关于开展“双节”食品安全监管行动实施方案

第一篇：关于开展“双节”食品安全监管行动实施方案

新昌街道关于开展“双节”食品安全专项整

治行动实施方案

一年一度的中秋佳节、国庆即将来临，为了确保广大人民群众节日期间饮食安全、身体健康，过一个安乐、祥和的节日，街道食品安全委员会研究决定在辖区内开展“中秋、国庆节前食品安全”专项整治行动，以确保辖区人民群众饮食安全和身体健康。具体实施方案如下：

一、指导思想

坚持集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打假治劣与扶强相结合，抓好专项检查工作，强化日常监管。针对群众反映强烈、社会危害严重和节日期间消费较多的食品，开展有针对性的食品安全专项检查工作，确保节日期间广大人民群众饮食安全。

二、检查重点

（一）重点品种：月饼、糕点、糖果、肉及肉制品、面粉、奶制品、蔬菜、豆制品、水果、植物油、饮料、洒、散装食品及儿童食品等节日消费较多的食品。

（二）重点区域：以乡农贸市场为重点，对食品批发店、食品销售点、摊铺、饮食摊点、餐馆等区域进行整治。

（三）重点内容：对辖区内食品经营单位开展全面的监督检查，检查食品生产经营资格、食品经营进货检查验收、索证索票、购销台帐和质量承诺等制度，依法查处制售假冒伪劣、有毒有害、过期霉变及其他不符合标准食品的违法行为，进一步规范食品生产经营秩序。

三、具体安排

1、各社区、各村食品安全协管员、信息员要做好节日期间值班工作，对重大食品安全隐患要做到早发现、早控制、早处理，发现重大食品安全问题要按有关规定和程序及时上报，防止重大食品安全事故的发生。

2、街道食品安全委员会将于2012年9月28至29日组织相关人员联合工商部门组成双节食品安全监管小组对辖区内的食品经营单位进行拉网式联合检查。检查组要加大对集贸市场、超市、食品街检查力度，加强对辖区内的大型商场、超市、食品街开展宣传工作，要求经营者认真把好进货关。不得采购、销售无合格证、无QS标志及来路不明的月饼或其它食品。加强推行食品溯源机制，确保食品经营单位把索证索票、进货查验、进货台账等各项制度落到实处。严厉打击借节日为由促销假冒伪劣、过期变质食品的行为，进一步规范食品市场经营秩序。

3、各成员单位要进一步加强责任意识，加强协作、齐抓共管，针对各自职权范围积极配合检查，确保节日期间食品安全。

新昌街道办事处

二零一二年九月二十日

第二篇：双节食品工作方案

双节食品安全工作方案

为切实做好“两节”期间食品安全工作，保障广大人民群众的饮食安全，根据食品安全委员会《关于加强2013年中秋、国庆节日期间食品安全监管工作的通知》要求，结合实际，制定如下实施方案。

一、指导思想

以党的十八大精神为指导，全面落实科学发展观，深入实施食品放心工程，不断加大食品安全宣传力度，营造诚信经营、放心消费的食品市场环境，为全区人民群众饮食安全提供保障。

二、工作计划

（一）加强组织领导。利用食品安全信息网络，明确工作重点，落实工作责任制，分解目标任务，各司其职，各负其责，密切配合，共同将工作做好。

（二）强化监督，突出重点。突出监管重点，对所辖范围内餐饮单位，加强日常监督巡查和节前排查工作，营造安全和谐的消费环境。

（四）强化社会和舆论监督。开展街头食品安全知识宣传，普及食品安全法律法规和质量安全知识，向居民、个体餐饮业主发放宣传资料。

第三篇：徐庄镇关于加强双节期间食品安全监管的工作总结

徐庄镇关于加强双节期间食品安全监管的工作总结

为确保双节期间食品安全，我镇按照市委市政府的要求以及市政府食品办的统一部署，进一步加大了食品安全监管力度，积极开展食品安全检查，认真排查食品安全隐患，确保了全镇人民群众饮食安全，维护了社会稳定，主要做了以下几点：

一、领导重视，责任落实

我镇高度重视食品安全监管工作，召开会议专门进行了研究，制定了切实可行的方案，从镇食品办、动物防疫站和中心卫生院抽调人员成立小组具体负责本次监管工作。

二、加强宣传，提高意识

我镇加大了食品安全的宣传，大力宣传食品安全的重要及执法人员的行动结果，及时暴光违法者危害人民的各种行径、使食品安全检查工作深入人心。营造了一个人人参与维护食品安全的有利氛围。

