都市休闲创意农业旅游浅析

第一篇：都市休闲创意农业旅游浅析

都市休闲创意农业旅游浅析

近年来，随着社会经济的发展和城市化进程的不断深入，城乡居民生活水平的不断提高，假日里有限的公园和风景区已不能满足人们对休闲和旅游的需求。人们迫切需要寻求新的休闲、旅游空间，加上现代农业产业结构调整的内在发展需要，许多城市纷纷利用城市郊区的农业用地规划建设城郊型创意农业休闲观光园区，用于推动农村产业结构的调整和现代生态农业的发展。

一、都市休闲创意农业旅游概念

随着都市居民休闲观光旅游需求的不断增长，都市农业资源开始与旅游资源进行更为广泛的“联姻”，国外有关都市旅游的研究更加系统化，形成了大都市旅游圈的地域模式理论，如美国学者Gunn提出了都市旅游的理论模型，他以城市的核心都市区为空间上的旅游中心，其外围用四个环形带来区分不同带，研究都市休闲观光农业旅游的结构布局与开发模式状区域的旅游功能和特点，并对四个旅游带的功能及旅游吸引物和旅游设施、旅游活动在空间上的分布作了探索。在国内，有关都市休闲农业旅游研究，自20世纪90年代也开始引起学界的广泛关注。1998年，吴必虎教授首次提出环城游憩带(ReBAM)理论，即Recreational Belt Around Metropolis。认为ReBAM是指发生于大城市郊区，主要为城市居民光顾的游憩设施、场所和公共空间，特定情况下还包括位于城郊的外来旅游者经常光顾的各级旅游目的地，一起形成的环大都市游憩活动频发地带。2003年，周晓芳等提出了“都市农业旅游”概念，即“都市农业生产与现代旅游业相结合而发展的农业旅游模式，即是将都市农业资源转化为旅游产品，以都市农业生产经营模式、农业生态环境、农业生产活动等来吸引游客实现现代的新型旅游方式”。“都市休闲创意农业旅游”虽是个宽泛而笼统的概念，但这一概念的核心包括了三个要素，一是“都市(或城市)”，二是“创意农业(不是笼统的乡村)”，三是“旅游”。因此，从供给上说“都市休闲创意农业旅游”，实际属于“都市旅游”的范畴，是都市旅游发展的地域空间向外扩散到郊区、周边县域与 “三农”资源相结合开发而成的新型旅游产品；从需求上说，又属于“乡村旅游”的范畴，是都市居民对自然生态、乡村风光等旅游需求的不断增长，以都市郊区及周边县域具有浓厚乡村风情、现代农业科技示范区等为旅游目的地的新型旅游活动。

二、都市休闲创意农业旅游类型与客源细分

（一）按结构分，都市休闲农业大体可以分为：

1.休闲种植业即具有休闲观光功能的现代化种植业旅游。利用现代农业技术，开发具有较高价值的农作物品种园地，或利用现代化农业栽培手段，向游客展示农业最新成果。

2.休闲林业指具有休闲观光功能的人工林场、天然林场、林果园、绿色

造型公园等。开发利用人工森林与自然森林，发挥其旅游功能和观光价值。

3.休闲牧业指具有休闲观光性的牧场、养殖场、狩猎场、森林动物园等。为游人提供休闲娱乐观光和参与牧业生活的兴趣和乐趣。

4.休闲渔业指利用水体，开展具有观光、参与功能的旅游项目。

5.休闲副业包括与农业有关的具有地方特色的工艺品及其加工制作过程，都可以作为观光副业项目进行开发。

6.休闲生态农业建立农林渔土地综合利用的生态模式，强化生产过程的生态性、趣味性、艺术性，生产丰富多彩的绿色保健食品，为游人提供观赏和进行生态教育的场所，形成林果粮间作、农林牧结合、桑基鱼塘等农业生态景观。另外，有学者把观光农业分为观光农园、市民农园、农业公园、教育农园、休闲农场、森林旅游、民宿农庄、民俗旅游等类型。

（二）按内涵分，都市休闲观光农业可以分为四种类型

1.传统型观光农业 由于许多农业活动不为城市人所知．因此，展示农产品生产和农作过程(特别是一些特色农产品生产过程)会吸引相当多的城市人。如吸引游人到农村钓鱼，是各地普遍采用的一种形式，但要办出各自的特色。墨西哥市郊的农村每逢干塘捕鱼期，都会吸引许多城市人下塘和村民一起拉网捕鱼；而在印度海滨，人们坐在水中的木桩上钓鱼；法国农村的葡萄园和酿酒作坊很多是对外开放的，游客不仅可以参观和参与酿酒，亲身体验酿酒的乐趣，而且可以在作坊里品尝并带走自己酿好的酒，其情趣与在城市里买酒自然不同。这些葡萄园和酿酒作坊的旅游收入往往高出它们的葡萄和葡萄酒的销售收入。

2.休闲型观光农业这种农业以供都市人休闲为主，它的基本特点是利用郊区的地理优势和城市的工业优势，在城市的小区和郊区建立小型分散的农、林、鱼、菜等生产基地，既为游客提供一部分新鲜农产品的供应，又保留一部分农业生态圈，以改善城市的生态和休闲环境。有条件的地方还可以利用楼顶、空地种植花草、果树、蔬菜等作物。一般说来，在这些地方，农作物的生长以动物粪便、绿肥等有机肥料施肥，尽量避免使用农药、化肥。意大利某市郊有一个蔬菜生产基地，每逢周末，许多家庭便驱车前来游玩。人们采下新鲜的蔬菜在自搭的灶台上煮，吃完后还可以把这些贴有“有机食品”标志的蔬菜带回家慢慢享受。

3.科技型观光农业这是利用现代高科技手段发展的观光农业：日本东京郊区有一座蔬菜工厂，里面有各式各样的蔬菜，从空中悬吊的到地面栽培的，浇水、施肥都由电脑控制，吸引众多游人前往参观并现场购买。美国某市郊建有一处微生物工厂，专门用石油废渣年产1万t单细胞蛋白(相当于用6万hm2耕地栽种大豆的蛋白质产量)，游览的人可以品尝用这种蛋白质制成的食品的口味，科技型观光农业的类型和内涵都非常丰富，随着高新技术和生物工程日益渗入农业，科技型观光农业会越来越吸引人。

4.奇异型观光农业这是利用各地自有或引进的不同于一般的农产品而建立观光型农业，主要用以满足人们寻求离奇的心理。以色列北部一个地处沙漠的村庄，利用当地独有的沙果(一种极耐旱的水果)发展观光农业：游客可以在那里吃沙果、做沙疗(一种把身子埋在热沙里治疗风湿病的方法)，一个几百人的村子每年要接待20多万名游客，其旅游收入远远在农业之上。

