ktvdj服务员工作职责（精选）

第一篇：ktvdj服务员工作职责（精选）

ktvdj服务员工作职责

1、按时上班，穿着服装整齐，保持仪容、仪表良好。

2、准时参加每日例会，听取DJ 主管工作安排。

3、做好营业前的准备工作，做好礼貌用语训练。

4、负责检查本厅房的灯光、音响、话筒、功放等设备是否完好，如有损坏，立即通知上级或工程部维修。

5、与厅房少爷密切配合并相互监督，热情、主动地为客人提供优质服务。

6、与客人有良好的沟通，增加熟客量，尽量超额完成每月规定的订房任务指标。

7、在营业中，积极推销公司的酒水和食品，提高营业额。

8、在服务过程中，经常保持包房的卫生状况，确保客人良好的消费环境。

9、认真参加本部门的培训课程，增加自己的专业水平，不断提高自己的服务质量。

10、工作中完全服从上级的工作分配，做到“先服从，后上诉”。

1.隶属于服务部内KTV，由服务部经理负责统一管理。

2.遵守公司的规章制度，对自己严格要求，保持良好的个人仪表。

3.上班前将所属包房，彻底认真在规定时间内将包厢清洁工作完成。

4.要有高度的责任感和自觉性，一切以客人为主，要善于制造良好的包房气氛，客人要求与其喝酒时，适度小量的喝一些，严禁酒醉服务，如遇客人持续要求饮酒，立即请干部协助处理。

5.熟悉和掌握音响设备功能、电脑点歌的使用方法。

6.包房音响、灯光及电脑器材发现问题，立刻报请工程部检查维修或调整。

7.于包厢服务中途须离开包厢取物或其它事时，必须先向客人说明去作什么，然后再行离开且速去速回。

8.包厢客人欲寻找公司干部时，切勿自已找寻，而是通知迎宾台或请有对讲机干部转达通知。

9.当客人酒水点好后，要寻问客人是否需要调酒配用饮品数量，并依酒水种类、客人人数判断所需杯具、札壶、冰桶后，告知服务员尽速送来。

10.热情接待客人，主动推销公司酒水和菜式，主动帮助客人点所需饮品、小吃，如有客人点餐送给包厢服务员(DJ)时，包厢服务员必须委婉的拒绝，以免自身用餐影响包房服务品质。

11.满足客人要求，正确快捷为客人点播歌曲。

12.适度的控制包厢音响音量不宜过大，以保护音箱，如客人要求大声时，下一首歌或客人无再要求时，立即调回适当之音量。

13.善于和客人交流沟通，与客人保持联络，保持包房客源。

14.随时保持包房桌面、烟缸及地面的清洁卫生。

15.每日认真仔细填写房卡表，详填客户资料及包厢内酒水推广人员表现。

16.认真确实的向每位酒水推广人员收回参观券，推广员进房后立即将其手机收入电视机柜内锁好，推广下班时还给本人，如遇推广酒醉将其手机交给值班干部后记录后隔日还给该员。

17.对于客人投诉，要保持良好态度，不能自身处理解决，立即反应上级处理。

18.客人买单后不得向客人强索小费，亦不可告知小费太少强要较多小费，如有发现立即处罚，因此情况引起客人投诉则处以重罚。

19.包厢客人买单如需开立发票，先经由现场干部签认，买完单后将收据单交予客人，并告知其凭单至收银处领取发票，不可代客领取发票。

20.包厢客人买单后如有未存酒水立即通知主管收回，开退单退回公司，不可私存，如发现私存立即罚款并收回存酒卡。

21.包厢客人买单后如有存酒，并将其存酒卡送给该房DJ服务员，可用其存酒卡作为客户维护之用，严禁贩售给公司业绩干部，如发现有此情形，立即开除。

22.下班时间要收好麦克风、杯具后送交值班DJ登记检查，检查房间抽风机、音响、电脑、电器设备及包厢各项用品是否关闭，有否损坏，如有损坏立即报修或填写赔偿单(客人或包厢服务员赔偿)，协助服务员清洁台面，并关灯后方可下班。

