2011年全年粮油食品安全工作总结

第一篇：2011年全年粮油食品安全工作总结

金沙县工业经济和能源局

2011年粮油食品安全工作情况报告

县食安委：

今年以来，我局粮食管理股根据《中华人民共和国产品食品安全法》、《粮油流通管理条例》、《粮油质量监管实施办法（试行）》等有关规定，结合我县粮油行业工作实际，共出动执法车辆22台次执法人员66人次，市场巡查粮油经营户220户次，通过对全县粮油经营户进行全面食品安全检查，和监督整改，取得了较好的成效，现将工作情况汇报如下：

一、粮油经营活动检查

1、督促检查其粮油收购经营户在粮油收购场所挂牌公示粮油质量、品种、价格，并及时支付售粮款，未发现压级压价和违反《粮油流通管理条例》规定代扣、代缴任何税费和其他款项损害农民利益的违法行为。

2、各收购经营户都基本上按时建立台帐和上报经营数据。

3、共检查粮油经营户220户次，未发现霉变和受污染的粮油在市场流通，未发生囤积居奇、欺行霸市、强买强卖、掺杂使假、以次充好等扰乱市场秩序和违法违规交易的行为。

4、在粮油生产环节，未发现滥用食品添加剂和非食用物质的行为。

5、检查中对部分证照不齐的经营户进行了督促办理。

二、加强粮油食品监督检查，确保粮油食品质量安全

1、督促各粮油企业建立粮油商品质量管理档案。

2、粮油在储存过程中要定期抽样检查、详细记录、备案，为分析粮情指标变化情况定期组织轮换或销售。

第二篇：食品安全全年工作总结

**镇2012年全年食品安全工作总结

全年来，**镇食品安全在镇党委、镇政府的领导下，在区食品办的指导下,以贯彻、落实上级食品安全文件精神为宗旨,紧紧围绕中国文化名镇，区域经济强镇的发展定位，重点打击非、违法经营行为，以保障食品市场稳定，促进社会和谐为目标。全年来我镇食品市场稳定、有序，未发生食品安全事件。现将全年来食品安全工作总结如下：

一、基本情况

目前，我镇现有食品经营单位185家，其中：餐饮单位68家，超市、小卖店94家，小作坊（界定标准不准确）23家；同比食品经营单位总量下降了13%,其中：餐饮单位总量下降18%，超市总量下降了13.8%，小作坊总量上长升了9.5%。有集体食堂的单位共35家，其中：有集体食堂的事业单位8家，有集体食堂的企业单位27家。

二、领导重视，食品安全稳定工作列为政府重点工作 镇党委、政府始终把食品安全作为经济发展、社会稳定和人民安康幸福的重要工作来抓。年初，成立了由镇长任组长、主管卫生工作副镇长任副组长、派出所、工商所、卫生院、企业办、安全科、计生办、旅游办、党政办、农办等18个部门及各村书记、主任为成员的食品安全监管领导小组，主要负责全镇各分管辖区、行业内的食品安全工作。另外，食品安全监管领导小组下设食品安全监督员及信息员，分布在15个行政村和1个居委会，不定期对辖区内的食品单位进行日常检查。同时，食品安全稳定工作列为政府重点工作台账。

三、制度健全，规范食品安全监管工作

（一）完善制度管理。为认真抓好我镇的食品安全监管工作，我镇先后出台了《**镇2011年食品安全工作意见》、《食品安全工作检查考核办法》、《**镇食品安全突发事件应急预

案》、《农家宴登记管理制度》等一系列规章制度和文件，为食品安全综合监管工作提供了制度保障，确保了食品安全工作正常开展。年初，镇政府还分别与各村、各企、事业单位、各食品经营单位签订食品安全责任书200多份，明确工作目标及工作职责。

（二）建立风险食品台账。针对我镇食品商户经营的特点，将食品经营单位按照风险等级细分为月查单位、季查单位，以便村级食品监督员和信息员依据风险台账开展日常监管。

四、多措并举，扎实开展食品安全专项整治工作

（一）开展“两节、两会、五

一、端午节”等重点节假日食品安全整治工作

针对节日期间食品市场特点，开展重点食品、重点区域食品安全专项检查活动。每逢节日来临际，会同工商、卫生监督等部门开展联合检查。全年来，累计检查10余次，累计检查食品经营单位100多家，发现问题当场指出，责令限期整改，进一步净化了节日市场。

