粮食质量

第一篇：粮食质量

粮食质量、品质检测管理制度

一、开展粮食收购质量调查、品种品质测报工作。在粮食入库前，组织专业人员，深入田间、晒场、农民家调查了解粮食品种质量情况，并分区域分类型、分品种进行质量抽样化验，以便领导对当年粮食形势正确判断决策，为确定合理的收购价格提供参考。

二、加强入库粮食的质量管理工作。收购中认真贯彻执行粮油质量标准及有关规章制度，严格把好粮食质量关，对入库的粮食逐车进行化验，符合质量标准的粮食，凭出具质量检验单，方可入库；对不符合质量标准要求的粮食，如高水分粮等，要及时整晒，以消除隐患，确保储粮安全。

三、建立完整的质量信息档案。粮食入库后，及时组织检验人员进行全面质量检查、检测，分仓建立完整的质量信息档案，并定期检查粮情、粮质，做好粮情记录。

四、做好储备粮储存期间的粮食品质检测工作。在每年三、九月份期间，对所有储存粮食进行两次品质检测，为粮食储存提供有效数据，保证粮食存储质量处于稳定状态。

五、加强粮食出库质量管理。粮食出库时，必须进行质量检验并准确填写检验报告。检验报告样式按照国家粮食行政管理部门的统一规定，检验报告复印件经销售方代表签字、加盖公章有效。

粮食质量监督管理制度

一、概述

为了保障粮食质量安全，维护粮食生产者、经营者和消费者的合法权益，明确粮食经营者的质量管理义务，规范粮食质量监管行为，根据国家有关法律、《粮食流通管理条例》、《粮食质量监管实施办法（试行）》（国粮发〔2004〕266号）等规定，制定本制度：

二、粮食入库质量检验制度。

收购粮食，应当严格执行国家粮食质量、卫生标准和有关规定，按质论价，不得损害农民和其他粮食生产者的利益。

(一)粮食收购和储存企业应当按照国家质量标准对入库的粮食进行检验。

（二）建立质量档案，内容包括：仓库（货位）号、粮食品种、收获年度、入库时间、质量等级、水分、杂质等项目和指标。

三、实行粮食销售出库质量检验制度。

（一）粮食销售出库时，应当出具质量检验报告，销售粮食的质量应当与检验结果相一致；检验报告中应当标明粮食品种、等级、代表数量、产地和收获年度等；粮食出库检验报告应当随货同行，报告有效期一般为3个月；检验报告复印件经销售方代表签字、加盖公章有效。

（二）粮食出库检验项目。正常储存年限内的粮食，检验项目主要为国家粮食质量标准规定的各项质量指标；在储存期间使用过化学药剂并在残效期限内的粮食，应增加磷化铝、卤化苦、马拉硫磷等杀虫剂药剂残留量检验；色泽、气味明显异常的粮食，应增加黄曲霉素B1等相关卫生指标检验。

（三）正常储存年限内的粮食销售出库，可由粮食收购、储存企业自行检验并出具检验报告，也可委托粮食质量检验机构进行检验并出具检验报告。

（四）超过正常储存年限的粮食销售出库，视为超过正常储存年限（按照收获年度计算），粮食销售出库时应当经过有资质的粮食质量检验机构进行质量鉴定；稻谷2年，小麦3年，玉米2年。

（五）超过正常储存年限的粮食销售出库，应当经过有资质的粮食检验机构进行质量鉴定，检验项目：(1)国家质量标准规定的质量指标。（2）粮食储存品质指标。（3）药剂残留指标（卤化苦、磷化氢或马拉硫磷）。（4）黄曲霉素B1含量。（5）食用植物油应增加溶剂残留量。

（六）销售出库粮食的杂质应在2.0%以下，小麦水分应在13.0%以下，玉米水分应在14.0%以下，大豆水分应在14.0%以下。

检验机构在接受委托检验申请后，一般应在15个工作日内完成扦样、检验和出具检验报告。

（七）运输粮食应当严格执行国家粮食运输的技术规范，不得使用被污染的运输工具或者包装材料运输粮食。粮食在运输过程中，要严防污染、雨湿、霉烂变质等质量事故。

（八）陈化变质、不符合食用卫生标准的粮食，严禁流入口粮市场，必须按国家有关规定处理；不符合饲料卫生标准的粮食，不得用作饲料原料。

凡经指定的检验机构鉴定达到陈化标准的粮食，一律定为陈化粮。对以经营饲料的名义倒卖、转让陈化粮的，严格执行陈化粮有关管理规定。依法查处。

四、实行粮食质量档案管理制度。

（一）每批次粮食入库结束后三个工作日内建立真实、准确、系统的粮食质量档案，内容包括：仓库（货位）号、粮食品种、收获年度、入库时间、质量等级、水分、杂质等项目和指标，属于储备粮的还应标明粮食的储存品质指标。粮食质量档案的保存期不少于６年（国粮办发［２００７］２２８号）

