小卖部工作报告

第一篇：小卖部工作报告

小卖部自查报告

为了进一步加强学校食品安全工作，保障师生员工身心健康，本月我校服务部对食品卫生安全进行了全面排查，消除了卫生隐患，对存在的问题进行了整改。现将我校小卖部食品卫生安全自查情况 汇报如下: 一、不定期组织从业人员认真学习和讨论工商局教育局中心学校发布有关学校食品安全的通知要求，及时对小卖部食品安全情况进行全面检查。

二、小卖部从业人员必须持有效的健康证上岗，着装整洁。

三、进货：必须到持有营业执照、卫生许可证的销售商处进货，所进食品必须有“qs”标志且未过期，严禁进购“三无”食品和过期食品。

四、进货时向销售商索取工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单。

五、小卖部中的食品和非食品做到分架摆放，严禁混放。

六、小卖部严禁出售自行加工食品，如：炸麻辣串、煎饼果子等。本次自查，营业许可证、食品流通许可证张贴在醒目位置，健康证等证件齐全。学校食品卫生检查小组对小卖部食品卫生工作很满意。同时提出了一点要求：小卖部环境不光做到干净整洁，还要做到经常采取消毒措施，确保全校师生的食品卫生安全。

负责人：

年 月 日篇二：小卖部工作人员职责

黄雷学校商店工作人员职责

一、严格执行学校的作息时间，在规定的作息时间进行商品出售，不得随意停止营业，特殊情况（学校认定）除外，有事请假，自己找人顶班，其费用自己承担。

二、搞好本商店区域的环境卫生和柜台、商品的清洁工作。

三、工作期间，必须穿戴工作服，保持好个人卫生，持证上岗。

四、做好并清理商品的采购工作，发现帐物不符及时向经办人员和后勤负责人员汇报，避免学校损失，并在商品清单上签字。

五、保管好学校提供的设备、设施：不得随意损坏，如有不明原因的损失，照价赔偿。

六、清理好商品的出厂日期，生产日期，保持日期，及时发现过期食品，不得将过期食品卖给师生，由此产生的后果，本店工作人员承担其责任，及时将过期食品清除，并向学校后勤经办人员报告，以便退还给供货商。

七、妥善保管好商品和现金，如因主观因素造成的损失，由其工作人员承担，并负责赔偿（客观原因学校认定除外）。

八、服从学校工作安排，随时听从学校临时工作需要的调整。

九、对待师生有礼貌，不得扯皮、打架、辱骂师生，如有师生对其工作人员不礼貌，故意为难，及时向学校领导反映。

十、搞好安全防火防盗工作，人离灯灭，切断不用的电源，确保用电安全。

十一、其它未尽事宜待双方商定。2014年6月27日篇三：小卖部自查报告

小卖部自查报告

新密市大隗镇第二初级中学

2015年4月8日

小卖部自查报告

为了进一步加强学校食品安全工作，保障师生员工身心健康，我校对食品卫生安全进行了全面排查，消除了卫生隐患，对存在的问题进行了整改。现将我校小卖部食品卫生安全自查情况汇报如下:

一、不定期组织从业人员认真学习和讨论工商局、教体局、中心学校发布有关学校食品安全的通知要求，及时对小卖部食品安全情况进行全面检查。

二、小卖部从业人员必须持有效的健康证上岗，着装整洁。

三、进货：必须到持有营业执照、卫生许可证的销售商处进货，严禁进购“三无”食品和过期食品。

四、进货时向销售商索取工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单。

五、小卖部中的食品和非食品做到分架摆放，严禁混放。经检查，校园内小卖部从业人员证件齐全,进货渠道正规，有进货台帐。证件包括工商营业执照、健康证明品流通许可证等。未发现“三无”食品上架销售,无过期变质食品。销售的其它商品，是学生必需的学习用品，无禁售商品。检查过程中，检查小组对从业人员进行了食品安全生产和销售方面的宣传教育。通过全面检查，发现一些不足：一是卫生环境需要加强；二是物品摆放不整齐。本次自查结果基本合格，自查整改小组对小卖部提出了几点整改要求：一是卫生环境一定要加强；二物品摆放要整齐。本次检查后，小卖部从业人员加强了卫生力度，清除了卫生死角，物品摆放更加整齐。篇四：关于清理整顿校园小卖部情况的汇报

