2008--2009系统总结培训提纲

第一篇：2008--2009系统总结培训提纲

2008—2009系统总结会议培训提纲

2009年9月

一、指导思想：以科学发展观为指导，以开展“学校自主发展”推进年活动为载体，加强管理，深化课改，注重德育，强化措施，乘势而上，保持内乡教育持续、稳定、健康发展。

二、工作重点：

提高学校自主管理能力

继续规范办学行为

1、加强学校管理集中整理校容校貌

加强小学中心校建设

确保学校安全

研究课改内容

2、深化课程改革教研员蹲点指导

加强评价引导

提高教育技术装备使用率

坚强学生品德教育

3、加强德育建设加强师德建设

加强班子建设

三、强化措施：

1、制定发展规划

2、搞好培训考察

3、完善评价机制

四、几点要求

第二篇：系统训练提纲

股市职业投资高手系统训练提纲

第一篇形态认知

第一讲股票运行基本规律

介绍股票运行基本规律，树立股票运行全局观。

第二篇 买入技巧篇

第一章如何把握底部中线最佳黄金买入时机？

第二讲底部中线黄金买入法

每一轮中级调整行情结束，中线黄金买入时机必然如期到来。而该方法将是捕获

底部中线黄金买入时机的极佳方法。同时针对目前行情特点，还特别额外传授

顶部中线黄金买入法

第三讲一种实战威力巨大的特殊中线买入法

该方法不仅能准确发现中线最佳买点，还可准确发现短线最佳买点。经过推广后，在发现个股短中线最佳卖点方面同样神奇；此外运用该方法研判大盘是否中线见顶 也具有很好的参考价值，实战威力巨大。

第二章如何把握最佳波段买入点？

第四讲平台突破波段买入法

该方法在波段操作中使用最为广泛，堪称经典波段操作方法，从其变形态可窥视 主力不同操盘意图。

第五讲回调波段买入法

也是一种底部常见的波段操作方法，本次中级调整行情中，不少个股出现这种波段

走势的概率可能较大

第六讲 如何精确抄底？

成功抄底是波段操作的基础。一旦成功抄底，波段操作就成功了一半。本方法将从 精确量化的角度告诉大家如何判断真正阶段性底部到来，从而做到抄底抄在最低 点，学会精确抄底，波段操作就成功了一半

第三章如何进行高效率的短线操作？

第七讲底部三线交叉短线买入法

本轮中线调整行情一旦真正完成，本方法将成为最具杀伤力的短线战法，极具

实战性和预先性

第八讲底部涨停买入法

底部涨停战法很诱人，但什么样的底部涨停才真正值得重点关注？哪些股票最有

可能成为一骑绝尘的底部涨停黑马？本方法将告诉你其中奥秘

第九讲底部连续涨停买入法

一种更强悍的短线爆发形态，每一轮大盘中期调整结束后都会出现几只这种走势的超级牛股。这种超级牛股可遇不可求。但这种牛股的出现一定具有非同一般的 基因，如符合本方法框定的条件，可大胆买进，享受短线高手骑牛股的极限乐趣 第十讲回档短线买入法

如果你错失了牛股第一时间介入机会，别急，这种方法仍可让你大赚一把

第四章如何精确把握最佳分时买入点？

第十一讲 介绍三种当天买当天可能获利的经典分时买入方法

分时买入不是盲目地下单，每一次的下单都必须有技术上的依据。对新手来说

尤其如此。分时买入法运用得好，当天买入的头寸更安全，获利能力更强。对于 强势股更合适。其中一种方法还可推广到股指期货日内短线交易上。

第十二讲如何卖在当天最高点买在当天最低点？

该方法告诉大家如何在分时走势中选择最佳的卖出时机，轻松锁定短线利润，非常 适合T＋0操作；学会本方法，你会真正了解为什么职业高手分时卖出股票时机 算得那么精准。

第三篇 卖出技巧篇

第一章如何准确判断个股是否短线见顶？

第十三讲 如何准确判断个股行情是否短线见顶？

教大家如何识别个股即将短线见顶，及时获利出局回避风险。短线见顶的三个条件，并介绍四种经典高效的短线逃顶方法。此外，还告诉大家如何识别顶部上涨走势究 竟是重启升势还是主力最后致命诱多，从而避免套在股价最高点。