（三）都市休闲创意农业旅游客源市场细分

1.银发都市休闲创意农业旅游市场

在世界刚刚进入21世纪之后不久,人口的老龄化已经成为世界各国必须面对的一项重大挑战。然而这对企业来说,却意味着一个藏金蕴银的大市场。这个市场被称为“银发市场”。我国７０％的老年人有出游愿望，其中１７％的老人经济比较宽裕，出游意愿强烈。年轻人也想尽孝心，花钱让父母外出旅游。可以说，“银发休闲创意农业旅游”正逐步成为休闲旅游市场的基石，蕴含着巨大的市场机遇。

2.都市白领休闲创意农业旅游市场

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，旅游成为人们生活中不可或缺的一部分，同时，中间阶层的崛起和壮大，使白领成为社会各界关注的焦点。他们在经济收入、社会地位等方面均处于社会中间层次，在经济建设、社会发展、社会结构稳定及文化建设等方面发挥着重要作用，在社会生活领域引领消费潮流。随着现代社会的发展，网络提供全天开机上班，不停地加班与不确定的上下班时间，24小时不关门的服务业，让白领的作息与工时经常“错时”，其工作强度和健康状况着实令人担忧。工作不能懈怠，健康更不能不要，于是，都市白领找到了解压方式——休闲创意农业旅游，并且越来越青睐这种新兴的休闲方式。抛去iPad，亲近自然，修身养性，孕育了休闲旅游的一片新“蓝海”。

3.城市学生科教创意农业旅游市场

将创意农业园区当作一个教育学生的大课堂、一部百科全书，使学生从中认识自然、认识人类进步的历史、了解城乡关系，树立学生正确的价值观和人生观，也是现代学校教育的一个重要任务。如何有针对性地开发一些适合城市学生这种修学需要的旅游项目，寓教于体验、寓教于审美、寓教于娱乐，是创意农业旅游开发值得探讨的问题。

4.外国游客创意农业旅游市场

大众旅游发展到今天，人们的旅游兴趣正在分化，这是旅游走向成熟的标志。发达国家的旅游者对传统的旅游方式以及对城市观光的兴趣，开始被更为差异化的旅游需求所代替。因此，面对来自旅游城市的外国游客所进行的创意农业旅游市场开发，是改变现代城市文化单一浅薄，增强城市的综合旅游吸引力，丰富旅游者旅游经历,，提高旅游创汇能力的重要举措。

三、都市休闲创意农业发展前景与展望

都市休闲创意农业是随着城市化水平和人们收入水平的提高而逐步发展起来的，它是依托城市、服务城市、适应城市、满足城市人们各种需要的现代农业。因此，城市发展规模和城市收入水平，决定着都市休闲创意农业发展方向和水平。

根据中国国情，城市化水平还不高，人们生活的基本需求刚刚解决，生态环境却日益恶化。因此，休闲创意农业的发展应坚持生产鲜活农副产品、观光休闲、改善生态环境三功能相结合，根据区位特点及市场需求，因地制宜地确定都市农业发展方向、形式、规模和布局，建设绿色无污染型、观光休闲型和生态环境型的现代农业。

首先，要正确处理发展都市休闲创意农业与农产品正常生产的关系，既不能设想把整个郊区都开发成观光休闲农业区，因而忽视大宗农产品的生产；也不能借口只满足城市对食品的需求，而不发展观光休闲农业和生态绿色农业。要从城乡一体化的要求，合理安排都市农业的发展方向和重点。其次，要注意发展都市农业与全市、各县区发展旅游业密切结合，以旅游业发展带动都市农业发展，以休闲农业促进旅游业发展。三要以都市休闲创意农业为主，促进农业和旅游业结合，城市与郊区结合。要把开发农业和保护农业结合起来，防止把发展都市观光农业演变成娱乐性开发性行为。四要加强政府对发展都市农业的领导。特别要加深认识郊区发展农业对城市发展的作用，认识农业的多功能开发及其综合效益。五要全面规划，确保重点。对都市农业的发展要在全市郊区或一个区域内全面规划，选准重要项目，集中资金，重点开发。对开发项目要注意整体规划，分步推进，使都市休闲创意农业具有丰富内容和长期的旅游吸引力。通过一个总体规划，合理解决农产品的季节生产与全年观光经营的矛盾，搭配不同季节的品种，尽量延长可观赏期。规划中要正确实行区域定位、功能定位、形态定位。同时要把都市农业规划与农村现代化、城市化规划结合起来。六要立足区位优势和资源优势，面向国内外市场。发展都市休闲创意农业要充分发挥其区位优势和资源优势，以旅游市场需求为导向，开发充满绿色、环境优美、对游客具有吸引力的都市观光农业园区，把资源优势变成经济优势。不同地区、不同项目，需要有不同的目标市场。要根据旅游客源市场，确定都市农业发展的功能和规模。积极发展市场农业和创汇农业。七要增加资金和科技投入，广开渠道，多方筹集建设资金。要在稳定现有农业投入的基础上，逐渐提高财政资金、借贷资金对农业投入的比重。除农民自筹和政府扶持外，还可以通过股份制、设立基金、吸引外资等形式广开财源。建立国家、集体、企业个人多元化投资机制。除生产性投资外，对发展旅游、休闲、观光农业的工程，也应加大投资力度。其次科技投入，以高科技武装农业，重点实施种子工程、温室工程、生物工程、绿色工程，形成都市农业科技配套工程。建设高科技园区、高科技设施、高科技产品、高市场占有率。最后，需政府制定法规政策，加强科学管理，实行市场调节和宏观调控相结合的政策。政府宏观调控主要表现为对发展都市型农业的政策扶持和社会倾斜。

都市休闲创意农业是把城区与郊区、农业和旅游，第一产业、第二产业和第三产业结合在一起的新型交叉产业，它主要是利用农业资源，农业景观吸引游客前来观光、品尝、体验、娱乐、购物等一种文化性强、有大自然情趣很浓的新的农业生产方式，体现了“城郊合一”“农游合一”的基本特点和发展方向。展望

未来，都市休闲创意农业势必发展成为一项很有生命力的新型产业！

第二篇：都市休闲农业旅游开发的模式及建议

一、都市农业与都市休闲农业旅游的内涵

（一）都市农业定义及功能

都市农业在20世纪上半叶率先出现于欧洲、美国、日本等发达国家和地区，它是在工业化和城市化迅速发展的过程中，随着城市经济的快速发展和环境问题的日趋严峻以及可持续发展思想的深入人心而提出来的。但迄今为止，关于都市农业的概念和内涵仍无统一的界定。一般认为，都市农业是指处在大城市边缘及间隙地带，依托大城市的科技、人才、资金、市场优势，进行集约化农业生产，从而为国内外市场提供名、特、优、新农副产品和为城市居民提供良好的生态环境，并具有体闲娱乐、旅游观光、教育和创新功能的现代农业。

