红柳沟学区学生营养餐实施方案2018年5号

第一篇：红柳沟学区学生营养餐实施方案2018年5号

定边县红柳沟镇学区文件 红学发﹝2018﹞5号

定边县红柳沟镇学区学生营养餐

实施方案

定边县中小学后勤管理服务中心：

接上级领导通知，关于上报学生营养餐改善的实施方案的通知，我校成立领导小组，由苗富同志任组长，经领导小组研究讨论决定如下：

一、指导思想

按照“以人为本、健康第一”的指导思想，以在校学生为对象，以为学生提供营养早餐和午餐加餐为基本方式，为改善

我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，减轻农村家庭负担。

二、营养餐工程实施领导小组 组 长：苗 富

副组长：何冬洁

王宗虎

组 员：姚文新 白 皎、各班班主任及炊管人员 学校下设各小组负责学生营养餐具体实施： 1．质量监督和工程宣传组： 负责人：姚文新 职责和要求：

(1)随时对配送的营养餐进行质量抽查，填写抽查表；(2)走访学生，了解学生对工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见；

(3)每天及时对各班进行营养餐的发放情况进行检查；(4)对此项工作做好宣传。2．营养餐接收与发放： 负责人:姚文新

（1）负责采购及供货商的质检报告的索取并存档；（2）负责检验、接受营养餐，清点数量，把关质量；（3）负责营养餐的品种安排及食谱制定，按时做好营养餐的发放和监督，做好营养餐管理工作，保证按时按点供应；

（4）做好每一餐次的样品保存工作和每一天的发放统计、档案整理。

(5)每天早晨9:30左右和下午2：00左右（具体时间根据学校时间表的安排）管理人员组织班主任及各班班长发放各班营养餐。

(6)指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时就餐，不能浪费，不能乱扔废弃物；加餐的用餐餐具清洗干净放在指定的消毒柜里。

三、学校基本情况

红柳沟镇学区目前有教学班6个，共有学生239人，食堂炊事人员2名。

四、范围及标准

我校的一至六年级在校学生按规定每人每天享受价值4元钱的营养餐标准。

五、经费保障

实施“营养餐工程”所需资金，由上级财政拨付。（每生每天补助4元，全年学生在校200天计算，每生每年补助800元。）

六、用餐相关安排

1、用餐时间：7:30—7:50学生早餐；10:40——10:50学生课间加餐14:50——15:00午间水果加餐。

2、用餐地点：学生餐厅。

3、营养餐种类：（根据每周食谱调配）

（1）汤类（早餐）：紫菜蛋花汤、西红柿鸡蛋汤、菠菜豆

腐汤等；

（2）粥类（早餐）：小米粥、八宝粥、黑米粥、南瓜粥、绿豆粥等；

（3）主食类（早餐）：油饼、包子、小花卷、鸡蛋、馍等；（4）加餐类（上午大课间）：面包、火腿肠、芝麻饼等正规厂家预包装食品；

（5）水果类（下午第一节课下）：苹果、橘子、香蕉、小番茄、乳瓜等（根据季节搭配）。

4、供餐模式：预包装食品采购和自主加工。

七、供餐方式

1.营养餐食品由红柳沟镇黄莲香粮油蔬菜门市定点配送，学区参与管理，确定品牌、价格和数量。负责人统一配送供餐，每天按时配送。

2.严禁采购下列食品及食辅原料：

（1）“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。

（2）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。

（3）超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。

（4）病死或死因不明的未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。

（5）其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

八、发放形式

先由班主任统计人数，上交到发放组，再由发放组按时发给学生，每天安排班主任全程参与并监督就餐。值周领导小组巡回检查。

九、责任追究

凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。

十、安全防范

强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。

十一、应急措施

一旦发生较严重的食品卫生安全事故，立即启动《红柳沟镇学区营养餐安全应急预案》，由校长负责救援指挥，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，并拨打红柳沟镇卫生院电话，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

十二、管理办法

1．“营养餐工程”的食品采购，实行学校、家委会市场调研后，定点采购。后勤管理人员全面负责，严格把关，索取验

证供货方有效证件等，严把质量关。

2．明确专人负责本校“营养餐工程”的日常管理，确定专人负责营养餐的发放工作，每天对营养餐的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。

3．严格审核营养餐的享受对象。学校必须坚持公平公正、客观准确的原则，认真审核享受营养餐学生的条件，公布学生名单，接受社会和群众监督，确保所有学生均能享受。

4．切实加强营养餐食品的管理。学校实行营养餐接收、分发、管理层层签字制度，家委会成员全程参与监督管理。食品接收管理人员必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准，交货、收货双方签字后，食品方可发放。

5．加强建设与管理，确保“营养餐”改善计划顺利实施。学校统筹兼顾，全面安排，配备好管理人员和生活老师，加强业务培训和指导，确保管理服务和教育工作扎实到位。合理安排用餐时间，确保学校教育教学工作的正常开展。

