肉品卫生安全专项整治活动工作小结

第一篇：肉品卫生安全专项整治活动工作小结

肉品卫生安全专项整治活动工作小结

元旦、春节将至，群众对肉类食品需求量大大增加，受利益驱使，经营病害肉的不法分子蠢蠢欲动，为净化我县肉类市场，确保全县人民双节期间吃上放心肉，根据省畜牧局《关于批转肉品卫生安全专项整治活动方案的通知》精神，按照《肉品卫生安全专项整治活动方案》要求，我县组织开展了肉品卫生安全专项整治活动。

52号文件一下来，县畜牧局立即组织县动物卫生监督所班子成员开会，传达文件精神，并按《肉品卫生安全专项整治活动方案》要求，结合我县实际，制订了《肉品卫生安全专项整治活动方案》，安排部署县动物卫生监督所组织执法人员下乡开展专项整治宣传活动，由局长亲自带队。11月下旬—12月上旬，召开专项整治活动动员会2次，悬挂严厉打击病害肉经营者等宣传横幅22条，发放宣传册子2000余份，参加咨询宣传人数135人（次），接受咨询人数600人（次）。签订质量安全承诺书40份。共出动执法人员35人次，出动执法车辆15车次。检查养殖场35个，屠宰场10个，市场15个，超市5个，专卖店3个。

第二篇：肉品卫生安全专项整治活动工作总结

光山县肉品卫生安全专项整治活动

工 作 总 结

为进一步净化我县肉类市场，确保全县人民吃上放心肉，按照《河南省畜牧局关于批转河南省肉品卫生安全专项整治活动方案的通知》（豫牧医[2011]52号）、《信阳市畜牧局关于印发信阳市肉品卫生安全专项整治活动方案的通知》（信牧[2011]125号）、《关于转发<河南省动物卫生监督所关于加强病死畜禽整治工作的通知>的通知》（信动监[2012]8号）等文件要求，我县动物卫生监督所从2011年11月至今，在全县开展肉品卫生安全专项整治活动，现将整治活动总结如下。

一、业务开展情况

信牧[2011]125号等文件下发后，县畜牧局领导高度重视，立即组织县动物卫生监督所班子成员和业务骨干，认真学习领会文件精神，安排部署专项整治活动。2011年11月以来，共召开专项整治行动动员会8次，悬挂宣传横幅22条，发放宣传材料2000余份，参加咨询人数380人次，接受咨询人数3000人次，电视报道2次，宣传次数3500人次，签订肉品质量安全承诺书180份。同180余个养殖场户签订了《畜禽养殖场产地检疫管理承诺书》、《不准出售病死动物告知书》、《畜禽养殖场质量安全承诺书》、《出栏保证书》。刷写墙体广告“添加瘦肉精就是犯罪”“出售病死畜禽就是

违法”56条。共出动执法人员250人次，出动执法车辆78车次，检查养殖场180个次，检查屠宰场71个次，同商务等部门配合检查市场120个次，组织突击行动5次，接到举报电话2次，查处病死畜禽窝点4处，查获并无害化处理病死猪2头、病死猪肉110公斤，查处违法案件13起，罚款金额18000元。

二、工作措施

一是县局领导高度重视，一收到信牧[2011]125号等文件，立即组织县所班子成员及业务骨干学习领会文件精神，开动员会，成立了元旦、春节双节期间“抓监管、保安全、树形象”专项执法行动暨深入推进畜禽卫生安全专项整治行动领导小组，主抓动检工作的余局长任组长，结合我县实际，制定切实有效的行动方案，分解任务，明确责任人员。二是广泛宣传“瘦肉精”等违禁药品、病死畜禽的危害性以及畜产品质量安全的重要性，通过悬挂宣传横幅、发放宣传资料、电视报道、刷写墙体广告等渠道大力宣传“瘦肉精”、病死畜禽的危害性和畜产品质量安全的重要性。三是县动物卫生监督所五个中心站和稽查队采取拉网式大检查与重点检查相结合，正常检查与突击检查相结合，定期查与随机查相结合，明查与暗访相结合的原则，对各自辖区的动物养殖、加工、流通等各个环节进行监督检查，分片承包，责任到人。四是设立举报电话8858338，接受群众举报和社会监督。这

次专项整治活动，严厉打击了不法分子的不法行为，达到了预期的目的。

三、存在的问题

一是编制经费没到位，正式检疫人员和聘用检疫人员待遇低，存在缺岗现象；二是部分乡镇至今没有定点屠宰场，到点检疫形同虚设，仍在市场上补检；三是办案申请法院执行难到位，执法成本高。

