酒店仓库验收制度

第一篇：酒店仓库验收制度

仓库验收制度

1、仓库物品的验收必须仓库保管员双人验收。

2、进货时应查验供货方《营业执照》，并留下其复印件以备工商部门查验；

3、查验食品的合格证明和食品标识，并向供货商索取盖有公章的购货发票或者进货单；

4、验收时必须认真清点物品的数量，认真检验质量，规格，产品合格证及商标；并做到发票或单据与实物相符。对于供货商不按采购申请单送来的食品饮品仓库保管员有权做出如下处理，多送的货退回供货商，少送的货及时追督供货商尽快补够。

5、包装食品、调料品未在显著位置清晰地标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量、制造者的名称和地址、生产日期和保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量（品质）等级的不准入库。

6、经感官鉴别已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的,不准入库。

7、仓库保管员在没有见到物品的情况不准开出收货记录或在收货记录上签字。

8、食品入库后，要分类存放，对主粮食物不得靠墙或直接放在地面上，以防止潮湿、发霉变质，做到勤购、勤卖，避免存放时间过长，降低食品损耗；食品、饮品和其它清洁服务用品要分库存放。

9、仓库保管人员对所有进货食品、饮品、物品及时列册入帐管理。

10、食品在仓库存放期间，要经常倒仓检查。发现变质腐败等情况，应及时报告领导，以便及时处理。不合格食品不得出库。

11、仓库保管员对出库的所有物品必须做到先进先出的原则。

12、仓库内保持清洁、卫生、空气流通、防潮、防火、防虫蛀；仓库内严禁吸烟。

13、仓库内物品存放要整齐划一，做到无鼠、无蝇、无虫、无灰尘。

14、加强入库人员管理。非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。

广西合山红河酒店有限公司

第二篇：仓库验收入库制度

材料入库、验收、管理及发货管理制度

一、仓库入库

1.采购员完成采购任务，货到厂时应及时通知检验部检验员到仓库办理入库手续，其程序具体规定如下： 1)认真填写《检验通知单》，一式三联，并签署。2)供货单位发票(符合国家税务规定)。3)发货明细表。4)产品质量证明书。5)公司领导批准的采购计划。

2.保管员判明实属本库保管物资后，应对货物及凭证认真检查所收物资名称、规格、数量、质量，当证件完全符合后，按公司物资检验制度规定提请检验部(及有关技术部门)进行质检。3.如发现所装载的材料与《发货明细表》或《采购计划》所记载的内容不相同时，应及时通知采购员进行处理。

4.如发现所装载的材料外观有严重弯曲、锈蚀、变形等异常情况时，应拒绝收货，并通知采购员处理。

二、物资验收

1.检验员质检应根据分管物资的相应国家标准，按不同规定办理。

2.材料入库后，检验员会同保管员按《入库单》和《产品质量证明书》对材料名称、规格、材质、数量、重量及炉批号进行一一核对。检验员根据核对结果填写《材料验收单》。

3.如果发现《产品质量证明书》与实物标签不相符（材质、炉批号等），需拍照等进行取证，并将填写《验收异议单》。4.核对无误后，需对材料的外观尺寸、厚度等进行抽样检测，如发现不符合相应国家标准，应及时对不合格的材料进行标注，并进行加倍抽样检测，同时通知采购员和供方人员前来处理质量异议，并将结果填进《验收异议单》。

5.如有些特殊或重要物资，除需进行上述检测外，需用相应仪器进行特殊检测或委托第三方专业人员检测，并填写材料检测单。6.理重交货的材料按点数的方式逐件进行清点，按实有数量验收，按实重交货的物资，应通过过磅员签收的磅单为准(以电子磅单为准)。

7.检验由保管员签署、仓库主管复核签署才有效。

8.办妥后的入库单由保管员、采购员、财务部各存一联记帐。9.物资验收后一段时间内若发现问题，保管员应立即通知采购员与供货单位交涉，办理退货，由采购员负责追加经济损失。10.如货已到，无论发票到或未到，均办理正式入库单，一式四联。11.下列情况应严格把关，不准验收：

