养生主题餐饮计划[合集五篇]

第一篇：养生主题餐饮计划

至：

自： 申晓鸣 曾昭日

日期： 2010年9月11日

有关： 养生主题餐饮计划

晓鸣：

有关项目概念，我个人认为很有吸引性，但要实施我相信非常困难。

长话短说，有关项目分析如果作为一份市场营销的论文来看有相当的“可阅性”，但如果作为一份可行性分析，我觉得还缺少很多餐饮项目实际需解决的“关键”问题没有交代。以下是我没经过太深思的一些疑问：

有关：商业餐饮的生存根本

首先我们要搞清楚，顾客花钱来买什么？当然，如我一开始就说，你们的概念我承认有一定的吸引性，但作为一个商业项目，只有“养生”2字是远远不够的，啥叫餐饮项目？有吃有喝就叫餐饮项目吗？开餐厅我认为最最重要的是你的产品好不好吃，连这个都没搞清楚，我看咱别聊餐饮了（当然如果咱把餐厅开在医院里就另说）。但在你们的分析中我看不见有任何在这方面的解决方案，简单的几种烹调方式，说明不了咱如何把美味送到客人面前啊。

有关：投资

1.我只看见一家独店的预算，如果我们只搞一个“传统意义的餐厅，我看是足

够了。

2.计划中提到192万搞一家独店，从大项看是差不多了，但还有很多漏项如：

前期租金和押金，一般铺租压3付1计算，这就30多万了。前期人员培训费用？前期研发产品费用？库存？宣传？还有很多啊！你们那120万流动资产没剩多少了，如果开业后要守，能顶几个月？（我相信肯定要守）。

3.我只能说，如果搞一个“传统意义的餐厅”，一家独店300万是勉勉强强够

了，而且应该还能再大个几十平米。但你们那些农场、配送中心什么的（你知道我的加工基地，不算投资，年费用就上百万了），钱从哪出？没有自己的农场，如何解说你的养生?

有关：投资收益

按你们的预算，我简单的算了一下：

销售：人均消费70元，年销售402万，那就是日均157人。我不考虑你们的“上

座率”，但作为一个新的、另类的餐饮项目，再加上在朝阳9元一平米的房租位置，我看最少在头半年是比较难达到这个客流数的。

预算：年销售402万（月销售33.5万），食品加其他费用51%（养生概念，70元人均，35%食品成本，你给人家吃啥？普通的柴鸡蛋也要10多元一斤啊！），工资月5万，房租8.1万。那你们的年盈利应该是39.8万。年折旧25%，那就是分4年摊销，按300万摊应该是75万一年，按最低的152万摊也要38万。扣除折旧后利润何来10.8万？还有其他费用呢？人员福利？宣传？配送中心？农场啥的？

有关：总结

1.计划书给老板看应该挺有看头，但经不住推敲，将来实施将会是“一个大坑”、大工程。

2.概念很好，但估计投资不是想象中三几百万的数。

3.多考虑具体产品的制作，不仅；概念不能当饭吃。

4.如何把“养生”的主题套用到你们的产品中（吃、喝、环境、服务）。

5.因为是新生的概念，如何推广？目标客群？

最终，我只想说，不管做任何买卖，如果你能做到不管那方面都能超过你的客群的“期望值”，你可能能成功，但以你们的概念而言，别说超过，能达到就不错。那你们的信心就那简单的概念？所以，这个项目我相信不是简单意义的难啊！拍脑袋随便一说，请不要太介怀！

第二篇：养生计划

养生计划

Q1 : 养生计划由哪些产品组成？

A1 : 养生计划由养生胶囊、沛能（综合水果口味）与清芜茶（茉莉香味）搭配而成。

Q2 : 何谓“养生”？

人体每日需要多种植物性营养才能达到最佳的“养生”效果，活得更健康长寿。但现代人或因生活匆忙，或因缺乏营养知识，而忽略了均衡饮食的重要性，以及环境污染对身体的影响。人体每天都会A2 : 接触或吃进许多污染物质如重金属、添加物等等，为了避免毒素累积在体内，帮助细胞进行彻底清

除是非常重要的。“养生”即每天为身体提供完整的植物性营养，并帮助体内细胞进行清洁，达到滋养身体的最佳效果。因此，摄取适当的营养对强健身体非常关键，如植物性营养，不仅热量低、胆固醇含量低，还能为人体提供有效的营养补充，并协助人体以天然的方式达到体内清洁的效果。

