古驿镇黄渠河第二小学食堂厨师食品安全培训内容

第一篇：古驿镇黄渠河第二小学食堂厨师食品安全培训内容

古驿镇黄渠河第二小学

食 堂 工 作 流 程 规 范

采

购

1、食品采购选择资质过硬的供货商实行定点采购，与定点单位签订《供货安全责任承诺书》，索要《营业执照》等资质证明。并将以上资料整理，建立《供货商档案》。

2、采购食品要做到有计划进货，先进先出，勤进勤出，防止货物积压变质。蔬菜、肉类等食品的采购由每采购员和炊事长在前一天确认采购清单，每天采购一次，当天采购，当天消耗。粮油、干货及调味品等食品的采购由采购员和炊事长确认清单每周采购一次。

3、采购食品应质优价廉，严把食品的质量关，严禁采购腐烂变质的食品及其它国家禁止食品。采购的食品（生鲜菜除外）必须有“三名”（厂名、品名、产地名），“三期”（生产日期、保质期、保存期），“三证”（卫生或经营许可证、质量检验合格证、出厂合格证）。

4、留存好每笔采购的送货单或采购凭证以及检验证明，做好《食堂采购台账》，定期向学校汇报采购工作情况，积极配合学校对采购的监督工作。

验收与保管

1、严格履行入、出库手续，验收物品质量、单价、数量，采购物品验收后方可入库保管，不符合要求的食品不得入库。

2、物品要离地隔墙分类保管，摆放整齐。主副食品不得混放，食品和非食品不得混放，不得存放有害、腐烂过期食品。更不得存放个人用品。冷冻库内成品与半成品、原料分开存放。

3、搞好仓房卫生，通风良好。做好灭虫、灭鼠、防潮和安全防范工作。

加工制作

1、粗加工和切配：

1）食品原料必须在粗加工场所进行，洗干净沥干水之后方可进行烹调。

2）荤、素菜的粗加工必须分池、分台操作。分容器盛放。2）加工之前应对原材料以及加工器皿和容器剔除异物，清洗干净。加工好的食品必须无异味、无毛、泥沙、昆虫等异物。带叶蔬菜在洗干净后用清洁水浸泡30分钟以减少农药残留。

3）加工完毕后应清洗砧板、刀具，竖放整齐。

2、烹饪加工

1）加工之前认真清洗工作台面、器具、抹布、锅以及待装容器等。对检查原料认真检查，对腐败变质或有其他感官异常的原料，不得进行烹调加工。

2）烹饪食品必须烧熟煮透，其加工时食品中心温度不得低于70度。加工之后的食品尽量做到色香味美。

3）加工后的成品应注意保温、保洁，防虫、防尘。并与半成品、原料分开存放；

4）回收后的废弃食品不得再次加工。

3、认真做好食品留样。

备餐及供餐

1、操作前应清洗、消毒手部。

2、认真检查待供应食品，发现有感官异常的不得供应。

3、操作时避免食品受到污染。

4、烹饪后至食用前需较长时间存放的食品，应在高于60度的条件下存放。

5、值日老师应管理好学生就餐，食堂管理员及炊事员应积极调配饭菜、餐具。

清洗、消毒与打扫

1、餐后由厨师长组织从业人员对操作间、餐厅、餐桌以及器具、炊事机械等认真清洗。清洗完后所有物品都有序、固定摆好。

2、保管室、更衣室要每天整理、打扫，保持干净、干燥、通风。

3、对食堂周围25m以内的阴沟、角落、垃圾源要及时清理，防止细菌感染食物。

4、天花板、窗户、排气扇等定期清理打扫。冰箱、冷冻柜等定期除霜、消毒、清洗。

5、餐具要一洗二刷三冲四消毒五保洁。不锈钢餐具、瓷具采用高温消毒和消毒柜消毒。塑料器具采用化学消毒。消毒完毕后，将餐具放入保洁柜中。

第二篇：古驿镇黄渠河第一小学2014年教育事业

古驿镇黄渠河第一小学2014年学校教育事业

发展规划汇报

古驿镇黄渠河第一小学是一所办学历史不算悠久的学校，学校有一批淳朴乐学的学生和一支有一定专业水平敬业重教的教师队伍。结合当今教育改革布局结构调整引起的多项挑战，在教育现代化深入推进和教育综合配套改革的背景下，现将我校现状和以后的发展思路慨括如下。

