饲料化验室作业指导书

第一篇：饲料化验室作业指导书

化验室作业指导书

1总则

1.1方针

质以建业、诚以立信 1.2质量目标

只有确保产品质量合格，企业才能生存；只有以诚取信于顾客，企业才能发展；不断完善质量管理，始终将顾客作为关注焦点，并提供以优质的产品和诚信的服务，才是企业的发展之道。实现产品合格率100% 实现中外顾客对产品满意率98%。

1.3职责与权限 1.4主任职责与权限 1.4.1制订检验项目及周期。

1.4.2组织实施对原辅料、半成品、成品的监视和测量、分类、标识。1.4.3对产品的监视和测量进行控制、管理检验印章。1.4.4组织对检验人员进行培训和资格考核。

1.4.5有权对化验人员工作进行调整、有奖金的分配权、有对本部门100元以内的处罚权，有三天以内的停工权（停工按旷工计）。

1.5班（组）长职责与权限

1.5.1协助主任组织化验室全体人员认真实施各项监视和测量、分类、标识。1.5.2监督化验室各项工作的执行情况，及时发现、纠正存在的问题，并向主任汇报。

1.5.3对化验员的工作质量负10%的责任，对错检、漏检及检验不及时等严重问题负主任的30%责任。

1.5.4对化验室因缺少药品、用具等供应方面存在的问题和环境卫生负主要责任。

1.5.5有权在主任出差、休假期间实施主任权力。

1.5.6有权对化验员的违纪及质量问题进行考核及10元以下的罚款。1.5.7对化验员有准请假一天的权力。

1.5.8职责和权限不执行或执行不到位接受主任5-100元的处罚，造成经济损失根据情节加重处罚。

1.6化验员职责与权限

1.6.1按照有关标准、文件进行样品检验，对样品的代表性、检验结果的准确性、及时性负责。

1.6.2真实、完整、清晰的做好各种原始记录，并准确及时地报送检验报告单。

1.6.3认真完成所分配的各项工作任务。1.6.4有权按照标准判定测试样品的等级。1.6.5在专业技术、内部管理方面有建议权。

1.6.6职责和权限不执行或执行不正确，按考核制度进行考核，情节严重时接受班（组）长和主任5-100元的罚款。

1.7工作要求

1.7.1化验员要钻研业务知识，提高专业及实际操作技能，严格按测定步骤进行，提供准确而可靠的结果。

1.7.2要有较强的责任心，不允许私自任意改动测定结果。如发现有谎报结果者，上报厂长室按《处罚条例》处理。

1.7.3坚持每月一次考核会，无重大事情不得请假。

1.7.4负责原辅材料、半成品、成品及生产操作中各理化指标的检测、检验，做到准确无误。

1.7.5负责本岗位仪器、设备的使用及维护保养，严格执行仪器、设备的操作规程，保证仪器、设备正常运转。

1.7.6负责认真填写《检验原始记录》。1.7.7负责认真填写《检验报告单》。

1.7.8负责本岗位药品的使用管理。严格执行药品、化学试剂、危险品管理制度，按照程序标准使用，确保化验工作的安全。1.7.9严格遵守厂规厂纪，有事请假要在接班前4小时递交书面假条，急事请假可在接班前4小时打电话，次日前补交假条，批准后方可休息。

1.7.10交班15分钟以前的样品不得下交，15分钟以后的可下交但要取样（接班人到岗时间为交班时间）。

1.8质量检测要求

1.8.1化验项目粗蛋白质在1个工作班内出结果，其它常规指标在1.5个工作班内出结果。有不合格的项目在第一时间电话通知技术部，马上复检，结果出来再交书面报告。

1.8.2原料送样、急用的原料第一时间优先检测，尽快出结果。

1.8.3凡是新配方必须等检测结果出来后方可发货的请技术部通知化验室，并且提前安排生产，从收到样品开始计时，在规定时间内必须完成。

1.8.4原材料的检测：采购部有80%意愿采购的样品才检测各项决定质量的指标。如鱼粉测水分、蛋白、粘弹性；豆粕测蛋白、水分；有针对性的检测。库存原料按规定定期抽查性能指标，如菜粕、麦麸等抽测水分，鱿鱼粉存储期一个月以上，应抽检新鲜度含量等。

1.8.5成品

1.8.5.1按技术部要求检测所有常规指标。

1.8.5.2调配方后针对性检测指定指标，微调配方不需检测所有常规指标。1.8.5.3份每批次都检测。

1.8.5.4质每批次每两天检测一次。

1.8.5.5灰份只针对原料和新配方（或指定测的试样）或定期抽检。1.8.5.6脂肪每批次每月检测一次。（只针对加油的产品）1.8.5.7磷每批次每月检测一次。

1.8.5.8外来产成品：根据技术部的要求有针对性的检测。

1.8.5.9爱护仪器，正确掌握仪器的使用方法。若因人为因素或操作不熟练而损坏贵重仪器者，视情节轻重由个人负担部分修理费用，另扣除当月工资10%。

1.8.5.10为保证产品质量，需要值夜班化验员、品控员须轮流值班。1.8.5.11当化验结果异常时，化验员应及时通知品控部经理，以便及时处理。

1.8.5.12化验室就整洁、安全、保持干燥、通风。1.8.5.13未经厂长同意不得给外单位检测产品。1.9质量记录要求

1.9.1质量记录的填写要按指定格式和栏目，用圆珠笔填写，字迹要清晰，不能随意涂改，不需填写的栏目一律用“/”填满，对记录内容真实性和准确性负责。需要修改的记录，应在原记录上画“—”，保证原记录可以辨认，在原记录的右上角写上正确记录，并在记录的备注栏说明划改情况。

1.9.2要及时准确地向被检部门、分厂、质管部、公司经理处报送成品和原辅料检验单，向被检单位、质管部报送半成品检验单。所有报告单化验室应该保存，期限为X月（年）。

1.9.3原料、产品检验符合所规定的标准时，在报告单上按标准要求盖“合格品”章，不符合标准时，盖上“不合格”章。

1.10培训要求

1.10.1每年生产谈季本化验室进行技术培训，并对培训结果进行考核。考核结果作为培训记录保存两年。

1.10.2化验员上岗前均要经过国家饲料化验员考核获得上岗证。连续两次考核不合格者，不得在化验室上岗工作。

1.10.3除常规项目外，应注意开展适应生产要求的新的项目的检测，在经过专门培训学习后，至少一个月内要正常开展新项目的检测工作。如无故不能及时开展工作者，按不能胜任本职工作论处。

2工作细则

2.1样品的制备，要符合技术规范的质量要求。

2.2定期校准检验器具、仪器设备、保持其精确度，并做好校准记录。2.3设有检验器具、仪器设备的台帐及维修使用记录。2.4药品的储存，应避免阳光照射、温度过高，避免试剂见光变质，严禁明火。

2.5毒品、易燃品需独立储存，有专管人员保管。

2.6自制试剂要贴上标签，注明名称、浓度、配制日期，密封保存，所有试剂不得超过规定期限。

2.7使用各种仪器，必须严格遵守《化验室仪器操作规程汇编》。2.8按检验规程，对每批原材料、半成品、成品进行检验。

2.9一切玻璃用品用毕，洗刷干净或消毒，置恒温箱干燥后放回原处。2.10化验用完的污物不得乱扔，固体物品投入污物桶内，废液倒入下水槽，放水冲走，强酸、强碱溶液须用水稀释后排走。

