第一篇：餐饮部优质服务月总结
江西恒泰丰酒店管理有限公司
内部公函
致：行政办 由：餐饮部
事由：餐饮部优质服务月总结
日期：2013年7月19日星期五
编号：
餐饮部优质服务月总结
根据酒店关于开展“微笑服务、优质服务”为主题的优质服务月活动，我部门于6月1日召开处领班级以上会议。在认真领会了文件精神的基础上，根据部门的实际情况：力争做到“有安排、有落实、有特色”。现将优质服务月活动总结汇报如下：
一、加强组织领导，认真组织实施
在部门经理李经理的指导下、范经理的督促下，制定并下发开展“服务质量月”活动的具体措施，要求各部门提高认识，加强领导，切实做好动员，把书面培训与岗位服务紧密结合起来；抓好落实，要以质量月活动为契机，营造“人人关心服务、人人重视服务”的氛围。
二、开展各种培训，提高质量意识
1、为了提高部门各项工作的质量、完善部门各项管理工作、争创优质服务品牌、树立良好的部门形象，进一步提升餐饮管理层的整体素质。结合部门实际，六月份在服务质量月活动中开展了形式多样的领班级培训工作。同时利用服务质量月活动的主题及活动内容，部门重新整理更新了部门资料(餐饮部管理制度汇编），使部门动作流程更规范。
2、为了给宾客提供“标准、规范、高效、优质”的服务，七月定为服务员培训学习月，部门组织各分部门认真学习各项规章制度、岗位职责以及岗位工作操作规程，切实提高工作理念水平和工作责任意识。
三、强化业务培训，突出服务质量工作重点
部门前期成果丰富，领班郑文华多次受到客人表扬，员工对客服务、仪容仪表、个性化服务也比以前有了质的改变。通过部门培训使餐饮全体员工再一次提高了服务质量，让每一个员工再一次加深服务意识并认识到微笑对于个人、工作、客人和酒店的重要性。同时再一次促进在工作和生活中以积极的心态、礼貌的态度、温馨的笑容对待客人、同事。
四、抓住重点，自查自纠
八月份定为复查月，结合餐饮自身的工作特点和工作性质，以员工守则为准绳，针对日常餐饮管理、服务中存在的问题，部门出台了餐饮部工作考评标准细则（百分制）；并由xxx牵头组织了部门质检部。质检部工作：每周一对各分部门举行质检、督促参加分部门培训、营业时间走动式检查。通过以上措施，实现“六个进一步”的目标，即：服务意识进一步增强；服务态度进一步端正；服务行为进一步规范；服务效能进一步提升；服务质量进一步提高；服务纪律进一步加强。
二零一三年七月十九日
审批：
总经理
部门经理
行政经理
第二篇：餐饮部优质服务月心得体会
根据酒店关于开展“微笑服务、优质服务”为主题的优质服务月活动，我部门于6月1日召开处领班级以上会议。在认真领会了文件精神的基础上，根据部门的实际情况：力争做到“有安排、有落实、有特色”。现将优质服务月活动总结汇报如下：
一、加强组织领导，认真组织实施
在部门经理李经理的指导下、范经理的督促下，制定并下发开展“服务质量月”活动的具体措施，要求各部门提高认识，加强领导，切实做好动员，把书面培训与岗位服务紧密结合起来；抓好落实，要以质量月活动为契机，营造“人人关心服务、人人重视服务”的氛围。
二、开展各种培训，提高质量意识
1、为了提高部门各项工作的质量、完善部门各项管理工作、争创优质服务品牌、树立良好的部门形象，进一步提升餐饮管理层的整体素质。结合部门实际，六月份在服务质量月活动中开展了形式多样的领班级培训工作。同时利用服务质量月活动的主题及活动内容，部门重新整理更新了部门资料(餐饮部管理制度汇编），使部门动作流程更规范。
2、为了给宾客提供“标准、规范、高效、优质”的服务，七月定为服务员培训学习月，部门组织各分部门认真学习各项规章制度、岗位职责以及岗位工作操作规程，切实提高工作理念水平和工作责任意识。
三、强化业务培训，突出服务质量工作重点部门前期成果丰富，领班郑文华多次受到客人表扬，员工对客服务、仪容仪表、个性化服务也比以前有了质的改变。通过部门培训使餐饮全体员工再一次提高了服务质量，让每一个员工再一次加深服务意识并认识到微笑对于个人、工作、客人和酒店的重要性。同时再一次促进在工作和生活中以积极的心态、礼貌的态度、温馨的笑容对待客人、同事。
四、抓住重点，自查自纠
八月份定为复查月，结合餐饮自身的工作特点和工作性质，以员工守则为准绳，针对日常餐饮管理、服务中存在的问题，部门出台了餐饮部工作考评标准细则（百分制）；并由xxx牵头组织了部门质检部。质检部工作：每周一对各分部门举行质检、督促参加分部门培训、营业时间走动式检查。通过以上措施，实现“六个进一步”的目标，即：服务意识进一步增强；服务态度进一步端正；服务行为进一步规范；服务效能进一步提升；服务质量进一步提高；服务纪律进一步加强。
