乳制品企业作业指导书目录

第一篇：乳制品企业作业指导书目录

目录

原料奶检验作业指导书-----------------1

收奶作业指导书--------------------------2-3

净乳机作业指导书------------------------4-5

巴氏杀菌机作业指导书------------------6-7

配料标准化作业指导书------------------8-9

超高温灭菌机作业指导书---------------10-12

均质机作业指导书------------------------13-14

灌装机作业指导书------------------------15-17

包装作业指导书---------------------------18-19

生鲜牛乳检验方法作业指导书---------20-37

关键控制点作业指导书------------------38-41

CIP清洗作业指导书----------------------42-43

锅炉操作作业规程------------------------44-46

空气压缩机操作规程---------------------47-48

配电室电工安全操作规程---------------49-50

第二篇：作业指导书目录

1.热处理件检验规范

2.表面处理件检验规范

3.金属材料检验规范

4.铸件检验规范

5.锻件检验规范

6.塑料件检验规范

7.三坐标测量机作业指导书

8.高度规作业指导书

9.游标卡尺

10.深度尺

11.外径千分尺

12.内径千分尺

13.

第三篇：全省乳制品企业专题

乳制品企业审核“大考”我省41家“过关”

本报讯（记者 汪曼莉）根据国家对乳制品企业新的审核要求，我省质量技术监督局近期对全省乳制品生产企业进行了重新审查，共 有41家企业重新获得生产许可证。

截至2010年底，我省共有乳制品企业78家。根据省工信厅项目清 理名单，此次需要重新审核生产许可证的企业有52家，其中，关中地 区43家，陕南陕北共7家。此次重新审核后，41家获证企业中，关中 地区减至40家，陕北仅1家，陕南地区则没有一家企业获批。

通过审核的企业有：西安地区：陕西圣唐秦龙乳业有限公司、西 安喜羊羊生物科技有限公司、西安市阎良区百跃乳业有限公司、西安 伊利泰普克饮品有限公司、陕西关山瑞芙乳业有限公司、西安东方乳 业有限公司、西安市临潼区宏兴乳业有限公司、西安银桥生物科技有 限责任公司、西安贝多营养食品有限公司。

宝鸡地区：陕西和氏乳品有限公司、陕西飞天乳业有限公司、陕 西正和乳业有限公司、宝鸡得力康乳业有限公司、宝鸡惠民奶业有限 公司、宝鸡惠民乳品（集团）有限公司、宝鸡圣丰乳业有限责任公司、宝鸡雪儿乳业有限公司、蒙牛乳业（宝鸡）有限公司、宝鸡天和乳业 有限公司、陕西乡迪生物科技有限公司、陕西关山乳业有限责任公司。咸阳地区：陕西红旗乳业科技有限公司、陕西三原康尔健乳业有 限责任公司、泾阳秦川乳业有限公司、咸阳佳和乳业有限公司、泾阳 县兴光乳制品厂、陕西雅泰乳业有限公司、光明乳业（泾阳）有限公 司、陕西秦王乳业有限公司、陕西优利士乳业有限责任公司、陕西神 果股份有限公司、陕西凯达股份有限公司、陕西美恩乳业股份有限公 司。

杨凌地区：杨凌圣妃乳业有限公司。

渭南地区：陕西金牛乳业有限公司、富平县美可高特羊乳有限公 司、富平县秦源乳业有限公司、陕西样样祥乳业有限公司。

铜川地区：铜川市齐天乳业有限责任公司、铜川旺旺食品有限公 司。

榆林地区：陕西省定边县乳品实业有限公司。

第四篇：乳制品企业网站策划书

目录

一、市场背景.....................2

二、市场分析.....................2

三、网站定位.....................2

四、网站的目的........................3

五、网站的策划........................3

1．网站的设计与制作.....................3

2．网站的运行方式.........................4

六、网站的推广........................4

1．搜索引擎上加注.........................4

2.利用网络广告的形式来宣传网站...................4

3.传统宣传的方式同样必不可少................5

七、投资风险分析....................5

1.资金周转问题.......................5

2．与其他网站的竞争.....................5一、市场背景

近年来，网购理念在中国几亿网民中开始普及，我们正在接受一种全新的消费方式与理念。其中C2C投资平台的淘宝，还有B2C的京东商城，以及B2B的阿里巴巴都在被网民所熟知。越来越多的人开始接受网购方式，而电子商务网站也在以一种可观的速度在发展。作为近几年新兴起来的电子商务拥有的潜在市场仍然很大，首先，网络的推广与普及让更多的人接触到网络，进而接受网购的方式，其次借助网络来实现购买欲望显示了一定的优势，比如不用出门就可以买到商品，享受服务等，再次，随着电子商务的发展，网购这一种消费方式的安全性以及服务业在逐渐地完善。最后，虽然电子商务发展迅速，相对传统购买行为仍然是很少的一部分，只占了总的市场的百分之几。潜在市场发展还很大。总的来说，相对于传统方式的营销模式，电子商务有着明显的优势所在。

