大兴小学实施营养餐工作总结

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第一篇:大兴小学实施营养餐工作总结

大兴小学实施学生营养餐工作总结

今秋以来,在市教育局和谋道镇中心学校的领导下,全面贯彻党的教育方针,饯行“科学发展观”的重要思想。坚持科学发展观统领学校学生营养餐工作,为了认真贯切落实﹙国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见﹚和中央、省、市农村义务教育学生营养改善计划会议精神,以及利川市教育局精神。我校认真落实改善学生营养餐状况,提高学生营养水平。现将本学期我校实施学生营养餐工作小结如下:

一、加强组织领导

我校按照利川市教育局“五专会议”要求,落实组织机构,由大兴小学校长邓昌银同志任营养供餐小组组长,由大兴小学后勤主任张扬恕为副组长,由农科村卫生室医生向红召,农科村村民代表成员的领导小组。另外还设立了食品采购小组,食品验收小组,食品保管小组,食品加工组,账务保管组等机构。制定了切实可行的方案,对实施工作认真准备,周密安排,为学生营养改善计划奠定了坚实的基础。

二、具体实施

我校义务教育阶段在校学生为220人,实施营养餐形式为食堂供餐。

1、学校结合实际制订了供餐食谱。

我校严格按照有关食品安全标准及要求,确保食品原料新鲜洁净。尽力做到合理搭配,营养均衡,保证营养质量。

2、学校食堂建立食品安全管理制度,规范食品采购、储存、加工、留样等环节的管理,落实食品安全工作监督,保证留样食品在48小时。

3、学校坚持每月将营养餐、自费餐收支进行公示,并与学生搞清结算,接受学生及家长的监督。领导小组坚持深入学生调查了解,倾听学生意见,及时更新菜谱,尽力保证学生吃饱吃好。

4、通过努力,本期营养餐、自费餐工作受到学生及家长的肯定和支持。

三、存在的问题

因交通不便,购买品种单一,不能做到随要随到。学校硬件设施较差,严重影响营养餐工作的开展。

2014年7月7日

第二篇:大兴小学营养餐工作总结 2

大兴小学2012营养餐工作总结

自农村中小学义务教育阶段学生营养餐计划工程开展以来,我校高度重视此项工作。结合镇中心学校专项会议精神及上级有关部门的相关要求,广泛宣传,精心组织,努力完成我校学生营养餐工作的各项任务。现将本学期营养餐工作总结如下:

一、指导思想:

以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针。实施“营养餐工程”,为我校学生安全食用营养良好的营养餐,改善学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。

二、认真学习,加强宣传

自中心学校召开营养餐专题会议后,我校立即召开了全校教师大会,认真学习县局会议精神,就学生营养餐工作做了认真部署,对学生发放了致家长一封信、营养餐明白卡、还通过国旗下讲话和板报等形式,切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

三、领导重视,亲自参与。

学校成立了学生营养餐工作领导小组(组长:邓昌银 副组长:张扬恕 黎耀成 成员:全体教师),以切实做好学生营养餐管理工作,确保学生营养餐按时、足额、准确发放。为确保学生营养餐工作开展顺利,各班班主任亲自参与到帮助分装鸡蛋的工作中,尽量让学生营养餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我镇的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化,我校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》,同时还制定管理人员岗位职责,和食堂采购人员、仓库管理人员签订食品安全管理责任书。

五、认真组织,及时发放营养餐。

本学期我校义务教育阶段在校生有()人享受营养餐供应,各班班主任每天上报到校人数,库管员及时收集信息(做好食品验收、分发统计、有无过敏情况等)。每次做好留样,确保安全。实行日清、月结、期末汇总。为保证营养餐工作万无一失,每周值周教师陪餐,并及时针对学生营养餐工作进行指导和安排。

总之,通过营养改善计划的实施,切实保障了学生的健康成长,拉近了学校与家庭之间的距离,减轻了家长负担,促进学校良好学风的形成。在以后的工作中,我们要不断总结经验和教训,力争做得更好。