第二章如何准确判断个股是否中线破位？

第十四讲如何准确判断个股是否中线破位？

告诉大家如何识别股价即将中线破位，从而抓住中线最后逃命机会，避免深度

套牢远离大幅亏损。此外还介绍另外一种下跌途中的破位判断方法。该方法对判

断大盘和股指期货中线行情走势也非常具有参考价值。

第十五讲如何准确预测个股即将进入调整状态？

传授本人独创的股价调整预测方法，告诉大家如何预先判断个股何时将会进入阶

段性调整走势，以及当天分时走势上即将进入调整走势，从而处变不惊并做好预先 防范措施。本方法在分析预测大盘当天阻力位和支撑位方面同样适用。

第三章如何成功操作反弹行情？

第十六讲如何成功操作反弹行情？

如何判断下跌阶段性到位？

如何判断个股已经短线止跌？

如何判断反弹行情的空间有多大？

第四章主力是如何做庄的？

第十七讲主力是如何做庄的？

主力坐庄基本流程介绍

主力有哪些常用的出货方法？

主力有哪些常用的洗盘手法？

主力有哪些常用的挂单技巧？

第四篇 新股系统战法

第十八讲如何快速判断新股上市首日是否具有暴利机会？

传授本人独创的新股首日超短线战法，操作非常简单，实战威力巨大，本轮调整 即将结束时，该战法将再次迎来暴利机会。

第十九讲如何捕捉新股上市后的短线暴利机会？

传授本人独创的简单实用新股短线战法.一旦本轮中级调整行情基本结束，该方法 将成为一种非常暴利的短线赢利模式。

第二十讲如何把握新股中线最佳买入时机？（上）

新股中线操作是新一轮上涨行情中最稳健的赢利模式。多数新股上市后都

会出现一波明显的中线上涨行情。如果不会选股选热点，那么新股将是非常简单 高效的获利品种。当然如何把握新股中线最佳介入时机至关重要。

第二十一讲如何把握新股中线最佳买入时机？（下）

一旦本轮中期调整行情结束，率先苏醒的，很可能就是新股。当多数人还在为那些 上市后即惨烈暴跌的新股痛惜时，殊不知新的中线已悄然降临。本人将传授二种 新股底部中线操作方法，专门针对上市后即大幅暴跌的新股中线买入时机。

第二十二讲如何准确预测新股上涨空间有多大？

传授本人独创的新股上涨空间预测法，实战性非常强。该方法对普通个股中线

上涨空间预测，以及波段上涨空间预测也具有参考价值。

第五篇 效率及资金管理

第二十三讲如何判断哪些股票将成为未来行情主热点？

介绍二种经典投资理念以及通过综合判断哪些板块将成为未来行情主热点

第二十四讲如何捕捉主流热点龙头股？

介绍本人识别并捕捉主流热点龙头股经验，从而获得超额收益

第二十五讲如何根据多种信息全面分析预测大盘走势？

理性分析大盘走势的经验之谈

第二十六讲如何进行安全高效的资金管理？

一些资金管理方面建议，对新手作用更大些

第二十七讲如何进行正确的止损操作？

什么情况下需要进行止损操作？介绍五种常用的止损方法

第二十八讲如何快速成为看盘高手？

介绍本人独创快速看盘训练法，总结本人日常看盘心得及股市生涯最核心投资经验

本次培训特点：

1、专业化系统性

本次系统交易战法，涵盖股价由底部启动到最终见顶全过程，阐述股价运行各阶段特征，采取针对性极强的简单高效操盘方法，而且根据目前行情发展，重点传授实战性极强的底部短中线实战方法、顶部短中线逃顶方法以及新股系统战法。这种既专业系统又突出当前实战重点的培训课程目前市场上极为少见。

