哪些药膳适合秋季平补养生

第一篇：哪些药膳适合秋季平补养生

哪些药膳适合秋季平补养生？

一、冰糖莲子羹。去心莲子50克，加适量水焖酥，用冰糖调味，水淀粉勾芡成羹食用。有利于妇女体虚下白带，男子肾虚遗精、滑精、阳痿、早泄以及脾虚欠泻、食欲不振、虚烦失眠之症。

二、银耳粥。银耳20克、粳米150克、冰糖20克。将银耳用温水发透，除去硬蒂、杂质，撕成瓣状。粳米洗净。将粳米、银耳同放锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖，搅匀即成。具有滋阴、润燥、生津、止渴等功效，有养肺、益气和血、补脑强心的作用。

三、四宝糯米粥。龙眼肉、红枣、山药、薏苡仁各25克，加100克糯米共煮成粥，用冰糖20克调味。适用于心血不足之心悸者调理。

四、芝麻核桃羹。黑芝麻50克、核桃肉100克，分别用文火炒香研碎，每次用4汤匙加适量水，水淀粉勾芡，冰糖末调味食之，一日2次，常服有补肾润燥、健脑、黑须发悦颜之功。

五、黑芝麻粥。黑芝麻炒熟研碎，每次用50克调入粳米100克的粥内，加食盐调味，早晚食用。常食有润肌乌发、面红色润、促使脱发生长之效果。

六、归芪红枣汤。用黄芪30克、当归15克、红枣20枚，加水焖煮30分钟，共煎2次，汁水合并之，分早晚服食。该汤具有益气养血、健脑安神之功用。

值得注意的是，秋季应尽量少吃或不吃辣椒、大葱、生姜等辛辣食物，以防助燥伤津。

第二篇：关于药膳与养生保健课论文

关于药膳与养生保健课论文

日期： 05月06日

针对患胃溃疡病的病人，如何利用药膳预防或改善 自懂事以来我的胃就一直不好，曾患过好长时间的十二指肠溃疡，于是对这个论题很感兴趣，以前也看过一些老中医，吃些不知名的汤药，因不算严重自己始终也不太重视，唯有对他们说的“胃病，三分治七分养”印象深刻。现在，半学期的药膳与养生保健课程就要结束了，其间我学到了很多以前感兴趣但又不了解的东西，也懂得了养生保健的重要性，便萌生了自己研究对于胃病怎样进行食疗的想法，下面是我针对患胃炎或胃溃疡病的病人，如何利用药膳预防或改善的一点学习体会。

首先了解一下胃溃疡

胃溃疡是一种常见病。溃疡病以反复发作的节律性上腹痛为临床特点，常伴有暖气、返酸、灼热、嘈杂等感觉，甚至还有恶心、呕吐、呕血、便血。在胃肠局部有圆形、椭圆形慢性溃疡。上腹痛多次慢性周期性节律性上腹痛是典型消化性溃疡的主要来的就是症状。其次说说胃溃疡的传统治疗

现代医学认为，胃酸分泌增加和胃、十二指肠黏膜防御机能受损，是引起消化性溃疡的两个主要因素。治疗胃病的传统药物作用机理大多为治胃养胃，比如吃杀菌消炎，中和胃酸，强化胃动力等等。吃药治胃病，虽然可以使胃病症状得到暂时的缓解，但是大多无法从根本上解决问题，因而患者多数反反复复，久治不愈。一般药物往往只是将表面症状减轻，只针对胃部疾病多种发病临床表现做应急处理，人们往往忽视病情。在病情稍微缓解时就不再继续治疗，表现为不痛了、不酸了、不胀了、不吐了就以为病好了，不再管它了。这样就造成胃病反复发作，长此以往就形成了慢性胃病。

而传统的中医理论认为，胃溃疡属于中医胃脘痛的范畴。分为胃寒、胃热、气滞、血瘀等证型胃病可分脾胃虚寒、脾胃郁滞、脾胃阴虚等症状。主要还是靠慢慢调理，宜少食多餐，以软食为主。

