开发区中学食品安全工作总结报告

第一篇：开发区中学食品安全工作总结报告

开发区中学食品安全工作

总结报告

为进一步抓好我校食品安全工作，切实消除食品安全隐患，确保师生的饮食安全，根据上级教育行政部门的文件精神，我校全面实施定点采购，杜绝安全隐患，同时向广大师生宣传食品卫生安全关系到广大师生的饮食安全和身体健康，关系到学校的正常教学秩序和社会稳定。现总结如下：

一、所做的工作

（一）食品卫生方面

1、学校采购的菜米面肉蛋等食品新鲜、卫生、无污染，没有采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。采购的食品符合食品卫生标准，食堂采购食品都有固定具体的销售单位（教体局招标企业）。

2、食品的防蝇、防鼠、防尘、设施正常使用。

3、生熟食品分开存放。

4、盛放食品的餐具洗净，定期消毒。

（二）操作人员方面

1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者持卫生部门颁发的《健康证》才能上岗。

2、讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤换工作衣帽。

（三）食堂环境卫生方面

1、室内外环境每天打扫，做到地面干净，墙壁、门窗、无污痕、无灰尘、无卫生死角。

2、锅灶、水池、炊具、食品橱等进行经常清洗，保持清洁。

3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜桶有专人打扫清理。

4、食品及原料的贮存比较符合卫生、安全、整洁的要求。

（四）、食品验收方面

1、食堂凡采购的食物，都经过专管人员的查验才能使用。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质。

2、学生营养早餐验收方面要经过专管人员查验是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等。

3、每天早上定期检查储物间是否有变质食品。严禁不合格食物进入食堂或者流入到学生手中。

（五）、安全管理方面

1、提高食堂工作人员负责学生营养早餐人员的安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。

2、食堂操作场所和学生营养餐贮存室禁止非工作人员进入。食堂内不准会客，更不准陌生人及非工作人员随意进出。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入操作间、贮存室。

3、督促各负责人员上班时要全面检查水、电、炉具、冷藏柜等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。下班要关好水、电、及门、窗等，做好防范工作。

4、食堂操作人员和学生营养餐发放人员必须严格遵守食堂和学生营养餐发放的相关规章制度，严防发生不安全事故。

5、积极做好预防和控制食物中毒，一旦发生情况,立即向学校分管领导及校长汇报，校长及时向学区报告并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究责任。

6、每餐都及时留有样品并做好留样登记。严禁销售剩饭剩菜。

二、存在的问题

1、学校食堂防蝇门帘部分破损。

2、原料清洗不彻底。

3、操作人员有时不戴工作帽。

4、物品摆放不能统一。

5、地面有积水。

三、整改措施

1、维修防蝇门帘。

2、学校每次检查原料的清洗过程。

3、形成良好习惯，衣着整齐。

4、严禁食堂加工原料提前切洗。

经过一系列积极有效的工作，学校食品卫生工作在不断的取得进步，今后，我学区将进一步督促各学校增强学校食品卫生工作作为学校教育工作中重要地位的认识，认真贯彻落实上级教育行政主管部门的文件精神。为我区教育事业健康发展做出新的贡献。

开发区中学 二0一二年十二月十二日

第二篇：中学学校食品安全专项整治工作总结报告

中学学校食品安全专项整治工作总结报告

学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常展开，我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食品中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，经校领导班子研究决定，在全校范围内展开“食品卫生安全专项整治”活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施以下：

一、成立领导小组、加强领导进步熟悉

自接到“通知”后，我校领导班子马上召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“整治专项小组”，由XX任组长，XX、XX任副组长，对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监视、加强管理。9月22日召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、进步熟悉，会上由XX做了《我校食品安全专项整治》的工作报告、XX做了集中的总结。会后“整改专项小组”责成各班主任、食堂***、小卖部经理、本着对学生负责的精神；继续加强教育、进步熟悉。

二、组成检查小组、集中检查、有的放矢

9月22日下午，由XX任组长的检查小组对食堂、小卖部及学校水井进行了认真核对，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，学校食堂卫生状态基本符合要求。