第三篇:小学营养餐工作总结

乾县临平马里小学营养餐工作总结

学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。我校自今年9月1日开展学生营养餐工程以来,非常重视学生营养餐管理工作,现对我校学生营养餐工作主要做法总结如下:

一、建立健全机构

我校始终把学生营养餐工作放在重点,学校成立了以校长为组长的学校营养餐工作领导小组和家长委员会。

领导小组职责:做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作,确保学生营养餐按时、足额享用。

家长委员会职责:负责对马里小学学生营养餐全程监督;负责协调学校与家长、学生之间的关系;向学校建议营养食谱的搭配;对营养餐供餐情况进行评估。

二、健全管理制度,制定工作职责

为了确保我校学生营养餐管理工作制度化、规范化,我校制定了各种具体的管理制度,并把食堂的各种规章制度上墙。制定营养餐相关管理人员岗位职责,并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中,对不按有关规章制度执行的人员,严格责任追究。

三、强化 “两个安全”

(一)是食品安全。“民以食为天、食以安为先”

1、学校严把食品采购关,采购时注意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质期,并进行索证、索票,采购回来的食品经专职人员验收,并对生产产家、生产日期、保质期进行登记,杜绝“三无”食品进食堂。

2、严把食品储存关,储藏室配备必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施,食品摆放整齐、规范合理。

3、严把加工关、安全检查关,对要进行加工的食品,负责人每天早上到食堂对食品加工进行监督、检查,确保食品加工的卫生、安全,对牛奶等容易变质的食品,在分发过程中要求工作人员一定要认真,注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象;熟食加工一定要达到熟透。

4、严把取样关,工作人员按要求做好食品留样,做到食品留样48小时备检制,确保食品的安全。

5、严把食品食用关。我校实行营养餐工作人员陪餐制,经过陪餐人员食用无异常后,方可配发给学生食用。

(二)是资金安全。我校学生营养餐改善计划工作有专用账本,有专职人员管理,营养餐资金做到专款专用,专项核算,实现“0”利润操作,并在校内公示,接受监督,保证每一分钱都吃到孩子的嘴里。

四、做好宣传教育工作

为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义,我校对各种管理人员做好培训工作。并通过黑板报、校园广播、升降旗集会等对学生进行宣传教育,同时学校也向学生做出保证,让他们吃到安全、卫生、营养、热乎、可口的食物。

五、做好档案管理工作

食堂专职管理人员和负责人每天到食堂进行监督检查,并做好各种记录,对各种材料进行分类归档保存,留备检查。

六、做好信息公示工作

学校对各班级享受营养餐人数,每日食谱,营养餐食物采购清单(包括品种、单价、数量、总价到经手人、验货人、供货人、联系电话等详细记录),营养餐收支情况,实行信息上墙公示,接受学生和家长的监督。

七、做好餐厅美化卫生工作

为了更好地做好学生营养餐工作,我校对餐厅进行了由内到外的粉刷,给学生提供了一个干净卫生温馨的就餐环境,让孩子能开心健康的成长。

回顾前期的学生营养餐工作,我校虽然得到上级部门的肯定和学生家长的好评,但是也还存在不足,比如说我校食堂面积小,食堂工人少,工作量大等。所以,在以后的工作中,我校要不断总结营养改善过程中好的经验和血的教训,力争做到“安全有保证、营养有保障”。

乾县临平马里小学 2018年1月23日

第四篇:小学营养餐工作总结

篇一:大兴小学营养餐工作总结(1)2 大兴小学2012营养餐工作总结 自农村中小学义务教育阶段学生营养餐计划工程开展以来,我校高度重视此项工作。结合镇中心学校专项会议精神及上级有关部门的相关要求,广泛宣传,精心组织,努力完成我校学生营养餐工作的各项任务。现将本学期营养餐工作总结如下:

一、指导思想:

以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针。实施“营养餐工程”,为我校学生安全食用营养良好的营养餐,改善学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。

二、认真学习,加强宣传

自中心学校召开营养餐专题会议后,我校立即召开了全校教师大会,认真学习县局会议精神,就学生营养餐工作做了认真部署,对学生发放了致家长一封信、营养餐明白卡、还通过国旗下讲话和板报等形式,切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

三、领导重视,亲自参与。

学校成立了学生营养餐工作领导小组(组长:邓昌银 副组长:张扬恕 黎耀成 成员:全体教师),以切实做好学生营养餐管理工作,确保学生营养餐按时、足额、准确发放。为确保学生营养餐工作开展顺利,各班班主任亲自参与到帮助分装鸡蛋的工作中,尽量让学生营养餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落实工作责任制。

管理人员岗位职责,和食堂采购人员、仓库管理人员签订食品安全管理责任书。

五、认真组织,及时发放营养餐。

本学期我校义务教育阶段在校生有()人享受营养餐供应,各班班主任每天上报到校人数,库管员及时收集信息(做好食品验收、分发统计、有无过敏情况等)。每次做好留样,确保安全。实行日清、月结、期末汇总。为保证营养餐工作万无一失,每周值周教师陪餐,并及时针对学生营养餐工作进行指导和安排。

总之,通过营养改善计划的实施,切实保障了学生的健康成长,拉近了学校与家庭之间的距离,减轻了家长负担,促进学校良好学风的形成。在以后的工作中,我们要不断总结经验和教训,力争做得更好。

篇二:学生营养餐工作总结

学生营养餐工作总结

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发+【2011】54号文件)和中央、省、市、县农村义务教育学生营养改善计划会议文件精神,在马场镇中心校营养办领导下,我校自开展学生营养餐工作以来,我校非常重视学生营养餐管理工作。现将前期工作总结如下:

一、加强组织领导

我校始终把营养餐放在学校工作的重点,学校成立了营养餐工作管理领导小组,并由校长蔡发茂任组长,食堂管理员林伟任副组长,全体教师为成员的营养餐领导小组,制定了切实可行的方案,对实施营养餐工作认真准备,作了周密安排,精心布置,为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。

二、具体实施情况 1.我校在校学生人数为306人,在实施营养餐过程中供餐方式为学校食堂供餐,由各班主任教师组织分发营养餐,自2013年3月1日起,我校实施营养餐开展得规范有序。

2.学校结合实际,因地制宜制定了供餐食谱,食材原料均由上级统一配送,基本上每餐都能保证二菜一汤,且保证每餐都有肉。

3.本学期由于学校领导高度重视学校营养餐工作,学校统一添置了一些厨具、冰箱,本着“节俭、安全、卫生、实用”的原则,本学期内学校添置了消毒柜一个,灭蚊灯两个,安装了防盗窗,防蚊纱窗,和改进了防鼠门,基础设施有了很大改善,为学生在校就餐提供基本条件。

4.学校食堂建立健全食品安全管理制度,规范食品采购、储存、加工、留样等环节的管理,落实食品安全保障措施,每天安排专人负责,轮流对食品安全工作的监督,尤其是留样环节,我校严格按照规定内冷藏存放48小时以上,学校负责人轮流付费陪餐,做好相关记录。

5.建立食堂安全事故应急处理,设立食堂安全监督举报电话等。

三、存在的主要困难和问题

1.由于我校交通不便,对食材的购买等不甚方便,柴油必须到六枝龙场购买,且只能骑摩托车前往,危险性很大。

3.食堂设施也有待完善。没有规范合理的用餐场所,只能在教室时就餐;

4.学生用餐时间过长,教师都饿着肚子监督学生就餐;

