哲觉镇中心学校农村义务教育学生营养改善计划自查报告大全

第一篇：哲觉镇中心学校农村义务教育学生营养改善计划自查报告大全

哲觉镇中心学校农村义务教育学生营养改善计划食品卫生安全大排查自查报告

“学生营养膳食很重要，食品卫生安全大如天。”我校自实施学生营养餐供应以来，对食品卫生安全一直高度重视，每次会议均认真落实，要求各校高度关注食品安全和资金安全，强化食品安全和资金安全管理，确保万无一失。根据2012年6月6日县政府紧急电视电话会议精神和《威宁自治县人民政府办公室关于切实做好中小学幼儿园食品卫生安全大排查工作的紧急通知》（威府办发【2012】133号文件）的要求，成立了以分管教育副镇长任第一组长、中心校校长任组长的哲觉镇小学食品安全大排查领导小组，召开专题会议讨论，进行责任区划分，明确排查内容，于2012年6月8日根据划分区域分组进行排查，现将自查情况报告如下：

一、目前各校现状：

（一）机构及制度建设方面

我镇成立了以镇长任组长的营养改善计划工作领导小组、食品安全应急领导小组，制定了《哲觉镇农村义务教育学生营养改善计划实施方案》，各校相应成立了营养餐供餐领导小组，聘请了工委领导、村组领导、社会人士、学生家长代表及学生代表共同参与的营养餐供餐监督领导小组，制定了营养餐食堂管理制度、营养改善计划经费管理办法和营养改善计划学生实名制管理岗位责任制，从学校校长、分管校长（总务主任）、食堂管理员、会计员、出纳员、物品保管员、采购人员、食堂从业人员、老师、学生、学生家长层层签订了食品安全责任书和自愿享受营养餐待遇协议书，明确落实校长是学校食品安全第一责任人的责任，强化“安全第一”意识。根据食堂操作的各个环节，制定了可行的食品原材料验收、保鲜、清洗、加工、发放、食用、安全、留样、废物回收等环节的操作规程，为食堂有序安全开展奠定了良好的基础。

(二)食品安全管理

1、各校食堂均办有《餐饮服务许可证》，食堂从业人员均持有《健康证》，平时加强对工勤人员手部、卫生习惯、身体健康状况进行检查，应用《食品安全管理幻灯片一、二》对从业人员进行食堂卫生管理、简单烹调知识及食物搭配注意事项、食品安全法律法规、规章、标准、食品安全知识进行培训。

2、食堂看护、管理工作：实行24小时看护制、食堂门加锁，张贴“食堂重地，闲人免进”标识；加强三防，设施齐备。

3、各环节认真按规程操作：

（1）采购：凡是禁止采购食品一律不准采购，确保新鲜、农药少、有检验合格证，寻问商家地点或厂址、人名或厂名、产品日期（出厂、保质期）采购时间、联系电话，采购时确保2人以上。

（2）验收：物品保管员认真责任，如实查验，合格物品才入库，按时做好入库台账登记。

（3）、摆放储存：购置物品摆放架、分类(蔬菜、肉类、油类、大米、、水产品、有毒物品、生熟分开)摆放、离地20厘米隔墙10厘米。（4）、清洗：清洗池萦素分开、残留农药洗净做到一择二洗三泡。（5）、消毒：餐具，用具、盛物品容器要做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁、消毒剂按规定使用。

（6）、加工:领用加工前先检查食品状况，按照先进先出，食品烧熟煮透，中心温度70摄氏度以上，常温10-60摄氏度存放不能超2小时，未违规使用食品添加剂、供应生、凉、隔夜饭菜。

（7）、留样：每天安排专人认真进行自费陪餐，然后做好食品留样，张贴好标签，在冰箱保鲜层5摄氏度左右冷藏保存，72小时后销毁，并做好详细记录。

（8）、饮用水：加强监管，水源加盖封锁，随时提防坏人投毒；检测水质，经常消毒。

（9）学生营养健康知识教育及养成教育：各校平时进行学生营养健康知识传授和食品安全自我保护教育，交给学生如何进行礼仪就餐，懂得如何感恩，让学生终生受益，特别现在时节，要求学生禁食野果、野生蘑菇、晒绿发芽马铃薯等。

