六坝学区学校“学生营养餐”实施方案1

第一篇：六坝学区学校“学生营养餐”实施方案1

六坝学区学校 “学生营养餐”实施方案

学生营养改善计划是国家的一项民心工程更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为贯彻落实国家、省、市、县有关“学生营养改善计划”的文件 精神，切实实施好我学区学校的学生营养改善计划工作，提高学生营养水平和身体素质，根据学区各校实际，特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“学生营养改善计划工程”，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、组织机构

为全面落实好我校学生营养餐工作，特成立六坝学区 “学生营养餐”工作实施领导小组。

组 长：程朱智（学区校长）副组长：王 槐（学区副校长）

张建满（学区教研员）贺国流（学区会计）

成 员：李生舜（六坝寄宿制小学校长）

钟旭清（六坝中心小学校长）张 仁（东上坝小学校长）何天福（西上坝小学校长）刘开雄（王官小学校长）闫文铎（四堡小学校长）王 忠（四坝小学校长）李发正（柴庄小学校长）王正才（赵岗小学校长）武 虎（五庄小学校长）何增祺（北滩中心小学校长）刘多胜（五坝小学校长）刘德林（铨将小学校长）雷创国（韩武学校校长）张 灿（海潮坝小学校长）柴述家（新民小学校长）

领导小组成员负责学生营养餐的全面实施，建立健全各种管理制度，定期或不定期对学生营养餐的标准、卫生、安全工作进行监督管理。各学校要相应成立“学生营养餐”工作领导小组，明确各自职责，层层签订责任状。

三、实施规划

每周一到五进行统一供餐。六坝寄宿制小学以提供早餐形式直补，其它学校以提供午餐形式直补。每周一到五各校根据学校方案进行供餐。补助标准为每生每天3元。每学年除去节假日和星期天按200天，保证学生每天吃到价值3元的等值营养食品。

四、实施方式

以学校为单位，统一供给。

五、实施范围：

六坝寄宿制小学在校3-6年级学生，六坝中心小学1-2年级在校学生，新民小学一年级在校学生，其它学校1-4年级在校学生。

六、实施时间

根据各校实际，计划从2013年3月14日由六坝寄宿制小学、六坝中心小学、东上坝小学、四堡小学、四坝小学、赵岗小学、五庄小学、北滩中心小学、五坝小学、铨将小学、韩武小学、海潮坝小学 开始实施，3月20日由西上坝小学、王官小学、柴庄小学、新民小学开始实施。

七、经费及供应保障

实施“学生营养改善计划工程”所需经费资金，由中央财政直接拨付，学区统一管理，学校单独建立财务账目。补助标准为每生每天3元。每学年除去节假日和星期天按200天，保证学生每天吃到价值3元的等值营养食品。

八、保障措施

1.做好“学生营养改善计划工程”的宣传工作。各校充分利用“校讯通”、告家长书、召开家长会等形式对师生和家长进行营养餐工程的意义、管理食用方法及注意事项等进行宣传，让全社会都了解这一关乎后代健康安全成长的惠民工程。

2.各校要成立“学生营养餐”工作领导小组，健全各项管理制度并落实到位，确保“学生营养餐”工程的安全顺利实施。

3.各校要成立“学生营养餐”食品安全领导小组，要建立健全“食品安全事故应急处置预案”，并积极组织师生演练，确保安全，万无一失，学校校长必须执行陪餐制，并且交付餐费，力争把好事办好。

4.强化监督管理。实施学生营养改善计划必须坚持安全、营养的原则，学校“学生营养餐”工作实施领导小组和管理员必须严把食品采购、入库、保管、加工和留样。重点加强对食品原料采购、餐具消毒、设备清洁等环节的监督管理。严格验收程序和各项操作流程，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。管理员每天采购必须登记造册，并注明责任人姓名、采购时间、采购品种、品牌规格及商品数量。建立食品留样监测制度，留样食品必须保留48小时。

5.食堂管理人员、从业人员不仅要经过体检合格，还必须通过相关知识培训，持证上岗。学校校长必须执行陪餐制，并且交付餐费。

6.各校“学生营养餐”工程实施前要周密计划，细致安排，根据学校实际，完善食品加工配套设施，积极创造条件，为学生提供最安全的食品供应。管理员要每天对食品提供造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。

