食堂采购人员岗位职责

第一篇：食堂采购人员岗位职责

食堂采购人员岗位职责

一、认真学习掌握《食品卫生法》采购食品及其原料。

二、采购的物品应当遵守国家有关规定索取检验合格证或化验单、卫生许可证等。

三、凭负责主管签发的采购单购物，外出采购必须双人同行，一人不外出采购。

四、及时准确掌握市场信息，按批发价进货，杜绝电话采购，人情采购等现象。

五、负责公布各类食品商场价和进货价，接受各级领导、同事的监督。

六、采购大宗物品和早点类食品应到经膳食中心审核认定的厂商处购买。

七、采购食品要做好品名、厂址、生产日期、保质期等等登记工作。

八、“三无”食品一律不得购买。

九、采购蔬菜应到经膳食中心审核后指定的商场按批发价进货，采购蔬菜必须新鲜、无毒。

十、采购要一看、二摸、三闻、四复秤。杜绝采购劣质、变质、高价食品。

十一、回单位后二人以上（其中一人为管理人员）复秤并详细记载、签单，无采购员、保管员、卫生监督员和轮值人员签字认可，主管负责人可就拒绝签验购物发票，财务人员就拒绝入帐。

十二、及时和会计结清帐目，不得拖欠客户货款，所欠客户货款谁经手谁负责结清。

十三、采购过程中如有营私舞弊现象，一经查实将除按实赔偿外，给予相应的经济处罚。

十四、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各耕作制度。

第二篇：食堂人员及岗位职责

食堂人员构成及岗位职责

一、职位：食堂主任（后勤主任兼任）

1、负责主持员工餐厅的全面工作。

2、关心员工生活，能联系群众，严格要求自己，不谋私利，任劳任怨，处处起模范作用。

3、熟悉货源情况，执行每日采购计划，把好货物验收，控制成本，防止出现漏洞，按标准让就餐人员吃饱吃好。

4、主动收集本厨房餐厅人员对改善伙食提出的建议，收集就餐人员的意见，及时提出改进意见，不断提高服务质量。

5、大公无私，作风正派，及时表扬奖励工作中成绩显著的员工，对员工意见较大的人员做出恰当的处理。

6、经常检查抓好食品卫生、厨具卫生、厨房卫生、餐厅卫生和员工个人卫生，严格执行《食品卫生法》，抓好食品质量，防止出现食品变质和食物中毒。

7、负责所属员工的考勤，合理安排员工工作，检查督导所属员工的操作流程，发现问题及时纠正。

8、带领员工热情待客，分菜做到分量均匀，动作快捷，一视同仁，为就餐人员提供良好的服务。

9、组织及时补充各菜式、米饭、汤水工作，保证就餐人员在规定时间内能获得满意的食品。

10、做好所属员工的培养、培训、考核、调配工作，提高员工的素质，调动员工的积极性。

二、食堂管理员（后勤专员兼职）

1、2、抓好原材料的保管、做到物尽其用，减少浪费。

及时传达上级的指示和意图，听取下属的工作汇报，及时掌握和解决存在的问题，定期向后勤主任报告和请示工作。

3、做好就餐人员的售卡、充值工作，做好每月餐数统计，负责按月向财务部提报消费情况。

4、熟悉厨房和餐厅的全面工作，协同主厨制定每周菜谱，经常调整食品搭配，公布每周食谱，负责食谱落实。

5、热情接待投诉的员工，认真听取他们反映的问题，尽量消除可能产生的误会和疑问。

6、经常巡视监督就餐人员是否按规定就餐，发现问题，及时解决，维护员工餐厅秩序。

7、完成部门领导交办的其他工作。

二、职位：主厨

1、在后勤主任的兼管下，负责餐厅日常工作并协助主管完成上级布置的任务。

