2016上食品安全工作总结（含五篇）

第一篇：2016上食品安全工作总结

2016上期食品安全工作总结

食品卫生安全工作是学校安全工作的重要内容。为认真贯彻落实《食品安全法》等有关文件精神，进一步加强我校食堂卫生安全管理，预防和控制食品食物中毒的发生，维护师生的生命财产安全。全面落实实践科学发展观，加强对师生的饮食安全教育，逐步完善了食堂的卫生基础设施，强化并落实学校的饮食安全责任，我们的具体做法是：

一、领导重视，加强管理

首先，学校成立了食品卫生安全领导小组，层层签订食品安全责任书。实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。二是领导经常不定期的深入食堂进行检查，督办食品卫生管理制度的执行情况，监管学校食品卫生，提出整改意见和制定方案。三是积极听取学生、教师意见，不断改进工作，提高服务质量。四是做好定期进行食堂各小组卫生检查牌评比工作，确保食堂卫生优先的原则。

二、健全制度，责任到人

一是我校把食堂食品卫生安全制度建设纳入综合管理制度建设中，食堂都建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。从业人员定期办理健康证，食品原材料定点采购，食品原料贮藏等有专人管理，并对原材料的进出仓库进行造册登记，定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝重大传染疾病的发生、流行和食物中毒事件的发生。以上制度的健全，层层把关，责任到人，确保食品卫生安全。二是我校食堂食品安全等卫生设施的监管力度，建立学校食堂食品卫生安全工作的长效机制，学校制定食品中毒应急和预案制度，层层落实责任目标。

三、部门联合，加大力度

为加强校园周边环境综合整治，我校积极主动协助公安、工商、城建，卫生监督等部门对校园周边餐饮和流动食品摊贩的检查、清理、取缔。经过一段时间的严格执法，现已基本杜绝了无证小摊点在学校里摆摊的现象。

四、存在的问题及今后措施

虽然近年来学校食品卫生安全工作整体有所好转，但由于各学校工作开展不平衡，致使学校食品卫生管理工作仍存在不少困难，如有些学校食堂卫生设施设备简陋，管理机制不到位。因此，学校食品卫生安全工作还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作：

（一）进一步提学校领导对食品卫生安全的意识，切实树立“学生健康、安全第一”的思想，加强《食品安全法》的宣传与落实，完善学校食品卫生安全制度责任，明确责任，提高责任意识，落实各项监管责任。

（二）制定食堂从业人员培训要求，建立食堂从业人员上岗培训制度。

（三）加强学校突发公共卫生事件报告制度，进一步完善实物中毒和重大传染病流行等学校突发公共卫生事件的报告及应急处理机制。

（四）加强学校食品卫生的安全知识宣传教育工作，提高学生的自我保护意识和能力。要求学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育，树立食品卫生安全意识，增进自我保护意识和技能。

2016.7.9

第二篇：上村完小食品安全工作总结

上村完小食品安全工作总结

食品卫生安全工作是学校安全工作的重要内容，为认真贯彻落实《食品安全法》、《云南省人民政府关于印发云南省2016食品安全工作要点的通知》（云政办发【2016年】35号）有关文件精神，进一步加强中小学校食堂卫生安全管理，预防和控制学校食品食物中毒事件的发生，维护师生的生命财产安全。全面落实实践科学发展观，加强对师生的饮食安全教育，逐步完善了食堂的卫生基础设施，强化并落实学校的饮食安全责任，我们的具体做法是：

一、领导重视，加强管理

学校都成立了食品卫生安全领导小组，层层签订食品安全责任书。实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。学校成立了卫生管理领导小组，建立了领导分管、专人负责，层层落实，责任到人等一套完善的管理责任机制。二是领导经常不定期的深入食堂进行检查，督办食品卫生管理制度的执行情况，监管学校食品卫生，提出整改意见和制定方案。三是积极采纳学生、家长意见，不断改进工作，提高服务质量，一年来，学校未发生一起食品安全突发事故。