通常认为，都市农业具有“三生功能”，即生产性功能、生活性功能、生态性功能。将这三项基本功能表述为：a、经济功能即生产性功能，主要指产品上满足都市市民的消费需求，通过为城乡失业人员提供就业机会、优化城郊产业结构，提高农业收入。b、社会功能即生活性功能，主要指为都市居民提供接触自然，以及观光、休闲等场所的机会，并有利于增强现代农业的文化内涵和教育功能。c、生态功能，主要指其营造优美宜人的绿色景观、改善自然环境、维护生态环境，充当都市的绿化隔离带、防止城市环境污染以保持清新、宁静和生活环境，并有利于防止城市过度扩张。

（二）都市休闲农业旅游概念、与旅游农业的关系及作用

都市休闲农业旅游是把农业与旅游业结合在一起，在都市农业的基础上通过开发都市农业的各种功能而发展起来的，它是利用农业景观和农村空间吸引游客前来观赏、游览、品尝、休闲、体验、购物的一种新型农业经营形态。都市休闲农业旅游不仅使都市旅游的开发趋向丰富与新颖，而且通过旅游开发为农业发展进一步拓展了空间，从而日益成为旅游业与农业不可缺少的新的经济增长点，同时，其独特的社会、经济和生态功能也构成了城市化和城市可持续发展的重要组成部分。

都市农业在国外已经有了半个世纪的发展历程，都市休闲农业旅游的发展也渐趋成熟。而作为农业生产大国的中国，都市农业在我国的兴起不过短短10多年的时间，但随着经济的进步，都市休闲农业旅游近几年也在我国上海、北京、成都、深圳、广州等城市得到了快速发展：上海市第一个将都市农业列入国民经济发展规划，并在观光农业、市民农业、庄园农业等方面取得了成效；北京明确要把京郊农业建为现代农业的先导，其中体闲观光为一大功能；深圳适应建设国际化大都市的需要，观光农业旅游已初步建立规模市场；广州已经出现了许多观光农庄，庄园经济正在兴起。

都市休闲农业旅游能得到如此迅猛的发展，是由于它有以下的作用：

1、有利于实现都市农业高产高效的目标

开发都市休闲农业旅游是农业产业转型的必然选择，是城郊型农业本身发展的内在要求。农业一直被认为是个弱质产业。随着市场经济的发展，客观上就要求农业改变面貌，实现转轨变型，向二、三产业延伸，扩大经营范围，提高附加值。利用农业和农村空间发展旅游农业，有助于扩大农业经营范围，促进农用土地、劳动力、资金等生产要素的合理调整，提高土地生产率和劳动生产率；同时又可以以旅游农业为龙头，带动餐饮、交通运输、农产品加工等行业的发展。

2、有利于拓展旅游空间，满足人们回归大自然的愿望

伴随着城市发展的现代化进程，城市已成为“柏油沙漠”、“水泥丛林”的所在，城市生活空间越变越狭窄，城市生活节奏越来越快，大气质量越来越差，各种污染使得城市居民更加向往乡村恬静悠闲的自然环境，则旅游农业的出现迎合了久居大城市的人们对宁静、清新环境和回归大自然的渴求。

3、有利于城乡相融

城乡一体化是社会发展与进步的趋势。城市文化和乡村文化是两种类型截然不同的文化，由于城乡的差异，而产生乡村向城市、城市向农村互动的文化交流特征。农耕文化是吸引城市居民向乡村流动的主要内动力。这种城乡间文化、环境的强烈反差，使得旅游业向郊区农村发展成为一种新的潮流。

二、都市休闲农业旅游开发中的问题

（一）缺乏有序管理

都市休闲农业旅游是集都市农业与旅游业于一体的综合性、多功能性、开放性的产业，对管理水平的要求远高于单纯的农业和旅游业。都市休闲农业旅游处于兴起阶段，从管理法规到开发管理者、游客素质均未真正到位，特别是小型的农园情况比较突出，经营效果还不理想，例如市民农园管理法规还不健全，盈余分配、权力义务分担等问题尚未理顺。而且管理者缺乏专业训练，往往懂农业的不热悉旅游业，反之亦然。在全局上由于缺乏对这类项目的发展给予科学引导和严格的控制，使得区域资源缺乏整合、产业同构竞争、布局无序混乱，这不仅影响项目本身开发的经济效益，也未能充分发挥此类旅游项目应有的综合功能和效应，不利于优化城市土地空间和环境，隐藏并极易引发城市资源和环境危机，危及城市化向现代化、高层次健康持续发展。

（二）特色不浓，品牌不强

现有都市休闲农业旅游项目存在的普遍问题是品位不高，特色不浓，品牌项目不多。分析其原因主要有以下两方面：①项目内涵浅薄，缺乏个性和深度，缺乏科学的策划和创意。②项目规模偏小，产业链短直接影响着规模化生产，而且各区域间旅游资源缺乏整合，未有形成更大品牌和规模效应。目前很多农业旅游景区的经营者往往是当地的农民，当他们意识到身边的环境资源可以作为“摇钱树”时，便按自己的理解或者干脆照搬别人的模式，在没有充分了解市场需求和管理模式的情况下便仓促上阵，这些投资者目光短浅，品牌意识弱，不重视品牌建设的长线投入，导致项目形象模糊，品牌不强，可持续发展乏力。此外，各项目之间也缺乏有机的联系和整合，未有从形成区域整体形象和旅游网络建设的高度上提升吸引力和扩大辐射范围，实施品牌营销，因而项目也就失去竞争优势，难于持续发展。

（三）文化内涵挖掘不够

农耕文化是吸引城市居民向乡村流动的主要内动力，但目前大部分农家乐、田间采摘和田间美食等项目，未能充分发掘当地的农业历史、农业文化遗产和民俗风情，并使之有机融入产品之中，很多项目没有鲜明的文化主题，立意和层次都不高。此外，由于开发速度过快，一些经营者过于偏向观光游乐项目的开发，把市民农业园搞得与人造乐园雷同，有的项目甚至搞成“小而全”的大杂烩。在城乡融和，文化碰撞中，农村文化受城市文化影响更大，城市化倾向明显。