（10）、随时巡查督查、实行责任追究制：各校认真对照《中心校督查提纲》实行定期或不定期食品安全排查、整治，以确保食品操作各环节安全有序，实行谁把关环节出问题谁负责追究制度，并严肃追究责任人责任，自觉承担一切损失。

（三）、资金安全管理:

1、票据审核：各校经2人以上到集市采购回来食品原材料由食堂管理员审核票据，看是否有高于市场批发价格或零售价格，合理后报分管领导批准后完善签字手续进行入库、入库时物品保管员严格查验食品原材料质量，合格后及时入库，食堂师傅根据当日食谱填写出库清单报食堂管理员和分管领导审核通过后提交物品保管员进行出库、物品保管员认真做好出库台账登记，确保出库数量、金额与食谱对应。

2、经费划拨:各校在前期出纳员如实填写现金日记账，会计员统计归类好各种票据做好凭证、登记好十三栏台账、配合物品保管员做好月盘点账目相符后提交中心校审核人员审核通过后即可划拨后10天营养餐经费、经过一段时间共同努力各校凭证票据基本规范，做到日清半月结，手续完善，基本熟悉账本内容填写方法。

3、各校在供餐过程中，认真进行成本核算，针对存在不均衡情况及时调整，确保饭菜营养均衡促进学生健康成长。

4、经过中心校严格规定和平时加强督查，各校暂无账目不清违反财经纪律现象发生。

5、各校均建立了营养改善计划财务公开制度，设立公示栏，将每日食谱、资金使用情况和供餐人数基本情况进行全面公示：在上周四伙食委员会提交下周食谱交供餐领导小组，审核通过后，周五即刻进行公示，当天对实名制实有学生和食堂工人基本情况进行公示，满月后即刻进行盘点，对当月采购数量和资金使用情况进行公示，并要求各校设立监督电话。

（四）、供餐质量情况

根据中心校提出的标准：每天供应至少两菜一汤，每周至少两顿肉食，每顿至少1两生肉，大米限定价格每袋在125.00元以上，现目前各校均已达到，通过问卷调查，学生、教师、家长饭菜质量基本满意。

（五）、学校管理

1、各校均落实学生营养改善计划负责人，针对营养餐安全事故应急预案随时号召师生进行学习、演练；设立了举报电话，随时可以监督和举报；

2、营养改善计划宣传工作：各校在学校醒目位置书写标语，营造党的惠民政策氛围，接受社会监督和群众监督，让全民参与管理，取得了较好的社会效应；

二、各校在实施过程中存在的问题、困难

（一）、普遍问题、困难

1、在索证索票过程中，各校几乎只有收据，无正规发票，但根据实际也确实难以索取。

2、各校均无专门食品留样柜，留样食品是“冷藏”还是“冷冻”保存概念不清，未进行上锁保管，失去食品留样作用。

3、各校在对食堂工人和学生营养知识培训少，工人多数对食品加工知识掌握不够，学生食品安全自我防护意识淡薄。

4、食堂设备简陋，难以提高食堂供餐效率，食堂工人负荷重。

5、学校周边饮食摊点出售零食有无“三无食品”难以监管，学生在路上采食野果无法监控。

（二）个别问题、困难

1、个别学校在采购环节上未按正规要求办理，未完全落实三签字。

2、少数学校储藏室物品摆放杂乱无章，未分类上架摆放，整洁效果明显差。

3、个别学校聘请食堂工人，上岗未着装，甚至着装后依然头发外露，对简单烹调知识根本不知道。

4、少数学校饮水存在困难，给食品原材料清洗造成阻碍。

三、下步的打算和建议

1、进一步规范食堂布局，号召各校在食堂管理上一定要有创意，确保食堂整洁卫生，让人有一种舒心的感觉。

2、进一步规范各项规章制度和操作规程，强化食品安全管理和资金安全管理，落实校长第一责任人理念，确保营养餐安全有序开展。

3、进一步加强食堂工人食品安全知识、学生营养健康知识及学生营养餐观察员培训，调高学生自我防护意识。

4、进一步加强宣传力度，号召社会，家长、各单位参与监管，确保营养餐真正落到实处，真实体现党执政为民。

5、建议：各校在难以索取正规票据时，是否可以以清单或收据完善签字后据实报销，这样可以减少食品原材料采购成本，或者在无税收的情况下直接供应给学生，进一步提高饭菜数量和质量。

哲觉镇中心学校 二0一二年六月九日

第二篇：观风海镇中心学校农村义务教育学生营养改善计划实施方案.