2、淘金客亲自上课，详解方法精髓

本系统战法为淘金客十多年实战经验总结之稳健投资交易系统，简略但不简单。每种实战方法的精妙之处，唯有听淘金客亲自讲课方可领悟其中精髓。

3、现场答疑，跟踪辅导

每堂课有大量互动环节，还可由淘金客亲自技术答疑。课程结束后还跟踪辅导半个月

4、全面更新最新实战案例

针对目前行情特点全面更新了最新实战案例，使得本次系统培训更贴近最新实战环境，更具实战参考意义。

你可以将资金白送给市场，也可以将资金花在提高自己技术水平上。如不想成为职业投资好手，请勿浪费你的金钱和我宝贵的时间。

第三篇：脱硫系统培训总结（精选）

培训总结———（邬富明）

首先，很感谢厂里领导能派遣我外出进行这次培训。可以说参加这次环保培训让我受益匪浅，使我对环境保护有了更近一步的认识。对环境保护的措施也有了更为深入的理论学习。以前只是对锅炉烟气的脱硫工作有一点直观上的感性认识。经过这次培训，现在不一样了，经过这次集中学习，我懂得了很多的关于脱硫的方法。我们厂对于锅炉烟气的处理现在还只是停留在单一的对烟气中的so2进行简单的处理，处理方法很简单，效率很有限，钙粉的利用率也比较低。要想全面的处理好我们的锅炉烟气，对其进行脱硫和脱硝，还需要下大力气来做，这是我们所有电厂的短处。

5月14日，我被安排到了太原市晋机宾馆，并且在那参加山西省第40期企业环保设备上岗操作资质培训。晋机的住宿环境一般，不过培训的教室和就餐的地方还不错。8天的时间里，太原市邀请了省环保厅、山西大学的专业培训老师，着重学习了电厂锅炉烟气、粉尘、污水的后期处理等电厂污染物知识；了解了电厂锅炉烟气的产生、成分对环境造成危害的污染物的治理方法；掌握了怎么对锅炉烟气进行处理的理论和方法。在后期的培训中，我们着重学习了现在国内许多先进的脱硫和脱销的理论知识，对于脱硫脱硝的副产品也有了一定程度的认识。下面是我经过这次的学习，对于现在国内的脱硫技术的总结。

脱硫，就是将煤中的硫元素用钙基等方法固定成为固体防止燃烧好时生成so2。脱硫方法一般可分为燃烧前脱硫、燃烧中脱硫和燃烧后脱硫等3类。

燃烧后脱硫，又称烟气脱硫（Flue gas desulfurization，简称FGD）,比我们的燃烧中投入钙基脱硫效果要好。在FGD技术中,按脱硫剂的种类划分,可分为以下五种方法：以CaCO3为基础的钙法，以MgO为基础的镁法，以Na2SO3为基础的钠法，以NH3为基础的氨法，以有机碱为基础的有机碱法。世界上普遍使用的商业化技术是钙法，所占比例在90%以上。按吸收剂及脱硫产物在脱硫过程中的干湿状态又可将脱硫技术分为湿法、干法和半干法。湿法FGD技术是用含有吸收剂的溶液或浆液在湿状态下脱硫和处理脱硫产物，该法具有脱硫反应速度快、设备简单、脱硫效率高等优点，但普遍存在腐蚀严重、运行维护费用高及易造成二次污染等问题。干法FGD技术的脱硫吸收和产物处理均在干状态下进行，该法具有无污水废酸排出、设备腐蚀程度较轻，烟气在净化过程中无明显降温、净化后烟温高、利于排气扩散、二次污染少等优点，但存在脱硫效率低，反应速度较慢、设备庞大等问题。半干法FGD技术是指脱硫剂在干燥状态下脱硫、在湿状态下再生，或者在湿状态下脱硫、在干状态下处理脱硫产物的烟气脱硫技术。特别是在湿状态下脱硫、在干状态下处理脱硫产物的半干法，以其既有反应速度快、脱硫效率高的优点，又有干法无污水废酸排出、脱硫后产物易于处理的优势而受到人们广泛的关注。按脱硫产物的用途，可分为抛弃法和回收法两种。