Q3 : 若正在食用养生计划，需要搭配使用禧悦计划吗？

A3 : 养生计划与禧悦计划中的养生胶囊是一样的，若想加强养生计划的效果，建议使用养生计划搭配千

禧泉和纽益特。

Q4 : 可以只购买养生胶囊吗？

不行。因为养生胶囊与沛能及清芜茶（养生计划）、千禧泉及纽益特二号（禧悦计划I）、或千禧泉A4 : 二号及纽益特(禧悦计划II)一起食用才能达到最佳效果。

Q5 : 应该食用多久养生计划？

即使身体处于健康状态，仍需细心呵护，就像要为车子作保养一样。人体需要三个月的时间更新细A5 : 胞以达到平衡，恢复最佳健康状态，建议连续食用养生计划三个月，以达到最佳效果。

Q6 : 可以食用养生计划一个月，停用一个月，然后再食用一个月吗？

通常，人体需要连续三个月进行滋补与清除，方能使身体达到平衡与“养生”效果。因此建议在一年A6 : 中至少三个月连续食用禧悦计划，之后可改而连续食用养生计划至少三个月。

Q7 : 如果食用丞燕所有的胶囊产品，能够取得与养生计划内的养生胶囊相同的效果吗？ A7 : 不能。因为产品的配方与成分都各不相同。

Q8 : 禧悦计划与养生计划可以和任何丞燕产品搭配使用吗？

A8 : 是的。若要更好地促进免疫系统健康，建议在使用任何产品时都搭配禧悦计划或养生计划使用。

第三篇：养生餐饮商业策划书4

养生餐饮商业策划书4

前言

养生餐饮商业策划书4在1000户以上社区进行调查发现，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人数仅占调查人数的1/3，有2/3的人经常要在外面吃早餐，其中有70%的市民对早餐市场不满意.另则，__流动人口大，白领阶层多形成了巨大的在外就餐游击队.每个人都想用健康的身体来拥抱新的一天，这时你就要有一个健康的饮食方式，很多人午饭，甚至晚餐都在外面打游击，杂七杂八的饮食长期下来，至少会埋下身体疾病的很多隐患.象胃病，肠道疾病，肝炎，心血管疾病等等

1.1早餐

忙碌的生活环境，让人们忽略了早餐的重要性，目前在外面售卖的早餐通常为了讨好口味而放弃营养，无营养早餐是健康头号敌人，早晨的第一餐也是营养摄取最关键的一餐.均衡的营养可为一天补充体力并带来活力，早餐要吃饱，吃健康，就可以保证身体和大脑活动所需要的能量，都市人们由于工作性质的关系，经常忙或是没时间往往吃不上早餐，空腹感令人没有活力，头脑运作迟缓，对肠胃也会受影响，因而，也会导致身体免疫力的降低.因此，营养丰富，富含高分子碳水化合物和膳食纤维，独特的水溶性纤维Beta葡聚糖延长碳水化合物的消化时间，不仅能持续稳定地提供能量，更能带来一天都充沛的精力

1.2.目前早餐尚有很多不利于人体健康的因素

针对__人的饮食习惯，过去老__的早点都是些油条，抄肝，豆浆，豆脑.大米.小米粥.馅饼包子混沌等为主.象豆浆，豆脑.大米.小米粥，包子等都是不错的早餐，但制作质量和卫生普遍存在很大的问题.还有就是含油脂和含胆固醇很高的油条与抄肝相对来讲也逊色了很多.摄取营养的早餐摆脱妨碍健康的克星，营养健康的早餐要有足够的碳水化合物，膳食纤维及蛋白质，所以怎样慎选营养、快捷、美味、又方便的早餐成了当今餐饮业的重点.当下，有几百种实用粥谱可供借鉴和选择.例如：向目前__最叫响的十米粥，无论是对老年的三高，还是对其他人群的保健养生，作为预防疾病，调理疾病，效果都很不错.养生早餐粥，无疑符合人们这种需求.这种强烈的需求同时也开启了巨大商机.2.1午餐

