粮食陈化解析

第一篇：粮食陈化解析

粮食陈化解析

摘要：禾谷类粮食的主要化学成分包括：水分、蛋白质、脂肪和糖类（主要是淀粉）,另外还有纤维素、维生素、色素、矿物质及其他微量成分。粮食在储藏过程中，其化学成分会呈现一系列的变化，这些变化往往是劣变。劣变最快的是脂肪，其次是淀粉，而蛋白质的变化相对比较缓慢。另外储藏方式不当，则会加快粮食化学成分的变化。关键词：陈化粮、陈粮、新粮

粮食在储藏期间，随着时间延长，虽未发热霉变，但霉活性减弱，呼吸强度降低，生活力减弱，物理化学性状改变，利用品质和食用品质变劣，粮食种子这种由新到陈，由旺盛到衰老的现象，称为粮食陈化。一 影响粮食陈化的主要因素：

1）温度：在一定温度范围内，温度升高，霉活性增强，生理活动旺盛，加速陈化；反之，延缓陈化。

2）湿度：湿度大，粮食平衡水分高，酶由束缚状态变为溶解状态，导致生理活性强，加速粮食陈化；反之湿度小，延缓陈化。

3）通气状态：氧气充足，粮食呼吸旺盛，加速陈化；反之，氧气缺乏，二氧化碳积累，呼吸微弱，延缓陈化。

4）杂质和虫害：杂质含量多，虫酶易孳生，加速粮食成分分解，陈化速度加快；反之，粮食纯净度高，虫酶不易孳生，能延缓陈化。

5）储藏时间：储藏时间越长，粮食越容易陈化；反之，粮食新鲜度越高。二 粮食陈化后的感官特征：

由于类胡萝卜素的异构化，及小麦籽粒内部发生非酶褐变和酶褐变，颜色从黄变红，陈麦及陈麦粉颜色一般暗红、灰红，颜色加深程度随陈化程度的加深而加深。麦体无麦毛，腹沟深，表皮无光泽，用刀切开，硬质陈麦切面色泽暗红，无光泽；软质陈麦切面粉质化严重。陈化小麦有一种难闻的陈宿味，夹杂酸苦味，随陈化程度加深而加深。

三 粮食陈化后的特征表现：

1）生理变化：主要表现为酶活性大大降低或丧失，生活力下降或消失，呼吸趋于停止或完全停止。

2）化学变化：小麦中的脂肪，在储藏期间发生了氧化和水解作用，导致脂肪分解，使游离脂肪酸增多，部分脂肪酸进一步氧化分解为戊醛、已醛或戊酮等挥发性羰基化合物，形成难闻的陈味。淀粉中的糊精和麦芽糖逐步被水解，还原糖增加，非还原糖减少。糊精数量减少，粘度下降，蛋白质容易引起水解和变性，游离氨基酸增多，酸度增加，蛋白质变化，溶解度降低。

3）物理性质变化：组织硬化，柔韧性变弱，米质变脆，米粒起筋，身骨收缩，淀粉细胞变硬，细胞膜坚固性增强，糊化吸水力下降。持水力降低，粘度较差，香味消失，口吃有陈味，面粉发酵力减弱，面包品质不良。四 粮食陈化后的特性表现：

1）储藏时间较长≥4年。随着储藏时间的延长，小麦种子内部的胶体发生陈化，导致生命蛋白质凝固，使小麦丧失活力，发芽率随着储藏时间的延长而逐渐降低。2）容重略为降低。

3）降落数值上升为≥350S，淀粉霉活力下降。

4）蛋白质、淀粉不能充分吸水，面制品弹性、延伸性降低，色暗，可做非发酵食品用。

5）脂肪酸值变大，约>100㎎KOH/100g(以干物计)，有异味。6）陈化小麦本身水分含量较低，润麦时加水量大，润麦时间长。

7）由于蛋白质变性，湿面筋数量降低，大致在23.5﹪－27.5%，因蛋白质结构的改变，面筋指数增加，一般大于70%，但是面筋没有弹性和粘性，面筋发散，面筋持水率在200％以上。8）粘度在4cst以上。9）品尝评分值在70分以上。五 粮食陈化后的流变学特性：

粉质曲线的参数变化——以中筋粉为例：吸水率降低，大致为53-57％；形成时间缩短，大致为1.0-2.0分钟；稳定时间明显增加,大于5分钟；弱化度减少,一般为70FU；评价值稍增加；拉伸曲线的参数变化——能量相对增加一点，阻值明显增加，拉伸阻力一般大于300EU，最大抗阻在400－1000EU；延伸性明显减少，一般在120mm，比值明显增大，一般大于3.0。六 粮食陈化后对面制品的影响：

1）陈化小麦粉的面团加水量降低，手感发粘、发硬，柔韧性差，静止时水分易渗出。

2）做面条时，新鲜面条易退色，颜色发暗红，面条耐煮，不混汤，口感发硬、发脆、发粘，有煮不熟的感觉。3）做饺子时，同面条类似，口感发硬，颜色发暗。

4)做馒头时表皮起皮，非常耐醒发，不起个，比容小，易收缩，颜色较暗。5）做面包时不起个，颜色暗，盒装不出盒。

判定粮食“陈化”的主要依据是脂肪酸值，品尝评分值和色泽气味。脂肪酸值是指粮食中游离脂肪酸的含量。脂肪酸值是粮食质量变化最灵敏的指标。品尝评分值是指借助人们的感觉器官，对食物直接进行品尝试验，判断其食用品质优劣的指标。一般认为粮食发生陈化后，由于成分变化，无论其内部结构，外部感观，还是气味、口感都要发生变化，有的还会产生苦味、涩味，品尝评分值是粮食是否适于做口粮食用的重要指标。色泽、气味是指在符合品评试验条件的实验室内，样品的整体色泽、气味。