2.11原始记录的填写应清晰、整洁、规范，并附有操作、核准人员签字。2.12原始记录应妥善保存，保存期限为一年。

2.13检验报告应内容完整、数据准确、字迹工整、书写整洁、签字齐全。

3样品的处理

3.1样品的制备

按“四分法”取得分析样品，所得到的分析样品应经过一定处理，如剪碎或捶碎等，再用饲料粉碎机或铁碾粉碎，粉碎后的样品应全部过筛，而且要求粉碎过程应尽可能迅速，以避免吸湿及样品组成成分可能发生的变化。一般说来，饲料分析样品应通过40—60目标准筛（筛孔0.42—0.25mm），这样使其具备均质性，便于溶解。尤其要注意的是不易粉碎的粗饲料，如秸杆渣屑等在粉碎机中会剩留极少量难以通过筛孔的部分，应尽力弄碎，如用剪刀仔细剪碎后一并均匀混入样品中，决不可抛弃，避免引起分析误差。

3.2样品的保留

样品的保存应注意保持其稳定性，防止样品变质的种种因素，如水分含量的变化、温度及强烈光线的影响，虫蛀、微生物以及植物细胞本身呼吸作用等的影响，样品应密封保存于干燥通风而不受直接光照的地方。

4化验室仪器药品的管理控制 4.1化验室化学试剂、危险品的管理

4.1.1根据化学试剂性质不同，分类存放、避免发生燃烧、爆炸及人身毒害等意外事故，防止药品变质。

4.1.2化验室所需试液、标准溶液、指示剂与用药应贴标签，标明配制日期、浓度、混合比例。烈性药品应有特殊标记，禁用失效药品。

4.1.3药品使用须遵照有关规定，避免药品相互污染。

4.1.4剧毒药品须遵照有关规定，持证上岗进行使用和处理，严禁乱用并做好使用及处理记录。

4.1.5对挥发性强、易燃易爆药品应在低温下保存，并明显标志，分别管理。4.1.6建立药品登记制度，以便合理配制药液。4.2化验室仪器、设备使用管理规定

4.2.1使用仪器、设备必须及时验收调试，以便发现问题及时解决。并妥善保管好使用说明书。

4.2.2建立仪器、设备登记册，便于了解仪器和设备的使用情况做好仪器的维护保养工作。

4.2.3仪器、设备要严格按操作程序进行操作，严禁盲目操作仪器、设备，以免损坏或发生意外事故，出现异常情况时及时上报领导解决。

4.2.4使用精密仪器化验室必须填写使用记录，以便备查。

4.2.5仪器、设备放置要合理，保证防震、防潮、防尘和防止互相干扰。仪器、设备使用完毕，随手关机，切断电源，经常保持仪器的完好性能。

4.2.6按规定及时搞好仪器、设备的卫生，保持清洁的状态。4.3玻璃器皿的管理

4.3.1化验室购入玻璃器皿后要分类存放，专人保管。4.3.2建立玻璃器皿登记制度和领取制度。

4.3.3玻璃器皿使用时要轻拿轻放，避免由于疏忽大意造成损坏。

4.3.4要严格按照规定，对使用过的玻璃器皿经高压灭菌后，清洗干净后存放。

4.4检验样品的管理 4.4.1按照采样规则及时准备采样用具和器具，采样的用具和容器必须达到要求的卫生标准。

4.4.2采样或送样的化验员，对检样要及时登记，验收、检样处理，不得拖延化验时间。

4.4.3化验员抽样必须标明生产日期、生产批号、生产数量、采样时间、采样人、送样人、检验人、复核人。

4.4.4因故不能进行化验，应立即向主管部门汇报，并妥善保管好检样。4.4.5化验员对化验后的废弃物，被污染的物品要及时灭菌处理。

4.4.6采样半成品、成品化验后，要妥善保管，待检验完毕出示化验报告单后，方可处理。

4.4.7对进行毒品和致病微生物化验时，化验员操作完毕，彻底清理消毒后，方可离开现场。

4.4.8经过采样化验后，及时与车间沟通，对不合格原辅料、半成品、成品进行控制追回，切实把住产品质量关。

5常用设备操作要求

5.1分析电子天平5.1.1操作规程

5.1.1.1调水平：调整地脚螺栓高度，使水平以内空气气泡位于圆环中央。5.1.1.2开机：接通电源，按开机键“ON/OFF”，此时电子称量系统自动实现自检功能，当显示器显示“0.0000g”时，自检结束。

5.1.1.3预热：天平在初次接通电源或长时间断电之后在使用时，至少需要预热30分钟。

5.1.1.4校准：经过预热的天平，在每次使用之前都应进行校准。校准方法：①清除秤盘上的物品，按除皮键“TARE”，使天平显示为“0.0000g”。②按校准键，天平显示为“C”。参照技术参数表格，将相应数值的校准砝码放在秤盘上。③约过几秒钟后，天平显示校准砝码数值，并发出嘟的一声，说明校准完毕，天平自动回到称重状态。取下砝码即可进行正常工作。5.1.1.5称量：按除皮键“TARE”，待显示器显示“0.0000g”后，将被称物体放于秤盘中央，随手关闭天平门。待显示器显示的数值稳定且出现“g”后，此即为被称物质量/g。

5.1.1.6关机：按“ON/OFF”键，此时天平处于待机状态。5.1.2注意事项

5.1.2.1严格按照上述操作步骤进行。5.1.2.2按键是不可用力太大。

5.1.2.3不得随意改变天平的位置，否则必须重新调水平。

5.1.2.4天平应一直保持通电状态（24h），不使用时将开关键关至待机状态，是天平保持保温状态，可延长天平使用寿命。

5.2高压蒸汽灭菌锅操作规程 5.2.1操作规程

5.2.1.1加水：打开灭菌锅盖，向锅内加水到水位线。

5.2.1.2装料、加盖：灭菌材料放好后，关闭灭菌锅盖，采用对角式均匀拧紧锅盖上的螺旋，使蒸汽锅密闭，勿使漏气。

5.2.1.3排气：打开排气阀，加热，当有大量蒸汽排出时，维持5分钟，使锅内冷空气完全排净。

5.2.1.4升压、保压和降压：关闭排气阀门，则温度随蒸汽压力向上升。待压力上升至所需压力和规定温度时，控制热源，维持压力温度，开始计算灭菌时间，待时间达到要求后，停止加热，待压力降至接近“0”时，打开放气阀。

5.2.1.5灭菌后的培养基空白培养：灭菌后的培养基放于37℃培养箱中培养，经24h培养无菌生长，可保存备用；斜面培养基取出后，立刻摆成斜面后空白培养；半固体的培养基垂直放置成半固体深层琼脂后，空白培养。

5.2.2注意事项

5.2.2.1将待灭菌物品放入锅内时，不能放得太多、太挤，包裹亦不要太大，以免影响蒸汽流通，降低灭菌效果。

5.2.2.2注意不能过早过急的排气，亦不可突然打开排气阀进行减压，否则会由于瓶内压力下降的速度比锅内慢而造成瓶内液体冲出容器之外。5.3干燥箱操作规程 5.3.1操作规程

5.3.1.1灭菌前的准备：玻璃器皿等在灭菌前必须经过正确的包裹和加塞，以保证玻璃器皿灭菌后不被外界杂菌所污染。常用玻璃器皿的包扎和加塞方法如下：平皿用纸包扎或装在金属平皿筒内；三角瓶在棉塞与瓶口外再包以厚纸，用棉绳以活结扎紧，以防灭菌后瓶口被外部杂菌所污染；吸管以拉直的曲别针一端放在棉花的中心，轻轻捅入管口，松紧必须适中，管口外露的棉花纤维，统一通过火焰烧去，灭菌时将吸管放入金属筒内进行灭菌，也可用纸条斜着从吸管尖端包起，逐步向上卷，尖端的纸卷捏扁并拧几下，再将包好的吸管集中灭菌。

5.3.1.2干燥箱灭菌：将包扎好的物品放入干燥箱内，注意不要摆放太密，以免妨碍空气流通；不得使器皿与烘箱的内层底板直接接触。将烘箱的温度升至160℃并维持2h即可达到灭菌目的。

