柏城镇教学与管理的n个小创意(一)

第一篇：柏城镇教学与管理的n个小创意(一)

柏城镇教学与管理的N个小创意

（一）柏城镇教管办 教研中心

什么是创意？从网络上打开“百度百科”，其诠释可谓洋洋洒洒。但简而言之，创意就是具有新颖性和创造性的想法。作为一个教育者，你很可能已习惯了原来的工作方式、思维方式，觉得创意离我们很遥远。实际上，创意在我们的教学生活中几乎是无处不在，无所不有，就看你是不是在用心去做。

前段时间，偶然发现《教学与管理的44个小创意》一篇妙文。读完，叹赏不已，颇有醍醐灌顶、茅塞顿开的感觉，原来“创意”离我们的教学、管理竟是这样贴近。所谓独乐乐不如众乐乐，故将该文，以“柏城镇教师继续教育读本”形式印发给全镇教师。让大家在共享美文的同时，感悟教学智慧，学会思考，学会创造。同时，我们趁热打铁，在全镇教师中开展了“教学与管理的N个小创意”征集活动，并通过筛选整理，数度修改，编辑成这本名为《柏城镇教学与管理的N个小创意》的小册子，下发全镇交流学习，实现智慧共享。

他山之石，可以攻玉。真诚希望这本小册子中的“小创意”，能对你的教学产生一点影响，一点启发。真诚希望这一点之火，一滴之水，能激发出你头脑中创造的燎原之火，涌流出你心泉中创造的滔滔江河。

1、王凤英对手教学法。“王凤英对手教学法”是打造高效、快活课堂的有效方法之一。具体做法是：将班内学情相当或相近的每两个学生搭配为学习对手，把每个学生的学习目标明确为超越对手，老师评价学生的标准是胜出对手者为优秀，用争星的形式量化出优胜者，进行奖励表彰。通过让学生时刻感受来自与自己学习水平、能力相当的对手的挑战，激发潜在的竞争意识，使学生在学习上展开横向对比，无论课堂上还是课后，自己所有行为表现都只和自己的对手比（如：识记知识点的速度与牢固、回答问题的次数与质量、作业的质与量、课前预习及课后自主拓展的积极主动程度……）。对手之间给予的刚好的压力感，极易使孩子产生“和你比，没问题！”跃跃欲试的想法，在“我比你强，我更优秀!”的不服输心理的驱使下，达到学习动力的激发，形成不断超越、不断进步,你追我赶的良好学习态势。“王凤英对

手教学法”的本质特征：通过为学生搭配学习对手，来降低学生进步的门槛，给每一个学生恰当的高度，合适的目标，激发学生的竞争意识，在竞争合作中鼓足前进动力，生成“我能，我行，我最棒”的进步信念。（夏家沟小学 王凤英）

2、教学中的减字记忆法。在理化实际教学中，对一些重要知识点应用减字记忆法可以激发学生兴趣，增强学生记忆力，提高学习效益。如：温度计的使用方法与注意事项条目多，关键字词又难记，为便于学生记忆可减字记为：一估：估测被测液体温度。二选：选用合适量程的温度计。三放：正确放入被测液体，玻璃泡不要触及容器的底和壁。四读：正确读数，玻璃泡不能离开被测液体，视线应与液柱上表面相平。五记：正确记录，数字加单位。又如：制取氧气的实验步骤比较繁琐，项目与记忆过程易漏，可减记为：查：检查装臵气密性。装：装入适量药品。定：固定仪器装臵。点：点燃酒精灯。收：收集气体。离：撤离玻璃导管。熄：熄灭酒精灯。谐音记为（茶庄定点收利息）。（李家营中学 赵铁祉）

3、“四到”学习法。“四到”一体化学习方法为眼到、手到、口到、心到。读字时：眼到，即用眼看准字;手到，即用手指准字；口到，即读准字音，读出语气和感情；心到，想一想这个字的意思。写字时：眼到，即看清字形及在田字格的位臵；口到，读一读字；心到，想一想字的意思，可以组什么词；手到，写好这个字。听讲时，首先做到用心听，注意力集中，其次眼睛跟上老师讲课时书写，再次积极举手发言，最后是手到，该记的记，该画的画。这种学习方法，对于低年级的孩子来说，非常重要，学生一旦掌握了这种学习方法，将会受益终生。（祝家庄小学 张传香）

4、利用墙壁迷宫来识字。学生识字积累非一日之功，需要长期的巩固与积累，我们可以充分利用教室文化来加强。在教室显眼墙壁处设计一个“识字”迷宫，把每天学的生字放进迷宫，并且迷宫的生字要及时更新。学生每天利用课余时间来进行“走迷宫”识字游戏，可以采用不同的方式进行练习，如小组长领读走“迷宫”、好朋友同走“迷宫”、自己走读“迷宫”等。这样既提高了学生的识字能力，又激发了学生的学习兴趣。（店子小学 钟燕）

5、圆梦学习法。落实导师教学制，使教师和被辅导学生之间实现经常性的交流和沟通，是解决影响学生学习生活中诸多心理问题的关键。具体做法是：让学生建立“圆梦交流录”笔记本，在这本笔记本的扉页上，帮助学生设计出如下积极暗示进行自我教育的内容：

A.引起圆梦学习的基本信息

1.姓名_____2.性别______3.年龄______4.家庭住址______ 5.父母姓名_________6.联系电话_________7.前阶段学得最好的科________曾考分数______，任课教师_______8.前阶段学的最差的科________曾考分数______，任课教师_______ B.引起圆梦学习的重要心理因素

1.平时兴趣爱好_________ 2.人生理想_____________ 3.本学期短期目标___________ C．圆梦学习的目标践行承诺

为了圆人生之梦，将来做有用之才，报答父母的养育之恩，在本学期，我郑重向导师承诺：我将每周一次以书面形式在“圆梦交流录”中向导师汇报我上课如何集中精力学习的，是如何积极参与小组讨论的，是如何挤时间温习功课、解答疑难问题的；在道德修养方面，我是如何与家长、老师、同学交流，如何进取并做好承诺的等。我保证努力每一刻，努力每一个细节，向困难挑战，刻苦历练，充分彰显自己勤奋的个性，努力完善自我。（说明：若有心理问题，也可在汇报中写出来，请求老师帮助排解）

“圆梦交流录”建立之后，让学生每周按承诺有重点地写一次学习进步状况和思想觉悟提高状况的汇报，让学生充分彰显勤奋的个性，充分展现自己教育自己的成长历程。每周坚持这样做，让学生养成良好的学习习惯，形成强有力的圆梦的内驱力。辅导教师应以慧眼经常性地考察学生思想觉悟状况和学习状况，注重与学生交流，鼓励学生的圆梦进取心，使学生锲而不舍地向着自己的人生目标奋力拼搏。（李家营中学 付希春）

6、英语字母游戏教学法。英语字母的学习是英语学习的基础，但枯燥、乏味，教师可以设计几种游戏，让学生在轻松愉快的氛围中学会正确区分字母。1.My neighbour。持有该字母前后字母卡片的同学也马上起立，三人一起大声朗读手中的字母。2.字母接龙。教师说一个字母，学生接着说字母表顺序的下一个

字母，下一个学生按字母表顺序接着说。（这个游戏参与的人数不限。）3.What’s this? 教师在黑板上写字母，让学生猜是什么。4.字母扑克牌。学生两人一组，每人持有一套字母卡片，以打牌的形式进行游戏。5.“Make letters”游戏。让学生用肢体动作表示不同的字母，或让学生用火柴棒拼出不同字母的形状，让学生猜是什么，这样在轻松快乐的游戏中达到了学习字母的目的。（李家营小学 王彩霞）