7.做好总结与反馈工作。学校要在实践中经常总结经验，寻找不足，积极探索，逐步提高。各校要根据学校实际，对提供食品不足的资金与村委会和家长采取一事一议的形式妥善解决。每学期结束，要将“营养餐”改善计划实施情况以书面形式总结上报学区。

“营养改善计划”是一项重大民生工程、德政工程。各学校要不断完善公示制度，设立公示牌，定期公布专项资金收支情况以及食品采购价格等相关信息，接受家长和社会监督。学校要成立由校领导、教师和家长共同参与的监督委员会，对学校食堂、供餐单位进行不定期的检查和抽查，确保每一分钱都用在增加学生营养上。学区通过设立举报电话、意见箱等方式，保证公众意见反馈渠道畅通，真正把“营养改善计划”打造成民心工程、阳光工程。

六坝学区 二〇一三年三月八日

第二篇：新坝学区学生营养餐工作汇报材料

新坝学区学生营养餐工作汇报材料

我学区自2013年3月11日开展学生营养餐工程以来，非常重视学生营养餐工程，学区领导、各校校长结合上级领导部门下发的文件精神，认真工作，精心组织，努力完成任务，现将前期工作汇报如下：

一、基本情况。本学区现有教师101人（包括三支一扶人员、支教教师和实习生），共有12所小学，每天为699名小学生提供营养餐。其中完全小学6所，包括新生中心小学，共有小学生114人。霞光中心小学，共有小学生135人。照中小学，共有小学生239人。红沙河小学，共有学生46人，许三湾小学，共有学生54人。教学点6个，包括曙光小学，有小学生32人。上坝小学，有小学生6人。楼庄小学，有小学生5人。河西坝小学，有小学生11人。顺德小学，有学生14人。暖泉小学，有小学生14人。现新坝学区每天为699名小学生提供营养餐。

二、领导重视，建立健全领导小组。

我学区始终把营养餐工作当成重点，为了确保营养餐工程的顺利实施，3月10日，学区召开了专门的会议，与各校校长共同讨论、研究营养餐工作，大家献计献策、各抒己见。通过这次会议，大家统一了思想，形成了共识，明确了各自的职责，做到了心中有数。学校成立了以校长为组长和后勤

负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、足额、准确发放，实名制统计人数上报高台县教体局。同时成立了由学校教师代表、家长代表、学生代表组成的膳食委员会，实行学校领导陪餐制度，时时刻刻监督检查营养餐的实施情况，并将意见或建议及时反馈给学校的营养餐领导小组，学校的营养餐领导小组再反馈、改进，确保了营养餐的顺利实施。

在实施过程中，大家本着摸石头过河的探索态度，遇到问题及时反馈到学区，学区领导及工作人员再开会讨论解决的办法，比如各校的食谱如何制定才是科学的，孩子们喜欢吃什么，吃什么东西才既健康又有营养等。学区领导和工作人员也常常深入到下面的学校了解情况，看实施过程中有没有困难，营养餐的质量如何，家长及学生的反应如何等，真正做到了有调查、有反馈、有改进，确保了营养餐工程的顺利实施。

三、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我学区制定了《餐饮具消毒保洁制度》、《从业人员个人卫生管理制度》、《粗加工间管理制度》、《库房管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《食品卫生管理制度》等，同时制定了食品安全目标责任书，并做好了和各校校长的食品安全目标责任书的签订工作。

四、做好、做细了宣传教育工作。

我学区通过张贴标语、悬挂横幅、发放传单等方式，大力宣传营养餐这一惠民工程，迄今为止，已张贴标语156条，悬挂横幅8幅，发放传单300多张，通过以上措施，使学生和家长们知道了营养餐这一惠民工程的重要意义，感受到了党和政府的关怀，打心眼里感到高兴。有的家长高兴的说，以前孩子上学起得早，早餐往往吃不上，现在好了，我再也不用担心孩子因为吃不上早餐而影响孩子的身体和学习了，党的这项政策就是好啊！我学区同时对学校的伙食管理人员及大师傅就营养餐的管理及具体实施做了培训工作，提高了伙食管理人员的管理水平，提升了大师傅的服务水平。对学生进行了多场次的专题健康教育，使学生养成了健康卫生的用餐习惯，真正做到了会吃营养餐、吃到了健康、卫生、富有营养的早餐。