（二）开展夏季食品安全专项整治活动

夏季是食品安全事故的高发季，为了预防夏季突发性食物中毒事件的发生，我镇加大了宣传、检查、打击力度。

1.开展食品生产企业检查活动。由镇、区食品办联手，协调卫生监督所、质监局、工商所、农办等部门开展食品生产企业专项检查活动，检查重点食品生产企业3家，责令停业1家。

2.开展建筑工地夏季食品安全专项检查。镇食品办携手区卫生监督所对镇内3家大型建筑工地进行检查，发现1家建筑工地证照不齐全、操作间简陋，及时与区卫生监督所联系，联合对建筑工地食堂进行督察，宣传夏季食品安全知识、食品安全法律、法规，指导完善设施及办证条件和要求，引导从业者合法经营

3.开展夏季食品安全打非专项行动。打非行动是镇政府牵头多部门联动的行动，食品安全列为打非行动的重点工作，食品安

全打非工作正在如火如荼的进行中。7月19日，经**镇梭草村热心村民举报，镇、区食品办、工商所、派出所、经侦大队、公安、治安、商标局、质监局等9个部门联手一举查抄了一个以收购过期饮料、涂改生产日期、印刷假冒商标的违法经营小企业。经过执法人员现场盘查、厂商鉴定、抽样化验认定，查抄假冒啤酒104箱，过期饮料3678箱，假冒商标、瓶盖2000个，收缴喷码、压盖等机器设备10台。铲掉了食品领域的一颗“毒瘤”。

（三）继续开展食品安全示范街、示范村、示范店创建活动 今年我镇准备创建食品安全示范街一条（和平路），计划打造出一条让居民安心的放心街、模范街。5月16日，镇食品办同区卫生监督所到我镇**路及****餐饮有限公司进行示范街、示范店创建指导，重点对从业人员职业操守、食品贮藏规范、操作规范及卫生管理等问题提出了规范建议，帮助创建单位查找问题，提高管理水平，为争创示范店、示范街创造先机，为构建诚信**树立典范。

（四）开展食品安全宣传周活动

结合夏季食品安全专项整治工作，以进市场、送知识形式开展食品安全宣传活动。以新建农村集贸市场为基地，组织相关部门开展食品安全宣传活动。镇长**高度重视夏季食品安全工作，亲自带领工商、卫生、中学等5个部门进行宣传，活动当天发放食品安全宣传资料1000余份。

五、加强宣传，提高经营者食品安全责任意识

以不断提高人民群众的食品安全意识、经营者安全责任意识为目标，利用广播、宣传栏、制作宣传品等方式认真开展宣传教育活动。动员广大群众参与到食品安全宣传活动中来，公开监督举报电话，鼓励群众积极主动举报。此外，镇食品办还聘请区食品办李丽红科长来我镇为村级食品安全监督员、信息员及食品行业从业者120多人进行食品安全培训，针对近期食品安全热点问题，深入浅出的讲解了食品添加剂及夏季预防食物中毒知识。通

过多形式、多渠道的宣传教育，企业责任感明显增强，人民群众的食品安全意识大大提高。

六、食品安全工作中存在的问题

1.依然存在无证、照经营问题。**镇旅游业的兴起与蓬勃发展，带动餐饮业的发展，夜间大排档红火，个别餐饮店白天停业，晚上营业，无证经营，存在安全隐患。

2.从业人员健康证办理不及时。服务行业出现招聘难、流动性强的现象，人员健康证办理不及时，在日常检查中一直提醒、督促、仍然存在无证上岗现象。

3.宣传力度应多元化。比如：经营者文化水平偏低，导致部分从业人员对《食品卫生法》及相关法律法规知识，学习和掌握的不好，对食品卫生安全认识不深，重视程度不够。

4.超范围经营问题较严重。特别是经营早点类小吃饭，全天营业，超范围经营，存在安全隐患。

七、下一步工作打算

1.继续加强对食品经营者《食品卫生法》等法律法规方面的宣传和自律教育活动。

2.做好重大节假日食品安全检查工作。

3.深化村级网络建设，加大村级信息员的培训。

4.深化食品安全台账管理。

**镇食品办

2012年11月

第三篇：乡镇食品安全全年工作总结

乡镇食品安全全年工作总结

今年以来，我镇在市委、市政府的正确领导下，在市食安办的精心指导下，我镇认真贯彻上级工作部署，按照相关文件精神，强化措施，狠抓落实，食品安全保障水平得到全面提升，促进我镇经济社会健康快速发展，现将全年工作总结如下：

