部署学校幼儿园食堂整治

第一篇：部署学校幼儿园食堂整治

桥西区卫生监督所部署学校（幼儿园）食堂

食品安全整治工作

为进一步加强学校（幼儿园）食堂食品安全工作，保障正常的教育教学秩序，切实维护好学生身心健康和社会稳定，2月21日，区卫生监督所组织召开学校（幼儿园）食堂食品安全整治会议，各单位负责人80余名参加了会议。

会上，就学校（幼儿园）食堂食品安全工作提出了要求，对下一步工作进行了安排部署。会议指出，学校食品安全事关学生的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，必须进一步提高思想认识，强化学校食堂各个细节的管理。要加大对食堂从业人员的管理力度，坚决取消无证经营；要加大对采购员的教育工作，严把进货渠道关，决不让劣质等食物流入学校食堂；要加强食堂安全保卫工作，决不让无关人员随意进入食堂。

区卫生监督所下发了《桥西区学校幼儿园食堂食品安全专项整治方案》，并就有关问题进行了解读。随后，就学校食堂管理、原料采购、储存、加工流程、师生就餐、餐饮具清理消毒、食品安全应急处置、责任追究等工作，对与会人员进行了系统专题培训，进一步提高了学校食品安全应急处置的能力。

最后，监督所所长强调：一是学校幼儿园必须建立校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，制定完善的学校食堂管理制度。二是继续完善和坚持学校食堂食品定点采购，索证索票并建立健全台帐记录、从源头上严把学校食堂食品质量安全关，预防重大食品安全事故发生，消除不安全隐患。三是学校幼儿园食堂按规范要求切实做好食物的留样工作。四是食堂加工场所的工艺流程、布局和加工操作更加合理和规范,防止生熟交叉污染。

桥西区卫生局 2012年2月27日

第二篇：幼儿园食堂整治自查报告

幼儿园食堂整治自查报告

根据市x食药监【2012】8号文件，并教（2011）51号文件要求，本月进行自查整改如下： 1.在xx区食药监局、区教委直接领导下，xx书记高度重视下，xx主任三月份组织全体相关人员进行食品安全知识的培训。使员工思想有了很大的改进提高。

2，针对食药监局领导对实验幼儿园食品安全制度提出的建议，进行条条对照，根据实际重新改定，重新制定了食品安全十条制度。

3.对食堂安全环境进行彻底清除，强化消毒留样制度的督促，做到天天有记录，遵照食药指示的精神，对食堂的全貌进行设计照相，交食药监局领导。

4． 3月21日下午，在xx书记的直接领导下，xx主任亲自组织召开家委会，家园共育，征集广大家长的建议，改善幼儿膳食营养，经过园、家委会研究、酝酿、商讨制定出一套合理可信食谱表，使幼儿健康食欲，快乐成长！

5.针对食药监局领导提出的蛋糕无索票失误，进行及时的迷补，3月份重新核定在双合成店订阅蛋糕，做到证件齐全，且对食品的所有索证索票进行整改梳理，做到凭证凭票齐全。相互匹配。

6.由于领导的高度重视，3月26日利用星期六日药监局领导组织对全区食堂从业人员到xx进行了预期两天的餐饮食品安全培训精神，传播到实验幼儿园教师、家长中，做到家喻户晓，人人皆知。责任重大，做到相互学习提高，相互理解，赢得家长的支持谅解！

第三篇：县学校、幼儿园食堂食品安全专项整治工作总结

xxx县学校、幼儿园食堂 食品安全专项整治工作总结

为认真贯彻落实国务院、省政府关于2012年食品安全整顿工作的部署和全国食品安全工作电视电话会议精神、全省综治维稳工作电视电话会议精神，根据国家食品药品监督管理局《关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知》（食药监办食[2012]16号）的要求、《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食„2010‟160号）及《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》（食药监办食„2011‟135号）的要求，为进一步加强学校食堂食品安全，切实保障广大师生身体健康和生命安全，按照《XXX市2012年春季学校、幼儿园食堂食品安全专项整治工作实施方案》（x食药监食„2012‟12号）的安排，并结合我县实际情况，从2012年2月20日起，在全县范围内深入开展了学校、幼儿园食堂食品安全专项整治工作，现将主要工作总结如下。