脱硫的几种工艺

（1）石灰石—石膏法烟气脱硫工艺

石灰石工艺是世界上应用最广泛的一种脱硫技术。它的工作原理是：将石灰石粉加水制成浆液作为吸收剂泵入吸收塔与烟气充分接触混合，烟气中的二氧化硫与浆液中的碳酸钙以及从塔下部鼓入的空气进行氧化反应生成硫酸钙，硫酸钙达到一定饱和度后，结晶形成二水石膏。经吸收塔排出的石膏浆液经浓缩、脱水，使其含水量小于10%，然后用输送机送至石膏贮仓堆放，脱硫后的烟气经过除雾器除去雾滴，再经过GGH加热升温后，由烟囱排入大气。由于吸收塔内吸收剂浆液通过循环泵反复循环与烟气接触，吸收剂利用率很高，钙硫比较低，脱硫效率可大于95%。

（2）旋转喷雾干燥烟气脱硫工艺

喷雾干燥法脱硫工艺以石灰为脱硫吸收剂，石灰经消化并加水制成乳液，石灰乳由泵打入位于吸收塔内的雾化装置，在吸收塔内，被雾化成细小液滴的吸收剂与烟气混合接触，与烟气中的SO2发生化学反应生成CaSO3,烟气中的SO2被脱除。与此同时，吸收剂带入的水分迅速被蒸发而干燥，烟气温度随之降低。脱硫反应产物及未被利用的吸收剂以干燥的颗粒物形式随烟气带出吸收塔，进入除尘器被收集下来。脱硫后的烟气经除尘器除尘后排放。为了提高脱硫吸收剂的利用率，一般将部分除尘器收集物加入制浆系统进行循环利用。该工艺有两种不同的雾化形式可供选择，一种为旋转喷雾轮雾化，另一种为气液两相流。

喷雾干燥法脱硫工艺具有技术成熟、工艺流程较为简单、系统可靠性高等特点，脱硫率可达到85%以上。

（3）磷铵肥法烟气脱硫工艺

磷铵肥法烟气脱硫技术属于回收法，以其副产品为磷铵而命名。该工艺 过程主要由吸附、萃取、中和、吸收、氧化、浓缩干燥等单元组成。它分为两个系统：

烟气脱硫系统——烟气经高效除尘器后使含尘量小于200mg/Nm3，用风机将烟压升高到7000Pa，先经文氏管喷水降温调湿，然后进入四塔并列的活性炭脱硫塔组，控制一级脱硫率大于或等于70%，并制得30%左右浓度的硫酸，一级脱硫后的烟气进入二级脱硫塔用磷铵浆液洗涤脱硫，净化后的烟气经分离雾沫后排放。肥料制备系统——在常规单槽多浆萃取槽中，同一级脱硫制得的稀硫酸分解磷矿粉，过滤后获得稀磷酸，加氨中和后制得磷氨，作为二级脱硫剂，二级脱硫后的料浆经浓缩干燥制成磷铵复合肥料。

（4）炉内喷钙尾部增湿烟气脱硫工艺

炉内喷钙加尾部烟气增湿活化脱硫工艺是在炉内喷钙脱硫工艺的基础上在锅炉尾部增设了增湿段，以提高脱硫效率。该工艺多以石灰石粉为吸收剂，石灰石粉由气力喷入炉膛850~1150℃温度区，石灰石受热分解为氧化钙和二氧化碳，氧化钙与烟气中的二氧化硫反应生成亚硫酸钙。由于反应在气固两相之间进行，受到传质过程的影响，反应速度较慢，吸收剂利用率较低。在尾部增湿活化反应器内，增湿水以雾状喷入，与未反应的氧化钙接触生成氢氧化钙进而与烟气中的二氧化硫反应。当钙硫比控制在2.0~2.5时，系统脱硫率可达到65~80%。由于增湿水的加入使烟气温度下降，一般控制出口烟气温度高于露点温度10~15℃，增湿水由于烟温加热被迅速蒸发，未反应的吸收剂、反应产物呈干燥态随烟气排出，被除尘器收集下来。这种脱硫方法是我们厂现在采用的。

（5）烟气循环流化床脱硫工艺

烟气循环流化床脱硫工艺由吸收剂制备、吸收塔、脱硫灰再循环、除尘 器及控制系统等部分组成。该工艺一般采用干态的消石灰粉作为吸收剂，也可采用其它对二氧化硫有吸收反应能力的干粉或浆液作为吸收剂。