一、加强领导，健全制度，落实到位

我镇从“以人为本、构建和谐社会”的发展战略高度重视产品质量和食品安全监管工作，采取五项措施，落实责任，达到食品药品安全工作群防群治的目的。

一是加强领导。

成立了以镇长耿守刚为组长，分管领导为副组长的食品安全领导小组，配备了食品安全协管员和食品安全信息员，做到有场所、有制度、有职责。

二是严格责任。

完善对各村的食品安全目标管理考核工作，分别与各村、各单位签订了《食品安全责任书》。各村成立了食品安全领导小组，形成镇、村两级监管责任体系，使食品安全各项工作落实处。

三是完善制度。

制定出台了规章制度，年初制定了全年工作计划和实施方案，明确职责分工，使食品安全工作有章可循，形成一级抓一级、层层抓落实的工作格局。

四是强化监管。

建立镇协管员，村信息员监管网络。全镇13个村每村都有信息员，覆盖率达100%，明确协管员、信息员工作职责。建立健全食品安全日常监管长效机制及食品监管部门协作机制。

五是保障经费。

镇政府对食品安全工作高度重视，加大对食品安全工作的投入，使食品安全工作经费得到保障。

二、加强宣传，营造氛围

按照食品安全相关知识进机关、进乡村、进学校、进企业的要求，我镇采取发放宣传资料、召开专题讲座等形式，深入开展食品安全宣传教育。利用挂条幅、发放宣传资料、召开专题讲座等形式，进行食品安全知识和法律法规的宣传。

三、突出重点，强化监管

1．抓好食品流通专项整治工作。以粮、油、肉制品、奶制品、豆制品、儿童食品和酒类食品等为重点食品，以各村大集作为重点区域，以食品经营单位为主要对象。2020年全年，联合镇派出所、镇安监办等相关部门对校园周边超市及全镇各食品流通单位进行了4次检查，加强了对食品药品市场的管理和引导，有效地发挥了监管的作用。

2．抓好饮食行业的专项整治工作。以饭店等为重点对象，对食品原材料、作业场所和环境，核查从事饮食行业的专门人员的从业资格，切实保障群众饮食安全，有效地督促了各饮食店的规范作业。

3是经过检查持有营业执照的市场主体的合法和有效性、加大督查力度、建立监管档案等措施，彻底解决小食杂店、食品小摊点无照经营问题。

4是在全镇范围内开展农村食品安全示范店建设活动，做到证照、台账、票证、食品信息公示栏“四齐全”。

5．抓好单位食堂的食品安全督查工作。配合市市场监督管理局对有食堂的企事业单位，积极开展定期、不定期的食品安全督查，对不符合食品安全卫生条件的单位下达整改通知，限期整改。2020年我们协同派出所、安监站、农科站等部门对全镇各中小学食堂进行了检查。重点对我镇双安幼儿园、双山小学、三兴小学、福安中学的食堂进行了检查。重点是检查操作间的卫生、餐用具清洁消毒留样情况等，要求学校要做好食品原材料的索证和验收登记台账，所有从业人员均持健康证上岗，确保学生食品安全。加强对学校食品安全工作的监管，提高学校领导对食品卫生安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，各中小学校卫生条件有了明显的改善。对镇机关食堂进行维修改造，改变以往卫生不达标的实际情况。