陈粮不是陈化粮，它们是两个完全不同的概念。通常把当年收获的粮食叫做新粮，把储存一年以上的粮食叫做陈粮。一般来说，在正常储存条件下，陈粮除风味、口感有所下降外，其他品质指标与新粮差不多。超过正常储存年限的，如果储存品质指标尚未达到陈化标准的，仍视为正常粮食。有些耐储粮种的陈粮品质比新粮更好，比如说储存2～3年的陈小麦，经过后熟作用其品质指标远远优于新小麦。因此，陈粮加工的成品粮是完全可以放心食用的。

判定为“陈化”的粮食不宜直接作为口粮食用。根据《陈化粮处理若干规定》第四条规定，陈化粮的用途，按照国务院有关文件执行，目前主要集中用于加工淀粉、工业酒精、饲料蛋白粉或直接作为饲料原料等。如用于其他用途，需报国务院批准。国家不允许陈化粮流入口粮市场，主要是从更好地保护人民群众身体健康的角度来考虑。自从２００１年全国粮食清仓查库以后，各地抛售的陈化粮数量十分巨大。由于对陈化粮处理的监管机制还不够完善，管理不严，不法商贩在经济利益驱动下，把国有粮食企业销售给饲料、酒精生产企业用的陈化粮，通过不同渠道以较低的价格悄悄地销售给食品加工企业作为原料用粮，严重冲击了粮食市场，又危害了人民群众的身体健康，这是国家现行规定所不允许的。作为食品加工企业，要时刻保持清醒的头脑，在原料采购上决不能图一时价格便宜而“闯红灯”，成为行政管理部门查处的对象，得不偿失。“前车覆，后车戒”，应引起食品生产企业高度重视，严禁违规选购陈化粮作原料。

知道了陈化小麦对面粉及制成品品质的危害，因此加工面粉企业，在原粮接收过程中，坚决杜绝陈化粮流入，以免给企业造成不必要的损失。一旦发现有陈化粮进入粮仓，应对其单独储存，通过配麦进行处理，添加量要＜16％，最好用三种不同的小麦搭配，有条件的可通过配粉，剖流取粉使小麦粉达到稳定。

第二篇：解析关于达州市粮食应急预案

达州市粮食应急预案

第一章 总则

第一条 粮食是关系国计民生的重要战略物资，粮食市场的稳定，直接关系到群众的生活安定和社会稳定。为保证特殊情况下的粮食(含成品粮、食油，下同)有效供应，形成应对突发事件的工作机制，确保我市粮食安全，根据《中华人民共和国价格法》、《粮食流通管理条例》、《四川省粮食应急预案》、《达州市突发公共事件总体应急预案》、《达州市市级储备粮管理暂行办法》等法律法规，制定本预案。

第二条 本预案适用于在市级粮食应急状态下，对粮食采购、调拨、加工、运输、供应等方面的应对工作，同时指导县级粮食应急状态下的相关工作。市级粮食应急状态，是指因各类突发公共事件或者其他原因，引起本市粮食供求关系突变，在较大地域范围内出现群众大量集中抢购、粮食脱销断挡、价格大幅上涨等粮食市场急剧波动的状况。

第三条 本市粮食应急工作实行市、县两级分级负责制。市、县人民政府分别成立本级粮食应急指挥部，负责领导、指挥、协调本辖区内的粮食应急工作。

第二章 应急机构和职责

第四条 市级粮食应急状态发生后，市人民政府根据市粮食局的建议或粮食应急的需要启动应急预案，成立粮食应急指挥部，负责对全市粮食应急处理工作的统一领导和指挥。

第五条 市粮食应急指挥部的组成和主要职责

(一)组成人员

总指挥长：市政府分管粮食工作的副市长。

副总指挥长：市政府联系粮食工作的副秘书长、市粮食局局长。

成员：市政府新闻办、市发改委、市公安局、市民政局、市财政局、市交通局、市农业局、市卫生局、市粮食局、市工商局、市质监局、达州火车站、市电力公司、市农发行的负责人。

指挥部下设办公室，负责日常工作。办公室设在市粮食局，办公室主任由市粮食局局长兼任。副主任由市粮食局分管副局长担任，工作人员从市粮食局和相关部门抽调人员组成。

(二)职责

1.领导、组织、协调市级粮食应急工作。

2.负责市级粮食应急重大事项的决策。

3.及时向市人民政府及有关部门报告(通报)事态发展变化情况、负责发布相关的重要新闻信息。

4.审议批准市粮食应急办公室提交的应急处理方案。

5.对县(市、区)人民政府和有关部门开展粮食应急处理工作进行督查指导。

6.提出终止粮食应急预案的建议。

7.完成市人民政府交办的其他事项。

第六条 相关部门职责

市政府新闻办：负责组织发布相关新闻，加强互联网的监管和有害信息的封堵、删除工作，正确引导舆论。

市发展改革委：负责市级粮食应急体系建设的投资保障，参与市级粮食应急的相关工作。

市公安局：负责维护粮食供应场所的治安秩序，保证道路交通运输的畅通，配合有关部门及时打击扰乱市场的犯罪活动。

市民政局：负责指导县级民政部门组织应急救济款、物的发放工作。

市财政局：会同有关部门审核、及时拨付实施粮食应急工作所需相关费用。市交通局：负责根据粮食应急工作的需要，及时协调安排必要运力。

市农业局：负责根据生产及市场需求采取有利措施，增加粮食产量，促进产需的基本平衡，防止粮食生产大起大落。

市粮食局：负责市粮食应急指挥部办公室日常管理及综合协调工作;负责监测、收集、分析粮食市场信息;向市人民政府建议启动预案;负责组织实施本预案启动后的粮源、粮食加工、调运和供应;指定全市应急粮食加工、储运、供应企业;负责市、县储备粮的管理以及动用市级储备粮的建议;依法加强并指导全市粮食应急措施的监督检查。