5.教师人数少,所需要做的资料过多,普遍反映连续工作太累,过于疲惫。

6.学校没有自来水,每日用水都适用抽水机抽来用,一旦停电,就得停餐,并且学生饮用水均为自带,有待解决。7.食品管理环节还有待加强,资料管理方面尚需改进。

总之,通过营养改善计划的实施,切实保障了学生的健康成长,拉近了学校与家庭之间的距离,减轻了家长负担,促进学校良好学风的形成。营养餐工作是一项长期性工作,本期内工作上虽赢得了上级领导的肯定,但在以后的工作中,我们要不断总结经验和教训,力争做得更好。

波那小学

2013年07月5日 篇三:营养餐工作总结 3 镇雄县林口乡盐井小学

学生营养餐工作总结

学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。我校自开展学生营养餐工程以来,非常重视学生营养餐管理工作,现对我校学生营养餐工作主要做法总结如下:

一、建立健全机构

我校始终把学生营养餐工作放在重点,学校成立了以校长为组长的学校营养餐工作领导小组和家长委员会。

领导小组职责:做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作,确保学生营养餐按时、足额享用。

家长委员会职责:负责对学生营养餐全程监督;负责协调学校与家长、学生之间的关系;向学校建议营养食谱的搭配;对营养餐供餐情况进行评估。

二、健全管理制度,制定工作职责

为了确保我校学生营养餐管理工作制度化、规范化,我校制定了各种具体的管理制度,并把食堂的各种规章制度上墙。制定营养餐相关管理人员岗位职责,并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中,对不按有关规章制度执行的人员,严格责任追究。

三、强化 “两个安全”

(一)是食品安全。“民以食为天、食以安为先”

1、学校严把食品采购关,采购时注意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质期,并进行索证、索票,采购回来的食品经专职人员验收,并对生产产家、生产日期、保质期进行登记,杜绝“三无”食品进食堂。

2、严把食品储存关,储藏室配备必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施,食品摆放整齐、规范合理。

3、严把加工关、安全检查关,对要进行加工的食品,值周教师每天早上到食堂对食品加工进行监督、检查,确保食品加工的卫生、安全,对牛奶等容易变质的食品,在分发过程中要求工作人员一定要认真,注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象;熟食加工一定要达到熟透。

4、严把取样关,值周教师按要求做好食品留样,做到食品留样48小时备检制,确保食品的安全。

5、严把食品食用关。我校实行营养餐工作人员陪餐制,经过陪餐人员食用无异常后,方可配发给学生食用。

(二)是资金安全。我校学生营养餐改善计划工作有专用账本,有专职人员管理,营养餐资金做到专款专用,专项核算,实现“0”利润操作,并在校内公示,接受监督,保证每一分钱都吃到孩子的嘴里。

四、做好宣传教育工作

为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义,我校对各种管理人员做好培训工作。并通过黑板报、校园广播、升降旗集会等对学生进行宣传教育,同时学校也向学生做出保证,让他们吃到安全、卫

生、营养、热乎、可口的食物。

五、做好档案管理工作

食堂专职管理人员和值周教师每天到食堂进行监督检查,并做好各种记录,对各种材料进行分类归档保存,留备检查。

六、做好信息公示工作

学校对各班级享受营养餐人数,每日食谱,营养餐食物采购清单(包括品种、单价、数量、总价到经手人、验货人、供货人、联系电话等详细记录),营养餐收支情况,实行信息上墙公示,接受学生和家长的监督。

回顾前期的学生营养餐工作,我校虽然得到上级部门的肯定和学生家长的好评,但是也还存在不足,比如说我校食堂面积小,食堂工人少,工作量大,部分营养食谱搭配不合理等。所以,在以后的工作中,我校要不断总结营养改善过程中好的经验和血的教训,力争做到“安全有保证、营养有保障”。

镇雄县林口乡井小学

2014年1月10日 篇四:2015年安稳小学食堂营养餐工作总结

安 稳 小 学 学生食堂营养餐工作总结 学生食堂营养改善计划是一项真正的民生工程,我校自2014年3月3日,实施学生食堂营养餐工程以来,特别重视学生食堂管理工作。通过学习上级文件,领会上级精神,细心组织,认真工作,努力完成任务。一年来的工作总结如下:

一、领导重视,建立工作机构。食堂工作是学校工作的一部分,学校成立了以校长为组长,财会和食堂管理人员为副组长,班主任等人员为组员的管理工作领导小组,以切实做好学生食堂管理工作,确保学生按时、足量、准时就餐,以实名制人数统计上报,获取经费,根据经费数额,有计划开展采买、入库、保管、出库、加工、供餐等工作。

二、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的食堂管理工作逐步走向制度化、学校制定了《采购制度》《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品加工制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》等相关制度;同时制定管理人员岗位职责;并把食品卫生安全事故杜绝在未萌芽状态之中,对不按有关规章制度执行的人员,严格追究责任。

三、强化“两个安全”工作。

(一)、食品安全。“民以食为天、食以安为先”

1、学校严把食品采购关,采购时注意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质期,并进行索证、索票,采购回来的食品经食堂管理人员验收,并对生产厂家、生产日期、保质期进行登记,杜绝“三无”食品进入食堂。

2、严把食品储存关,储藏室配备必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施,食品摆放整齐、规范合理。

3、严把加工关、安全检查关,对要进行加工的食品,管理人员每天早上到食堂对食品加工进行监督、检查,确保食品加工的卫生、安全,熟食加工一定要达到熟透。

4、严把取样关,管理人员按要求做好食品留样,做到食品留样48小时备检制,确保食品的安全。

5、严把食品食用关。我校实行营养餐工作人员陪餐制,经过陪餐人员食用无异常后,方可供给学生食用。

(二)、资金安全。

我校学生营养餐改善计划工作有专用台账账本,由财会人员和食堂管理人员分别做账管理,营养餐资金做到专款专用,专项核算,实现“0”利润操作。

四、做好宣传教育工作。

让学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义,同时对学校的从业人员做好锅炉、蒸饭柜、打肉机等培训工作,对学生进行卫生健康教育,让学生吃到健康、卫生、放心的菜饭。