两岭乡中心学校

关于清理整顿校园小卖部情况的汇报 山阳县教育局勤俭办：

根据山教发［2006］325号和［2007］106号文件及陕西省人民政府《关于进一步开展中小学勤工俭学有关问题的通知》等文件精神的要求，为了切实保障中小学正常教学秩序，保障师生的身心健康和人身安全，进一步优化育人环境，规范学校后勤服务，我乡在06年12月底对全乡各校小卖部进行专项清理整顿，现就清理整顿结果汇报如下：

通过06年12月份的清理整顿学校小卖部、小摊点摸底调查，查出了两岭乡两岭九年制学校二个学生灶炊事员有代售小食品现象，上坪小学教师家属代销学生学习用品和小食品现象，当时下发了清查限期整改责任通知书，并同时向勤俭办上报了调查摸底表。

针对以上两校查出的结果，中心校高度重视，协同学校负责人找当事人谈话，学习文件和相关法律法规，已对上坪小学的小卖部强制取缔。两岭九年制学校两个学生灶原来两名炊事员已清理辞退，对重新招聘的炊事员针对此项工作签订合同，禁止向学生兜售食品。通过这次专项清理整顿，回访调查了解，上次的专项清理整顿活动取得了良好的效果，达到预期的目的。

通过06年底至今两次清理整顿校园内各种小卖部、小摊点专项治理活动，我乡已全面彻底取缔了各校校内设立的小卖部、小摊点。有效的维护了学校的正常教育教学秩序，优化了育人环境，净化的学校后勤保障机制，取得了良好效果。

特此汇报

两岭乡中心学校 2007年4月27日篇五：市场营销课题报告-宿舍下小卖部的发展

目录

市场综合分析

一、项目背景

二、市场营销环境

1、选址

2、目标人群

3、竞争状况 竞争者分析

竞争者优势与劣势分析 小店的优势和劣势分析

三、产品状况

四、财务分析

1、成本估计

2、利润以及投资回报录

营销组合策略

一、目标市场

二、产品定位

三、价格

四、营销渠道

1、供货营销

2、店面营销

3、陈列营销

4、网上营销

五、服务策略

六、宣传和促销策略

七、销售队伍：组建与激励机制等情况

八、行动方案

————重阳节大酬宾娱乐活动

1、主题要素

2、主题阐述

3、活动概要

4、活动目的

5、活动环境布局及氛围营造

6、游戏

7、活动宣传配合宿舍下小卖部的发展 市场综合分析

一、项目背景

小卖部简介

港台称便利店，是市场经济活动中一个规模最小零售企业，公共场所或单位内部主要以出售糖果、点心、冷饮、烟酒、日用品等的地方。广泛分布在城乡各处。20世纪80年代初，随着我国的改革开放，经济体制和经营体制逐渐灵活，市场上的商品日益丰富，原来以单一形式存在的百货商场和供销社供不应求，无法适应群众的生活需要。随着市场进步，城市和农村出现小卖部。小卖部一般设在城市内的社区和农村的繁华地段，主营生活日用商品，有着经营成本小、规模小、商品种类少、分布广等特点。近几年，市场商品极大的丰富，人们的生活水平达到了新的高度，实体小卖部逐渐被应运而生的大小超市所取代。随着网络风暴的席卷，小卖铺被人搬上网络，开始它新的发展。网上小卖铺于2009年3月正式上线，是以武汉各高校学生为目标群体，通过网络向在校学生销售服装、饰品、化妆品、数码产品、小家电、印刷打印在内的六大类产品在内的小卖部，并向客户承诺24小时内货上门。