至此，我对胃病有了些最粗浅的认识，也终于明白那“三分治七分养”意义了。针对患胃溃疡病的病人，如何利用药膳预防或改善 药膳是药材与食材相配伍而做成的美食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病。

七分养应该在三分治的基础上进行。且春季机体代谢增高、胃液增加，凡此种种，会引起胃酸分泌增加，更易引起或诱发溃疡病。溃疡病人除了应劳逸结合、保证睡眠、防寒保暖、稳定情绪之外

，更应该合理膳食，于是查阅相关资料结合自己的理解与体会，整理出以下一些小“药方”【1】，基于药膳与养生保健的理论基础，用食疗法进补养胃，饱口福的同时解决困扰多年的胃病，何乐而不为呢。

1、鸡蛋壳焙黄研为细末，每次服6克，温水送服，主治胃溃疡。

2、红茶5克，放入茶杯中加沸水冲泡10分钟，调入适量蜂蜜、红糖饮服1日1－2次主治胃、十二指肠溃疡。

3、牛奶250克，煮沸调入蜂蜜30克，温热饮用，1日1－2次，主治胃十二指肠溃疡。

4、豆浆1碗，加饴糖15克，煮沸后晨起空腹服，主治胃、十二指肠溃疡。

5、每日饭前1个香蕉（以未成熟者为好），主治胃溃疡。

这些都是些常见易得且美味的食物，适合长期食用。此外，我平时喜食汤、粥，对此也特别关注，现也整理出一些，以供参考。

1、虫草百合鸭肉汤【6】

原料：冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克。

制法：先将鸭肉炖30分钟，然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟，调味后饮汤并食虫草和鸭肉。

功效：健脾养胃并润肺补肾。适应：脾胃虚弱、肺肾不足，元气亏虚的患者。

2、牛奶粥 【7】

原料：大米100克，牛奶500克

制法：大米淘洗干净，加水旺火烧开后，改用小火煮成粥时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮约40-50分钟即成。可直接食用也可根据口味加糖或盐。

功效：补益气津养胃生肌。

适应：适合气阴不足的胃病，即气短、乏力、口干、内热的胃病患者，也适用于上消化道出血患者。

3、双鱼汤【6】

原料：花胶100克，鲜鱼腥草100克

制法：花胶用水泡半天，切成细丝，加入1500毫升水，旺火烧开后，改小火熬煮约50分钟，再加鲜鱼腥草滚10分钟即可，调味后食花胶饮烫。

功效：清胃生肌止痛。

适应：胃热患者，即经常感觉胃里有灼烧感，及因热而引起上消化道出血的患者。

4、胡椒猪肚汤【6】

原料：新鲜猪肚一个，白胡椒15克

制法：将胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，用线扎紧猪肚切口，放入沙锅内慢火煮至烂软，汤中放入少许芫荽调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，食肚肉饮汤。

功效：温中健脾、和胃正痛。

适应：胃寒患者，如经常因为吃凉的食物而腹泻的患者。

5、养胃佛手粥【6】

原料：佛手柑10-15克，粳米50-100克，冰糖适量

制法：将佛手柑煎汤去渣，再加入粳米、冰糖同煮为粥。

适应：肝郁、胃胀的患者。

6、桂圆松子仁汤 【7】

原料：桂圆40克，松子仁20克，白糖适量。

制法：将桂圆去壳后洗净，松子仁洗净，两者共入锅中，加水适量，用中火烧开，改用温火煮10分钟，加白糖，过约10秒钟关火即成。功效：桂圆肉能补脾益胃、养血安神、益心补气。松子仁能滋阴、熄风、润肺。两者共食，更能起到养胃滋补的作用。

7、香菇粥 【7】

原料：小米50克、香菇50克。

制法：先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。每日服3次，持续服用有效。

功效：大益胃气。适用于气虚食少，有开胃肋食用。要把养胃当成一项长期的保健事业

保持身体健康是进行一切学习、工作的前提，不要等身体不适时才知健康的可贵，才想到治疗与养护，日常饮食中就该多多注意，现介绍一些养胃食物及相关药膳： 1.五谷杂粮:梗米、玉米、粟米、高粱、小麦、莲子、荞麦、甘薯等 1)莲肉糕 【7】