认真负责完成上级交给的其他工作任务。

1、KTV服务生由主管统一进行管理，与迎宾、收银、保安、保洁同属于协作关系，互相配合，共同做好服务工作;

2、对所属区域内的相关服务设施做好统计和交接工作，在服务前、服务中、服务后的设备数量和损耗情况应及时进行监督查看，做好相应记录，指导客人按照正确方法操作，发现问题及时上报;到达指定工作岗位，清点房间和楼道设备设施是否完好无缺，发现设备故障或物品损坏及时上报领班在前台《报修登记表》上做记录，紧急情况可直接先通知维修工后报登记。内容包括：空调遥控器、投影仪遥控器、房间玻璃门、门碰、音箱、功放、机顶盒、点歌器、投影仪、茶几玻璃、骰盅、烟灰缸、摇铃、沙发、话筒(话筒接口、话筒线、话筒套)、墙壁玻璃、灯光、楼道地毯、壁纸、灭火器、垃圾箱、各种电源开关等。

3、礼貌迎接宾客，热情引领客人至包厢、超市。迎宾待岗：服务生轮流负责大厅迎宾，迎宾时保持跨立姿势，为客人指引方向时身体前倾四指并拢，仪态端庄大方，无多余动作，见客人必须微笑鞠躬，热情致欢迎辞，客人离开时热情道别。在各楼层待岗的服务生，在指定区域站立，楼面组长持对讲机;

4、向客人介绍公司的主打营销产品及消费信息，提供酒水和饮料的传送服务，并确认开单程序与前台保持一致;

5、帮助刚进包厢的客人完成标准服务;

6、在客人无服务呼唤时，保持对所负责区域的巡视，时刻注意服务铃与客人呼唤，及时进入包厢内清理杂物;

7、客人从面前走过时，不得与同事之间彼此闲聊或大声惊吓客人，应主动点头微笑并轻声问候;与客人相向而行时，不得抢道，应主动避让，身体前倾做出“请”的动作。

8、确认客人消费情况，协助收银员完成客人的结账工作;

9、热心听取顾客建议，对客人提出的合理投诉应给予协助解决，暂不能解决时应耐心解释，不与客人争论，及时向上级反馈顾客意见。

10、打扫卫生，确保楼道、房间干净整洁无异味，无任何死角，茶几、沙发、话筒、机顶盒箱子、骰盅、烟灰缸、杯子、垃圾桶、扫把、拖把、抹布等，必须有序摆放，空酒瓶、空饮料瓶、废纸箱和垃圾袋集中处理。卫生范围：楼道地毯，垃圾筒、房间地面、茶几、沙发、杯子、烟灰缸、所有玻璃和不锈钢表面。

11、下班前，配合领班检查卫生，交接设施设备数量和运行情况。直至领班检查合格后方可下班。

12、根据通宵场的开房情况轮流值夜班。保安在1楼大厅待岗，负责全店的安全工作，不定时对各区域进行检查。服务生需检查空闲房间的用电设施和各楼层安全出口是否已经全部关闭。各楼层若有买断房间，服务生应继续为客人做好服务。客人在1楼超市消费，通宵场超市仍然要做好服务。

13、清晨在买断的客人走后，打扫卫生，清点设备，关掉房间所有用电设施，包括洗手间和前台收银电脑后值班人员方可下班，上午留保安员值守至中午班人员交接。

第二篇：KTVDJ工作程序及规范

DJ部工作程序及规范

一、营业前

1、打卡

准时上班。（以换好制服，化好淡妆为准）

2、例会

班前例会。（认真听取部门经理的工作安排及礼貌用语训练，仪容仪表和所用物品打火机、开瓶器的检查。新来员工都要接受老员工的检阅和评定，合格方可上岗）

3、营业准备工作

认真做好营业前的一切准备工作。（配合少爷做好房间摆台、领收话筒、预开水）检查包房中的电脑、电视机、音响等设备是否完好。

二、开始营业

1、恭候

7：40，DJ准时站立大堂或所属厅房门口，恭候宾客的到来，做到面带微笑并鞠躬问候：“晚上好，欢迎光临！”