（四）科技含量不高

目前，都市休闲农业旅游项目雷同，近距离重复布局，低水平盲目扩张现象普遍，以观光农园、森林公园、旅游农庄这三种类型为主，其中，许多旅游项目未充分利用都市农业高科技、现代化等多种功能资源和优势条件开发旅游产品，项目的科技含量低，仍然停留在低层次的观光农业旅游水平，农业旅游季节性瓶顶也未能突破。这在一定程度上背离了发展都市休闲农业旅游的初衷。

三、都市休闲农业旅游开发的模式及建议

（一）都市休闲农业旅游发展模式

1、观光型农业旅游

观光型农业旅游是目前发展较成熟的旅游方式，它是发展精耕细作、集约经营、高产新奇的现代农业旅游形式，具有观光、食用、美化环境的特殊功能。在发展传统型农业旅游的基础上，应充分利用高校和科研机构，与高科技园区及农业科研单位合作，引进和开发新技术、新品种，增加观光型农业旅游的新品种。

2、参与型农业旅游

参与型农业旅游可重点发展市民农庄。这种方式在国内已经开始流行，它是以开发商集中开发，经营管理为主。游客可购买庄园内相应果林、园地或某种作物，自己耕作。最大特点是可以实行社会多渠道、小规模融资，将旅游者纳入旅游投资开发和管理的责任人范围，从而吸引投资，并有利于提高游客重游率。

3、体闲度假型农业旅游

我国旅游业的发展已经进入了从观光向体闲度假转换的阶段，休闲度假型农业旅游是一种综合性的休闲农业区，游客不仅可观光、采果，体验农作，了解农民生活，享受乡土情趣，而且可住宿、度假、游乐。

4、设施农业旅游

设施农业旅游是指工厂化的农业生产，使农业生产像工业在车间生产那样，以现代农业科技和设施为保障，避开气候、季节的影响，能够稳产高产。这类旅游项目既符合城市用地紧张、充分提高土地利用率的实际，又可做到常年开放，户内户外旅游项目有机互补。可主要开展观光、科普、购物等旅游活动。

5、青少年农学游

城市青少年缺乏农业知识和吃苦耐劳的品格，这已引起家长和教育界的重视。农业旅游是寓教于乐的较好方式。青少年农学游可以使青少年在感受田园风光的基础上，通过亲自耕作的方式，增加他们相应的农业知识，并进一步培养他们珍惜粮食、尊重农民、吃苦耐劳的优良品格。

6、农业博物馆旅游

农业博物馆旅游是指选择和集中地域性特色鲜明的农业生产、生活、典故、古村落等农业文化、农业科技和农业景观材料，采用现代手法加以集中展示，供游客参观、考察、学习、研究，可集中办一个大型综合性农业博物馆，也可以依托相关特色农园或典型古村落配套专项农业旅游博物馆。

（二）都市休闲农业旅游开发的建议

1、以农为本，树立大旅游观念

农业旅游涉及农民扶贫和增收问题，因此发展都市休闲农业旅游必须以广大农民为主体。广西龙胜县的“龙脊梯田”观光农业已使农民得到了实惠。实践证明，以农为本是投入少、回收快、返贫率低的旅游扶贫和增收之路。此外，都市休闲农业旅游是将都市农业和旅游业结合起来的新型旅游方式，加之旅游业本身是一个关联性极强的产业，需要各行业的合作与协调，所以发展都市休闲农业旅游首先要树立大旅游意识，加强行业合作。

2、实施可持续发展战略

实施可持续发展战略就是在旅游中，要加强对都市农业用地与生态环境的保护。良好的生态环境是发展都市农业生态旅游的前提条件，城市的污染直接破坏了都市农业的生态环境；城市的无序扩张，更是占用了城区和郊区宝贵的农业用地，而这恰恰又是都市休闲农业旅游的基础。因此要发展都市休闲农业旅游，首先必须针对都市农业生态环境存在的问题，树立生态观念，采取切实有力的措施加大农业生态环境保护和建设，保护好其中的水源、土壤、气候、生物等自然资源，保护生物多样性，并加强对耕地的保护，改变现有不合理的耕作方式、防止城市建设对耕地的无序占用，建立良性循环的都市农业生态系统，建立人与自然的和谐关系。只有这样，才能保证都市休闲农业旅游的顺利进行与健康发展。

3、发挥政府主导作用，进行科学的旅游规划

规划是指导开发建设的纲领性文件。要明确发展都市休闲农业旅游，绝对不能削弱政府的主导地位，搞都市休闲农业旅游，还是要靠政府的规划和协调，政府主管部门应当组织相关力量，尽快做好都市休闲农业旅游的发展规划，摸清资源家底，结合城市发展，合理交排布局，划定保护和开发区域，明确开发的重点和主题，以科学的规划指导开发建设实践，改变盲目开发、随意布局、竞争无序的混乱状况，树立把农业旅游新兴产业变成新型产业的观念，科学运用旅游发展与城市发展一体化理念，使都市休闲农业旅游发展规划与城市发展总体规划有机地衔接。

4、挖掘文化内涵，凸显农业科技

都市休闲农业旅游的特点就在于它具有不同于城市的良好的生态环境、优美的自然景观以及淳朴的乡情民俗。所以，都市休闲农业旅游开发要重点突出文化的乡土性和景观的乡野化。在进行都市休闲农业旅游开发中，应当充分挖掘这些宝贵的地方性特色农业文化内涵，突出农业高科技，将传统农业文化与现代农业高科技、户外农业生态风景与室内农业博览园、农业生产与深加工、农业生态文明与城市工业文明在城市独特地域上有机地融合，要充分依托城市的各种优势，结合城市社会经济环境发展，开发都市休闲农业旅游，实现综合效益。

5、突出特色，树立品牌

特色和品牌是旅游项目可持续发展的生命线。项目的规划和建设要在充分挖掘本区域独特的有形、无形农业文化旅游资源基础上，通过深化、活化等一系列的创意策划活动，打造成受市场欢迎的特色品牌产品。开发中要注意突出专业化、个性化、精品化，不要搞小而全的“大杂烩”，要形成区域内部项目优势互补的产品结构，从地域上、主题上、文化上整合景观群组，打造更大品牌，实施品牌营销，以整体优势提升产品的市场竞争力。

6、培养复合型人才

目前都市休闲农业旅游的经营者多是当地的农民，他们文化程度不高，很多根本不懂旅游，往往目光短浅，品牌意识弱，不重视品牌建设的长线投入，导致项目形象模糊，品牌不强，可持续发展乏力。另外，有些懂旅游的从业人员又不懂农业。则应当充分利用各地区现有大专院校及举办各种培训班，培养中高级人才，培养农业旅游的策划规划人员、景区开发管理人员、导游和酒店服务人员，特别要重视对既懂农业又懂旅游的复合型人才的培养和培训，提升都市休闲农业旅游可持续发展的竞争实力。