7、引入游戏机制，培养学生规范写字的习惯。我通过引入游戏机制进行学生的书写评价，从而培养学生的规范写字习惯。游戏机制评价是依据小学生年龄及心理特点，采取在小学生作业的评价中采用优、良、中、差四个等级，同时制作一个星级表格进行登记，只登记得优的同学，每得一个优，涂红一个五角星，连得三个星的可以再奖一个星，一周之内得五个星的可以再奖一个星。之后，让学生用十个星换一个月亮，十个月亮换一个太阳，十个太阳换一个宝盒。学期结束，对这些奖励进行登记，评出学期的优胜奖。这对学生形成认真完成作业，规范汉字书写的习惯有很好的帮助。（祝家庄小学 李瑞昌）

8、规范“两本”，培养学生认真演算的习惯。学生遇到不能口算而需要进行笔算的数学题目时，总是随便找个地方做演算。有的在练习本的反面上，有的在课本的一角或者封面上，很不雅观。更有甚者，实在找不到地方了，竟在桌面上演算。书写极其潦草马虎，乱写一气，竖式对位歪歪扭扭，正确率很低。针对此种情况我规定：数学课堂上必须准备两个本子，一个专做练习本，一个专做演算本，不可混用，规范使用。演算本上的字跟练习本一样认真、清晰，工整。每次上数学课之前，“两本”摆放整齐，同位互相监督，组长检查组内的每个成员，课代表每天抽查一个小组，一旦发现哪个学生缺演算本，马上批评教育并扣除组内一颗五角星。这样，学生逐渐养成了良好的演算习惯，计算能力将大幅度提高。（李家营小学 任海云）

9、设立学科疑难问题问答本。在教室内设立各学科的疑难问题问答本，学生可以把在学习过程中遇到的疑难问题写在问答本上，其他同学可以给与解答，全班同学不能解答的再由教师进行解答。在这个过程中，教师要身先士卒，主动勤去翻阅问答本，以带动全班同学积极问答，在班级中形成一种“我能发现真问题，我能解答别人的真问题”为荣的学习风气。这样做，一是激发了学生的探索兴趣，提高自己；二是可以积累学生这一学期以来的重难点及易错点，在学期末复习整理这些问题会对学生知识与能力的综合提高更有帮助。（王吴学校 李鹏）

10、备忘本功效大。学生在学习中，常遇到一些容易出错，经常出错的问题，为了以后避免同样的失误，所以建议订个备忘本，把这些问题都记下来。订这个备忘本时，做到以下几点，勤记：记住一道曾经让自己为难的题比做十道题更具有实际意义。分类记录，便于查询：按照学科分别记录，每一科再按照题型分类记录。定期清理：那些已经切实掌握的问题，就把它从备忘本中取消，给备忘本“减负”。（柏城中学 许瑞香）

11、设立“题海集锦”活页卡。让学生针对课堂知识重难点，从自己所拥有的训练题中总结出对突破本阶段学习的重难点有帮助的练习题，题型不限，整理在16开的纸上，教师从学生所整理的题中选择优秀的题纸，将学生的题纸卡装订成本，在班内传阅学习。这样，提高了学生学练的有效时间，避免了学生在题海中捞针，对帮助学生突破重难点知识，提高学生的学习有很大帮助。（王吴学校 刘敏）

12、作文使用活页作业。常规作文的模式是作文写在固定的作文本上，完成后上交，老师批改后放在办公室，等到再一次作文时发给学生，作文本大部分时间沉睡在老师案头，不便于学生间进行交流学习。活页作文就是将作文不再写在固定的作文本上，而是写在作文活页纸上。它有以下优点，一是批改时免去了教师来回翻作业本的过程，提高了批改效率。二是将优秀作文直接张帖在写作园地中，既免去了优秀习作者再把文章重抄一遍的麻烦，学生又可利用空余时间去观摩学习，借鉴其他同学作文成功的经验，取人之长，补己之短。第二次张贴时，把第一次的优秀习作装订成册，在教室之内传阅，供学生继续学习。采用活页作文后，改评、展览、交流都很方便，让作文教学由以前的封闭状态走向开放状态。（王吴学校 盛玉芹）

13、思想品德课上的“辩论赛”。思想品德课上可以开展多种活动来活跃课堂气氛，让学生们体会到学习的快乐，而“辩论赛”恰是一种很好的形式。老师可以提前两天将辩论题目告诉学生，让他们去查资料，上课前随机将所有的同学分成两个队——

正方和反方，每个队的同学都可以积极发言，最后每组推荐一人总结陈词，老师根据每队学生的表现给予点评，选出获胜的一队，由稍差的那一队集体为大家演唱一首歌。这样经过搜集资料、选择辩论实例、辩论、总结概括等几个环节既让学生深刻理解了知识，又增强了学生对学科的兴趣，拓宽了知识面。（李家营中学 吕丽丽）

14、情景表演。英语课上我们可以将书面表达的内容让学生以口语表达的形式在课堂上表演出来，化枯燥的课堂练习为生动有趣的活动，让学生觉得上英语课是一种享受。这样一来可以给课堂增添活跃的气氛，也使学生学到的知识得到了巩固和提高，还培养了口语表达能力，学生在生动有趣的表演中体味到了学习的快乐。（李家营中学 王巧玲）

15、“忽视”错误。物理学科经常以一些生活现象作为引子，激发学生思考，引入新课。可是新课之前学生经常会对这些小事例做出错误的解释，每当这个时侯如果老师接着纠正并不能起到很好的效果，因为这时学生还没有学习新课，还不具备理解这些实例的理论知识，这个时候讲学生还是不理解，在教学中当遇到这样的情况时，我都是笑而不语，“忽视”这些错误。当我把相关理论知识讲完后，时常会有意外收获，他们会站起来在课上纠正自己前面的错误，这时候再加以点拨，学生的记忆效果会更好。（李家营中学 陈晓静）

16、批改作业有妙招。为了克服“全收全改”花费时间多、效果差的不足，我采用了“全收半改”的方法。就是按学生的座位次序，以列为单位编号，单数放在一起记为Ａ组，双数记为Ｂ组，每次批改非Ａ即Ｂ，轮流进行，同桌两人中每次必改一人。“全收半改”，可以减轻作业的批改工作量，使教师有精力认真批改作业。在批改时，教师不仅检查答案的对错，而且还要审查做题的思路、推导过程。也就是说，教师不仅要看学生做题方法是否对，还要看其方法是否好、是否巧。对于只收不改的一半作业，教师在“批阅”时要建立学生作业档案，认真登记学生做题情况。然后，由同桌参照自己的作业进行批改。这样，不仅教师批改作业的工作量减少了，而且使批改作业变成了师生共同参与的学习活动，从而调动了学生按时完成作业的积极性。（柏城中学 李美玲）

17、面批作文效果好。作文教学是初中语文教学的重要内容，但是每周两节课的作文教学大多面对全班同学，缺少针对学生个人的个别指导，致使作文指导对学生来说如同隔靴搔痒，见效不大。教学中，我发现面批学生作文效果很好。利用作文课、阅读课、课间、午休时间，针对学生本次作文进行评价，就作文审题、中心确立、材料选取、构思篇章、安排详略、遣词造句、写作手法等写作方法和技巧进行指导，效果非常明显。面对面的交流，如同朋友般的沟通，教师亲切的话语、真诚的指正，会使学生心情愉悦，心灵相通。经过面批的学生在下一次作文中，水平往往会有很大的提高，随之而来，师生之间的关系更加融洽、和谐了。面批既突出了师生的互动和学生的参与性，又具有很强的灵活性：时间灵活，长则10—20分钟，短则2—3分钟；评语内容形式灵活，可以指导，可以赞叹，可以交流等。面批有益于因材施教，个别指导，针对性强，指导效果非常好。面批比较费时间，不宜每次使用，建议一学期每位学生至少面批2次。（柏城中学 王红）