五、认真组织,及时供餐。

1、粮油定点供应,有计划准时送到,票据、检验合格证件齐全。生产日期、保质期、有效期齐全;杜绝过期或临近过期粮油入库。

2、肉食品定点供应,有计划准时送到,票据、检验合格证件齐全。当周加工食品,当周入库,保持新鲜性,及时冷藏管理;杜绝异味、变质等食品入库。

3、本地没有的蔬菜品种,实行定点供应,每周采购员选择新鲜蔬菜过磅;杜绝采购腐烂、变质食品入库。

4、本地有的蔬菜品种,实行与学校附近菜农联系,实行当日计划采购,上一天联系,晨早送入,菜农、采购员、管理人员、从业人员共同验货,择去不合格者,在过磅。

5、蛋类、调料类按周采购,有计划准时送到,票据、检验合格证件齐全。生产日期、保质期、有效期齐全。杜绝过期或临近过食品入库。

六、台账、表册健全完善。

1、采购明细账由财会建档。

2、入库、留样等台账由食堂管理人员建档。

3、出库台账由从业人员与教师代表建档。

4、校长组织教师抓好采购工作。

5、票据由采购员、食堂管理人员共同签字,由财会付款。

七、有计划出库,准时、细心加工。

1、根据采购食品,按照先采购,先出库。

2、按照容易腐烂、变质的品种先出库。

3、碳水化合物食品、蛋白质食品,维生素和矿物质食品,脂肪类食品有计划进行合理搭配出库。

4、管理人员每天8时前,开门、检查锅炉、餐具、卫生等工作。

5、从业人员准时上班,换好工衣工帽,细心进行加工操作,每天11时,准时供餐。

八、发现情况,及时报告制度。

1、为加强食堂安全,管理人员每天中午在从业人员下班时,巡视检查一遍,并锁门。

2、学校教职工有发现食堂内外异常现象时,及时观察,并报告学校行政领导及管理人员,共同解决存在的安全隐患及问题。

3、从业人员在操作过程中遇到问题,及时汇报,大家共同探讨,寻求最佳解决问题的方案。

九、做好信息公示工作。

学校对各班级享受营养餐人数,每日食谱,营养餐食物

采购清单(包括品种、单价、数量、总价到经手人、验货人、供货人等详细记录),营养餐收支情况,实行信息上墙公示,接受学生和家长的监督。

回顾学生营养餐工作,虽然取得一定成绩,但是也还存在不足,比如食堂工作人员工资低 ;食堂没有科学的抽油烟和排气设备,在加工过程中,蒸饭柜排出浓浓水蒸气,弥漫整过厨房;厨房地面在水磨时,没有考虑排水问题,下水道边高于其它地方,使得拖地和加工时积水。在以后的工作中,我们会不断总结经验,力争做得更好

威信县安稳坝小学

2015年1月12日 篇五:新生小学2013营养餐工作总结

大竹县新生乡小学

2013营养餐工作总结

自农村中小学义务教育阶段学生营养餐计划工程开展以来,我校高度重视此项工作。结合上级有关部门的相关要求,广泛宣传,精心组织,认真落实学生营养餐改善计划,努力完成我校学生营养餐工作的各项任务。现将本营养餐工作总结如下:

一、指导思想:

以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针。实施“营养餐工程”,为我校学生安全食用营养良好的营养餐,改善学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进学生 健康成长。

二、认真学习,加强宣传

学校高度重视学生营养餐宣传力度,多次召开行政会,教师会,家长会,详细讲解有关政策,组织落实学生营养餐改善计划文件精神,切实让社会知道这一惠民政策。我校经常召开了全校教师大会,认真学习县局会议精神,就学生营养餐工作做了认真部署,对学生发放了致家长一封信,还通过国旗下讲话和板报等形式,切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

三、领导重视,亲自参与。

学校成立了学生营养餐工作领导小组,以切实做好学生营养餐管理工作,确保学生营养餐按时、足额、准确发放。为确保学生营养餐工作开展顺利,各班班主任亲自参与到工作中帮助分装牛奶和鸡蛋、火腿肠,面包等,尽量让学生营养餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化,我校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》,同时还制定管理人员岗位职责,和班主任签订食品安全管理责任书,、给学生家长印发了营养餐管理告知书。

五、认真组织,及时发放营养餐。

本我校义务教育阶段在校生上期有825人,下期有795人享受营养餐供应,各班班主任每天上报到校人数,库管员及时收集信息(做好食品验收、分发统计、有无过敏情况等)。每次做好留样,确保安全。实行日清、月结、期末汇总。为保证营养餐工作万无一失,每天值周教师陪餐,并及时针对学生营养餐工作进行指导和安排。六,存在的问题,来年打算 1,学生出现挑食现象:有的学生只吃牛奶鸡蛋,不吃面包;有的学生不吃火腿肠;还有的学生只喝草莓味,核桃味的牛奶,不喝纯牛奶。

2,营养餐供给室设备欠缺。

3,学生在教室就餐,给学校清洁管理增加了难度。

4,来年从两方面着手整改:(1)在营养餐发放过程中强化学生“节约光荣,浪费可耻”的理念,加强教育学生爱惜营养餐食品,坚决制止浪费现象再发生。(2)筹措资金,改善营养餐设施设备,尽量为学生提供良好的营养餐需求。

总之,通过营养改善计划的实施,切实保障了学生的健康成长,拉近了学校与家庭之间的距离,减轻了家长负担,促进学校良好学风的形成。在以后的工作中,我校要不断总结经验和教训,力争做得更好。

第五篇:大兴小学学生营养餐应急预案

大兴小学学生营养餐食品卫生安全应急预案

为了有效应急处置学校“营养餐” 食品可能发生的卫生安全事故,确保事故处

2012春

理工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障学生的生命安全,维护学校和社会稳定,促进学校教育教学的健康发展,特制订本方案。