二、市场分析

网络是企业进行形象宣传，产品展示推广，与客户沟通，信息互动的阵地，建立自己的网站有利于企业树立自己的网上品牌，对企业的长远发展，企业文化，企业品牌建设都有非常重要的意义，并且根据权威机构统计预测：2003年全球互联网用户已超过5亿。到2005年将达到15亿；中国2003年互联网直接收入为8亿美元；到达2006年全球商业的一半将在网上进行。互联网正改变着经济，改变着人们获取信息的方式，企业如果不及早投身网络经济大潮，必将被淘汰。

三、网站定位

西域春乳业网站主要是销售一些纯牛奶、果味奶以及各种口味酸奶。西域春乳业网站的顾客主要定位在学生、中年和老年身上，所以网站提供许多不同年龄段适合的奶品的详细信息，包括无糖奶、学生奶、美容酸奶以及高钙奶等。吸引人流来关注西域春品牌，在此之上提供一个平台给西域春公司在网站来卖它们的乳制品。向各个有兴趣的顾客提供各种信息，如联系商家、提供网上购物等等的服务，尽可能的向各个顾客提供他们所需要的、最满意的服务。顾客们可以自由选择是否由接受给予他们服务。我们的网站提供一个平台来给西域春公司来卖它们的乳制品。

四、网站的目的设计此网站旨在向大家提供各种最新产品的最新信息与介绍，让感兴趣的人取得他们想要得信息，方便人们了解认识西域春品牌，同时对于有职业需求的人还可以在此网站了解西域春的招聘信息。

给西域春一个宣传的网站，可以让他们在这个网站上了解顾客们的需要，给他们一个与顾客们互动的机会，减少商家企业门的某些管理经营上的步骤与程序，缩减不必要的时间，向顾客们提供他们最需要的、最满意的服务和产品信息。为企业提供一个信息储量最大的信息源，解决企业品牌推广和宣传的问题。减少企业进入市场的环节，帮助企业建立最简洁的信息流通渠道。向他们提供价廉的宣传销售途径，让他们销售自己的产品，减少经销商销售成本，最大限度地降低商品交易成本。

当然盈利也是我们主要目的。为商家与网民们提供的平台并不是免费的，等我们发展到一定时期，网站可以向商家收取一定的平台费用，还有交易的手续费，还有商家也要为我们提供的服务买单。

五、网站的策划

1．网站的设计与制作

网站的定位是宣传和推广企业品牌及产品，主要消费人群是学生、中青年工作人员，所以网站的设计要符合他们的购买欲望和消费心理，设计主要体现简洁，干净、清新的网站设计风格，绿色企业形象。整个网站的设计重点放在网上宣传销售系统上面，注重网络的安全销售，开发保护安全诚信销售的软件，以确保网络销售的安全以及以诚信经营来赢得商家顾客的青睐。

提供一个论坛类似于bbs.4lover.com.cn的模式来给商家与顾客沟通，让更多的顾客发出他们自己的声音。而商家可以根据顾客的要求或者建议来改进自己的服务与产品以及满足顾客的个性化需求。

顾客可以通过网络注册的形式来在网站这个平台来实现网络交易。而商家要通过网站的认证才能正式“开店”。

2．网站的运行方式

前期，我们的网站致力于宣传企业形象和品牌，推销乳制品。提供企业的各种乳制品的信息，供顾客选择，并推销经我们认证的商家的产品。网站将会免费向网友开放。同时我们也以一些优惠的条件来吸引乳业公司来网站销售他们的产品，特别是品牌乳业公司和厂家。

发展期，当网站有了一定的点击率或者知名度后，网站可以向商家收取一些服务费，比如交易所需要支付的服务费用，每笔交易可以收取比例相当小的一部分佣金。通过验证可以进入网站的商家收取“开店”的“店租”。