1）无公司领导批准采购的。2）与合同订货单计划不符的。

3）违反公司规定，采购员工作标准，没按规定进货渠道采购的。4）质量不合格的。

5）待验收物资，不合格物资，保管员应妥善保管，并督促抓紧处理，手续应健全。

6）物资因生产急需或其他原因不便入库，而直接送到现场，保管员要亲自赴现场办理入库和发料手续。

12.仓库物资入库程序如下：

物资到库 采购员填写入库单、检验单并通知检验员 仓库保管员根据入库单、采购计划清点数量，查看规格型号 检验员检验 保管员签字 仓库主管审核 办理入库 13.材料检验结果的处理： 1）检验合格的材料，检验员在材料外部上面贴上合格标签，以示区别，仓库管理人员再进行入库定位。

2）检验不合格的材料，检验员在材料外部上面贴上不合格标签,并单独存放，在验收报告单上填写不合格原因，同时通知采购员和供方人员。

三、物资保管

1.根据不同类别、形状、特点、用途分库分区;保管要做到“三清”，“二齐”，“四号定位”摆放。三清：材料清、数量清、规格清 二齐：摆放整齐、库容整齐

四号定位：按区、按排、按架、按位定位

2.保管物资应做到“十不”，即不锈、不潮、不冻、不霉、不腐、不变质、不挥发、不漏、不爆、不混、按物资保管技术要求，适当进行加垫、通风、清洗、干燥、定期涂油或重新包装，存放不当应及时改进。

四、物资出库

1.保管员发料应按销售部门开具的提货单进行发料。并严格按照销售单上面的库位号发货，同时对材料的名称、规格、材质、数量、重量、炉批号等进行核对，并填写《出库单》。如发现不相符及时通知销售部。

2.对于要求送货的材料，销售人员需把提货单、产品质量证明书和送货清单一起交给送货人员，在提货时，要求仓库人员严格按照提货单的要求发货。

3.仓库人员需按操作规程装车，不得发生由于操作不规范而使材料受损，从而产生质量问题。4.市场临时调拨的材料如入库按上述执行，如不入库的需由保管员接上述规定现场跟踪执行。

5.要注意审查提货单的合法性，有下列情形之一者，不准出库。

1）凭单印签不符不全，批准手续不符 2）凭单字据不清或被涂改 3）未验收入库物资

4）发料应对保质负责，严禁发不合格物资 5）先进先出，后进后出。6.实行一料一单。7.出库程序如下：

领料员填写领料单 部门领导签字 保管员签字 仓库主管签字 发料

五、清仓盘点和盘盈、盘亏、报废处理

保管员应坚持实地盘点法，年终进行全面盘点，盘点应做到：

1.盘点时发现盈或亏应重复一次，重新核实，并分析原因，提出改进意见或措施，做好记录。

2.检查安全防火设施和措施器材等，发现问题及时向领导汇报并采取防范措施。

3.清仓盘点中发生的盘盈、盘亏应由保管员查明真实原因，及时报告领导。

六、帐务处理

1.保管员应建立材料帐，并按规定项目仔细记好帐目。

2.记帐要认真，帐、卡、物三相符，材料收支与结存要保持平衡。3.每月 3 号前填报收支平衡报表

七、废旧物资回收利用管理

1.1)2)确定废旧物资回收范围

各种包装物的回收

各种容器的回收 3)4)5)2.1)2)金属料尖、边角余料，有色和黑色金属切屑

不能再修复的工具、量具等

其它各种有用物资的回收

仓库应设置废旧物资回收专柜，单独建帐。

实行交旧领新(工具、电器，电机等)员工工种变动调离时，所领(借)的工、器具应退回仓库，办理退料手续。3)报废物资、仓储容器、废料的变价收入管理。任何部门、任何人不能擅自处理，应由物资管理部门负责人指定专人处理，收入均归公司财务部门入帐。