五、认真组织，及时发放营养餐。

本学期我学期每天享受营养餐的小学生有699人，我学区为了使营养餐工程顺利实施，实行严格了库房管理制度，及时进行收集信息（做好食品验收、分发统计，学生饮食用情况统计，学生饮食用情况汇总，照好照片），做好留样，确保安全，实行每周一统计，一月一结清制度，学期汇总统计及时处理出现的问题，做到万无一失，迄今为止，我学区没有发生一起食品安全问题。

回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，比如说我学区地处山区，路途遥远，山路颠簸，食品运输很不方便，给营养餐工作带来了一定的难度。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争把营养餐工作做得更好。

新坝学区 2013年4月3日

第三篇：学校学生营养餐实施方案

营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强学生身体素质，促进学生健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号）和《涟源市农村义务教育学生营养改善计划工作实施方案（试行）》，结合我校实际，特制定我校营养午餐工程实施方案。

一、营养餐工程实施领导小组： 组长：···· 副组长：···

成员：········、各班班主任。

二、供餐方式

（一）、本校共有学生510人，拟采用学校食堂（或其他方式）供餐。

（二）、工作流程及要求

1、确定供货商并签订食品质量安全保证协议。负责人：···

2、食品检验登记分类存放。负责人：···

3、食品加工（处理不良食品）负责人：···

工作人员：食堂工作人员

4、质量监督

···、学生代表、学生家长代表。

5、建立“学生营养餐”档案 负责人：··· 要求：

A、在学校校园网站上开辟“学生营养餐”专栏。B、学校档案室建立“学生营养餐”专柜。具体内容及资料收集整理：

①应急预案、食品质量安全保证协议（聂成红）

②原材料证据及检验证、每一次的样品保存工作和每一天的午餐统计、每周食谱、陪餐计划安排表、陪餐记录、从业人员培训及体检登记表册。（聂国平）③实名制数据系统（廖伟华）

④餐饮服务许可证及其各项手续、资金管理台帐（李小文）⑤学生体质状况检测数据资料（聂海平）⑥学生营养餐宣传工作资料（黄学军颜峰）

⑦食品检验登记数据及不良食品处理数据（阳红光）⑧其他资料（颜和平）

6、质量监督小组职责和要求：

（1）、监督食堂按时足额提供新鲜可口的午餐；（2）、按时发放就餐用卷，并履行好手续。（3）、指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时午餐，不能浪费；

（4）、指导各班做好学生的用餐登记工作（5）、按时督促学生安排的时间用餐。

（6）、了解学生情况，及时将情况上报学校；（7）、按时督促将用餐后的餐具清洁、消毒；

三、责任追究

食堂必须建立严格的索票、索证、留样制度，加工人员必须严格按照相关的食品安全法规加工食物，并且按相关规定定期进行身体检查。凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量标准的食品企业或个人，学校将申请相关部门依照法律法规进行严厉处理。

四、管理系统建设

1、学生实名制学籍由省直接网络管理。

2、学生营养状况每学期由聂海平主任负责同镇卫生院或涟源市疾控中心联系进行普查、抽查，学校成立以校长为组长的相关机构适时监测。

五、制定学校食品安全事故应急处理预案

为有效预防学校食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障广大师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求，从我校实际出发，特制定本预案。

（一）、领导机构与职责

1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组： 组长：··· 副组长：···

成员：···及各班主任

2、应急处理领导小组主要职责：

（1）在获悉学校发生食品中毒事故后，立即赶赴现场，详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。

（2）定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，及时查漏补缺。

（3）统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

（二）、日常工作的开展

1、完善制度。建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》、《食堂管理制度》等，悬挂于墙壁醒目处。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的食品安全及食堂从业人员健康、卫生督查。

3、落实职责。以欧阳青天为学校食品安全第一责任人，聂成红、聂国平为直接管理责任人，阳红光为食品安全报告人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。

4、加强教育。加强对广大师生及食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。

（三）、具体的应急措施

学校成立食品卫生安全事故应急处理小组，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作：

1、积极组织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。在医生的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。及时送往上级医院妥善处理病人，及时解决有关问题。

2、立即向卫生院、教育局和市防疫站报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。

3、食物中毒事故发生后学校应注意保持学校的稳定，食物中毒应由疾病预防控制机制、卫生监督部门确认，要严格控制消息发布渠道，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免师生、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学生家长沟通，维护学校正常的教学秩序。

4、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况。放入冷藏箱（柜）交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。

5、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。

6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。

（四）、注意事项

⑴稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。⑵事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

