第一篇：春季传染病防控和学校食堂食品卫生安全专项整治总结
青中（2015）27号
青林乡中心学校
春季传染病防控和学校食堂食品卫生安全专项整治总结
为进一步落实学校传染病预防控制和学校食堂食品安全各项管理规定，根据西宁市教育局《关于切实做好春季学校床染病防控和食品卫生工作的通知》，现将我校春季预防传染病和学校食堂食品安全专项整治工作总结如下：
一、加强学校春季传染病防控
（一）成立领导小组，认真落实责任
学校成立以校长为组长，值日教师和班主任为主要责任人，高度重视学校传染病防控工作，把做好学校传染病防控工作作为保障学生身心健康、维护学校和社会稳定的大事来抓。
（二）健全疫情监控与报告制度。
我校坚持做好晨检、午检、疫情报告制度及学生因病缺课直报工作，做到传染病早发现、早报告、早诊断、早治疗。学校任课教师和值日教师及时了解学生的出勤、健康情况，一旦发现传染病病人或疑似病例，按规定及时向学校领导、中心学校及镇卫生院报告。
（三）整治周边环境，保障通风换气。
我校每天都对教室、图书室、办公室等教学场所和食堂、宿舍、厕所、操场等生活场所进行了清理，经常保持良好的环境卫生，落实值日教师负责学生学习和生活场所的通风和保洁工作。
（四）积极组织各种宣传教育活动。
我校充分利用健康教育课、班会、队会、板报、国旗下的讲话、家长会、给家长一封信等形式，使学生了解传染病防控知识，教育学生养成良好的个人卫生习惯和饮食习惯，鉴别食品卫生常识，提高自我保护意识。向学生家长宣传预防传染病和食品卫生安全的有关知识和要求，并要求家长关注学生的身体健康状况，发现学生身体健康状况有异常时，应及时带学生到正规的医疗机构就诊。
二、学校食堂食品卫生安全专项整治工作
为进一步强化我校食堂食品安全，促使学校食堂食品安全规范管理，确保师生饮食安全，我校深入学习有关食堂食品安全的法律、法规、规章和相关文件等，全面开展食堂食品安全自检自查工作，进一步推动学校食堂食品安全管理制度的落实。
（一）学校建立了以校长为第一责任人的食堂食品安全责任制，总务主任为食堂食品安全管理人员，各班主任及值日教师为食堂食品责任人，村代表和家长、学生代表为食堂食品安全监督人员，责任落实到岗位、个人。
（二）严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，食堂餐饮服务许可证不过期，不存在超范围、超能力的经营问题。
（三）学校食堂环境清洁，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及滋生条件的防护措施，有足够的通风、排油烟设备。
（四）食堂从业人员有健康证明，建立从业人员健康管理制度和健康档案，从业人员掌握基本消毒知识和基本方法，熟悉食品操作程序，并签订食堂食品安全操作责任书。
（五）严格坚持索证索票制度，认真核实食品原料，禁止使用来源不明的食品,采购和使用正规厂家生产的食品，坚决杜绝腐烂变质食品，严把食品采购关，及时验收并进行入库、出库台账登记，做到物物相符，账账相对。
（六）清洗消毒到位,学校食堂配备有效消毒药剂,但未修建消毒池,餐饮消毒符合相关要求，每天由食堂管理人员检查食品卫生安全并有登记。
（七）学校制定了操作规范制度，认真检查原料清洗情况，生熟分开，不存在交叉感染，不制作冷荤凉菜。
（八）学校从不采购食品添加剂和使用食品添加剂，学校建立严格的食品采购和管理制度，有专人采购、专柜存放、专人保管、专人使用、专人登记制度。库存食品严格做到离地离墙，不过期。储藏室由保管员专人保管，储藏室经常保持整洁、有序，食品储存符合管理要求。