（二）入库完成后，分仓建立粮食质量档案，并于当月底将本企业各仓粮食质量档案（备份）上报公司质检中心，然后，由质检中心扦样检测，统一建立入库粮食的质量档案。储存期间发生的质量检验项目要及登记质量档案，并将及时将重新记录的质量档案（备份）报公司质检中心。

（三）在粮食交易过程中，公司必须向向供货方索取粮食质量检验报告，并对入库的粮食进行验收，验收检验结果与供方检验结果的误差在国家标准允许范围内的应承认供货方的检验报告。

（四）按照食品安全市场准入制度的要求，具有保证4粮食质量和卫生必备的加工条件，不得使用发霉变质的原粮、副产品进行加工，不得违反规定使用添加剂，不得使用不符合质量、卫生标准的包装材料，不得有影响粮食质量、卫生的其他行为。要建立原粮入库和成品粮出库的质量检验档案。

五、建立粮食质量和原粮卫生的抽查、监测制度。

（一）每年应对定期对粮食质量和原粮卫生进行一次质量抽查、监测，并将抽查结果报总经办。对抽查中发现的问题，要及时督促整改。

（二）总经办应积极配合工商行政管理、产品质量监督、卫生等部门，对加工、销售中的成品粮食质量、卫生进行监督检查。

六、粮食质量监管

公司质量检测中心是企业法定粮食质量监管机构，其主要职责是：

（一）贯彻执行《粮食流通管理条例》和有关法律、行政法规及政策，负责粮食质量标准化工作。

（二）制定企业粮食质量管理规章制度并做好本企业的粮食质量监管工作。

（三）负责企业粮食仓储设施、粮食收购检验能力的鉴定。

（四）负责企业粮食储存安全的监督管理工作。

（五）按照上级部门的计划，组织本辖区粮食质量和卫生监督抽查的实施。

（六）组织粮食收获质量调查和品质测报工作。

（七）承担本辖区的粮食质量监督检验任务。

（八）组织培训考核检验人员，推行检验人员持证上岗制度。

（九）承担上级业务部门和局领导交办的其他任务。

第二篇：粮食质量管理制度

阳城县东冶粮站

粮食质量管理制度

一、粮食收购应当按照国家粮食质量标准进行质量检验，在储存过程中严禁混存，并实行日常质量检测制度。

二、中央和地方储备粮的入库质量应当达到中等以上质量标准，并按照要求合理安排轮换，推陈储新。

三、粮食出库应当出具质量检验报告，出库粮食的质量应当与检验结果相一致。

四、超过正常储存年限的粮食销售出库，应当经过有资 质的粮食质量检验机构进行质量鉴定。

五、陈化变质、不符合食用卫生标准的粮食，严禁流入口粮市场，必须按国家有关规定处理；不符合饲料卫生标准的粮食，不得用作饲料原料。

六、食用粮食的加工应当按照食品安全市场准入制度的要求，保证粮食的质量和卫生。

七、运输粮食应当严格执行国家粮食运输的技术规范，不得使用被污染的工具和包装物。

第三篇：粮食质量安全检查工作简报

粮食质量安全检查工作简报范文（精选9篇）

随着社会一步步向前发展，简报的使用频率呈上升趋势，简报一般都有固定的报头，包括简报的名称、期号、编发单位、发行日期、保密等级和编号。什么样的简报才经典呢？下面是小编精心整理的粮食质量安全检查工作简报范文（精选9篇），欢迎大家分享。

粮食质量安全检查工作简报1

今年10月16日是第xx个粮食安全周，所在周是我国第xx个全国爱粮节粮宣传周。xx县xx镇中心小学抓住这一机会，大力引导师生节约粮食反对浪费，合理消费，开展了“粮食安全周和全国爱粮节粮”宣传周活动。现总结如下：