市物价局：负责加强价格的监督检查，及时掌握粮食市场价格动态，牵头制定销售最高限价或采取其他价格干预措施，依法查处价格违法行为。

市卫生局：负责疫情的通报和预防、控制等措施的具体实施。

市工商局：负责依照有关法律、法规的规定，打击粮食应急预案启动期间粮食经营活动中的囤积居奇、欺行霸市、强买强卖、掺杂使假、以次充好和无(证)照经营等扰乱市场秩序的违纪违法行为，维护粮食市场秩序。

市质监局：负责对应急粮食加工环节的粮食质量监管，确保供应粮食质量。达州火车站：负责根据粮食应急工作的需要及时安排运力调度和安排应急粮食的运输。

市电业公司：负责根据粮食应急工作需要，及时安排电力调度，落实应急粮食的加工用电。

市农发行：负责落实实施粮食应急的粮食采购、加工、调拨、供应所需资金贷款。

第七条 粮食应急管理办公室职责

1.贯彻落实市粮食应急指挥部的各项部署，提出响应的应急处置方案，具体组织实施市级粮食应急预案的启动工作;

2.根据市粮食应急指挥部的指示，联系指挥部成员单位和市政府有关部门开展应急处理工作;

3.综合粮食应急的相关信息，起草有关文件和简报，承办相关会议;

4.协助有关部门核定实施本预案的各项开支，提出对实施本预案单位和个人的奖惩意见;

5.完成市粮食应急指挥部交办的其他工作。

第三章 粮食应急保障

第八条 按照《粮食流通管理条例》的要求，完善市、县粮食储备制度，保持必要的储备规模和企业周转库存，增强对粮食市场异常波动的防范和应对能力。

粮食应急状态发生后，调控粮食市场的粮源主要为属于本级人民政府粮权范围的储备粮食。

第九条 本市所有粮食经营者必须按照《粮食流通管理条例》的要求，保持必要的粮食库存量，并承担最低和最高库存量义务。市粮食局要加强对粮食经营者库存情况的监督检查。

第十条 建立健全粮食应急加工网络。市粮食局按照“统筹安排、合理布局”的原则，指定本市内一些交通便利、具备相应加工能力的大中型粮食加工企业，作为政府定点应急加工企业，承担应急粮食加工任务。

第十一条 建立健全粮食应急供应网络。市粮食局根据城镇居民、当地驻军和城乡救济的需要，选择认定一些信誉好的国有或国有控股粮食零售网点和军供网点以及连锁超市、其他粮食零售企业，委托其承担粮食应急供应任务。

第十二条 建立健全粮食应急储运网络。市粮食局根据市、县粮食储备、定点加工企业设施和供应网点布局，整合社会资源，按合理流向规划确定应急粮食运输路线、临时存放点、运输工具，确保应急条件下的粮食存放和运输。进入粮食应急状态后，对应急粮食优先安排计划、优先运输。

第十三条 市、县粮食局与指定的应急粮食加工、储存、供应企业签订《粮食应急责任书》，明确双方的权利、责任和义务并随时掌握这些企业的动态。粮食应急预案启动后，指定的应急加工、储存、供应企业必须服从市粮食应急指挥部的统一安排和调度，保证粮食应急工作的需要。

第十四条 市、县人民政府要增加投入，加强粮食加工、供应和储运等应急设施的建设、维护工作。

第四章 预警、预案启动及终止

第十五条 建立覆盖全市的信息监测网络和预警系统。各县也应建立相应的市场信息监测网络，随时了解和掌握粮食市场行情，及时发出粮食预警信息。第十六条 建立信息收集和发布制度。市粮食局、市物价局按时收集并定期向市政府报告全市粮食市场价格情况。特殊时期，要加大价格监测力度，实行价格信息日报制度并向社会公布。