5.3.2注意事项

5.3.2.1烘箱内温度如超过170℃以上，则器皿外包裹的纸张、棉塞会被烤焦甚至燃烧。

5.3.2.2灭菌完毕，不能立即开门取物，需关闭电源，待温度自动下降至50℃以下再开门取物，否则玻璃器材可因骤冷而爆裂。

5.3.2.3用于烤干玻璃仪器时，温度为120℃左右，持续30分钟，并打开顶部气孔，以利于水蒸气散出。箱上如装有鼓风设备可加速干燥。

5.3.2.4箱内不应放对金属有腐蚀性的物质，如酸、碘等，禁止烘焙易燃易爆易挥发的物品。如必须在干燥箱内烘干纤维质类和能燃烧的物品，如滤纸、脱脂棉等，则不要使箱内温度过高或时间过长，以免燃烧着火。

5.3.2.5观察箱内情况，一般不要打开玻璃门，隔玻璃门观察即可，以免影响恒温。干燥箱恒温后，一般不需人工监视，但为防止控制器失灵，仍需有人经常照看，不能长时间远离。内壁、隔板如生锈，可挂镜后涂上铝粉、银粉、铅粉或锌粉。箱内应保持清洁，经常打扫。

5.4pH计操作规程 5.4.1手动温度补偿 5.4.1.1用温度计测量待测液体的温度并记录。5.4.1.2按℃键，仪器进入手动温度设置模式。

5.4.1.3按＜或＞，将数值设定为当前待测液体的温度值。5.4.1.4按ENTER键确认，仪器自动返回pH测量模式。5.4.2仪器的校准

5.4.2.1根据温度补偿，在仪器中设定标准缓冲溶液的温度值。

5.4.2.2按CAL键，屏幕显示CAL6.86，仪器提示你第1点使用6.86标准缓冲溶液进行校准。

5.4.2.3将pH电极浸入pH6.86标准缓冲溶液中缓慢搅拌。5.4.2.4按ENTER键确认，第1点校准完毕。5.4.2.5仪器自动转入下一屏，等待第2点校准。

5.4.2.6将pH电极从pH6.86标准缓冲溶液中取出，用蒸馏水清洗并用滤纸吸干水珠。

5.4.2.7将pH电极浸入pH4.00或9.18得标准缓冲溶液中，缓慢经搅拌。5.4.2.8按ENTER键确认，仪器开始校准第2点。当校准值稳定后，仪器自动显示设定温度下的pH4.00或9.18标准值并闪烁3次，第2点校准完毕。

5.4.2.9仪器自动显示电极斜率并返回pH测量模式，校准完毕。5.5RotronicHygroPalm 温湿度计操作规程 5.5.1操作规程

5.5.1.1开机：按住ON/OFF键，并保持3秒，开机时，仪表会进行自检工作。

5.5.1.2测量：将被测样品直接装在样品杯里（测量被测样品的量以样品杯的70%为宜，被测样品的表面要平整，取样不要超出Fill-line刻度）放入测量舱。当向上和向下箭头同时出现时，表示已经平衡，测量完毕，记录水活性值。

5.5.1.3关机：按住ON/OFF键，并保持3秒。5.5.2注意事项

5.5.2.1活性的测量应在温度稳定的实验室完成。不要在靠近热源或者窗口。避免太阳光照射。5.5.2.2应用样品杯取样并及时盖上样品杯盖。样品的存储环境与探头的存储环境保持一致。将样品放置于所在的测量试验室环境。容易犯这样的错误，就是将样品在前一天存储在冷柜冰箱里，第二天进行水活性测量，而没有保证样品和测量环境的一致。另外样品直接从生产线下线直接测量。如果样品和探头与测量的环境不一致，应将样品和探头放置于培养箱预热，使得样品和探头与测量环境的一致。

5.5.2.3避免手对探头、样品杯和样品的加热。不要用手握住探头、样品杯和样品过长时间。

5.5.2.4测量时，要检查探头是否打开处于工作状态。当探头打开时，水活性探头顶部的红色LED的闪烁。当探头的红色LED指示灯没有闪烁，表示探头没有工作，仪表就获取不到测量的信号，仪表就没有显示。在测量时，如果探头的LED指示灯没有闪烁，探头没有打开，按下探头顶部的红色按钮将其打开。

5.6手持折光仪操作规程 5.6.1仪器的校准

取蒸馏水数滴，放在检测棱镜上，拧动零位调节螺钉，使分界线调至刻度 0%位置。然后擦净检测棱镜，进行检测。

5.6.2操作规程

5.6.2.1打开盖板，用软布仔细擦净检测棱镜。

5.6.2.2取待测溶液数滴，置于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面。

5.6.2.3将仪器进光板对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮，使视场的蓝白分界线清晰。分界线的刻度值即为溶液的糖度。

5.6.3注意事项

5.6.3.1仪器应放于干燥、无腐蚀气体的地方保管。

5.6.3.2在使用中必须细心谨慎，严格按说明使用，不得任意松动仪器各连接部分，不得跌落、碰撞，严禁发生剧烈震动。

5.6.3.3使用完毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净软布擦拭，对于光学表面，不应碰伤，划伤。

5.7无菌室操作规程 5.7.1 缓冲间

实验室中需穿着之实验衣帽、鞋等物品需放置在缓冲间。并于实验前后打开紫外灯，照射时间不少于30min。

5.7.2无菌间

无菌间使用前后应将门关紧，打开紫外灯。悬吊式紫外灯消毒，应选用30W，距离在1.0m处，照射时间不少于30min。

5.7.3紫外灯

紫外灯管应常清洁，以防上面的灰尘污垢影响紫外线的穿透。紫外灯管应定期更换。

5.7.4无菌操作要求

5.7.4.1接种样品时，必须穿专用的工作服、帽、口罩及鞋，且应放在无菌缓冲间，工作前经过紫外线消毒后使用。

5.7.4.2接种样品时，应用75%的酒精棉球消毒双手。5.7.4.3打开包装未使用完的器皿，放置后再使用应新灭菌。

5.7.4.4从包装中取出吸管时，尖端不能触及外露部位，使用吸管接种于试管或平皿时，吸管尖端不得触及试管或平皿。

5.7.4.5接种样品、转种细菌必须在酒精灯前操作时，吸管从包装中取出后及打开试管塞都要通过火焰灭菌。接种环和接种针在接种细菌前后应经火焰灼烧全部金属丝，必要时要烧到环和针的连接处。火焰灭菌的有效范围以火焰为中心半径9cm内。

6样品检验

6.1微生物检验

菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母分别按GB47892-2010、GB47893-2010、GB478915-2010操作。

6.2感官检查

6.2.1应具有产品正常的色泽，不得有霉变及其他外来污染物。6.2.2产品应具有其正常的味道，不得有酸败等异味。6.3 理化检验 6.3.1水分

按GB／T5009.3直接干燥法测定。6.3.2 pH值

用pHS-3W pH计进行测量，操作方法如下： 6.3.2.1手动温度补偿

6.3.2.1.1用温度计测量待测液体的温度并记录。6.3.2.1.2按℃键，仪器进入手动温度设置模式。

6.3.2.1.3按＜或＞，将数值设定为当前待测液体的温度值。6.3.2.1.4按ENTER键确认，仪器自动返回pH测量模式。6.3.2.2用蒸馏水清洗pH电极并用滤纸吸干水珠。

6.3.2.3将pH电极进入待测样品中轻微搅拌，待测量值数值稳定后读数，测量完毕。化学方法测定项目

7.1饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定（GB/T 6435-2006/ISO 6496:1999）

7.2饲料中粗脂肪的测定(GB/T 6433-2006/ISO 6492:1999)7.3饲料中粗蛋白测定方法（GB/T 6432-94）

7.4饲料中粗纤维的含量测定 过滤法(GB/T 6434-2006/ISO 6865:2000)7.5饲料中粗灰分的测定(GB/T 6438-2007/ISO 5984:2002)7.6饲料中钙的测定（GB/T 6436-2002）