2、进房

DJ进房前先有礼貌敲门三声“对不起，打扰一下”，然后自我介绍：“晚上好，欢迎光临！我是本房的看房DJ，我叫××，今晚很荣幸能为各位老板服务，有什么请尽管吩咐，祝各位玩的开心，谢谢！”

3、入岗

入工作岗位（跪式服务），先把房间音乐调低，不要太吵。再跟客人打招呼，“请问老板贵姓？”以便在今后的工作中务必以姓氏尊称，然后给客人介绍房价“××老板，今天这间房的消费是××。”及时向客人介绍。将杯垫正面对准客人，为客人一一倒上茶水并说：“×老板，这是我们公司为您准备的茶水，请慢用。”然后询问客人看电视还是听歌、唱歌，根据客人的需要更好的为客人服务。

4、点单

回到工作岗位后礼貌的询问客人：“请问××老板需要喝点什么酒水？”（双手递上酒水牌，酒水牌务必打开）及时介绍、推销公司酒水。（在介绍酒水品牌的同时告诉酒水的价格）当客人点完酒水后需重复一遍（以免出现错误），如客人点的是洋酒或红酒应询问客人是净饮还是混饮，同时分清冷热饮，然后将IC卡输入电脑点单。

A、上生果

生果送上后，要脸带微笑礼貌地询问客人“××老板，请问现在可以帮您打开吗？”在客人点头示意后，应回答“谢谢，请稍等！”，打开生果后，左手拿纸巾，右手拿果签插上生果，双手递给客人“×老板，请慢用”。（务必将生果一 一分碟双手递给客人。要求：水果签放在客人的右手边）

B、上酒水

酒水送上后，要对客人说：“×老板，不好意思，让您久等了”，然后撤走水杯，一 一给客人斟上酒水，双手将酒送上并用手示意微笑着说：“×老板，请慢用”。如遇客人喝洋酒或红酒时,必须先将所

点酒示意给客人：“××老板，这是您所点的××酒水，请问我们可以帮您打开吗？”（双手拖住酒瓶将酒瓶的标签对准客人）经同意后在客人面前打开，问过客人净饮还是混饮再将酒倒入分酒器或放入扎壶内进行混饮，再为客人一 一斟酒，示意：“请慢用！”上酒后，第一时间给自己斟上比客人稍微多一点的酒水，起立双手捧杯向客人敬酒“×老板，这一杯酒我代表公司也代表我自己敬各位一杯，祝大家玩的开心，我干了这杯您随意，谢谢！”及时为客人递上纸巾并斟酒。

5、倒酒

客人喝啤酒，红酒、洋酒混饮帮客人倒三分之一；如遇喝洋酒净饮，则要先询问客人是否加冰块，冰块以三块为准。

保持台面清洁

在服务过程中，注意保持台面的干净整洁，不可以有水迹、牙签、果皮、空杯及空瓶，地面不可以有纸巾及其它赃物，烟灰盅以三个烟头为准及时更换，更换时用纸巾遮住烟灰盅，饶过客人的食物和酒水，拿到台面下清洁后放回原位。

1、客人物品以及DJ物品的摆放

要做到杯垫全方位的使用，每一个杯子都要放杯垫，客人的香烟、打火机、手机随时放在多功能服务架里，以免茶几上有水迹弄湿客人物品。DJ的服务用品，如开瓶器、打火机、笔须放在自己的右手边，纸巾放在左手边，自己的小手袋放在茶几下，干净的杯子或整瓶的酒水放在自己的左手边，脏杯和空瓶放在右手边及时收走。如遇饮洋酒的客人，洋酒杯放在客人的正前

方，冰水杯放在洋酒杯的正前方，陈例摆放（主杯在前，副杯在后）

2、跪式、服务用语

主DJ如无事可做时，必须右手搭在左手上放于茶几上，跪姿要端正。在工作中一定要做到有问必答，有呼必应，回答客人永远是“好的、是的、请稍等”每当客人回应时，DJ应说：“谢谢”，永远不许说“我不知道，我不清楚”。每次进房须敲三下门，并说：“对不起，打扰一下”，每次送上食物时，都要做请的手势，五指并拢示意食物方向“请慢用”。