由锅炉排出的未经处理的烟气从吸收塔（即流化床）底部进入。吸收塔底部为一个文丘里装置，烟气流经文丘里管后速度加快，并在此与很细的吸收剂粉末互相混合，颗粒之间、气体与颗粒之间剧烈摩擦，形成流化床，在喷入均匀水雾降低烟温的条件下，吸收剂与烟气中的二氧化硫反应生成CaSO3 和CaSO4。脱硫后携带大量固体颗粒的烟气从吸收塔顶部排出，进入再循环除尘器，被分离出来的颗粒经中间灰仓返回吸收塔，由于固体颗粒反复循环达百次之多，故吸收剂利用率较高。

此工艺所产生的副产物呈干粉状，其化学成分与喷雾干燥法脱硫工艺类似，主要由飞灰、CaSO3、CaSO4和未反应完的吸收剂Ca(OH)2等组成，适合作废矿井回填、道路基础等。

典型的烟气循环流化床脱硫工艺，当燃煤含硫量为2%左右，钙硫比不大于1.3时，脱硫率可达90%以上，排烟温度约70℃。此工艺在国外目前应用在10~20万千瓦等级机组。由于其占地面积少，投资较省，尤其适合于老机组烟气脱硫。

（6）海水脱硫工艺

海水脱硫工艺是利用海水的碱度达到脱除烟气中二氧化硫的一种脱硫方法。在脱硫吸收塔内，大量海水喷淋洗涤进入吸收塔内的燃煤烟气，烟气中的二氧化硫被海水吸收而除去，净化后的烟气经除雾器除雾、经烟气换热器加热后排放。吸收二氧化硫后的海水与大量未脱硫的海水混合后，经曝气池曝气处理，使海水的PH值调整达到排放标准后排放大海。海水脱硫工艺一般适用于靠海边、扩散条件较好、用海水作为冷却水、燃用低硫煤的电厂。

（7）电子束法脱硫工艺

该工艺流程有排烟预除尘、烟气冷却、氨的充入、电子束照射和副产品捕 集等工序所组成。锅炉所排出的烟气，经过除尘器的粗滤处理之后进入冷却塔，在冷却塔内喷射冷却水，将烟气冷却到适合于脱硫、脱硝处理的温度。烟气的露点通常约为50℃，被喷射呈雾状的冷却水在冷却塔内完全得到蒸发，因此，不产生废水。通过冷却塔后的烟气流进反应器，在反应器进口处将一定的氨水、压缩空气和软水混合喷入，加入氨的量取决于SOx浓度和NOx浓度，经过电子束照射后，SOx和NOx在自由基作用下生成中间生成物硫酸和硝酸。然后硫酸和硝酸与共存的氨进行中和反应，生成粉状微粒。这些粉状微粒一部分沉淀到反应器底部，通过输送机排出，其余被副产品除尘器所分离和捕集，经过造粒处理后被送到副产品仓库储藏。净化后的烟气经脱硫风机由烟囱向大气排放。

（8）氨水洗涤法脱硫工艺

该脱硫工艺以氨水为吸收剂，副产硫酸铵化肥。锅炉排出的烟气经烟气换热器冷却至90~100℃，进入预洗涤器经洗涤后除去HCI和HF，洗涤后的烟气经过液滴分离器除去水滴进入前置洗涤器中。在前置洗涤器中，氨水自塔顶喷淋洗涤烟气，烟气中的SO2被洗涤吸收除去，经洗涤的烟气排出后经液滴分离器除去携带的水滴，进入脱硫洗涤器。在该洗涤器中烟气进一步被洗涤，经洗涤塔顶的除雾器除去雾滴，进入脱硫洗涤器。再经烟气换热器加热后经烟囱排放。洗涤工艺中产生的浓度约30%的硫酸铵溶液排出洗涤塔，可以送到化肥厂进一步处理或直接作为液体氮肥出售，也可以把这种溶液进一步浓缩蒸发干燥加工成颗粒、晶体或块状化肥出售。通过这次的环保培训，使我对于我们电厂产生的废气、粉尘和废水有了纯粹的理论的认识，结合我们平时的工作实际，才深切体会到了环境污染物处理的难度，我虽然经过这次学习没有彻底通透的掌握，毕竟时间有限，但是我对于这一学科从原来的厌恶反感和麻痹大意中渐渐清醒，真的很感谢厂里领导能派我去参加培训。其实当时通知我去参加培训我真没当回事，心里感觉没有什么可学的，出去又没有什么好玩的地方可玩，现在真的是不会再有以前的想法了。希望下次厂里还能派我出去参加更多的培训，我一定不会白出去一趟。