一、基础与现状

（一）外部环境

学校位于黄渠河社区，207省道以西，始建于1995年，前身为黄渠河二中、古驿镇二中、古驿镇二小，现正式命名为为古驿镇黄渠河第一小学。现有四五六三个年级，15个教学班，学校占地面积50亩，学生近884人，教职工74名。

在我校发展规划的制定过程中，在充分立足于我区教育改革的大背景之下，理性思考我校教育质量和办学品位。因此，我们在发展中也应充分考虑教育现代化的内涵和实践途径，将教育改革的方向和内容融入我校的发展规划中。

（二）内部条件

学校现有教职工74人（含在编因病待休教师3人、后勤专职5人，资教生1人）。其中大专及以上学历的36人，小学高级教师7人，40岁以下的教师十几人。近年来，学校通过多种途径强化教师的课堂教学能力和人文素养的提升，教师整体素质结构得到改善。目前，学校已基本形成了市、区、校三级骨干教师梯队。

近一年来，学校在围绕办学理念和学校特色不断改善管理队伍结构，提升学校管理水平方面做了努力，学校的管理机制和效能与教育现代化发展的要求在不断缩短差距。干部队伍在管理中有一定的开拓进取精神，并努

力跟进学校发展目标。

二、存在的不足

1、学生就餐的厨房是1996年建成的，在当时的条件下还算不错，时至今日这两个学生就餐的厨房在已经在“久经考验”后暴露了许多与与现在教育环境不相适应的诸多弊端，学生厨房小、矮、旧、暗，布局不合理的、不和谐的地方已现端倪。请领导予以考虑改建学生厨房。

2、学校是1995年开始筹建，学校布局在初建的各个方面没有科学考虑，现在学校仅有一幢供36个教职工生活的宿舍楼，许多教师现在仍然居住在学生宿舍楼里面，挤用了学生住宿的空间。敬请上级教育主管部门让教师居有所属，体谅教师工作的方便给予建好教师周转房，让教师和学生分享国家改革的成果，惠及千万百姓子女。

3、干部队伍的管理水平有待提高。我校干部队伍虽然比较年轻，都是从一线教师队伍中提拔的优秀者，虽经历几年的磨练，在学校管理和教育教学的整体发展上有一定的经验，但是与学校当前和以后的发展上来看，学校管理者还需要在多个方面提高管理水平。

4、专业教师几乎没有，体、音、美、劳和辅助教学的功能室人员大都是半路“出家”的，念不好专业教师的那本“经”，更多的是“当一天和尚撞一天钟”，加上培训的次数又少、这些人员中有大多是学校年级大一些的老教师，上进心不强，专业知识有没有，辅助教学就是开的“空头支票”。

5、受社会大环境的影响，教师中的功利思想严重，追逐名利的方式五花八门，出工不出力，看似在学校忙忙碌碌，其实心思不在教书育人上。还有些人想方设法逃避教学任务，无病呻吟、小病大养、向学校提一些不且实际的要求已达到一己之目的。

6、教师的专业化水平需进一步提高，队伍建设任重道远。从整体上看，他们的各项工作得到了家长、学生的好评。但是，从教育事业发展的要求来看，教师的教学观、学生观、质量观与国家和全区教育发展目标和任务

还存在较大差距。名优教师的引进和培养任务还十分艰巨，专业引领作用需要不断增强；新课程的实施需要有着全新教育理念与教学行为的学习型教师队伍作为支撑。我校学科骨干教师的核心辐射功能仍未能充分发挥，部分青年教师有较大的发展潜力，个体素质较好，但进取心不强，努力目标不明确，还未充分展示应有的风采，服务意识有待加强。