光山县动物卫生监督所 二0一二年四月十九日

第三篇：肉品质量安全专项整治活动方案

南阳市城区动物卫生监督所

开展肉品质量安全专项整治活动方案

为深入贯彻实施《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、《动物防疫条件审查办法》等法律法规，预防肉品质量安全事故，保障城区广大人民群众食肉安全和身体健康，根据南阳市畜牧局《关于印发南阳市开展肉品质量安全专项整治活动方案的通知》的部署要求，结合我所实际，制定本活动方案。

一、整治目标

针对当前影响肉品质量安全监管工作中存在的突出问题和薄弱环节，坚持标本兼治、惩防并举、着力治本的原则，积极探索肉品质量安全监管长效机制，巩固近年来肉品质量安全专项整治行动成果，主动加强与商务、公安、卫生、工商、质检、食品药品监管等部门协作加强监督执法，堵塞漏洞，强化企业责任意识，依法查处收购、加工、贩卖、运输、贮藏病死畜禽及其产品等违法犯罪行为，保障上市肉品质量安全，保障广大人民群众吃上“放心肉”。

二、整治任务

(一)依法开展动物防疫条件审查工作

协助市畜牧局依法开展动物防疫条件审查工作，积极对辖透内现有动物屠宰厂进行摸底调查，分类登记，加强对辖区动物养殖场动物屠宰厂动物防疫条件监督执法工作，对于防疫条件不合格，经审查要求限期整改而拒不改正，未取得《动物防疫条件合格证》的动物屠宰厂，依照《动物防疫法》的相关规定处理。

(二)认真开展屠宰加工环节肉品质量安全整治 要做好屠宰检疫，切实把好“五关”，即入场验证查标关、宰前检疫关、同步检疫关、检疫出证关、宰后处理关。一是严把入场检疫关，严格查验检疫证明、消毒证明、牲畜耳标等，对证物不符、无证(包括证明填写不规范或到达地不符合)、无耳标的，必须先处罚再补检；发现染疫或死亡的，严格按照有关规定处理。二是认真落实同步检疫规定，科学设定检疫岗位，定人定责，做到不漏岗、不漏检，对检疫合格的，规范出具检疫合格证明，加盖验讫印章的部位要准确、印迹要清晰。三是严格落实无害化处理制度，对发现的病害动物或肉品要及时通知并监督屠宰厂进行无害化处理。严禁对冷宰加工的病死或不明原因死亡动物的产品出具检疫合格证明和加盖检疫验讫印章，确保出厂肉品的质量安全。四是切实加强屠宰厂日常清洗消毒监督，督促屠宰厂每天对生猪圈舍、屠宰车间和加工设施设备进行清洗消毒。五是认真做好畜禽屠宰检疫登记，及时、准确、完整的填写相关表格和内容，并每月月底统计上报、分类整理保存，努力实现肉品的检疫监管可追溯。（三)扎实开展流通环节的肉品质量安全整治

要强化流通环节的监管。强化市场、冷藏、加工等场所的检疫监管，严格实行索证验章管理制度，规范购销台帐建立，确保市场上所销售的、贮藏的肉品是来自定点屠宰企业屠宰并经检疫合格的肉品，上市动物及动物产品的检疫持证率要达到100％。

(四)积极配合有关部门开展肉品质量安全其他工作

一是配合工商部门加强注水肉的整治。发现定点屠宰厂对畜禽注水或注入其他物质的，要立即向工商部门提供线索，交流信息，合力整治。

二是配合商务部门开展私屠滥宰整治。发现私屠滥宰、冒用或者使用伪造定点屠宰证书或标志牌的，要及时向商务部门提供线索，依法查处。

三是配合公安机关加大刑事打击力度。要加强与公安机关沟通协调，发现涉嫌犯罪行为的，要依法及时移送公安机关；对社会反映强烈、情节严重、影响恶劣的重大肉品安全案件，要协调公安机关提前介入，加大刑事打击力度，快速有效惩处犯罪分子。

三、整治安排

(一)动员部署阶段(2010年7月下旬)。结合实际，制定详细整治方案，组织召开专项整治执法会，明确工作目标和工作任务，充分利用各种新闻媒体、宣传版面、传单等形式做好专项整治活动前期宣传动员、部署、准备工作，监督指导生产经营单位进行自查自纠。