观风海镇农村义务教育学生营养改善计划 实施方案

根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发[2011]54号），《省人民政府办公厅关于印发贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》（黔府办发[2011]134号）和《威宁县人民政府关于印发威宁自治县农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》（威府通[2012]9号）及《威宁县教育局关于印发威宁自治县规范学生营养餐供餐工作若干规定（试行）的通知》（威教发[2012]11号）文件精神，为推动我镇农村义务教育学生营养改善计划顺利实施结合草海中心校实际，特制定观风海镇中心学校农村义务教育学生营养改善计划实施方案。

一、指导思想

以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，以改善农村义务教育学生营养为重点，以提高农村中小学生健康水平为目标，以促进教育公平为根本，按照“政府主导、部门协作、因地制宜、分校实施”的原则，积极探索“营养改善计划”实施工作的新机制、新路子，将“营养改善计划”实施工作作为一项重要的民生工程，作为教育均衡发展的重大任务，不断推进全县教育科学发展。

二、组织领导

（一）建立组织机构。

观风海镇农村义务教育学生营养改善领导小组：

组 长：舒成斌（镇人民政府镇长）常务副组长：王 宏（镇纪委书记）

副 组 长：刘永贵（镇人民政府副镇长）

成 员： 陈海龙、毛树林、李兴超、苏宁、王健、马三学、赵英学

镇长是“营养改善计划”的第一责任人，具体负责学校“营养改善计划”的实施工作，负责督促各学校成立学校供餐领导小组和监督小组，明确职责，细化分工，落实责任，确保学生营养餐用餐工作落到实处；领导各学校切实承担起“营养改善计划”的组织实施和相关管理责任，按照相关法律法规，标准做好食堂建设和设施设备配备，严格管理、规范操作，保证各个环节为食品卫生安全，妥善组织和管理好学生用餐，严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为模式，使我镇的学生能够利用营养知识终身受益，身体素质得到明显提高，保持健康的身体，积极努力学习。

中心学校全程监督各校资金使用，每笔款项必须经中心校分管领导审核后符合使用条件方能予以报销。

（二）明确工作职责。领导小组及其办公室全面领导全县“营养改善计划”的实施工作，主要职责：贯彻落实国家“营养改善计划”的相关政策；贯彻国家有关食品安全的法 2 律、法规和政策，建立健全学生食品安全目标管理责任制，并组织考核、奖惩；建立职责明确的学生食品安全监管领导小组，配备足够的监督力量，完善食品安全监督管理机制，并将食品安全综合监督经费列入财政预算；组织学生食品安全重大事故的应急救援；对重大学生安全事故及时查处并执行问责制；研究和解决“营养改善计划”实施过程中遇到的困难和问题；草拟全县“营养改善计划”实施方案和配餐指南，确定供餐模式和供餐内容；制定工作管理制度，督促检查有关部门工作落实情况。

各成员单位、乡镇人民政府及农村义务教育学校的主要工作职责： 财政所：监督资金使用与管理，确保提高资金的使用效益。

中心校：负责把学生营养改善计划的实施作为贯彻落实教育规划纲要的重要工作，会同相关部门组织实施全镇学生营养计划的实施方案，完善管理制度，加强学校卫生、健康知识教育，牵头组织全镇各校学生营养改善工作的具体实施；配合相关部门对学校食堂、供餐服务企业等进行食品安全检查；制定食品安全应急预案并加强演练；配合卫生部门对学生进行体质健康监测工作。

卫生院：负责制定不同供餐模式的准入办法，对学校食品卫生进行日常监管，定期开展学校食品安全检查；建立学生营养健康状况跟踪监测，对学生进行体质健康监测工伤；开展从业人员和食品管理人员卫生知识培训，对学生营养食 3 谱和营养改善提出指导意见，组织制定营养配餐标准及操作指南，处置学校食品卫生安全突发事件，对重大食品安全事故进行查处。

纪委办：负责学生营养改善计划实施过程进行监管，若在实施过程中有违规违纪现象将依法进行追究。

各学校：学校校长是“营养改善计划”的第一责任人，具体负责学校“营养改善计划”的实施工作，负责成立学校学生供餐领导小组和监督小组，明确职责、细化分工、落实责任，确保学生营养餐用餐工作落到实处；学校要切实承担起“营养改善计划”的组织实施和相关管理责任，要按照有关法律法规、标准做好食堂建设和设施设备配备，严格管理、规范操作，保证各个环节的食品卫生安全，妥善组织和管理好学生用餐；要严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益，身体素质得到明显提高。