第三篇：上海都市创意农业旅游发展现状分析

上海都市创意农业旅游发展现状分析

创意农业有着极大的发展前景和发展价值，对创意农业旅游的研究有益于社会经济的发展。本文通过对上海城郊部分创意农业园区内的管理者、经营者和游客进行访谈调研，得到一系列创意农业旅游发展的数据信息，并从中分析得出目前上海创意农业旅游发展中出现的产业规模仍小、游客市场分布不均衡、旅游产品与活动缺乏、产品定位不清、农业创意人才不足等问题，并通过对这些问题的分析为上海创意农业发展提出文化创意为先、产业集群发展、成熟市场构建的三项建议。

近年来，随着社会经济的进一步发展和城市化进程的不断深入，城乡居民生活水平显著提高，城市居民对于亲近自然的需求不断强烈，而有限的市区公园和城市景区已无法进一步满足人们休闲旅游的需求，人们迫切需要寻求新的休闲旅游空间和方式。另一方面由于现代农业产业结构调整的内在发展需要，许多城市纷纷利用城市郊区的农业用地规划建设城郊型创意农业休闲观光园区，用于推动农村产业结构的调整和现代生态农业的发展。二者相互结合，催生了都市创意农业旅游的发展。

本文开展对上海周边创意农业旅游发展现状的研究，基于上海市广大郊区和农村地区发展所面临的问题和困惑，试图为上海的农业旅游发展提供新的思路和方法。近年来，国家众多重要文件中，都提到了农业创新和农业休闲旅游，因此，借鉴国外的成功经验，积极发展上海的创意农业，使创意农业成为上海现代农业建设的重要推动力，这对于强化上海的农业基础建设，快速推进上海的现代农业进程，实现农民的持续增收，具有重要的意义。

一、都市创意农业旅游的概念及研究现状

（一）创意农业概念

所谓创意农业，就是以增加农产品附加值为目标，在农产品生产、加工与营销过程中进行创意生产，创造农民独特增收模式，以实现农业增产、农民增收、农村繁荣，构建农村创意生活的生产方式和生活方式。

创意农业起源于上世纪90年代后期，由于农业技术的不断创新与发展，以及农业功能的深入拓展，观光农业、休闲农业、精致农业和生态农业相继发展起来；与此同时，创意产业的理念也在英国、澳大利亚等国家和地区形成并迅速全球化扩展。借助创意产业的思维逻辑和发展理念，人们有效地将科技和人文要素融入农业生产，进一步拓展农业功能、整合资源，把传统农业发展为融生产、生活、生态为一体的现代农业，即现在所谓的创意农业。

（二）都市创意农业旅游研究现状

“都市农业”一词在20世纪30年代已出现于日本的有关文献中，都市农业是一个广义的地域经济的概念，它包括镶嵌在都市内的插花状小块农田和庭院绿化与城市美化的绿地，也包括城乡结合部的近郊农业，还包括远郊甚至大都市经济圈内适应大都市市场需求的农业。都市农业是一种多功能农业，集生产、生态、休闲、观光、娱乐、文化教育等功能于一体，集中反映了发达形态的农业生产力水平。其后随着世界城市化进程的加快，一些国家的学者相继开展了都市农业的相关研究。这些研究首先所涉研究领域广泛，主要集中于农业旅游的兴起、农业旅游的概念、农业旅游的类型、农业旅游的影响、农业旅游的发展条件、农业旅游的发展策略、农业旅游中的性别问题等方面；其次，研究角度较为全面。既有从宏观角度对农业旅游发展条件、农业旅游发展策略等的研究，也有从微观角度的研究，如农业旅游中的性别问题，农业旅游的宣传营销方式等；再者，研究方法多样。研究者大量运用经济学、社会学、统计学、心理学、行为学、地理学等学科的方法，如访谈法、问卷调查法、数理统计法、层次分析法、图表法和比较法等，对农业旅游的相关问题展开定性和定量分析。最后，研究队伍专业性强。国外从事农业旅游的研究者主要由两部分构成：一是相关高等院校的学者；二是农业类研究项目负责人、顾

问等。

都市创意农业旅游是“都市农业”和“创意农业”的结合，这一概念的核心包含了三个基本的要素，“都市”、“创意农业”和“旅游”。因此，都市创意农业旅游既可以说是附属于都市旅游范畴下的结合了创意农业的一部分，也可以说是都市农业中以创意实现价值的一部分。它是以都市为依托，受都市辐射的直接影响，以创意农业为手段，创造出以农业资源为基础的新型旅游产品，并最终以发展旅游为目的。北京师范大学卢云亭等人认为创意旅游农业发展潜力巨大，既能满足人们日益增长而丰富的物质和精神需求，又能起到增收和富农的作用。

国内从总体上看创意农业研究还处于起步阶段，缺乏稳定、高水平的核心著者群和真正的核心期刊群，不过在近几年，尤其是2007年以后，已经受到多学科人员、多方机构的重视，并不再像以前的农业研究一样，仅仅局限于专业人员的研究。但国内目前的有关农业旅游的研究还普遍存在着对农业旅游内涵和外延的认识较为混乱、对农业旅游类型划分相关研究较少、对发展农业旅游所造成的消极影响的研究成果较少等问题和不足。再者，我国创意农业旅游的深层发展方面也难有较为持久的竞争力，这是由于国内对促进农业旅游的进一步创新开发的政策、人才、市场都较为缺乏，相关条件和配套仍不够成熟、完善，各都市、地域间发展的差距导致人才的聚集程度分化加大、旅游市场的成熟状况分层严重。这样的情况下，对以上海为基点的关于都市创意农业旅游的研究并为其他地区的相关研究提供借鉴和指导就显得更有价值和意

义了。

二、上海创意农业旅游发展现状

（一）发展模式

“创意农业”与“农业旅游”这两个领域可谓相互依存、互为载体。作为中国目前最繁华的城市之一，上海的创意产业及农业发展都处于全国的前列，成熟旅游市场细分、庞大的创意人才储备、先进的生产技术运用都是上海都市创意农业旅游发展的强大支撑。目前看来，上海市农业科学院农业科技信息研究所干经天、姚佩华等人认为在现代农业建设和观光休闲旅游农业发展过程中，沪郊通过在现代农业建设和观光旅游农业中注入智能化、个性化、艺术化元素，推动了信息开发型创意农业产业、形态开发型创意农业产业、文化开发型创意农业产业、艺术开发型创意农业产业的快速起步。笔者认为这样的分类已经较为全面，但仍不免互有重叠交错部分，因此稍作改进，以创意为基础、科技为支撑分为文化创意类、艺术创意类以及体验创意类三大类：

