餐厨剩余物无害化处理（五篇）

第一篇：餐厨剩余物无害化处理

餐厨剩余物无害化处理

技术的可行性研究

餐厨剩余物用于饲料，我国《餐厨垃圾处理技术规范》，餐厨剩余物要经过高温或生物发酵处理处理后才能用于单胃动物。

由于餐厨剩余物的复杂性，地区差异非常明显，组成成分变化很大，没有通用处理方法，必须根据地区差异，采用不同的处理方法。

本研究就是通过不同菌种处理经高温灭菌后餐厨剩余物，筛选出符合餐厨剩余物处理的最佳菌种组合和处理方法。

1、研究不同菌种对餐厨剩余物营养物质的转化：提高蛋白质、氨基酸、多肽等营养物质，降解同源性蛋白。

2、通过发酵清除有害病菌和有毒物质：餐厨剩余物料不含致病菌：如大肠杆菌、沙门氏菌、魏氏梭菌、朊病毒、口蹄疫病毒、毒素、腐烂霉变物质等。达到饲料卫生标准。

3、有害物质的降解及其在动物中的残留；

4、用发酵处理的餐厨剩余物喂动物，达到生产无公害食品、绿色食品等的目的。

第二篇：餐厨垃圾无害化处理

餐厨垃圾无害化处理

餐厨垃回收生产的必要性 当前，由“地沟油”、“垃圾猪”等餐厨废弃物引发的各类食品安全问题备受社会关注，成为影响人民群众生命健康的一大难题。地沟油问题受到了国家相关部门的高度重视，相继出台一系列政策法规要求对餐厨废弃物进行无害化处理和资源化利用，从根源上进行整治。

处理方法

通过多家餐厨垃圾处理厂在多年的努力下总结出较为经济，且环保的生产工艺——厌氧发酵

技术特点：

 采用多级机械分选技术，有效分离杂物，防止损坏后续处理设备；  强化油水分离技术，油脂回收率高；

 采用高效厌氧消化工艺，运行稳定、产气率高；

 独特的“沼渣干化+垃圾电厂掺烧”技术，解决沼渣处理难的问题； 自主研发设计的污水处理系统，处理效果好、运行成本低；

 可与生活垃圾发电厂合建，实现资源最大化利用和废物零排放。

关键技术

目前国内在餐厨垃圾无害化处理大多都采用填埋、饲料、堆肥、沼气等方法。从技术理论上都较为成熟，但是实际上在实际生产过程中却还相当的不成熟，其关键技术不在于怎么填埋、怎么生产饲料、怎么堆肥、怎么厌氧发酵成为沼气的过程，而是在于餐厨垃圾在生产过程中如何机械化传输，机械化分拣有机杂质，金属杂质，机械化固液分离，机械化油水分离，高效环保的污水处理等

这些才

是目前餐厨垃圾处理关键技术，及难点。也是国家符合国家要求的真正意义上的无害化处理。

一．餐厨垃圾的传输

在餐厨垃圾生产过程中餐厨垃圾的机械化传输，是生产过程中的基础也是技术的关键所在。

高位向低位传输：这个比较简单 直接倾倒便可以完成；

水平传输：可才用传送带，螺旋推料机等便可完成，但不同的传送方式有各自不同的特点，传送带可保证餐厨垃圾的原来形状不受大的破坏，但不能传送水分太高的原料。螺旋推料机对餐厨垃圾稍微有些挤压效果可同时脱水，但容易被绳索等杂物缠住。可根据不同的生产工艺选择相应的传输方式；

低位向高位传输：分垂直向上传输和倾斜向上传输，垂直向上传输可采用斗提式推升，就是通过螺旋推料机不断把料推入提料曹中，然后通过带多斗的链条循环旋转把料一斗一斗的往想提。这种传输方式目前还算比较先进的传输方式；倾斜向上传输可采用传送带方式和螺旋输送机方式传输，可根据不同的倾斜度，和不同的生产工艺进行相关性选择。

二．分离

分离有有机物固体分离、金属分离、固液分离、油水分离几部分

1.有机物固体分离，通过机械化分筛机分离出大于66mm的有机物固体；

2.金属分离，通过磁选机分离出餐厨垃圾中的金属分选出来，3.固液分离，首先采用自然沉降的方式，但往往会有一些油水渣混合在一起的非常难得分离，也就是油被泥渣包裹住了，这个同个加热煮沸是分不出油来的，所以很多技术不过关的企业无法处理直接把这部分的油渣排出下水道造成很大的污染，我们同过高效的两相分离，将泥渣与油水分离开来（泥渣里面往往有20%——30%的油，分离后可达2%以下）大大的提高了生产效益，而且大大降低了污水处理的难度。