三、实施时间、范围及标准

（一）实施时间：从2012年春季学期起实施。

（二）实施范围：县以下（不含县城）农村义务教育阶段一至九年级学生。

（三）补助标准：每生每天3元，全年按学生在校时间200天计算，共计每生每年补助600元。补助资金全部用于为学生提供营养食品，不得直接发放给学生个人和家长。严 4 禁用于补贴教职工伙食和学校公用经费支出。

四、供餐方式及工作流程

（一）供餐方式

1、学校有食堂者实行食堂供餐300人左右，其余实行校外供餐，每结合轮换供餐，学校组织实施并统一管理。

2、对不具备食堂条件，离县城较近，交通较为方便和中心校本部等学校实行校外供餐模式。

采取校外供餐模式的学校，要将食品卫生安全保障作为确定供餐模式的首要条件，要在县级确定的推荐名单中选择供餐企业，原则上应优先选择最安全的供餐企业。制定校外供餐的基本条件和评审办法，形成交流更替和优胜劣汰机制，每学期要组织家长、学生和教师代表，对校外供餐企业进行两次测评，并向社会公布评审结果。

3、对交通不便，地处偏僻贫困山村的阳关石龙梨营等不便企业供餐的教学点，在严格规范准入的前提下实行农户或教师家庭（个人）托餐模式供餐。

要求各学校从本地实际出发，在供餐模式，营养食谱，原料供应食品安全，监管体系等方面积极探索，科学合理配餐。

供餐内容可包括完整的午餐，或提供蛋、奶、肉、蔬菜、水果的加餐或课间餐等。

（二）供餐工作流程

1、学校食堂供餐方式工作流程：

确定每周食谱—学校人员采购—进入学校食堂加工烹饪—留样—分餐—就餐

2、供餐企业供餐工作流程

确定每周食谱—企业人员采购—进入企业食堂加工烹饪—留样—配送—分餐—就餐

3、托餐方式供餐工作流程

确定每周食谱—家庭（个人）采购—家庭食堂加工烹饪—留样—分餐—就餐 各学校要建立健全企业，学校食堂供餐，家庭（个人）托餐的验收，储存保鲜、分餐、发放组织学生食用，食品安全，食品留样，废料回收，宣传教育等方面的操作规程，形成规范的操作流程，各种流程及制度张榜公布，装订成册，整理归档。做到按制度管理，按制度办事。

五、工作措施

（一）改善供餐条件。针对我县目前农村中小学生活设施不足，食堂缺口大的现状，教育部门要统筹全县农村中小学各项工程项目资金，特别要把食堂建设和改造列为重点内容，积极争取上级资金的支持。学校食堂建设要按照节俭、安全、卫生、实用的原则，做到不超标准建设。规模小的学校，可根据实际改造、配备零时伙房等实施。

（二）严格供餐服务管理。要切实结合学校自身实际，6 根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》精神，我县农村义务教育学校可采取学校食堂供餐、企业送餐、家庭（个人）托餐三种供餐方式。各乡镇、各有关部门、学校要精心组织、密切配合、加强协调、认真组织筛选，指导学校做好供餐模式的选择。

（三）加强食品安全监管。坚持以人为本、学生生命安全高于一切的理念，把食品安全摆在首要位置，严格执行国家有关规定，确保学生用餐安全。新建学生食堂一律不得对外承包，已承包的在2012年春季开学前收回，严把食堂饭菜卫生、质量关，完善食品安全管理制度，对从业人员实行考核，持证上岗。严格执行食堂原材料进货查验索证登记、食品留样、安全检查、餐具消毒、校领导付费陪餐等制度。完善学生食堂监督机制，学校成立伙食委员会，由教师、学生、家长、媒体和教育、卫生、乡镇负责人共同参与食堂管理和监督。严格中小学食堂管理责任制，校长是第一责任人，一旦发生食品安全事件，校长镇人民政府镇长及教育局长必须第一时间到场妥善处置，防止事态扩大。