一般来讲人在午餐中所吸收的营养占了每天营养来源的三分之一.现代人对於健康的概念，也比以往更具有革新的管理观念.对於健康，不再只是消极的治疗病痛，现代人有著更为积极的心态.如何积极地抵抗、预防疾病，同时让自己的心态与身体都保持在最佳状态，就是有效管理健康的积极正面态度.运用在平日的食物搭配上.健康饮食就是成功人生的泉源！健康，为你的人生增添色彩；饮食，让你的健康更加完善.二、承办养生餐馆的巨大商机

当然“卖”点很重要.中国传统食品为主要产品的系列产品，虽然知道的人多，但经营得好的不多.既是盲点，也是卖点.只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道.取得很好的经济效益.比如说早餐“粥”不管是炎热的夏天，还是寒冷的冬天，无论是春满花开的春天，还是丰获满满的金秋对于食欲不振，身体处于亚健康状态下的人们，清淡保健的粥品正是饮食首选.开家粥店能充分迎合现代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回报稳定.近期一种粥文化喝健康养生餐饮文化吹香了整个__城.经营养生餐馆成了餐饮业的新贵.因此，用全天候的经营方式开办养生餐饮就更有经济效益和巨大的商机

三、市场调查及研究

1.目前__市民已经对保健餐的认识有了一定的层次，一改常态的过去的大鱼大肉和油腻腻的菜肴，开始选择了更具有营养价值的保健餐类.2.如果我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的绿色环饮食的话.那无论是利润空间还是人们需求的空间都相对的更据有前途性了.3.承办养生食府具有五个特征：

1）大众消费得起；

2）营养丰富，易于吸收；

3）持续性消费；

4）老少咸宜；

5）食客可以缩短消费时间.应该建立在：不单是色香味美上，宣传的重点应该是健康！仅把吃饭作为饱肚和美味的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复健康的身体，轻松愉快的去工作，学习，同时也可以满足了人们身体健康上的需求，使消费者从中获得价值和满足.2.至于经营特色，反对粥店的传统思路.应该勇于抛弃做不好的产品，宁缺毋滥，在粥类上，只需设计10种绝对拳头的粥品，其中有一个主打产品.另外建议将心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面.这样也是为了防范可能到来的经营风险，哪怕粥品种真的失败了，由于你其它保健养生的菜肴上下功夫了，同样可以在菜肴上弥补粥品的损失.四、面向消费渠道和人群

这是一个消费渠道非常广泛的行业

1.一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人和亚健康族.2.主要益处：营养，卫生，口感好，保健.是非常中国化的快餐形式.3.经营场所：居民区，医院旁.疗养院，老年公寓.公园和商业周围等等都可以.可以形成早餐，午餐，夜餐：配合营养的主付食，即经济又实惠.4.重要性：病人，学生，老人需要营养；免除自己熬粥的烦恼及购买原，配料不便；更有安全感，卫生营养，功效多.维护健康，省时，省力，使消费者更可增加消费合理的感觉.5同时在餐厅内部布设宣传各项食品的养生食品功能与特性，这样可以更能增加各类食府健康知识.在饮食享受的同时，也使食客提高并加强了的健康意识，健康饮食的同时，也体会到了养生食品对人体的重要性.五、餐品类

1.1.早餐粥类品种

主要的以

（1）谷类粥类（2）豆类粥类（3）谷豆混合粥类（4）肉类粥类（5）花类粥类（6）蔬菜粥类（7）鱼类粥类（8）果品类粥类（9）药膳粥类

配套产品主食有：各类粗粮制作的（1）糕类（2）饼类（3）其他类

优点：品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季.缺点：因配料众多，采购略繁琐了一些，但是可以根据一般人群身体常见的亚健康状况，进行粥谱分类和归纳和集中.1.2.早餐小菜尽量排挤掉人们常吃的，腌制咸菜类，尽量以各类蔬菜.豆制品进行合理的健康的拌制爽口小菜

1.3同时.根据年轻人好吃肉的特性配备一些各地特色小吃：

各地风味小吃众多，可以根据当地具体情况做，建议南北小吃大互串，会更有吸引力.2.午餐品类

为了迎合人们越来越重视饮食健康的观念和快速午餐以保健健康饮食

例如：包括锅贴芹菜套餐、牛肉炒西兰花套餐、肉酱脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鲜套餐、豆腐乳肉末茄子套餐