本次活动把20xx年粮食安全周的主题“改变移民未来――投资粮食安全，促进农村发展”和20xx年全国爱粮节粮宣传周的主题“爱粮节粮保安全，优粮优价促增收”作为活动指导。成立了以学校校长为组长的节约粮食反对浪费工作领导小组，下设办公室负责日常教育宣传管理工作，少先队大队辅导员负责具体开展一系列活动，采用了广播、国旗下讲话、黑板报、宣传展板、主题班会等形式教育学生从小养成节约粮食、反对浪费的好习惯。加强了对学生用餐情况的督查，查找浪费粮食现象，并及时通报、曝光浪费现象，教育师生节约粮食、爱惜粮食;懂得“粒粒皆辛苦”的深远的意义。

通过此次活动培养了师生艰苦奋斗、勤俭节约的美德，师生们纷纷表示拿出实际行动，从现在做起，从我做起，让节约粮食成为一种习惯，让“节约光荣、浪费可耻”的观念成为我校的优良作风，用实际行动参与到“节约粮食，反对浪费”的节约行动中来，为建设文明、和谐的校园做出应有的贡献!

粮食质量安全检查工作简报2

10月16日是世界粮食日，为了让孩子从小树立珍惜粮食、节约粮食的意识，海逸华庭国际幼儿园于10月16日开展了爱粮惜粮主题教育。此活动既培养了孩子们爱粮、惜粮的意识，又让珍惜每一粒粮食、健康饮食的理念深入人心。

首先通过粮食展览会看实物、听讲解等方式学习粮食作物的知识，老师还向孩子们介绍了粮食对人类的重要性，让幼儿明白每一粒粮食都是农民辛勤劳动的结晶，懂得一粥一饭，来之不易的道理，使幼儿懂得珍惜粮食，从我做起。其次，建议家长秋收期间带孩子去庄稼地里观察，收集各种农作物及粮食成品与半成品，知道粮食的名称，体验农民耕作的辛劳，开展走向农田的家庭假日活动，真切地感受粮食来之不易，懂得爱粮节粮的重要性。最后，呼吁小朋友做节粮小卫士，爱惜粮食。让幼儿在就餐时不浪费粮食，做到碗里、桌面、地面三净；做小小爱粮宣传员，把有关爱惜粮食、节约粮食的意识传给家长，不能浪费粮食，做个爱惜粮食的小公民。

通过一系列活动，不仅让孩子们了解了生活中节粮的种种做法，更是将环保教育的课堂延伸到了家庭，爱惜粮食这四个字深深扎根在孩子们的心中。

粮食质量安全检查工作简报3

为增强全民的爱粮、节粮意识，树立科学合理的消费理念，x县粮食局紧紧围绕主题，认真谋划部署形式多样的纪念活动。现就活动开展情况作如下总结：

1、开展爱粮节粮“三进”宣传活动。县粮食局结合“世界粮食日”主题宣传，谋划开展爱粮节粮“进农村、进学校、进社区”宣传活动，倡导全社会形成处丰思歉、惜粮如金、节粮成习的良好风尚。

2、编印资料宣传。为进一步普及粮油知识，让广大消费者理性消费，县粮食局组织人员编印粮食法规政策宣传彩页500份、《稻米健康知识》、《粮油健康知识》等资料1000份，宣传用印标语气球300个，戗牌12个，让广大群众了解粮油知识，放心消费粮油产品。

3、同相关部门共同宣传。与县电视台、县妇联、x集团联合发起“光盘行动”，为光盘标兵颁发荣誉证书，在全社会营造厉行节约、拒绝浪费的浓厚氛围。

粮食质量安全检查工作简报4

20xx年10月16日第x个世界粮食日“你挥霍的'正是别人可求得！”为呼吁我校广大同学厉行节约、爱惜粮食，倡导健康饮食理念，10月16日中午人文与管理学院于膳食中心门前举办世界粮食日主题宣传活动。

过往的同学们利用午休时间在宣传展板上写下自己的，“努力践行光盘行动”、“坚决不浪费粮食”、“珍惜每一粒米”等话语表达了自己珍惜粮食的态度。通过街头视频采访，了解同学们对于世界粮食日的理解，通过发放宣传材料，宣传今年世界粮食日的主题。活动横幅上签满了同学们的名字，有同学表示通过参加本次活动一定会努力做到厉行节约，节粮爱粮。