（四）加强应急处理能力建设

坚持“预防为主，积极处置”的原则，制定学校食品安全事故应急预案，规范和指导应急处理工作，最大限度地减少学校食品安全事故的危害。建立学校食品安全事故救助体系和运行机制，保障学生身体健康与生命安全，维护正常的学校秩序。成立以政府分管领导担任指挥长，相关部门负责 7 人及乡（镇）长担任成员的学校食品安全事故应急处理指挥 部，应急指挥部下设办公室于县应急办。乡镇政府和学校相 应成立本乡镇学校食品安全事故应急处理领导机构，负责学 校食品安全事故的应急处理工作，对重大问题进行决策处 理。

（五）加强资金管理。为保证“营养改善计划”资金全

部用于学生伙食，食堂工勤人员的工资支出、按规定缴纳的 各项社会保险、劳务补贴、添置、维修各种燃具、炊具、餐 具、冷藏设备、交通等相关费用由县级财政性经费予以保障，不得从学生伙食费中开支；食堂煤水电等相关费用可由学校 公用经费中给予补贴；

相关部门和义务教育学校应严格资金管理，确保在国家 规定开支范围内合理使用资金，学校应实行校长负责制，对 学校的预算进行管理、审核，并设专人负责管理此笔资 金的支付。涉及资金支付的有关附件应及时索取正规票据并 加以审核，所有票据必须“三签字”（即经办人、分管领导、校长签字）方可报账。工勤人员工资的发放必须具备花名册 及合同等相关印证材料。

（六）学生实名制管理。全县中小学学籍实现电子化管 理,对初中、小学各年级学生进行实名登记，严格转学、休 学等管理程序。县教育局负责初中的学籍审批和管理；各乡

镇中心校负责小学的学籍审批和管理。

县教育局要建立营养餐实名制学生信息管理系统，对学

生人数、补助标准、受益人数等情况进行实名动态监管，掌握各学校在校生人数，坚决杜绝套取学生补助资金和冒领学生生活补助资金的行为发生。

（七）建章立制。要积极探索学生营养餐供餐管理新机制，制定全面、具体、科学的管理制度，确保学生营养餐供餐管理规范化、制度化、科学化。

（八）开展培训工作。相关单位要不定期对全县中小学校长、具体负责实施营养改善计划的人员及供餐单位负责人、托餐点相关人员进行学校食品卫生安全知识和技能的教育培训。同时要开展二级培训，做到培训全覆盖，通过培训增强食品安全意识和责任意识，全面提高食堂管理水平。

（九）鼓励参与。鼓励共青团、妇联等人民团体，居民委员会、村民委员会等有关基层组织，以及企业、基金会、慈善组织，在县人民政府的统筹下，积极参与推进农村义务教育学生营养改善工作。

(十)加强宣传教育。要充分利用广播、电视、报纸、网络等新闻媒体，大力宣传“营养改善计划”实施工作的重大意义、主要内容、实施步骤和政策措施，营造良好的舆论氛围，切实提高群众知晓率和满意度，引导和促进全社会参与支持“营养改善计划”的实施，向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的饮食习惯。

（十一）设立监督举报电话和信箱。为确保“营养改善计划”规范、安全、有效实施，防止校园腐败现象的发生，9 及时查处违规违纪行为，特设立公开举报电话和邮箱，接受广大学生、家长和社会各界的监督。

举报电话：

邮箱：gfhjfz0156@163.com

第三篇：农村义务教育学生营养改善计划

农村义务教育学生营养改善计划

营养餐加工制度

一、食品加工人员每学期必须进行一次健康检查，持健康证上岗。

二、食品加工人员要保持个人卫生，做到四勤，即：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服。工作期间必须穿戴干净、整洁的工作服进行操作，不得穿拖鞋、戴首饰上岗加工操作。

三、鸡蛋加工前要检查鸡蛋有无破损，并对外壳进行冲刷、清洗，必要时进行消毒处理。

四、加工时发现腐坏变质或者感观性状异常的蛋奶不得加工。

五、加工蛋奶的设备及所用器具要经常清洗和消毒，保持清洁卫生。

六、营养餐食品专人加工，专人负责。

七、严格加工操作程序。不得让学生喝过期、变质奶、冷奶、吃半生不熟鸡蛋。当加热的必须加热，当煮熟的必须煮熟，否则发生事故将追究责任。

八、加工过程必须有两人以上在场。食品加工后，必须经过管理人员检查审定后方可让学生进食。

第四篇：珠街镇中心学校关于农村义务教育学生营养改善计划实施情况汇报

何家沟小学关于农村义务教育学生营养改

善计划实施情况汇报

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》精神，确保在珲春开展的试点工作顺利实施，现将我镇农村义务教育学生营养改善计划实施情况作一汇报。