第四篇：液压系统培训总结

液压系统培训总结

液压系统是模块钻机重要的组成部分，为了提升机电部门人员的专业技能水平，强化机电人员的专业能力，公司进行了本次液压系统培训，本次培训主要有以下几个方面：

1、液压传动的基本原理以及液压传动的基本构件。

 液压传动的工作原理

1）液压传动是以液体为工作介质来传递动力的，液压传动用液体的压力能来传递动力，它与液体动能的液力传动是不相同的。

2）液压传动中的工作介质是在受控制，受调节的状态下进行工作的，因此液压传动和液压控制常常难以截然分开。 液压传动的组成部分

1）能源装置―――把机械能转换成油液液压能的装置，最常见的形式就是液压泵，它 给液压系统提供压力油。

2）执行装置―――把油液的液压能转换成机械能的装置，它可以是作直线运动的液压 缸，也可以是作回转运动的液压马达。

3）控制调节装置―――对系统中油液的压力、流量、或流动方向进行控制或调节的装置，例如溢流阀，节流阀、换向阀、先导阀等，这些元件的不同组合形成了不同功能的液压系统。

4）辅助装置―――上述部分以外的其它装置，例如油箱、滤油器、油管等。

2、常用液压符号的了解。

3、液压传动能源装置的学习以及一些基本计算的了解，传动控制装置的基本原理，和一些辅助装置。

4、了解传动介质(液压油)的性质。

5、了解液压回路的基本构成和工作原理。

6、液压系统常见故障的判断以及处理方法。液压系统噪声的原因有：

 “气穴”现象---油中析气或进气

 泵或马达损坏；

 阀件(溢流阀、换向阀、主油路锁闭阀等)噪音；

 其他机械原因(联轴节、管路、地脚、舵柱轴承等) 漏泄引起----超声波可探测4万HZ漏泄噪音

故障诊断的一般方法:

 看资料(液压原理图、重要原件结构、性能参数、压力控制阀整定压力、电气原理、各种保护)

 查 情 况(问故障、使用、维修情况；尤需现场试车调查) 想 方 案(逻辑分析，设想原因，确定鉴别方法) 查 毛 病(按预定方案进行，随时调整) 修 故 障(调节、修换元件及密封、换油清洗)

 做 总 结(书面记录故障现象、分析调查过程、处理结果、经验教训) 分类排除法---故障树法或鱼刺图法

 逐项排除法：先易后难，先多发后特殊，逐项查看；缺乏严密的理论分析和鉴别手段时用，易走弯路，依靠经验。

7、液压系统的日常维护保养。

本次培训丰富了我们的专业知识，让我们从各方面对液压系统有了更深入的了解，为今后的工作积累了宝贵的经验，帮助我们能够更好的使用液压系统、保养液压系统以及解决液压方面的故障。

第五篇：培训提纲

培训提纲：

一：首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，爱好等，以提高员工之间的认识。

二：了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利,服务意识 服务理念三：员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。

四：餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序

五;餐饮五字决 如何留回头客 前厅与后台协调 员工配合六：规范礼貌用语及操作程序。

七：楼面部接待过程(详细讲解

八：对酒水的认识，价格及斟法的基本认识。

九：席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务。十：预定 迎客 点菜 送客 摆台 托盘 上菜 推销 斟酒 收台