第十七条 建立粮食市场异常波动应急报告制度。出现下列情况之一时，市粮食局、市物价局应当立即调查核实并在2小时内向市政府报告，同时报告省粮食局、省物价局。

(一)发生洪水、地震及其他严重自然灾害，造成粮食市场异常波动。

(二)发生重大疫情、群体性不明原因疾病、重大食物中毒和职业中毒等突发公共卫生事件，引起公众恐慌，造成粮食市场异常波动。

(三)其他引发粮食市场异常波动的情况。

第十八条 市粮食局在出现市粮食应急状态时，立即报请市政府启动预案。市政府接到市粮食局的报告后，经确认后决定启动粮食应急预案。

第十九条 市粮食应急指挥部总指挥长根据市政府的决定，下达应急指令，本市进入粮食应急状态。

第二十条 粮食应急状态消除后，市粮食应急指挥部向市政府提出终止粮食应急预案的建议，经批准后，及时终止应急措施，恢复正常秩序。

第五章 应急措施

第二十一条 启动预案后，市政府新闻办召开新闻发布会或电视、广播讲话，及时向社会公布有关政策、应急措施及市场监测情况，防止信息误传、谣言误导引起社会恐慌。

第二十二条 动用市、县储备粮食调控市场。

(一)动用县级储备粮食保障市场粮食供应。

(二)动用县级储备粮食后，仍不能平抑市场粮价，经市政府批准，动用市级储备粮食。

第二十三条 市、县两级储备粮食抛售完毕后，仍不能平抑市场粮价，应扩大市场粮食投放量，增大粮食供应。

(一)经市政府批准，动用本行政区域内国有和国有控股粮食企业商品库存粮食，投放市场。

(二)应急粮食储存企业，通过外地市场采购粮食，增加粮源。

(三)向省政府报告，请求动用省级储备粮食，保障供应。

(四)动用全社会粮食经营者的粮食。

第二十四条 加强粮食市场监管，依法打击囤积居奇、哄抬粮价、非法加工和销售不符合国家质量卫生标准的粮食等违法经营行为，维护正常的粮食市场秩序。

第六章 后期处置

第二十五条 粮食应急状态动用的各级储备粮食，按照粮食管理事权，由本级粮食行政管理部门会同财政、农发行按原计划规模，责成储备粮承储企业在半年内及时补充到位，并报上级粮食部门备案。

第二十六条 对执行粮食应急预案动用的市、县储备粮食发生的价差、利息和费用开支情况进行审核，按照现行事权、财权划分原则，分级负担并及时进行清算。

第二十七条 对应急粮食定点加工、供应、储运企业组织加工、供应、运输粮食，发生的价差损失、费用及合理利润，按照事权责任进行清算补偿。

第七章 奖励和处罚

第二十八条 对参加应急工作有下列突出表现的单位，由市政府给予表彰;对有下列突出表现的个人，由市粮食局会同市人事局给予表彰。

(一)出色完成应急任务的。

(二)对应急工作提出重大建议，实施效果显著的。

(三)有其他突出贡献的。

第二十九条 对有下列行为之一的，根据情节轻重对直接责任人及主要负责人给予相应的行政处分，对有关单位予以通报批评;违反国家行政法律法规的，有关行政管理部门依法予以处罚;构成犯罪的，移交司法机关依法追究刑事责任。

(一)不按照本预案规定和市粮食应急指挥部要求实施应急措施的。

(二)违抗粮食应急指挥部命令，拒不承担粮食应急任务的。

(三)贪污、挪用、盗窃应急工作经费和物资的。

(四)特定责任的国家工作人员在应急期间不坚守岗位，玩忽职守的。

(五)对粮食应急工作造成危害的其他行为。

第八章 附则

第三十条 各县(市、区)人民政府应根据本预案和当地实际情况，制定和完善本县粮食应急预案。

第三十一条 本预案由市粮食局负责解释。

第三十二条 本预案自市政府批准之日起执行。

发布部门： 发布日期：2007年03月02日 实施日期：2007年03月02日

文章来源：中顾法律网(免费法律咨询，就上中顾法律网）

第三篇：2014陈化屯小学六一儿童节主持词

2014年陈化屯小学六一儿童节主持词

甲：尊敬的各位领导，各位来宾 乙：亲爱的老师们，同学们！合：大家节日好！

甲：弹去五月的风尘，迎来六月的阳光。

乙：我们的心儿像怒放的花朵，荡起一片欢乐的海洋。

甲：奶奶说，六月是孩子们的节日。爷爷说，六月里充满了欢声笑语。乙：爸爸妈妈说，六月的儿童欢天喜的。老师说，六月的阳光灿烂无比。

（合）我们说，六月是我们茁壮成长的季节。让我们共同拥抱美丽的六月。

甲：我们聆听过世纪的第一声钟响，我们拥抱过新千年的第一缕曙光； 乙：今天，当鲜红的太阳跃上的平线时，我们将迎来万分激动的时刻。让我们欢聚在美丽的校园，一起庆祝自己的节日。

（合）这是多么欢乐的一天啊！这是多么幸福的一天啊！——六一国际儿童节！

陈化屯小学“童心同乐”儿童节文艺演出现在开始。甲：首先让我们以热烈的掌声欢迎校长进行节日致辞。

甲：从踏进校门的那一天起，我们的心里就埋藏下一个愿望，乙：早日带上鲜艳的红领巾，和少先队员一个样。甲：今天，在这欢乐的时刻，又将有一批同学走入少先队的海洋。乙：今天，在这个特殊的日子里，我们相聚在一起，为他们举行庄严的少先队入队仪式！

甲：火红的队旗高高飘扬，指引我们前进的方向，乙：鲜红的红领巾系满理想，载着我们扬帆远航。甲：“红领巾，我为你自豪”少先队入队仪式 合：现在开始！

甲：首先进行第一项：出旗

乙：第二项：全体队员唱《中国少年先锋队队歌》 甲：我们的队旗高高的飘扬，星星火炬闪耀着金光，乙：我们的队鼓铿锵而嘹亮，召唤着伙伴响彻四方。

乙：今天，我们一年级的位小朋友光荣地加入少先队，戴上鲜艳的红领巾，成为少先队组织的一员。甲：下面，请李校长宣读新队员名单。乙：接下来，请老队员为我们新队员授红领巾！甲：下面，请辅导员肖老师带领我们宣誓（宣誓礼毕）乙：入队是一次自我挑战，甲：入队是一次理想启航。