通过本次宣传活动，不仅增进了同学们对世界粮食日与世界粮食现状的认识，了解全世界粮食供应日益短缺的事实，同时号召同学们要承担起节约粮食、爱惜粮食的社会责任，思考一粥一饭的来之不易，做到拒绝浪费。

粮食质量安全检查工作简报5

10月16日是世界粮食日，x省粮食局、x省气象局等部门和xxx大学食品科学学院围绕气候在变化，粮食和农业也在变化和积极应对气候变化，促进粮食减损增效两大主题，在x农林大学校园举办爱粮节粮进校园活动。

在活动现场，通过发放宣传册、设立宣传展板、展示原粮和粮油精品、现场检测粮油质量、接受咨询等形式，向师生和群众讲解节约粮食的重要意义，宣传稻米、油脂、小麦等粮食的营养常识。学生们踊跃参与微信宣传点赞、五谷拼图、诵读爱粮节粮诗句、你问我答等互动活动，气氛热烈活泼。学生们通过这个主题活动，加深了对粮食安全形势以及爱粮节粮健康消费等相关知识的认识，表示要从我做起，厉行节约，共同营造 爱粮节粮的社会氛围。

爱粮节粮宣传周期间，各级粮食行政管理部门会同农业、气象、科技等部门同步开展粮食减损增效进学校、进农村、进家庭、进食堂等活动，组织机关工作人员、农业科技专家、气象专家等走村入户、深入田间地头，宣传国家粮食生产、收购政策，讲解粮食种植、收获、储藏科技知识以及节粮减损知识；通过主题讲座宣传讲解粮食安全形势、粮食供给状况、气候变化对粮食安全的影响等科普知识，在全社会大力倡导居安思危、惜粮如金、节粮成习的良好风尚。

粮食质量安全检查工作简报6

20xx年10月16日是第xx个世界粮食日。xx区xx小学开展了以“珍惜粮食”为主题的教育活动，把爱惜粮食的种子扎根在孩子们幼小的心灵深处，从小培养孩子们节约粮食的意识。

活动当天，升旗仪式后，学校少先队大队部向全体师生发出了一份“爱粮节粮”的倡议书，并宣布xx小学20xx年爱粮节粮周正式启动。值周老师x老师结合实际给同学们讲了怎样在生活中节约粮食，落实好光盘行动。随后朱校长为同学们讲解了“世界粮食日”的来历、今年的主题以及开展活动的意义，让同学们了解了多种粮食作物是如何从田地到餐桌，我国粮食安全形势、粮食供给状况、健康消费、合理膳食等科普知识，倡导珍惜粮食，浪费可耻的观念。

此外，各班还开展了“爱惜粮食，从我做起”的主题班会，学校以宣传栏、红领巾广播站等为宣传载体，大力进行“世界粮食日”主题宣传教育活动。

此次主题教育以最直观、最切合实际的方式让学生们增强了从小珍惜粮食、节约粮食的意识，培养了自觉抵制浪费的好习惯。

粮食质量安全检查工作简报7

20XX年10月16日是第XX个世界粮食日。为弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，进一步增强广大学生爱粮、节粮意识，本周，XX实验小学以“世界粮食日”和“全国爱粮节粮宣传周”活动为契机，在全校范围内广泛开展了以“爱粮节粮，从我做起”为主题的“世界粮食日”宣传教育系列活动。

一是利用国旗下的讲话，该校政教处向全校学生发出倡议：让我们积极行动起来，凝心聚力，爱惜粮食，杜绝浪费，共创节约型校园、节约型社会，用自己的实际行动向党的十九大献礼；二是开展“爱粮节粮，从我做起”主题班会活动，教育学生节约是美德，节约是品质，节约更是责任，自觉从现在做起，从自身做起，节约每一粒粮食，抵制和反对浪费粮食的行为，养成爱粮节粮的良好习惯；三是开展“小手拉大手”活动，将爱粮节粮宣传带进家庭和社区，充分发挥少先队员“小宣传员”的作用，带动家庭参与节约型社会建设。

通过主题教育系列活动，进一步深化了学生爱粮、节粮意识，帮助学生真正领悟“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、珍惜粮食、珍惜劳动成果的深刻内涵。