7.7饲料中总磷的测定 分光光度法（GB/T 6437-2002）7.8饲料中氟的测定 离子选择性电极法（GB/T 13083-2002）7.9饲料用大豆制品中尿素酶活性的测定(GB/T 8622-2006)7.10饲料产品混合均匀度的测定（GB/T 5918-2008）7.11饲料粉碎粒度测定 两层筛筛分法（GB 5917.1-2008）7.12饲料级硫酸铜（HG 2932-1999）

第二篇：作业指导书

五金有限公司作业文件

QMS/C-ZY.01-2007

生产作业指导书

拟制：崔平日期：2007.10.0

1审批：潘强日期：2007.10.01

版本：I

受控状态：Y □N□

2007年10月01日发布2007年10月01日实行目的对合页的生产过程进行有效控制，确保产品符合要求。适用范围

适用于本公司合页产品的生产和控制。主要职责

3.1 操作工负责按作业指导书的要求进行生产和过程控制。

3.2 技术质量部负责操作工的培训工作，确保操作工能胜任该岗位工作。

3.3 检验员负责产品的检验和试验工作并按规定做好标识，确保只交付合格的产品。操作程序

4.1 生产过程

4.1.1 落料：根据生产计划要求领用相应的原材料和模具，安装调试好模具后开始落料，对首件落料产品进行外观和尺寸的检验，确认合格后方可开始批量生产，要求落料时出手送料向前要平直，严禁用手直接伸入模具，发现有异常问题关机后再处理；

4.1.2分片：用镊子将落料好的合格品放入模具中进行分片，做到手脚动作一致协调，严禁用手直接放料，对首件进行外观检验，确认合格后方可开始批量生产；

4.1.3卷边：将合格的分片放入模具中进行卷边，做到手脚动作一致协调，严禁用手直接放料，对首件进行外观、尺寸检验，确认合格后方可开始批量生产；

4.1.4 组装：将卷边合格的分片用不锈钢棒组装好，要求转动灵活，间隙符合要求；

4.1.5 钻眼：将组装好的合页在钻床上进行钻眼，外观及尺寸应符合标准要求，做到光滑无毛刺，钻眼深浅一致；

4.1.6 抛光：将钻好孔的合页在砂轮机上进行抛光，要求表面光滑，花纹一致，达到标准要求

4.1.7包装：按客户要求进行包装，并在内包装及外箱上贴上标签。

4.2 现场管理

4.2.1 生产过程中产生的可回收材料，操作工应按要求进行收集，放到规定区域，堆放整齐，标明回料的名称和规格型号；

4.2.2 生产过程中产生的废料应及时清理，堆放到指定区域，操作工应保持生产现场的整洁；

4.2.3 严格执行安全操作规程，严禁违章作业和违章指挥。

第三篇：作业指导书样本

爆破作业指导书

1、目的

为了规范爆破作业过程，防止爆破安全事故，提高爆破施工质量和效率。

2、适用范围

某某露天采区爆破作业，包括爆破器材运输、装药、充填、联线等，其作业地点包括采矿场中深孔、二次爆破。

露天采区从事爆破工作的管理人员、工程技术人员、爆破员（工）、安全员、保管员和押运员。

3、编制主要依据

《民用爆炸物品安全管理条例》国务院令第466号 《爆破安全规程》(GB6722-2003)《金属非金属矿山安全规程》（GB16423-2006）《某某露天爆破安全管理制度》 《某某露天采矿场风险评价》 《爆破工安全操作规程》

《爆破工的操作程序与动作标准》

4、作业环境规定

某某露天开采主要采用台阶深孔爆破法，台阶高度设计为15m，采用混装乳化炸药车机械化装药，二次爆破人工装药。

4.1 爆破前应对爆区周围的自然条件和环境状况进行调查，了解危及安全的不利环境因素，采取必要的安全防范措施。

4.2 爆破作业场所有下列情形之一时，不应进行爆破作业： —— 岩体有冒顶或边坡滑落危险的； —— 作业通道不安全或堵塞的； —— 危险区边界未设警戒的；

—— 未按《安全操作规程》的要求作好准备工作的。

4.3 露天爆破装药前遇以下特殊恶劣气候、水文情况时，应停止爆破作业，所有人员应立即撤到安全地点：

—— 雷电、暴雨雪来临时；

—— 大雾天气，能见度不超过100m 时；

—— 风力超过六级，浪高大于8 m 时，水位暴涨暴落时。

4.4 采用电爆网路时，应对高压电、射频电等进行调查，对杂散电进行测试;发现存在危险，应立即采取预防或排除措施。

4.5 在残孔附近钻孔时应避免凿穿残留炮孔，在任何情况下不应打钻残孔。

5、作业工艺过程

5.1深孔爆破作业

5.1.1 根据现场工程条件及地测科提供的爆破区地形图、爆破区岩性情况进行爆破作业设计，特殊区域（临近最终边坡、工业设施）的爆破设计应经生产副场长或采矿主任工程师审批后方能实施。

5.1.2 爆破技术人员应根据爆破设计到现场协同测量科进行布孔，确定炮孔孔位

5.1.3 钻机司机按爆破设计要求依序穿孔。穿孔作业结束后，爆破工段对炮孔位置、孔深进行验收，如发现不合格孔，需及时通知穿孔工段套孔或重打。

5.1.4 爆破技术员根据当天爆破量领取、运输和加工爆破器材。5.1.5 严格按爆破设计要求进行现场装药、充填。

5.1.6 在爆破技术人员指导下，严格按爆破网路设计的要求铺设，导通检查。使用电爆网络时，必须进行导通和杂散电流测定。

5.1.7 按照《某某露天爆破安全管理制度》进行爆破警戒和信号，在检查确认爆破网络和警戒无误后，在规定的爆破时间内，进行起爆。

5.1.8 爆破技术人员爆破后超过15min进入爆区检查，爆后检查内容主要包括确认有无盲炮；露天爆破爆堆是否稳定，有无危坡、危石；周边保护设备是否安全。

5.1.9 爆后检查无误后，解除起爆信号。爆破技术人员一但发现盲炮及其他险情，应及时上报或处理；处理前应在现场设立危险标志，并采取相应的安全措施，无关人员不应接近。5.2二次爆破作业 5.2.1 根据调度安排对二次爆破作业点进行打孔。

5.2.2 爆破技术员根据当天二次爆破量领取、运输爆破器材，由爆破人员进行加工和装药。

5.2.3 爆破人员铺设、检查起爆网络。使用电爆网络时，必须进行导通和杂散电流测定。

5.2.4 按照《某某露天爆破安全管理制度》进行爆破警戒和信号，在检查确认爆破网络和警戒无误后，在规定的爆破时间内，进行起爆。

5.2.5 爆破人员在爆后应超过5min，方准许检查人员进入爆破作业地点；如不能确认有无盲9炮，应经15min后才能进入爆区检查。爆后检查内容主要包括确认有无盲炮；露天爆破爆堆是否稳定，有无危坡、危石；周边保护设备是否安全。

5.2.6 爆后检查无误后，解除起爆信号。爆破人员一但发现盲炮及其他险情，应及时上报或处理；处理前应在现场设立危险标志，并采取相应的安全措施，无关人员不应接近。

6、爆破作业中的不安全因素和安全对策措施

爆破作业主要其过程中存在的不安全因素主要有：爆破伤害和炸药爆炸、爆破环境的危害（粉尘、中毒、雷电、大雾天气等）。

其安全对策措施有：

爆破作业过程需要严格执行国家《爆破安全规程》（GB6722—2003）和《露天爆破安全管理规定》。还需要按照某某采矿场《爆破安全管理规定》防火防爆安全对策措施、防爆破事故的安全对策措施。针对中毒窒息这一不安全因素采取的措施为在爆破安全规程规定的检查时间外进行爆后检查。作业人员做好个人防护，戴好防尘口罩等防护用品，禁止雷电、大雾天气进行爆破作业。