第三篇：餐饮部厅面优质服务月措施
餐饮部厅面优质服务月行动准则
三月份为利群集团优质服务月，针对优质服务月，青岛华玺酒店餐饮部厅面制定了一系列行动准则，以“动员全员力量、保障消费者权益为”为口号，为餐饮部宾客提供优质服务，从而达到我们用心、客人放心的客人满意效果。
1、微笑 要求每一位员工对待客人都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高餐饮的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
3、准备 即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。如在客人到达之前把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。
4、重视 就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。
5、细腻 主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。
6、创造 为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等。掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在餐饮就像回到家里一样。
7、真诚 热情好客是中华民族的美德。当客人离开时员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象.。
8、换位 每个人都应该经常进行换位思考：如果你是客人，„„ 等等，这样你就能体会到客人花钱是来享受的而不是不受气的。
9、个性化 一切从客人的角度出发考虑问题，而不是让客人来将就和适应我们。既要为提供优质满意的服务，又要给客人以惊喜的服务；既要想客人所想，又要想客人之所未想。
10、准则 以热情、周到、耐心、细致、快捷、准确、安全、大方为工作准则。
第四篇：优质服务月总结
第五公寓优质服务月工作总结
优质服务月在中心领导和集团的带领下以优质地服务工作中走过,贯彻配合学校和集团“迎评创优”工作，牢记“八荣八耻”围绕“三服务，两育人” 的宗旨为目标，第五公寓区积极的开展各项活动和以优质服务于师生。
一、活动内容：
一、公寓区全体员工动员大会。结合第十个“优质服务月”活动的动员，转变干部职工工作作风，加强工作效能建设，调动员工的工作积极性。
二、在五月公寓区召开了本公寓区各寝室舍长会议，到会的还有学工部的伍力老师和各学院各年级的辅导员。本次会议提出了公寓对学生的要求和公寓以后的工作方向，也充分体现了学工部和辅导员对公寓区管理和建设的重视，也加大了以后对学生的管理。
三、本月还开展了公寓区女生组的气排球比赛，比赛以奖状、气排球和西瓜做为奖品，大大促进了学生们的积极性，也丰富了学生们的业余生活。
四、宿管分会与文学院、生命科学学院、环资学院青协合办开展关于宿舍文明的宣传活动，培养学生基础文明修养，提高自我约束，自我监督，自我管理的意识和能力。
五、设立学生“投诉日”对学生提出的生活存在的问题进行现场解决和解释。
二、本月的工作重点、加大消防安全和卫生的工作。
2、按照学校的要求，对公寓区的定时开关灯工作。
3、加强外来人员的管理，杜绝了送外快进宿舍的相信，也加强了女生进入男生宿舍的管理。
4、各工作岗位职责和工作人员照片挂上墙。
5、加强夜班的巡逻，为公寓区的夜间安全做好工作。
6、为对公寓区的考评做好准备工作，对消防安全、卫生、登记本等做全面的整改。
7、给五舍全部发放了75把扫把和为六七舍发放了95张凳子。
8、关心员工，常和员工谈心和与员工了解员工的情绪，与员工做好协调工作，有效的调动员工的工作积极性，并改变了员工的懒惰情绪和不认真的态度。多次走访夜值班点，关心员工的安全和工作情况，提高第五公寓的工作效率。
9、迎接区教育厅对我校公寓的检查。
10、给员工做好职责和一些与工作相关的知识辅导，迎接劳动知识的竞赛。
三、存在的问题
1、五舍毕业班的学生较为难管，在夜班打烂了值班室的一快玻璃窗。
2、五公寓区的旧自行车（以无人使用的自行车）多，多次提出得不到解决。
3、七舍二楼的一消防栓漏水，把墙壁弄湿和对墙壁的损坏。
4、大四毕业班的学生物品过多，对毕业生的一些废旧物品得不到很好的解决。