6．加强监督管理力度，确保营养餐改善计划实施的安全、顺利、科学、高效。

（1）加强检查和指导。领导小组对学校营养餐实施管理工作进行经常检查，全面检查食品质量、卫生安全、资金的管理与使用，食品的配送与分发等工作情况，对发现的问题及时进行纠正和处理。

（2）加强宣传教育工作。学校高度重视营养餐的宣传报道工作，充分利用各种活动，采取灵活多样的形式，大力宣传营养餐改善计划实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。同时，不断加强食品安全健康教育，使学生从小养成安全、卫生、健康的生活习惯。

（3）做好总结与反馈工作。学校今后在实践中总结经验，寻找不足，积极探索，逐步提高。每学期，召开两次关于营养餐实施的专题家委会会议，听取家长的意见和建议并审核学校灶务收支情况。

（4）强化监督管理。实施“营养餐工程”，必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，及时协调，做到不符合质量要求的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。

红柳沟镇学区 2018年1月17日

第二篇：红柳沟镇学区学生请假条

红柳沟镇学区学生请假条

老师：

您好！我是年级班的，因我，需要请假天，恳请批准。此致

敬礼

请假人：年月日

红柳沟镇学区学生请假条

老师：

您好！我是年级班的，因我，需要请假天，恳请批准。此致

敬礼

请假人：年月日

第三篇：学生营养餐实施方案

学生营养餐实施方案

营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据国家及县局的相关要求，结合我校实际，特制定我校营养午餐工程实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、学校基本情况 我校现有学生名，教师名，食堂员工名，教学班 个。学校食堂面积约为平方米。学生来自村，寄宿生人。

三、营养餐工作领导小组

组长：

副组长：

成员：

四、管理办法

1、“营养餐工程”的实物接收。每天有送餐人员送餐后签字，接餐人员接餐后签字。接收营养餐要有合格标识品牌，营养餐要留样检查，此项专管人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。

2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责营养餐的发放工作，每天对营养餐的发放造册登记，每天有学生签字入档，以备检查和核

对。

五、工作措施

1、学校要有一个营养餐储藏室，要有明显标志，储藏室必须干净卫生：

防虫、防鼠、防蝇、防尘、防盗。

2、学校要有专门的储物柜存放资料，柜上要贴上标签。

3、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原

则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。

六、工作要求

1、学生营养餐必须一天一送一接收。

2、接收时接收人必须按合同严格把关，发现与合同不符的一定拒收并

及时报告。学校留得一联供货单要有商家签字盖章。

3、每天的学生营养餐都必须留样，留样上必须写上菜谱名、留样时间、数量、弃置时间、留样人，留样必须留存48小时，要有留样台账。

4、班主任领取营养餐时要签字，发放学生时也要签字，要保存好签字

原始材料。

5、各班要做好废物的回收，确保校园整洁。

第四篇：六坝学区学校“学生营养餐”实施方案1

六坝学区学校 “学生营养餐”实施方案

学生营养改善计划是国家的一项民心工程更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为贯彻落实国家、省、市、县有关“学生营养改善计划”的文件 精神，切实实施好我学区学校的学生营养改善计划工作，提高学生营养水平和身体素质，根据学区各校实际，特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“学生营养改善计划工程”，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、组织机构

为全面落实好我校学生营养餐工作，特成立六坝学区 “学生营养餐”工作实施领导小组。

组 长：程朱智（学区校长）副组长：王 槐（学区副校长）

张建满（学区教研员）贺国流（学区会计）

成 员：李生舜（六坝寄宿制小学校长）

钟旭清（六坝中心小学校长）张 仁（东上坝小学校长）何天福（西上坝小学校长）刘开雄（王官小学校长）闫文铎（四堡小学校长）王 忠（四坝小学校长）李发正（柴庄小学校长）王正才（赵岗小学校长）武 虎（五庄小学校长）何增祺（北滩中心小学校长）刘多胜（五坝小学校长）刘德林（铨将小学校长）雷创国（韩武学校校长）张 灿（海潮坝小学校长）柴述家（新民小学校长）

领导小组成员负责学生营养餐的全面实施，建立健全各种管理制度，定期或不定期对学生营养餐的标准、卫生、安全工作进行监督管理。各学校要相应成立“学生营养餐”工作领导小组，明确各自职责，层层签订责任状。

三、实施规划

每周一到五进行统一供餐。六坝寄宿制小学以提供早餐形式直补，其它学校以提供午餐形式直补。每周一到五各校根据学校方案进行供餐。补助标准为每生每天3元。每学年除去节假日和星期天按200天，保证学生每天吃到价值3元的等值营养食品。

四、实施方式

以学校为单位，统一供给。

五、实施范围：

六坝寄宿制小学在校3-6年级学生，六坝中心小学1-2年级在校学生，新民小学一年级在校学生，其它学校1-4年级在校学生。

六、实施时间

根据各校实际，计划从2013年3月14日由六坝寄宿制小学、六坝中心小学、东上坝小学、四堡小学、四坝小学、赵岗小学、五庄小学、北滩中心小学、五坝小学、铨将小学、韩武小学、海潮坝小学 开始实施，3月20日由西上坝小学、王官小学、柴庄小学、新民小学开始实施。