（九）学校食堂严格控制制作豆角、发芽马铃薯、野生菌、野生菜；严禁食堂采购、储存、使用亚硝酸盐，严防学校食堂食物中毒事故的发生。
（十）每餐次食品都进行了留样，并进行了留样登记记录，每种样品不少于100克，每次留样不少于48小时，有专用的留样容器和留样冰箱。
青林乡中心学校 2015年4月28日
第二篇：扯乐学校春季传染病防控和学校食堂食品卫生安全专项整治总结
扯乐学校春季传染病防控和学校食堂食品卫生安全
专项整治总结
为进一步落实学校传染病预防控制和学校食堂食品安全各项管理规定，根据《师宗县教育局、师宗县食品药品监督管理局关于加强学校春季传染病防控和食品安全专项整治工作的通知》，现将我校春季预防传染病和学校食堂食品安全专项整治工作总结如下：
一、加强学校春季传染病防控
（一）成立领导小组，认真落实责任
扯乐学校成立以校长为组长，值日教师和班主任为主要责任人，高度重视学校传染病防控工作，把做好学校传染病防控工作作为保障学生身心健康、维护学校和社会稳定的大事来抓。
（二）健全疫情监控与报告制度。
我校坚持做好晨检、午检、晚检、疫情报告制度及学生因病缺课直报工作，做到传染病早发现、早报告、早诊断、早治疗。学校任课教师和值日教师及时了解学生的出勤、健康情况，一旦发现传染病病人或疑似病例，按规定及时向学校领导、中心学校及镇卫生院报告。
（三）整治周边环境，保障通风换气。
我校每天都对教室、图书室、办公室等教学场所和食堂、宿舍、厕所、操场等生活场所进行了清理，经常保持良好的环境卫生，落实值日教师负责学生学习和生活场所的通风和保洁工作。
（四）积极组织各种宣传教育活动。
我校充分利用健康教育课、班会、队会、板报、国旗下的讲话、家长会、给家长一封信等形式，与村卫生院集中开展了一次春季传染病预防知识和食品卫生的宣传教育活动，使学生了解传染病防控知识，教育学生养成良好的个人卫生习惯和饮食习惯，鉴别食品卫生常识，提高自我保护意识。向学生家长宣传预防传染病和食品卫生安全的有关知识和要求，并要求家长关注学生的身体健康状况，发现学生身体健康状况有异常时，应及时带学生到正规的医疗机构就诊。
二、学校食堂食品卫生安全专项整治工作
为进一步强化我校食堂食品安全，促使学校食堂食品安全规范管理，确保师生饮食安全，我校深入学习有关食堂食品安全的法律、法规、规章和相关文件等，全面开展食堂食品安全自检自查工作，进一步推动学校食堂食品安全管理制度的落实。
（一）学校建立了以校长为第一责任人的食堂食品安全责任制，总务主任为食堂食品安全管理人员，各班主任及值日教师为食堂食品责任人，村代表和家长、学生代表为食堂食品安全监督人员，责任落实到岗位、个人。
（二）严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，食堂餐饮服务许可证不过期，不存在超范围、超能力的经营问题。
（三）学校食堂环境清洁，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及滋生条件的防护措施，有足够的通风，无排油烟设备。
（四）食堂从业人员有健康证明，建立从业人员健康管理制度和健康档案，从业人员掌握基本消毒知识和基本方法，熟悉食品操作程序，并签订食堂食品安全操作责任书。
（五）严格坚持索证索票制度，认真核实食品原料，禁止使用来源不明的食品,采购和使用正规厂家生产的食品，坚决杜绝腐烂变质食品，严把食品采购关，及时验收并进行入库、出库台账登记，做到物物相符，账账相对。