粮食质量安全检查工作简报8

为促进粮食可持续发展，夯实粮食安全基础，增强社会各界爱粮节粮意识，10月16日，宿豫区粮食局在区华东农业大市场北门举办了以气候在变化，粮食和农业也在变化、积极应对气候变化，促进粮食减损增效为主题的20xx年世界粮食日和全国爱粮节粮宣传周活动。

活动现场以拱门、横幅、靠牌、图片、宣传单和宣传手册等为活动载体，图文并茂地向广大农户宣传国家粮食生产、收购政策，储藏科技知识以及节粮减损知识;普及气候对粮食生产、收获、储藏的影响及未来气候变化趋势。

此次活动，旨在进一步提高广大人民群众对抓好农业生产和粮食安全储藏重要性的认识，引导和增强广大市民的爱粮节粮，健康消费理念，在全区营造积极应对气候变化，促进粮食减损增效的良好氛围。

活动现场，工作人员向广大民群众详细解答了粮食生产和消费的相关政策、知识，现场发放积极应对气候变化，促进粮食减损增效主题宣传册200余册，《粮油小常识》、《节粮小窍门》等爱粮节粮宣传单300余份，受到了粮食生产者和消费者一致称赞。树立了良好的部门形象。

粮食质量安全检查工作简报9

康乐幼儿园在节粮周活动中，老师们通过板报、发放自编的节粮倡议书的形式向家长社区居民呼吁。 “节粮在我身边，每天节约一点点，每天奉献一点点，用我们的行动，用我们节省的粮食和资源去帮助更多需要帮助的人”从而明白要珍惜粮食，让大家以节约为荣，让节约成为一种时尚，让节粮成为一种习惯的理念得到了家长们大力的支持。

为让康乐幼儿园的孩子知道粮食的来之不易，通过学上两手“悯农”的古诗,听上一段幼儿园小喇叭广播,画上一幅稻草人保护庄稼的画等学习手法，幼儿懂得了喷香的米饭、雪白的馒头、美味的面条来之不易现在埋怨饭菜不可口、随意倾倒吃剩的饭菜，吃饭挑食现象没有以往厉害了，孩子们餐桌也变干净了，并懂得了挑食是最不应该的行为。当看到孩子们有表情的朗诵古诗“悯农”、向家长居民发放讲解要节约粮食、珍惜粮食的、劝解米粒撒满桌的同伴时,老师们由衷的感到欣慰。通过这次活动，孩子、老师和家长们逐渐认识了珍惜粮食的重要性，也从中获得了许多知识和乐趣。活动让爱粮节粮，杜绝浪费!成为了康乐幼儿园节约粮食的座右铭。

第四篇：当前粮食质量检测工作研究.

当前粮食质量检测工作研究

随着经济社会的发展、生活水平的提高和消费观念的变化，做好粮食质量检测工作，为社会提供品质营养丰富、卫生安全的粮食，既是从源头上控制粮食质量、保证粮食质量安全的需要，也是关系消费者身体健康和经济社会发展稳定的大事，是落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的具体体现。

一、做好粮食质量检测工作的重要意义

粮食质量检测是粮食流通的基础性工作，在粮食流通全面市场化的形势下，认真贯彻国家颁布的各项粮食质量标准，做好粮食质量检测工作，是维护粮食流通秩序、加强粮食市场宏观调控、推动粮食产业科技创新的重要技术手段，对优化粮食种植结构、增强粮食综合生产能力、确保国家粮食安全意义重大，是贯彻落实科学发展观的具体实践。

当前，消费者对粮食质量问题的关注度日益提高，食品安全问题越来越受到全社会的关注，成为人民群众最关注、反映最强烈的问题之一，《中共中央关于构建社会主义和谐社会若干重大问题的决定》明确提出要“加强食品、药品、餐饮卫生监管，保障人民群众健康安全”。党的十七大报告中也明确要求“着力解决人民最关心、最直接、最现实的利益问题”、“更加注重社会建设，着力保障和改善民生”。粮食是整个食物链的源头，其质量的好坏直接关系到广大消费者的身心健康，关系着国家经济发展和社会稳定。对粮食质量进行检测控制，合理利用粮食资源，保证消费者能够吃到优质、营养和符合卫生质量标准的粮食品种，使人们吃得放心、吃得满意、吃出营养、吃出健康，不断改善人民生活，是当前粮食质量检测工作的落脚点和出发点。