7、教育科研与新课改亟待整合。我校虽有教科研课题，但是因为缺乏专家和理论的引领，尚停留在“自我摸索”的层面，教师的教育科研意识比较淡泊，缺少教育科研的热情，学校还未能形成良好的科研氛围。如何找准教育科研与新课改的有机结合点，真正形成科研课改齐头并进的良好局面，是我们当前需要努力的方向。

三、学校发展思路：

（一）办学理念：知行结合 学以致用

主要围绕以下“一条主线，两个重点”。

1、一条主线：围绕“生活教育理念”，依托传统文化熏陶人的实施载体，探索“高效课堂”的办学实践模式，满足社会对学校教育的高品质要求。这既是我们今后的发展方向，也是我们将为之奋斗的办学理想。

2、两个重点：一是着眼于学生综合素养，提高课堂教学的有效性；二是着眼于教师专业化发展，提高教师专业技能和人文素养。

（二）办学目标

以师生的生存发展为理念，以促进教师专业化发展，提高学生综合素养为出发点和归宿，力争在2014年把学校办成一所学生、家长及社会中认可度较高的教育特色学校。

（三）、学校管理

坚持以传统文化兴校抓管理，促进学校制度建设，营造以美育人、用心教育的良好工作氛围。

1、充分发挥党支部的战斗堡垒作用，调动各部门工作积极性，保障学

校各项工作顺利开展。

2、加强干部队伍建设，营造严谨与宽松相融的和谐管理氛围。

3、加强学校团队文化建设，树立坦诚、信任、尊重、协作的团队精神，提升教师对学校发展的认同感促进学校内涵发展。

（四）、教师专业化发展

以教师发展为本，以教育教学工作为核心，以教师专业化发展为出发点，以学习型、研究型教师梯队建设为突破口，关注教学设计能力、课堂驾驭能力、总结反思能力的培养，把教师队伍建设成为一支具有高度责任心和人文素养的群体。

1、加强师德师风建设，增强教师的人格力量，提高育人能力。（1）将教师的职业道德评价、班级文化建设、家庭教育指导、学生心理辅导等，纳入班主任教师的专业发展评价中、以“改正职业陋习，做人民满意的教师”为主题，开展教育体验活动，促进教师内涵发展。

2、注重教、研一体化，提高教师的专业化水平。（1）以“课堂教学的有效性研究”为抓手，以随堂课的教学质量为突破，依托教师个体的智慧和教研组的集体智慧，不断提升教师教学设计能力、课堂驾驭能力、总结反思能力。（2）开展以“构建高效课堂”为主题的教学研究，建立新的教学评价标准，营造师生民主、和谐的课堂教学氛围。

（五）教学工作

1、以常规检查为突破口，开展课堂教学有效性的实践与探索。备课监控，对不同层面教师分别要求，不断提高备课的质量；随堂授课监控，不断提高教师驾驭课堂的能力。注重练习设计有效性的实践与研究，切实减轻学生过重的课业负担。

2、以课题研究为核心，构建具有“高效课堂”的课堂教学教研，逐步形成我校校本课程，通过研究、实践，提高全员的课程理念及教育行为的转变。

3、以学生素质、能力培养为目标，完善教学质量评价体系。

第三篇：古驿镇黄渠河第二小学安全百日攻坚工作总结

古驿镇黄渠河第二小学安全百日攻坚工作总结

按照区教体局关于深入开展学校“百日安全月活动”的通知精神，我校认真贯彻落实上级有关部门的工作部署，高度认识到学校《百日安全活动》的重要性，深入开展“贯彻法规、落实责任、治理隐患、遏制事故”为主题的“百日安全生产活动”，我们真抓实干，坚持安全发展，强化学校安全管理和监督，以减少各类事故和遏制重大责任事故为重点，查找学校安全管理工作存在的突出问题和薄弱环节，以减少事故和遏制群死群伤重特大事故，确保春节期间安全稳定。