......和上百种营养合理搭配的炒菜等等，午餐带给你的是充实健康的心身享受.3.晚餐以鱼丸汤等养生汤为主再加之粗粮小吃配于与养生茶等类

汤是鲜之母，鲜是味之源.汤不仅是一道美味可口的菜肴，更是人们祛病养生的佳品.充分开发茶在开发智能、预防衰老、提高免疫功能、改善肠道细菌结构和消臭、解毒等方面的功效，六、店铺选址

<养生食府>的落成1.地点以人口密集、流动量较大为宜.开始面积以50平米左右.装饰风格以回归自然为主题.装修.简单朴素.以后根据营业情况再发展壮大.2.外送服务：早餐营养粥粥用大锅熬制，配料专人分装，小锅配制.专业送货队伍.重点对象：医院住院部，行动不便的老人.学校，家庭.上门赠送菜单（上面有食疗粥谱健康保健午餐及对症效果简介），接受电话定货.3.建立自己的网站：开展网上宣传，订货，加盟，等扩大销售渠道.七、养生食府的优势：

一般家庭尤其是在业人员由于时间仓促害怕费事，费时早餐相对单调；再有就是一般人家不懂怎样在饮食上做到保健养生.即便懂得，采购起来确很无奈.不购量少，不易采购，易浪费，不专业等.1.聘用医学，营养专家的支持

2.大众与精品品种同时搭配供应，适用面广，针对性强.省时，成本低，效果好，完全可以做到食疗健康.美容，延年益寿的效果.3.专业，采购易，配料全，价格低，不浪费.八、人员配备

（单店）店长一人，可根据店铺的规模制定厨师，收银人，服务员，采购人等数人.但是必须要配备经验丰富，责任心强的营养师.九、财务预算

假设：《早点粥》

1.场地：30-50平米租金2000-2500元/月.同时要看选择的地段，但为了保证经营地持久性一般在初开业预付三个月的店租后：在看到发展趋势可以的情况下在保证地段房产稳定的情况下，应该制定年租或几年租的正规房屋店铺租赁合同手续

2.必备餐厅设备投入资金资料费：包括，基础设备，周转资金.证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的管理费等，可根据规模的大小决定资金投入规模.十、经济效益预算

例如：

1.30-50平米店：以每天流水（营业额）2000元，初期毛利率为50%每月就有3万元.年毛利36万.如果投入5万，三个月就可以收回投资.第二年随着影响力扩大，订单及营业额以15%递增利润应能达到4万/年做得好的话可以翻番.2.100平米店：以每天流水（营业额）4000元，毛利率50%每月就有6万元.年毛利72万.二个月就可以收回投资.第二年随着影响力扩大，订单及营业额以15%递增利润应能达到22.8万/年做得好的话可以翻番.3.从社会效益上可以解决部分下岗人员的就业问题.十一、结束语

民以食为天.足见食之重要.近年来，保健食疗已成为时尚，很多大城市都有大的养生食府店，生意火爆.开店可大可小.开一个“卫生、健康、营养”养生铺已成为创业者的首选.养生食府+音乐餐厅，讲究的是营养和情调，养生餐厅的装修风格都是以古朴，有文化品位，深沉，内涵为主.比较适合那种本性喜静，细水长流，不急功近利的人来开比较合适.如今，人类正面临严重的饮食失衡状态，大量垃圾食品充斥市场.肥胖症、高血压、心脏病、__等各种“时髦病”，正迅速吞噬现代人的健康.人人都在渴望健康，抗衰老、养生保健大行其道，完全迎合了市场的需求.随着生活水平的提高，吃厌了大鱼大肉的现代人在饮食上更加追求营养、自然、健康与原汁原味，清爽可口，具有解酒、消食、排毒，滋补等功能的保健食品.

第四篇：个人养生计划

养生计划

养生于人人都是很重要且很有意义，因此，有一份符合自身的养身计划对每个人都很重要。制定养生计划很重要的一部分就是知道自己的体质类型，了解自己的体质、五脏和特殊情况对制定一份好的养生计划有重要。结合老师上课所讲的内容，自觉个人的属平和偏气虚型。据此，制定养身计划如下：

 体质方面

 饮食调养：可常食粳米、糯米、小米、黄米、大麦、山药、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、鹅肉、兔肉、鹌鹑、牛肉、狗肉、青鱼、鲢鱼。若气虚甚，当选用“人参莲肉汤”补养。少食耗气作用的食物，如槟榔、空心菜、生萝卜等。 情志调摄：多参加有益的社会活动，多与别人交谈、沟通。以积极进取的态度面对生活。