三、确立规章制度，定期抽查、责任到人

1、与学校小卖部法人代表黄真堂签定协议，具体要求以下：

a、严禁学校小卖部出售“在无食品”

b、严禁学校小卖部出售过（期变质食品。

c、小卖部的售货员必须定期体检。

2、学校食堂设专门管理职员、学校与***黄新军鉴定协议，具体要求以下：

a、要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。

b、蕴躲和保管、要做到“四隔离”、对蕴躲室要定期消毒、透风。

c、剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准卖回锅菜。

d、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架

e、卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒职员

f食堂工作职员要每月做一次体检

对小卖部、食堂，整改小组定期抽查、责任到人，一旦出现题目追究其法律责任.四、明确监视方案、设置投诉电话、举报箱

为保证食品安全整改工作落到实外，收到实效，特在学校橱窗明确监视方案、主有以下四点：

1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监视。

2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。

3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。

总之，在这次整改度作中全校师生员工团结一致、思想同一，学校投进了大量的人力、物力。两星期内已初见成效，固然今后的工作还需要坚持不懈，我们学校有信心弄好这次学校食品卫生整改，随时欢迎上级领导的莅临，愿意接受上级领导的检查监视。

xx中学

第三篇：中学学校食品安全专项整治工作总结报告

以下提供一篇工作报告给大家参考！

学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常展开，我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食品中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，经校领导班子研究决定，在全校范围内展开“食品卫生安全专项整治”活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施以下：

一、成立领导小组、加强领导进步熟悉

自接到“通知”后，我校领导班子马上召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“整治专项小组”，由徐宇球任组长，何忠武、杨小红任副组长，对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监视、加强管理。9月22日召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、进步熟悉，会上由何忠武做了《我校食品安全专项整治》的工作报告、徐宇球做了集中的总结。会后“整改专项小组”责成各班主任、食堂***、小卖部经理、本着对学生负责的精神；继续加强教育、进步熟悉。

二、组成检查小组、集中检查、有的放矢

9月22日下午，由徐宇球任组长的检查小组对食堂、小卖部及学校水井进行了认真核对，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，学校食堂卫生状态基本符合要求。

三、确立规章制度，定期抽查、责任到人

1、与学校小卖部法人代表黄真堂签定协议，具体要求以下：

A、严禁学校小卖部出售“在无食品”

B、严禁学校小卖部出售过（期变质食品。

C、小卖部的售货员必须定期体检。

2、学校食堂设专门管理职员、学校与***黄新军鉴定协议，具体要求以下：

A、要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。

B、蕴躲和保管、要做到“四隔离”、对蕴躲室要定期消毒、透风。

C、剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准卖回锅菜。

D、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架

E、卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒职员

F食堂工作职员要每月做一次体检

对小卖部、食堂，整改小组定期抽查、责任到人，一旦出现题目追究其法律责任.

四、明确监视方案、设置投诉电话、举报箱

为保证食品安全整改工作落到实外，收到实效，特在学校橱窗明确监视方案、主有以下四点：

1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监视。

2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。

3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。

总之，在这次整改度作中全校师生员工团结一致、思想同一，学校投进了大量的人力、物力。两星期内已初见成效，固然今后的工作还需要坚持不懈，我们学校有信心弄好这次学校食品卫生整改，随时欢迎上级领导的莅临，愿意接受上级领导的检查监视。

XX中学

2012年4月25日

第四篇：2011开发区绿化保洁工作总结报告

2011开发区绿化保洁工作总结

各位领导、同志们：

下午好！

日月开新元，天地又一春。趁着市委县委扩大会议的强劲东风，踏着迈入2012年的豪迈节拍，今天，我们齐聚一堂，隆重召开开发区2011绿化保洁工作总结会议。2011年，我们在开发区党工委、管委会的正确领导下，坚持“又好又快”的发展策略，整合各类资源，规范标准与程序，弘扬责任文化，创新工作方法，使开发区的绿化管护、环境卫生、区容管理等工作整体上了一个台阶，这些成绩的取得，是在座诸位乐于奉献、精诚合作、共同努力的结果，在此表示衷心的感谢！下面，我就绿化保洁城管工作汇报如下：