原料：糯米500克，莲心肉、白糖适量。

制法：莲肉洗净去心，煮熟压烂碎，糯米与莲肉渣泥拌匀，加水适量，蒸熟，待冷后压平，切块，上盘后撒白糖一层即可。功效：主治慢性胃炎。

2.肉蛋类:猪肉、猪肚、牛肉、狗肉、鸡肉、鹌鹑等 1）葱姜养胃肚条【6】

原料:葱50克,熟猪肚500克,生姜50克,植物油9克,盐3克,料酒5克,味精1克

制法:把猪肚切成细条,葱切成段,姜切成丝,锅中注油烧热,爆香葱段,姜丝,烹入料酒,加入肚条翻炒均匀,加入盐烧熟,加味精即成.功效:适用于胃寒,胃下垂,溃疡病患者

3.水产品类：草鱼、鲫鱼、鳝鱼、黄花鱼、带鱼等 1）鲫鱼糯米粥 【4】

原料：鲫鱼1~2条，糯米50~100克，调料适量。

制法：鱼去肠杂，与粳米煮粥，粥熟后将鱼骨刺去掉，加入调料即可服食。功效：主治胃病，慢性胃炎。

4.蔬菜类：番茄、红萝卜、白萝卜、生姜、大蒜、大头菜、莲藕、南瓜等 5.水果类：苹果、香蕉、橙子、木瓜、甘蔗、大枣等 1）白玉木瓜汁 【7】

原料：玉米、白扁豆各60克，木瓜15克。制法：将玉米、白扁豆与木瓜加水煎汁饮服。功效：主治胃炎。

6.其它类：菌类、蜂蜜等 1）蘑菇养胃菜心【7】

原料:青菜心500克,干蘑菇50克

制法:把蘑菇用温水洗净,菜心根部十字劈开,洗净,炒锅加植物油至六成热放心菜心翻炒,加盐,鲜汤,白糖等佐料继炒至软熟捞出置盆内,再将蘑菇.料酒入锅加鲜汤煮沸加盐.味精.色薄芡,盛入菜心盆上,淋上麻油即成.功效:胃炎,溃疡病患者适用.2）淮山蜂蜜煎 【6】

原料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。

制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。功效：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。对于患有胃溃疡病的病人，无论是治还是养，平时还要多注意调理，一是要放松生活节奏，二是把好饮食关，三是

适当进行运动。长期坚持健康正确的生活方式，对于胃溃疡的防治是非常有好处的。参考文献

【1】百度百科 【2】《胃病诊断与中医治疗图谱》 作者：姚保泰 郭之平吕霞 出版社：山东科学技术出版社 出版时间：2005-09 【3】好大夫在线：http://www.xiexiebang.com 【7】《贝太厨房：四季养生餐》 作者：萨巴蒂娜

出版社：中国大百科全书出版社 出版日期：

第三篇：中国药膳养生学 秋冬该怎样进补论文

秋冬该怎样进补

摘要：秋冬时节进补不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体能进入到最佳的状态。

关键字：排毒，解毒，护肝

养生：秋冬进补需注重排毒

常言道：“秋风起，三蛇肥”，国庆之后，早晚的寒气愈来愈重，又到了秋冬进补的时节。按照中国人的习惯，秋冬时节是给身体“进补”的大好时节，大家称之为“补冬”。中国国家重点学科中医内科副主任姜良铎教授称：“正确的‘补冬’能使身体强壮而又保持窈窕。因为进入秋冬季节后，体内代谢下降，体力消耗减少，此时进补，药物易被吸收和蕴蓄，从而发挥较大的功效。但是，要科学进补，要补得恰当，不要盲目进补。”姜教授认为，用排毒解毒、调补治病养生法来指导冬季养生保健，会给健康带来益处。