（六）清洗消毒到位,学校食堂配备有效消毒药剂,但未修建消毒池,餐饮消毒符合相关要求，每天由食堂管理人员检查食品卫生安全并有登记。
（七）学校制定了操作规范制度，认真检查原料清洗情况，生熟分开，不存在交叉感染，不制作冷荤凉菜。
（八）学校从不采购食品添加剂和使用食品添加剂，学校建立严格的食品采购和管理制度，有专人采购、专柜存放、专人保管、专人使用、专人登记制度。库存食品严格做到离地离墙，不过期。储藏室由保管员专人保管，储藏室经常保持整洁、有序，食品储存符合管理要求。
（九）学校食堂严格控制制作豆角、发芽马铃薯、野生菌、野生菜；严禁食堂采购、储存、使用亚硝酸盐，严防学校食堂食物中毒事故的发生。
（十）每餐次食品都进行了留样，并进行了留样登记记录，每种样品不少于100克，每次留样不少于48小时，有专用的留样容器和留样冰箱。
扯乐完小 2013年4月2日
第三篇：申集小学关于开展秋季学校食堂食品卫生安全和传染病防控专项整治工作总结
关于开展秋季学校食堂食品卫生安全和传染病防控
专项整治工作总结
为进一步落实学校食堂食品卫生安全和传染病防控各项管理规定，根据民权县教育局《关于开展秋季学校食堂食品卫生安全和传染病防控专项整治工作的通知》，现将我校食堂食品卫生安全和传染病防控专项整治工作总结如下：
一、学校食堂食品卫生安全专项整治工作
为进一步强化我校食堂食品安全，促使学校食堂食品安全规范管理，确保师生饮食安全，我校深入学习有关食堂食品安全的法律、法规、规章和相关文件等，全面开展食堂食品安全自检自查工作，进一步推动学校食堂食品安全管理制度的落实。
（一）学校建立了以校长为第一责任人的食堂食品安全责任制，总务主任为食堂食品安全管理人员，各班主任及值日教师为食堂食品责任人，村代表和家长、学生代表为食堂食品安全监督人员，责任落实到岗位、个人。
（二）监督餐饮公司严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，食堂餐饮服务许可证不过期，不存在超范围、超能力的经营问题。
（三）监督餐饮公司工作人员保持好学校食堂环境清洁，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及滋生条件的防护措施，有足够的通风，排油烟设备。
（四）要求餐饮公司食堂从业人员有健康证明，建立从业人员健康管理制度和健康档案，从业人员掌握基本消毒知识和基本方法，熟悉食品操作程序，并签订食堂食品安全操作责任书。
（五）督促餐饮公司严格坚持索证索票制度，认真核实食品原料，禁止使用来源不明的食品,采购和使用正规厂家生产的食品，坚决杜绝腐烂变质食品，严把食品采购关，及时验收并进行入库、出库台账登记，做到物物相符，账账相对。
（六）要求餐饮公司食堂从业人员对食堂用品清洗消毒到位,学校食堂配备有效消毒药剂,餐饮消毒符合相关要求，每天食堂管理人员检查食品卫生安全并有登记。
（七）学校督促餐饮公司制定了操作规范制度，食堂从业人员在进行食品加工时认真检查原料清洗情况，生熟分开，不存在交叉感染，不制作冷荤凉菜。
（八）学校要求餐饮公司食堂从不采购食品添加剂和使用食品添加剂，学校要求餐饮公司食堂建立严格的食品采购和管理制度，有专人采购、专柜存放、专人保管、专人使用、专人登记制度。库存食品严格做到离地离墙，不过期。储藏室由保管员专人保管，储藏室经常保持整洁、有序，食品储存符合管理要求。
（九）学校要求餐饮公司食堂严格控制制作豆角、发芽马铃薯、野生菌、野生菜；严禁食堂采购、储存、使用亚硝酸盐，严防食物中毒事故的发生。