一、我们主要抓了如下几方面的工作：

1、放假前对学生进行假期安全教育，认真组织学生学习了交通、防火、食品卫生、防煤气中毒、远离“黄、赌、毒、邪”、网吧等方面的安全知识，提高学生自我防范、自护自救能力，防患于未然。

2、放假前发放《致全体家长的一封信》，对学生假期中的安全事项做了强调，并要求家长在假期要经常对学生进行安全方面的教育。

3、加强宣传，教育家长要有交通安全意识，不要子女乘坐没有合法载人营运资格、没有安全车况保障的车辆上下学。

4、组织对学生乘坐车辆的情况进行全面的排查，存在安隐患的，将相关情况上报当地教育主管部门和当地派出所。并立即采取有效措施进行彻底整改。同时，配合公安、交通、安监等部门对学生家长联合租用社会车辆集中运送学生情况开展一次全面的了解统计，做到心中有数，有针对性加强管理。

5、在校门口醒目位置设立交通安全提示牌“严禁学生搭乘无营运证车辆”。

6、在寒假、春节、春季开学前集中对学校校舍、用电系统、用水系统、用气系统、消防系统、交通车辆、食品卫生、设施设备、门窗门锁、楼道、消防安全通道、易燃易爆物品、危险化学物品、危险场所等进行了一次全面深入细致的安全隐患检查和整治行动，有效防范和坚决遏制了安全事故的发生，对排查发现的隐患，能立即整改的立即整改，对限于客观条件一时难以整改的，落实专人负责监控。

7、进一步加强预警、预报工作，健全和完善应急协调联动机制，制定和完善节假日期间应急预案，落实相关应急措施，提高应对极端天气事件和地质灾害及突发事件的快速反应和科学处置能力。

8、加强对学生进行心理健康教育，教育学生珍爱生命，培养学生健康的人格，让学生正确对待挫折、正确对待生活、正确对待同学，做到同学与同学、同学与老师、同学与学校和谐友好相处。

9、利用讲座、主题班会、演讲比赛等活动开展对学生的安全知识培训，普及应急、自救、互救知识，努力增强师生的安全意识，提高自我保护能力和逃生能力。2018年6月14日，我校开展了交通、消防、卫生、安全知识讲座。全校700余名师生参加。民警和学校领导分别根据近期多发事件及热点结合我校学生在校的活动特点，做了详细而生动的安全知识宣讲。通过此次讲座，充实了学校安全教育内容，帮助师生更全面深入理解法规法纪，懂得尊重生命、珍惜生命，提高了广大师生遵守安全法规的自觉性，为创建平安校园将起到积极的推动作用。我们所有的老师对学校的安全教育有了更加深刻的理解，只有提高了所有老师的意识，才能不断强化和提高全校师生的安全防范意识和安全责任感，努力消除各种安全事故隐患，保证了学校工作的正常开展和同学们身心的健康成长。

10、建立了特异体质学生的档案，加强对特异体质学生的关爱和教育工作。

11、加强对易燃、易爆、有毒、管制刀具和易伤人物品的收缴工作，严防校园暴力事件的发生。

12、做好防盗工作，加强对重点部位的值班警戒和学校财物保管，除了对学校重点部位进行必要的技术防范外，还安排人员进行有效的值班守护，要做到人防、技防相结合。

13、高度重视节、假日期间的应急值守工作，切实加强领导，严格落实领导带班和24小时值班制度，确保电话24小时畅通，所有值班人员必须坚守岗位，尽职尽责，严禁擅离职守，遇有重大事件及时处理，要严格执行事故专报制度，畅通信息报送渠道，确保信息及时准确按程序上报，坚决防止迟报、漏报、瞒报事故的行为。

14、开学之前，我校全体行政领导对学校的设施、设备进行了两次拉网式排查，发现问题，及时进行了整改。

15、开学初，第一节课为安全教育课，第一周为安全教育活动周，在此期间对全校师生进行了全方位的安全知识教育。并与2018年6月20日开展了“日常行为习惯和安全知识”竞赛，极大地提高了全校师生的安全意识和自我防范能力。