四、开展整治，保障安全

根据市食安办食品安全整治工作要求，结合我镇具体情况，及时制定了各个阶段的食品安全整治工作方案，明确了整治重点、责任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步骤开展，全年开展“元旦”“春节”“五·一”“中秋”“国庆”等节日专项检查、开展食品安全宣传周活动。特别是结合3·15消费者权益保护日，针对群众反映的热门问题，结合我镇辖区内食品市场实际情况，前后有针对性地展开了打击食品非法生产、加工和非法使用添加剂、地沟油的综合治理、校园食品市场、农村食品市场、粮油市场的专项整治。通过以上专项整治，较好地治理和规范了全镇流通环节食品市场主体准入行为，有效地净化了食品市场环境

五、存在的问题

一是责任制落实不够。

虽然领导机构已经不断完善，镇政府也与各村签订了目标责任书，但仍有极少数村对食品安全认识不到位。

二是农村宴席安全隐患明显存在。

由于农村群众自我保护意识和食品安全意识不强，镇食安办监管人员专业水平不高，不具备执法权，食品安全形势依然严峻。

三是加强食品生产加工环节质量监管。

要严格实施食品质量安全市场准入制度，全面取缔无证照生产小作坊，推行集中生产，加大查处食品生产加工环节的质量违法行为。

四是加强农产品的质量监管。

进一步完善农产品市场准入制度，加强动物防疫检疫机构和队伍建设，提高畜禽及其产品的检验检疫和质量安全管理水平。

总之，我镇食品安全工作取得了一定的成绩，但离上级要求还有一定的距离。在下步工作中，我们将认真总结工作经验，从以人为本、关爱生命的高度出发，再接再厉，尽职尽责，抓住重点，突破难点，促进我镇食品安全工作再上一个新台阶，为镇经济社会的持续发展、保障老百姓吃到放心的食品作出应有的贡献。

第四篇：2019年粮油食品安全工作汇报

2019年粮油食品安全工作汇报

XX年，我们在县委、县政府的正确领导和县食品安全委员会的指导下，认真贯彻执行国家有关食品安全的法律法规，紧密结合粮食系统经济工作实际，不断强化粮食食品安全监管工作，采取多种有效措施，加强对粮食收购、加工、销售企业及市场粮油食品安全监督检查和专项整治，经过努力，全年在粮食食品监管工作中取得了显著的成绩，成品粮食流通及食品市场安全得到切实有效的治理，我县粮食及食品安全形势稳定。

一年来，我们围绕食品安全工作奋斗目标，主要认真抓好如下工作：

一、健全机构，制定计划，切实把食品安全工作当做各项工作的重中之重来抓

根据县食品安全委员会有关要求，我们及时成立了粮食安全及食品安全工作领导小组，主要领导任组长，分管领导任副组长，相关职能科室人员为成员。同时我们根据粮食系统工作实际，在做好调查研究的基础上，制定了详细的实施方案和专项整治计划，根据时间安排，分为宣传阶段，自查阶段，查找问题阶段，整改阶段，做到人人有责任，工作有目标，绝不走过场，真正把粮食及食品安全专项整治工作落到实处。

二、建立粮食监督检查联席会议制度，充分发挥相关职能部门齐抓共管的作用

为了进一步加大对我县粮食市场的监管和治理力度。今年4月份在县政府大力支持和具体指导下，我们率先在连云港市建立了粮食监督检查联席会议制度。联席会议由工商、质监、物价、卫生等相关职能部门组成，进行联合执法，负责监督管理全县粮食市场。XX年我们积极协调相关部门开展联合执法8次，重点检查全县粮油库存质量、数量等，在联合执法期间，我们依照国家有关法规条例，进行认真检查，不开关系网，不打人情牌，有效地保证了托市粮食安全出库和安全保管，实践证明，粮食监督检查联席会议制度是加强对粮食、食品安全最有效的监管体制，是依法治理粮食、食品安全的重要途经。