一、营养餐试点基本情况和工作进展情况

（一）学校基本情况

珠街镇中心学校下辖8所一级完小，8所二级完小，教学点1个，共有教职工193人,113个教学班，学生3407人，其中寄宿生766人。现有新建食堂1个，298平方米，租用食堂6个，194平方米，每年租金2.33万元，临时伙房11个，400平方米，食堂设备添置资金11万元，打灶资金1.26万元，食堂从业人员38人，月平均工资800元/人。

（二）前期工作开展情况

农村义务教育营养改善计划是一项系统的社会工程，任务繁重，责任重大。学校领导对此项工作高度重视，及时召开专项会议对全镇农村义务教育学生营养改善计划进行安排部署。一是成立了学生营养改善实施工作领导小组，黄杰校长为组长，张成元副校长，赵荣玖副校长为副组长，其他班子成员，各完小校长为主要成员，并在中心学校总务处成立营养餐办公室，由赵荣玖同志兼办公室主任，总务处具体负责“计划”的组织实施与指导，明确工作职责，实行全程公示，接受社

会监督。各完小成立相应的工作领导小组，按照供餐方式和流程，建立管理的专门队伍，保证计划实施的各环节都有专人负责，确保各项工作落实到位。二是按照省教育厅《关于报送农村义务教育学生营养改善计划实施工作方案的通知》精神，就我镇农村义务教育情况、学校食堂现状和学生在校膳食情况等开展深入细致的调查和分析，对计划实施中涉及的组织领导、职责划分、供餐方式和工作流程规范、管理制度建设、食品安全事故应急预案、食堂建设规划、监督检查机制建立等事项进行认真研究，制订了《珠街镇中心学校农村义务教育阶段学生营养餐试点工程实施方案》，并上报县教育局。各完小也根据校情学情，制定了学校实施方案。三是制定了《学校食品安全事故应急预案》和《学生实名管理制度》等相关规章制度。落实了供餐验收、储存、组织学生就餐、台帐档案、食品安全等专项制度，规范了食品储藏，加工，分发和食用等操作规程，保证各项工作的各个环节都有章可循。

二、《方案》涉及的内容、措施、标准等情况

（一）为确保饮食安全，学校食堂采取学校自主经营，由学校具体负责管理。学校食堂一律不得对外承包，食堂聘用人员必须经健康体检、培训合格后持证上岗。学校食堂聘用人员工资由政府拨款。

（二）营养改善计划推进时间表

2011年12月—2012年2月，完成摸底调查工作和制定农村义务教育营养改善计划实施方案。

2012年2月，成立市农村义务教育学生营养改善计划领导机构。

2012年2月—2012年3 月，完成农村义务教育学生数统计和食堂学生相关制度的初步制定。

2012年3月，启动农村义务教育营养餐试点供餐工作。

（三）农村义务教育营养餐供餐方式及供餐内容

供餐模式为学校食堂供餐，科学制定营养膳食食谱。

三、存在的问题、困难

目前，学生营养改善计划准备工作已经进入关键阶段，在推进过程中遇到如下问题：一是我镇农村学校食堂基础设施薄弱，建设任务重，资金投入大，短期内难以全部解决。二是学生营养餐计划工作流程复杂，涉及学生营养健康和卫生安全。从根本上保障食品安全问题，单靠个人、学校或一个部门难以完成，必须以政府为主，各部门充分发挥职能作用，加强统筹，协同推进。

四、意见和建议

1.加大投入，不断完善学生食堂硬件建设和配套设施建设，保证食堂硬件建设和配套设施建设满足学生就餐要求。

2.必须以政府为主导，多部门齐抓共管，保障学生营养改善计划资金和学生饮食双安全。

3.积极动员社会力量参与到学生食堂建设和营养改善计划中来，营造社会氛围，不断提高学生营养餐标准。

4.在试点工作实施过程中，不断摸索新经验，总结实施中的不足，并加以改进，形成有效机制，为学生营养改善计划的全面实施奠定坚实基础。

第五篇：新安所镇中心学校学生营养改善计划实施情况自查报告

新安所镇中心学校学生营养改善计划实施情况

自查报告

自2012年3月1日正式实施学生营养改善计划工程以来，我校非常重视学生营养改善计划管理工作。按照《红河州教育局关于转发云南省农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划安全管理的紧急通知》的通知精神，我校结合此项工作开展情况，进行了认真的自检自查，现将自查情况汇报如下：