乙：此刻，佩戴鲜红的红领巾，我们将铭记队训，甲：此刻，佩戴鲜红的红领巾，我们将遵循队章。乙：好好学习，天天向上！

甲：接下来，有请老队员代表 常文晶 讲话 乙：请新队员代表 张梦冉

讲话 甲：请辅导员肖老师讲话 合：亲爱的队员们！甲：我们是新世纪的雏鹰，乙：我们是新世纪的主人，甲：我们是新世纪的未来和希望。乙： 请辅导员肖老师带领我们呼号！

（甲）入队仪式到此结束，我们以热烈的掌声欢送新队员退场。（退队旗）

请同学们到三年级教室欣赏我们的节目

（甲）我觉得能成为一名少先队员真是太令人骄傲和自豪了，我们一定要珍惜红

领巾，珍惜红领巾的荣誉。

（甲）童年是一支歌，跳跃着美妙的音符。

（乙）童年是一幅画，稚嫩的画笔描绘出眼里的多彩世界。（甲）童年是七彩衣，正躲在我们各式各样的花衣裳里向我们微笑。（乙）在繁花喧嚣的日子里，六月告别春风的季节，颗颗亮闪闪的，致洁无比的 心依依绽开。

（甲）翠色幕幔徐徐开启，舞台上粉黛浓妆的晓天使，咿咿呀呀的细诉着，满树都是鲜艳的故事。乙：现在进行文艺演出，请欣赏幼儿园小朋友为我们带来的舞蹈《大家一起来》，甲：妈妈把我比做鲜花，在太阳下，鲜花才会绽开笑脸，爸爸把我比做小船，在海洋中，小船才能乘风破浪。我们深知自己是祖国的未来，民族的希望，可是爸爸妈妈你可知道，我有许多话想要对你说，请欣赏郭敏演唱的歌曲《爸爸妈妈》

甲：请同学们欣赏由孙乐意和肖凤鲁给我们带来的相声《长相·姓名·本事》

乙：战士们的品质纯洁高尚，战士们的意志坚韧刚强，战士们的气质淳朴谦逊，战士们的胸怀美丽宽广。这是一首军人的赞歌，军人的歌，军队的心，军队的行进好威风。一首军歌唱起来，北京说咱是英雄！下面请欣赏。。歌曲《打靶归来》

甲：同学们，让我们换种口味，感受一下不同的流行之声。下面请欣赏三年级小朋友给我们带来的《英文歌曲串烧》！

乙：left,left,right,right,go,go,go,还记得这熟悉的舞步吗？对，那就是《兔子舞》，下面请欣赏精彩舞蹈《兔子舞》 甲：一年级小朋友也不甘示弱，请聆听他们带来的精彩的诗歌朗诵

乙：撑一支长篙，向青草更深处漫朔，满载一船星辉，在星辉斑斓里唱歌，让我们撑起一支长篙，重温星辉的斑斓，请欣赏五年级小合唱《让我们荡起双桨》

甲：咸咸的海风轻轻地吹着，洁白的海鸥欢快地叫着，松软软的海滩上，来了一群踏浪的孩子。请欣赏二、三年级的小朋友们带来的舞蹈《踏浪》。

乙：追逐梦想，勇敢飞翔，新世纪的我们青春靓丽，新世纪的我们激-情昂扬，困难面前，我们不悲不弃，挫折时候，我们依然坚强。为青春，为理想，我们奋力追逐，只因我们都有双隐形的翅膀!下面请欣赏。。《隐形的翅膀》。

甲：童年是有趣的。童年是充满欢声笑语的。童年的歌声是快乐的。聪明的孩子人人爱。

一休就是个聪明机智的孩子，经常用他的智慧化解困难。下面请欣赏幼儿园小朋友带来的舞蹈《一休哥》

乙：走,走,走走走，我们小手拉小手。走,走,走走走，一同去郊游。对，这首歌的名字叫《郊游》。请欣赏三年级同学带来的小合唱《郊游》。

甲：少年智则国智，少年富则国富，少年强则国强。不论出现怎样的灾难，作为中华建设的栋梁，带着热情和执着上路，坚定地告诉自己：朝为田舍郎，暮登天子堂。将相本无种，男儿当自强。下面请欣赏。。《少年强》

结束语：

男1：让我们用心灵的琴弦，用童年的祝愿 女：用稚嫩的小手，用五彩的画笔

合：，去歌唱美好的未来，去描绘灿烂的明天。男：看，雏鹰正在展翅飞翔

女：听，中国少年跨世纪的进行曲正在奏响 男：我们是明天的雄鹰 女：我们是祖国的未来 男：我们和时代的脉搏一起跳动

女：我们与祖国同呼吸、共命运，我们将用行动，向母校、向祖国妈妈，交上一份出色的答案卷。

男：陈化屯小学庆六一“童心同乐”文艺汇演到此结束 女：再见！

小学六一国际儿童节李贵勤校长致辞

尊敬的各位领导，亲爱的老师们，同学们：

大家好！

在这鲜花烂漫，绿草如茵的初夏时节，我们迎来了孩子们的盛大节日——六一国际儿童节，我非常荣幸地与小朋友们一起共度这美好的节日。值此机会，谨让我向全体小朋友、少先队员们致以诚挚的节日问候，并向辛勤耕耘、呕心沥血培育祖国花朵的园丁们致以崇高的敬意！