(二)集中整治阶段(2010年8月1日至11月30日)。要按照制定的工作方案，对辖区内的屠宰、经营、加工、运输、贮藏畜禽或肉品等单位进行全面检查，针对检查中发现的薄弱环节和重点问题，督促企业制定整改方案，限期整改。对整改结束仍不能达到要求的，按照《动物防疫法》等相关规定进行处理，对多次打击处理仍屡教不改的及重大加工病害肉品行为的，要依法移送公安机关。

（三)总结验收阶段(2010年12月)。对专项整治行动工作情况进行全面总结，并做好迎接上级有关部门组成联合督查组的检查。

四、工作要求

(一)提高认识，加强领导。要充分认识打击病死畜禽及其产品的长期性、复杂性和艰巨性，克服松懈麻痹和消极厌战情绪，时刻绷紧肉品质量安全这根弦，为确保本次活动的正常开展，南阳市城区动物卫生监督所成立了以所长李少洋同志为组长，副所长赵强国、王春笋、李猛为副组长的领导小组，各科室负责人为成员的肉品质量安全专项整治活动工作领导小组，并设立办公室，统一协调肉品质量安全专项整治活动。并明确专人汇总工作进展情况进行定期上报，确保整治任务落到实处。(二)加强合作，全面检查。主动加强与商务、公安、卫生、工商、质检、食品药品监管等部门合作，加大联合执法力度，加强日常监管，对本辖区肉品生产经营企业进行全面清理检查。组织拉网式检查，不放过任何盲区和死角，并要进行不定期抽查。屠宰加工环节要重点检查生猪定点屠宰厂、禽定点屠宰场、活禽交易市场和动物产品加工点；流通环节要重点检查农贸市场个体肉品经营摊位和超市肉品经营专柜等。

(三)加强宣传教育，拓宽监督渠道。要大力宣传《动物防疫法》、《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，积极宣传肉品质量安全专项整治工作进展、成效和典型案例，支持新闻媒体开展舆论监督，引导新闻媒体客观准确报道，为专项整治创造良好的社会氛围。同时，为群众提供快速、便捷的举报、申诉、投诉和咨询渠道，拓宽专项整治案件线索来源，形成对违法违规行为的群防群治局面。

二○一○年八月二日

第四篇：肉品市场专项整治行动小结

xx所肉品市场专项整治行动小结

为规范xx镇、xx镇牲畜定点屠宰及肉食品市场秩序，保障食品安全，使消费者吃上“放心肉”，2012年3月该所成立了专项行动小组，负责组织开展此次肉品市场的专项整治工作。共出动车辆23车次，执法人员72人次，共检查牲畜屠宰及肉食品经营场所250余家（次）。为了让群众吃上放心肉，我们做了大量的工作，取得了一定的成绩，主要做法如下：

（一）、加强组织，严格执法。

这次项工作一开始，该所高度重视，先后召开多次工作会议，安排布署工作。按照“反复抓、抓反复”，“重点抓、抓重点”的基本思路，以公正、公平执法、规范经营行为着手，深入开展“回头看”工作，严厉打击私屠滥宰及销售病肉、未经检疫检验肉品等违法行为，进一步建立健全畜禽定点屠宰长效监管机制。

（二）、精心组织，开展肉品市场专项整治工作。

为进一步坚强生猪定点屠宰管理，规范市场秩序，该所对xx镇、xx镇生猪屠宰行业的现状进行了全面分析，针对当前xx镇、xx镇肉品行业存在的突出问题，对肉品市场专项执法提出了具体要求，并要求执法人员，加强协作，严格监管，突出重点，抓出成效，对专项整治的目标、重点、措施、布骤作出了具体安排，精心开展了本地区专项整治工作。

（三）、加强监管，严厉打击非法屠宰行为。

该所进一步加大了对屠宰行业的监管和市场的稽查力度，组织执法人员上市检查，重点检查白条肉、病害肉、公（母）猪肉，注水肉等。该所加大违法行为打击力度，一是以宣传教育为主，鼓励合法定点屠宰场大量收购农民的生猪，鼓励农民的养殖积极性。二是以处罚为手段，以规范经营行为为目的，对一些法律不甚了解的经营户在宣传教育后予以从轻处理，对一些知法犯法、明知故犯的经营户进行了坚决取缔。

（四）、加强宣传教育，提高消费者的安全意识。

在开展专项检查过程中，加大宣传力度利用每天对肉品市场进和稽查有利条件，边检查边发放宣传单，实地给肉品经营者、消费者讲解等形式，开展对产品质量和肉品安全专项整治基本知识的宣传，广泛发动和正确引导公众参与，提高广大群众食品安全意识和自我防范能力，共发放宣传单200份，实地给肉品经营人员讲解40人次，营造出人人关心肉品安全、酒类安全，重视肉品安全、酒类安全的良好社会氛围。