一、规范标准程序，按章办事，有法可依

我们绿化保洁办公室是六月底成立的，成立之初，还只是骨架，没血没肉，在上级的指导与支持下，通过内部调整、外单位借用、社会上招聘等形式迅速充实了人员，依据职能划分成立了绿化管护大队、保洁大队、城管大队、督查大队和应急大队，制定了各部门的工作职责，工作程序，也针对绿化、保洁、城管工作制订了实施细则，如：绿化考核细则、绿化养护工作月历、保洁管理办法、区容及环境管理条例等；我们对部门档案进行了重新编码整理，确保任一份档案可在三分钟内查阅到；我们设计了一些日常使用的表单，如移苗登记、工程概要等，对发生的事件随时作好记录归档，避免了以往一问三不知的情况发生；我们还专门花时间对开发区各条道路、绿化带进行了测量统计，汇总成

1基础数据；我们把所有工程资料输入电脑，一旦到了验收时段，就有醒目的提示。有了这些基础性的工作，使得我们各项管理逐渐走上规范。

二、重视目标计划，循序推进，有条不紊

目标计划应抓在工作落实之前。我们的绿化保洁总目标是环

境优美、整洁有序。绿化方面：制定了养护工作月历，突出不同月份的养护重点，每月召开一次检查评比会，对上月的工作计划进行检查，对下一月的工作进行布置；保洁城管方面：针对历史遗留问题，分批分阶段进行集中整治，如乱搭乱建清理、乱堆乱放整治、打谷晒场整治、秋季落叶清扫、乱贴乱画清理等。为迎接市委工作会议在沭召开，我们提前两月就进行了工作布署，邦源路、萧山路等东延伸段绿化新工程提前招标、提前进场、提前竣工；苗木修剪、涂白、裹护、扶正、绿化带平整按部就班进行；马路市场提前整顿，进行疏导；所以到了会议召开前夕，我们的份内工作已基本完成。

三、工作全面推动，以点带面，形成氛围

开发区二十七平方公里，环境管理面广量大，绿化保洁城管

三位一体，需联动发展。今年以来，绿化方面：完成了南区、中区、北区缺苗清点、死苗清理及适时补植；对绿篱、行道树组织了夏冬两次集中修剪；夏季及时除草并对所有企业院墙上的藤蔓进行清理；对绿化带进行土地平整，土方量近5000方。集中进行多次扶正和病虫害防治工作；组织了四批三十一个工程验收；组织了南区、中区、北区绿化养护工作的招投标和交接工作；为污水管道、电信、天然气等工程及46家企业开门移苗。组织了

2邦源路、瑞安路荣亿路、萧山路、慈溪路等东延伸段的绿化新工程的招投标及施工工程。保洁方面：共清运绿化带秸杆220余处，约50吨，清理打谷晒场40场次，清理水泥路面粘凝的水泥块160多处，清理邦源路东延伸段等五条覆土路面渣土30000平方，清运绿化带建筑垃圾400处近20吨，清理乱贴乱画1000多处，对绿化带的秋季落叶进行了四次集中清扫，对两个垃圾中转站进行了维修和更换垃圾罐。组织道路保洁的招投标工作并顺利交接。城管方面：对义乌路、瑞声大道、台北大道、慈溪路、萧山路等主干道的乱搭乱建、临时商店、临时摊点进行清理，清理乱搭乱建16家，清理违规摊点30余家，取得显著成效；对瑞声科技、天能集团门前的流动摊点进行疏导，加强管制；清理乱堆乱放20余处，处理抛洒滴漏及违规违纪案件19起，如苏润达、帝马等企业拉渣土污染路面事件，萧山路、长兴路等破坏绿化案件，金日子企业、移动公司等野蛮施工行为等等；对开发区内主要道

口报亭点进行规划，以方便职工，规范经营，已有两处开始试点。在以上这些工作中，我们在座的很多公司和很多同志都表现出了高度的责任感和工作热情，以开发区的大局为重，接受任务不讲条件，执行任务不找借口，完成任务不打折扣，正是大家的辛勤付出，今天的开发区才变得更加优美、更加整洁、更加富有朝气！