二、健全制度，责任到人

一是学校食堂都建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。从业人员有健康证，食品原材料定点采购，食品原料贮藏、制作间及饮水设施有专人管理，并对原材料的进出仓库进行造册登记，定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝重大传染疾病的发生、流行和食物中毒事件的发生。以上制度的健全，层层把关，责任到人，确保食品卫生安全。二是我校加大对学校食堂食品安全、饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校食堂食品以及饮水卫生安全工作的长效机制，学校制定重大传染病流行全体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。一旦发生食物中毒和重大传染性疾病必须1小时内向是教育主管部门和食药监部门报告，并及时组织人力、物力抢救，做好调查和处理工作。加强与各相关单位的配合，共同整治食品卫生环境。县教育局每学期联合卫生和食药监部门对学校开展食品卫生专项监督检查，检查的主要内容是：食堂的消防隐患，食堂的环境卫生，食堂工作人员的健康证，食堂的加工场所，加工程序，食品存放环境，食品的销售环境，学生用餐环境等。各职能部门严格检查，严格把关，把好师生“入口”关，严防食物中毒事件发生，确保了师生的人身安全，教育的稳定。

三、存在的问题及今后措施

虽然近年来学校食品卫生安全工作整体有所好转，但由于各学校工作开展不平衡，致使学校食品卫生管理工作仍存在不少困难，如学校食堂卫生设施设备简陋，管理机制不到位。因此，学校食品卫生安全工作还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力，进一步提高中小学校领导对食品卫生安全的意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，加强《食品安全法》的宣传与落实，完善学校食品卫生安全制度，明确责任，提高责任意识，落实各项监管责任。

上村完小 2017.9.1.

第三篇：食品安全工作总结

2014学校食品卫生安全工作总结 2014年,在县委、县政府、县教育局及县食品药品临督管理局的正确领导下，我校遵照食品安全方面的一系列文件精神要求，坚持“安全第一、预防为主”的方针，采取了一系列有力措施，全面落实了校园食品放心工程建设有关任务和职责。一年来，我校没有发生一起食品安全事故，成绩来之不易。现把2014食品卫生安全工作汇报如下：

一、我们所做的主要工作及成绩

1、抓“一把手”负责制。我们坚决执行校园食品放心工程建设学校一把手负责制，安全工作一票否决制。2014年同往年一样，我校在开学初的工作会议上，校长与相关部门负责人、各班班主任一一签订了食品卫生安全教育工作管理目标责任书。校长定期召集各班班主任召开安全工作汇报会，听取相关部门负责人及班主任的汇报，分析学校安全形势，寻找问题及提出解决问题的办法，并经常深入食堂、小卖部了解、督查、指导食品卫生安全工作。对于安全工作，是逢会必讲，要求各位师生严格执行。

2、抓制度，抓规范。一是我校为了抓好校园食品放心工程建设，制订了比较完善的有关食品卫生安全工作的规章制度。如安全工作责任制和责任追究制、安全工作应急预案、学校食堂食品卫生管理办法等等。我校制定《学校食堂管理暂行办法（试行）》，该办法对食堂在经营管理、价格管理、采购管理、财务管理、卫生安全管理、从业人员管理、监督管理等七个方面作了比较规范的规定；二是明确了上至

校长下至普通教师的安全工作职责；三是严格安全管理制度。

3、抓宣传、抓教育。宣传教育工作是安全工作防范未然的重要方式。2008年开展的宣传教育工作主要有：

（1）加强教育、提高学生自我保护能力。学校对学生的食品卫生安全教育情况，一直以来也是我校对各班检查考核的重要方面。一年来，学校组织食堂的职工学习《学校关于中小学食品卫生监督量化分级管理制度的实施意见》、《学校食堂管理暂行办法（试行）》，努力提高他们的食品卫生知识水平与责任意识。同时，组织学生学习县食品药品监督管理局等编写的《食品安全知识》；我校还组织全体学生观看安全教育系列品。在平时，学校也能经常性地对学生进行教育，能够识别过期、变质、伪劣或“三无”食品的学生越来越多，学生自我保护意识与能力正在不断提高。