二、市场营销环境

1、选址

在我校校园内，学校的规章制度比较严，可供选择的小卖部经营点并不多，在西区西区校园内它们主要集中在新丰公寓下和三食堂旁边，另外62#宿舍下有一门面，我们决定选在62#宿舍下的门面。小卖部选在这里是经过综合考虑的，首先小店有地理位置优势，我校西区靠西边的宿舍下仅此一家小卖部，而离其它的离这里最近的超市——西区超市也有600米的距离。只要我们的服务和产品不比西区超市差，我想大部分同学都会选择就近购买，即在我们小店购买。其次，小卖部在这里仅此一家，是小店看以来更醒目。另外，小卖部靠近我校最大的篮球场，可以保证大部分打球和看球的同学会来光顾小店。

2、目标人群

由于是在大学校园内，主要人群是学生和教师以及职工。教师和职工的宿舍距离我们小店较远，从地理位置上决定了我们的目标人群只能是学生，主要是西区的学生。我们按照消费者——大学生的行为因素，将市场细分为几大类。第一类是传统型的大学生，他们比较保守，主要精力都放在学习上，成绩较好，对小店的服务和产品的质量要求不高，他们喜欢实用型的产品，他们的钱大多花在必须的生活用品上。第二类是奢靡型的大学生，他们的家境一般比较好，手头的资金比较充裕，喜欢奢靡的生活，对购物环境和服务要求很高，喜欢昂贵精美的产品，对产品的实用性不太看重。第三类是“宅男”型的大学生，他们的大多数时间都在寝室度过，喜欢玩游戏、上网，去食堂的次数较少，喜欢就近购买各种面食和小吃。他们中的大部分喜欢送货上门服务，通常通过电话和网络来订购他们想要的产品。第四类是社交型的大学生，他们性格活泼开朗，喜欢与人交往，对小店的产品要求较高，有自己偏好的产品。第五类是运动型的大学生，他们充满青春气息，热爱运动，热动于参加各种体育活动，经常可以在篮球场上看到他们活动的身影，他们在小店买的东西主要是水。对水有自己

偏好的品种，不太看重价格。因而，我们的目标人群主要集中在传统型、“宅男”型和运动型这三大类大学生上。我们的实体店主要顾客集中在传统型和运动型的大学生上，而我们的网店提供送货上门服务，主要是为“宅男”型大学生提供服务。

3、竞争状况

竞争者分析 在我校西区校园内，经营小卖部或超市的主要有3家，分别是学校西区超市，新峰小店新峰咖啡店等。学校西区超市：学习和生活的各种用品及食品均有售，但品种繁多且路途遥远，属实用型超市。新峰咖啡店：情侣、同学的休闲场所，环境优雅，属时尚休闲型咖啡店。新峰小店：各种小饰品和一些学习用品，属时尚型小店。

竞争者优势与劣势分析

小店的优势和劣势分析 小卖部优势（1）地理位置优势，我校西区靠西边的宿舍下仅此一家小卖部，而离其它的离这里最近的超市——西区超市也有600米的距离。大部分大学生的时间观念都很强，日常学习和生活用品必不可少，因而同学们都喜欢能够就地省时的去购买用品，所以选择在宿舍楼旁开小卖部，可以有效地接近目标人群。而现在宿舍中存在较多的宅男，他们大多数时间都在宿舍读度过，买东西喜欢图方便途进，因而小店距他们宿舍的远近对他们来说是就重要的。

（2）有精良的产品和厂家，真正实现商家和消费者的无缝对接，中间流通成本最低化；

（3）我们提供网上服务——即网上订货送货上门服务。同学们可以在我们的网站论坛上留言订货或者打电话订货，我们将迅速送货上门，货到付款，最诚信最安全的服务模式。

（4）货品齐全，更新迅速，随时满足客户需求（作为学生，容易与同学们沟通，随时了解同学们的需求）；

（5）完善的售后服务，让客户体验最真诚的一面。

（6）优质的产品质量。我们将拥有一套完整的质量保证体系，从货源上着手，保证货源的质量，坚决抵制劣质过期的产品，对任何存在质量问题的产品均可以进行更换或退货。

小卖部商业理念：快乐购物，享受生活每一天 服务服务心愿：为顾客天长地久 小卖部劣势（1）它在校园内，主要顾客只能是学生，限制了他面向其他人群的发展。而它的地理位置——偏安在西区的西边角落，限制了它面向全校学生的发展，因而它的顾客主要