这次的“优质服务月”活动中，我们开展的几项活动受学生认可,为学生解决了一些实际的困难,给学生生活提供了方便，避免了学生的一些没必要发生的事故,消除了公寓区里的安全隐患。通过强化服务意识、提高服务水平，端正服务态度、强化优质服务，力求为广大学生积极主动地多办实事，通过开展“优质服务月”活动，不断将学生公寓的服务标准提高到一个更高的水平。
第五篇：优质服务月总结
工程部优质服务月活动工作总结
为贯彻落实大厦开展“优质服务月”活动的宗旨,增强大厦全体员工的服务意识,提高管理团队的科学管理水平，达到“转变服务观念,改进服务质量,提高队伍素质,改善服务形象,提高服务效益”的目的.我部门紧紧围绕“服务”这一主旋律,扩大服务范围,改善服务态度,增加服务项目,兑现服务承诺等,使“优质服务月”活动有计划,有步骤,有组织的进行,优质服务活动取得了良好效果.一、各班组主要工作表现及设备保养如下：
㈠综合维修班组：
⒈每天巡查增压水泵、回收水泵的运转情况，发现问题及时处
理。
⒉每周巡检一次厨房设备和供电设备的使用情况。
⒊每周抄一次各部门的用电量电表。
⒋清理员工厨房、员工餐厅的灭蝇器。
⒌修补和更换客房所有破损的墙纸。
⒍连夜为精品店磨损地面补漆。
㈡弱电班组：
⒈了解大厦网络架构。
⒉检查网络设备存放地点和设备一些配置。
⒊定期查看机房的设备运转情况。
⒋了解中软系统软件架构和设置，拿到管理员用户和密码。
⒌学习电话安装和故障排查方法。
⒍及时解决用户端故障报修。
⒎对会议设备和音箱设备设置和调试。
⒏对现有的网络架构拟出整改方案。
⒐解决3层立柱上电视无信号问题。
㈢锅炉房设备：
⒈水处理运转正常，水质检验合格。
⒉锅炉水加药控制情况：本月锅炉水加药控制良好。不存在“给
水PH值偏高”的问题。
⒊锅炉房相关设备运转基本正常。
⒋每周对锅炉燃烧系统及主要附件（包括安全阀、水位表、压
力表等）进行检修保养；A、安全阀、水位表、压力表每班进行一次清洁工作；B、安全阀每周手动试验一次；C、燃烧系统（电眼、油枪、油泵、油咀及过滤网、电火棒每半个月清洁保养1次）。㈣电梯维修保养：
⒈清理电梯的垃圾和污垢。
⒉对电梯内梯外的相关开关进行调整、测试。
⒊检查电梯机房、井道照明完整，无异常。
⒋检查机房、底坑的限速开关及所有的线路的表皮未发现异
常。
㈤空调机组维修保养：
⒈清洗主楼空调过滤网及抹干净风口，检查运行情况。
⒉对大厦空调机组进行水处理。
二、存在的问题：
⒈各班组之间缺乏有效的沟通。
⒉个别员工工作积极、主动性有待加强。
⒊个别员工专业技术水平有待提高。
⒋人员缺乏团队合作的意识。
三、努力的方向：
1、主动接触各种相关专业知识,提高自身的实际操作能力。
2、积极培训各班组人员，鼓励其多参加证书考核,钻研专业技
术,提高业务能力和专业水准。
3、发挥骨干员工的的模范带头作用,争当先进。
4、鼓励、带动各班组人员参加团队活动，增强团体凝聚力
四、今后的要求 ：
“优质服务月”活动过去了,但它不是工作的结束,而是一项艰巨工程的开始.今后我们要借本次活动的东风,深入开展内在的而不是表面的, 具有丰富内容的而不是形式的, 持久的而不是一阵风的服务活动,努力把部门的服务质量提高到一个新水平。主要应做好以下工作: 一是进一步树立“服务为本,优质取胜,满意为准”的服务观,以优质满意的服务赢得广大宾客的信誉.要认真总结本次活动的成功经验,找出差距和不足,巩固扩大已取得的成果,克服薄弱环节.进一步强化“优质服务”的意识,促进部门的工作向更高层次发展；二是正确理想的树立,优良品质的培养,服务工作的改善,不是靠一两次活动和短时间突击就能解决的.需要长期积累,潜移默化,循序渐进。只要我们扎实工作,从基本素质抓起,从基础管理抓起,持之以恒,由低到高地向前推进,就会取得实际效果。
通过一个月的工作，本部门虽然取得了一点成绩,但离领导的要求尚有一定差距。找出工作中的不足，在以后的工作中加以克服，同时还需要多看书，认真学习好规范规程及有关文件资料，掌握好专业知识，提高自己的工作能力，加强工作责任感，及时做好个人的各项工作。总之，在今后的工作中，我们将不断的总结与反省，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质与业务水平，以适应时代和企业的发展，与大厦共同进步、共同成长。
工程部
二〇一二年九月二十九日
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