（十）要求餐饮公司食堂对每餐次食品都进行了留样，并进行了留样登记记录，每种样品不少于100克，每次留样不少于48小时，有专用的留样容器和留样冰箱。
二、加强学校秋季传染病防控
（一）成立领导小组，认真落实责任
学校成立以校长为组长，值日教师和班主任为主要责任人，高度重视学校传染病防控工作，把做好学校传染病防控工作作为保障学生身心健康、维护学校和社会稳定的大事来抓。
（二）健全疫情监控与报告制度。
我校坚持做好晨检、午检、疫情报告制度及学生因病缺课直报工作，做到传染病早发现、早报告、早诊断、早治疗。学校任课教师和值日教师及时了解学生的出勤、健康情况，一旦发现传染病病人或疑似病例，按规定及时向学校领导、中心学校及镇卫生院报告。
（三）整治周边环境，保障通风换气。
我校每天都对教室、图书室、办公室、厕所、操场等学习、生活、活动场所进行了消毒、清理，经常保持良好的环境卫生，落实值日教师负责学生学习、生活、活动场所的通风和保洁工作。
（四）积极组织各种宣传教育活动。
我校充分利用健康教育课、班会、队会、板报、国旗下的讲话、家长会、给家长一封信等形式，使学生了解传染病防控知识，教育学生养成良好的个人卫生习惯和饮食习惯，鉴别食品卫生常识，提高自我保护意识。向学生家长宣传预防传染病和食品卫生安全的有关知识和要求，并要求家长关注学生的身体健康状况，发现学生身体健康状况有异常时，应及时带学生到正规的医疗机构就诊。
2016年10月17日
关于开展秋季学校食堂食品卫生安全和传染病防控
专项整治工作总结
民权县程庄镇申集小学 2016年10月17日
第四篇：春季传染病防控
春季传染病防控教育主题班会教案
教学目的：
通过本次班会的教育，希望更多的学生朋友了解传染病的发生，学会如何应对传染病，对于疾病的症状加深认识，加强学生的卫生意识，可以让学生不断提升自我保护意识，为自己的健康打下基础。
教学过程：
一、谈话导入：
同学们，你们知道吗？春季是疾病特别是传染性疾病的多发季节，你们知道有哪些常见的传染性疾病吗？它们是怎样传播的？春季常见的传染病的预防措施有哪些？这次班会，我们就一起来研究这些问题。
二、介绍春季常见传染病的种类和症状及传播途径。
1、流感（流行性感冒）
流行性感冒简称流感，由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，具有很强的传染性，其发病率占传染病之首位。潜伏期1—3日，主要症状为发热、头痛、流涕、咽痛、干咳，全身肌肉、关节酸痛不适等，发热一般持续3—4天，也有表现为较重的肺炎或胃肠型流感。传染源主要是病人和隐性感染者，传染期为1周。传播途径以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病毒污染的物品间接传播。人群对流感普遍易感。
2、流脑（流行性脑脊髓膜炎）
流行性脑脊髓膜炎简称流脑，它是由脑膜炎双球菌引起的急性呼吸道传染病，传染性较强。流脑发病初期类似感冒，流鼻涕、咳嗽、头痛、发热等。病菌进入脑脊液后，头痛加剧，嗜睡、颈部强直、有喷射样呕吐和昏迷休克等危重症状。传染源主要病人或带菌者，传播途径以空气飞沫直接传播为主，潜伏期一般为2—3天，最长的为一周。人群普遍易感，好发于小年龄段儿童。
3、麻疹
麻疹是由麻疹病毒引起的急性传染病，潜伏期8—12日，一般10天左右可治愈。典型的临床症状可概括为“三、三、三”，即前驱期3天：出疹前3天出现38度左右的中等度发热，伴有咳嗽、流涕、流泪、畏光，口腔颊粘膜出现灰白色小点（这是特点）；出疹期3天：病程第4-5天体温升高达40度左右，红色斑丘疹从头而始渐及躯干、上肢、下肢；恢复期3天：出疹3-4天后，体温逐渐恢复正常，皮疹开始消退，皮肤留有糖麸状脱屑及棕色色素沉着。麻疹是通过呼吸道飞沫途径传播，病人是唯一的传染源。患病后可获得持久免疫力，第二次发病者极少见。未患过麻疹又未接种过麻疹疫苗者普遍具有易感性，尤其是6个月~5岁幼儿发病率最高（占90%）。