2、关心员工生活，严格要求自己，不谋私利，任劳任怨，处处起模范作用。

3、精通本职业务，负责食谱落实，调整食品搭配。

4、协助监督食品采购，把好货物验收，控制成本，防止出现漏洞，按标准让就餐人员吃饱吃好。

5、抓好原材料的保管、做到物尽其用，减少浪费。

6、协助食堂管理员收集本厨房餐厅人员对改善伙食提出的建议，收集就餐人员的意见，及时向主管领导汇报，不断提高服务质量。

7、抓好食品卫生、厨具卫生、厨房卫生、餐厅卫生，严格执行《食品卫生法》，抓好食品卫生质量，防止出现食品变质和食品中素。

8、每天要总结日常工作情况，遇到的问题要及时向主管汇报。

9、做好消防工作，每天下班之前要检查每个开关是否完好、关闭，方可下班离开。

10、及时传达上级指示和意图，听取下属工作汇报，收集就餐员工意见，把掌握的情况及时向主管请示或报告。

11、带领员工热情待客，分菜做到分量均匀，动作快捷，一视同仁，为就餐人员提供良好的服务。

12、监督就餐人员的划卡、收餐票工作，做好每餐就餐人数统计。

13、及时补充各菜式、米饭、汤水工作，保证就餐人员在规定时间内能获得满意的食品。

14、经常巡视监督就餐人员是否按规定就餐，发现问题，及时解决，维护员工餐厅秩序。

15、完成主管领导布置的其他工作。

三、职位：助厨

1、在主厨的领导下，完成菜式的出品等各项工作任务。

2、严格要求自己，不谋私利，任劳任怨，处处起模范作用。

3、精通本职业务，负责食谱落实及制作。

4、控制能源，杜绝浪费，做到物尽其用。

5、多听取意见，努力提高厨艺，让自己的出品得到员工的认可。

6、搞好食品卫生、厨具卫生、厨房卫生、餐厅卫生，严格执行《食品卫生法》，抓好食品卫生质量，防止出现食品变质和食品中毒。

7、每天要总结日常工作情况，遇到的问题要及时向主管汇报。

8、做好消防工作，每天下班之前要检查每个开关是否完好、关闭，方可下班离开。

9、及时补充各菜式、米饭、汤水工作，保证就餐人员在规定时间内能获得满意的食品。

10、完成上级领导布置的其他工作。

四、职位：帮厨

1、主厨的领导下，协助厨师完成菜式的出品等各项工作任务。

2、严格要求自己，不谋私利，任劳任怨。

3、熟悉本职业务，协助食谱落实、及制作。

4、控制能源，杜绝浪费，做到物尽其用。

5、搞好食品卫生、厨具卫生、厨房卫生、餐厅卫生，严格执行《食品卫生法》，做好食品卫生质量。

6、每天要总结日常工作情况，遇到的问题要及时向领班汇报。

7、做好消防安全防范工作。

8、节能降耗，节约用水、用电，做到人离关灯。

9、及时补充各菜式、米饭、汤水工作，保证就餐人员在规定时间内能获得满意的食品。

10、完成上级领导布置的其他工作。

第三篇：采购人员岗位职责

采购人员岗位职责

1、认真执行有关法规，遵纪守法，努力钻研业务，熟悉各种材料，及时准确、保质保量完成任务。

2、大宗施工项目的材料必须和公司经理一起去市场考察后，根据性价比来确定采购何种材料，不得随意购入；日常零星材料由各部门定点单位送货，然后办理材料入库等手续。

3、严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场（委托）检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。