是西区的同学们。（2）.小卖部由于位置和空间的限制，使它的的环境无法和大型超市相比。（3）缺乏资金，前期很难将小店做大。

三、产品状况

前期主要商品：小卖部经营范围为日常生活用品、食品和学习用品，日常生活用品方面主要是卫生纸、洗衣粉、洗发水、衣架等；而食品占大部分，主要分为四类：小吃、饮料、烟酒和面食，小吃有辣皮、鸡翅、鸡脖、乡巴佬卤蛋、酒鬼花生、奥港花生、口馍、威化饼、香肠、小米锅巴、沙琪玛、酱鸭腿、挑逗、绿豆饼、玉米肠 ??饮料主要有统一冰红/绿茶、康师傅大冰红茶、果粒橙、八宝粥、可乐、茉莉花花/清茶、营养快线 ??面食有魔法士方便面、北京方便面、康师傅桶面、康师傅袋面 ??烟酒有小白龙、红金龙、黄鹤楼、啤酒 ?? 这些商品主要从外部购得，当然这些商品的质量与品质是能够得到保证的。当然我们所提供的商品种类远不止这些,我们会根据行情适时地做出相应的调整,以最优服务最安全的商品来满足校园中广大师生的需求。

中期扩建：增加书店（各种复习资料、各科课本等）。

后期再建：增加一个休息区，为篮球场上的运动爱好者提供休息场所和各种饮品。

四、财务分析

1、成本估计

前期投资预算13000元。具体为：

（1）铺面5000元（包含摊位和装修费用）；（2）最初货物4000元。

（3）岗位工作3000元，额外招工2人（负责网上送货上门服务），每人50元/天。（4）准备1000元随时购进最新货物。

2、利润以及投资回报录

小卖部平均利润应该在15%--20%之间，而且总利润率在20%。有的商品利润是不错，比如：夏天的冷饮，节日的酒水等，小食品的利润比较高，而鸡蛋等的利润却会很低，可能要牺牲一部分商品的利润来招徕顾客的惠顾。大学校园内的小卖部和超市比较少，分散在学校的各个地方，每个小卖部要为周边的几栋宿舍的同学提供各种生活用品和食品。以62#宿舍下的小卖部为例，它的顾客主要为62#，56#，60#的同学，通常每天光顾小卖部的人数在150人次左右，一天的营业额在700元左右。而这3栋宿舍的总人数在4000人左右，即它的潜在顾客还是比较多的，有较大的发展潜力，并且可以做大做好。

利润表

营销组合策略

一、目标市场

大学生宿舍下的小卖部，顾名思义，我们我们的主要商品是针对校园的广大师生的，我们的宗旨是为广大师生服务，主要是附近几栋宿舍的师生。我们定位在宿舍同学的所需与所求上，提供同学们所需的日常生活用品和各类食品及烟酒。由于是在大学校园内，主要人群是学生和教师以及职工。教师和职工的宿舍距离我们小店较远，从地理位置上决定了我们的目标人群只能是学生，主要是西区的学生。

二、产品定位

市场定位战略 我们的市场定位战略主要是服务差异化战略。我们可以向目标市场提供与竞争者不同的服务，包括店内服务、送货上门服务和售后服务。在店内，我们将为顾客提供优质的服务，包括细心地回答顾客的各种问题，始终面带微笑地迎接顾客，改善店内的环境，为顾客提供轻松愉快的购物氛围，让顾客的身心得到放松。我们提供送货上门服务，在寝室的同学们可以拨打我们的电话或在网上留言来订购自己需要的产品，我们将在最短的时间内送货上门。顾客可以在网上留言，对我们的服务和产品提出意见，我们将收集这些意见来优化服务，提高服务质量。我们将提供比其他竞争者更好的售后服务，对出现质量问题的产品实行更换或退款。另外，我们做了一组问卷调查来分析顾客的行为特征和心理特征，以便更好的为顾客提供产品和服务。问卷见附录。