七、经费及供应保障

实施“学生营养改善计划工程”所需经费资金，由中央财政直接拨付，学区统一管理，学校单独建立财务账目。补助标准为每生每天3元。每学年除去节假日和星期天按200天，保证学生每天吃到价值3元的等值营养食品。

八、保障措施

1.做好“学生营养改善计划工程”的宣传工作。各校充分利用“校讯通”、告家长书、召开家长会等形式对师生和家长进行营养餐工程的意义、管理食用方法及注意事项等进行宣传，让全社会都了解这一关乎后代健康安全成长的惠民工程。

2.各校要成立“学生营养餐”工作领导小组，健全各项管理制度并落实到位，确保“学生营养餐”工程的安全顺利实施。

3.各校要成立“学生营养餐”食品安全领导小组，要建立健全“食品安全事故应急处置预案”，并积极组织师生演练，确保安全，万无一失，学校校长必须执行陪餐制，并且交付餐费，力争把好事办好。

4.强化监督管理。实施学生营养改善计划必须坚持安全、营养的原则，学校“学生营养餐”工作实施领导小组和管理员必须严把食品采购、入库、保管、加工和留样。重点加强对食品原料采购、餐具消毒、设备清洁等环节的监督管理。严格验收程序和各项操作流程，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。管理员每天采购必须登记造册，并注明责任人姓名、采购时间、采购品种、品牌规格及商品数量。建立食品留样监测制度，留样食品必须保留48小时。

5.食堂管理人员、从业人员不仅要经过体检合格，还必须通过相关知识培训，持证上岗。学校校长必须执行陪餐制，并且交付餐费。

6.各校“学生营养餐”工程实施前要周密计划，细致安排，根据学校实际，完善食品加工配套设施，积极创造条件，为学生提供最安全的食品供应。管理员要每天对食品提供造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。

7.做好总结与反馈工作。学校要在实践中经常总结经验，寻找不足，积极探索，逐步提高。各校要根据学校实际，对提供食品不足的资金与村委会和家长采取一事一议的形式妥善解决。每学期结束，要将“营养餐”改善计划实施情况以书面形式总结上报学区。

“营养改善计划”是一项重大民生工程、德政工程。各学校要不断完善公示制度，设立公示牌，定期公布专项资金收支情况以及食品采购价格等相关信息，接受家长和社会监督。学校要成立由校领导、教师和家长共同参与的监督委员会，对学校食堂、供餐单位进行不定期的检查和抽查，确保每一分钱都用在增加学生营养上。学区通过设立举报电话、意见箱等方式，保证公众意见反馈渠道畅通，真正把“营养改善计划”打造成民心工程、阳光工程。

六坝学区 二〇一三年三月八日

第五篇：小学学生营养餐实施方案范文

阿乃小学学生营养餐实施方案

为贯彻落实省、市、区和学校有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的营养餐，改善我校学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、学校基本情况

我校现有学生106名，教学班6个。采用中午食堂学生全员就餐的形式，每天4.5元的餐标。每餐含米饭、一荤一素一汤。

三、职责

1、全面负责学生营养餐的落实工作，建立健全各种管理制度。

2、每天负责营养餐落实工作，对数量、质量进行检查登记，确保营养餐的安全实施。

3、负责对食品卫生、食堂卫生、质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。

四、食品采购供给

1、符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，不得采购“三无”。

2、采购时索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取许可证、检验(检疫)合格证明等。

3、入校前严格验收，如实登记，作好记录。

4、食品运输工具要保持清洁，防止食品在运输过程中受到污染。

5、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单，出售人员签字，采购员签字。食用品要合格，实物要留样检查。

6、食堂工作人员必须经防疫卫生部门体检，办理健康证，持证上岗。

五、食品卫生安全管理

1、食用品要合格，实物要留样检查，此项组织机构全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。

2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责营养餐用餐签字、用餐纪律等工作，每天用餐签字造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。

3、食堂内外必须天天打扫，橱柜、碗柜等经常擦洗，保持洁净。

4、早学后由每班纪律委员领到食堂统一就餐，食堂工作人员分发给每位学生，保证食品卫生清洁。

5、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人要给予行政处分，罚款处分。情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。

6、贯彻实行“谁主管、谁负责”的原则，建立健全一套合理的管理体系，对工作不力造成不良后果者，应追究其责任。

六、资金安全管理及食堂财务管理

1、学校专人负责管理营养餐收支，进行日清月结，负责督促做好食堂各方面工作。

2、定期公布学生营养改善计划基金总量、学生名单、及受益学生人 数等相关信息。

3、建立专项资金管理问责机制。学生营养改善计划资金实行“谁使用，谁负责”的责任追究制度。对于虚报、冒领、挤占、挪用等行为，一经查实，严肃处理。

4、所有的支出必须有票据，据实核实入账。购物的发票必须有经办人员、两名经审员、分管领导签字后才能入账。

5、实事求是地核实营养餐品种成本，规范销售价格，零利润经营，服务学生，不得以赢利为目的。

2016年9月