7、爆破安全管理标准

7.1 根据《爆破安全规程》（GB6722）、《民用爆炸物品安全管理条例》、《爆破工安全操作规程》、《民用爆破器材企业安全管理规程》及有关爆破设计、施工、爆破器材管理等有关要求，结合我矿实际情况，制定本制度。

7.2 本制度规定了采矿场露天爆破作业的有关安全要求，适用于进入采区的所有人员和设备。7.3 矿授权采矿场对采区露天爆破进行管理，由安全防尘部进行监督。采矿场安全环保科负责露天爆破作业的安全监督和管理。采矿场爆破工段负责露天爆破作业的日常安全管理。采矿场保卫科负责露天爆破的保卫工作。7.4 从事爆炸作业的人员应符合下列条件； ——政治可靠，责任心强； ——身体合格；

——具有一定的文化程度；

——熟悉爆炸物品的性能和操作规程；

——参加过爆破物品技术知识培训并考试合格，取得相关资格证书。7.5 每次爆破作业必须有一名副段长全面负责指挥、协调工作，每个爆破作业点应有安全责任人（露天深孔爆破时当班技术员为安全责任人，二次破碎时负责该点的爆破工为安全责任人）。所有爆破作业人员和有关设备操作、维修人员必须服从指挥。

7.6 每次爆破的当天上午，爆破工段必须将爆破地点、联系人、爆破时间、需要撤离的设备及机台人员、需要做掩体的设备（电动轮汽车、电铲、钻机或其他设备）等要求书面通知场调度室，场调度室接爆破工段通知后向各有关单位传达。

7.7 露天爆破必须在白天规定时间内进行（中午11:30～13:00，下午15:00～16:30），禁止在黄昏、夜晚、大雾天时起爆。如遇特殊情况需提前或推迟爆破作业，爆破工段需事先通知采矿场调度室，并经生产副场长或值班场长同意，场调度向各有关单位传达，各有关单位安全负责人向避炮点落实并得到返回确认安全后，爆破工段方可提前或推迟爆破作业。

7.8 穿孔、铲装、汽运、铲修、养防等工段值班段长接场调度避炮的通知后，要切实联系到避炮的设备和人员。

7.9 在地面作业点临时存放安全管理 ——运至作业地点爆破器材应有专人看管。

——作业地点只准存放当班作业所需的爆破器材，大爆破时可存放本次工程所需的爆破器材。雷管和起爆体不得与炸药放在一起，同时还要选择安全位置，有安全防范措施。7.10装药前，爆破施工作业人员必须用红旗等明显安全标志圈定爆区范围，无关人员和设备一律不准进入爆区。

7.11人员与爆破点的最小安全距离:深孔爆破:正面方向为300m，左、右、后侧为200m；二次破碎（含根底炮）:四周各为400m；沿山坡向下爆破时，以上数据的增加量按设计计算确定。

装药车装药时，其周围20m范围内严禁钻机同时穿孔作业和电铲的铲装作业。设备撤离的最小安全距离:爆破正面方向为120m，后方、侧方各为60m。

7.12 爆破器材进入爆区前必须先清除爆区内的带电物体，装药前应及时通知调度室将危险区内的设备及人员在规定时间内撤离至安全位置。

7.13 充填完毕后，爆破副段长和技术员应仔细检查危险区内的设备及人员是否撤离至安全位置。

7.14 特殊情况下的爆破作业（如设备撤离距离不够）必须视影响生产的程度或可能造成的危害程度向主管场领导或矿领导书面请示汇报，经审批同意并采取必要的安全防范措施后方可爆破。

7.15 对临近建筑设施、采空区、最终边坡等特殊或危险区域的爆破，必须尽量将各方面的因素考虑周全，认真做好爆破设计，并将设计方案交矿有关职能部室审批及场主管领导审核同意后，方可进行施工作业。

7.16 联线、导通完毕后，主管副段长必须指派各警戒点的警戒人员。警戒人员必须手持红旗、佩带袖章，并随身带好口哨、对讲机等。

7.17 爆破警戒人员必须严格按主管副段长的指令在规定位置警戒，坚守岗位。各警戒点必须设置“禁止通行”警示牌，必须待所有警戒到位后方可开始拉爆破信号（爆破信号以电笛声为准，信号规定为:预备信号:一长两短声。预备信号发出后，任何人员和设备禁止进入爆区。起爆信号:连续急促短声。在预备信号发出约5分钟后发出，持续1分钟以上。解除信号:一长声。必须在确认起爆无误后，方可发出）。

7.18 采区范围内的一切人员及设备必须严格听从警戒人员指挥，预备信号发出前必须全部撤离至危险区外。预备信号发出之后至解除信号发出之前，禁止任何人员或设备进入警戒区。

7.19 预备信号发出前，爆破工段要对避炮设备与人员是否避好炮进行确认，在确定避炮设备与人员处于安全范围后可拉响预备信号。

7.20 避炮设备的操作人员在炮响完但未确认解除信号已发出的情况下，需离开避炮位置前要向当班值班段长或场调度询问。

7.21 爆区内严禁吸烟或明火作业，不准大声喧哗、打闹。严禁进入爆区拾包装品或爆破线。

8.应急

第四篇：作业指导书

作业指导书

1、蓟县项目正常收款、更新台账、并于月末上报台账。蓟县中行8119账户的管理与维护如年检等，与银行方对账并上报公司账户资金情况。

2、与蓟县案场销售对接、协调及对账。

3、旅游公司的不动产发票领用、保管、使用，及与当地税务的一切联系事宜和上报给领导税务对企业的各项文字与口头的转达与要求。（包括地税与国税）。

4、从协万豪酒店半与的固定资产盘点及其他事宜。

5、房管局的解进抵押和各项咨询问题。

6、招待与账务有关的一切外联单位来访，并负责接待以及垫付招待费等。

7、公司领导临时安排各种加急事件。

财务蓟县项目现场出纳：谢红军

2015年4月15日

第五篇：饲料学总结

1、饲料：（国标定义）是指能提供饲养动物所需的养分，保证生长和生产，且在合理使用下不发生有害作用的可饲物质。（一般定义）可供饲用，并对动物有积极作用的一切物质就称为饲料。

2、饲料学：是一门研究饲料的学问，目的在于揭示饲料的化学组成及其规律、饲料的化学组成与动物营养需要之间的关系。

3、日粮：供给动物1天营养所需的各种饲料总量。

4、饲粮：全面供给动物营养的饲料混合物。

5、配合饲料：指根据动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产以满足各种实际需求的饲料。

按营养物质和生产层次分类：(1)全价配合饲料：能够全面满足饲喂对象的营养需要，不必另外添加任何营养性物质的配合饲料。（能量、蛋白质，矿物质、维生素、氨基酸、微量元素）（2）浓缩饲料：是由蛋白质饲料、矿物质饲料、添加剂预混料按一定比例混合而成的饲料。（3）精料补充料：为补充以粗饲料、青饲料、青贮饲料为基础的草食动物的营养，用多种饲料原料按一定比例配制的饲料。（4）添加剂预混料：是由营养性添加剂（维生素、微量矿物元素、氨基酸等）和非营养性添加剂（抗生素、驱虫剂、抗氧化剂等），按一定比例加入适量载体（石粉、玉米粉、小麦粉等），按照畜禽不同均匀配制成的一种饲料半成品。按形状分类：粉料、颗粒饲料、碎饲料、压扁饲料、膨化饲料、液体、块状。