三、突出重点，全面督查

检查组从9月5日至9月15日对镇市场、全镇的副食店、餐饮单位、学校食堂进行食品安全专项检查。各成员单位实行分工负责，其中卫生院主要针对食品原料的采购索证、从业人员健康检查情况、加工过程卫生要求落实情况及餐饮具的清洁消毒设施运行情况等进行检查；动物防疫站主要针对市场、餐饮单位、学校食堂的蔬菜、禽畜肉类检疫证明；其他成员主要针对食品保质期进行

检查，特别是村镇小卖铺的麻辣食品。

四、加强监管，限期整改

我镇食品安全检查期间，出动检查人员60人次，检查了小超市副食店30余家，餐饮单位20余间，学校食堂2所。检查情况表明，我镇餐饮单位及学校食堂的食品安全总体秩序良好，大部分受检单位均能建立健全卫生组织机构和卫生制度。市场所有动物检疫证明齐全及蔬菜符合食品卫生要求，餐饮单位及学校食堂食品仓库内物品能分类、离墙、离地存放；未发现“地沟油”及过期变质食品；餐饮经营场所内外整洁，保持良好环境卫生，布局和功能分区合理，初加工分有蔬菜、肉类、水产品等区域；加工流程分初加工、精加工、烹饪，做到生熟分区，餐具清洗、消毒、保洁设施齐全，落实到位。

检查人员通过对相关单位进行深入细致的检查，发现主要存在问题表现如下：

1、卫生设施不完善。

2、管理不到位。检查组对被检查单位共下达限期整改意见书2份。已向被检查单位反馈，要求限期整改。

通过本次监管督查，增强了各类食品生产经营单位的卫生管理意识，及时发现和消除了卫生安全隐患，为双节期间的各项活动提供了有力的保障，广大群众对食品消费质量完全放心。

第四篇：工商分局食品安全监管工作实施方案

为认真贯彻区市工商行政管理工作会议精神，进一步加强流通环节食品安全监管，维护良好的市场经济秩序，现结合我局实际，制定流通环节食品安全监管工作方案。

一、工作目标

加强领导，强化责任，查漏补缺，强化措施，使各项制度得到有效落实，确保食品生产经营主体资格合法有效，销售者进货查验和进销货台帐制度得到严格执行，违法案件

得到有力查处，食品安全监管制度得到有效落实，食品经营行为规范有序，食品质量安全水平明显提高，流通环节食品安全状况进一步好转，人民群众食品消费安全感进一步增强。

二、工作任务和重点

（一）深入开展流通环节食品安全专项整治，确保食品市场消费安全。要紧紧围绕贯彻落实《食品安全法》及其实施条例以及国家总局两个办法、一个意见和八项制度，继续集中执法力量，突出工作重点，强化专项执法检查，加大监管执法力度，着力解决流通环节食品安全存在的突出问题。

1、认真开展规范食品经营主体资格专项执法检查。各科室队所要对食品经营主体的经营资格进行全面清理、依法规范，按照“谁登记、谁规范、谁负责”的原则由注册科依法实施；按照“谁监管、谁清理、谁负责”的原则，由工商所采取逐户排查等办法依法实施。加强事前、事中、事后监管，对发现存在食品主体准入方面的问题及时依法处理。

2、认真开展对重点区域、重点对象和节日性、季节性食品市场的专项执法检查。继续突出对食品总经销、总代理、批发市场、批发兼零售（连锁配送）企业、商场超市以及城乡结合部集贸市场等重点区域和对象进行专项整治和执法检查。高度重视五

一、国庆、中秋、元旦、春节等节日性食品和季节性食品的专项检查。要按照《食品安全法》及其实施条例和总局《流通环节食品安全监督管理办法》，依法严格监督食品经营者认真履行食品安全主体责任和义务，把经营者落实“进货检验记录、索证索票存档、台账记录规范、食品留样备案、不合格退货拒收”五项准入制度作为基本的责任和义务，切实做到“实物查看、台账记录、进货票据”三者对应，规范食品质量市场准入行为，实现可追溯管理。检查中要注重整治不符合食品安全标准、过度包装、搭售商品、虚假宣传及欺诈消费者等问题，切实保障食品市场消费安全。