一、认真开展自查自纠，查找管理薄弱环节。

在自查自纠阶段，督促辖区内所有学校、幼儿园食堂按照方案要求，从学校、幼儿园食品安全是否建立食品安全责任制、是否具有餐饮服务许可证、环境卫生是否整洁、从业人员健康证明是否有效、严查索证索票制度是否落实、清洗消毒是否到位、加工管理制度是否落实、是否存在违法使用食品添加剂行为等方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改。71家食堂均按照要求进行了自查。

二、突出重点，开展专项检查

此次学校、幼儿园食堂食品安全专项整治工作，以学校、幼儿园食堂为检查重点，对学校、幼儿园食堂的食品安全工作人员的健康状况、餐饮证照是否齐全、是否亮证经营、原料进货是否索证索票、是否做到生、熟食分开、餐具是否洗消及保洁是否操作规范、督促学校做好留样等各项工作进行了全面细致的检查，严防重大食物中毒事件的发生。截止目前，共出动执法人员166 次，共检查学校和托幼机构71所（其中：高中食堂2所，中小学食堂 18所，公立幼儿园食堂1所，私立幼儿园50 所）检查情况表明，我县学校食堂食品安全状况总体较好。但是，在检查过程中也发现存在一些问题：一是部分学校食堂餐饮服务许可证过期。二是部分学校食堂由于从业人员变更、新增从业人员，未持有效健康合格证明上岗。三是少数从业人员和管理人员缺乏相应的食品卫生安全知识，导致食品加工程序混乱，不符合安全及卫生要求。四是少数学校食堂对食品原料的渠道进货审查不严，加工原料无有效的索证索票，个别承包商还存在厌烦日常监督检查的情绪。五是部分学校食品采购索证、试尝留样、餐用具消毒、从业人员培训和晨检、落实卫生制度及考核奖惩等记录不全。六是少数学校食堂硬件设施与学校的发展不适应，特别是村小食堂陈旧，设施老化，基本卫生设施缺乏，消毒、保洁、冷藏设施，“三防”设施较差。七是部分学校食品留样不规范，留样冰箱未专用、留样食品与其它食品混放，留样餐次不够，样本量太少、时间不够、无专用容器，记录不完善。针对存在的问题，执法人员当场下发了责令整改通知书，责令其期限整改。

三、严查违法违规行为。

要按照“属地管理”和“谁主管、谁负责”的原则，对辖区内学校幼儿园食堂，特别是农村学校食堂和承包食堂全面进行排查。要严格按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，严厉查处违法违规行为，对性质恶劣、后果严重的事件要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。

四、加强舆论宣传教育。

充分发挥学校各种宣传手段的作用，在校园内大力宣传整治工作的重要意义，深刻揭露假冒伪劣食品的危害，让广大师生和家长了解食品安全知识，提高自我保护意识，形成专项整治的良好氛围。

第四篇：学校部署消防安全专项整治工作

学校部署消防安全专项整治工作

1月6日下午，学校召开消防安全专项整治部署会，副校长李明勇主持会议并讲话，各学院（部、中心）、各职能部门、各直属单位负责人参加。

会上，与会人员观看了火灾警示教育片。保卫处处长蒋继升传达了济南市驻济学校消防安全专项整治部署会主要精神，并对学校消防安全专项整治工作进行部署。明确了排查整治的目标、重点的方法和步骤。这次专项整治以用火、用电安全为重点，重点排查人员密集场所、重点部位、商业经营场所。要求放寒假前，建立一套责任体系、每个宿舍楼张贴一份消防安全公告、组织全体师生观看一次火灾警示片、开展一次消防安全大检查、配齐配全一套完整的消防器材。寒假期间对电气设备和电源线路进行一次专项治理，对裸露电线进行整修；对消防设施进行专项治理，消防栓要有水、保证压力、水带完好，并建立健全标志；对消防控制室进行专项治理；对安全出口和疏散通道进行专项治理；对放假前来不及整改的火灾隐患，利用假期进行一次专项治理。开学后至6月底，做到全员培训演练达标；日常隐患排查达标；定期分析研判达标；日常巡查达标；评价考核达标。