（1）文化创意类：作为农业大国，我国农业文化影响深远。历史沉淀下来的各种农业成果都有着深厚的文化背景。因此，在传统文化日益受到重视的情况下，文化创意也应运而生。目前上海城郊的文化创意是通过诸如对奉贤油菜花、南汇水蜜桃、嘉定葡萄等具有强烈地域识别特色的农产品的不断强调来表现地域油菜文化、水蜜桃文化以及葡萄文化的，这些农产品一经创意强化，其认知度会大大加强。

（2）艺术创意类：任何通过对农业产品及其附属品的外观（色彩、形态等）进行改变而提升艺术价值的都属于艺术创意类，包括对农产品的组合、拆解，绘图、排列。作为改变单样农产品最为直接的方式，艺术创意不仅具有极大的个性化特色，而且具有实用性和艺术观赏性的双重特征，是快速提升普通农产品价值并使之可以高层次化的重要方法。发展前景广阔，可供发挥的空间巨大。如奉贤区庄行镇创意园的南瓜、葫芦，被当作艺术“画布”，在南瓜、葫芦上绘上了中国山水和人物等图案，使之成了艺术品。

（3）体验创意类：但凡能调动人的各项感官，使之能切身感知、体验农业产品或农业基地的，并且是以亲身参与为方式的都属于体验创意类。如前些年异常火热的都市农场、牧场，都是这类的典型代表。再如上海蔬菜公园就在普及蔬菜知识的同时让市民充分体验种植、采摘、品尝蔬菜的新乐趣，在切身体验中获得良好的感知。体验创意类农业旅游是在都市紧张繁忙生活的大背景下给人以回归乡村、纵情田园的特别体验，因此将会愈加受到欢迎。

（二）发展格局及特色

经过多年的不断发展，目前沪郊创意农业逐渐呈现出多点多中心、各区联动的基本发展格局。各个区内都基本有自己的特色农业产品：如金山的皇母蟠桃、奉贤区的油菜果蔬、浦东南汇水蜜桃、孙桥蔬菜、松江仓桥水晶梨、青浦练塘茭白、赵屯桥草莓、嘉定马陆葡萄、崇明金瓜、长兴柑橘等，这些区域都以各自各具特色的农业产品为依托已经形成了或大或小的创意农业产业基地或园区，而各区域内部除了最具特色的农业产品外，也同时注重农业产品的多元化和丰富性。如崇明岛上现已形成的现代农业生产基地、崇明园区和上实园区等三大创意园区，各自发展如有机米、芦笋、老毛蟹等特色农业产品，大大丰富了崇明岛上创意农业产业的布局

层次。

三、实地调研分析

我们于2012年10月26日-27日在上海崇明柑桔节期间、2013年4月13日-14日在奉贤庄行油菜花节期间以及2013年8月25日-26日在南汇园区分别对各园区内部分管理者、经营者及大量的游客进行了抽样访谈调研，得到了一批关于目前上海创意农业发展的基础数据信息，从中可以部分的窥测上海创意农业旅游的发展现状和问题。访谈结果整合及分析如下：

（1）以上各园区内参与人群以18-40岁为主力，占比最多。其中职业以学生、白领居多，各行各业均有涉及。说明创意农业旅游对年轻人群更加具有吸引力。

（2）其中近40%的游客受访者表示不清楚创意农业是什么，而有一大半受访者表示曾参与过休闲农业旅游，并对此有一定的了解。说明创意农业旅游概念仍然较为模糊，非专业内受众很难分辨哪些是创意农业旅游活动。近30%的游客受访者表示之前未曾参与过休闲农业旅游活动，说明创意农业旅游市场仍然处于新兴期，有较大的发展空间，同时应加大宣传引导，深度挖掘市场潜力。

（3）近一半的游客受访者表示他们是通过网络渠道获取创意休闲旅游的信息，而传统媒介如电视、报刊也有相当的比例。值得注意的是，近40%受访者的信息来源于朋友推荐，说明朋友的口耳相传及交谈时的体验描述对受访者有很大的直接影响。而当受访者做好旅游准备之后，大部分的受访者表示会在双休日和法定长假进行旅游活动，其中又以双休日居多；另外像带薪假期和寒暑假期则相对较少。说明目前的假期制度对创意农业旅游活动具有较大影响，但同时由于都市创意农业旅游区往往在城市近郊区而使得创意农业旅游在一日内往返普遍可行，因而双休日内即可完成旅游活动。这点从交通方式的选择上也能反映出来：游客受访者以选择公共交通方式的占绝大多数，也有大量的选择私家车自驾游，说明易达性是选择创意农业旅游中的重要影响因素

之一。

（4）游客受访者以中等收入水平为主，但仍有近三分之一的为低收入或无收入人群，主要以学生居多。普遍表示可接受的一次创意农业旅游人均消费最好在300元以内，少量表示可以接受300元以上，这与收入水平分布也较为符合，说明目前的上海创意农业旅游仍然需要在一定程度上以中、低端市场为主，同时也要兼顾高端市场的发展。

（5）有80%以上的游客受访者参与休闲农业旅游的动机包含休闲度假，其次，以观光游览为目的的旅游活动也占了很大一部分。近一半的游客受访者表示比较看重创意农业旅游中的新鲜感与体验感，其次便是服务质量和农味特色。从中可以看出创意农业旅游与普通农业旅游的紧密联系，但又不完全局限于此，其中“新鲜感”就体现了创意农业中“创意”的部分，也是创意农业旅游的价值所在。

（6）对游客受访者有较大吸引力的农业旅游活动主要有民俗民风、农家饭、游乐项目、特色农产品以及生态环境体验等，具体旅游活动主要有观光、农产品采摘、露营烧烤、农家餐宿以及垂钓等类型。从中可以看出目前农业旅游的发展类型已经较为丰富，但涉及创意农业旅游部分仍然是缺乏，大多农业旅游仍然滞留在较为原始活动项目中，未能最大化开发农产品的价值，未能充分激发出农业旅游的活力。

（7）从游客受访者对于上海创意农业旅游中所涉及的各项要素的评分中可以看出目前与创意农业相关的各项因素都做的不够完善，特别是住宿、价格与交通方面，仍有待较大的提高。说明城郊道路交通问题与农业园区内部餐宿问题都较为严重，从另一个角度又反映出目前创意农业旅游目的地可选择性仍不够，不能有效的分散客流，减缓热门园区压力。