3、细致观察、周到服务

在服务过程中提醒客人填写宾客意见书，（应说：“×老板，对不起，打扰一下，耽误您一会时间填写一下宾客意见书。”当客人填写完以后应说：“多谢您为我们公司提供宝贵的意见，谢谢×老板。”）在服务时还应注意询问客人空调的温度是否合适。当客人在房间走动时，酒水及随身物品要随着客人移动而移动，在工作中如有新的客人，DJ应起身让位并问候“晚上好，欢迎光临，老板这边请”指引客人就坐，并给客人斟上新的酒水，当客人有电话来时，DJ应提醒客人接电话，并转身将音乐声音关小。当有客人要先走时应起身相送，提醒客人带好随身物品，并示意方向，双手将门拉开并说：“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”。如中途有老总或经理探访，应起身向老总/经理问好，第一时间将老总介绍给客人，再将客人介绍给老总，指引离客人最近的地方让老总/经理坐下，并为老总/经理斟上少量酒水“×老总/经理，请慢用”。

4、促进消费、带动气氛

在消费过程中，提醒客人最低消费，适当时候为客人推荐公司酒水及食品，并充分运用自己的娱乐技能尽力搞好房间的气氛，要以礼貌、微笑、周到、殷勤、迅速的服务标准让客人有宾至如归的感觉。

三、买单

客人叫买单时，应先问客人是否还需要什么，如客人消费不够时，要提醒客人点够消费，介绍可以寄存酒水，并告之此时消费多少钱。之后通知KTV服务主管或DJ经理买单。服务主管进来时应起身说“××主管/经理，晚上好”然后退到一旁。买单时要在帐单上注明客人的买单方式（现金或刷卡），写上DJ的工卡号及姓名，客人给小费时应双手接过钱并说：“谢谢×老板！”

四、送客

1、当客人起身要走时，应提醒客人带好随身物品，以免遗失。

然临！”送客后到咨客台签卡，将卡带回原房间，跟少爷一

起打扫房间卫生，并再次检查厅房的电器设备是否完好，如有损坏，立即填写维修单报至工程部，写好工作日志（日

志内容：

1、如客人12点前离开，写出离开的原因。

2、客

人是台湾、外省、本省、本市人。

3、客人从事哪项职业。

4、客人对公关员的具体投诉。）工作完成之后，将KTV服

务检查卡和宾客意见书一并交与咨客台。打电话到DJ经理

处报到，等待下一次的工作安排或报道离开。

注：1）工作中如宾客有问题，自己能解决的尽量解决，不能解决的及时通知DJ经理。主管安排工作时绝对要先服从后上诉，以我们热心、殷勤、礼貌的服务感染宾客。

2）所点酒水还剩五分之一酒水时及时提醒客人的消费。

3）在工作中DJ绝对不能听电话。可将来电录音回答：“您好，我是××，现在是上班时间，请×点后来电。“

4）走廊经过所有客人都应打招呼。

5）在走廊内如遇客人找出口及任何地点，都应带至有服务员、迎宾员处再转给迎宾员带。

6）收取公关员台票和公卡时，要在公关员坐下20分钟以后再收取，在台票的背面写上房号、服务DJ的名字，订房公关经理的名字，（如订房人是老总、老板等都属于自来客，由咨客部安排公关经理轮房，写上轮房公关经理的名字。）在11：30后将台票交与咨客部并填写相关资料。送完客后将工卡交还公关员。

第三篇：吧台服务员工作职责

音乐吧服务员工作职责

1、了解客人需求，填写酒水供应单，方便客人查阅结帐；

2、按酒水供应单提供令客人满意而又恰当的服务；

3、做好每天营业前的所有准备工作；

4、保持酒吧内干净、整齐、清洁，及时清理已用物品；

5、熟悉各类酒水、各种杯子类型及酒水的价格

6、坚持财务制度，维护财务纪律；

7、完成领导交办的其他工作。

第四篇：服务员工作职责

服务岗位是需要尽的职责非常的多，只要是与服务有关的事情，都是服务员的职责。以下列举了几个餐厅服务服务员的岗位职责：

1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

2.上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。3.正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