同学们，“六一”是你们最快乐的节日，“六一”也是我们最高兴的日子。亲爱的小朋友们，“ 六一 ” 的阳光，“ 六一 ” 的鲜花，“ 六一 ” 的蓝天，都在为你们祝福 „„“ 六一 ” 是快乐的，因为：你们是家庭的宝贝，更是家庭的希望。你们能够快乐地成长，家庭就充满欢歌与笑语。你们是学校的孩子，更是学校的希望。你们能够全面地发展，学校就充满生机与活力。你们是社会的未来，更是社会的希望。你们能够和谐地发展，社会就充满热情与友爱。你们是祖国的花朵，更是祖国的希望。你们能够茁壮地成长，祖国就充满美好与希望。

你们正处于一个充满希望和挑战的新时代，你们既是幸运的一代，也是肩负重担的一代，今天你们是天真烂漫的红领巾，明天将成为现代化建设的生力军。生命最可怕的不是面对风险和挑战，而是为了暂时的安逸而躲避在看似安全的区域里不断地重复自己。重复自己的生命会将自己的天分和灵感一点点榨干，进而丧失了吸引人的灵感和创意，从而被历史所淘汰。雄鹰小时候也叫菜鸟，雄鹰之所以能够成为雄鹰，就是因为懂得敢于在全新领域积极挑战的重要性。我们今天都是菜鸟，可是只要我们不断在新的领域里挑战，将来我们就一定能够成为振翅高飞的雄鹰！

最后再一次祝全体同学六一节快乐，快乐每一天！

祝全体老师快乐地工作，幸福地生活！

谢谢大家！

新少先队员名单：

附：《中国少年先锋队队员入队誓词》

我是中国少年先锋队队员。我在队旗下宣誓：

我决心遵照中国共产党的教导，好好学习，好好工作，好好劳动，准备着：为共产主义事业，贡献出一些力量！

宣誓人：＊＊＊

辅导员呼号：

领呼：“准备着：为共产主义事业而奋斗！” 回答：“时刻准备着！”

第四篇：陈化店镇中心小学教科研工作计划 2

陈化店镇中心小学教科研工作计划

一、指导思想

本学期我校教科研工作我校以“综合质量管理”为带动，以改革为动力，以创新为核心，质量为中心，服务为宗旨，管理为保证，提高为重点，以加强教师队伍建设为关键，使教育科研成为提高教育教学质量的新的生长点，成为提升教师素质的新的支撑点，建立健全农村中小学现代远程教育应用年长效机制，以全面推进素质教育为目的，以现代教育理论为指导，紧紧围绕学校三年规划“创一，争二，保三”和学校工作计划，坚持教学教科研一齐抓，充分发挥教科研工作在教育改革中的灵魂作用，力争教学质量上一个新台阶，课程改革迈出一个新的步伐，教学研究工作开创一个新的局面，大力推进我校教育教学的可持续发展。

二、教学研究工作目标

1、完善各项管理制度，规范教科研活动；

2、着眼教师专业成长，培养教科研骨干；

3、依托远程教育资源，提高教科研成效；

4、抓实课题实施过程，丰富教科研成果。

三、校本教科研形式

以“理论学习、集体备课、主题教科研、反思交流”等活动为基本形式

围绕教学主题，需要理论指导。理论学习做到组内学习与自己自学相结合，通过理论来指导教育教学实践，不断提高教育教学水平。

通过实际教学中遇到的问题或困惑进行反思交流，促进教师与同伴的对话，注重“以老带新、以强带弱”，鼓励教师大胆评点各抒己见，促进教师共同提高。

以教学中的问题或困惑为研究内容，确立一个教科研主题进行研究，组内每人围绕主题上公开课，通过说课、听课、评课、教学论坛等多种形式展开讨论，谈自己的想法、看法，集思广益达到同伴互助、共同提高。

四、具体措施：

（一）校本培训分层次、突重点

校本培训工作是提高教师素质的重要手段之一，本学年我校的校本培训工作将遵循“高质量、低投入，分层次、突重点、全员参与、整体提高”的原则。培训形式以充分挖掘校内资源，以校内骨干教师培训为主，另外还采用片区教科研、上示范课、以及派教师外出培训及各种教育媒体等多种途径促使教师们更新观念，提升理论水平及业务素质。

本我校校本培训以三个方面为工作重点：

1、教育教学理论培训。

教师教学能力的高低，教学质量的有劣，取决于教学思想的先进与否。教师只有掌握丰富的教育理论，才能有效地指导教学实践活动。本学期我们将加强教育理论的学习，具体要求为：读、研、写、评，“读”即积极开展教师读书活动，丰富教师的 教育教学信息量，在读的过程中，写好教育理论笔记，尤其是教学随笔和心得体会；“研”即搞好小型的学习理论研讨交流会，教师将所学理论付诸于教学实践，定期进行总结交流，以达到学以致用，相互学习，相互提高的目的；“写”即学习教育理论，教师不仅要善于运用，更要善于总结，根据自己所任学科的教学实践，撰写教育教学论文；“评”即学校采取检查、督导、考核等措施，及时总结，保证理论学习真实有效，对学有所成的教师给予精神及物质上的奖励。

2、抓好教学常规管理

新课程的全面推进，教学改革的不断深入，管理模式和不合理的规章制度，积极探索符合素质教育理念和体现新课程精神新措施，加强校园内用普通话，板书工整，书写规范。检查做好记录，作为教师考核的一个重要依据。充分利用电教室的远程教育进行课堂教学，充分利用现有的教学设备，做到用好电教设备，管好电教设备，使其为课堂教学服务。