（2）开展安全教育日主题宣传、安全教育周及“安全生产月”活动。在全国“安全教育周”（“中小学安全教育日”，3月31日）及“安全生产月”活动期间，学校积极发挥教育主阵地作用，利用班队活动、晨会教育、黑板报、广播、宣传橱窗等阵地，围绕“迎人文奥运，建和谐校园”的教育主题，对学生进行交通、食品卫生安全等方面的教育，不断提高学生的自我保护能力和自救能力。2014年，学生参与率达100%。

（3）开展“全国安全生产月”活动。根据上级文件的要求，围绕“治理隐患 防范事故”主题，我校扎实开展了“安全生产月”活动，其中开展食品卫生专项整治活动，确保学生在校期间食品卫生安全。据不完全

统计，“安全生产月”活动期间，悬挂标语及横幅2条，宣传画16张，出黑板报4期，查出隐患5项，整改5项。（4）开展八个一宣传教育活动。2014年第一学期开学以后，我校开展了八个一宣传教育活动：即举办一次食品安全知识讲座；每学期安排一节食品安全教育课；每班每学期出一期食品安全黑板报；每个学生有一本食品安全科普读物；每学年组织一次“食品安全知识带回家”活动；每个学生就食品安全给亲友写一封信；每学年组织一次食品安全征文活动；学校食堂设立一块食品安全温馨提示牌。（5）开展应急演练，努力提高全体教职工和学生应对突发事件的能力。今年，我校十分重视学生对食品卫生方面的宣传教育，还重视指导各班开展面向全体学生的紧急自救演练。

4、抓管理，促落实。为了使校园食品放心工程能落到实处,2014年重点抓了以下几件工作:一是学校食堂一收回学校经营。以前，学校食堂由社会人员承包经营，学校虽然增加了一定的收入，但无论是伙食的质量、还是卫生情况及硬件投入方面等等都存在一定的安全隐患。从今年春季新学期开始，学校下大决心，花了不少的时间与精力，把学校食堂经营权一律收回，统一由学校经营。相比过去,食品卫生安全的责任更加明确,职责更易落实,管理更加到位；二是对学校食堂食品卫生进行量 化分级考核。切实做好我校食品卫生监督量化分级管理工作，必将促进学校食品卫生管理工作向规范化、标准化的方向发展，对确保学生的食品卫生安全有着重要意义；三是最

大限度地改善了食堂硬件条件。近三年来，学校共投入2多万元，改建食堂。目前，学校食堂的卫生、贮藏条件、食堂规模等应该说已有了巨大的变化。四是加强了对学生的爱心营养餐及幼儿园伙食的监督、管理与指导。学校校长肖启贵多次带队检查学生的爱心营养餐及幼儿园伙食情况，对在检查中发现的问题，都能一一指出并责令整改。

5、抓督查、抓整改。学校食品卫生安全工作督查，是防范安全事故的最后一道屏障，我们坚持从严督查，限期整改原则，努力把安全隐患消除在萌芽状态。2014年，我校组织及配合卫生等部门的督查就有3次之多。如在2月、9月分别对开学工作进行了两次常规检查；在10月又分别就对食品安全等内容，对学校进行了3次专项检查。据不完全统计，在几次专项整治中共整改大小食品安全隐患5个，成效明显。

二、工作中的一点体会

在抓安全工作中，我们深深体会到安全工作会议多、文件多、分管的部门多，应写的计划多，小结多，如果不动脑筋，人云我云，就会陷入穷于应付、忙得团团转，而工作的效率则是事倍功半。因此，我们在这几年的工作中积极探索符合学校教育工作实际的安全工作模式，力争在工作的方式方法上有自己的特色。我们主要在以下几方面进行了尝试：