成熟期，严格验证商家的“入户”，秉着对顾客以及商家负责的态度，坚持诚信经营。可以在维持原有的架构的基础上，多接受多元化的产品进来，是产品多元化。由专注细分领域转型进军相关行业或突破原先在线销售的单一品牌与产品品类，开始多元化经营。推广其他产品的销售。

六、网站的推广

品牌企业网站坚持商品单一化销售，就是专门销售品牌乳制品，通过乳制品介绍、推广、商家加盟等多种形式，将有货源和销售网络优势的商家联合起来，扩大宣传推广规模，形成良好的品牌效应，增加商品销售信用度和成交率，形成自己的品牌和销售壁垒，保持优势，引导互联网消费理念，扩大绿色乳制品销售和服务外延。

具体的推广方式如下：

1．搜索引擎上加注

在主要的几个搜索引擎上，比如百度、搜狐、goole、等有名的网站上面进行网址加注，提高网站访问量，可以快速扩大知名度。根据搜索引擎的要求，尽量优化网站，以便使自己的网站在搜索结果中的排名尽量靠前。

2.利用网络广告的形式来宣传网站

网络广告形式多样，个性十足，能够吸引消费者，通过制作一些有个性的视频，最后能以一种健康积极的形式来表现内容，对网站的宣传有很大帮助。

3.传统宣传的方式同样必不可少

建立网站后，要想扩大网站知名度，不但需要靠网上的新兴媒体来推广，而对于传统媒体渠道主要是借助报纸，电视和电台等方式推广网址也是一种很好的选择。

七、投资风险分析

1.资金周转问题

B2C网站的建立与运营需要大量的资金，建立自己的运营平台需要资金，充实货源也需要资金，运营前期更需要花很多钱来打广告招揽顾客。这会使得网站的资金周转困难。

2．与其他网站的竞争

整合了数家不同企业销售商品的网站，我们的网站的货源与其他企业相比，可能不是很全，影响力和市场份额也比不上B2B的商家，市场风险从而大大加剧。

要解决这两个问题，我们就需要认准自己的产品定位，专卖西域春品牌以及一些知名品牌乳制品，把有限的资金投入到我们的专业领域和地域，稳妥推进市场，在形成优良的企业体质后再寻求向外扩张。

原文摘自：

第五篇：乳制品企业停电应急预案

停电事故应急预案

1总则 1.1编制目的

为提高应对和处置突发性停电事故，及时、有序、科学、有效地组织应急措施，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，保证企业生产秩序稳定。本着“自救为主、统一指挥、分工负责”的原则，根据单位实际，制订本停电事故应急预案。1.2适用范围

本预案适用于本单位内生产过程中突发停电事故的处理。2基本情况 2.1企业概况

说明：某乳业股份有限公司始建于2005年7月，位于，北面是面粉厂，东面是 食品厂，西面是番茄酱厂，南面，2006年7月试生产，当年9月正式生产，现有员工115名，高低压配电采用组合式变电站，两路10KV电源，两台S9－M－800－10变压器，高压两路出线，户内高压旋转隔离开关为手动机械闭锁，高压室7台配电柜，低压室9台配电柜，现有电工4人，二班运行，每班两人，主要负责生产配电设备正常运行。2.2危险目标

根据高低压配电系统安全现状评价报告等，确定以下危险目标（具体位置见现场）。

一号目标：高压配电室综合保护器，高压跌落保险，存在一级停电事故危险。二号目标：低压配电室4个出线柜2个电容柜，存在二级停电事故危险。三号目标：喷雾进排风机配电柜，深井泵房，锅炉，制冷站配电柜，各类电器元件等，存在三级停电事故危险。3组织机构 3.1人员组成

事故应急处理由企业负责人、值班负责人、当班负责人和当班员工组成。3.2主要职责 3.2.1企业负责人

（1）指挥事故应急处理，确定在场员工每人职责，担负营救、抢修、维持

秩序、后勤服务等工作。

（2）必要时，向110报警或者向有关部门请求应急救援，并协助有关部门应急救援工作。3.2.2值班负责人

（1）协助企业负责人工作。

（2）企业负责人不在时，代行企业负责人职责。3.2.3当班负责人

（1）事故发生后，查明原因，营救受害人员、控制事故等处理可处理的事项。

（2）迅速向值班负责人或企业负责人报告。（3）接受企业负责人指令。

3.2.4当班员工

（1）事故发生后，营救受害人员、控制事故等处理可处理的事项。（2）迅速向当班负责人或值班负责人或企业负责人报告。（3）服从分配、积极负责、不得逃避。4事故报警

企业内任何人一旦掌握安全事故征兆或发生安全事故的情况，应迅速向上一级或最高负责人报告；必要时，企业负责人向110报警，并应通过电话等形式向当地政府、安监、公安、质监、供电等有关部门报告。