根据县教科研室和学区的安排，积极主动开展片区教科研活动，同本镇的兄弟学校开展教科研交流，或同外乡镇的其他学校共同开展教科研大练兵，走出去，请近来，保证人人参与，人人提高，个个有收获，巩固课堂教学主阵地，确保教学质量这一生命线。

3、教育教学方法培训。教育教学理论怎样落实和指导教师的实践工作？怎样有效提高教师的教育教学水平？怎样使教师的教育教学工作更加高效？这是每一位教师课堂教学的方向和必须深入研究的课题。

4、现代教育技术培训。现代教育技术日新月异，要做一名合格的现代人民教师，必须具备较高的现代教育技术水平，只有这样才能使我们的课堂教学更具时代感，更符合时代要求，只有这样才能使现代教育技术更全面地为教学服务，只有这样才能使信息技术有效地与课堂教学整合。

5、利用“5+1”教科研活动时间收看远程教育节目或看录象，充分利用现代远程教育资源，听专家讲座，观看优秀课堂实录。时间不少于6小时。

（二）课题研究讲实效、出成果

本学年是我校准备深入课堂，加大课题研究的投入工作：

1、课题研究注重过程化。教导处要加强教育科研管理，统筹安排有关课题的研究工作。要定期举办教育科研讲座，提高教育科研理论水平。各子课题组要根据各自制订的实验计划切实有效地展开研究工作，注意资料的积累归档，并不断总结经验，撰写高质量的教科研论文，鼓励教师向教育刊物投稿。

2、课题研究讲求实效性。根据学校已经形成的《课题管理制度》等规定，教导处要加强对各子课题组的管理，与教师在研究中平等对话、共同研究案例、教学方式和学习方式，参与整个研究过程。教科组主要负责人要积极有效地带领教师进行课题研究工作。各课题组长要确实发挥作用，带领教师通过开展一系列的教学研讨、交流、反思活动,自觉探索课堂教学规律，重视研究教材、研究学生、研究教法，在研究和反思中提高教学实践能力。

（三）校本教科研高标准、严要求

学校的教科研活动要突出时代性、针对性、实效性，研究的空间要基于校本，基于实践，研究的重点要放在教师教学行为的转变上。

1、本的教科研活动要继续保持以往教科研活动的一些行之有效的做法，教科研活动的内容要以解决学科教学中的一些热点、难点、疑点等问题为重点，加强专题教科研和案例评析，集中解决课改中出现的新问题，并注意资源共享，使每位教师确有收获。

2、教科研活动的形式要多样化，有竞赛、交流、课堂观摩等，防止因形式单一影响教师教科研的兴趣和热情。

3、教科研活动要对外开放，加强教学交流，借助外力拓宽教科研渠道，提升教科研质量，积极采取走出去，请进来的方式，与县、市教科研部门和他校教科研力量结合起来，加强校际间的互动交流，使教师在互动中达成共识，相互促进，共同提高。

（四）开发校本课程

本学期继续根据上级要求，针对学生的兴趣和需要，充分利用学校和社区课程资源开发校本课程，准备开发小学语文《古诗文背诵与朗读》

五、工作要求：

1、本学期课堂教学研究的重点是落实新理念、提高课堂教学的效率。

2、各教科研组要围绕校本教科研主要形式积极开展活动，落实好集体备课、反思交流、主题教科研、理论学习的四项活动，在活动时把集体备课与反思交流活动结合起来，主题教科研与理论学习结合起来。每次教科研活动，相应教师要按时参加并积极发言，与同伴互动、共同进步。

3、认真积极参加各培训学习、讲座等活动，形成进行教学反思的习惯。

4、本期要求教师要做到：学习一篇教育教改理论文章（管理人员和骨干教师读一本教育专著）；写好每堂课教后反思，积极撰写学科教学论文，参加各级各类学科论文评比；每期至少听课15节；写一篇研讨文章。积极鼓励教师跨学科，跨年段，互相听课，每人每学期听课至少15节。每教师个人撰写相关论文4篇，心得体会1篇，优秀篇目推荐发表。

5、鼓励“闲聊式”教科研方式，提倡同伴互助风气。同事间要善于利用课余时间，就某个教学问题或教育现象，进行闲谈，发表评论，并努力获取有价值的教育教学经验。另外，就个别教师工作中碰到的难题，提倡同伴积极协助，共同解决。

六、完善教科研机构，充分发挥教科研组的作用：

学校教科研组要在学习教育理论，广泛搜集各科教科研信息的基础上，结合上级的要求和学校的实际，确定教科研的目标，全盘部署教科研工作，各学科教科研组要依据学校的教科研目标及学科特点，确定科组的教科研计划，组织教科研活动，真正做到有计划，有实施，有记录，有考勤，有总结。

七、教科研工作计划安排：

二月 三月

1、制订教科研工作计划

2、召开教师会议，了解本计划内容。

3、利用远程资源等学习《课程标准》等理论知识。

4、召开课题组长会议

5、各课题组制订本学期课题研究工作计划 四月、五月

以远教课为依托，组织好各课题组的实验教师研讨课活动

六月

1、组织教师对课题情况初步检测 组织好考试命题工作

3、总结本学期教科研工作，制订下学期教科研工作计划 九月、十月

1、继续对教师进行有关理论知识、教学方法的培训。

2、深入课堂，继续开展课题研究，实施两阶段两反思。十一月 十二月

1、开展教学大练兵活动，全校性公开教。

2、适时进行总结，评选优质课人员上观摩示范课，3、并对教科研工作进行全面总结。

第五篇：浅谈外来务工人员子女良好学习习惯的培养 陈化

浅谈外来务工人员子女良好学习习惯的培养

——课题研究总结

陈化 2012、1

俗话说：“积千累万不如有个好习惯。”这是说习惯对人的学习、工作和生活有着重要的影响。《语文学习标准》明确指出要使学生“养成语文学习的良好习惯”。这些都表明培养学生良好学习习惯的重要性和必要性是不言而喻的。而对于外来务工人员子女来说，良好的学习习惯的重要性和必要性则显现得尤为突出。