16、开学后，组织专人对教室、学生寝室进行了突击性搜查，于2018年2月27日晚上学生上自习时，检查了学生的课桌和书包，下自习之后，对男生寝室(包括：箱子、床铺、包袱等)进行了排查。通过集中统一行动，未发现异常现象。17、3月2日发放了《告全体家长书》，向全体家长通报了作息时间，同时就交通安全、假期安全教育提出一些建议和要求。

二、存在的问题

1、虽然我校对学生和家长进行了交通安全知识教育，但仍然有部分家长接送学生乘坐无营运证车辆及三轮车、摩托车等。

2、由于我校正在建设中，运动场也还没有开始修建，学生只能在有限的场地活动，人多，场地窄，存在安全隐患。

总之，为了保证学生不受伤害，学校的财产不受损失，我校将进一步加大安全教育、安全保卫力度，确保学校教育教学秩序，确保师生生命和财产安全。

2018年6月24日

第四篇：黄渠河第二小学加强食堂卫生食品安全管理

黄渠河第二小学加强食堂卫生食品安全管理

根据《中华人民共和国教育部》《中华人民共和国卫生部》令第14号的学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定，学校制定相应17种规章制度，成立了以校长为组长、其他校级领导为副组长的领导组，负责制度的落实，成立监督机构即学生伙食管理委员会，提出合理化建议。具体措施： 卫生方面

一：食堂加工操作间符合规定要求，食品卫生有专人管理和负责，食品采购、储存、加工、留样严格按规定执行。

二：餐具每天用后必须洗净，保持洁净，食（用）具做到“一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁。”就餐时餐具做到干干净净，有热度、无水珠。

三：食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗，每周一大洗。四：从业人员每年体检一次，凡患有传染病都不得参加接触食品工作。五：食堂有防蝇、防鼠等措施，严防生物污染。价格方面

一：根据市场价确定饭菜价。饭菜价格=毛菜价格+人员工资+水电气费+10%

目前菜价：中档早2元，午3元，晚2元；

目前饭价：米饭1元1份，馒头1元1个。

二：为了确保食堂饭菜“价不增，量不减，质不降”，我们采取以下措施：

1、加强食堂饭菜价格的管理与监督，减少浪费。

2、食堂与菜农和大型批发市场直接对接，减少中间环节，降低进货成本。并经常进行市场调查。

3、新建菜窖，春菜冬藏，降低成本。

三：建立了由学校、师生、食堂三方共同参与的监管机制。组织学生代表座谈会，及时听取学生的意见和建议，合理对学生膳食营养进行搭配。

黄渠河第二小学

黄渠河第二小学食堂监督员制度

1、强化政务值守和思想教育。从思想上确保学校食品卫生安全。学校饮食食品卫生安全工作责任重于泰山，是创建“平安校园”的重要内容，为了把学校饮食食品卫生安全教育工作抓到实处，新学期，学校重新调整了食品安全卫生领导小组成员，同时对学校生活科人员进行了调整充实，认真分析了我校面临的形势，查找工作中存在的问题，责任到人，分项包干，层层落实责任，层层签定了食品卫生安全工作责任书，将学校饮食饮水、食品卫生安全教育工作纳入到学校日常管理工作当中，把学校食品卫生安全工作作为实践“科学发展观”重要思想的具体措施来落实。通过加强领导，健全机制，强化管理等措施，提高了各级领导和干部员工的认识，明确了各级部门和各类人员的职责，规范了学校食堂硬件建设，把严了食品卫生的各个环节，确保了师生饮食卫生安全。