18、你检我查——“打擂台”。英语句子学生往往不喜欢去读，更不用说是背了。于是我就采用了“打擂台”的形式激起学生的挑战欲。在背句子时我和学生在规定的时间内同时背，就形成了“你检我查”，去争夺“擂主”。学生就会有种不认输的心理去挑战，认真地背，效果比较好！利用这种方法可以激起困难生背单词，中等生背更多的句子，优等生可背过篇幅较长的课文。通过争夺“擂主”，困难生会找到学习的信心，原来背单词这么简单，我也能战胜老师，成为“擂主”；中等生从背句子中发现学习英语的技巧，激发干劲，争取赶上优等生；对于优等生来说是更是展示自我的好机会，真正学以致用，发挥优势。（李家营中学 李秀娟）

19、“说错”式过关。数学课上，做完练习对完答案以后我让学生进行说错过关。优秀生先找老师过（因为他们错的少，所以过的也快），过了关的就有资格当小老师检查别人。说错过关时，必须说明白每一个错题是怎么错的、这个题的正确答案是怎么来的。如果是判断题要说明白为什么打“×”；如果是应用题要说明白每一步求得是什么；即使是计算题错了，也要说明白是哪一步算错了，是怎么算错的。在说错的过程中，如果碰到不会 的题就去问会的同学，也可以问老师，问会了再去找小老师过关。实在问不明白的题就写在黑板上，老师会统一讲解。对于一些学的慢的同学，我会适当减轻他们的过关任务，这样让他们也能经常体会到过关后的成就感，激发他们学习数学的兴趣和信心。（店子小学 乔金兰）

20、一人一周一卷，一月一组一卷。每个周末，我都让学生把本周所学的知识点、疑难点、重难点以及自己猜测到的可能考察的典型题整理成一份卷，周一上交。教师要对其进行评比，点评，并选其中最优秀的试卷进行印刷，发放给所有的学生去练做。这样，不仅让学生复习了本周所学，使知识在学生的头脑中形成一个明确的框架，同时又激发了学生间相互竞争，充分调动了学生学习的积极性。每个月让各个学习小组各出一份试卷，试卷的模式模仿期中或期末测试卷的形式，这样做既加强了小组间的团结合作，又巩固、系统了知识，同时使考试样题在学生的心目中得到了一个很好的体现。（柏城中学 陈宗喜、王洁）

21、考试中正确使用草稿纸。我教导学生这样使用草稿纸：将草稿纸一分为二，按照题号,需要在草稿纸上演算或画图的就在相应的位臵上认真地写或画，这样每道题的演算过程一目了然，避免了在一张纸上乱写乱画的现象，学生在答完题后进行检查时不再像以往从头重作，而是对照草稿纸检查第一次的演算与思考有没有问题即可。学生正确使用草稿纸以后，做题正确率会逐渐提高。（王吴学校 臧传梅）

22、评选“之最”。把班级学习小组作为学生的最近学习发展区，时常评选小组之最，激发学生的学习积极性。如朗读之最、背诵之最、书写之最、基础知识之最、作文之最、版面设计之最……除小组之外，还在每坐排评选，整班级评选。根据教学的需要，不断举行比赛活动，学生的积极性和参与性被激发，课堂气氛活跃，兴趣浓厚，语文素养就会得到提高。同时，“之最”就是学生的闪光点，让亮点燃烧，久而久之，学生就能得到转化。我组之最，我排之最，我班之最，我不是第一名，但我是最优秀的。（柏城中学 于桂兰）

23、搭建小小“知识栏”。根据艾宾浩斯遗忘曲线，学习后的一天内是知识遗忘最快的阶段，若是在这个时间内，加强知识的回顾与积累能起到事半功倍的作用。如何解决这个问题呢？在

教室内搭建小小展示栏，每天的七节课由七个学生分别写出知识点和大纲，悬挂在展示栏上，依次往下，每天七人轮流，直至全班所有人总结完后再次循环。这样做的好处，一方面能充分调动学生的好奇心和竞争心，学生可以在课余时间阅读别人写的知识点，起到强化的作用。另一方面，总结知识点的7名学生比起平时会更加重视和认真，从心理上调动他们的积极性。（李家营中学 刘玉萍）

24、教室文化巧利用。利用教室文化营造英语学习的氛围是我这几年来一直坚持的一种做法。我在每个模块的英语学习过程中多采用纸卡呈现单词、短语和句型，在学习完之后，就可以把这些纸卡作为教室文化的素材。比如：把单词做成果实、句型作为树干、模块就可以作为树根。一棵知识树不但系统的呈现了知识，而且还装点了教室。再如：每一课的英语动词、形容词、名词找找家；句型问答排排队等等，都可以用纸卡来呈现并布臵教室文化。让同学们天天都能看得见读得懂已学过的知识点，还可以在讲到这些语言点时，随时让学生看一看、读一读。这些纸卡英语单词和句型，一下子把整个班级的文化气息烘托出来了。（店子小学 宋丽娜）

25、小喜报，大功效。每个人都希望得到表扬，希望自己的劳动得到别人的认可。但是初中学生已经不满足于小学生那样一颗棒棒糖、一个小红花的奖励了。偶感于部队上的士兵，千里传佳音，全家共荣耀的做法，我设臵了一张张的喜报，用粉红纸印出来，既节约成本，又可以及时地将学生在校好的表现带给家长。能够得到老师和家长的共同认可，是许多学生所追求的。为了激发学生课外背诵的动力，我给每一位背过课文的学生发放喜报，并在每次发放的时候，给予他们鼓励的目光与话语，经常性的在全班同学面前表扬获得喜报的同学，尽可能的让喜报的激励作用发挥到淋漓尽致。小小喜报，激发了学生的学习动力，功效不可小觑！（李家营中学 陈爱梅、崔培信）

26、校园内合理使用警戒线，规范学生行为。小学生随性动作比较大，教师的教育往往能起一时之效，但不是长久之策。合理引入交通安全标志，并在学校主要道路上用黄漆划出警戒线，班主任通过班队会教育，学校红领巾监督岗贴线检查等措施，规范了学生的行走秩序，收到了事半功倍的效果。黄色警戒线醒目、直观，易于小学生理解。禁止超越等教育措施的及时跟进，规范了学生的行为习惯，同时对学生良好的学习习惯的养成也起到很好的促进作用。（李家营小学 刘焕增）

27、剪指甲谈心法。教师经常需要和学生面对面交谈，或因学生犯了错误，或因未完成作业，或因其他原因，这些情况下谈话就意味着批评。我在教育教学工作实践中发现，如果一边为学生剪脏指甲一边询问，或者先剪手指甲再发问，能尽快进入最佳交流状态，学生在感动中很愿意接受老师的意见和观点。此法对小学低年级学生效果尤佳。（柏城小学 孙彦起）

28、设立“校级名师工作室”。一提“名师工作室”，给人的印象好像高不可攀，无从学起。目前，在乡镇级的小学设立名师工作室尚不多见。其实，本校内的优秀教师会通过日常的教学活动，增强凝聚力和向心力，带领身边的教师迅速成长。因此，树立身边榜样，倡导“能者为师”理念，设立“校级名师工作室”，能让老师们近距离地接触本校内的优秀教师，用百姓眼光找优点，学优秀。对学校而言，设立校级名师，更体现了学校对教师进行个性化关怀的工作思路，这种以人为本的管理理念，会有效激发广大教师的工作热情和积极性，提高教师的幸福指数，为教师全身心投入教育教学工作营造了和谐氛围。（柏城小学 李玉娟）

29、温馨提醒。班主任工作中最让人头疼的就是：同一个问题强调多次，三令五申之后还有学生旧错重犯。针对这一现象，老师可以安排班长在黑板的右边设计一个“温馨提醒”，把学校强调的注意问题一条条的列出来，学生一抬头就可以看到注意事项，做到警钟长鸣。（李家营中学 于凤雪）