4、水痘
水痘是传染性很强的疾病，由水痘——带状疱疹病毒引起的。水痘的典型临床表现是中低等发热，很快成批出现红色斑丘疹，迅 传播途径是指病原体离开传染源到达健康人所经过的途径。病原体传播的主要途径有：空气传播，水传播，饮食传播，接触传播，生物媒介传播等。
三、预防传染病的一般措施。
预防传染病的一般措施也可以分为以下三个方面。1．控制传染源
对传染病人要尽可能做到早发现、早诊断、早报告、早治疗、早隔离，防止传染病蔓延。患传染病的动物也是传染源，也要及时地处理。这是预防传染病的一项重要措施。2．切断传播途径
切断传播途径的方法，主要是讲究个人卫生和环境卫生。3．保护易感者
进行预防接种，提高易感人群的抵抗力。积极参加体育运动，锻炼身体，增强抗病能力。开展爱国卫生运动，搞好环境和个人的卫生。
四、预防传染病，我们该这样做。
1．合理膳食，增加营养，要多饮水，摄入足够的维生素，宜多食些富含优质蛋白、糖类及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大枣、蜂蜜和新鲜蔬菜、水果等；积极参加体育锻炼，多到郊外、户外呼吸新鲜空气，每天散步、慢跑、做操、打拳等，使身体气血畅通，筋骨舒展，增强体质。
2．不到人口密集、人员混杂、空气污染的场所去，如：农贸市场、个体饮食店、游艺活动室等；
3．勤洗手，并用流动水彻底清洗干净，包括不用污浊的毛巾擦手； 4．每天开窗通风，保持室内空气新鲜，尤其宿舍、电脑室、教室等； 5．合理安排好作息，做到生活有规律；注意不要过度疲劳，防止感冒，以免抗病力下降；
6．不食、不加工不清洁的食物，拒绝生吃各种海产品和肉食，及吃带皮水果，不喝生水。不随便倒垃圾，不随便堆放垃圾，垃圾要分类并统一销毁。
7． 注意个人卫生，不随便吐痰，打喷嚏；
8．发热或有其它不适及时就医；到医院就诊最好戴口罩，回宿舍后洗手，避免交叉感染；
9．避免接触传染病人，尽量不到传染病流行疫区；
10．传染病人用过的物品及房间适当消毒，如日光下晾晒衣被，房内门把手、桌面、地面用含氯消毒剂喷洒、擦拭。
六、总结：
春季传染病虽然种类繁多，所以必须重视疾病的预防工作，早发现、早隔离，不要拖延疾病的治疗时间，减少疾病的广泛传播。
第五篇：传染病防控和食品卫生安全工作自查报告
赖坡小学传染病防控和食品卫生安全工作自查报告
为认真落实、及时做好传染病防治工作与学校食品卫生安全，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，根据南教体卫艺〔2012〕11《关于开展学校食品卫生及传染病防控工作检查的通知》精神，学校领导和各部门，在正常有序开展各项工作的同时，对学校传染病防控与食品卫生安全进行自查,现汇报如下：
一、明确目标、责任到人
建立了传染病防控组织机构和制度和明确报告人。学校再次确立传染病防控小组，明确了小组负责人和疫情报告人。做好应急处置措施，坚持早发现、早报告、早隔离、早治疗、不缓报，不漏报、不瞒报。学校目前没有食堂和商店，我校附设幼儿园开有幼儿食堂，学校附近100米以内均没有摊点摆卖食品。
赖坡小学传染病防控组织机构
总负责人：韦忠校
分管领导：陆春莲（疫情报告人）