6、国际饲料分类法：是以各种饲料干物质中的主要营养特性为基础。

国际饲料分类标识码（IFN），1位归属的类型，2位亚类，3位不同的饲用部位、加工方法、成熟阶段、等级和质量保证等进行分类。

包括：（1）粗饲料：指自然状态水分在45％以下、饲料干物质中粗纤维含量≥18 %，能量值低的一类饲料，包括干草类、农副产品类、树叶、糟渣类等。

（2）青绿饲料：新鲜的，天然水分含量在60％以上的植物性饲料。青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类。

（3）青贮饲料：是指在密闭的青贮设施中，经乳酸菌发酵，而保存的青绿多汁饲料。青贮是调制和贮藏青饲料、块根块茎类、农副产品，如带穗整株玉米、不带穗整株玉米等的有效方法。

（4）能量饲料：以干物质计，粗蛋白质含量低于20%、粗纤维含量低于18%,每千克饲料干物质含消化能高于10.46MJ的饲料的一类饲料即为能量饲料。包括：1)谷物籽实类饲料；2)糠麸类；3)富含淀粉及糖类的根、茎、瓜类饲料；4)液态的糖蜜，乳清和油脂等。

（5）蛋白质补充料：饲料干物质中粗纤维含量小于18％，而粗蛋白质含量大于或等于20％消化能含量超过10·45MJ/kg的饲料。如植物源、动物源性饲料、单细胞生物、非蛋白氮等。豆类籽实的主要是水溶性蛋白质；粕类籽实的主要组成蛋白为粗蛋白质。

（6）矿物质饲料：指以可供饲用的天然矿物质，化工合成无机盐类和有机配位体与金属离子的螯合物。如食盐、石粉、硫酸锌等。

（7）维生素饲料：由工业合成或提取的单一种或复合维生素但不包括富含维生素的天然青绿饲料在内。如胡萝卜。

（8）非营养性添加剂饲料：为了提高营养物质的消化吸收，改善饲料品质，促进动物生长和繁殖，保障动物健康而添加到饲料中的少量或微量物质称为饲料添加剂。主要包括防腐剂、着色剂、抗氧化剂等。

特点：（1）根据营养价值进行分类，能够反应不同饲料类别营养价值的差异。（2）对每个饲料均要求具有8个属性描述：来源，种、变种，饲用部位，调制方法，成熟阶段，刈割或粉碎情况，等级或质量保证，分类。（3）具有饲料编号，便于计算机管理。

7、化学益生素：是一种非消化性食物成分，到后肠后可选择性地为大肠内的有益菌降解利用，却不为有害菌所利用，从而具有促进有益菌增殖、抑制有害菌的效果。（含氧多糖或寡糖、辅酶）

8、益生素: 指可以直接饲喂动物并通过调节动物肠道微生态平衡达到预防、疾病、促进动物生长和提高饲料利用率的活性微生物或其培养物。（乳酸菌、鸟链球菌）

9、饲料添加剂：系指各种用于强化畜禽饲料效果和有利于配合饲料生产和贮存的一类非营养性微量成分。（广义是指天然饲料的加工、调剂、贮存或饲喂等过程中，人工另外加入的各种微量物质的总称。）分为营养性添加剂和非营养性添加剂。

营养性添加剂：指添加到配合饲料中，平衡饲料养分，提高饲料利用率，直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质。包括氨基酸、微量元素和维生素。

10、非营养性添加剂：加入到饲料中用于改善饲料利用率、保证饲料质量和品质、有利于动物健康或代谢的一些非营养性物质。

11、功能性寡糖：指不被人和动物肠道吸收，具有特殊生理学功能并且能够促进双歧杆菌的增殖，有益于肠道健康的一类寡糖，也称为双歧因子（果寡糖、木寡糖、异麦芽糖）

功能：

1、选择性促进有益菌的增殖。

2、阻止病原菌定植、促进其随粪的排泄。

3、刺激免疫反应。

12、碳水化合物：是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。

13、概略养分分析法：将饲料成分划分为水分、粗蛋白质(CP)、粗纤维(CF)、粗脂肪(EE)、粗灰分(CA)和无氮浸出物(NFE)。

饲料样品——105度——水分；干物质——550度，3h——粗灰分；干物质——浓硫酸消化，测定含氮量，乘以系数——粗蛋白；无氮侵出物——乙醚提取——粗脂肪；糖类——1.25%硫酸，NAOH，各煮沸30min——粗纤维，无氮浸出物。

14、酸性洗涤纤维(ADF): 由纤维素、木质素和少量矿物质组成,15、中性洗涤纤维（NDF）：细胞壁成分，主要由半纤维素、纤维素、木质素、少量蛋白质和矿物质组成。

16、抗营养因子：植物代谢产生的、对动物产生抗营养作用的物质。其抗营养作用主要表 现为降低饲料中营养物质的利用率，抑制动物的生长，影响生产性能和动物的健康水平。大豆抗营养因子：胰蛋白酶抑制因子（TI）、大豆凝集素（SBA）、脲酶、植酸、脂肪氧化酶、棉籽糖和水苏糖、大豆抗原蛋白。

菜籽饼粕中抗营养因子：（1）硫葡萄糖甙：本身无毒，芥子酶作用降解成有毒产物：异硫氰酸酯、硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、腈（2）芥子碱（3）植酸（4）单宁（5）芥酸。棉籽(仁)饼粕中抗营养因子：（1）游离棉酚（2）环丙烯脂肪酸（3）单宁（4）植酸。小麦中的抗营养因子：非淀粉多糖（NSP），主要包括纤维素、戊聚糖、混合链一葡聚酶，果胶多糖，甘露聚糖，阿拉伯聚糖，半乳聚糖和木葡聚糖等。

马铃薯抗营养因子：龙葵素，胰蛋白酶抑制因子。

高粱抗营养因子：单宁或鞣酸。

大麦：单宁。

米糠抗营养因子：植酸、含阿拉伯木聚糖、果胶、β-（1.3）、(1.4)D-葡聚糖等非淀粉多糖；含有生长抑制因子。

17、非淀粉多糖（NSP）：由纤维素（β－1,4键连接。动物不能消化）、半纤维素（高聚糖组成的一种异源性混合物，包括戊聚糖、已聚糖等聚合体）、果胶和抗性淀粉组成（阿拉伯木聚糖、β－葡聚糖、甘露聚糖、葡甘聚糖等）。纤维素为不溶性多糖；其余为可溶性多糖，具有抗营养作用。

NSP抗营养作用（1）.增加食糜的粘度（2）.营养屏障作用

3、改变肠道微生物菌群

4、降低饲料能量。

18、非淀粉多糖酶：包括半纤维素酶、纤维素酶和果胶酶。A、半纤维素酶：主要包括包括木聚糖酶、甘露聚糖酶、阿拉伯聚糖酶和半乳聚糖酶B、纤维素酶：包括C1、Cx酶和β-葡聚糖酶。C、果胶酶可裂解单糖之间的糖苷键，并脱去水分子，分解包裹在植物表皮的果胶，促使植物组织的分解，降低肠内容物的黏度。

19、蛋白溶解度：大豆粕样品在规定的条件下，可溶于0.2%氢氧化钾溶液中的粗蛋白质含量占样品中总的粗蛋白质含量的质量百分数.20、非蛋白氮（酰胺、尿素、缩二脲）：氨基酸、肽类以外的非蛋白形态的含氮化合物。它们都是简单的含氮化合物，不提供能量，而只是供给瘤胃微生物合成蛋白质所需的氮源，从而起到补充蛋白质营养的作用。NPN饲料中最常用的尿素。如何合理利用非蛋白氮：（1）满足微生物生长所需要的条件：1）能量2）饲粮蛋白质水平3）矿物质4）维生素（2）延缓NPN的分解、释放速度（3）正确用量和用法：尿素用量最高不得超过饲粮总N的1/3，尿素用量最高不得超过饲粮总DM的1%，尿素用量最高不得超过浓缩饲料的3%，不要将尿素放在饮水中饲喂，避免与含脲酶高的饲料搭配使用，如生豆饼粕！使用时要逐渐过渡（5-7天以上），饲喂对象为6个月以上的反刍动物。