2、强化健全机制，明确职责。从制度上确保学校食品卫生安全。我校食堂采取在学校领导下生活科集体统一管理，统一采购，炊事班独立核算的管理经营模式。要做好学校食品卫生安全工作，必须健全责任制，做到责任到人，责任到底。所谓责任到人，就是事事有人管，关关有人把，环环有人抓；所谓责任到底，就是每个人各负其责，负责到底，出了问题，追责到底。新学期，学校生活科管理人员调整充实后，重新制定了《黄渠河第二小学食堂管理办法》，修订完善了各项岗位职责、规章制度和考核办法，整理规范各类台帐，如证件类、台帐类、文件类、工作人员信息等。规定对每天购进的原材料要进行逐一分类登记记账，做好检查和记录，以备核查。从生活管理员到班长、炊事员明确提出了“专人负责，健全制度，经常监督，及时整改，杜绝事故”的食品卫生安全管理的要求，并要求生活管理员做到“三个到位”，即：考虑布置到位、指导督促到位、检查落实到位。从岗位上明确职责，从制度上制约过程，确保师生饮食卫生安全。

3、强化措施，精细管理。从程序上确保学校食品卫生安全。学校食品卫生安全工作必须通过一系列切实有效的措施来落实。为此，制定了细致的学校食堂食品卫生安全管理措施，精细管理。一是规范过程管理。我校食堂实行集体统一管理，规定生活管理科对各伙房进行检查评比，加大过程管理，使卫生安全措施在过程中得到落实。二是由生活科负责严把进货质量关，从源头上控制不安全的因素。各炊事班实行每天汇报制度，由各食堂上报当天菜谱，生活科负责统一采购，实行定点采购制度和索证制度以及责任追究制度，确保学校食品卫生安全工作不出差错，三是生活科与各食堂签定卫生安全责任书，由生活科对每天的进货及操作过程进行检查记录，并由被检查者签字、存档，坚决杜绝“三无”食品进校园。四是统一着装，挂牌服务。学校加大了投入，统一定作了炊事员二次更衣服装，制作了《黄渠河第二小学食堂人员工作证》，实行挂牌服务，让师生进行监督，禁止现金交易。同时要求炊事员负责学生打饭秩序，让学生自觉排队，进一步规范了买饭秩序。五是请技术监督部门定期对小型锅炉进行检测维护，举办锅炉安全使用培训班，确保锅炉环保安全。

4、强化食堂准入资格制度。各级各类学校（幼儿园）食堂，必须达到合格以上等级才能对师生出售饭菜，否则一律予以取消，停业整改。各校要从卫生许可及卫生管理、建筑与布局、卫生设施、原料采购与食品贮存卫生管理、加工过程等五个方面，由学校和乡镇（街道）教管中心组织人员进行自查自评，按示范食堂、一级食堂、二级食堂、合格食堂四个等级重新确认。完善食堂各项规章制度。

5、强化食品卫生安全隐患排查。各学校校（园）长每周必须对学校食堂及食品卫生实施1次检查、排查，每月必须组织相关人员专题研究学校食堂及食品卫生安全工作；学校分管后勤、安全领导每周至少深入学校食堂检查、排查工作3次以上；学校校（园）长、及分管后勤领导每月必须深入市场了解行情，掌握学校食品原材料采购环节；食品卫生安全员、伙食团团长每餐必须深入学校食堂督查，及时发现问题，及时整改，并做好日查台账记录。各中小学、幼儿园每天必须安排专人负责食堂工作人员每天上班的晨检工作，做好晨检记录，并妥善保存—学期。食堂工作人员每天应主动报告自己有无发热、腹泻、手外伤、呕吐等情况。凡有发热、腹泻、手外伤、皮肤湿疹、咽喉疼痛、呕吐等反应的工作人员，应暂离岗位并及时治疗，待身体恢复后凭医院证明再上岗。

6、强化食堂承包、转包和托管经营的管理。学校食堂要以服务师生为目的，坚持规范运转、略有结余的原则。对实行承包、转包或托管的食堂、超市，要强化安全管理，最好是学校自己经营，以免在私人经营途中为了获得盈利，偷工减料。