（8）游客受访者对上海创意农业旅游所涉及的各类因素期待情况表明服务与管理、当地居民的态度与素质、文化与民俗风情以及旅游资源等是最受看重的几个因素，说明相对交通、住宿等物质影响因素外，人们更为看重的是精神与感官体验，这与前面关于创意农业旅游看重点中“新鲜感与体验感”也相符合。

四、上海创意农业发展中需注意的问题

上海创意农业旅游发展势头强劲，也正好赶在国家大力发展文化创意产业和建设新型农业产业的趋势下，因此发展前景非常广阔。但由于起步较晚，国内经济发展水平仍旧较低，加上仍有很多制约因素不能及时清除，导致现在创意农业发展仍旧问题重重。

创意农业应该以创意为先导，同时又要以农业为基石。上海周边已经形成众多比较知名的新型农业产业园区，但大多数仍旧停留在较为原始的农业旅游发展中，即以观光、采摘、品尝及体验为主，甚至有完全沦为城市市民进入农村体验农业的近似于农家乐的形式，所以急切需要找准定位，理清问题症结所在，发展中需要注意以下主要问题：

首先，创意农业应该是具有高附加值、高收益的产业活动。而高附加值则应该产生于创意对于普通农业的改造升级过程中。因此，如何将创意支撑、文化内涵与现代科技运用到现代农业中去并激发出农业的多重价值则是难中之难、重中之重。目前上海乃至全国的创意产业发展就是为了解决普通农工产品高端化、个性化以及高附加值化的问题，创意农业旅游发展也是受此制约。在此背景下，人才的培养、吸引，创造环境的宽松，政策的优待等都是创意农业进一步发展的必要条件。创意直接影响着农业旅游的产品与服务的多样性，也是避免产品抄袭重复导致市场盲目竞争的根本手段。

其次，创意农业的发展应该是整个相关产业集群的发展，包括创意产业、新型农业、新型制造加工业、农业旅游服务业等，涵盖生产、加工、销售等整个农业产业链。创意农业需要解决的不仅仅是旅游的问题，更是农业的问题，任何一个环节的不足都会是创意农业发展的制约因素，这就需要人才、技术、政策的全面协调，不能厚此薄彼。

最后，任何一种产业都需要有一个稳定而成熟的市场。都市创意农业旅游的一项天然优势就是地处城乡结合部，既有广阔的农业资源又有大量的客源市场。但这个市场并不一定是稳定的，这是农业自身因素制约的结果。农业作为第一产业，有其天然的季节性特征，任何一种农产品，都不可能一年四季长生不谢，这就给农业旅游带来了最致命的问题：不可持续性，这也是农业旅游要走上创意农业大道的原因之一。那么，除了利用现代科学技术（比如说大棚种植）来延长农作物的生产时间外，如何保证农业旅游发展的连续性就是保证稳定市场的前提，这就又要寄希望于创意对于农产品附属物的影响，这是创意对除了农产品本身的改变外的第二层

含义。

（作者单位：华东理工大学）

第四篇：休闲旅游农业发展情况

****休闲旅游农业发展情况汇报

****农业局

****位于广西东南部，土地总面积2457平方公里，全境在北回归线以南，属亚热带季风气候，农业自然资源十分丰富。多年来，历届****委、市政府和勤劳的****人民用智慧和汗水建设着****，发展着****，取得了显著的成效，获得陶瓷之乡、水泥之乡、建筑之乡、荔枝之乡、水稻高产之乡的美誉。****重视休闲旅游农业的建设和发展，起步较早，但是由于缺乏有效的规划和引导，休闲旅游农业的档次不高，知名度低，还需要加大力度进行探索和实践。现将有关情况汇报如下：

一、****休闲旅游农业发展的基本情况

****早在上世纪九十年代便进行了休闲旅游农业的实践探索，十多年来，休闲旅游农业发展取得了一定的成效。据不完全统计，全市目前休闲旅游农业园区资产投资总额达****万元，其中固定资产投资达****万元，年营业收入***万元，实现利润****万元。主要发展形式有：

1、农业休闲旅游示范建设。结合生态农业和生态家园建设，以沼气池为纽带，实施农村“五改十化”，美化村容村貎，在此基础上，发展一些与旅游配套的农业生产。比较成功的如*****，该村从1999年开始，大力发展农村沼气池建设，全村沼气池入户率达到90.3%，同时，组织村民义务投工投劳，进行村级道路硬化，全村18个村民小组全部实现了道路硬。几年间，****村成为了远近闻名的生态文明村。此后，结合农村旅游开发，农业部门引导进行休闲旅游农业的探索，先后建设80多亩的休闲果园，30多亩的休闲垂钓鱼塘，20多亩的无公害野菜，100多亩的提子采摘园、10多亩的草莓采摘园以及冬油菜花、冬潮菜、冬萝卜等生产。2006年该村获得了全国农村旅游示范点的称号。目前，每年到该村来的游客约**万人，旅游收入***

1万多元。

2、现代农业示范园建设。****先后在****镇才旺村、****镇中灵村、****镇*村等地进行现代农业示范园建设，其中***镇**村示范园以优质瓜菜大棚种植示范为主，****镇中灵示范园主要是从台湾引进四季竹、番石榴、甜杨桃等示范种植，****甘村示范园一开始种植黑美人西瓜等优质瓜果，后来进行秀珍姑等食用菌生产，以上这些后来都由于生产效益不理想，后续投入资金不足而停止建设。2006年，由个体老板在****镇甘村投资建设了绿满地优质提子生产示范园，该示范园规划面积2000多亩，现已种植南方优质提子500多亩，进行了园区道路、农田基础设施等建设，同时，正在陆续建设餐饮、烧烤、休闲等功能区。2009年，该示范园农产品销售收入达400多万元，接待游客10多万人次。

3、农产品采摘园建设。比较固定的有***村的提子园和****提子园，此外，一些农民在城郊、旅游景点旁边种植草莓等，供市民休闲游玩采摘。

二、****发展休闲旅游农业的做法

1、政府重视，部门配合。对一些有基础的镇村，市镇两级政府都进行积极的引导，如***村生态旅游示范村的建设中，市委宣传部、*****镇政府和市旅游局等积极帮助该村搞好旅游规划，市农业、交通、水利、能源、建设等部门也从各个方面给予物质和技术上的扶持，从而加快了该村旅游开发建设的进程。

2、财政引导，增加投入。对一些潜力和示范带动意义的产业，*****安排一定的资金进行适当的扶持，如在******观光示范园建设中，一开始投资老板还有些犹豫，市农业部门在充分调研的基础上，建议政府进行适当扶持，得到政府的采纳，当年市财政就扶持了建设资金****万元，政府的支持激励了老板的信心，当年便建成观光园200多亩，几年来，带动全市种植提子面积达5000多亩。