李明勇对学校消防安全专项整治工作提出要求。他指出，一要高度警觉，认清消防安全面临的形势。校园消防面临着严峻的形势，校园宿舍火灾已成为当前防控的重点。要举一反三，汲取别人的教训，查找消防安全隐患。二要高度重视，认识到火灾带来的危害性。希望大家以“明底线、知敬畏”的态度，抓好消防安全管理，确保学校不发生火灾事故。三要明确责任，建立全员性责任体系。各级领导干部既要履行岗位业务工作职责，又要对所在岗位的安全工作负责，实行“一岗双责”。要按照学校的要求，明确责任清单，逐级签订责任状,确保消防安全工作有人抓、有人管，见实效。四要行动迅速，严格扎实地做好专项整治。要迅速召开专题会议，分析研判本部门、本单位的消防安全形势，做到教育培训一人不漏，安全检查一处不漏，隐患整改一项不漏。能立即解决的问题，不拖后解决。对一时难以解决的，要采取有效措施，坚决防止火灾发生。五要加强教育培训，提高师生员工的消防安全意识和逃生自救能力。要通过课堂教育、举办讲座等形式，积极主动地开展消防安全教育；要制定消防应急预案，定期组织消防逃生演练。学校各级学生会、社团要开展消防安全志愿者活动，营造浓厚的消防安全教育氛围。

第五篇：学校(幼儿园)食堂自查报告

为保障广大师生的饮食安全,根据《伊川县教育局关于开展学生食堂食用油采购使用情况专项检查工作的紧急通知》文件精神，我们对学校食堂各方面的工作进行自查，现将自查情况报告如下：

一、重视食堂安全工作

学校专门召开食堂食品安全工作会议，明确职责和具体分工，并成立以园长为首的学校食堂安全工作领导小组，要求食堂工作人员提高食堂安全工作意识，增强食堂食品安全常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，确保师生饮食安全。

二、全面检查

组织食堂安全工作领导小组成员对学校食堂主副食仓库、食堂操作间等处进行全面检查。准确掌握有无“地沟油”采购、使用情况及餐厨废弃物处理现状，为专项整治提供第一手资料。

三、自查基本情况及开展整顿工作

学校自查基本情况

我园食堂食用油由专人负责定点采购，食用油供应商的营业执照、产品合格证、等证件齐全。食用油为河南阳光油脂集团有限公司生产的奥利福一级大豆油，包装规格为20升一桶。全校有380名幼儿及20多名教职工使用午餐，食堂月均使用90升食用油，随用随够并记录台账。

整顿措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，排除食品安全隐患，保障师生健康安全。我们着重以下几方面着手解决： 1.健全本园卫生、食品管理制度。增强食堂工作人员对食品卫生的安全意识及“地沟油”等伪劣食品对社会的危害。2.确保食堂工作人员持证上岗。

3.抓好源头管理，把好食品采购关。定点采购，严格保证食品蔬菜的质量。并索要供应商供应凭证。4.加强食堂工作人员食品操作规范。5.坚持实行消毒制度，保证就餐卫生。6.加大对师生的食品安全教育。

四、存在问题

1.学校食堂配套设施标准不高 2.食堂工作人员工作记录不完善。3.流水洗手设施简陋、数量少。

五、下步工作

根据上级部分的要求，继续认真履行监管职责，加大对食用油的日常检查排查力度。并在监督检查的过程中，加强食堂工作人员的法律意识和食用油安全意识，加强自身食品安全管理。

高山镇中心幼儿园

2011年10月27日

学校食堂食品安全自查报告

学校：高山镇中心幼儿园

2011年10月27日