合格的服务人员应具备的能力与素质

一、形体素质

1、仪容仪表：指容貌、姿态、神情等端正庄重，这是报务人员应具备的第一素质。

2、面部表情：面部是思想的荧光屏，报务员要学会察言观色，才能更好地了解客人的要求。

3、个人卫生：是向客人提供优质报务的基础的前提，是文明的标志，关系到员工素质问题。

4、举止风度：风度是一个人气质、阅历和教养的集合，表现在言谈话语方面。

二、语言素质

1、语言表达：使用通俗易懂的普通话。

2、声调语调：音量、语速要适中、简洁明了，不啰嗦。

3、语言技巧：一视同仁，用词、态度等方面不能厚此薄彼，公平是实现完善接待的保障。

4、外语水平：熟练掌握一门外语。

三、操作技能

职业知识、接待技巧、迎送礼节等。

四、文化素质

文化程度。

五、沟通能力

1、横向沟通：同事间的沟通。

2、纵向沟通：与客人、上级间的沟通。

六、产品意识

1、有形产品：酒水、菜肴、水果等。

2、无形产品：规范服务笑、气氛（人力）、安全等。

七、竞争意识

即进取精神，企业的竞争实为人才的竞争，要竞争就必定要创新，争取效益。

八、质量意识

质量决定企业的兴衰和服务人员自身的发展，100-1=0说明了这个问题。衡量服务质量的标准：

1、是否让顾客满意；

2、是否让企业满意。

九、服从意识

服务人员要以服从为天旨，明确服从的对象是上级、客人。

十、角色意识

服务人员是一个“从属角色”，遵循服务规则是最起码的要求，服务人员决不是由那些粗野的个人主义者来做的。

十一、营销意识

十二、理解客人

1、了解客人。

2、把道理让给客人。

领班忌讳十九类

1.偏袒下属类：没有一位员工喜欢自己的领班对某些员工有偏袒，因为这是不公平的。

2.不注意聆听类：如果一名领班丝毫不听从员工对工作的见解，员工将会非常失望，慢慢就会没有兴趣与领班谈论任何工作情况，使员工的积极性受挫。

3.报喜不报忧类：报喜不报忧并非一件好事，坏消息可避免使事情进一步恶化。当员工将坏消息报告领班时，领班大发雷霆或指责员工，这样会使员工不再把坏消息及时报告。

4.爱讽刺挖苦类：员工不喜欢领班用嘲笑的方法与他们讲话，在其他员工面前嘲笑讽刺一名员工，会使员工没有面子，使员工自尊受损。

5.过分敏感类：对员工的一举一动都十分敏感的领班，会使员工觉得自己正确的工作受到怀疑，会对工作产生杯弓蛇影的心理状态。

6.犹豫不决类：很多员工说他们最讨厌的是每次向领班一旦请示，领班都拿不定主义，得到的答复都是 “ 待我们考虑一下吧。” 很多时候，这样的领班通常得不到员工的尊敬。

7.教条类：员工对教条式的领班十分反感，因为这类领班不善听取别人的意见，认为最好的意见是他个人的意见。其实员工提出的实际操作上的意见都是十分宝贵的，有建设性的，只要是好的意见，就应该接受。

8.武断类：许多员工发现领班很快下决定，而当他决定后，便不容易再改变了。所以员工都避免让这样的领班太快下决定，想法使他拖延下决定的时间，结果影响了工作。

9.时间管理不当类：当一位领班对时间管理不当时，员工经常发现自己的领班处理事情没有条理，而会直接影响到员工对自己的时间管理，对工作产生消极影响。

10.不懂运用职权类：许多领班得不到员工的尊敬、信任是因为他们不懂运用自己的权力，使员工觉得自己的小组不如别人，许多员工不喜欢自己的领班是弱者，在应发言时却不发言，而给其他部门强词夺理的机会。

11.难觅踪影类：每当员工遇到困难时，总是找不到领班，会感到十分迷惘。有些领班为了避免作出决定，往往逃避本身的工作。有一个常常无踪迹的领班比没有领班还糟。

12.缺乏信任类：信任是相互的，员工希望得到领班的信任，而当领班对员工的能力提出疑问时，员工便会大失所望。员工与领班之间应保持信任感，并天天保持这份信心。

13.缺乏组织类：缺乏组织的领班会使员工有混乱的感觉。许多员工认为与一位无组织能力的领班在一起工作是令人烦躁的。

14.缺少领导艺术类：有些领班往往忽视他所属员工的情感而不喜欢用客气的语调指挥员工，员工希望领班能以礼相待，保持自尊。

15.独裁类：许多督导认为一个成功的管理者需要运用强硬的手段才行。领班发布命令，而员工是不能在有疑问中执行命令的。这会使领班变得孤独无援，使员工不能对工作产生归属感，员工认为与一位独裁的领班一起工作是十分吃力和困难的。