7、强化食堂从业人员从严招聘。学校聘用食堂人员时严禁唯亲戚、唯熟人、唯朋友，必须从身体健康、从事职业的知识技能、年龄结构等方面公开招聘。所聘食堂从业人员（宿管人员）向学校缴纳至少3000元的食品卫生安全保证金并与学校签订《从事食品卫生安全工作责任书》；对推荐到学校从事食品卫生安全的学校教职工或其它人员，必须与学校签订《推荐人员从事食品卫生安全责任承诺书》，约定条款，明确推荐人的连带责任。同时，进行公示，接受群众监督，区教委根据实际情况加以通报。

8、强化食品卫生各个环节把关。一是严把食品采购关。进货要建立进货台帐，要索取票证，要索取供货人的联系电话和身份证号码等，采购食品必须件件验收，并有专人负责，把好第一关。二是严把食品原材料的清洗关。各类食品原材料必须分类分开清洗，必须洗净，原材料、半成品、成品必须用不同的容器盛装洗净。三是严把食品加工关。所有食品，无论是蒸、煮还是炒，必须烧熟煮透，严防外熟内生的假熟现象，严防生熟食品污染。烹饪人员必须使用新鲜原料，对变质、霉变、虫蛀的原辅料，绝不能加工制作。四是严把质量关。对不合格、不卫生、不安全的食品坚决不准使用和销售，严格执行食品48小时留样制度。五是严把消毒关，餐饮具要严格消毒，熟菜盆、打饭用具均应在开窗出售食物前进行消毒处理，并有专人负责，所有食堂餐饮用具做到一洗、二刷、三冲、四消毒。六是严把存放关。所有食品原材料必须有专门的贮藏室，予以贮藏；食品必须做到生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物、药物隔离。七是严把卫生关。对食堂及周围环境卫生实行定人、定物、定时、定质量，划片分工，包干负责；食堂从业人员必须穿戴工作服上班，必须做到勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤换内衣，勤换工作服。八是严把监督关。以上七个环节，必须明确人员和责任，认真监督到位，并做好详细记载，不能走过场。

9、强化食堂满意度测评制度。每个学校我认为必须坚决制止私人在校园内出售一切食品、饮料或冷饮，必须定期或不定期对学校食堂及超市实施检查。同时接受各位家长及社会人事的监督和测评，做好学校食堂星级服务。

10、强化教育，加强监督。从形式上营造食品卫生安全的氛围。我校食堂管理注重加强宣传教育，建设食堂文化，强化师生食品卫生意识，培养师生文明就餐习惯。一是加强宣传教育，强化师生食品卫生意识。除组织食堂人员认真学习贯彻各项卫生法律法规外，还结合我校实际，由生活科主办了《生活服务简报》，向师生介绍学校的各项管理措施和食品卫生安全知识及意见征求，为师生搭建了交流的平台，在师生中得到了广泛赞誉。二是建设食堂文化，构建文明、卫生的用餐环境。在餐厅中张贴了“相互礼让，自觉排队；讲究卫生，文明就餐。”等体现文化性、规范性的文明用语，张贴、悬挂名言、警句、名诗、名画，营造浓郁的文化氛围，强化对学生的文化熏陶，引导学生珍惜一粥一饭，尊重劳动，勤俭节约；环境改善了，学生原来就餐时拥挤混乱的现象不见了，餐厅喧闹吵杂的现象不见了，学生乱倒剩菜剩饭的现象不见了。取而代之的是“排队打饭，安静就餐，吃尽喝干，自觉洗碗”的文明就餐景象。三是聘请了镇防疫站的主任为我校食堂食品卫生安全特邀监督员，定期请他们对我校食堂进行监督指导。四是学校成立监督小组，建立了学生食堂卫生值周制、文明就餐考核制，不定期检查监督食堂的工作，同时在级部设立学生生活管理员和餐厅值班员，共同参与管理。

11、强化意见箱和电子信件的收集。架起了与师生沟通的桥梁，及时了解师生的心声。定期组织生活委员召开生活会议，了解师生对食堂工作的意见和建议，不断改进食堂工作。

12、强化应急处置、杜绝安全责任事故发生。我校积极强化学校各项突发应急事件学校食品卫生安全应急处置方案预案，确保在各种可能发生的重大和紧急情况下，具体工作人员处置得当、管理人员组织有序、领导人员指挥有力，信息反馈及时统一，最大限度地减少损失和降低影响。