一、领导机构与职责:

1、机构设置:

(1)学校成立“营养餐”食品卫生安全工作领导小组: 组

长:

邓昌银 副组长:

张扬恕

黎耀成

员:

1-6年级各班主任

(2)后勤组:全面负责日常工作及领导小组交办的事宜,由张扬恕同志负责。(3)“营养餐”食品安全卫生检查验收组:由陈振东同志负责日常的监督检查和入库、出库验收工作。

(4)医疗救护组:当发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故时,应立即向镇卫生院发出医疗求援,拨打“120”医疗抢救电话,要及时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。

2、机构职责:

(1)领导小组职责:

全面领导学校“营养餐”食品卫生安全工作,根据上级文件精神及学校实际,研究制订“营养餐”工作办法,并对验收和发放人员工作提出指导性意见。

统一指挥“营养餐”食品卫生安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

定期组织学校“营养餐”食品卫生安全工作总结、研讨,形成评估和反馈意见,并负责对学校“营养餐”食品卫生安全工作的考核与评价。(2)后勤组职责

接到事故报告后,立即向领导小组(组长)报告,随时掌握应急处理进展情况,协调各方关系,具体负责人员调度,组织后勤保障,保障应急处理工作的有序进行。

根据工作计划和领导小组的指示,在学校有计划有组织地开展“营养餐”食品卫生安全的宣传预防工作,并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查,及时向领导小组反馈检查情况,提出阶段性工作建议。

二、日常工作开展:

1、完善制度。在上级教育行政部门及“营养餐”卫生监督机构工作意见的基础上,不断对本校“营养餐”食品卫生安全制度进行全面修订完善,并按制度严格落实。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下,由后勤组牵头,以“营养餐”食品卫生制度落实为重点,结合学校其它安全工作,进行定期和不定期的督查,督查结果以通报形式反馈到学校。

3、落实职责。校长为学校“营养餐”食品安全第一责任人,财务处主任、“营养餐”食品管理员、班主任分别在自己的岗位职责内负责,实行学校“营养餐”食品安全事故责任追究制。

4、加强教育。加强对广大师生,特别是“营养餐”食品管理员的“营养餐”食品卫生知识的宣传教育,让他们严格把握“营养餐”食品的验收关,禁止不合格、保质期(货到之日后)剩余时间不足的食品进入校园。个人的卫生要求(从业人员必须取得卫生培训合格证和健康证方可上岗),增强员工责任心和事业心。

5、添置设备。学校要对照配备标准,逐步完善和提高“营养餐” 食品储藏室食品卫生设施的配备。

三、事故应急处理。

1、报告制度。“营养餐”食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为:师生发现少量轻度症状(如呕吐、腹泻)及时向学校领导小组报告,再由领导小组逐级报告;发现较严重“营养餐”食品卫生安全事故,领导小组应立即向上级教育部门及卫生监督部门报告,同时立即启动学校“营养餐”食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重学校“营养餐”食品卫生安全事故,由校长负责救援指挥。校长应当机立断,立即启动学校应急预案,按照预备方案,各就各位,组织救援行动。初步摸清症状,群体发病的还应彻查事故原因,排查发病人员,并建立动态性名册,防止遗漏。

3、医疗求援。学校发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故,应立即向镇卫生院发出医疗求援,拨打“120”医疗抢救电话,要及时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。

4、联系家长。学校发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故,应及时与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。做好学生家长安抚工作,防止过激行为发生。及时解答家长提出的问题,力所能及地为家长做好服务工作。

5、病源保护。学校发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故后,应立即封存鸡蛋、可疑食品,以便及时查找致病原因。

6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,必要时可向卫生监督部门请求支援事故处理。明确分工,落实职责,听从指挥,确保到位。

7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权,及时、准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解。

四、事故责任追究:

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

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