质监部门食品安全专项整治讲话

第一篇：质监部门食品安全专项整治讲话

巩固前段整治成果 保障两节食品安全

同志们：

目前，正是食品消费高峰期和食品安全的社会敏感期，这又是对全市质监系统监管能力的考验。结合我市特点，我强调三点意见。

一、认清当前形势，坚定做好食品安全监管工作的信心 今年以来，全市质监系统对食品安全突出了“严管、严查、狠打”的工作思路，积极完成各项工作任务，未出现大的食品安全问题。一是突出严管。严格了生产许可，获证企业质量有了显著提高。并对获证企业是否持续保持获证条件进行了检查，有效扭转了“重取证，轻保持”的现象。二是切实严查。严查了企业进货制度。监督企业执行食品添加剂等原辅料索证索票和进货查验，并建立进货台账。严格检查了企业生产过程控制和企业执行标准及产品标识标注情况。对企业产品的出厂检验制度进行了督导检查。三是着力狠打。市局食品特别检查组和各县市区食品稽查队发挥了重要作用，加大了对滥用、非法添加和超范围添加的违法行为的打击力度，严厉打击了无证生产行为，狠抓了一批大案要案。保障了上半年食品监管工作的平稳。在肯定成绩的同时，全市系统要戒骄戒躁，持之以恒。在思想上进一步树立做好食品安全监管的信心和决心。

（一）进一步强化责任意识。质检总局将开展行风建设情况检查，把食品安全监管工作情况列入重要检查内容，对部分市、县局的食品卷宗进行检查。全市系统各级应反思在监管上存在的思想认识不到位、安排部署不细致、工作作风不深入等主观问题。应反思提升自身素质能力上存在的不足之处，在增强业务知识，强化业务能力方面加强自身建设。面对不断出现的因履职不到位被问责的惨痛教训，我们只有痛下决心、履职尽责。

（二）落实好各项监管措施。市、县两级机关监管人员要深入企业监管一线。一是要在提高有效性上狠下功夫。市局近期重点对肉制品、月饼企业进行了检查，个别企业使用未经许可的车间、库房私自生产，一定程度上暴漏出我们基层局监管人员监管责任心有待再提高。二是要在提高针对性上狠下功夫。食品检验机构要紧紧围绕食品安全监管抓工作，更好地发挥风险研判、隐患分析的作用，发挥好技术监督和技术支撑作用。要提高食品企业评价的准入门槛，细化审核标准，对企业的每项审证条件都要进行严格把关，确实提高企业质量把控能力。三是要在提高时效性上狠下功夫。要通过开展产品成本分析、市场价格分析等新方式，提高风险监测的工作效率。对于那些销售价格明显低于成本的涉嫌造假问题，要及时进行调查处理，把安全隐患及时消除在萌芽状态。

法严肃查处，情节严重的，必须吊销生产许可证或上报当地政府予以关闭取缔；凡发现涉嫌犯罪的，必须及时移交公安机关。近期以来，二是企业复工的要严格验收。对责令停产整顿、限期整改的食品生产加工企业，在复查和抽样检验合格之前，坚决不允许生产。对限期未整改或长时间整改仍无望达到条件的企业，必须依法撤销、注销其生产许可证，坚决杜绝停停改改、拖拖拉拉、无限期整改问题。三是政府支持要积极争取。要配合当地政府做好建园、入园工作，推进区域性食品规模化、标准化和品牌化发展。

（二）节期食品安全要务必保障。

一是及早谋划部署。每逢重大节日和重大活动，都是对食品安全监管工作的重大考验。中秋、国庆、元旦等重大节日接连而至。要提前制定监督检查计划和工作方案，做到未雨绸缪、防患未然。二是严查重点产品。乳制品、肉制品、糕点(月饼)、酒类、饮料、食用植物油、调味品等，都是重大节日期间的热销食品，各县区局要紧紧围绕热销食品品种，加大对本辖区内食品生产企业的监督检查力度。把乳制品三聚氰胺不检验、肉制品原料含有“瘦肉精”、糕点生产日期推迟标注、月饼使用陈馅、酒类假冒伪劣、饮料滥用添加剂、食用油(含分装)使用“地沟油”、食醋使用工业冰乙酸等违法违规问题作为重点内容，不间断地开展检查。三是加强监督抽检。市局安排了三季度抽检，已组织对原料肉“瘦肉精”项目，月饼产品菌落、色素、防腐剂、重金属项目进行了风险检测。县区局对抽检发现的问题，要立即进行调查核实，确