⑶发现师生有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。

⑷迅速向教育局及卫生防疫部门报告。

⑸做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。

⑹迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。

⑺积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

第四篇：六坝中学学生营养早餐实施方案

六坝中学学生营养改善计划实施方案

为认真贯彻落实县教育局关于制定《学生营养改善计划实施工作各项管理制度》的通知精神，进一步改善我校学生的营养状况，提高学生的健康水平。结合学校实际，特制定六坝中学学生营养改善计划实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

二、目标任务

通过实施学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、热乎可口的早餐。

三、实施内容

全校在校学生营养早餐补助标准为每生每天3元，供应对象共计608人，从2013年3月10日起每天早晨由学校食堂统一为每名学生按以下搭配提供每天的营养早餐。

1.搭配一：八宝粥、烤饼； 2.搭配二：西红柿鸡蛋汤、烤饼； 3.搭配三：牛肉熬萝卜、烤饼； 4.搭配四：红豆小米粥、烤饼； 5.搭配五：清粉汤、馒头。

四、保障措施

（一）、组织机构及人员职责

为确保我校“计划”的顺利实施，特成立六坝中学学生营养改善计划工作领导小组。具体人员组成情况如下：

1、营养改善计划领导小组

组 长：张希光

副组长：梁成学

组

员：张全芝

叶发育

柴永元

陈国海及各班班主任

2、管理及工作人员职责：

校长（张希光）是学校营养改善计划工程第一责任人，对学校营养改善计划工程负总责。定期组织召开会议，安排营养改善计划工程实施工作。

分管领导（梁成学、柴永元）是学校营养改善计划工程具体责任人，对学校营养改善计划工程实施过程具体负责。指导学校制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度，组织监督检查。

管理员（陈国海）是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好鸡蛋、大米、牛肉等原材料的采购、接收、登记、入库、保管、出库、加工配发及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。要经常检查营养改善计划工程实施情况，每天要对食堂的卫生进行检查，并做好检查记录。对从业人员按要求进行相关知识培训，若发现实施过程或从业人员操作中的问题，要及时予以处理，确保无安全事故发生。

班主任是本班“营养改善计划工程”具体责任人，负责督促学生食用，要天天询问学生食用后的情况，及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。

食堂工作人员对“营养改善计划工程”的实施加工过程直接负责。定期做好体检，办理好健康证，持证上岗，严格按照加工操作程序进行食品加工（加热），接受校长、管理员的指导培训，虚心听取指正意见并及时改正。每天定期整理、打扫食堂操作间卫生，做到物品整洁、摆放井然有序。

（二）、营养改善计划工程实施要求

1、鸡蛋、大米、牛肉等查验接收。学校要制定明确的查验接收制度，管理员按查验接收制度接收鸡蛋、大米、肉类等，并做好查验接收记录，留样备查。

2、鸡蛋、大米、肉类等的加工。安排食堂具体人员负责鸡蛋、大米、肉类等的加工，并按要求做好加工记录。鸡蛋在加工前，要清洗鸡蛋表面；煮熟后要当天食用，坚决不能让学生隔餐吃。另外，学校食堂要提供消毒设施设备，要求从业人员按要求在每次加工前、后对使用的工具进行消毒，未经消毒的工具不得使用。

3、营养餐就餐要严密组织学生就餐，管理员要到餐厅管理就餐秩序，监督营养早餐发放过程。

4、营养改善计划工程的平时管理。学校主管领导要研究制定切合实际的“营养改善计划工程”实施方案及各项管理制度，定期召开营养改善计划工作会议，经常组织开展监督检查活动，小结实施工作情况，发现问题，及时整改。营养改善计划工程的各项制度要挂在合适醒目的位置，学生灶管理员要负责收集整理营养改善计划工程实施过程中的资料，以备上级检

查和审计。

5、资金管理。严格按上级要求支出费用，对营养改善计划工程资金实行专户管理，并按照主管部门的要求及时统计、上报、结帐。

（三）、学校食堂的卫生要求

1、食堂工作人员卫生要求

（1）上岗培训：食堂工作人员(厨师、管理员等)上岗前必须经过培训。培训内容包括：食品卫生知识、法规知识及食品污染因素和食物中毒发生的原因，掌握预防食物中毒的措施，食品原料卫生质量的鉴别方法等。上岗后还要保持经常的卫生知识学习和教育，建立相应的学习制度。