4.油水分离，从餐厨垃圾中分离出油水后，通过三相分离机，把油水渣分离开来，这里分离出来的油指标 油到99%,水分在0.5%左右，含渣量为0.5%以下。

三．污水处理

送到污水处理车间处理

有相关方面的投资或想了解方面技术的朋友请来电杨先生：***QQ:442191423联系共同交流合作 探讨餐厨垃圾处理技术 为国家和人民的环保努力 谢谢

2013年6月16日

第三篇：餐厨垃圾无害化处理

民建武汉市委员会

随着人民群众生活水平的提高和城镇化进程的加快，城市生活垃圾的产生量越来越大，“垃圾围城”引发的环境污染等问题已经关系到人类的生存与发展。

目前，武汉市中心城区日产垃圾量已达6000余吨，并且以每年4%的速度增长，其中，各类餐饮企业餐厨垃圾产生量约为800-1000吨/日。在垃圾处理的问题上，政府部门相当重视，先后制定出台了一系列地方法规，有效地规范了建筑垃圾、医疗垃圾、电池等有毒有害垃圾的处理。但在生活垃圾，特别是餐厨垃圾的处理上，由于现有监督、管理、处置体系不健全，导致大量餐厨垃圾流入地下加工厂，成为 “地沟油”、“潲水猪”产生的温床，对人民群众的身体健康造成极大威胁。

垃圾是放错地方的资源，是循环经济发展的重要资源。在“垃圾围城”的困境下，在人民群众对环境卫生日益重视的情况下，建议以餐厨垃圾无害化处理为突破口，进一步推进我市生活垃圾分类处理，从真正意义上实现垃圾的减量化、资源化和无害化，以保障人民群众的身体健康。

一、尽快出台《餐厨垃圾管理办法》，给予餐厨垃圾管理以法律保障

餐厨垃圾一方面可能会由于处理不当威胁群众身体健康，但另一方面它又富含有机质及氮、磷、钾、钙以及各种微量元素，可以实现资源化利用，制成肥料、有机肥、生物柴油、沼气发电等，因此，首先要从法律法规上给予支持，促进餐厨垃圾的有效利用。要加强对餐厨垃圾处理和循环利用的中长期规划。要规定所有餐厨垃圾将由政府或政府指定企业统一强制性回收。要大力鼓励社会资本参与餐厨垃圾处理产业链运作，促进垃圾处理产业的市场化。还要制定配套的《实施细则》，细化政府相关部门在餐厨垃圾收运和处理环节中的责任，严格制定对违规出售、使用餐厨垃圾牟利者的处罚措施，强化企业市场准入、服务质量标准，加强政府监管，加强社会舆论监督。

二、加强对餐饮企业的管理，督促餐饮企业规范垃圾处置

餐厨垃圾集中处理可提高资源利用效率，但实践中，由于餐饮企业可通过出售“垃圾”牟利，从而会造成垃圾收缴困难。因此，有关部门首先应从餐厨垃圾归属权的法理分析入手，厘清处置的权利主体，提高企业的法律意识和责任意识。并通过行政手段、经济手段督促餐饮企业规范垃圾处置。每个餐饮服务单位必须和具备资质的正规垃圾处理企业签署服务合同，如果委托没有资质的“黑厂”处理垃圾，应给予相应的处罚。着手建立餐厨垃圾排放登记制度，保证餐厨垃圾的集中收运率。对餐厨垃圾的出处、去向进行全程监控，并向社会公示各单位垃圾处理情况，接受公众监督。同时，可对上缴情况良好的单位实行经济鼓励措施，减免部分餐厨垃圾处理费，并通过按量计费，促进餐厨企业从源头减量，避免浪费。另外，要加大对“地沟油”的举报力度，媒体定期公布餐馆用油调查结果，坚持取缔无证小贩回收废弃油脂，对违规擅自出售废弃餐厨垃圾的单位实行经济或行政处罚，加大对地下非法加工厂的惩处力度。

三、鼓励社会资本参与垃圾处理产业，促进垃圾处理产业市场化运作

垃圾处理产业链包括垃圾的回收、运输、处理，各个环节都需要投入大量的人力和物力，政府可采取与市场化运作相结合的方法，鼓励社会资本参与其中，加快形成垃圾处理市场竞争机制，加快专业运输队伍和处理厂建设。政府的垃圾处理服务采购价格也应随着市场供求灵活变动，通过对技术管理先进、环保达标的企业优先购买餐厨垃圾处理服务来促进企业发展壮大。大规模的餐厨垃圾处理厂可以采取由政府投资或者以BOT方式建设。还可财政补贴使用新型的餐厨垃圾生化处理机，对区域内的设备鼓励共享、开放使用。