30、排位子小创意——同桌同质。老师在为学生排座位时，一般除了依据高矮个外，另一个依据是学习情况。多数老师是将学困生与学优生安排为同桌，意图是希望学困生在学优生的带动下学习进步。这样安排的愿望虽好，但有其弊端。学困生与学优生的学情相差过大，势必会造成学优生在学困生面前绝对的权威感、优越感，给学困生造成对学优生的依赖或无权发言的压抑，在对问题的合作探究学习时，一方是学习“贵族”，另一方好比学习“贫困户”，不利于学习的平等参与。如果按照同桌同质的原则安排座位，可避免其弊端。把学习水平相近的两个同学安排

为同桌，这样不会有优等生颐指气使的优越感，也不会有学困生看学优生脸色的压抑与无条件的依赖，学生会因彼此水平相当而在同桌合作探究时互不盲从，直至双方都积极思考、辩证、充分展示，拿出有力的证据让对方口服心服，使学习活动有效进行，最大限度地发挥每个学生的潜能。（夏家沟小学 王凤英）

31、为学生唱响生日赞歌。从尊重人的生命角度出发，关注每个学生的生日，由班主任将班级中所有孩子的生日做好记录，贴在教室墙上，每逢学生过生日，由任课老师和同学一同为孩子“唱响生日赞歌”，送上一句温馨的祝福或自己精心制作的贺卡（贺卡要倡议学生们利用身边可利用之物制作，避免铺张浪费），并嘱咐过生日的学生用不同的方式向母亲表示对生育之恩的感谢。这种生日文化，由教师带领同学们为学生“唱响生日赞歌”，是以文化人的捷径。尤其对于父母在外地打工无法给孩子过生日的留守儿童，以及父母上班没时间给孩子过生日的孩子，特别是单亲家庭的孩子，更会让他们享受到班集体的温暖，激励他们保持一颗感恩上进的心。（柏城小学 李玉娟）

32、自制“T形黑板擦”。用两根长约1米直径约3厘米的圆柱形木棒，按“T”形固定。在“—”上均匀地缠上棉纱等下脚料，捆绑牢固。用“1”作把儿，用砂纸打磨平滑，以防刺手，然后刷上彩色油漆，既美观又实用。整页写满字的黑板，擦4下保准轻松搞定，既节省时间又减少污染还确保安全。（夏家沟小学 刘海忠）

33、《双休日活动记录卡》连起校与家。双休日学生自由支配的时间多起来，我们首先教育学生要珍惜时间，合理安排时间，做时间的主人。我校设计了《李家营中学学生双休日活动记录卡》，督促学生过好双休日。我们将兴趣活动、体育活动、完成作业、外出旅游、家务劳动、农事劳动、阅读课外书籍、收看电视节目、周日晚睡眠时间和其他十个项目作为《活动记录卡》的主要内容，要求学生每周人手一份，周日晚填写出每项内容的具体操作情况、时间（周日晚睡眠一栏可于周一早晨填写），并由家长签署意见。《活动记录卡》周一上交班委会，每周总结并公布本班个人活动情况，每一个学生可有的放矢的自我审查和反思自己的行为，了解自己在双休日存在的不足和问题，查找原因，纠正偏向，及时对自己的学习和活动采取补救措施，不断提炼、完善自己生活的方式、方法，在不断的修正中逐渐成为双休日的主人。（李家营中学 刘常德、张传金）

34、搭建组际竞争比武台，实行班级量化管理。我利用班内的“组际竞争比武台”，充分调动全班学生的学习积极性。具体做法如下：先在全班范围内由同学们投票选出小组长，然后由小组长轮流“摘牌”选出自己的组员。这样组成的小组，组长具有亲和力，小组成员之间相互信赖，能够统一行动，提高效率。其次公布奖罚分规则，如骂人扣几分，打人扣几分，不完成作业扣几分等等；助人为乐奖几分，拾金不昧奖几分，爱护公物奖几分等等。第三奖优惩劣，相互促进。根据各组的表现每周一评，将得分情况公布在班内的“组际竞争比武台”专栏上，同时评出最佳小组与最差小组。然后利用班会举行“仪式”：请最佳小组全体成员走上讲台接受其他小组祝贺，特别是最差小组的成员要向前者握手致意，并道一句“向你学习”。两个小组还要先后介绍经验与教训，分析得失分原因。（育才小学 常涛）

35、激励学生自主管理班级。“无规矩不成方圆”，要想有好的班风和学风，纪律是保障，因此组建新班集体后，我首先和同学们一起学习学校的规章制度和《中学生一日常规》。然后分组讨论制定适合本班的班规，最后由新成立的班委汇总公布，全班同学举手表决，形成学生自主管理班级的方案。班规中对课前、课上、课间、卫生、宿舍、就餐等方方面面的纪律都一一严明。对于学生管理我采用常规量化得分制，不管那方面有违纪现象，都会有监督岗的人员作好记录并对违纪同学按照班规扣分，对表现好的同学适当奖分，真正做到民主公正，奖惩分明，学期结束时同学们的常规得分作为综合素质等级评定和评选优秀的依据。（李家营中学 陈际艳）

第二篇：初中语文教学与管理的20个创意性探析

初中语文教学与管理的20个创意性探析

都安县民族实验中学

韦家温

1、动态黑板报

各班教室后面的学习板报，若除去板头、栏园设置、相关插图，教学内容只剩下几百字学生最多花十几分钟就能够读完。然而黑板学需用单周或双周更换一次，周更换速度缓慢，黑板报的作用就大打折扣。但如果更换速度过于频繁，又会增加师生负担。如何解决这个两难问题。我的思路是争取“周大变，日小变，天天更新”的模式，“周大变”指的是每隔一周，无论插图、板式设计、栏目设置、栏园设计、主题内容都要全面更新；“日小变”指的是在一期的板报主面色设计完毕后，本周内其他几天，插图、板式设计、栏目设置、主题基本将保持不动，只是更换相关的内容。这样既扩大有效信息量，让学生对黑板天天有新鲜感，又没有加重师生的负担。

2、作业绳套

现在许多学校多是大班额。批改作业成了老师的负担。若教室让学生把批改过的作业用绳套套起来，教师一下子就可以翻到当天需要改的地方，这样效率就大大提高。

3、作业订正法

关于订正作业，建议采取三步作业订正法：找出错题的原因，如题目抄错、题意不清、概念混淆等；对于考察学生思维过程的：做作业，可以让学生把正式作业与演草合二为一。这样，教师就可以凭借演草部分提供的信息，对学生的思维过程进行全面了解，针对出现的思维障碍。争取对症下药的有效措施。

4、套餐式作业

教师根据学生的成绩、思维类型和学习潜力为其提供与之能力匹配的三类学习套餐——基础套餐，让学生在自己的最近发展区内“就餐”，同时作业做大量转播学生占用的页面，但不准超过16大纸页面。这样逼迫教师不得不对习题、反复筛题、优化，实现了布置作业从以往最求数量倒现在最求质量的“质变”。另外“作业天”的推出，节省了学生抄题的大量时间，大大提高了作业的有效时间，避免了许多无效的劳动。

5、课外作业检查体系——免检、抽检、必检

具体讲，就是教师根据学生做作业的一些表现，结合学生的申报情况，把学生作业分成免检、抽检、必检组。同时分组又是动态、不固定的。

6、画学科知识树

学生学的知识多是孤零零的知识点，缺少融会贯通，不能连成知识线、知识面，让学生尝试画学之、推牵书整个年级、整个学科的知识树，对学生同化、顺应建构知识是很有必要的。

7、带有研究性质的教案设计

教案可分三大部分：一是学情分析与三维目标的确立，二是教学流程，包括知识点、教学设计，包括情境的创设、主干问题的设计、教法设计（包括情境链的创设、主干问题的设计学生主动可能出现的情况的预设、作业的优化设计）、学费设计（包括学生活动链条的构建、学生参与的状况）。这样的设计凭证依据，教师可以从教育学、心理学、教改新课程的相关理念、课改要求等解释为什么这样设计；三是课后自我反省。这样的研究性教案，附加有自我说课的成分，是一种理论指导下的高水平的贝备课。