21、如何合理利用棉粕：（1）限量使用：不同动物对游离棉酚耐受能力不同。（2）脱毒处理：

A、硫酸亚铁法B、碱处理法C加热处理D微生物发酵。（3）培育无毒品种。（4）适宜的用量。

22、菜籽粕适口性差的原因;(1)异硫氰酸酯和硫氰酸酯具有辛辣味，严重影响菜籽饼粕的适口性！(2)芥子碱,具有苦味适口性不良(3)单宁，也是影响适口性的重要原因。

23、饲料添加剂基本作用：（1）提高饲料利用率（2）改善饲料适口性（3）促进畜禽生长发育（4）改善饲料加工性能（5）改善畜产品品质（6）合理利用饲料资源。

24、鱼粉使用时应注意哪些问题：（1）选取新鲜原料：不新鲜鱼粉可引起消化道炎。

2、加热不充分的鱼粉含有维生素B1分解酶。

3、EE较高，易氧化酸败，影响适口性，使幼年动物出现腹泻。长期使用高脂肪鱼粉使肉的品质变差。添加抗氧化剂可延长贮藏期。（4）掺假的原料有血粉、羽毛粉、皮革粉、尿素、硫酸铵、菜籽饼、棉籽饼、钙粉等。（5）盐分高。

（6）易发霉、变质（7）ASH〉20%时可能为非全鱼鱼粉。

25、抗氧化剂：饲料抗氧化剂指凡是能够阻止或延迟饲料氧化，提高饲料稳定性和延长贮存期的物质。常用饲料抗氧化剂：乙氧基喹啉（EMQ）：是目前国内外最好的饲料抗氧化防霉保鲜剂，尤其对脂溶性维生素有很好的抗氧化作用，常用于鱼粉、肉粉、脂肪、食品、水果保鲜，也是配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混料常用的抗氧化剂

二丁基羟基甲苯（BHT）：主要用作油脂抗氧化剂

丁基羟基茴香醚（BHA）：主要用作油脂抗氧化剂

丁羟基甲苯

26、植酸酶：又称为肌醇六磷酸水解酶，是一种可使植酸磷复合物中的磷变成可利用磷的酸性磷酸酯酶。目前分离出的植酸酶主要有两种：3-植酸酶、6-植酸酶。植酸酶的作用：植物饲料中的磷约有2/3是以植酸态磷的形式存在的，不能被动物利用植酸酶将植物与植酸结合的磷水解出来，变成动物可利用的磷植酸酶不仅将植物与植酸结合的磷水解出来，提高了植物中磷的利用率，同时也将植物中与植酸结合的大分子蛋白质、矿物质等解离出来，因此，饲料中使用植酸酶也同时提高了蛋白质和矿物质的利用率使用植酸酶时，可以减少饲料中无机磷的用量，但必须注意饲料中必须提供足够的总磷

27、聚醚类抗生素：常用的有莫能菌素、盐霉素、拉沙里霉素和马杜霉素。作用：主要作用于球虫，有一定抗菌作用。主要通过妨碍孢子和第一代裂殖体中的正常离子平衡。

28、矿物质饲料：可供饲用的天然矿物质和来源于动物性饲料的矿物质的总称。

（1）钙源饲料：石灰石粉、贝壳粉、蛋壳粉、石膏及碳酸钙类等。（2）磷源饲料：磷酸氢钙、过磷酸钙、骨粉。（3）钠源饲料：食盐、碳酸氢钠。（4）镁与硫源：硫酸镁，蛋氨酸，硫酸钠。（5）天然惰性饲料：沸石、膨润土、海泡石、麦饭石、凹凸棒石。

29、氨基酸生产方法：（1）发酵法（谷氨酸，赖氨酸）利用微生物具有的能够合成其自身所需的各种氨基酸的能力，通过对菌株的诱变等处理，选育出各种缺陷型及抗性的变异菌株，以解除代谢调节中的反馈与阻遏，达到以过量合成某种氨基酸为目的的一种氨基酸生产方法。（2）化学合成法（甘氨酸、蛋氨酸和色氨酸），化学合成法是借助于有机合成及化学工程相结合的技术生产氨基酸的一种方法。（3）化学合成—酶法（L-Lys、L-胱氨酸）（4）蛋白质水解法。

30、蛋氨酸添加剂有哪些：DL-蛋氨酸、DL-蛋氨酸羟基类似物、DL-羟基蛋氨酸类似物钙盐、、N-羟甲基蛋氨酸钙。

31、植物油脂提取方法：压榨法（借用机械外力作用将油脂从油料中挤压出来）、浸出法（利用固液萃取的原料，利用能溶解油脂的有机溶剂）、水代法，水酶法。

32、谷类籽实和豆类蛋白质和氨基酸：

谷类籽实：蛋白质含量低，且品质差平均在10%左右(7-13 %），Lys和Met比较缺乏。豆类：蛋白质含量高(20%-50%)，品质优，必需氨基酸含量与比例优于谷物类蛋白。主要是球蛋白和清蛋白，Lys含量高，Met相对较低。

33、青贮的优点（意义）：1）.有效保存饲料中的蛋白质和维生素含量2）适口性好、消化率高3）青贮可扩大饲料来源4）青贮是保存饲料的经济而安全的方法5）青贮可以消灭害虫和杂草。

34、单宁(Tannin)对动物的危害有哪些：（1）单宁苦涩味，适口性差，影响食欲，降低采食量；与蛋白质结、钙、铁、锌等金属离子合成不溶性化合物；与消化酶结合影响酶的活性和功能（2）单宁含量和消化率存在高度负相关（3）单宁收敛性：与胃肠道粘膜蛋白质结合形成不溶性鞣酸蛋白膜沉淀；使胃肠道运动减弱而发生胃肠迟缓；使肠道毛细血管收缩而引起肠液分泌减少（4）大量单宁：肠道内容物运送减慢而易发生便秘；对胃肠道粘膜有强烈刺激和腐蚀作用；引起出血性与溃疡性胃肠炎，发生腹痛、腹泻等。

35、饲粮中添加目的（营养+非营养）有哪些？

（一）营养目的：（1）提高日粮能量浓度，改善生产性能（2）脂肪额外能量效应能提高代谢能利用率（3）作为脂溶剂促进色素、脂溶物的吸收（4）添加脂肪可缓减环境温度变化造成的应激（5）添加含EFA油脂生产保健猪肉、禽肉和蛋（6）延长饲料在排空时间提高消化率

（二）非营养目的 ：（1）减少粉尘（2）改善饲料外观，利于销售（光泽好，手感好）（3）增强饲料风味（适口性提高）（4）减少饲料机械磨损，延长使用寿命，降低生产成本（润滑作用）（5）防止饲料分级现象（粘性作用）。

36、玉米的营养特点有哪些：（1）可利用能值高，CF少、NFE高、EE 3.5-4.5%2）粗蛋白质低，品质差，缺乏Lys、Trp（3）不饱和脂肪酸：亚油酸59%（谷实中含量最高）（4）钙少磷多，磷以植酸盐形式存在（5）VD和K缺乏，B2和B5（结合态）较少，B1和E较多（6）黄玉米维生素A原丰富（7）是体脂和乳脂色素来源；蛋黄颜色、脚色和肤色着色。