二、粮食质量检测工作面临的新形势

1．当前粮食质量安全存在隐患。一是粮食生产方面受气候、资源、环境、技术等因素影响，特别是由于环境污染、农民用药施肥不规范、粮食储藏手段和技术水平低等，导致部分粮食农药残留、真菌毒素、重金属污染超标问题比较突出；二是粮食流通环节多、时间长，在收获、收购、储藏、运输、加工等环节受客观条件的制约，如农户露天储粮和马路晒粮现象、装具和运输工具对粮食的污染、防霉抑虫措施不当、加工工艺落后等都会影响粮食质量安全；三是个别粮食加工企业违法经营，在生产经营中掺杂使假、以次充好、滥用添加剂等，导致不符合卫生标准的粮油食品流入市场的现象时有发生„„需要运用质量检测手段对粮食质量进行严格监管。

2．社会各界对粮食质量和卫生状况提出了新要求。粮食是食品和饲料的主要原料，其质量和卫生安全状况，直接关系人民群众的身体健康。随着人民生活水平的提高和营养健康意识的增强，不仅各类食品加工行业对粮食品质提出了要求，而且将粮食转化为工业原料和饲料的行业也都对粮食质量提出了要求，需要从源头上把好粮食质量关。3．粮食质检机构检测能力滞后、检测体系不健全制

约着粮食质量检测水平的提高。一是随着粮食流通市场化进程的加快，部分粮食质检机构受体制改革的影响，或归并，或撤销，就是存在的也因仪器设备老化，维护、更新费用不足、业务经费缺乏保障等原因，造成技术人员流失，质检工作无法正常开展；新成立的质检机构也受经验、技术、设备和人员的影响，满足不了社会对粮食质检机构检测能力和水平提出的新要求。二是粮食质量检测体系尚不完善：粮食质检机构之间缺乏有效的沟通机制，在统一检测方法、检测手段以及能力验证、试验比对等方面有待进一步加强，粮食质量信息发布制度尚不健全。三是粮食质量检测作为农产品检验的一项内容，粮食、农业、质检部门都有从事粮食质量检验的机构，粮食部门的质检机构虽然在仪器配备、技术、经验上具有专业化优势，但在资金保障、发展环境及政策支持等方面缺乏竞争力，制约着粮食质量检测工作的发展。

三、当前粮食质量检测工作的任务

1．开展粮食质量安全调查和品质测报，为粮食生产服务。做好粮食质量安全调查和品质测报工作，全面掌握新收获粮食质量和优质粮食品质状况，是当前粮食质量检测工作的一项重要任务，是制订相关政策和技术标准，直接为粮食宏观调控服务的基础性工作。对于服务“三农”，指导粮食生产结构调整，加快粮食产销衔接，提高粮食生产综合竞争力，对促进农民增收和社会主义新农村建设能够起到重要作用。通过粮食质量安全调查和品质测报工作，可提高粮食生产标准化水平，引导原粮质量提高，促进粮食生产发展。

2．加强政策性粮食质量检测，为粮食质量监管服务。在粮食流通市场化改革不断深入的新形势下，对各级储备粮、军供粮、退耕还林粮、救灾粮等政策性粮食质量实行检测监管，严格质量把关，确保质量良好和急需时用得上，切实维护粮食市场稳定、保障军需民食、促进社会和谐。

3．进行粮食卫生指标检测，把好粮食源头质量关。对粮食生产、储存、加工等环节进行卫生指标检测，可以掌握当前原粮卫生状况及存在的问题并对粮食质量进行科学评估：在这些环节中是否对粮食使用了违禁的药品或添加剂，粮食是否受到污染或发热霉变，农药残留、重金属含量和霉菌毒素等有害物质是否超标以及超标程度如何，粮食经加工后有害物质的残留量会下降多大比例，在成品粮中有害物质的残留随时间如何变化等。通过全面认真的抽样检测，并公布权威的检测数据，可以有针对性的指导粮食生产和流通，为加强原粮卫生监管提供依据，对确保加工食品原料安全和消费者吃上放心粮油具有重要意义。