4.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

5.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

6.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

7.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员;现通常指旅馆、饭店、KTV、D厅等娱乐场所里，为客人提供必要服务的人员。

（1）在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。

（2）按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。

（3）每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。（4）了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。

（5）为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。

（6）注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。

（7）尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。（8）负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。

1）服从领班领导，做好餐前准备工作；

2）严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量； 3）按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度； 4）要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务；

5）熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单； 6）做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换；

7）积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量；

8）牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。

1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。

5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。

6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。

7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。

9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。

10、完成领导交办的其它任务。

餐厅服务员岗位职责

任职资格：

1.学历及培训要求：初中以上学历，经过入店培训和业务技能培训

2.工作经验：经过1-3个月试用期，且通过考评合格。

3.自然条件：身体健康年龄在18-30之间，相貌端庄，性格温和，身高适中。

4.知识要求：了解餐厅服务程序，了解本餐厅各种菜肴的基本知识，掌握基本的服务操作技能。

5.能力要求：能独立完成餐厅服务操作规程，动作敏捷，准确自然，善于领会客人心理，语言到位，满足宾客要求。

6.基本素质要求：遵守员工手册，具有宾客至上的职业道德观，礼貌待人，语言温和，自尊自爱，具有拾金不昧的优良品格。

7.外语要求：能运用英语与宾客进行简单的交流。

一、工作职责

负责及时向顾客提供热情礼貌及有效率的饮食服务，遵从上级指派之命令及工作，如有疑问应以“先完成后发问”的宗旨办事。

二、工作内容

1.懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序;

2.服从分配到不同岗位及轮班工作;

3.保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;

4.按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;

5.按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐;

6.熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题;

7.按照规格及顾客所订菜式填写菜单;

8.盛情款待及注意顾客的需求;

9.随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;

10.及时将客人意见或投诉报告上级;

11.向顾客介绍会所其他服务设施;

12.做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品;

13.负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存;

14.通过参加培训，不断提高服务素质;

15.与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作;

16.勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;

17.须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

三、每日工作流程

1.上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，配备必备物品;

2.参加班前例会，了解当日接待任务及工作分工;

3.负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时提供，提供干净用餐餐具、纸巾等，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费)清理员工用餐餐台卫生，将餐具桌椅摆放整齐，检查开水器是否开启，协助厨房择菜;

4.维护餐厅各区域卫生，根据当日接待任务，检查餐前准备工作是否到位;

5.落实用餐客人菜单、酒水品种及到位情况，知晓服务要求，并根据菜单、酒水做好相应准备;

6.随时保持餐台的整洁，与同事配合，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台;

7.热情周到的接待每桌用餐客人，与客户良好沟通，在服务过程中保持三轻(走路轻，说话轻，操作轻)，对客户有问必答，及时向客户介绍菜式及会所特色，在巡台过程中，及时关注顾客的需求并提供个性化服务，将有关问题报告给上司;

8.用餐结束后，提前准备好账单，随时准备与负责人核对账目;检查台面布草及 餐具是否有破损，根据情况记在帐上;

9.有关酒水必须与负责人核对后方可处理;

10.做好送客服务，及时检查是否有客人遗留物品;

11.收台摆台，将餐具配备齐全，保洁卫生到位;

12.下班前检查水电、门等是否关闭;

13.主管若无其他工作交代，可签退或打卡下班。

第五篇：咖啡厅服务员工作职责

咖啡厅服务员工作职责

1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，服从安排。

2、仪表大方，着装整洁，礼貌待人，服务热情周到。

3、按要求做好责任区内的环境卫生。

4、做好餐具各项补充，以使替换。

5、严格遵守咖啡厅内的服务程序。

6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。

7、做好收台、翻台，提高多台利用率。

8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗工作。

9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。