四、采取“先试点，后推广”的办法，切实推进餐厨垃圾有效利用

鉴于我市餐饮业点多面广的复杂形势，建议采取“先试点，后推广”的办法，总结经验，完善措施，切实推进餐厨垃圾的有效利用。餐厨垃圾分类回收的面也应不断扩大，不仅包括

大中小型餐饮酒店，还包括大中院校或大中型单位的餐厅、食堂或小区餐饮，扩大回收面也有利于下游处理厂的充足“货源”。要加强市区管理部门和相关部门的联动，分片负责，高效管理。同时，加强舆论宣传和监督，公布举报电话，定期公示检查结果，提高全社会的环保意识和食品安全意识。

五、在做好餐厨垃圾无害化处理的基础上，逐步推行居民生活垃圾分类处理

通过做好餐厨垃圾处理，进一步在市民中普及、贯彻垃圾分类的理念，推动市民从“要我做”，向“我要做”转变。政府有关部门也应制定好长、短期行动方案，促进居民生活垃圾分类处理利用向纵深推进。要继续加强对再生资源回收企业的管理，加大再生资源回收利用力度；要继续扩大生活垃圾分类试点小区和单位，鼓励市民分类投放积极性；要加强社区分拣工作和垃圾中转站建设，确保垃圾的分类运输；要加大各类垃圾处理末端企业建设和监管，消除公众对垃圾处理企业不按规范操作的担忧。

第四篇：太原市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项

太原市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项

目环境影响评价第二阶段公示（公示号：031228）

编辑时间：2012-08-10 阅读：299 次

一、项目概况

太原市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目选址于太原市小店区北营街办下黑坨村东南约800m处。项目属环境基础设施建设工程，设计日处理餐厨废弃物500吨（泔水450吨和地沟油50吨），占地80亩。工程投资约27667.23万元。项目泔水处理采用“预处理+厌氧发酵”工艺技术，地沟油处理采用“蒸煮+除浮渣+油水分离+沉淀”工艺技术，对餐厨废弃物进行资源化利用和无害化处理。厌氧发酵产生的生物气可用于沼气锅炉和车用天然气。餐厨废弃物处置工程的实施，与将要出台的管理办法接轨，有助于推动太原市城市生活垃圾处理科学化、全面化的进程。对餐厨废弃物进行规范化收集运输，会在改善市容环境卫生方面做出巨大贡献，进一步提升太原的城市形象，解决市民关心的“垃圾猪和地沟油”等食品安全问题和生活环境

卫生问题，有效提高公众满意度。

本工程主要建设内容为：综合管理楼、泔水处理车间、地沟油处理车间、生产辅助车间、机修间、废水处理

间、CNG制气车间、门卫室等。

二、项目主要环境影响

1、施工期可能存在的环境影响

本项目施工期可能存在的主要环境影响有：施工扬尘、施工噪声、建筑垃圾、生活垃圾及少量施工废水。

2、运营期可能存在的环境影响

（1）大气污染

本项目产生的大气污染物包括在泔水处理车间、地沟油处理车间和污水处理站产生的恶臭气体、锅炉烟气、食堂烟气及油烟和运输车辆尾气等。

①恶臭

本项目恶臭气体主要来源于泔水处理车间、地沟油处理车间和污水处理站。

②锅炉烟气

本项目采用燃气锅炉，锅炉燃料取自餐厨垃圾厌氧消化车间产生的生物气经脱水脱硫处理后得到的生物气。

③食堂烟气及油烟

本项目食堂采用脱硫后的沼气做燃料，使用量很小。经脱硫后的沼气为清洁燃料，完全燃烧产物主要为水蒸

汽和C02。

④汽车尾气

本项目主要为厂区内运输车辆产生的尾气和餐厨废弃物收集运输过程中产生汽车的尾气。

（2）废水

本项目主要废水来源包括：职工生活污水、洗车废水、收集桶清洗废水、车间冲洗废水、生物除臭塔排水、锅炉房浓盐水，泔水和地沟油处理过程中分离出的生产废水等。

（3）固体废物

本项目产生的固体废弃物主要有餐厨废弃物预处理过程中产生的塑料、废纸等无机杂质、餐厨废弃物发酵系

统产生的沼渣、沼气化学脱硫单元产生的废脱硫剂，同时还有少量职工生活垃圾。

（4）噪声

要来自预处理车间、厌氧消化装置区、PSA车间、压缩车间、污水处理站等生产区的风机、泵及其他机械装

置噪声。

三、预防或者减轻不良环境影响的对策和措施

1、施工期

（1）施工过程中产生的建筑垃圾做好分类收集，尽可能将可以直接现场利用的废料回收利用或直接回填。

（2）干燥时适时地对现场洒水，保持其表面潮湿，以避免扬尘。施工现场要围挡或部分围挡，以减少施工扬

尘的扩散范围，减轻扬尘对周围环境的污染。

（3）施工现场遵照《建筑施工场界噪声限值》（GB12523－90）采取降噪措施；在施工中进行强噪声作业的，将严格控制作业时间不超过22时；特殊情况需连续作业的，会尽量采取降噪措施，并报当地环保局备