37.玉米饲用价值：（1）鸡：蛋黄、脚、皮肤等着色（2）猪：避免过量使用，影响背脂厚度，以粗粉、压片、湿饲效果较好，过细诱发猪胃溃疡，注意补充赖氨酸和磷（3）牛：大量使用时与体积较大的糠麸类并用，以免引起瘤胃臌胀（4）鱼：效果比麦类谷实差，须熟化，避免使用生玉米，颗粒硬，无法消化，造成胃胀、肠和肛门堵塞而导致死亡。

38.防止高梁单宁危害的措施有哪些：（1）作物育种（2）合理利用与科学饲养：A、控制比例。B、增加饲粮中的蛋白质C、添加甲基类饲料添加剂D、添加能与单宁结合成不可逆物的化学物质（3）脱单宁处理：A、机械脱壳B、水浸或蒸煮C、碱液处理D、氨化法，高压和低压两种方式，30%氨。

39.大豆营养特性：1）蛋白质含量高，品质好，赖氨酸含量少，蛋氨酸不足（2）粗纤维不高，脂肪多属不饱和脂肪酸（3）碳水化合物不高，且消化率低（4）钙少，钾、磷、钠多，60%属植酸磷，钙高于谷实类；维生素与谷实类相似，B1和B2略高于谷实类（5）生大豆含有多种抗营养因子

40.大豆加工的优点：（1）抗营养因子变性失活：提高蛋白质利用率，使用安全2）节省添加油脂设备，饲料能值和颗粒质量改善3）含天然抗氧化剂，不易氧化酸败4）减少黄豆榨油和豆粕运输、买卖费用，减少成本。

41.大豆饲用价值：1）鸡：生大豆影响采食量，增重降低、导致腹泻。提高蛋鸡蛋重，改变蛋黄中脂肪酸组成，提高亚麻酸和亚油酸含量，降低饱和脂肪酸含量（2）猪：生大豆：仔猪腹泻、降低增重和饲料转化率；加工全脂大豆可代替仔猪饲粮中乳清粉、鱼粉或豆粕；饲喂母猪可产生高脂初乳和乳汁，提高母猪产奶量，提高仔猪断奶体重（3）牛：牛饲料中不可使用生大豆，且不宜与尿素同用；加工全脂大豆有催乳和提高乳脂率效果；肉牛饲料使用过高会影响采食量，软脂。

42.动物性蛋白饲料和植物性蛋白的一般营养特性：动物：（1）蛋白含量高，氨基酸组成比较平衡2）含有促进动物生长的动物性蛋白因子（APF）3）碳水化合物含量低，不含粗纤维4）脂肪含量较高，能值高，但脂肪易氧化酸败，不宜长时间贮藏5）钙、磷含量丰富，比例适宜6）维生素含量丰富（B2和B12）。植物：植物性蛋白质饲料粗蛋白质含量比动物性蛋白质饲料低，必需氨基酸及矿物质比不平衡。缺少维生素B12，但是它们来源广，成本低。在植物性蛋白质饲料组成的日粮中加入适量的合成氨基酸，也可部分或全部代替动物性蛋白质饲料组成的日粮。

43、能量饲料的营养特性：1）干物质中无氮浸出物含量高2）粗纤维含量低3）粗蛋白含量低4）含有一定的脂肪5）矿物质含量普遍较低6）B族维生素较丰富，但VB2低，VA,VD缺乏。

44、鱼粉的营养特性：1）.粗蛋白质 鱼粉的主要营养特点是蛋白质含量高。2）有效能值 鱼粉中不含纤维素等难于消化的物质, 粗脂肪含量高，所以鱼粉的有效能值高。3）维生素 鱼粉富含B族维生素，尤以维生素B12、B2含量高，还含有维生素A、D和维生素E等脂溶性维生素，但在加工条件和贮存条件不良时，很容易被破坏。4）矿物质 鱼粉是良好的矿物质来源，钙、磷的含量很高，且比例适宜，所有磷都是可利用磷。5）未知生长因子 鱼粉中含有促生长的未知因子。

45、配合饲料的优越性：

1、配合饲料科技含量高，能最大限度发挥动物生产潜力，增加动物生产效益。

2、配合饲料能充分、合理、高效地利用各种饲料资源。

3、配合饲料产品质量稳定，饲用安全、高效、方便。

4、使用配合饲料，可减少养业劳动支出，实现机械化养殖，促进现代养殖业的发展。

46、青贮饲料制作的原理是什么？

答：就是在厌氧环境中促进乳酸菌的大量繁殖，使淀粉和可溶性糖分转化为乳酸并累积到一定浓度，使青贮环境中的PH降低到4.2以下，从而有效抑制腐败菌的生长，达到长时间保存青贮饲料中营养物质的目的。

制作步骤：原料的适时刈割、切短、装填压紧、密封

青贮发酵从原料收割、切碎、封埋到启窖，大体经过3个阶段

（1）有氧呼吸阶段：在青贮初期，植物细胞继续呼吸，植物本身的酶和好氧微生物活动十分活跃，消耗青贮中的O2，并产生CO2、水和热。（2）厌氧发酵阶段：指青贮中的O2消耗殆尽，厌氧微生物快速繁殖，好氧微生物活动被抑制。在厌氧微生物作用下，青贮原料中的部分碳水化合物被分解成乳酸、乙酸、乙醇和CO2，而部分饲料蛋白质被分解产生肽、氨基酸、胺和酰胺等。（3）稳定阶段：当青贮发酵进入稳定阶段时，玉米或其他谷物秸秆pH为3.5-4.5，牧草pH为4-5，只要保持密封条件，可以无限期保存，20-30年不变质。

47、什么是二次发酵？

青贮饲料的二次发酵是指经过乳酸发酵的青贮饲料，由于开窖或密封不严致使空气进入，引起好氧微生物活动，使青贮饲料温度上升、品质破坏的现象。引起二次发酵的微生物主要为霉菌和酵母菌。

48、豆粕是大豆提取油的副产品，是我国主要的蛋白质饲料资源，但其中含有抗营养因子，这些抗营养因子有哪些？对畜禽的主要危害是什么？怎样消除这些抗营养因子?

大豆中的主要抗营养因子有胰蛋白酶抑制因子、大豆凝集素、大豆抗原、胀气因子(大豆寡糖)、抗维生素因子、脲酶等。主要影响饲料中蛋白质、矿物质和维生素的消化吸收和利用；衡量指标有脲酶活性、蛋白质溶解度等。加热、发酵等方法消除抗营养因子。

49、非营养性添加剂的种类？

非营养性添加剂：生长促进剂：抑菌促生长剂、有机酸制剂、微生态制剂、砷制剂；驱虫保健剂：抗球虫剂、驱虫剂 ；饲料品质改良剂：风味剂、着色剂、黏结剂、抗结块剂；饲料保藏剂：防腐剂、防霉剂、抗氧化剂、青贮饲料添加剂；中草药及植物提取物添加剂。

50、谷物籽实类饲料有哪些？其营养特点是什么？

谷实类饲料是指禾本科作物的籽实，包括玉米、小麦、大麦、高粱、水稻等。谷实类饲料富含无氮浸出物，一般都在70%以上；粗纤维含量少，多在5%以内；粗蛋白含量一般不及10%，但也有一些谷实如大麦，小麦等可达12%；谷实蛋白质的品质较差，乃因其中的赖、蛋、色氨酸等含量较少；其所含灰分中，钙少磷多，但磷多以植酸盐形式存在，对单胃动物的有效性差；谷实中维生素E、B1较丰富，但维生素C、D贫乏；谷实的适口性好；谷实的消化率高，因而有效能值也高。

51、最常用的饲料添加钙、磷的来源有哪些？

最常用的钙的来源有：石灰石粉：含Ca35%，贝壳粉：含Ca34%，是蛋鸡非常好的钙源，碳酸钙：含Ca40%

最常用的磷的来源有：磷酸氢钙：含磷16~18%，必须是脱氟的；磷酸钙：含磷20%；过磷酸钙：含磷24%。