16.粗言秽语类：调查表明，员工都指出他们不会对一个谈吐粗俗的领班有好印象。这不单是道德问题，用这种语言不能协助解决问题的。

17.善变类：假如员工的领班时喜时悲，喜怒无常，有不可预测的个性，员工会感到紧张。在最要紧的关头，领班从一种个性变为另一种个性，这是最可悲的工作环境。我们应当维持一个清醒的个性和有一点幽默感。当一个人经常受到挫折的磨练，会改变个性，变得平易近人。

18.不善策划类：员工不喜欢一个不会策划的领班。预先未作出妥善安排，会事倍功半的。每天花几分钟计划，会省出很多的时间，不会为突然而来的事感到不安。

19.不善沟通类：沟通是成功地完成任务的第一步。试想，当领班没有把任务清楚地交给员

工，员工会对所应完成的工作一无所知，工作能否顺利完成便可想而知。

以上 19 例不受欢迎的领班是造成实际工作中影响员工工作情绪、服务质量的主要因素。唯有克服了这些可能产生的情况，才能使员工的主观能动性得以充分发挥。有一个良好的工作环境与氛围，会使员工保持良好的工作情绪，才能达到使客人满意而归的目的。服务中应注意的细节问题

1、闽南风俗，三道菜不能上成一条直线；

2、服务中忌“左右开弓”；

3、未摆台的情况下，先招呼客人再摆餐位；

4、不要围观客人的行为；

5、推销酒水要从中档开始；

6、开有汽的饮料不能面朝客人；

7、上菜过程中要注意上菜的速度、份量和热度；

8、客人自带酒水的情况下，应询问上级是否收开瓶费；

9、需用手的菜式一定要跟上洗手盅；

10、服务过程中要多走动巡视台面，切忌站在一个地方不动；

11、服务中都是以顺时针方向前进，除非客人特殊要求；

12、买单前询问客人是否有本店贵宾卡或打折卡与买单方式（刷卡、现金、支票）；

13、“眼观六路、耳听八方”，留意客人动向或手势，把服务做在客人开口之前；

14、熟悉自己该台的菜式，有不明白的及时询问上级；

15、报菜名要完整、清晰；

16、勤换烟灰盅与骨碟，烟灰盅有两个以上烟头时必须更换，骨碟装有1/3的脏物时必须更换；

17、有头有尾的菜上桌时必须头左尾右，无头尾的菜以摆盘的花为准；

18、有件数的菜要分；

19、清蒸的鱼应先上桌展示并询问客人是否要去骨；

20、上计位的菜时要先换一轮骨碟；

21、直接在台上分菜时应带上一个骨碟；

22、虾、蟹等带壳的菜肴吃完后须更换一轮毛巾；

23、上汤后，询问客人是否要分，婚宴的全鸡汤只分汤不分鸡；

24、上菜的位置应尽量固定，如有空位，则在空位上，但不能在主人位或主宾位的旁边；

25、上菜后要在单上打“√”，方便了解还有多少道菜未上，及时跟催；

26、久等未上菜，应主动去催，如果菜太快，应知会司停菜或菜速放慢；

27、菜上齐后，不要再开新的饮料，若客人要求再加，或是已开瓶的可以继续倒，酒瓶未空，杯子也不能空，如客人不喝，应把杯子撤走然后上一杯热茶；

28、菜上齐后，应主动告知客人，询问是否还要增加菜式或点心；

29、上点心、水果前，询问客人桌上的菜上否可以全部撤掉，如客人同意撤菜，不可先撤光菜；

30、上水果前，要事先清理台面或玻璃转盘，并铺上一张干净的席巾，牙签不可插在水果上，应配上牙签或水果叉；

31、最后一道毛巾要上到客人手上；

32、客走时提醒客人带好随身物品，并绕桌一圈帮助检查是否有遗漏。

以上都是从论坛下载的，你看看有什么可以用的。

十三、团队精神

创造一个好的团队，要求所有人都能以诚相待，培养心理承受能力，从我做起，自觉为止。

十四、时间关念

衡量服务的好坏在于时间，要讲究效率