第三篇：仓库验收管理制度

仓库验收管理制度

1.根据采购计划单、订货合同、发货凭证及出厂技术资料为依据进行验收。

2.同时验收物资发票。

3.根据发货凭证、采购计划单等，核对到货物资的名称、型号、规格和数量，在入库单上填写内容并签字。

4.到货物资在验收中发现数量、名称、型号、规格与凭证不符或损坏、质量存在问题时，必须立即通知经办人员查明原因，并做好相关记录。

5.一般物资应随到随验、及时入库。

6.物资验收应做好验收记录。验收合格的物资办理建档等手续。所有验收资料要妥善保管，以便备查。

4.标准：

（1）产品外包装无损坏，产品无运输损坏；

（2）产品验收外表无损坏无瑕疵；

（3）规格、型号与采购计划单等相符；

（4）重量验收、定尺与重量；

（5）氟原料验收：①牌号②溶指③厂家；

（6）验收时采用部门共同验收；

（7）建立验收台账；

（8）验收合格的出据验收单；

（9）验收不合格的退货处理。

第四篇：酒店仓库管理制度

酒店仓库管理制度

仓库管理基本规定：

一、物料管理须按照几点原则：先进先出、物以类聚、账实相符、物料按规定存放等。

二、仓库流程分为：进料流程、发放流程、库存品管理等。

三、仓库管理人员职责：

（1）负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作。

（2）提出仓库管理意见及物资采购计划，在批准后贯彻执行。

（3）严格执行公司仓库保管制度及其细则规定，防止收发货物差错出现。

（4）入库要及时登帐，手续检验不合要求不准入库；出库时手续不全不发货。

（5）负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置。

（6）合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、等级分区堆码，不得混堆和乱堆，保持库区的整洁。

（7）负责将物料的存贮环境调节到最适条件，防止鼠害、虫咬等，（8）负责定期对仓库物料盘点清仓，做到帐、物、卡三相符，协助主管人员做好盘点、盘亏的处理及调帐工作。

（9）负责仓库管理中的出入库单、验收单等原始资料、帐册的收集、整理和建档工作，及时编制和按时上交相关的材料收支存报表，及时准确地登记材料明细分类帐簿。

（10）以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自盗。

（11）完成采购业务部及财务部临时交办的其他任务。1

仓库管理工作程序规定

一、目的：对工程物资、歌舞总会、客房用品、茶楼物资和办公用品进行控制。

二、适用范围：适用于本公司物料的存储管理。

三、规定内容

1、仓库分类：本公司仓库可分为办公用品仓、歌舞总会物资仓、客房用品仓、茶楼物资仓、工程物资仓五个仓库。

2、库区：存放物料的区域，通常分为：合格品区、收货区、辅助区、不合格品区。合格品区：存放合格物料的仓储区；收货区：没有办理登记的入库物料存放的区域；辅助区：存放办公用品，礼品、暂存物料的区域；不合格品区：不合格物料的存放的区域。

3、物料验收:

（1）仓管员对采购购回的物品无论大小、多少等都要进行验收。要做到：

A、与实物的名称、型号、规格、数量等不符的不验收；

B、对购进物品已损坏的不验收；

C、对购进的食品、酒水等原材料超过保质期的不验收；

D、发票所计数量与实物不符，但名称、型号、规格相符的可按实际数量验收入库。

（2）验收后，要根据发票上列明物品名称、型号、规格、单位、单价、数量和金额填写入库单一式三份，一份仓管留底，一份交送货人连同发票交财务部报账，一份交财务会计处。

4、物料入库：根据检验结果，库房人员将已有明确标识的合格物料入库，不合格物料清点后入不合格品区，同时通知采购部门让其通知厂商办理退货事宜。

5、物料存放：

（1）物料要分类存放。库房按物料类别及工作流程划分为各个存储区，各类物料要分类存放，同类物料集中存放，不得混放。物料存放应科学、合理、整齐、有序，严防物料翻倒。

（2）库房内要保持卫生、整洁。货区内不得存放任何无标记或者无记录的物料。

（3）库存物料应包装完好，发现破损及时更换。用防静电材料包装的物料，要按原包装形式存放。标注存放要求的货箱，应按要求存放，以避免造成物料的损耗与毁坏。

（4）防止物料受潮，雨季尤其要注意，必要时要通风。晴天时要开窗换气。易受潮物料包装箱内要放防潮剂，并定期检查防潮情况。

（5）库房管理安全第一，要做好消防工作，每个仓库配备两至三个灭火器，出现异常情况应及时上报领导。

（6）出、入库物料的装卸搬运应由库房管理人员负责控制，应轻拿轻放，严禁野蛮操作。

6、物料出库：

（1）各部门、各单位的领货人员一般要求专人负责。领料员先填好领料单和相关负责人签名，仓管员凭单发货。

（2）仓管根据领料单实发数量填写出库单，出库单一式三份，领料单存根联留底，客户联交领料人，会计联交财务部会计。

（3）仓库对任何部门均按正规手续发货，严禁先出货后补办手续或白条顶库。

（4）各部门领料时间规定：工程部上午8:00－9:00、下午14:00－15:00；歌舞总会下午17:00－17:30；餐饮部上午10:00－10:30；房务部上午9:00－9:30。