总之，学校规范和加强食堂食品卫生安全管理，是关系师生身体健康、学习良好的重要表现。经过一系列积极有效的工作，土庙中心学校食品卫生工作状况得到了明显改善。目前我校教育教学秩序良好，安全工作的规范化、精细化，增强了师生的安全意识，推动学校的优质和谐发展，学校呈现出环境优美，管理井然、人际和谐向上、教学质量持续提高、各项工作全面发展的可喜局面。同时我校也将继续加强安全管理，强化卫生管理、争取更好的做好食堂食品卫生安全。

第五篇：古驿镇黄渠河第二小学教职工代表大会星级评估自查报告

古驿镇黄渠河第二小学 教职工代表大会星级评估自查报告

按襄教党发文件精神要求，结合襄州区教职工大会工作评估细则（试行）的工作要求，对学校教职工大会工作进行自检自查工作，现就自查情况小结如下：

一、组织领导

黄渠河二小多年来，学校党组织自始至终重视学校教代会工作，党支部坚持和加强对教代会的领导，将教代会工作列入重要议事日程，保证和支持教代会依法行使权利,认真研究和解决教代会中存在的困难和问题,把好教代会的质量关。学校行政为教代会工作机构履行职责提供必要的工作条件和经费保障；我校制定了教职工代表大会实施办法。

此项应得分15分，实得分12分。

二、职权落实

黄渠河二小教职工代表大会认真听取学校相关工作报告，学校行政部门牢固树立依靠教职工办学的指导思想。充分发挥教职工主人翁作用,保障教职工的民主权利,及时提出意见和建议，讨论通过学校提出的与教职工利益直接相关的福利、校内分配实施方案以及相应的教职工绩效工资发放方案、教职工聘任、考核、评功表模等奖惩办法；通过多种方式对学校工作提出意见和建议，监督学校章程、规章制度和决策的落实，提出整改以及和建议，讨论法律法规规定的以及学校与学校工会商定的其他事项；建立健全沟通机制，全面听取教职工代表大会提出的意见和建议，并合理吸收采纳，不能吸收采纳的，做出说明。此项应得分30分，实得分25分。

三、代表情况

黄渠河二小教职工代表大会严格按照要求落实代表，其中教师代表总数达到了60％以上，代表实行任期制，任期至少5年，并根据学校实际保证了一定比例的青年教师和女教师代表。按照相关程序选举代表，做到了公平、公正、公开透明。选出的代表享有相关权利，履行相关义务。

此项应得分20分，实得分18分。

四、组织规则

黄渠河一小教职工代表大会建立了教职工代表大会制度，加强教代会制度化、规范化建设。按照有关要求和程序选举会议代表，全体教职工直接参加教职工作代表大会，按照规定的程序推荐、组成教代会主席团,并由工会主席担任主席团召集人;成立专门委员会或专门小组;围绕中心工作,确定会议中心议题;按规范程序召开教代会，保证每年召开会议1—2次;按期换届；建立和实施教代会档案管理制度等

此项应得分20分，实得分18分。

五、工作机构

黄渠河二小工会为了进一步加强学校作风建设，密切党群关系，根据《关于加强教育工会工作若干意见》和《中小学幼儿园推行校务公开的实施意见》精神，结合我校实际，党政领导充分认识推行校务公开的重要意义，组织全体教师认真学习有关文件，建立我校校务公开制度，利用文件、板报、图片等形式，对与家长、学生利益相关和关心的热点问题进行公开、公示，对学校职工公开学校改革方案、规章制度、干部聘任、获奖情况、评议结果、奖金分配等问题进行公开。工作由党支部统一领导，行政负责，工会实施，工会接受和处理代表的建议和申诉，就学校民主管理工作主动及时的与学校沟通，群众参与监督，校务公开工作取得了良好的作用。

此项应得分15分，实得分14分。

古驿镇黄渠河第二小学 2013年11月29日