8、教案免键环节的核心提示

教法的设计，根据自身素质、知识内容、教学环节展开对教学方案的预设，也就是教师自身的学习指导、引导的方案与教师首先要确立三维目标好教学方法教师可以用讲授法、实验法、练习法，也可以运用目标教学法、情境教学法、愉快教学法，还可运用自主学习、合作学习、探究学习等。确立教学方法后，再把环节、步骤流程梳理出来。

教学设计中情境教学的创设、主干问题的设计、学习活动可能出现的问题的预设、作业的优化设计，课堂小结不可或缺。

学法设计，对学生课堂活动的预设，也就是学生先干什么，再干什么的具体安排。教法与学法是配套同时的，在教授知识点时要明确教师要干什么，学生干什么。

课后反思（课后扎记）：有感而发，可褒可贬，贵在为今后教学提供“诺金”，可以概括为以下六个方面：反思课堂教学对新课程的注释与把握是否准确，是否存在误区；反思课堂教学中的教学情境的设计、问题情境的设计是否有趣味性、挑战性，能否激发学生学习、探究的欲望；反思学生的课堂发言（课堂表现）或做题专注、结果的生成与教师的点拨与指导是否合理有效，特别是对突发问题的处理是否机智；反思教学方法是否合理得当，能否充分调动学生学习的积极性和主动性，是否有利于学生知识的掌握和能力的发展；反思学法指导是否有效，能否提高学生的可持续发展；反思学生情趣交流方式是否体现以人为本；以学生的发展为本是否体现以学生为本的新课程的精神。

9、购买教师教案的知识产权

撰写一份高质量的教案，教师要付出大量的心血。年轻的教师参照优秀教师的教案，对全面把握教材、有效利用课程资源具有双倍功率的作用。学校要购买特技教师、优秀教师教案的知识产权，根据同行借阅的人数、次数、付给一定的报酬。这样优秀教师感觉自己的劳动得到了尊重，同时也有一份成就感。

10、描红式课后备课

备课可分为课前、课中、课后备课。对于如何进行课后备课，教师经常感到茫然。描红式的课后备课指的是教师在课后根据自己课前预设及课堂临时生成的情况，结合课后反思，在原教案的各部分空白处用比较突出的红笔对缴纳进行修改、完善。实践证明，描红式备课对教师积累教学经验，提升业务素质是一条有效途径。

11、让教师参与到备课管理中来

备课管理是课改管理“瓶颈”之一，笔者在调研中发现，教案检查还未突破禁区，检查还只是领导的特权。多数教师认为“开明”的检查是领导的恩赐。

笔者认为，各学校的备课管理也要实施相应的改革，各学校要积极鼓励一成教师参与到备课管理中来。教师互查备课，找同事教学中的特点、优点、环节，每人写“观得一得”，像这样“交互式、及激励式、开放式”的备课评价法就值得提倡。这种教案的检查过程，变成了教师学习同行先进经验，分享同行创造成果，激发自己潜能的过程。

12、变固定时间检查教案为随机抽查教案。

针对教师课前抄教案，课堂上用不上，课后补教案，应付检查的现实，笔者建议变固定时间检查为随机检查教案。具体方法如下：当日值日教师、值日领导，分别随机抽查两个教师的教案，并在教案上签字，注明该教案与听教内容是否相符及相应的等级。为了避免让值日教师检查(注：教师不好意思主动检查领导的教案)否则按无教案论处。

13、举手的变革

学生通常举手的方式的固定姿势——举起右手。教师仅从学生举手情况获取信息实在单调，若把学生举手方式分别赋予一定信息，并且规定统一的姿势，就可以焕发新的生机。

比如教师出一道选择题，该题有A、B、C、D四个选项，教师不妨规定学生用食指、中指、无名指、小拇指分别代表A、B、C、D四个选项。这样，教师就可以判断出分别选出A、B、C、D选项的学生及人数，使教师提问更具有针对性，同时避免了原来随意提问，同时回答雷同的情况。这一改进，使教师对学生的情况的判断突破了以往仅靠教学经验估计的历史，实现了定性向量变的转变。对于判断题，若认为正确的，让学生伸出右手的大拇指、食指成对号状，若认为错误的看法，让学生伸出左、右手的食指，并形成交叉状。同时，发表对某个问题的看法时，也可以采取类似的方法。若对答案胸有成竹时，可以把手举得高一些，还有疑惑正在思考时，可以把手举得低一些；急于发言时，手可以上下快速移动，但不能发出声音，并且不能离开座位。这样就可以避免不必要的争吵。避免课堂乱哄哄或失控状态。

第三篇：教学用数控机床的管理与维修(一)

教学用数控机床的管理与维修(一)【摘要】从教学机床与生产机床的工作特点方面、从管理和维修方面，指出了教学数控机床使用过程中存在的问题，并分析其原因，提出了改进措施.【关键词】数控机床；管理；维护 〔Abstract〕Fromthedifferenceofteachingmachineandproductionmachine,thepaperpoitsouttheproblemsaboutteachingCNCmachinetoolsinthemanagementandmaintenanceprocess,andanalyzesthereasonsandgivingimprovementmeasures.Theexperimentofteachingindicatesthattheeffectiveofteachingisimprovingobviously.〔Keywords〕TeachingCNCmachine；Management；Maintenance；

0引言数控机床是利用数字化信号对机床的运动及其加工进行控制的机床，是数控技术与机床技术相结合的产物1,2]，它有加工精度高、质量稳定可靠、生产效率高、对零件加工的适应性强等优点，使其应用日益扩大，已经成为机械制造业的标志性装备.我国目前的现状是3]：国内数控技能人才严重缺乏，阻碍了我国制造实力的提高，教育部等六部委启动了“制造业和现代服务业技能型紧缺人才培训工程”,对高技能型人才的培养提出了具体的方案。许多高职院校根据自身特点、结合市场需要，开设了数控技术专业，为满足实践教学，除设置实训基地外，还相继配备现代化的数控机床等设备。数控机床是精密的机电一体化产品、价格昂贵，其管理和维修要求严格，如何管理和维护好这些数控机床，使之更好地满足教学需求，最大限度地发挥其优势，已经成为各个学校普遍关注的问题。本文经对各校教学实训基地的调研，根据数控机床的结构原理及使用特点，结合设备管理方面的实践经验，分析了教学用数控机床使用中出现的问题，并提出了改进措施，以供同行参考.1教学用数控机床的特点教学用数控机床与生产用数控机床相比主要有下列特点：１）使用目的不同。生产用数控机床的主要目的是提高生产效率，创造更多的经济效益，以生产为主。教学用数控机床主要是用于满足教学工作，将学生的理论知识通过实际操作转变为直观认识的机床，是一种以试验为主的机床。２）操作人员不同。生产用数控机床的操作人员，一般是具有丰富实践经验的工人。教学用数控机床的操作人员，大部分是新手——学生，第一次将理论知识转化为实践的操作，经验很少，所以故障率较高。３）维修和管理方式不同.生产用数控机床往往配有专业的维修人员，一般都是有计划、系统性的管理和维修。教学因数控机床缺少专业人员进行管理和预防性维护，往往是故障发生后再去弥补，很少将故障消除在萌芽状态。４）使用效率不同。与生产用数控机床相比，教学用数控机床作为一种演示型机床，大部分时间处于停工状态，机床的利用率不高，可能造成资源浪费.２存在问题通过兄弟院校相关人员间的教学交流，结合我们的教学实践经验，教学用数控机床在管理和使用的问题概括为：1）机床运行中事故较多，例如撞车、撞刀、超程等现象频繁发生，导致机床精度下降。2）机床发生故障后，不能及时得到有效处理，机床带病、带伤工作情况较多，最终导致机床发生破坏性的故障，造成巨大损失。3）管理方面存在漏洞，对机床的维护缺少系统性、计划性，不能起到预防故障的作用。4）机床操作人员和维护人员责任性不强，当出现问题时，不是积极地去处理，而是相互推卸责任，直接影响正常的教学工作。5）维修不及时，学生上课时间不合理、甚至出现冲突时，有些教师责任心不强，为了图省事赶课时，将多个小组合并上课时，出现多名学生围着一台机床的现象，教学效果很差。6）通过调查，学生反映实训效果不太好，与预期目标相差很大，从而得不到应有的教学效果。