3、认真开展对重点食品、食品添加剂市场的专项执法检查。一是集中开展奶制品市场专项执法检查。2－4月份，按照《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》的精神，深入开展乳制品行业监督检查，严格监督奶制品销售者落实进货查验制度和进货台账制度。突出重点市场、重点区域和重点奶制品销售者，严格规范经营行为，进一步整顿和规范奶制品市场秩序，促进奶制品行业健康有序发展。二是开展打击流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项执法检查。1－2月份对重点食品、重点区域和重点食品经营者开展两次集中检查行动，依法严厉查处流通环节食品经营者在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为以及违法销售食品添加剂的行为，建立流通环节食品添加剂销售者索证索票和进、销货台账制度，形成长效监管机制。三是突出抓好流通环节酒类市场专项执法检查。围绕酒类经营主体准入和进货渠道，依法监督酒类经营者严格履行进货检验记录和索证索票制度，进一步清理和规范酒类产品生产经营主体准入资格，坚持与厂家联合开展节日性和日常性执法检查，严厉打击制售假冒伪劣商品等违法行为。四是突出抓好流通环节肉类、醋类市场专项执法检查。对肉类要重点检查入市销售的病死肉、传染病肉、注水肉、变质肉、无检肉等问题，认真检查、验证质量准入制度的落实，做到有检上市、无检退市，合格上市、不合格退市；对醋类重点检查假冒产品、乱用添加剂和小作坊生产的无标识、无厂址等不合格产品。五是集中开展农村食品市场专项执法检查。2－3月和8－10月开展两次农村食品安全专项执法检查。要紧紧围绕农民群众反映强烈的问题，突出整治重点，加大整顿力度。重点抓好食用油、米面、奶制品、副食品、烟、酒、糕点、调味品、儿童食品等农村日常生活必需品种的质量监管，加大对农村城镇、集镇、乡村举办的食品交易会、庙会和乡村各类食品批发市场、集贸市场、食品店（食杂店）、送货下乡、连锁配送等经营食品行为的监管和整治力度，严格规范农村食品经营秩序，依法打击制售假冒伪劣食品违法行为，切实保障农村食品市场消费安全。要加大推进“食品安全示范店”建设的力度，提高“食品安全示范店”创建质量，努力提高规范化水平。六是深入开展“家电下乡”、“百城万店无假货”等市场专项整顿。2－3月、10－11月要认真贯彻落实中央有关扩内需、保增长、保民生、保稳定等一系列决策部署，落实中宣部等八部门《关于深入开展“百城万店无假货”活动的通知》精神，深入开展“家电下乡”、“百城万店无假货”等市场专项整顿。一要继续深入开展“家电下乡”、“百城万店无假货”活动，组织力量对辖区“家电下乡”、

第五篇：质监局食品安全监管工作实施方案

为切实加强我县食品安全监管工作，保护广大人民群众身体健康和生命财产安全，维护社会稳定。根据上级相关文件精神，并结合我县实际，制定如下实施方案。

一、总体要求

2008年食品监管工作的总体要求是：坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观统领质监工作全局，以“依法行政，严格把关，服务经济，促进发展”为宗旨，以大力实施“以质取胜”战略为主线，按照规范化、法制化、科学化的要求，建立和完善适应社会主义市场经济体制的质监工作体系，努力提高依法把关能力，维护国家经济安全，增强质监工作对经济社会发展的有效性，为推动实现会昌经济社会全面、协调、可持续发展做出新贡献。

二、目标任务

（1）2008年力争全县所有符合发证条件的食品企业100%取得生产许可证。

（2）基本消除在食品加工领域内滥用食品添加剂行为，全县使用食品添加剂所有企业实行100%备案。

（3）制售有毒有害食品的违法犯罪案件得到及时查处。2008年进一步加大打假治劣力度，依法查处无食品生产许可证的生产加工企业，严厉打击制售假冒伪劣、有毒、有害食品的违法行为，使各类违法案件得到及时查处。

（4）严格把好供奥运食品质量关，对我县企业进行摸底调查，对确有供应奥运的食品按上级要求进行全方位监管，切实保障奥运食品安全。

（5）积极推进食品安全信用体系建设试点工作。2008年进一步探索建立我县食品生产企业安全信用体系建设的制度规范，管理服务系统与运行机制，培育企业的良好信用，增强企业是食品安全第一责任人的意识。

三、具体任务

（一）继续推进食品质量安全市场准入制度。

一是继续抓好28大类食品的市场准入工作，进一步严格工作程序，并加大换证工作力度，确保企业到期换证。

二是大力推进食品相关产品市场准入工作进度，对食品用塑料包装容器工具等制品开展无证查处，打击用回收塑料生产食品用塑料制品的行为，引导企业使用获证企业的产品，同时推进其它相关产品的市场准入工作。

（二）加强对食品生产加工单位监管

1、严查用非食品原料加工制作食品行为。重点检查大米、酱干、食用油、酱油、食醋、酒类等产品生产加工点；重点查处陈化粮、地沟油、吊白块、回收的过期变质食品、工业双氧水、敌敌畏、甲醇等非食用物质，一经发现即收缴全部物品、设备，并严厉查处。

2、加强对食品添加剂使用的监管。开展对食品生产和加工企业和小作坊使用食品添加剂的专项整治，特别要加大对酱干中使用苯甲酸钠的专项整治，加大抽检力度，使我县食品生产加工企业基本消除滥用添加剂的违法行为。