秋冬时节忙进补

秋天一到，气温逐渐下降，人们便习惯地想到要补身。记者近日走访发现，市内大型超市、商场的滋补品专卖柜，各类滋补品成为抢手货。另据报道，某家大型商场国庆期间卖出近10万元的滋补品，销量比去年翻了一番。广州市统计局综合处公布的《广州市现代化目标实现程度及预测》中指出，广州市居民素有进食药膳和讲究秋冬进补的习惯，随着生活水平的提高，滋补药品的支出逐年增长，1995年人均支出33.12元，1999年增至41.43元，增长25.09%。

为何秋冬季节人们忙进补呢？据介绍，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，秋冬季节已进入进补的季节。经过炎热的夏天，人体耗损大，且进食较少，当天气转凉时，适当调补一下身体，是很有必要的。秋冬时节进补不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体能进入到最佳的状态。

传统医学认为，秋冬进补可平衡阴阳，调和气血。姜教授说，各种人群，尤其是儿童和老年人均可选用有滋补作用的食品，但在进补时要注意根据不同的体质来选择补品和进补方式。

进补最好先排毒

姜教授特别强调，进补也要讲究科学，要补得恰当，切忌盲目进补。因为人体内的血液，得温则流通，遇寒则凝滞。据介绍，当秋冬寒冷的空气作用于机体，会使人体血管中的血液流动不畅，甚至引起淤血阻滞；加上人们的运动往往减少，血液粘稠度增高，血流速度缓慢，易引起血液淤滞或血管梗塞。所以，冬季心脑血管病的发病率较高。

另外，血流滞缓，排毒管道不通畅，多种毒素易留存体内，再加之寒冷的气候会减低机体的抵抗力，这样就常常形成一种毒存体内、气血不通、正气不足的本虚标实的病理状态。

姜教授说，冬季养生，要避免纯补、壅补、腻补，要在排毒解毒的基础上进补，要通补结合，补得恰当才能达到养生的目的。反之，则易致毒留体内而引发多种疾病或使宿疾复发。在进补前，必须要将积聚在人体内的毒素通过消化管道、泌尿道排出体外。

据了解，各种毒素、废物存留在体内会造成代谢功能紊乱，阻碍气血正常运行、破坏腑脏的功能及腑脏之间的相互协调。在这种情况下进补，机体不但无法吸收补品的营养物质，反而会引发多种疾病，有害健康。因此秋冬进补之前必须先排毒，通得合适、补得适当才能获得真正健康。

补后更需要排毒

有关专家认为，若补得太过，不但不能强身健体，还会引发疾病。因为，秋冬季节传统的食补多用辛热之品，以温阳驱寒，而补药也多以温热药为主，人们往往习惯于纯补、腻补、食不厌精，故秋冬进补不当易致体内阳气过盛，营养物质蓄积化热；易酿生成毒，毒留体内则会引发多种疾病。如过食辛辣刺激之品可使大便干结难解、致痤疮(青春痘)等症；过食肥甘厚腻则易损伤脾胃，脾胃呆滞、水湿运化无力则引起便秘腹胀等症。加之冬季运动减少，从而抵抗力下降，原有的疾病极易复发或加重。

专家认为，要想身体真的好起来，就要时刻注意身体的变化。只有将进补与排毒结合在一起才不会有后顾之忧。

◆专家建议如何正确选购排毒产品

时下市场掀起排毒热潮，许多人排毒意识有了空前的提高，并打算加入排毒的“行列”。但跑到药店一看，林林总总的排毒产品充满药柜，不知该买哪种产品好。而事实上整个排毒市场鱼目混珠，存在着很多跟风产品，不实宣传或随意夸大疗效的现象时有所见。那么，如何选择好的或者是适合自己的排毒产品呢？有关专家提出，选购时要考虑以下几个方面因素：

一要根据人体的特殊情况； 二要选择适合自己病情的产品；

三是应当选择广受消费者认可的、有信誉保证的厂家生产的高品质产品。四一般来说，具有以下条件的产品是值得信赖的好产品：如知名企业出品、严格按GMP规范生产、产品效果确切、口碑良好、产品生命力长、广告宣传与产品说明书一致、有完善的售后服务等等；