做好工作开展情况周报、工作进展情况月报、阶段工作总结季报、重大情况随时上报工作，确保能够真实地反映本辖区“打非治滥”工作动态。

（五）酒类整顿要务求实效。按照国务院食安委和省政府要求，一是全面开展清查。凡发现不符合准入条件或私自改变生产许可条件的，一律责令停产整顿，整顿达不到要求的，依法注销其生产许可证。二是严格生产许可。从严审核新建酒类生产企业，对不符合产业政策、不符合许可条件的一律不予受理其生产许可申请。严格控制酒类生产企业的委托加工行为，严禁酒类生产企业以“国家机关特供”、“军队特供”等名义标识标注进行虚假宣传、逃避监管。三是加强检验检测。系统各级要积极争取监督抽检经费，加大对酒类产品质量安全抽检范围和频次，特别是要强化对重点地区、重点企业及甲醇、甜味剂、色素等重点指标的监督抽检。集中整治期间，省局将安排对省内酒类生产企业进行一次全面的监督抽检，对抽检中发现存在质量问题的，一律先停产，不查明原因的不能放过，整改不到位的不能放过。四是严惩违法行为。要严厉查处打击使用工业酒精等非食用物质以及滥用甜味剂、色素等食品添加剂违法行为。系统各级对发现的制假制劣酒类产品的生产者，一律要按照法定幅度的上限实施处罚，并向社会公布违法单位和个人信息及处罚结果，涉嫌犯罪的，必须及时移送公安机关。

三、强化组织领导，增强食品安全监管工作的执行力

各地要广泛宣传，通过电视、报纸等宣传媒介，大力宣传我系统的工作情况，食品企业的质量安全状况，让社会各方面和人民群众了解、支持质监部门的工作。

同志们，食品安全监管事关社会和谐稳定，事关系统形象的毁誉，事关我们每一个人的政治生命，要切实认识到我们肩上的责任重于泰山，我们面临的任务艰巨而光荣。希望大家在接下来的工作中，以更扎实的监管措施，更踏实的工作作风，切实担负起食品监管工作。

第二篇：质监局长食品安全专项整治表态发言

在全市食品安全集中整治行动仪式上的表态发言

（2011年7月1日）

尊敬的各位领导，同志们：

民以食为天，食以安为先。食品安全是一项复杂的系统性工程，关系社会和谐，关系人心向背。近期，国务院下发《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》，对加强食品安全工作进行了专项部署。今天，市政府在这里举行全市食品安全集中整治行动仪式，对我市开展食品安全专项治理，促进食品质量安全具有重大意义。

质监部门承担了食品生产领域的执法监督工作，为开展好此次专项整治，我局将高度重视，认真负责，扎实有力地做好以下几项工作：

一是围绕工作职能，落实企业主体责任。食品质量安全是维护人民生命和社会和谐的重要保障，其核心在企业，根子在企业。食品企业承担食品质量安全主体责任，这是法律的规定，更是企业履行的社会责任和道德意识。我们充分认识到落实企业主体责任工作的重要性、长期性和艰巨性，坚定不移地抓住这一核心问题，细化实施方案，组织开展好企业法人履责报告活动，有序推进食品安全集中整治工作深入开展。

二是加强源头治理，确保质量安全。严格食品添加剂生产和使用监管。督促食品生产企业严格按照食品安全国家标准组 1

织生产，认真落实进货查验、购销台账、过程控制、出厂检验、产品召回等14项责任，组织全市所有获证食品生产企业法人或主要负责人面向监管部门、社会各界报告企业按照《食品安全法》等法律法规的要求，有效履责，保证食品质量安全。通过现场督查企业在生产加工过程中存在的问题和差距，使食品企业法人的法治意识、责任意识得到进一步增强，做到依法依规组织生产，以实现从源头上确保食品质量安全。

三是依托服务平台，提升检测水平和能力。在市食安委的统一部署下，充分发挥鲁南质检中心山东食品通用实验室公共服务平台的作用，优化设备资源，培训企业检验检测人员，不断提高检测人员依法、公正、公平检验检测素质和能力，确保关键时刻检得了、检得出、检得准。根据监督检查、抽样检验等结果，开展食品添加剂生产和使用单位质量状况调查分析，有的放矢采取措施，切实做到早发现、早研判、早预警、早处置，提高专项整治工作针对性和有效性。

四是加大监管力度，严打非法添加行为。在市政府和市食安委的统一领导和调配下，加强与各有关部门配合，强化各方协调，增强社会合力。针对重点地区、重点企业和重点环节，加大日常巡查和监督检查工作力度。特别加大对企业外租厂房和仓库的检查，彻底清剿“黑窝点”，做到摸实情、出实招、抓落实、保安全。对于发现的食品违法案件，按照“五不放过”的原则，该整顿的整顿，该召回的召回，该移交的坚决依法移送司法机关，真正做到抓得实、管得严、打得狠，确保人民群众用上安全放心的食品。谢谢大家。