第四篇：浅谈餐饮服务与管理课程教学（小编推荐）

浅谈餐饮服务与管理课程教学

陈

榕

郑州旅游职业学院

郑州市 450009

摘要： 餐饮服务与管理课程教学必须适应社会经济发展的需要，强化服务的理念，改革教学的方式方法，以学生为本位，用心教学，用情服务，培养出知识型、智能型、服务型人才。

关键词： 餐饮服务与管理

教学内容 教学方法

随着旅游业的高速发展，综合服务业的全面振兴，服务人才的短缺问题日益突出。而作为旅游、服务业核心组成部分的餐饮业，在连续十余年以18%～22％的速度快速增长的同时，对服务、管理人才的需求更是强劲。餐饮服务与管理是一门与企业实践工作紧密契合的学科，它紧跟时代脉搏，并在实践中不断发扬光大。然而，众多旅游类院校不断挖掘教育资源，大力培养专业人才，旅游饭店对餐饮人才的需求仍难以得到满足。导致这种现象的原因之一，是餐饮与服务专业教育跟不上形势发展与变化，教学与实际脱节，培养出来的学生不能很快适应餐饮企业服务管理工作的需要。

一、课程教学现状

餐饮服务与管理属于旅游酒店类专业基础课，学生在学完中外民俗、酒店管理概论、旅游饭店接待服务礼仪等有关课程后，又学习的一门实践性和应用性很强的主干专业课。传统教学由课堂理论教学和模拟教室实操两方面构成。教师按章、节、目层层推进，先解释概念，再介绍要点，最后强调要领，学期结束以书面试卷的形式，由教师命题，学生作答，闭卷完成，教师批改考卷的得分即是学生的学期成绩。实操由教师讲解、演示，学生模仿、操练，最后逐个考试，教师监考、评分，结束课程。一方面课堂效果不佳，纯理论课堂教学在提高学生课堂积极性、专业知识认知等方面存在不足，另一方面与高职院校培养目标不相符，难以满足社会需要的实用技能型、操作型、管理型人才。表现为：

(一)、教材陈旧，知识与实际情况背离

课程教材一般都选用知名度高的出版社所出版的优秀教材，教材内容编排合理，知识点难易得当，较好的将理论与工作实际相结合。问题是课程的实践性强，其知识内容在不断的发展变化，而教授的教材不能做到同步更新。教材正常情况下一般用3—5年，有的甚至更长，知识跟不上时代发展的步伐。

(二)、教法传统，理论与实训实操脱节

大多数的教师摆脱不了“一个人讲，学生在听”的传统灌输式教学方式，学生学习积极性不高，怕学、厌学情绪明显；以请假、摘抄笔记的方式投机学习、应付检查；考试突击复习，被动敷衍，即使是动手实操，也以达标为度，不讲精准，不求熟练；知识、技能老套、陈旧，与当前行业需求脱节。

(三)、教具有限，操作与行业要求不符

学校的资源配备是向教学方面发展，有自己的实训实操场地，有限的资源只能将使用方法告知学生，学生对此有一定了解，但在工作实际中遇到又得从头再学。

二、课程教学架构

（一）、课程目标彰显职业能力

餐饮服务与管理是根据酒店餐饮经营管理与服务的客观规律，以管理理论为指导，以餐饮实际业务活动为基础，以实用的管理方法与操作为主要内容，坚持理论与实际相结合，使学生全面系统地了解酒店餐饮服务与管理的各种要素及其运行的程序与内在联系，为将来从 1 事酒店管理丁作奠定基础。

旅游酒店管理专业具有鲜明的职业性，注重学生综合素质的培养，突出技能培训，培养全面掌握酒店的经营管理，能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的一线管理人员和技术骨干。餐饮服务与管理是旅游酒店行业一线服务人员、基层管理人员和中、高层管理者必须具备的职业技能之一，通过本课程学习应使学生具备：餐饮管理的基本服务能力、分析和解决问题的能力、突发事件处理和应变能力以及计划、组织的管理能力等一线岗位职业能力。

（二）、课程内容贴近工作实际

贴近工作实际的课程内容应打破原有的学科体系，对酒店或餐饮企业服务与管理岗位群的典型工作任务进行分析，围绕一线工作岗位的职业技能进行教学。学院与上海、深圳、郑州等地多家五星级酒店建立了合作关系，参考其高星级酒店的岗位设置，并通过与往届毕业生的交流，深入分析餐饮基本作业程序，以实践经验和技能为基础，突出职业能力，将课程内容分为：餐饮服务操作技能、餐饮服务与基层管理和餐饮企业经营与管理。

在分析工作任务的基础上，再细化：旅游酒店行业一线服务人员、基层管理人员和中、高层管理者岗位职业技能。

（三）、教材选用与行业要求同步

选用优秀的理论教材，注重电子教案和多媒体课件的设计，及时更新和补充行业正在运作的方式方法，完善其教学资料。适当推荐课程参考书目来对课堂知识点进行扩充；注重实训，突出实用，做到理论知识明确、技能训练操作规范、条理清晰，强调理论知识为技能训练服务，同时保证专业知识的完整性和连贯性；加大多媒体课件设计应用，情境、图片、视频有效运用，激发学生学习专业兴趣。

三、课程教学重构

（一）、教学方法

鲜活案例教学可以增加课堂互动，活跃课堂气氛，能够正确面对餐饮管理人员、服务人员与消费者之间发生的各种问题，培养其学生正确的管理观念、工作作风、沟通能力和协作精神，对学生能力的锻炼和就业有着重要作用。

实训实操，对于提高学生的实践动手能力、学习积极性方面有着较大作用，让学生以角色扮演的方式进行情景模拟服务，加强学生对本专业的认知，对职业技能的领悟，培养其团队的动手、沟通和协作能力，有利于职业素养的养成。

项目教学是师生通过共同实施一个完整的“项目”工作而进行的教学活动，目的是让学生独立处理在项目中出现的问题，培养科学的学习和独立处理问题的能力，提高其综合能力。为使学生综合掌握餐饮服务的专业知识和服务技能，增强学生的实践动手能力，可以根据餐饮服务工作的规范和要求，分别设计餐饮服务和管理实训项目，进行实践教学。这种方式可以让学生掌握全面的餐饮服务技能以及规范化的餐饮服务程序。

（二）、教学手段

餐饮服务与管理教学可有效采用多媒体课件、视频播放等多种形式，丰富教学内容、增加教学信息量和趣味性，来激发学生课堂学习的积极性。作为高职院校旅游酒店专业课程，应积极开拓实践教学环节，建立和完善模拟中、西餐厅课程实训室，逐步满足和确保学生餐饮服务与管理在校内实践性的教学，加强产学合作，并积极开拓校外实习基地，为学生服务性与基层管理性实习提供全真实践环境。

（三）、考核方法

餐饮服务与管理是一门理论性和实践性兼具、功能性与操作性并存的课程，其考核方法应将理论和实践操作考核相结合，并适当加大实践操作部分的考核比例，使学生在平时学习2 中既注重专业理论知识学习，更要注重实践操作和动手能力的培养。