我校虽地处东城区，但由于种种原因，外来人员的借读比例一直比较高。在城市中站住脚跟的农民，多数人的收入水平虽然远远高于家乡务农收入，但是，按照城市收入水平衡量，绝对水平仍然偏低，在城市中生活较为艰难。据调查，带子女进城读书的农民，多数从事批发零售业、餐饮服务业和其它社会服务业，许多家庭是在城市中从事繁重的体力劳动，更有甚者，他们白天开门做生意，晚上关门全家即在铺内搭板睡觉。子女在这样的“家”中谈不上什么学习环境，更谈不上良好的学前教育。但他们同样有着与城里孩子享受优质教育的权利。培养他们良好的学习习惯，这其中学校及教师起着举足轻重的作用，因为对学生学习习惯的引导主要是在学校、课堂教学中进行的。下面就如何培养谈谈我的一些做法：

一、以养成教育为重点，培养学生学习习惯。

外来人员的子女在进入学校学习之后，很少重视子女学习习惯的养成，或者说什么是学习习惯，以及养成习惯有多重要了解极少。低年级教师可以把基本的习惯养成融入班级教育活动中，通过规范班级管理，开展例如课堂学习纪律评比、带齐学习用具评比，比比谁的作业好等争优创先的小活动，每周分别对课前学具准备、课上站立和书写姿式，课中积极发言，回答问题，课后按时完成作业，作业质量好等方面进行评比。在我们学校的许多教师里都张贴着各类评比表，上面的朵朵红花，颗颗红星，是学生点点滴滴的进步，更是老师润物细无声的成果。通过这些课堂常规评比，让学生培养起良好的课堂学习习惯，这样的一个过程，有效促进了学生学习习惯的培养。

二、以各项学习活动为重点，培养学习习惯

1、预习与复习的习惯。

当前，有的教师没有注意培养学生的预习习惯，新课上完后，学生才知道学习了什么，这样无准备的教学，是不可能取得最佳效果的。预习好比火力侦察，能使学生明确本节课的学习目标，了解重、难点在哪里，带着疑问上课，从而可以提高课堂学习效率。教学实践表明，课堂上学生学会了的东西，课后还会忘记，这是大脑遗忘规律的表现。因此，只有及时

复习，才能降低遗忘率，巩固所学知识，而且还可以帮助学生把平日所学的零散知识系统化，条理化，弥补学生知识的缺陷。

2、勤于思考与全神贯注的学习习惯。

如果不能积极动脑思考，就不能学好语文。在课堂教学与课后辅导中，要注意培养学生勤于思考的习惯，对于学习中遇到的问题，要使学生尽量自己解决，而不依赖他人。在课堂上，如果学生“人在曹营心在汉”，不可能学习好，课堂教学任务也不可能很好地完成。教学时，要注意培养学生全神贯注学习的习惯，课外学习时，也要帮助学生克服边学习边玩，边学习边吃东西等不良习惯。

3、大胆发言，敢于质疑问难，敢于表达自己见解的习惯。

在语文学习中遇到疑难是正常现象，有的学生善于质疑问难，能请教老师或他人，有的学生则遇到疑难不吱声，怕别人笑话，这是不良习惯。解决疑难的过程，就是学习的过程，许多的科学发现和发明就是在这一过程中实现的。教学中，要多创设让学生表现自己的机会，鼓励学生大胆发言，敢于质疑问难，培养学生敢于发表自己见解的习惯。

4、独立完成作业与自我评价的习惯。

完成作业是学习过程中重要的一环，要培养学生养成良好的作业习惯：做作业前要准备好一切学习用品，如书、本、笔、尺等，而且应先复习当天的功课或复习与作业有关的内容，然后再独立完成作业，不抄袭别人的。做作业时精力要集中。如果是做假期作业，应先制订做作业的计划，每天完成一定数量的作业，不能拖拉，做完作业之后，应认真检查，发现错误及时更正，做作业要字迹工整，答卷时卷面要洁净。

三、以家庭教育为依托，内化学生学习习惯。

学生养成了习惯，还要以家庭教育的形式加以巩固，深化。我们的做法是通过家校联系本，家校热线，家庭教育你我谈座谈会，建立密切的家校互动网。尤其是培养学生按时完成作业的习惯。作业是学生学习习惯的一部分，对于学生个人成长来讲是很重要的。建立家校联系本，学生们把自己一天学习当中的重要学习任务记录下来，包括作业内容，班级学习要求„„等等，家长通过联系本就能够了解孩子班级学习要求以及学校教学常规工作。在这个过程中学生的作业质量不断提高，部分不能很好完成作业的学生也能够改掉不良习惯，学生作业习惯得到有效的培养，这一做法非常有效。

总之，要培养学生良好的学习习惯，首先教师和家长要引导学生辩清是非。由于学生年龄小，往往分不清习惯的好坏。因此，教师和家长，要经常引导学生分清哪些是好习惯，哪些是不良习惯，懂得该做什么，不该做什么。习惯决定命运，希望通过我们大家的共同努力，每一个外来务工人员子女都能从小养成良好的行为习惯，健康成长！