1、全员参与、各司其职。针对学校班级多、面广量大的特点，我校规定每一中层干部联系两个班，给予一定职责，中层干部的年终考

核与各班的安全工作成效挂钩，这对信息的互通、重要事项的落实、重点工作的督查十分有利。

2、统筹兼顾、合理安排。如六月份，是学校最为忙碌、紧张的一个月，中考、质量检测，又是安全生产月及禁毒宣传月，在宣传内容的选择及时间的安排上就需要统筹兼顾、合理安排。安全生产宣传的内容就重点在中考、质量检测期间的安全，如途中安全、防溺水、心理问题、食品安全等，禁毒宣传日以出校园广播、图片展、黑板报宣传为主，组织观看禁毒宣传片及其他内容则放在考后（结合假期注意事项进行教育宣传）。

3、摸索规律、预警在先。不同季节、不同学习阶段，安全工作的侧重点是不同的。我校根据季节性、阶段性的不同特点，做到工作在先，预警在先。如每当清明节、“五.一”节、国庆节、元旦、寒暑假以及春季防传染病、天气转热后防溺水、防食物中毒，夏季防台风、冬季防火等，省教育厅、县教育局等一般都会下文作出指示，但有时等到文件收到时，节日已过。我们一般都做到事先已有心理及工作上的准备，沉着应战。

4、重点热点、决不含糊。安全方面的文件来自方方面面，数量多，内容广，对于重点性、热点性、突发性、敏感性的有关文件或工作，就是工作再忙，晚上、周六日加班加点，也要把有关工作抓实抓到位。

过去的一年，在县委、县政府、县教育局及县食品药品临督管理局的正确领导下和我校全体老师的辛勤努力下，我校没有发生一起食

品卫生安全事故。

三、还需努力的方向：

1、食堂设施、设备落后，有的面积小拥挤，直接影响食 堂的规范管理与卫生安全，目前，还没有条件完全整改到位，需要长期的努力。

2、学校食堂工作人员基本上是临时工，队伍不稳定，直接影响学校。

3、我校的中小学食堂的食品加工的卫生、贮藏条件、食堂规模等虽有了很大的变化，但离上级的要求相比，还有很大的差距，特别是食堂（食品）卫生的量化分级考核，离上级的要求差距的确很大，这些都需要我们在今后的工作中努力加以克服。

第四篇：食品安全工作总结

关于开展“食品安全宣传周”活动总结 为了提高学校师生健康质量，保证食品安全，增强全校师生对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，这次食品安全宣传周活动的主题教育。充分认识保证食品安全对于维护学生身体健康的重要意义，根据甘教函【2013】文件《关于进一步加强学校食品安全宣传活动周的通知》的 要求，结合学校实际，我校开展了食品安全知识丰富多彩的宣传活动，现将本次活动总结如下：

一、高度重视，大力宣传

学校对食品安全宣传教育工作非常重视，利用各种会议在师生中大力宣传，学校充分运用健康教育宣传栏、校园广播、主题班会、晨会、黑板报、国旗下讲话、专题培训及讲座、告家长一封信、通过家长学校和开家长会“小手拉大手”等多种形式，并通过制作一期食品安全宣传展板、发放宣传资料、悬挂宣传标语（条幅）等渠道全方位、多层次宣传食品安全的重大意义，积极营造校内食品安全宣传的良好氛围。结合学校实际，针对广大师生员工普遍关注的食品安全问题，把食品安全知识教育纳入学生素质教育的重要内容，集中开展“食品安全进校园”宣传教育活动，宣传食品安全法及实施条例等法律法规，深入普及食品安全知识，教育学生少吃零食，拒绝购买“三无”或劣质食品，增强师生健康饮食理念，提高