课程理论成绩＝期末理论考核成绩×60％＋任务完成成绩×30％＋平时成绩(课堂出勤、表现、作业等)×1O％

课程实践成绩＝项目成绩总和×70％＋期末考核成绩×20％＋平时成绩(实践课出勤、表现、任务完成等)×lO％

四、完善教学设想

（一）、完善教师队伍结构，大力培养充实“双师型”素质师资队伍

课改以学生为主体，准确把握《餐饮服务与管理》理论和行业实际行动走向。教师队伍的组成，不仅具备业内在职精英的基本素质，而且还是本校专职师资的专家，在专业理论知识和专业实践能力上呈现整合“一”的教师，专兼职并举，取长补短，快速反映行业特征，实现教学的社会化、实景化和同步化。

（二）、优化资源，多项目的学习和实训实操让不同的专家与教师担任

多项目课程教学过程中，分配其教学任务，充分发挥业内精英和专业教师个人之长，突出行业实践，贴近工作实际，以增加学生学习兴趣，更充分发挥原有教学资源优势，放大教学效果。

（三）、加大投入，建立生产销售真实环境，真实体验服务与管理

校内设立经济型商务中心，方便学生自助使用，以成本价或接近于成本价结算，节约成本；条件成熟时，项目课程教学的作业、设计方案、提交报告、组际答辩、测评考核等，逐步向电子版、无纸化过渡。

借鉴澳大利亚威廉·安格里斯学院（William Angliss Institute）的经验，创造生产、服务、销售的真实环境，教师是餐厅经理，学生上操作课轮流下厨、轮流扮演服务员，为顾客（学生）提供物有所值的规范化服务。学生在教师的指导下，餐厅设计、餐台布置、点菜上菜、洗碗翻台，全程实操。理论与实践紧密结合，客观直接感受，动手能力迅速提高，学生走出校门、走上工作岗位便会得心应手。理想的教学环境和生产销售的良性运转，既有赖于学校硬件的系统设计、配套周全，还得益于生源的经济实力可靠、雄厚，消费观念前卫、成熟。只有服务与被服务角色互换，才能领悟到服务的艰辛与光荣，全方位的切身感受和正确择业观的尽早培养，是职业院校教学的必修内容。

总之，餐饮服务与管理课程改革是一个复杂的系统工程，采用新的教学方法和手段，不断提高教学水平，培养具有较强社会适应能力和竞争能力的高素质应用型人才。课程建设本身也是一个教学实践和教学研究的过程，需要不断地完善和充实，促使学生开阔眼界，更新职业观念、学习新知识、新技术、新方法，不断提高岗位能力和综合素质，逐步获得职业技能、就业本领和创造能力，成为既有专业理论又有职业能力的技术人才，因此，餐饮服务与管理的课程建设还需要教学实践推动其前进。

参考文献 ：

1、尚生锐 “餐饮服务”教学中学生职业能力的培养

中国科教创新新导刊 2012(8)

2、褚治宏 钱小琴

关于《餐饮服务与管理》课程改革的思考 现代教育管理 2012(10)

3、余菲菲 左仲明

应用型高校《餐饮服务与管理》课程建设研究

池州学院学报 2011(6)134—1365、马开良

高职院校餐饮服务与管理教学改革探析

职业技术教育 2009(20)

作者简历：陈榕，女，郑州市人，郑州旅游职业学院教师、讲师；研究方向：酒店服务与管理。

4、黄兰兰 刘怀 项目教学法在“餐饮服务与管理”课程教学中的实践与探索[J] 学理论 2010(2)：199—200．

第五篇：任务一(客房服务与管理项目化教学设计)

任务1.1：参观酒店客房部

【学生任务卡】

每个组参观两家星级不同的酒店客房部,了解酒店客房的类型,认识客房部的设施设备,对客房部的工作有所了解?要求制作出PPT(PPT内容包含参观酒店客房的照片，小组成员参观时遇到的问题，如何解决这些问题？参观后的感受)。

【本任务的重点及难点】

1.重点：酒店客房部的工作任务 2.难点：酒店客房管理的特点

【知识大全】 ※ 认识酒店客房部

客房部（Housekeeping Department），又被称为管家部、房务部。酒店作为一种现代化的综合设施，是为宾客提供综合服务的场所，只有在客房入住率较高的情况下，酒店的综合设施才能发挥作用，组织机构才能运转，才能带动整个酒店的经营管理。客人住进客房，要到前台办人住手续、交房租，要到餐饮部用餐、宴请，要到商务中心进行商务活动如收发传真、打字复印、翻译代办、订票租车、旅游定点、话费充值、特色经营等，还要健身、购物、娱乐，因而客房服务带动了酒店的各项综合服务设施的运转，在酒店中占有重要地位。

一、客房是酒店的基本设施，是酒店存在的基础(一)客房是住店宾客购买的最大的、最主要的产品

客房是酒店出售的重要的商品，具有向宾客提供食宿和办公接待服务是酒店的基本功能，包括房间、设备设施、用品和综合 服务功能。为客人提供清洁、美观、舒适、案全的住宿空间，是住店宾客购买的最大、最主要的产品。没有了客房，实际意义上的酒店就不复存在。

（二）客房面积占酒店建筑面积的绝大部分

按客房和餐厅的一般比例，在酒店建筑面积中，客房一般占70％～80％，在我国中低档酒店甚至高达80%-90%；酒店的固定资产，也绝大部分在客房，酒店经营活动所必需的各种物资设备和物料用品，亦大部分在客房，所以说客房是酒店的基本设施和存在基础。

二、客房收入是酒店经济收入和利润的重要来源

（一）客房收入是酒店收入的主要来源

酒店的经济收入主要来源于客房收入、饮食收入和综合服务设施收入这三部分。客房收入较其他部门收入要稳定，一般都可分为房金收入和配套服务收入两大类，是酒店收入的主要来源，在我国一般占酒店总收入的40%－60%，据据前瞻数据中心监测，2012年7月，城市综合型、城市商务型、会议会展型和休闲度假型酒店的客房收入占比分别为46.7%、48.8%、41.7%和46.6%。

（二）客房利润是酒店利润的主要来源

客房经营成本是以客房为主的包括及其附有的各种设备设施在内的固定资产不变成本，以人工为主的所包括及其所有对客服务的变动成本两部分构成，并通过销售客房取得收入扣除经营成本、流通费用后，以税收和企业经营利润的形式确定下来，所以经营利润是酒店利润的主要来源，是扩大酒店企业经营的重要源泉。

三、客房部是酒店降低物资消耗、开源节流的重要部门

（一）客房部是酒店在日常生活中降低物资消耗的重要部门

开源节流是酒店经营发展的前提，节流意味着节省相关的流通费用，不断降低成本，客房商品的生产成本在整个酒店成本中占据较大比重，其能源(水、电)的消耗及低值易耗品、各类物料用品等日常消费较大。客房部加强成本管理、建立部门经济责任制，对整个酒店能否降低成本消耗，获得良好收益起到至关重要的作用。

（二）客房部是酒店在设计中开源节流的重要部门

我国酒店业起步晚，酒店设计严重滞后，造成大量能源的浪费，如多数酒店的给水系统没有使用防锈管材，没有设置合理的水循环系统，客人在客房有时放出黄水，或好长时间才能放出热水，浪费了大量水资源；另外卫生间靠近客房走廊一侧，无自然采光，客人进卫生间也要开灯，卫生间排风效果不好，卫生间内排风扇要长期运行，浪费大量电源。我国酒店能源消耗水平约为发达国家的两倍。从酒店设计上实现绿色客房的设计，减少能源的浪费。

四、客房部的服务与管理水平影响着酒店形象与效益

客房是宾客在酒店中逗留时间最长的地方，宾客对客房有“家外之家（Home Away From Home）的要求。客房服务质量的高低是宾客衡量“价”与“值”相符与否的主要依据，也往往成为宾客决定是否再次光顾的主要因素，直接影响整个酒店的管理和运行。客房部服务与管理水平表现在以下方面：