第五篇：安全专项整治活动阶段性工作小结

安全专项整治活动阶段性工作小结

班组围绕车间有关“四项整治”工作要求，分别对现场作业方面存在的比较突出的“对非提速车辆重点强化措施落实，对故障处理质量控制，手推拉杆执行，对季节性劳动安全工作隐患”进行了季度安全专项整治。从班组实际出发，消除职工习惯性的违章，让职工明确此次专项整治的重要性和必要性，在平时的工作中引起重视，改重点把控为常态把关，自觉的消除和减少违章的发生。

一、“三项整治”工作开展情况：

1、对非提速车辆重点强化措施落实的整治情况：

班组对脱轨器使用的重要性和使用规范利用点名会等方式进行教育和明确，同时要求职工按照车间细化措施进行把控即对非提速车辆及同类型车辆制动梁支柱圆销、下拉杆圆销检查确认、涂打规定的标记并且做好相关记录。从二季度的整体抽查看，职工对非提速车辆的强化措施落实方面还是比较自觉和到位，通过整治后，效果更加明显。

2、车辆故障处理质量控制的整治情况：

班组加强对始发列车质量的控制，有效提高始发列车质量。特别是恶劣天气，班组及时开展预想预控，职工也切实提高防列车分离的安全责任意识，二季度发现几起始发列车铆钉折断的故障，较好的保证始发列车作业质量。同时班组对各类发现的事故进行汇总，制定相应的图册及学习资料供职工参考学习，起到了提高职工技术业务水平的作用，提高应急处理车辆故障的能力。

3、手推拉杆执行情况的整治情况：

二季度班组加强了职工对列车试风结束后进行手推制动缸前水平杠杆检查力度，总体执行情况良好，班组也始发作业过程中加强基础制动装置的检查确认，尤其是对闸调器工作状态和闸瓦与车轮踏面间 1 隙的检查，对有熔渣的闸瓦必须及时更换，职工也多次发现有抱闸趋向的车辆，对个别职工手推拉杆的形式化也提出了教育批评，总体效果较前有很大改进。

4、对季节性劳动安全工作隐患进行专项整治情况：

班组积极开展安全预想预防工作，针对季节性变化及时开展对安全制度执行情况存在的隐患进行摆纠。班组重点检查对进入高温期间，防暑降温工作的落实工作，做好班组小药箱的材料配备，恶劣天气外出作业时“四不制度”执行情况等方面存在的问题检查。同时，班组加强了对正线通过、电化作业区段、翻越停留车辆线路、机动车管理制度、更衣室内部安保等方面存在的问题进行了整改，确保了班组生产稳定有序。

二、存在问题分析：

1、个别职工对班组抓“四项整治”工作的重要性认识不足，对标不自觉。说明职工的岗位安全责任意识还待进一提高。

2、脱轨器使用方面存在一定程度的问题。客观上二季度雨天较多，职工红牌的操作上就出现不规范，监督不到位的现象。班组在加强现场抽查考核的同时，个别职工的违章现象仍然屡有发生。一方面，职工强调客观因素，没有查找自身的原因，另一方面班组管理还不够深入，存在一定的好人主义。

3、基础制动故障防范及手推拉杆执行上存在的问题，关键还是职工养成的习惯性违章现象。甚至个别职工对班组在现场抽查时搞起了“游击战”，逃避放松自己的不良行为，甚为有害。问题较多反映在作业方式上的脱标，对班组的整体安全存在隐患

三、下一步工作方向：

1、夏季易发生疲劳中暑现象，重点突出职工在现场作业中对劳动安全卡空措施的正确落实，以确保大组作业的人身安全。一方面值 班员要勤与现场联系，及时做好广播提醒。另一方面安全员要动态掌握车流量状况，合理做好检车计划。

2、吸取教训，狠抓作业关，重点突出关门车基础杠杆、手推拉杆及送车制度，同时严格试风作业过程的卡控，确保始发列车安全运行，无临甩现象的发生。

3、抓好始发作业试风过程，进一步强化防配件脱落、基础卡死、管系漏泄及非提速车辆制动梁支柱、下拉杆圆销检查确认等检车重点关键部位的控制，同时加强车辆走行部的检查确认及充分运用好防抱闸的安全防范措施，确保及时消除安全隐患。

4、做好新职工的劳动安全教育工作，使其更好的融入班组。

5、班组管理要勤于现场，狠抓安全基础工作，确保整治的效果落实到位。