安全事故发生后，必须在第一时间上报事件的基本情况。报告内容：发生事故的企业名称、联系人和联系电话；发生事故的地点和时间（年、月、日、时、分）；发生事故的简要经过、伤亡人数以及涉及范围；发生事故的设备名称、类别、性质、原因的初步判断；事故抢救处理的情况和采取的措施；需要有关部门和单位协助抢救和处理的有关事宜。5应急处置 5.1自行处置

5.1.1根据发生事故的具体情况，当班员工、当班负责人、企业负责人按照制定的不同事故处理方案组织开展自救，防止事故蔓延，消除事故，并及时报告和报警。

5.1.2因抢救人员、控制事故、消除事故、恢复生产而需要移动现场物件的，应

当作好标志，采取拍照、摄像、绘图等方法详细记录事故现场原貌，妥善保存现场重要痕迹、物证。5.2救助处置

难以控制和消除事故，由外部单位、政府部门赶到并组织开展处理时，企业负责人及员工应积极配合；报告事故发生情况、自行处置情况、目前情况等。6保障措施 6.1通讯保障

当班员工、当班负责人、值班负责人、企业负责人和单位应配备必要的通讯设备，并确保通讯设备完好和联络通畅。当联系电话号码发生变更时，应互相通报。公示报警电话和应报告部门名称。6.2器材保障

配备必要人员救治、防电鞋、防电服、灭火等事故用品和器材。6.3知识保障

接受和自行经常性地进行安全培训教育，提高安全意识。定期进行事故应急演练，提高人员救治和事故处置能力。附件：

1、本单位员工联系电话

2、报警电话

3、人员救治办法

4、事故处理方案

5、配备医疗、事故处理用品和器材

6、电工基本知识

附件1：

本单位员工联系电话

附件2：

报警电话

附件3：

触电人员救治办法

一、现场营救

1、救护者应做好个人防护，进入事故区营救人员时，首先要做好个人的防护，佩戴好氧气呼吸器或防毒面具、防护衣、绝缘手套等。

2、如触电人员未脱离电源应立即断电，无法停电时用木棒等绝缘物将触电人员与带电物分开，并将被触电人员迅速移至温暖通风处，注意伤员身体安全，不能强拖硬拉，防止给触电人员造成外伤。

二、触电急救

将触电者颈、胸部钮扣和腰带松开，保持触电者呼吸畅通，注意触电者神态，呼吸状况，循环系统的功能及心跳变化，电灼伤部位轻拿轻放，轻微伤害及时上药，被烧伤的皮肤应暴露在空气中并涂上药物，经过以上处治的人员应迅速送往医院诊治。

三、人工呼吸方法

最好采用口对口呼吸式，其方法是抢救者用手捏住触电者的鼻孔，以每分钟12-16次的速度向触电者口中吹气，同时可以用针灸扎穴进行配合，其穴位有人中、涌泉、太冲。

人工复苏胸外挤压法：将患者放平仰卧在硬地或木板上，抢救者在触电者一侧或骑跨在中毒者身上，面向触电者头部，用双手的冲击式挤压中毒胸腔下部部位，每分钟60-70次，挤压时应注意不可用力过大防止触电者肋骨骨折。

