计核算的要求，制定了资金安全管理相关制度;实行严格的内部稽核制度;建立了规范的内部制衡和纠错机制;建立了相关岗位的考评制度、奖惩制度和轮岗制度;从事资金收付管理的工作人员也实行回避制度。
岗位设置和人员配备方面。
***财政*按规定业务流程设置满足财政资金安全管理需要的岗位;财政资金拨付管理严格执行资金拨付、复核、稽核和单位主管领导审核把关的分工负责制;按照工作任务明确规定各岗位的职责权限;明确规定了拨款人员不得同时负责稽核、账务或档案管理工作;财政总预算会计人员的录用经过了严格的综合考评;财政总预算会计人员持有《会计从业资格证》。
资金收付管理方面。
***财政*建立了科学规范的财政资金收付管理流程;对用款计划按预算和项目进度等进行审核;对财政直接支付业务要求单位按照规定提供票据、合同等相关附件;拨款人员对各类拨款凭证及其附件的*有要素进行全面规范审核，复核人员对拨款人员提交的凭证、单据进行全面复核;实行会计集中核算的地方，已将会计核算实有资金账户改为零余额账户;财政汇缴专户、非税收入归集性账户等非税收入收缴账户中资金能及时进行清算，对收缴账户资金进行严格监控。
账务处理方面。
***财政*办理资金支付的相关原始凭单及报表能及时转交记账人员保管，记账人员全面核对后按日及时登录账务;相关会计凭证、会计账薄、会计报表和其他会计资料，都按规定建立档案，妥善保管;在岗位变动后，***财政*严格按照有关规定办理财政总预算会计人员工作移交手续，并制定规范的移交清册;我*按照规范化要求进行年终结账。
对账管理方面。
***财政*建立了财政内部相关职能之间的定期对账制度，定期进行账证、账账、账实核对;建立了财政*银行之间的定期对账制度;银行之间对账，做到银行存款余额与资金收付明细账全部核对相符。
财政资金专户管理方面。
***财政*的财政资金专户是在规定的银行范围开设的;新增设财政资金专户严格执行规定的审批程序;按照有关要求对财政资金专户进行了清理、归并和撤销;财政资金专户全部纳入财政国库部门统一管理;建立了财政资金专户管理档案制度;建立了财政资金专户管理报告制度。
印鉴和票据管理方面。
***财政*负责核算和管理账务建立了严格的印鉴和票据管理制度;拨款印章安排专人负责管理，实行了分人分印管理;对印章的保管采取了必要的安全措施，做到人走章锁;资金收付相关票据、凭证安排了专人负责保管，采取了必要的安全保护措施，建立了严格的领用和核销制度。
信息系统管理方面。
***财政*资金收付管理全面纳入信息系统管理;明确规定了系统维护人员不得办理资金收付业务;根据岗位分工情况，设置了不同的系统权限;信息系统相关操作环节都设置了安全密码，安全密码由专人分别保管;安全密码采取了定期更改等安全保护措施。
第五篇：理化计划2018
2018-2019学年第一学期理化教研组
工作计划
本我们理化生教研组工作，将认真执行学校和教导处的工作安排，开展教学研究，紧紧围绕提高课堂教学效率这个中心，狠抓教学常规的落实，并继续参加理化新课程标准、新教材的学习和培训，达到转变教育观念，改变教学方式，全面提高教师素质，努力提高本学科的教学质量。
我们组本学期的工作目标是：提升课堂研究的氛围。通过各种课型的研究来指导和提高本组教师的课堂教学能力，对影响课堂教学的因素进行研究，最大程度提高课堂教学效率。
具体工作有：
1.制定好教研组工作计划。
2.认真贯彻好教学常规，对备课、听课、评课作如下要求：备课具体要求：(1)钻研教材，充分备课，教案内容要做到重点突出，难点有化解方法。重点突出教师如何指导学生学习知识，学生学习知识的方法，而不是详细的介绍教师怎样把知识教给学生。(2)听课：随机听课。评课：先提意见，再提优点，并要求每位老师归纳发表新的见解。
3.改进教师作业的批改方式，要求批改要保证质量，对作业进行评定，针对性的给予批评和表扬，以此促进学生。
4.定期开展教学情况分析，交流研讨活动，根据每个班的学生特点，成绩的差异，找出每阶段的薄弱环节，有针对性的出好补偿练习，争取每章知识减少差生面。尽量统一练习。在每课时分析时，针对本年级学生配备怎样的课堂练习，配备怎样的课后练习，要进行认真组合、筛选与变化。
5.举行组内的教学观摩课。共同探索提高课堂教学效率的方法和途径。本学期安排以下几位老师举行公开课：曾丽婵，黄宏祥，郑汉庭。
6.配合学校做好各阶段测试的命题、阅卷和试卷分析工作，并要求阅卷及时、分析及时、调整教学策略及时。
我们组将努力创新凸现教研组特色，努力提高教学效能，并结合实际情况，做好各方面工作，为学校的发展出应有的贡献。
2018年9月3日
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