3、投资主体多元化。坚持以个体老板和社会力量投资建设为主，如*****观光园个体老板投入了1000多万元，而且目前还在不断的增

加投放完善相关设施，展现出了很好的前景。而以前一引起政府主导的示范园建设，大多由于后续投放资金不足而停止建设。

三、存在问题

1、产业缺乏统一规划。市对休闲旅游农业没有统一的规划，只能是见子打子搞建设，在项目建设上随意性强，很多经营项目雷同，低水平重复开发，特色不突出、规模偏小。如以前的草莓采摘园在丛义、中灵、勾漏都是种植一样的品种，现在罗政村提子观光园和绿满地的提子观光园在品种上也有很大的雷同。

2、参与休闲旅游农业开发的人员素质不高。一些投资者原来是从事农业生产、加工、营销的农民，缺乏科学的管理知识和经验，从而使得休闲旅游农业的开发档次不高。

3、对休闲旅游农业的思想认识不到位，地方政府和部门对发展休闲旅游农业存在模糊认识，没有与促进农民增收就业和建设现代农业、新农村建设结合起来，在具体工作上没在思路，没有行动。

4、资金投入渠道单一。目前休闲旅游农业企业大都是由民间资本投入，政府在财政上的支持十分有限。同时由于土地、房产等不能抵押，融资困难，影响产业发展。

四、建议

1、要进一步提高对发展休闲旅游农业的认识。要进一步加强对休闲旅游农业的研究、宣传和推介，进一步提高各级党委政府和有关部门及社会对发展休闲旅游农业的认识，切实把发展休闲旅游农业放在解决“三农”问题的战略高度考虑，充分发挥休闲旅游农业在统筹城乡发展、扩大内需、增加农民就业等方面的积极作用，确保休闲旅游农业持续健康发展。

2、要重视科学规划。要紧紧把握市场需求，结合当地农业发展实际和地区特点，依托当地资源条件、文化特色和产业基础，因地制宜制定本地发展规划。在规划设计中，要突出功能定位与开发，要坚持突出文化功能、生态功能、科教功能和载体功能。

3、要优化休闲旅游农业发展环境。各级党委、政府必须重视，把这项工作放到应有的位置，加强领导和服务，要围绕解决影响休闲旅游农业发展的难点、热点问题制定扶持政策，切实解决好影响休闲旅游农业发展的用地、用电等各种问题。

4、注重优势企业、特色产业和名牌产品的培育。提高休闲旅游农业的影响力，关键是要打造品牌企业和品牌产品。要通过培育特色产业，打造休闲旅游农业的产业基础，为当地农民创造更多的创业就业机会。通过培育品牌产品，带动种养业的标准化、规范化生产，提高农产品的附加值和市场竞争力。

附件2：

****休闲农业、旅游农业调查表

第五篇：农业休闲旅游的品牌价值是什么

@闯字与品牌农业

农业休闲旅游的品牌价值是什么

责任编辑：佚名日期：2013年02月20日来源：本站原创

休闲农业是利用农业景观资源和农业生产条件，发展观光、休闲、旅游的一种新型农业生产经营形态。也是深度开发农业资源潜力，调整农业结构，改善农业环境的途径。农业休闲旅游则是在农业休闲的概念上，进一步扩展了旅游业的娱乐、体验因素，在综合性的休闲农业区，游客不仅可观光、采摘、体验农作、了解农村生活、享受乡土情趣，而且可住宿、度假、游乐。

休闲农业的核心价值是“绿色的乡村生活”体验，这也是目前所有休闲农业主打的一张营销牌。首先，人们在物质生活丰富的同时其精神生活品味也越来越高，尤其是对于大都市的人们来说，长期的生活环境造就了他们希望体验到不一样的背景，他们更向往大自然的宁静、农家小院的快乐，崇尚自然生态美和人与自然的和谐统一。所以绿色对于大都市人来说具有绝对的吸引力。其次，体验农业休闲是大多数都市人最希望能体验到的快乐。休闲农业要设计出更多的体验活动，比如采摘、种植、农俗、养生保健、娱乐等、要通过游客自己体验、进行消费的过程，提升农产品的附加值，将农产品由初级的产品转变为商品，进而转变成礼品甚至艺术品、作品，以实现休闲农业带动农村发展的目标。

比如北京的蟹岛度假村，就是因地制宜，以生态农业为依托，以“绿色、环保、可持续发展”为理念，将农业与旅游两种产业结合起来，集生态旅游、生态农业、生态食品和综合开发利用为一体，“以园养店、以店促园”。蟹岛的表现形式就是休闲度假，为了大都市人能到此进行休闲度假，建设了有机农作物养殖基地，开发了生物能源，升级了田园风光。一般的农业休闲观光游三个功能区，其一是乡村空间。其二是旅游体验区。其三是农产品交易区。蟹岛在空间布局上采用前店后园方式，后面的园有种植园、养殖园、科技园等，前店有餐饮，农家小院、垂钓、综合大型娱乐中心和水上乐园等，这种以农业园养旅游店的方式很是成功，这也是蟹岛的最核心品牌价值。“园”是塑造绿色旅游环境，提供消费产品。“店”是消费场所，为“园”的产品提供消费客户。

因地制宜地开发农业休闲，重视顾客的体验，从顾客需求出发设计体验产品，这是农业休闲的关键。休闲农业的体验旅游不是将旅游者置身事外，而是寻求重视旅游者自身在整个旅游过程的角色，强调参与性。这里面因地制宜地设计开发农业休闲产品很重要，比如沙漠干旱地区的宁夏，是否可以开发适合宁夏特有的沙甜瓜农业休闲观光游，利用宁夏的沙甜瓜基地，设计开展观赏、品尝、购瓜，参观沙甜瓜文化博物馆、体验宁夏特有风情。再比如，在南方很多地区有大片的竹林，是否可以开展观光、赏竹、学习竹编、购置竹艺制品、体验竹文化的农业休闲游。还有很多自然风景优美、气候舒适宜人、生态环境优良的景观农业地区是否可以利用乡村特有的民俗风情、传统工艺、文物古迹、节庆文化、民间文艺和农耕文化，开展观光、游憩、休闲农业活动，还有特有的少数民族地区，利用少数民族风情、习俗、民族文化、民族建筑、民族生产活动，节庆礼仪、婚庆歌舞、工艺技术等，开展少数民族农业观光、体验、休闲旅游活动等等。北京华汉旅认为，只要因地制宜，开发具有针对性的旅游互动体验产品，就能打造出本地区的农业休闲品牌价值。

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