第二篇：小卖部自查报告

小卖部自查报告

新密市大隗镇第二初级中学

2015年4月8日

小卖部自查报告

为了进一步加强学校食品安全工作，保障师生员工身心健康，我校对食品卫生安全进行了全面排查，消除了卫生隐患，对存在的问题进行了整改。现将我校小卖部食品卫生安全自查情况汇报如下:

一、不定期组织从业人员认真学习和讨论工商局、教体局、中心学校发布有关学校食品安全的通知要求，及时对小卖部食品安全情况进行全面检查。

二、小卖部从业人员必须持有效的健康证上岗，着装整洁。

三、进货：必须到持有营业执照、卫生许可证的销售商处进货，严禁进购“三无”食品和过期食品。

四、进货时向销售商索取工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单。

五、小卖部中的食品和非食品做到分架摆放，严禁混放。经检查，校园内小卖部从业人员证件齐全,进货渠道正规，有进货台帐。证件包括工商营业执照、健康证明品流通许可证等。未发现“三无”食品上架销售,无过期变质食品。销售的其它商品，是学生必需的学习用品，无禁售商品。检查过程中，检查小组对从业人员进行了食品安全生产和销售方面的宣传教育。通过全面检查，发现一些不足：一是卫生环境需要加强；二是物品摆放不整齐。

本次自查结果基本合格，自查整改小组对小卖部提出了几点整改要求：一是卫生环境一定要加强；二物品摆放要整齐。本次检查后，小卖部从业人员加强了卫生力度，清除了卫生死角，物品摆放更加整齐。

第三篇：小卖部自查报告

米易三中小卖部自查报告

应米易县教育局转发《关于在全市中小学和幼儿园开展小卖部、饮用水产品质量安全专项检查的通知》的通知要求，我校对小卖部开展了专项排查。小卖部坚持“依法经营、安全第一、质量至上、微利经营、服务学生”的指导思想。米易三中小卖部证照齐全，经营范围合规、进货渠道正规、严格执行了送货索票制度，无“三无食品”及低价劣质食品，对所售商品明码标价，所售商品价格不高于当地超市价格。

米易县第三初级中学校

2018年9月25日

第四篇：小卖部管理制度

小卖部管理制度

一、小卖部必须办理《食品流通许可证》后方可营业。

二、小卖部从业人员必须持有效健康合格证和卫生知识培训证方可上岗。

三、从业人员必须养成良好的个人卫生习惯，着装整洁，不留长指甲、不留胡须等。

四、经营场所必须保持良好的卫生状况，经常清理打扫，做到店内无苍蝇、蜘蛛网、鼠迹、蟑螂粪迹，无卫生死角。

五、进货：必须到持有营业执照、食品流通许可证的厂家或销售商处进货，所进食品必须有“QS”标志，严禁进购“三无”食品、假冒伪劣食品和过期食品，一经发现将追究采购人员的责任。

六、严格索证制度，购买食品时一定要定点采购，索取销售商的《工商营业执照》、《食品流通许可证》、质监部门出具的《食品检验合格报告》复印件和进货清单及发票。

七、做好食品进货入库验收记录，对库房的食品要随时清理，对过期食品立即销毁，做到先进先售。

八、食品货架必须清洁，无灰尘，货物摆放应分类整齐，做到食品与非用物品分柜摆放，严禁混放，标签立卡。

九、出售时发现食品有问题应及时向有关人员反应并作出相应的处理，对学生反应的意见要及时整改。

十、食品仓库必须有通风、防潮、防鼠设施，食品存放应有货架，做到离墙离地。

—

END

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第五篇：小卖部管理制度

天星乡中心小学小卖部管理制度

为保证食品卫生安全，提高经营服务质量，进一步优化育人环境，确保学生身心健康，依照国家《食品卫生法》和国家教育部等十部委颁布的《中小学安全管理办法》，依据我校小学实际情况特制定如下管理制度：