三、加强粮油检测力度，让城乡广大居民吃上放心的粮油食品

在今年粮食、食品安全监管工作中，我们以县粮油食品检测所为主阵地，充分发挥其职能作用，强化粮油食品检测、检验工作。一是配齐和完善检测设备，千方百计通过自筹资金，购置多台新设备。全系统目前拥有粮油质检等各类粮食、食品专业检测人员20多名，配备了面筋测定仪、蛋白测定仪、水分检测仪、容重器等九大类成套检测设备，使检测条件和水平完全适应全县粮食、食品安全检测工作的需要。二是抓好夏秋两季粮食质检工作，确保入库粮食安全合格，同时每年对小麦集中取样2个批次，每个批次12个点，所取样品统一送到市检测所进行原粮质量检验，在质量上实行双道检验把关。并安排一名技术人员在小麦收购期间长期跟踪检查化验。三是积极组织粮油质量安全调查工作。为省市粮食部门提供准确可靠的粮油质量检测数据。四是进一步完善粮油质量网络检测。在加强粮食检测所检化验硬件建设的同时，加强与工商局、技术监督局联系，定期组织检查，通报粮油质量监督检查情况，随时监测企业生产经营的粮油产品质量，确保我县粮食质量安全。

四、加大培训宣传力度，推进安全诚信体系建设，全面实施“放心粮油”进“千乡万村”工程

一是抓好培训工作，我们在现有的粮食行政执法人员的基础上，抽调业务骨干，充实粮食监督检查队伍，组织执法人员学习相关法律、法规知识和业务知识，提高检查人员的安全素质。

今年6月初我们组织30多人到市粮食局参加小麦新质量标准检测培训，5月有6人参加省粮食局组织的粮食库存质量监督检查培训，下半年又请县食安会领导来局给系统粮食企业负责人进行专题讲授粮食、食品安全知识。

二是加大粮食安全的宣传力度。

利用广播、电视、东海粮网等多种形式进行宣传，全年共发放宣传材料300多份，张贴宣传画90张，宣传条幅32条，在县城区设立咨询台等方式进行粮油食品安全宣传。

三是建立粮食安全应急预案。

四是大力开展“放心粮油”进“千乡万村”工程。

首先是把粮食安全体系和诚信经营结合起来。县军粮供应站获国家级“放心粮油”荣誉。我们以“放心粮油”进社区为基础，充分发挥9家已经获“放心粮油（店）”个体工商户的作用，在他们中间深入开展“质量第一、安全第一”为民服务活动。其次是积极开展“放心粮油”进“千乡万村”工程，以开元超市为牵头积极组织贯彻落实，至今年底已有252家“放心粮油专柜”加盟，同时无偿发放100家“放心粮油专柜”标志牌。经过努力，“放心粮油”进“千乡万村”工程取得良好成效。

五是建立规范的粮油安全事故举报制度。

设立举报电话，形成完整的粮油安全事故举报体系。重点是监督粮食储存安全管理和国家粮食政策执行情况，进一步发挥全社会监督作用。

XX年，我们在粮油食品安全方面虽然取得了一定的成绩，但是按照上级要求，我们的工作还存在一些不完善的地方。我们将认真分析原因，查找差距，在今后的工作中，继续解放思想，更新观念，牢固树立粮油食品安全高于一切的思想，制定措施，明确责任，扎实做好服务基层，服务群众工作，为实现粮食经济工作新跨跃而努力。

第五篇：2008年粮油食品安全工作汇报

2008年，我们在县委、县政府的正确领导和县食品安全委员会的指导下，认真贯彻执行国家有关食品安全的法律法规，紧密结合粮食系统经济工作实际，不断强化粮食食品安全监管工作，采取多种有效措施，加强对粮食收购、加工、销售企业及市场粮油食品安全监督检查和专项整治，经过努力，全年在粮食食品监管工作中

取得了显著的成绩，成品粮食流通及食品市场安全得到切实有效的治理，我县粮食及食品安全形势稳定。

一年来，我们围绕食品安全工作奋斗目标，主要认真抓好如下工作：

一、健全机构，制定计划，切实把食品安全工作当做各项工作的重中之重来抓

根据县食品安全委员会有关要求，我们及时成立了粮食安全及食品安全工作领导小组，主要领导任组长，分管领导任副组长，相关职能科室人员为成员。同时我们根据粮食系统工作实际，在做好调查研究的基础上，制定了详细的实施方案和专项整治计划，根据时间安排，分为宣传阶段，自查阶段，查找问题阶段，整改阶段，做到人人有责任，工作有目标，绝不走过场，真正把粮食及食品安全专项整治工作落到实处。