第三篇：南宁市质监系统产品质量和食品安全专项整治工作简报

宁市质监系统

产品质量和食品安全专项整治工作

简报

第4期

南宁市质监系统产品质量和

食品安全工作领导小组 办公室2007年9月 28日 ●南宁市质监部门检查危险化学品和食品安全监管工作

●武鸣县质监局与淀粉企业谋发展

南宁市质监部门检查危险化学品和食品安全监管工作 9月26日，市质监局副局长冯兵民带领生产加工食品和有关消费品质量安全整治组工作人员深入南宁市豆腐厂、南宁市鼎隆食品有限责任公司、南宁化工股份有限公司、广西银泉化工有限责任公司等企业检查食品安全和危险化学品安全监管工作。在检查中，检查组分别查阅了各企业的原料进货台帐，检验记录，原料质量情况；对企业必备的生产设备、工艺装备是否能正常运转，设备管理制度及设备台帐，设备是否完好，设备性能是否能满足生产需求，生产工艺文件，实际操作工艺是否与生产工艺文件相符，企业对生产过程出现不合格品的处理情况，检验设 1

备检定、出厂检验实及有效使用情况，检验记录是否规范、符合相关要求，企业安全生产保障措施是否有效，企业的压力表、安全阀等设备是否经过检定并在有效期内，危险部位是否安装有防护装置，车间、库区有无报警、监测设施等方面一一进行了检查。检查组对企业存在的问题，当场向相关企业负责人进行了反馈，要求企业依据有关要求限期进行整改，并将整改情况向质监部门报告。

武鸣县质监局与淀粉企业谋发展

9月28日，武鸣县质量技术监督局召开辖区内淀粉生产企业负责人工作会议，就强化质量意识，提高产品质量水平和安全生产以及如何帮扶企业做大做强产业等问题做了深入的探讨。该县28家淀粉企业负责人参加会议。会上，县质监局负责人宣贯全国质量工作会议以及产品质量和食品安全专项整治工作会议精神，深入分析了该县淀粉产品在产品质量方面面临的形势。并就企业持证生产，委托加工实行备案制度，包装材料的要求等情况作了进一步说明，会议要求各淀粉企业要以国务院、区、市、县产品质量和食品质量安全专项整治为契机，提高认识，自查自纠，完善企业内部管理，把好产品市场准入和安全生产关，提高产品质量。充分认识产品质量安全的重要性, 按标准进行生产经营，把

2产业做大做强。

（武鸣县质监局）

报：南宁市产品质量和食品安全领导小组办公室

发：各县质量技术监督局，市局各科室、稽查支队。3

第四篇：南宁市质监系统产品质量和食品安全专项整治工作简报

南宁市质监系统

产品质量和食品安全专项整治工作

简 报

第2期

南宁市质监系统产品质量和

食品安全工作领导小组 办公室2007年9月 20日 ●南宁市质监局查获一个葡萄酒黑窝点 ●横县质监局采取温馨监察方式抓好特种设备安全

南宁市质监局查获一个葡萄酒黑窝点

为确保首府产品质量和食品安全专项整治行动取得实效，南宁市质监局加大执法查处力度，重拳整治食品黑窝点。9月17日上午，该局在南宁市西乡塘区陈东村大园区一民宅内查获一个非法生产葡萄酒的黑窝点，涉案货值约12万元。这是市局自开展产品质量和食品安全专项整治行动以来，查获的货值最大的黑窝点。

当天上午，南宁市质监局执法人员根据群众举报，火速赶往西乡塘区陈东村大园区一民宅内生产葡萄酒的场地依法进行执法检查，现场发现该生产点的两名工人正在生产标称“卡斯、酒 1

堡”牌通池王冰玫瑰原汁山葡萄酒，但该点没有营业执照，没有质检设备，也没有具备生产葡萄酒类的生产设备，且生产现场破烂不堪，卫生条件极差。执法人员在检查中发现，该点的生产加工现场存放有标称为“卡斯、酒堡”牌、酒度7%（V/V）的通池王冰玫瑰原汁山葡萄酒成品共108瓶，其中规格750 mL共90瓶，规格1500 mL共18瓶；成品库存放有标称“秦龙”牌赤霞珠干红葡萄酒170件、“秦龙”牌解百纳干红葡萄酒110件，规格均为750 mL×6瓶/件，并存放有包括上述品种在内的一批包装纸箱、商标、收据和生产原料。