 环境调摄：起居易有规律，夏季应适当午睡，保持充足的睡眠，平时要注意保暖，避免劳动或剧烈运动时出汗受风。不要过于劳作，以免损伤正气。 药物养生：平素气虚之人宜常服金匮薯蓣丸。

 五脏方面

 春养肝：

 饮食当增甘少酸，结合肝与形、窍、志、液、时的关系要养眼养神，常按捏行间、太冲和阳陵泉等养肝大穴。

 夏养心：

 适宜运动，防“闭汗”也莫出汗过多，饮食主吃清淡之物。常按捏内关穴，内关穴等心包经上的关键穴位。此外，也要安神。

 秋养肺：

 饮食方面多吃滋阴润燥和生津养肺的食物，多食酸甘食品和水果，忌食辛辣刺激食物，忌食过于咸、腻的食物，勿吸烟。常按摩迎香穴和肺俞穴等对肺有很好的益处的穴位。此外也要进行适当的冷水锻炼以预防伤风、感冒。

• 冬养肾，饮食方面遵循“减咸增苦、饮食宜温”和 “养阴潜阳”的原则，多食些温性食物，如：糯米、狗肉、羊肉、牛骨髓、鹅肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等健肾有三大穴位，即为关元、太溪和涌泉穴。故当要常按摩这三大穴位。

• 冬养肾：

• 饮食方面遵循“减咸增苦、饮食宜温”和 “养阴潜阳”的法则，多食些温性食物，如：糯米、狗肉、羊肉、牛骨髓、鹅肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等。运动方面遵循“运动和缓，以藏为本”的原则，早睡晚起，“必待日出”。做些动腰护腰，散步、慢跑、等运动。穴位方面常按捏关元、太溪和涌泉穴健肾有三大穴。

长夏(即阴历6月、阳历7—8月)养脾：

 饮食方面多吃些薏米、茯苓、山药、芡实、番薯、鲫鱼、大枣和南瓜等很好的健肺食物。运动方面，多做些太极等健脾运动。当然还要注意肺与形、窍、志、液、时的关系，对自身做些调整。

第五篇：体育养生计划

桦甸市居民体育养生计划

几千年来，在物竞天择、适者生存的自然和社会环境里，中国武术能滋生繁衍、常青不衰，有其自身的存在价值。探讨中国传统体育养生文化对现代社会体育发展的社会作用是为了在更高的层次上认识与理解它的价值，是为了更好地继承与弘扬中国传统文化，并且由此探求中国传统体育养生文化与现代社会居民的结合点。计划如下：

1、中国传统体育养生文化在其发展的历史长河中，形成了以自身修持实践为基础，涉及科技、哲学、宗教等诸多学科的文化系统。它具有自己的传统风格和文化特色。它的基本内涵就是人们在长期的社会生产和生活中，通过调形、调息、调意的运动表现形式，形成的一系列行为规范、思维方式和情感方式。

2、各单位应在居民中大力推广体育养生活动，尤其是中国传统体育养生文化，如武术、太极拳、气功、五禽戏、八段锦、导引养生功等民族形式的体育运动，中国几千年文化的滋润、培养和规范，蕴含着浓郁的文化色彩，是一种高层次的文化现象。

3、通过体育养生文化的休闲、娱乐、健身等功能特点，丰富社区居民文化生活，提高社区居民的养生配合行为。社区体育文化建设的根本目的就是为居民的生活质量提供良

好的文化氛围。因此，把传统体育养生文化经过筛选，细加工，配以优美音乐，提高传统体育养生文化的趣味性、娱乐性、模仿性，完全可以满足社区居民体育文化的需求。

4、在适当的场所开展健身术讲座，普及传统体育养生知识，使居民进一步掌握基本功，开展全民健身运动。

5、由中医院组建一支专业的推广队伍，重点推广太极拳、五禽戏、八段锦等传统体育中一项，作为本医院的招牌体育养生队伍。有利于居民和各单位之间的交流，加强体育养生的推广工作。

虽然居民天天接触传统的体育养生活动，但没有形成规模，形成气候，形成特色。所以我们中医药管理科要求中医院医务人员，时时以居民的健康快乐生活为己任，大力宣扬。

桦甸市卫生局中医药管理科