1、学校小卖部经营必须坚持“依法经营，安全第一，服务学生，有利育人”的指导思想。要把食品卫生安全、学生健康放在第一位，以满足学生购买生活、学习必需品需求和有利于优化育人环境作为经营目的。不得以盈利为主要目的。

2、学校小卖部必须根据师生的合理需求而开设。学校开设小卖部主要满足学生购买生活、学习必需品需求。学校小卖部提倡以超市经营管理模式有序经营。

3、学校小卖部必须取得卫生行政部门核发的《卫生许可证》、工商行政部门核发的工商营业执照。小卖部从业人员必须取得《健康证》，持证上岗。学校小卖部接受工商、物价、卫生、教育等部门的检查。未取得相应证照，不得开设，坚决取缔。未取得《健康证》的人员不得上岗从业。

4、学校小卖部经营场所必须符合工商、卫生部门有关经营场所的规定，经营房屋质量应符合有关建筑质量要求，水电安装应规范到位，货架、食品摆放整齐清洁，食品存放、储存应符合国家食品存放、储存的有关规定，室内应通风干燥，室内外环境应整洁卫生。

5、小卖部实行承包（租赁）经营的，学校必须与承包人签订承包经营合同，合同必须明确双方的权利、义务、责任，应把食品卫生安全、向学生禁卖的食品、承包（租赁）费、价格要求、品种要求等列入合同条款，并明确解除合同的具体条件。

6、学校自营或对外承包（租赁）的小卖部必须单独建账。学校对外承包（租赁）费应及时入学校行政帐，实行收支两条线管理，严禁坐收坐支或变相设立“小金库”。

7、学校应明确规定小卖部的营业时间，小卖部的营业时间限于早晨上课前、午饭后、放学后、晚自习后9：20学生睡觉前。

8、小卖部商品的价格按国家有关物价法规规定执行，保证物价公平合理，所有商品必须标签立卡、明码标价，严禁价格欺诈。小卖部商品价格不得高于市场价格，不得牟取暴利，更不准以学校组织活动等为名向学生硬性摊派、推销商品。

9、经营者应认真把好小卖部进货源头的监督、管理关，严格执行检查验收登记制度。所有物品实行定点采购制度，供货单位必须具备卫生合格的资质证明，提供的货物要同时具备 质量合格证和卫生合格证，坚持食品采购索证制度。坚决杜绝“三无”食品（无生产厂家、无生产日期、无保质期）、过期食品、假冒伪劣食品和散装食品，不得向学生销售学校违禁物品，不得自制或加工食品出售，不得超范围经营。学校应向经营者明确出售商品的品种，除必需的生活、学习用品外，凡不利于学生健康、不利于学校日常卫生管理、不利于营造良好育人环境的商品都应严格禁止销售。

10、学校应建立严格的小卖部管理制度，制度必需在小卖部公示上墙。经营者、从业人员应遵守学校的规章制度，文明服务，按规定定期进行体检，患有传染性疾病的人员必须按规定离岗。学校、经营者应采取切实措施加强从业人员的教育工作。

11、小卖部工作人员应配合学校做好小卖部周围环境卫生工作，做好防火、防盗等安全工作，及时妥善处理售出食品的包装物，并采取切实有效措施消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫。同时学校应加强对学生的行为习惯教育，培养学生勤俭节约，不吃零食的好习惯，确保校园整洁。

12、学校要随时掌握当地流行性疾病、食源性疾病和饮水污染等情况，采取切实有效的预防措施，杜绝疾病、流行性疾病和中毒事件的发生。

13、建立长效管理机制。学校一把手为学校小卖部管理第一责任人。签订食品卫生安全责任书，做好管理台帐，定期、不定期开展检查工作。对师生满意率低或违规经营的小卖部要及时整改，情况严重的应及时更换经营者或从业人员。对不认真履行监管责任的人员应按规定处罚。

本制度从2016年9月1日起执行。

天星乡中心小学

2016年9月1日