鉴于现场检查情况，执法人员根据《中华人民共和国产品质量法》的规定，立即对该生产点的产品、原料、包装物和商标等涉案物品予以扣押，前该案正在进一步调查之中。

（稽查支队、办公室）

横县质监局采取温馨监察方式抓好特种设备安全

八月份以来，横县质监局针对在特种设备安全监察过程中，出现被监察单位对依法处理决定不予理解的现象。该局采取温馨的监察方式，即在特种设备安全监察中，如发现使用单位存在问题的，除了做好特种设备现场安全监督检查记录外，在下达特种设备安全监察指令书的同时，给使用单位负责人送上一份温馨提

2示，将安全检查的过程和发现的问题列成一份清单，要求他们及时按照已下达的指令书的要求和时限进行整改。到目前为止，该局已为被检查的50多家特种设备使用单位送上了温馨提示，既抓好了安全，也普遍得到了企业业主的好评。

（横县质监局）

报：南宁市产品质量和食品安全领导小组办公室

发：各县质量技术监督局，市局各科室、稽查支队。

第五篇：南宁市质监系统产品质量和食品安全专项整治工作简报

南宁市质监系统

产品质量和食品安全专项整治工作

简报

第9期

南宁市质监系统产品质量和

食品安全工作领导小组 办公室2007年10月 24日

● 南宁市质监局局长覃家源下基层调研 ● 自治区质监局谢瑾瑜副局长到南宁市局督查“两会一节”安全工作

自治区质监局谢瑾瑜副局长到南宁市局督查“两会一节”安全工作 10月23日上午，自治区质监局谢瑾瑜副局长在自治区质监局食监处晋东处长、稽查总队涂佳华总队长、特种设备安全监察处黄更平副处长、广西特种设备监督检验院钟永明院长的陪同下，到南宁市质监局督查“两会一节”特种设备和食品质量安全工作。当天上午，谢瑾瑜副局长首先与南宁市质监局班子成员及相关业务科负责人座谈，听取市局“两会一节”安全工作汇报。南宁市局覃家源局长汇报时说，市局不断总结近年来服务“两会一节”工作经验，研究探索工作新机制，做到早计划、早安排、早部署，从今年7月份开始就集中力量投入服务“两会一节”工作，制定具体工作方案，完善相关工作制度，加大巡查检查力度，并将产品质量和食品安全专项整治工作与服务“两会一节”安全工作有效结合起来，突出了小酒坊等小作坊的监管和整治，加大对大型游乐设施和宾馆、饭店等重点接待场所特种设备的检查，采取分类监管、重点预防，做到早检查、早预警、早消除。

谢副局长在会上指出，服务“两会一节”各项工作现已处于临战时期，各级质监部门要高度重视，保持良好精神状态，将“两会一节”安全工作作为重中之重来抓，部署好，落实好，检查好，排查隐患，不留死角，确保盛会期间特种设备和食品质量安全万无一失；对特种设备和食品质量安全的检查工作要抓得更细一些，检查要有方案、有记录，重点产品要重点检查，重点场所要联合检查，结合产品质量和食品安全专项整治行动，抓好落实，消除隐患，整改到位，防止发生质量安全事故；加大质量安全违法案件的查处力度，对大案要案要依法从严从重处理；，要制定和完善应急预案，明确应急措施，组织做好相关应急预案演练；要加强沟通与联系，及时将“两会一节”期间产品质量和食品安全及特种设备安全工作动态向当地政府汇报，协调有关部门落实好产品质量和食品安全专项整治相关工作。同时，质监各级产品质量和特种设备检验机构要开通检验绿色通道，及时解决技术问题，做好“两会一节”期间的技术保障工作。

南宁市质监局局长覃家源下基层调研

10月24日，南宁市产品质量和食品安全工作领导小组副组长、南宁市质监局局长覃家源同志就南宁市乡镇开展产品质量和食品安全专项整治情况到南宁市良庆区那马镇政府进行调研。调研以座谈会形式进行，良庆区、那马镇政府有关领导、那马镇卫生农业水产等职能部门参加了会议。

覃局长首先听取了那马镇政府领导的汇报，对那马镇政府前阶段的工作给予了肯定。就南宁市乡镇下一阶段的专项整治工作提出了三点要求：一是重心下移，发动基层，落实责任。要求乡镇产品质量和食品安全领导小组办公室要加大宣传力度，将镇、村、屯的干部群众发动起来，按照“地方政府对产品质量和食品安全负总责”的原则，层层落实责任，将南宁市产品质量和食品安全专项整治向基层延伸。二是抓住重点，集中突破。要抓住农贸市场、小摊点、小超市、小作坊，特别是小酒坊等薄弱环节开展专项整治。三是加强文件资料的收集整理。

会后，市质监局还向良庆区免费提供了一批《产品质量和食品安全整治工作法规文件汇编》。

报：南宁市产品质量和食品安全领导小组办公室

发：各县质量技术监督局，市局各科室、稽查支队。