4．做好粮食质量检测与储粮技术应用结合，为绿色储粮服务。对正常储存的粮食进行质量检测，一方面可以利用检测数据对粮食质量状况进行客观评价，指导粮食收储和合理应用储粮技术，另一方面通过对不同地区、不同储存条件、不同储存方式、不同仓型、不同粮食品种储存期间品质变化规律的技术研究，根据粮食质量数据变化调整储粮技术应用实施，保证储粮质量符合绿色要求，使质量检测为优化储粮技术服务。

四、加强粮食质量检测工作的途径

1．加快机构建设，进一步提高检测能力。一是加强检测机构和网点建设，不断充实和培训高素质检化验技术人员，加大资金投入，改善检验和办公条件，提高规范化管理水平，积极申请实验室资质认定，取得向社会出具公证数据的资格；二是以精确、快速检测为重点，促进粮食检测设备和仪器更新换代，通过自主研究和引进国外先进技术，研究应用黄曲霉毒素、残留溶剂、残留熏蒸剂、有机农药、面粉增白剂、食品添加剂、有害重金属等项目的快速检测方法、检测技术，提高粮食质量检测的效率。三是粮食质量检测机构之间应有计划地开展试验比对和能力验证检测，提高检测结果的准确性。

2．完善检测体系，进一步健全检测网络。一方面理顺检测机构间的隶属关系，自上而下地建立一整套适应粮食质量检测工作需要的规章制度，根据粮食流通市场化的要求建立一系列标准，规范各级检测机构的规模和工作；另一方面探索建立以省级检测机构为龙头、区域性质检机构为骨干、粮食企业自检为基础的三级粮食质量安全监测体系，形成国家、社会监督和企业自我监督相结合，质检机构、仓储企业、加工企业层层负责的粮食质量检测网络，为国家出台粮食宏观调控政策提供科学依据。

3．强化检测职能，主动参与市场粮食质量监管。目前，粮食质量监管分属多个部门，粮食质量检测机构应充分发挥质量检测的基础性作用，根据《粮食流通管理条例》、《粮食质量监管实施办法》的规定，利用检测技术、设备、人员、经验等方面的优势，配合粮食、工商、农业、质监等部门，在市场粮食质量监管方面发挥作用，特别是在粮食质量安全抽查、市场准人、防止有毒有害粮油流向口粮市场等方面多做工作，保证消费者饮食卫生和安全，打击不法粮商哄抬粮价、以次充好等不法行为，维护消费者和种粮农民的合法权益，利用质量检测手段，公平合理地解决粮食经营者之间的质量纠纷。通过卓有成效的工作，获得政府及相关职能部门的信任与支持，与有关部门共同做好市场粮食质量监管工作。4．做好质量信息发布，充分发挥服务职能。粮食质检机构应充分利用各类媒体，采用多种形式，建立快速便捷的信息发布渠道，一方面将有关粮食生产、流通和消费的质量标准尤其是涉及粮食储藏、粮食陈化与劣变的标准和鉴定方法公布于众，帮助种粮农民、粮食收储和加工企业以及消费者建立科学的粮食质量观；另一方面对新粮质量调查、品质测报、粮食卫生检测等信息及时发布，加强对粮食生产、购销和加工活动的服务和引导，促进粮食品种优化、品质改善和有序流通，使粮食质量信息对粮食生产、流通和消费的促进指导作用得到更充分的发挥。

第五篇：粮食质量、数量管理考核办法

粮食质量、数量管理考核办法

一、质量管理考核办法

1、粮油收购入库时出具的检验单据，必须记录原料的真实水分与杂质清理退回情况。

2、入库结束后，仓储部门要据实计算入仓水分和未退回部分杂质总量，便于出仓后的库存盘查。

3、粮食于入库结束和出库之前，仓储科都应综合抽样，真实检验，出具检测报告，由分管领导、科长、检验人员分别签字存档。作为收购入库和保管期间的质量考核依据。

4、政策性粮油收购质量以验收为准（质价标准公司有特殊规定的除外，以经理办公会记录为准）。

二、数量管理考核办法

1、粮食出库完毕后，应出一包盘一包，计算出实际损耗，推算理论损耗，并进行结果对比，以此作为数理考核的依据。

2、推算理论损耗的依据为：该仓粮食的出、入库检验单数据和该批次粮食入仓时公司办公会的相关决定记录（当时收购的入库质量标准）。