监测人：各班班主任
二、学习相关知识，加大防范力度。
全面落实各项预防措施、传染病人的排查、病人隔离落实情况、室内通风、消毒药品购置及消毒情况、晨检和学校环境卫生等
（一）作好预防措施
1、加强了预防传染病的宣传和教育工作。
学校通过各种方式，对学生集中开展了传染病预防知识和健康知识教育，增强学生的自我保健意识；同时教育学生养成良好的卫生习惯，提高自我保护能力。
利用校内广播、宣传橱窗、黑板报、健康教育等多种形式向学生宣传传染病预防知识和隔离预防措施，培养他们良好的卫生习惯，使他们成为卫生科学知识的传播者。倡导文明科学、健康的生活方式，注意个人卫生和饮食卫生。提醒同学们要注意饮食卫生，重点是肝炎和肠道传染病的防病知识，教育学生养成良好个人卫生习惯。教育学生不吃“三无”食品和生冷食品，不到校外流动摊点购物；不喝生水，生吃瓜果要洗净。对全体教师进行传染病相关知识的培训，使各位教师了解了学生常见传染病的特点、症状、潜伏期、消毒等常识，增强了预防各种常见传染病的意识，明确了自己的职责和工作意义，保障了学校卫生工作的顺利进行。
2、学校坚持开展健康教育。
把健康教育纳入到了教学计划。健康教育开设率为100%，每周开设一节体育健康课，学校积极开展常见病、多发病、传染病的防治工作，积极做好预防传染病的应急措施。
3、学校广泛开展爱国卫生运动。
开展了每天清理整顿校园卫生环境，不留卫生死角，保持厕所及公共场所卫生状况良好。各班积极组织学生开展经常性的大扫除活动。注意环境的清洁，在卫生清扫时一定要注意先洒水后扫地然后再拖地。避免清扫时造成尘土飞扬，学生讲文明、爱卫生的习惯已基本养成。各班坚持室内通风换气制，教室每天坚持开窗通风，保证室内空气新鲜。在传染病高发季节，学校对教室地面进行消毒。
4、学校开展了“阳光体育运动”，保证学生每天有一小时的体育活动时间。让“每天锻炼一小时，健康工作五十年，幸福生活一辈子”健康理念落实在行动上。坚持开展每天做二次操活动，确保每天有一小时的体育活动时间。
（二）作好监控措施
1、学校建立了学生晨检制。
执行学生晨检、因病缺勤、病因追查与登记制度，具体由班主任对到校学生进行晨检，密切关注学生出勤情况。如在班级中发现学生不明原因病情异常增多，立即汇报校长。
2、执行：班主任每天询问学生身体情况、发现符合传染病早期症状、疑似传染病病人及因病缺勤等情况时，如水痘、腮腺炎、流感、乙脑、肺结核等，了解学生患病情况，进行及时排查，立即报告、隔离，越早越好。
3、学校在传染病多发季节没有组织大型的学生集体活动，减少人员流动，降低感染机率。
4、班主任时时监控疫情动态，确保在第一时间内上报疫情，5、动员学生预防接种。
6、加大学校饮用水水质的监管，有固定的供水公司提供纯净水，并索要相关的票证，做好定期消毒和安全防护措施。
7.实行“封闭式上锁”护校。
每天学生上课时，门卫便将学校大门锁上，除特殊情况拿班主任审批过的请假条
经门卫开门，班主任电话通知家长，家长同意后方能出校外，杜绝学生在校期间外出校门，既保证了学生安全，又严把了防止过期、变质食品进入校园，防止食物、药物中毒和传染病及各类突发事件、事故的发生。
（三）存在问题
仍然有少部分家长让学生从家中带开水来学校饮用，但是有部分学生带来的水没有煮开过，卫生得不到保证。
下一步我们对有关学校传染病防控工作情况进行细致地梳理，促进和提高学校传染病防控与食品卫生安全工作水平。
武鸣县甘圩镇赖坡小学
2012年2月23日
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