食品安全意识和科学应对食品风险的能力；也将食品安全宣传周的活动主题、食品安全知识等传递给家长。

二、加强领导，精心组织

学校把食品安全宣传周工作的重点，扎实深抓。为确保宣传活动有序开展，学校成立了食品安全宣传周工作领导小组，领导、组织和实施此项工作。

组长：管仁杰（负责全面工作）副组长：庞成海 马联军（负责具体领导与管理工作）成员：李凤霞吉丽 景

春斌李敬军班主任（负责食品安全工作的具体落实）

三、内容丰富，突出实效

1.校园内张贴了“关注食品安全，构建和谐校园”、“食品安全关系你我他”等宣传标语，起到了师生在态度上端正、思想上重视的积极作用。

2.给全体学生家长送发了一封公开信，向家长宣传了食品安全的相关知识和要求。

3.通过师生集会，进行了食品安全知识小讲座，宣传了有关食品安全法律法规和食品安全科普知识。

4.通过各种宣传栏张贴有关食品安全知识图片和注意事项。

5.利用红领巾广播站面向全体学生宣传食品安全知识。

6.各班开辟专栏进行食品卫生宣传活动，做到形式多样，内容丰富。

7.各班利用团队课开展了食品安全主题班会，1--3年级以班主任讲解为主，4—6年级除教师奖讲解外，至少要有三名学生要有参与关于食品安全知识的主题演讲活动。

8.学校认真清查校外小饭桌，作好记录，建立好台帐，及时排除安全隐患，积极落实整改措施。同时开展针对校外食品从业人员、食品安全管理人员的食品安全知识培训，强化对校外食堂经营者和从业人员的食品安全教育，完善管理措施，增强食品

9.加强饮用奶的管理，建立健全各种制度，发放应知应会卡让家长和学生了解学生营养奶改善计划的重大意义。

总之，食品安全是关系学校师生身体健康的大事，我校一定会继续大力宣传，狠抓落实，打好食品安全这一硬仗，确保食品卫生安全零事故。

宝山一小

2013年6月21日

第五篇：食品安全工作总结

食品安全宣传周活动工作总结

—贡山县荣华农资土产有限责任公司

为动员全社会关心、支持和参与食品安全工作，增强全社会对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，在《中华人民共和国食品安全法》颁布实施三周年，认真贯彻落实国务院食品安全办《关于开展2012年全国食品安全宣传周活动的通知》（食安办„2012‟9号）和怒江州食品安全委员会相关要求，我公司认真组织部署，围绕“人人关注食品安全，家家享受健康生活”宣传活动主题，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动。现将活动开展情况总结如下：

一、高度重视，精心组织

公司高度重视此次食品安全宣传周活动，专门成立了以公司总经理郑自春为组长的食品安全监管领导小组，组织公司工作人员开展宣传周活动。分别明确了具体实施人员，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。

二、方案具体，目的明确

围绕此次食品安全宣传周活动结合严厉打击食品非法

添加和滥用食品添加剂专项工作、“人人关注食品安全，家家享受健康生活”，按照“结合实际、联系群众、贴近生活”的要求，我公司制定了详细的宣传周活动实施方案，利用各-1-

种宣传手段，以吸引广大人民群众的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的社会氛围。

三、内容丰富，效果明显

开展食品安全宣传周集中宣传活动。食品安全监管小组大力宣传食品安全生产活动，动员全民监督，层层落实责任，并在公司管辖辖区每一个食品经营店面张贴宣传公告20余份，让大家都能了解一些基本常识，确保公司管辖辖区内生命安全和社会稳定。

通过发放宣传材料、现场咨询和实物比较等形式，向

过往群众宣传食品安全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全科普知识，收到了良好的宣传效果。

通过食品安全宣传周活动，普及了食品安全科普知识，增强了群众的自我保护意识和维权意识，整个辖区上下，人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成。

贡山县荣华农资土产有限责任公司

二○一二年六月十九日