事故处理方案

一、高压1路电源停电事故

高压1路电源停电后，应快速将高压2路电源投入（仍使用原变压器），具

体操作如下。

1、先分低压室4个出线柜所有空开负荷。

2、操作1#高压进线柜（分上下隔离,合接地），分1#计量柜。

3、到厂区外后门卫处分高压1#电源油开关，合高压2#电源油开关。

4、操作2#高压进线柜（合上下隔离，分接地），合2#计量柜。

5、启动2#高压进线柜真空开关，启动高压室1#（或2#）出线柜真空开关。

6、启动低压进线柜断路器，检查另一路进线柜是否断开，检查另一路电容柜是否断开，在连络柜上检查二次线转换开关。

7、启动连络柜断路器，合4个低压出线柜内断路器。

二、1#变压器跳闸后继续合闸综合保护器过电流重瓦斯事故

处理此类事故，原则是变压器合闸间隔时间不低于10分钟，此时快速切换2#变压器，具体操作如下。

1、先分低压室4个出线柜所有空开负荷。

2、在低压室分1#进线柜刀闸，分1#电容器刀闸，将低压连络柜转换开关调至2#。

3、如使用2路电源：操作1#高压进线柜（分上下隔离,合接地），分1#计量柜。

4、操作2#高压进线柜（合上下隔离，分接地），合2#计量柜。

5、启动高压室1#出线柜真空开关。

6、启动2#低压进线柜断路器，检查另一路进线柜是否断开，合2#电容柜刀闸同时检查另一路电容柜是否断开，在连络柜上检查二次线转换开关是否位于2#。

7、启动连络柜断路器，合4个低压出线柜内断路器。

三、高压2路电源停电事故

1、高压2路电源停电，高压1路电源未停电时可参照高压1路电源停电事故操作原则进行处理，快速切换投入1#高压电源即可。

以上高低压配电室倒闸操作必须由两名电工进行，一人操作，一人监护，操作原则为先合进、再合出，先分出、再分进。

四、低压配电出线柜停电事故

1、低压配电出线柜空开跳闸频繁或合不上，可将出线电源直接接入备用的容量相等或较大的空开下。

五、停电事故发生后预处理的处理

1、停电事故发生后预处理操作工立刻给生产主管汇报或询问维修电工停电原因，停多长时间等，立刻关闭正在进行消毒杀菌的蒸汽阀门，关闭进物料，出物料阀门，关闭电源开关。

2、如停电时间较短或只进行高低压倒闸操作即可送电，预处理操作工等电来后重新启动设备即可。

3、如停电时间较长（1路、2路高压电源全部停电情况）由电工启动备用发电机保证收奶继续进行，同时由公司值班负责人安排奶源部将奶源根据贮奶情况进行调配。

六、停电事故发生后厂区用水的处理

1、停电时间2小时以内恢复可不做处理。

2、如停电时间预期超过2小时可在办公楼门前的管沟里打开市政管网自来水的进出水阀门。

七、停电事故发生后浓缩的处理

1、停电时浓缩操作工应立即关闭蒸汽进汽阀，并打开泄真空阀。

2、停电时间属2小时以内恢复可不做处理，待来电后直接启动设备运行即可

3、停电时间预期超过2小时以上操作工必须将浓缩设备内物料放出，并将放出的物料运至收奶台过冷后进奶仓。

八、停电事故发生后喷雾的处理

1、停电后喷雾操作工应打开塔门，如停电时间较短（0.5小时以内）待来电后继续喷粉操作。

2、停电后如停电时间较长（超过0.5小时以上）喷雾操作工应将浓奶缸内的浓奶放出，并运至收奶台过冷后进奶仓，同时安排扫塔工作,包装工将未缝合的袋口用细绳扎严实放置包装间

九、停电事故发生后冷库的处理

1、停电事故发生后库管应严禁出库、入库，以保证能持续一定的库温。

十、停电事故发生后制冷的处理

1、停电事故发生后制冷操作工应急时关闭供液阀、吸汽阀、排汽阀，并在记录上记录停电时间和原因，以便提醒再次开机的操作工正常开机。

十一、停电事故发生后锅炉的处理

1、在生产中锅炉停电时间不足1小时，应关闭分汽缸进汽阀和排汽阀，打开锅炉人孔，观察水位和压力；停电时间超过1小时以上，应关闭分汽缸进汽阀和排汽阀，打开锅炉人孔，将火完全拆掉。附件5：

配备医疗、事故处理用品和器材

一、配备医疗用品

烫伤烧伤药品；

二、配备事故处理器材

防毒面具（自给正压式呼吸器、过滤式）、绝缘手套、绝缘靴、防电服装； 手锤、钳子、扳手等。

灭火器、抗溶性泡沫、二氧化碳、砂土等灭火器材。应急灯、充电式手电筒、电池式手电筒等照明器具。生产车间配备200公斤贮奶小车3辆。附件

电工基本知识

在工频电流作用下，通过人体的电流超过50毫安时，心脏停止跳动。各用电设备必须有接地接零保护，在零线上不允许加装刀闸、溶断器、自动开关等电器无件。停电时先停负荷侧、后停电源侧，先停低压、后停高压，扑灭火灾的安全距离，10KV以下不小于1米，10KV以下不小于2米。锅炉、制冷、喷雾等18KW以上功率电机启动间隔不少于10分钟，当一台电机启动电流未恢复正常时，不得再启动另一台电机。