五是消费者在选购排毒产品时不要轻信宣传单张，要注意其广告宣传与产品说明书上标注的功能是否一样。最重要的是看说明书里有没有排毒功能(说明书是要经过药监部门严格审核批准的)。

大家只要牢记专家的五大“法宝”，相信一定可以买到既有确切效果、又安全放心服用的好产品。

◆小贴士怎样正确选择中成药补品

中药滋补品种类较多，性能各异，必须辨明气血阴阳及体质亏损的差异，选择针对性的补品，方能收效。平时有气短懒言、神疲乏力、自汗等气虚表现等，可选用人参大补膏、人参精、生晒参等大补元气；平素有贫血、失血所致面色苍白、头晕眼花、心慌失眠、健忘等，可选用十全十补膏、健身长春膏等补益气血的滋补品；畏寒怕冷、腰膝酸软、耳鸣耳聋、小便清长、早泄阳瘘等阳虚，可选用参膏、双龙补膏等补肾壮阳；平素有慢性支气管炎、哮喘病，经常咳嗽，咽燥而痒，可选用人参银耳晶、人参石斛晶等补肺健脾，养阴生津。

老年人阴阳两虚出现遗精阳瘘、脑力减退、腰膝酸软，可服用龟鹿人参膏、参茸口服液等补肾纳气，培元固精；妇女月经不调、产后虚弱、崩漏带下等症，可服葆春膏、全鹿丸等补益气血。

脑力劳动者可常服青春宝片或口服液提高机体免疫力，减慢脑细胞衰老；性功能减低、阳瘘不育或宫寒不孕者，可选用鹿茸片、龟龄集等；炮天红酒、万年春酒、虎骨木瓜酒适用于关节炎、肩周炎患者；患有心肌炎、冠心病者，宜服吉松林人参粉、还精煎，可以安神强心，降压通脉。

另外，有关专家指出，如体内有痰浊、食积、湿热者，应先服进行调理后，才能选用滋补品。

进补食谱： ■补肝防寒菜

茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。

适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。

素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。

■养肝抗寒汤

韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。■益肝祛寒粥

黑米粥：黑米性平味甘，含 15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

■护肝驱寒茶

蜜糖红茶：红茶叶 5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮 1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。

葱白生姜茶：大葱 1根，砸扁切碎放锅内，加开水 1碗，取旺火烧沸，加红茶叶 1大撮，调入生姜汁 1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。

养胃食谱 ■木瓜鲩鱼尾汤

用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用

俗话说：“一年之计在于春。”春季是体质投资的最佳时节。人体内的五脏与四季相应，肝气旺于春季，所以只有保持肝脏旺盛的生理机制，才能适应自然界生机勃发的变化。那么，春天怎么来养肝呢？

春季养肝以食为先。要注意全面营养，宜多吃富含蛋白质、维生素的食物，少食动物脂肪性食物。按时就餐，消化功能差时采取少食多餐的方法，保证营养的摄入。

鸡肝味甘而温，补血养肝，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃，为食补养肝之佳品。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，煮成粥服食。可治中老年人肝血不足、食欲不佳、眼睛干涩或流眼泪等症。

鸭血性平，营养丰富，可养肝血且辅治贫血，是保肝最佳食品之一。具体用法是：取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克，同煮成粥服食，可养肝血。

醋味酸而入肝，具有平肝散瘀、解表抑菌等作用。具体用法是：每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服。也可用食醋泡鸡蛋或黄豆食用，对中老年人肝阳偏亢的高血压患者疗效颇佳。

菠菜具有滋阴抑燥、舒肝养血等作用，如做汤加上动物血，对肝气不舒有辅助治疗作用。

初春时节，寒气较盛，肝阳难以开发，如能少量饮些酒，则可利用其活血的作用，使肝中阳气升发。

第四篇：药膳与养生课程结课论文(电脑族养生与保健)