（2）个人卫生：个人卫生做到“四勤”。勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。

男同志不许留长发及胡子。女同志不允许留长指甲，涂指甲油，不准戴戒指。工作时穿戴清洁的白色工作衣、帽和戴口罩。（工作服上半部分不应有口袋，以防笔及其它物品落入食品中，戴帽时应将全部头发都罩在帽中，因头发常带有较多的微生物，头发及头皮屑是绝对不应在食品中出现的）。不准在操作间内吸烟、随地吐痰、吃东西、存放个人物品。拿餐具时应拿不接触食品的部位。工作开始前、上洗手间后、接触生肉、蛋、蔬菜及不干净餐具、容器后及打电话后都要用流动水彻底洗手。

（3）健康检查：炊事员应每年检查身体一次，并取得健康合格证持证上岗，对患有结核、痢疾等传染性疾病的人员禁止从事食品岗位工作。

2、食堂环境卫生要求：

（1）保持地面、台面及用具的清洁。每天工作结束应及时打扫地面、地

沟、台面，不留死角。使用的各种工具、容器或机械用后要及时清洗摆放整齐，放于原位。

（2）垃圾处理，废弃物等应及时清理运走。

（3）老鼠、苍蝇、蟑螂等有害昆虫要严格控制。消除室内外的各种滋生条件，房屋的门窗要安装纱门、纱窗等防止昆虫进入，使用灭蝇剂时必须特别注意防止污染食品。

3、食品加工卫生要求

（1）、蔬菜必须在浸泡池中用清水浸泡不少于10分钟；（2）、粗加工时使用的刀、墩、案、盆、池等要荤素分开；

（3）、对食品加工必须做到烧熟烧透，加工食品要严格做到生熟分开，加工用的容器和用具应标明生熟标记，食物存放实行“四隔离”。生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品隔离；食品与天然冰隔离。

（4、）餐具洗刷消毒的卫生要求：

（1）所有餐饮具在使用前要进行消毒。用蒸汽消毒时，不得少于10分钟，刀、墩、案板第一次使用前都要进行消毒；

（2）消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用，未经消毒餐具和私人物品不得放入其中。

（3）使用的洗涤剂、消毒剂要符合国家卫生标准。

(四)、责任追究

因学校管理不善或因管理工作人员失职，造成食品安全事故或严重后果的，由学校相关责任人员承担相应管理责任或法律责任。凡向学校送不符合国家卫生安全和质量安全标准的食品商户，由相关部门依照法律法规

进行严肃处理。

(五)、安全防范和应急措施

学校要强化食品卫生安全意识，牢固树立“安全第一”的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施、应急预案等。一旦发生较严重的蛋、奶食品卫生安全事故，要立即启动应急预案，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打120医疗抢救电话，要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。同时向上级教育部门及时报告有关情况。

六 坝 中 学

2013年3月6日

学生营改善计划实施方案

大 阳 中 学

2012年8月28日

第五篇：学生营养餐实施方案

学生营养餐实施方案

营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据国家及县局的相关要求，结合我校实际，特制定我校营养午餐工程实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、学校基本情况 我校现有学生名，教师名，食堂员工名，教学班 个。学校食堂面积约为平方米。学生来自村，寄宿生人。

三、营养餐工作领导小组

组长：

副组长：

成员：

四、管理办法

1、“营养餐工程”的实物接收。每天有送餐人员送餐后签字，接餐人员接餐后签字。接收营养餐要有合格标识品牌，营养餐要留样检查，此项专管人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。

2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责营养餐的发放工作，每天对营养餐的发放造册登记，每天有学生签字入档，以备检查和核

对。

五、工作措施

1、学校要有一个营养餐储藏室，要有明显标志，储藏室必须干净卫生：

防虫、防鼠、防蝇、防尘、防盗。

2、学校要有专门的储物柜存放资料，柜上要贴上标签。

3、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原

则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。

六、工作要求

1、学生营养餐必须一天一送一接收。

2、接收时接收人必须按合同严格把关，发现与合同不符的一定拒收并

及时报告。学校留得一联供货单要有商家签字盖章。

3、每天的学生营养餐都必须留样，留样上必须写上菜谱名、留样时间、数量、弃置时间、留样人，留样必须留存48小时，要有留样台账。

4、班主任领取营养餐时要签字，发放学生时也要签字，要保存好签字

原始材料。

5、各班要做好废物的回收，确保校园整洁。