7、盘点与账务处理：

（1）仓库物资要求每月底盘点一次，做到帐物相符。盘点期间原则上停止发货，实在急用的当下月发货。盘点有盘亏盘盈的情况需查明原因，上报领导处理。将盘点结果列明细报财务表审核。

（2）物料出、入库房每日要记账，记账要有原始凭证如：出库单和入库单，无原始单据一律不能进帐，原始单据必须有各自的编号。按记账原则、方法和要求设立账簿并登记入账。账簿要做以整齐、清洁、一目了然。

8、仓库档案管理：

（1）仓库档案主要有：A、送货单或收款明细单；B、入库单；C、领料单；D、出库单；E、实物账簿。

（2）原始单据保管期限为一年，实物账薄保管期限为二年。超过保管期应立即移交相关部门封存，并填写移交清册。移交清册需相关负责人签字。

第五篇：酒店仓库岗位职责

酒店仓库岗位职责

1.思维灵活，工作态度端正,抗压抗干扰能力强,心理素质较好;

2.熟悉仓库管理，物料分类;

3.根据生产订单配发物料;

___对仓库进行定置管理。

酒店仓库岗位职责21、原材料的管理，要求数据统计准确;

2、负责原材料的码放、保管、盘点、对账等工作;

3、负责保持仓内货品和环境的清洁、整齐和卫生工作;

4、负责相关单证的保管与存档;

5、仓库数据的统计、存档、帐务和系统数据的输入;

6、部门主管交办的其它事宜。

酒店仓库岗位职责3

1.负责仓库日常出、入库的账务工作，保证帐卡物一致。

2.定期整理仓库，认真做好仓库材料的分类和摆放工作;

3.定期不定期进行盘点工作;认真做好仓库安全防范工作;

4.完成上级领导安排的其它工作。

酒店仓库岗位职责41、负责货物的入库、在库及出库管理，按要求进行登记、跟进与保管;

2、负责仓库物料盘点、配货、数量核对等，并协助打包;

3、定期查看货物的有效期，安全库存，并及时报告异常情况;

4、5S管理及安全管理;

5、协助物流接收及发运货物相关工作。

酒店仓库岗位职责51、负责生产物资管理;

2、负责出入库、账务管理;

3、负责现场的6S及安全管理。

酒店仓库岗位职责61、具有良好的沟通协调能力，团队协作精神，能吃苦及抗压能力

2、执行仓库材料、半成品及成品的收、发、存管理，严格按流程规范要求作业

3、具有较强的责任感，工作积极主动，与领料员及采购员密切配合，及时反馈物料的短缺或过量等异常情况

4、及时、准确维护库存账务管理系统，确保料、帐一致

5、每月盘点及配合财务监盘，确保库存准确

6、切实履行库房安全巡检，杜绝不安全事故发生

7、做好库房7S，区域划分明确，标识清晰

8、做好仓库各种原始单证的传递、保管、归档工作

9、遵守公司各项规章制度，切实履行仓库管理岗位职责，完成上级交代的任务

酒店仓库岗位职责7

1.认真学习仓库保管的基本知识和有关材料，设备的保管要求，认真负责的保管材料，设备心腹器材。

2.材料、设备入库时必须做到：检验名，规格、型号、数量、质量、材质证明，材料与单据相符时及时入库，分别作好登记，挂标识牌。

3.入库材料、设备器材应分类堆放，入库设备应分类放置，妥善保管、严防受潮、变质、丢失，经常检查仓库的门、窗、锁的完好情况，加强防火，防盗。

4.及时、真实办理定期盘点，帐物相符，发现帐、物不符时及时向领导汇报。

5.建立领料台帐，对周转性材料和生产器材要认真盘点，妥善保管，准确入帐。没有领导批准，设备、材料不得外借，严禁私人动用材料、设备及施工器材。