电脑族保健药膳的应用和研究

谈起药膳，很多人都会认为这似乎是一个离我们生活很遥远的话题。一方面，由于我们已步入信息化社会，快节奏的生活使我们习惯于快病快治，很多时候会忽略我们的健康和对各种疾病的预防，也就是中医里说的治未病，另一方面，由于传统文化与我们生活的联系不再密切，更不用说繁琐讲究的中医养生和与之密切相关的药膳与养生保健了。然而我认为，在全球化社会的当下，我们更应重拾传统文化中的精髓，中医保健以其博大精深而流传千古，其中很多的知识在当下依然对我们的保健养身有很大的帮助，我们不应忽略它们。而且事实证明，现下越来越多的人们已开始关注食疗，关注药膳，大学里开设与药膳相关的课程，我们从中学到的应不仅是药膳方面的知识，更多的应该是培养了解中医，实践药膳的兴趣，并把这些传统与文化应用到当下，让我们的生活多一份健康与和谐。

今天，我在这里要研究的是电脑族保健药膳方面的应用，我试图为传统文化搭建起联系当今生活的桥梁，让古典古籍里的知识更通俗化，更方便为我们的生活服务，我所挑选的药膳食材也尽量是常见的，希望在不用很名贵的中药材的同时也起到保健养生的效用。

应该说，电脑在我们日常工作和学习中，逐渐扮演了越来越重要的角色，无论是上班工作还是学习娱乐，我们都要用到电脑。有些上班族常常是一整天都坐在电脑前，完成各项任务的办公，校园里我们同学的学习，如写论文做项目等等，同样也需要长时间花在电脑前研究，于是随之而来的各种问题，也成为威胁到我们健康的潜在因素。据调查，常用电脑的人中感到眼睛疲劳的占83％，肩酸腰痛的占63.9％，头痛和食欲不振的则占56.1％和54.4％，还会出现自律神经失调、忧郁症、动脉硬化性精神病等。这些小的问题看似貌不惊人，可长时间积累下来，对我们的健康损害还是很大的。

我在这里归纳了，久坐电脑前人群的几大症状。1.久坐伤肉：

久坐不动，气血不畅，缺少运动会使肌肉松弛，弹性降低，出现下肢浮肿，倦怠乏力，还会使直肠附近的静脉丛长期充血，淤血程度加重，从而使人的痔疮加重。

2、久坐伤神损目：

久坐不动，血液循环减缓，则会导致大脑供血不足，伤神损脑，由于长时间用眼，会出现眼睛干燥、酸胀和视力下降。

3、久坐伤心脏：

久坐不动血液循环减缓，日久则会使心脏机能衰退，引起心肌萎缩。久坐血液循环迟缓最容易诱发心肌梗塞和脑血栓形成。

4、久坐伤胃：

久坐缺乏全身运动，会使胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少，日久就会出现食欲不振、消化不良等症状。

5、久坐损筋伤骨：

久坐颈肩腰背持续保持固定姿势，椎间盘和棘间韧带长时间处于一种紧张僵持状态，就会导致颈肩腰背僵硬酸胀疼痛，或俯仰转身困难。特别是坐姿不当，还易引发驼背和骨质增生。6.久坐电脑前还会遭受大量辐射。

面对这些问题，我们除了对其引起足够的重视外，在不可避免长时间使用电脑的情况，还可以通过食用药膳来改善身体状况。

下面是我针对以上不同的症状，查阅不同资料，给出的建议相关药膳。一．活血化瘀药膳

中医认为“气为血之帅,血为气之母，气能生血，血能载气，二者不能分开”。气血不畅者身体的抵抗力变低，寒邪从肌表侵入，就容易引起感冒。此外，寒性凝滞，易致气滞血瘀，经脉不通，身体器官得不到血液的营养，疼痛则随之而来，因此可多食枣、党参、枸杞。1.高丽参田七炖猪蹄掌