（一）客房清洁卫生到位

酒店客房内的布草和相关日用品要做到毎日一换每日一洗或者每客一换每客一洗的，比如枕套和床垫等布草套装；有的要用清洁剂消毒，比如浴帘；还有的是除尘，象窗帘、沙发等，时刻保持客房的清洁卫生。

（二）设备物品齐全完好

客房是客人的家外之家，是“旅客之家”，因此，客房内的物品满足客人盥洗、睡眠、休闲、社交等的日常需要，且完好无损，尽量避免让客人发现床单被单有破洞或撕裂，杯子有裂痕，马桶不通，空调不工作等等问题。

（三）装饰布置美观宜人

不同经营类型的酒店有相应的风格特色，因此，毎一个酒店的客房根据经营的需要，形成整体的风格，统一装饰设计和布置，将饰品对称平衡合理摆放，房间里那些硬的线条和冷色调，可以通过布艺来柔化，通过图案或材质来适应不同季节的变化，让客人一走进房间就感觉舒适怡人。

（四）服务态度热情周到

星级越高的酒店，客房服务员呈现出来的素质越高，全心全意为客人服务，自觉把服务在客人提出要求之前，处处关心客人，不遗余力为客人排忧解难，不厌其烦热情解答客人提出的问题，面带笑容，语言亲切，让人如沐春风。

（五）服务项目周全丰富

酒店的服务项目是衡量酒店星级标准的一个重要部分。星级越高的酒店服务项目越多越全，仅接待服务项目就包括了如停车、行李运送、问询、外币兑换服务；电话、电传、电报、图文传

真服务；打字、复印、秘书、翻译服务；租车、订票、医务及各种会议接待服务；贵重物品存放服务等。

※客房部的工作内容

（一）提供优质的客房设施设备

客房是客人在酒店逗留期间的主要生活场所，所以酒店需提供包括睡眠、盥洗、储存、饮食、阅读、书写、起居、休息、安全等的空间及设备设施。除床等家具之外，客房应有房门安全装置、电器设备、通讯设备、消防设备，还免费向客人提供的小物品包括：烫斗、烫板、枕头、毛毯、电源插座、吹风机、变压器、水果刀、指甲刀、充电器等。

（二）提供优质的清洁服务

清洁是客房的生命线。对旅行者的大量调查表明，影响宾客是否再次光临某家酒店的首要因素是该酒店店设施的清洁情况。据抽样调查，60%的宾客把卫生列为第一需求。客房部的负责区域：客房清洁、客用卫生间的清洁、主楼别墅公共区域清洁、客用电梯的清洁娱乐场所的清洁、客房办公室及工作间清洁。

（三）提供优质的接待服务

酒店客房以客人的需求为基本出发点，提供旅途中的“家”。

除24小时客房服务外提供的常规服务还有：洗衣服务、小酒吧服务、擦鞋服务、托婴服务、会客服务、借用物品服务、失物招领服务、加床服务、私人管家服务等。

提供的特殊对客服务有：VIP服务、醉客服务、病客服务、残疾人服务等。

※客房部的管理特点(一)劳动强度大

客房部24小时昼夜运作，是酒店运营时间最长的部门之一。客房部的员工相比于其他部门(前厅、餐饮、娱乐)，劳动强度相对较大。有一些酒店要求客房服务员每日清扫客房数量达到10-15间。

(二)工作琐碎，服务随机

客房部的服务项目多而琐碎，从卫生整洁、物品补充、设备维修和随时根据客人要求提供的服务项目，多达几十项。在提倡个性化服务的今天，许多服务要随客人喜好要求而定，事先难以掌握。又因客人在客房逗留时间长，所以客房服务的随机性也大，给客房服务员的工作增加了难度。

(三)温馨细致，私密居“家”

客房在售出之后就成为客人在酒店的私人领地，客房服务对私密性的要求很高。未经客人同意不能随意进入客房，在提供服务时要尽量少打扰客人，因此对客服务要提倡温馨、细致，才能给客人提供一个“居家亲情，恰到好处”的服务氛围。

(四)任务繁多，责任重大

客房区域情况复杂，不同国籍、不同类别的客人人住，人来人往，昼夜运作，安全要求高。客房是客人在酒店停留时间最长的地方。一般而言，客人下榻酒店在客房时间会超过50%，因此，可能产生的治安、消防、盗窃等安全问题是最为集中的。各种资料表明，大多数酒店的安全事故发生地是在客房。因此，客房部所担负的安全生产任务是最为繁重和切实的，稍微不慎，就会造成不可挽回的损失。

※客房类型

（一）根据构成单位客房的房间数量分类

1、单间—一个房间

2、套间—两个以上房间

（二）根据单间房所配备的床的种类和数量分类

1、单人房（Single Room）单人间又称单人客房，是在房内放一张单人床的客房，适合单身客人使用。饭店单人间一般数量很少，并且多把面积较小或位置偏僻的房间作为单人间，属于经济档。

2、大床间（Double Room）大床间是在房内放一张双人床的客房。主要适用于夫妻旅行者居住。新婚夫妇使用时，称作“蜜月客房”。高档商务客人很喜欢大床间的宽敞舒适，也是这种房间的适用对象。目前高星级饭店出现的商务客房就是以配备双人床并增设先进办公通讯设备为特色。在以接待商务客人为主的饭店，大床间的比例逐渐增加，多者可占客房总数的50％～60％。

3、双床间（Two-Bed Room）双床间的种类很多，可以满足不同层次客人的需要。配备两张单人床。中间用床头柜隔开，可供两位客人居住，通常称为“标准间”（StandardRoom）。这类客房占饭店客房数的绝大部分，适合于旅游团队和会议客人的需要。普通散客也多选择此类客房。配备两张双人床（Double-Double Room）。可供两个单身旅行者居住，也可供夫妇或家庭旅行客人居住。这种客房的面积比普通标准间大。配备一张双人床、一张单人床（Double-Single Room），或配备一张大号双人床、一张普通双人床（Queen-Double Room）。这类房间容易满足家庭旅行客人需求。

4、三人间（Triple Room）三人间内放三张单人床，是属经济档客房。中高档饭店这种类型的客房数量极少，有的甚至不设。当客人需要3人同住一间时，往往采用在标准间加一张折叠床的办法。

（三）根据构成套房的房间数量及内部装潢布置的档次分类

1、普通套间（Junior Suite），一般是连通的两个房间，称双套间，又称双连客房。一间作卧室（Bed Room），另一间作起居室（Living Room），即会客室。卧室中放置一张大床或两张单人床，并附有卫生间。起居室也设有供访客使用的盥洗室，内有便器与洗面盆，一般不设浴缸。

2、豪华套间（Deluxe Suite），其室内陈设、装饰布置、床具和卫生间用品等都比较高级豪华，通常备大号双人床或特大号双人床。此类套间可以是双套间，也可以是三至五间。按功能可分为卧室、客厅、书房、娱乐室、餐室或酒吧等。

3、总统套间（Presidential Suite），通常由5间以上的房间构成，多者达20间。套间内男女主人卧室分开，男女卫生间分用。还设有客厅、书房、娱乐室、会议室、随员室、警卫室、餐室或酒吧间以及厨房等。还有的设室内花园。房间内部装饰布置极为讲究，设备用品富丽豪华。因房价昂贵，出租率很低，一般四星级饭店才设。总统套间并非总统才能住，只是标志该饭店已具备了接待总统的条件和档次。

（四）客房按位置划分

1、外景房（Outside Room），窗户朝向公园、大海、湖泊或街道的客房。

2、内景房（Inside Room），窗户朝向饭店内庭院的客房。

3、角房（Corner Room），位于走廊过道尽头的客房。