3、加大食品生产加工过程中使用非食品物品、过期食品等违法行为力度。重点加强对米粉、酱干、月饼等食品生产加工点的监督管理。严格实行28大类食品的市场准入制度，对不具备办理食品生产许可证的生产企业严格按无证进行查处。

4、加大食品生产企业巡查、回访、年审、监督抽查的力度。对食品生产企业的巡查、回访、监督抽查严格按生产许可证现场审核必备条件做好各项检查笔录，发现存在问题责令企业限期整改到位。对获证企业的年审工作配合市局做好相关工作，对换发证的食品生产企业认真帮助企业做好申报工作。

5、加强对生产加工单位的食品质量的监督抽查。提高和扩大对纳入整治和监管重点品种的抽查抽检覆盖面，对产品质量有严重问题的生产企业，要立即责令停止生产加工，对不具备必备生产条件的立即依法暂扣生产许可证，对企业生产的不安全食品严格按照要求实行召回。

6、建立完善食品质量安全监管网络和食品安全监管链条。一是建立健全基层组织食品生产安全监管网络。重点完善乡镇食品安全管理机构和乡镇、村协管员、信息员的队伍建设。二是继续建立健全和完善、规范食品生产加工企业影像档案，加快高风险食品生产企业纳入电子监控的进程。三是加强对企业进货渠道的监管，严防不合格原料进入生产过程，对企业从选址建厂、原材料采购验证、生产过程质量控制、产品出厂检验到售后服务及不合格产品的召回，进行全过程监管。

7、强化食品生产监管责任体系建设。一是建立和完善三方责任体系。继续坚持“地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作责任机制。二是切实落实以“三员四定、三进四图、两收一报告”为主要内容的食品安全区域监管责任制。

（三）巩固深化食品生产加工小作坊整治成果。

一是按上级要求扩大食品生产小作坊监管覆盖面，按照上级要求进行建档和分类，对不符合要求的小作坊坚决报请政府和相关部门予以取缔。

二是将小作坊质量安全承诺书制度规范化制度化。严格按上级要求促使小作坊规范化制度化

管理。

三是落实限制区域销售制度。对小作坊监管严格按要求实行限制销售和加贴限售标志。

四是继续加强小作坊的专项整治，促使小作坊走规范化生产道路上去，今年重点加强米粉小作坊整治，通过关停并转的方式使全县所有米粉小作坊转化为规范企业或获证企业。

（四）严厉打击各种制售不符合标准和有毒有害食品的违法犯

罪行为。

要把集中整治与日常监管结合起来，以集中整治强化日常监管，以日常监管深化集中整治，对生产销售不符合标准的食品和有毒有害食品的违法犯罪行为，做到早发现、早控制，依法严厉打击，坚决取缔无证非法生产加工企业。对大案、要案要及时查处，涉嫌构成犯罪的要及时移交公安机关依法查处；同时通过新闻媒体加大典型案件的曝光力度，切实保护合法经营，严厉打击各类违法活动。

（五）加快创建食品生产监管示范乡镇、园区活动和诚信体系建设步伐。

积极开展创建食品安全示范乡（镇）和示范工业园活动，促进区域性食品质量不断提高，加强企业诚信建设。在建设企业质量信用体系，实施分类监管的基础上，以信用等级监管、扶优治劣等手段配之信息技术手段，为社会营造质量信用环境，搭建企业质量信用信息平台，同时做好与社会信用体系链接的准备工作。

（六）突出难点重点，开展专项整治

开展无公害食品行动计划，结合群众反应强烈、社会危害严重的难点热点问题，以粮、油、肉、奶制品、豆制品、水产品为重点品种，以农村为重点区域，加强综合执法、联合执法、日常监管，深入开展食品安全专项整治，重点抓好生产加工环节，严格实行不合格食品的退市、召回、销毁、公布制度，突出整治儿童食品、食品包装、标识、商标，加大对滥用食品添加剂和使用非食品原料加工食品行为的整治，坚持，“五不放过”的原则，加大执法查处力度，依法及时查处大案要案，严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为，规范市场秩序，增强人民群众食品消费安全感。

（七）搞好食品安全宣传教育

充分利用报刊、电视等媒体，采取多种形式，大力宣传食品安全法律知识，普及食品安全科学常识，报道食品安全工作成果以及优质食品、优良品牌和优秀企业，介绍食品安全典型案例，曝光不合格食品及其生产经营企业，强化企业食品安全责任意识，引导广大生产经营者诚信守法经营，提高人民群众自我保护能力和食品安全意识，营造人人关注、人人重视食品安全监管的社会氛围

二oo八年五月六日