二、建立粮食监督检查联席会议制度，充分发挥相关职能部门齐抓共管的作用

为了进一步加大对我县粮食市场的监管和治理力度。今年4月份在县政府大力支持和具体指导下，我们率先在连云港市建立了粮食监督检查联席会议制度。联席会议由工商、质监、物价、卫生等相关职能部门组成，进行联合执法，负责监督管理全县粮食市场。2008年我们积极协调相关部门开展联合执法8次，重点检查全县粮油库存质量、数量等，在联合执法期间，我们依照国家有关法规条例，进行认真检查，不开关系网，不打人情牌，有效地保证了托市粮食安全出库和安全保管，实践证明，粮食监督检查联席会议制度是加强对粮食、食品安全最有效的监管体制，是依法治理粮食、食品安全的重要途经。

三、加强粮油检测力度，让城乡广大居民吃上放心的粮油食品

在今年粮食、食品安全监管工作中，我们以县粮油食品检测所为主阵地，充分发挥其职能作用，强化粮油食品检测、检验工作。一是配齐和完善检测设备，千方百计通过自筹资金，购置多台新设备。全系统目前拥有粮油质检等各类粮食、食品专业检测人员20多名，配备了面筋测定仪、蛋白测定仪、水分检测仪、容重器等九大类成套检测设备，使检测条件和水平完全适应全县粮食、食品安全检测工作的需要。二是抓好夏秋两季粮食质检工作，确保入库粮食安全合格，同时每年对小麦集中取样2个批次，每个批次12个点，所取样品统一送到市检测所进行原粮质量检验，在质量上实行双道检验把关。并安排一名技术人员在小麦收购期间长期跟踪检查化验。三是积极组织粮油质量安全调查工作。为省市粮食部门提供准确可靠的粮油质量检测数据。四是进一步完善粮油质量网络检测。在加强粮食检测所检化验硬件建设的同时，加强与工商局、技术监督局联系，定期组织检查，通报粮油质量监督检查情况，随时监测企业生产经营的粮油产品质量，确保我县粮食质量安全。

四、加大培训宣传力度，推进安全诚信体系建设，全面实施“放心粮油”进“千乡万村”工程

一是抓好培训工作，我们在现有的粮食行政执法人员的基础上，抽调业务骨干，充实粮食监督检查队伍，组织执法人员学习相关法律、法规知识和业务知识，提高检查人员的安全素质。今年6月初我们组织30多人到市粮食局参加小麦新质量标准检测培训，5月有6人参加省粮食局组织的粮食库存质量监督检查培训，下半年又请县食安会领导来局给系统粮食企业负责人进行专题讲授粮食、食品安全知识。

二是加大粮食安全的宣传力度。利用广播、电视、东海粮网等多种形式进行宣传，全年共发放宣传材料300多份，张贴宣传画90张，宣传条幅32条，在县城区设立咨询台等方式进行粮油食品安全宣传。

三是建立粮食安全应急预案。

四是大力开展“放心粮油”进“千乡万村”工程。首先是把粮食安全体系和诚信经

营结合起来。县军粮供应站获国家级“放心粮油”荣誉。我们以“放心粮油”进社区为基础，充分发挥9家已经获“放心粮油（店）”个体工商户的作用，在他们中间深入开展“质量第一、安全第一”为民服务活动。其次是积极开展“放心粮油”进“千乡万村”工程，以开元超市为牵头积极组织贯彻落实，至今年底已有252家“放心粮油专柜”加盟，同时无偿发放100家

“放心粮油专柜”标志牌。经过努力，“放心粮油”进“千乡万村”工程取得良好成效。

五是建立规范的粮油安全事故举报制度。设立举报电话，形成完整的粮油安全事故举报体系。重点是监督粮食储存安全管理和国家粮食政策执行情况，进一步发挥全社会监督作用。

2008年，我们在粮油食品安全方面虽然取得了一定的成绩，但是按照上级要求，我们的工作还存在一些不完善的地方。我们将认真分析原因，查找差距，在今后的工作中，继续解放思想，更新观念，牢固树立粮油食品安全高于一切的思想，制定措施，明确责任，扎实做好服务基层，服务群众工作，为实现粮食经济工作新跨跃而努力。