一、基本情况

我校现有六个完小，有教职工143人、学生2214人，教学班56个。其中：中心小学1239个学生，小寨小学288个学生，响水河小学195个学生，何家寨小学237个学生，沙坝小学144个学生，新庄小学111个学生。全部学生纳入营养改善计划，在营养改善计划中，供餐方式有两种，中心小学、小寨小学、响水河小学、何家寨小学、沙坝小学五所完小采用企业供餐方式，新庄小学采用食堂供餐方式。

二、工作开展情况

（一）、加强领导、建立工作机构。

为把学生营养改善计划落到实处，学校成立了以校长为组长、分管后勤工作的副校长为副组长，办公室处室主任、完小校长为成员的工作领导小组。负责制定实施方案和相关制度，把学

生营养改善计划作为一项重要工作内容来抓，切实做好学生营养改善计划的管理工作，确保按时、按质、足额、准确发放。

（二）、大力宣传、使之家喻户晓。

学校通过召开教师会、家长会、班会、致家长的一封信、黑板报等途径，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的意义、政策和做法。使学生、家长和社会了解并争取得到他们的支持。充分利用各种宣传教育形式，向学生普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。

（三）、建立机制、落实责任。

为使学校的学生营养改善计划管理工作逐步走向制度化、规范化、科学化，建立长效的工作机制。自2012年2月以来，学校先后制定了《新安所镇中心学校学生营养改善计划实施方案》以及学生营养食品检验、发放、留样、储存等相关环节的管理制度及食品卫生安全应急预案。

学校对实施营养改善计划的学生实行实名制管理，明确管理对象，严格管理，坚决杜绝虚报冒领营养餐的行为和现象，供餐方式及具体供餐人数由校长亲自抓，总务主任具体负责。并及时召开反馈会。

（四）、精心组织、严格管理保安全。

一是规范操作流程。建立建全各项规章制度，保证食品材料供应、采购、制作加工、储藏、检验等各个环节都有章可循、实现规范操作，避免食品安全事故的发生。二是建立食品安全应急

预案。三是严格食品的监督管理：

1、对企业配送提供的食品学校要求供应商必须出具食品的合格检验书，对送到的食品实行现场鉴收，并做好记录，对不合格的食品坚决不鉴收并要求企业立即更换，食品实行学生上课期间每天一送，要求配送企业于每天10点前送到学校，各学校组织相关人员把食品发放到学生手中；

2、新庄小学食堂供餐方式为在中餐的时候为学生提供至少一个肉、一个小菜，饭由学生自己购买。食品由学校采购员进行采购，学校营养改善计划领导小组成员对采购的食品进行验收登记，确保采购的食品安全、量足。

3、严格执行食品留样制度。对当天提供的食品，学校总务处及时抽取留样食品，做好记录后存放于冰箱中，并按规定保留48小时。四是做好食品的搭配管理工作，对企业配送的食品学校和企业一起商量确定所要配送的食品种类，品种尽量多样，营养尽量均衡，本周内提前公示下一周的食谱，公示的内容包括食品名称、规格、食品的生产商、批次、单价、当天的合计价，实际的结算价格等；对食堂供餐的新庄小学也是提前做好下周的菜谱并向社会、向家长、向学生进行公示。

三、存在的问题：

新安所镇中心学校“学生营养改善计划”实施一个多月以来，未发生过一起食品安全事故，但因工作刚刚起步，也没有可借鉴经验的地方，因此难免存在一些问题：

1、由于“学生营养改善”计划是一项长期性、经常性、天天都在做的一项工作，教师工作量增大，一定程度上会影响教育教学工作。

2、食品质量监测方面，验收教师只能从外观上和企业提供的食品检验报告两方面进行监测，对食品卫生安全忧心忡忡。

3、供餐企业受商品出售范围和价格的限制，可以提供给学生的食品相对单一，加之学生口味要求不一，部分学生对食品不喜欢，偶尔有浪费现象发生。

蒙自市新安所镇中心学校

2012年4月17日