4、负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。

5、收集一线商品供货信息，对公司采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。

6、填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。

7、做到以公司利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴公司，遵守国家法律，不构成经济犯罪。

8、经常与现场施工员联系，及时供应材料，确保施工进度。

9、负责与客户签订采购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。

10、完成采购部领导临时交办的其他任务。

海南旭源装饰工程有限公司

2013年10月24日

第四篇：采购人员岗位职责

采购人员岗位职责

1、严守采购报批手续，凡购买教学用品，需填写申请表送批后方可采购。

2、采购以批发价为基础，讲价，三家以上商店查价后对比其品牌，质量，使用期，比价，按学校规定，报采购监督同意后购买。

3、物品购买后，按固定资产分类存放，报送保管室、仪器室等管理人员验收入簿，并将物品清单呈送总保管人员登记入账，最后送有关领导审批报支。

4、清正廉沽，不收取回扣，不购买假冒伪劣产品，保证做到先报批再查价对比后采购。

5、经常查对原存物品，防止物品购后积压。

6、购物发票按规范送批后，及时结算报销，若发生票据遗失自己负责。

7、对学校负责，对校长负责，对自己负责，认真做好本职工作。

8、不断钻研学习，逐步熟悉和掌握各种教学需要的设备的规格、型号、性能和用途，逐步熟悉和掌握教学、办公用品性能和质量要求。

9、负责全校各种教学设备、教学用品、办公用品、基建、修缮所需材料用品、全校师生需用品以及其它方面需用的物资和用品的采购、运输入库后等工作。

10、采购工作要分清轻重缓急，考虑急用。根据教学工作和施工需要及时购回，决不能影响教学工作和施工。

11、采购以批发价为基础，要勤跑多问，“货买三家不上当”，确保既符合需要，又价廉物美。如发现买回物品规格型号不符、质量低劣、价格偏高，数量过多，均由采购员负责退换。

12、少买多报一经发现作责任事故处理。

第五篇：采购人员岗位职责

采购人员岗位职责

1、负责搜集、了解项目工程材料种类，熟练掌握项目材料的性能、参数、规格等;

2、及时掌握和了解市场信息;

3、负责对所搜集的资料进行分类、建档，做好市场价格的调研询价，建立价格数据库;

4、及时、准确的为工程师申报的材料、设备等提供价格信息;

5、领导交办的其他事项。

采购人员岗位职责21、负责面料的开发和大货的采购

2、负责后期采购货品的相关工作

3、完成领导临时交代的相关工作

采购人员岗位职责31、产品范围：设备、仪器仪表、金属原材料、紧固件、外协加工及其它。

2、负责供应商资料、采购合同、票据整理、归档工作。

3、根据公司下达的采购任务，选择合适供应商询价、比价、议价、下单。

采购人员岗位职责4

1.负责SMT、进度跟踪、交货、对账，评估销量和生产的预期;

2.负载采购电子物料以及相关电子配件，对成本的预估以及降低采购成本;

3.负责物料的管控，物料的新增，BOM的维护，避免产生呆滞料并采取有效措施;

4.负责仓库的物料周转效率，库位优化等仓库相关工作;

5.负责生产计划的制定与跟踪，保证订单的及时交货，生产的协调;

6.协助硬件测试等相关工作。

采购人员岗位职责5

1.负责物料的比议价采购并签订采购合同。

2.负责跟踪采购合同的执行工作，并处理货期、质量、售后、配合等相关问题，配合需求部门的协调工作，并对供应商做周期评价。

3.负责按照公司规定办理采购合同审批、资金使用申请、发票入帐、付款等工作，并负责合同管理。

4.负责收集供应商信息，建立供应商数据库。

采购人员岗位职责61、负责五金、注塑类物料的采购和供应商开发;

2、熟悉采购物料的特性和采购周期;

3、针对客户的需求建立有效的供应商管理体系。

4、签订采购合同，对采购订单进行追踪，独立完成采购任务;

5、协调生产部、工程部和品质部控制采购物料的品质与交期;

6、积极配合上级完成所分配的工作。

采购人员岗位职责7

1.负责物料的供应商引入及考评、价格商谈及价格谈判;

2.新项目定点供应商的选择;

3.确认客户计划释放的需求及负责采购订单的下达;

4.配合客户计划，按照生产进度要求跟进物料的交付及异常情况处理;

5.运用订单的提前期、推迟窗口及取消窗口期等履行手段，控制订单的执行过程;

6.通过协调，让公司内部相关部门与供应商达成一致，从而处理相关业务、退换货、差异核销等;

7.负责与供应商对账及安排相关货款;

8.参与对于供应商的评估管理及相关合同的签署;

9.完成部门领导交待的相关工作任务。