做法：高丽参15克、田七10克、猪蹄掌50克，隔水炖一小时。

效用：有补气、活血、通络的功效,适用于高脂血症、高血压、冠心病患者。2.阿胶蜜枣炖鸡

做法：阿胶15克、蜜枣1个、鸡肉50克，隔水炖一小时。

效用：此汤有补血养血安神的功效,适用于气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者。3.党参杞子红枣炖鸡

做法:党参30克、杞子15克、红枣15克、鸡肉150克，隔水炖。效用：此汤既能补气血又比较平和,一周吃两次即可，适宜虚不受补的人。二．明目药膳 1.三红汤

取山楂三四个，红枣五六个，枸杞十几粒，山楂和红枣都掰碎，像沏茶一样用开水冲泡，每天当茶喝。山楂可以活血化瘀，红枣补中益气，枸杞滋阴，“三红汤”兼顾了补气滋阴化瘀的作用，可缓解眼睛干涩。2.枸菊决明子粥

决明子15克，菊花10克，枸杞10克，粳米100克，冰糖适量煮粥，每日1次。该粥也可在服用时加些蜂蜜，能增加其润肠作用，枸杞同时有明目效果。3.金银花饮明目

金银花10克，车前叶10克，霜桑叶10克，白芷10克，白糖适量。将以上4味药物加水适量，煎汤(轻煎)，再加入白糖，代茶饮用，可祛风清热。4.桑葚粥

桑葚30克，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗净后与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可补肝养血、明目益智，用于肝亏肾虚引起的头晕眼花等症。三．健脾助脾药膳

1.益脾饼

做法：白术30克，干姜6克，红枣250克，鸡内金15克，面粉500克。将白术、干姜用纱布包成药包扎紧，放人锅内，下红枣，加水适量，先用武火煮沸，后用文火熬煮1小时左右，除去药包和红枣的核，把枣肉捣拌成枣泥备用。再将鸡内金粉碎成细末，与面粉混合均匀，再将枣泥倒人，加盐、水适量，和成面团，做成薄饼，用文火烙熟即成。

功效：健脾益气，开胃消食。适用于食欲不振，慢性腹泻, 慢性胃肠病等。2.茯苓包子

茯苓30克，面粉1000克，鲜猪肉500 克。将茯苓加水适量煮，提汁液3次，取得茯苓水500克。以茯苓水与面粉和成面团，加工作成包子。可安心 养神，健脾开胃，除湿化痰效用，适用于脾胃虚弱，心悸失眠等。四．缓解劲椎酸痛药膳 1.川乌粥

生川乌12克，香米50克，慢火熬熟，下姜汁1茶匙，蜂蜜3大匙，搅匀，空腹啜服，可散寒通痹，适用于经络痹阻型颈椎病。2.杭芍桃仁粥

杭白芍20克，桃仁15克，粳米60克。先将白芍水煎取液500毫升，再把桃仁洗净捣烂如泥，加水研汁去渣，二汁液同粳米煮熟。饮此粥可活血，养血，通络，适用于气滞血瘀型颈椎病。3.参芪龙眼粥

党参、黄芪、桂圆肉、枸杞子各20克，粳米50克。将原料洗净，党参、黄芪切碎先煎取汁，加水适量煮沸，加入桂圆肉、枸杞子及粳米，文火煮成粥，加适量白糖即可。可补气养血。适用于气血亏虚型颈椎病。五．防辐射养生花茶 1.黄芪茉莉花茶

黄芪10克，茉莉花0.5克，加85摄氏度开水浸泡一小时。可预防电脑辐射影响人体的循环、免疫、生殖和代谢功能，减少电磁波诱发癌症的机会。2.生地栀子花茶

生地10克，栀子花3克，加85摄氏度开水浸泡一小时后饮用。可预防由于电磁波导致未成年人钙离子剧烈流失而引起的骨骼发育异常，以及耗伤肝血而引起的记忆力下降和造血功能下降。六．适于久坐痔疮药膳 1.苍耳粥