四、强化督查职能，不打和牌，奖惩分明

为推动工作落实，我们专门成立了督查大队，依据《绿化考

核细则》和《保洁管理办法》对日常工作进行督查管理，属于动态发生、可以容忍的，给予警告并限定时间整改；属于常态保持、不可以容忍的，立即与经济挂钩，不讲关系，不讲人情，不打和

3牌。我们就是要通过这样的大督查机制，敦促我们的各项管理走向常态化。

刚才汇报了我们的一些做法和大家一起取得的成绩，那么，是不是我们的工作已经很完美了呢？答案是否定的，如主干道上的乔木，总是扶正了这颗，又歪了那颗，绿篱的修剪标准还不高；卫生保洁方面还有死角，乱贴乱画屡禁不止，清理不及时；摊点管理反复性强等。这些，都有待于我们在今后的工作下大力气来提高与完善。

同志们，东风浩荡满眼春！新的一年形势喜人，新的一年催人奋发。我们必须自加压力，负重拼搏，强势推进。让我们继续弘扬务实创新、勇于奉献的开发区精神，推动各项工作再创新高！

最后，提前祝愿各位春节快乐，身体健康，家庭幸福！

第五篇：学校食堂食品安全工作总结报告

学校食堂食品安全工作总结报告

xx学校食堂食品安全工作总结

秋季正值学校食品安全事故高发季节，为进一步做好我区学校食堂食品安全工作，强化学校依法治理的意识，牢固树立健康第一的指导思想，促进学校改善卫生条件，完善食品安全各项规章制度，防止食品中毒事故的发生,保障师生的身体健康和生命安全，根据市食药监局《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》要求，我区食药监局和教育局于8、9月份联合开展了加强学校食堂食品安全专项工作，坚持“预防为主、科学治理、明确责任、综合治理”的工作方针，依据《食品安全法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，把日常监管与集中整治、食堂自律与部分监管、全面推进与重点突出有机结合起来，现将工作开展情况总结如下：

1、认真开展学校食堂食品安全检查

区食品安全监管部分对我区学校食堂开展了专项检查，共检查中学食堂1家，小学食堂3家，幼儿园食堂22家，检查采取查看资料和现场查验的方式，依据学校食堂食品安全专项监视检查表的内容，仔细检查学校食堂环境、许可情况、从业职员健康状况、餐饮具消毒、索证索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加剂的治理使用等环节，检查总体情况良好，各学校、幼儿园负责人高度重视学校食品安全工作，卫生条件符合要求，各项制度落实比较到位，但检查中也发现个别学校食堂的卫生状况不理想，食品留样不规范，台账登记不全，针对存在的题目，检查组出具卫生监视意见书，责令限期整改。

2、全面落实学校食品安全责任制度

各学校都建立健全食品安全责任制度，明确每个环节每个岗位职员的责任，确保治理责任到人，校长（园长）作为第一责任人，总揽全校食品安全工作，分管领导作为直接责任人亲身检查督促，协调解决治理工作中的题目，专职食品卫生治理职员认真履行职责，按照卫生监视部分的要求，狠抓各项卫生安全措施的落实，学校食堂从业职员和广大师生食品安全意识普遍进步。同时我区各学校认真完善食品安全突发事故应急预案和食堂食品安全长效治理制度，积极开展应急演练，确保食品安全工作常抓不懈。

3、大力开展宣传教育培训

检查中，大部分学校通过开设健康教育课、专题讲座，利用板报、宣传栏、校园广播、发放宣传单等多种形式宣传普及食品安全知识，进步广大师生的法律知识和维权意识，做到人人知晓，广泛参与。同时我区加大对食堂从业职员培训，9月30日下午，区食药监局对我区30余家幼儿园开展了一次食品安全知识培训，重点讲解了《食品安全法》、学校食堂环境卫生要求和突发食品安全事故的应急处理，有效进步了食堂从业职员的安全意识和业务水平。

此次学校食品安全工作，针对性强、重点突出、目的明确、检查范围广，全区学校食堂食品卫生安全工作总体水平有了较大进步，学校食品安全工作步进了制度化、规范化、科学化治理的轨道,有效的消除了食品安全隐患，为预防食品中毒事件的发生打下了良好基础，今后，我局将继续加大对学校食堂的监视检查力度，切实保障广大师生的身体健康和饮食安全。