苍耳子15克，粳米100克。先煎苍耳子，去渣，后入米煮粥，空腹服用。此方有祛风消肿功效，适用于痔疮下血。2.桑仁糯米粥

桑仁100克，糯米150克。将桑仁煮取汁，和糯米同煮成粥。每日1～2次，空腹食用。此方有滋补肝肾、养血功效，适用于痔疮下血，烦热消瘦等症。3.蕹菜蜜汁

蕹菜2000克，蜂蜜250克。将蕹菜洗净，切碎，捣汁。将菜汁放锅内，先以 武火，后以文火加热煎煮浓缩，至较稠厚时加入蜂蜜，再煎至稠黏时，停火，待冷装瓶备用。每次以沸水冲化饮用1汤匙，每日2次。此方有清热解毒、利尿止血功效，适用于外痔。

总的说来，对于久坐电脑前的人群，不可避免地处于亚健康的状态，这是一种身心处于健康与疾病之间的一种健康低质状态，是由健康向疾病转化过程的一个过渡阶段。与疾病相比，针对亚健康的策略在于“养”而不在于“疗”，因此药膳保健也越来越多地成为人们的选择。药膳的制作是以中医理论为指导，注重辩证论治，药食的选择以本草学为依据，注意药食的四气、五味、归位、升降沉浮的理论，注意保护胃气，要求“四时皆以胃气为本”，“食疗不愈，然后命药”，对我们的机体具有综合性的营养作用，正因为有这些特点，所以药膳比普通的食疗有更好的效果。

所以，药膳的应用与推广应该是有良好的发展前景，我们可以针对不同的人群提出不同的保健方案，让药膳更加贴近我们的生活，更方便为我们制作。在越来越多的人群开始关注养身保健的当下，药膳的普及和中医理论的推广也将受到更多的关注与讨论，我们期待这一传统文化的瑰宝能够继续流传，我们也期待校园里对药膳的介绍与交流能更加丰富多彩！

参考资料：[1] 江沂《药膳化解亚健康》医药经济报/2003年/1月6日/A08版 [2] 广医《补脾健胃药膳几款》食品与健康/2000年6月/第6期 [3] 凤凰网、老中医养身网/中医频道/中医养生 [4] 杜建成等《汤羹与健康》/中国林业出版社 [5] 迟少鹏《茶与健康》/中国林业出版社

第五篇：适合白领上班族的养生食物

适合白领上班族的养生食物

现代人生活工作压力大，特别是上班族，精神和身体健康都遭受着严重的威胁，上班族不仅饮食不规律，不健康，而且长期受到电脑屏幕、电子设备的辐射，如果保护肠胃健康和降低辐射是上班族养生的重中之重。想要肠胃健康首先要学会从水果、蔬菜、豆类和全谷类等获得食物纤维，从酸奶中提取益生菌。膳食纤维可加速食物在肠道内的移动，并能吸附水分，尤其有利于防止便秘。下面健康有道网（jkyd.net）的小编就为白领上班族推荐一些可以增加人体肠胃功能、防止各种辐射的养生食物。

绿豆：有助于排泄体内毒物

民间素有“绿豆汤解百毒”之说。现代医学研究证明，绿豆含有帮助排泄体内毒物，加速新陈代谢的物质，能有效抵抗各种污染，包括电磁污染。

黑木耳：清胃、涤肠、防辐射

黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。

西红柿：减少皮肤辐射损伤，并可以祛斑美白

科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少 31%-46%，其他成分含量几乎不变。番茄红素通过猝灭侵入人体的自由基，在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。

紫菜：抗辐射圣品

紫菜能抗辐射、抗突变、抗氧化，与其含硒有关。硒是种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。常吃含硒丰富的紫苋菜，可提高人体对抗辐射的能力。绿茶：减轻辐射对人体的不良影响

绿茶中的茶多酚是抗辐射物质，可减轻各种辐射对人体的不良影响。茶叶中还含有脂多糖，能改善机体造血功能，升高血小板和白血球等。

海带：具有抗辐射作用

最新研究发现，海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。大蒜：减少辐射损伤

大蒜是烹饪中不可缺少的调味品。大蒜中含硒较多，并且大蒜的抗氧化作用优于人参。因此适量吃些大蒜有助于减少辐射损伤。