案后施工。

2、运营期

（1）恶臭：泔水和地沟油处理车间的恶臭经收集后，经生物除臭塔除臭；污水处理站恶臭收集后，经光化学除臭装置除臭。臭气经处理后满足《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）中恶臭污染物厂界标准值二级

标准中新扩改建标准。

（2）废水：全厂产生的废水进入废水暂存池后，一部分回流至泔水处理车间调配池中调配物料浓度，剩余部分送至厂区污水处理站处理。厂区污水处理站采用“预处理+厌氧工艺+好氧工艺+物化处理”组合处理工艺，出水达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）三级标准后排入市政污水管网，最终进入太原豪峰污水处

理有限公司（原杨家堡污水厂）处理。

（3）固体废物：本项目产生的固体废弃物主要有餐厨废弃物预处理过程中产生的塑料、废纸等无机杂质、餐厨废弃物发酵系统产生的沼渣、沼气化学脱硫单元产生的废脱硫剂，同时还有少量职工生活垃圾，收集后统一交由环卫部门处理。

（4）噪声：对于工业机械产噪设备，应尽可能选择辐射噪声小、振动小的低噪声设备，同时也要选择有可能采取控制对策的设备，提高安装精度，从源头上控制噪声产生的级别；对各种风机等产生气流噪声的设备，在气体进出口部位安装适当的消声器，消声器的选择应注意噪声源频率特性，设备的工艺要求和使用环境，对具有中、高频率特性的风机，应采用阻性消声器，而对于具有低、中频率特性的空压机，则宜安装抗性消

声器；合理布置绿化带，从传播途径上减少噪声影响。

四、环境影响评价结论要点

（1）本项目可以实现太原市餐厨废弃物的无害化处理，有效解决“垃圾猪、地沟油”等食品安全问题，体现

了废物处理“减量化、资源化、无害化”的原则，符合产业政策要求。

（2）项目选址位于太原市中心城区规划范围以外，与周边村庄的距离满足防护距离要求，厂址选择可行。

（3）项目采用的厌氧消化工艺，整体工程设计先进可行。

（4）采取各项污染防治措施后，可以实现达标和总量控制要求，有效控制了项目对区域环境的影响。

（5）环境影响预测和分析结果表明，项目的环境影响较小，区域环境质量基本可以维持现状。

经初步分析，评价认为项目从环境保护角度可行。

五、简本及补充信息的提供方式和期限

本项目环境影响报告书简本放置于太原天润生物能源有限公司办公室内，以便公示期间公众查阅。如公众认为有必要索取简本电子版，可向建设单位或环评单位索要。简本提供期限为10个工作日。建设单位及环评

单位的联系方式如下：

六、征求公众意见的范围和主要事项

此次公众参与征求意见的范围为可能受到本项目影响的村民。本次公示主要就以下几个方面征求公众的意见：

（1）项目建设区目前较为突出的环境问题；（2）建设项目可能造成的环境影响；（3）对本建设项目的其

他意见。

七、征求公众意见的具体形式

本次公示主要采取网上公示的形式，公众通过向公示指定地址发送信函、传真、电子邮件等方式，发表对太原天润生物能源有限公司环评工作的意见看法。环境影响评价单位将在《太原市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目环境影响报告书》中真实记录公众的意见和建议，并将公众的宝贵意见、建议向工程建设单位、设计单位和有关部门反映。

八、公众提出意见的起止时间

问询及意见提出期限为2012年8月10日-2012年8月23日。

第五篇：餐厨废弃物无害化处置工作总结范文

餐厨废弃物无害化处置工作总结范文

重点对辖区餐饮单位餐厨垃圾处理的专项整治，确保餐饮单位将垃圾分类做到位，全面推进绿色发展样板城市建设，坚决做好城市污染防治，进一步加强餐厨垃圾管理工作，提前告知排查减阻力。下面来看餐厨废弃物无害化处置工作总结范文。

餐厨废弃物无害化处置工作总结1

一、督查情况

今年共计开展夜间巡查行动142次，其中与市局联合督查29次，查处非法收运车辆6台，回收餐厨废弃物1吨，共处罚金600元。

督查中发现有违规的餐饮企业74家，对其中21家餐饮企业下达整改通知书，并整改完毕。

二、签约情况

最新统计区餐饮企业共计1319家，已签约1266家，签约率达到96%。

三、垃圾收运量

全年餐厨废弃物进厂量15771吨，同比增长31%;日平均量达到43吨，同比增长30%;第一季度3985吨，同比增长49%;第二季度3871吨，同比增长45%;第三季度3962吨，同比增长35%;第四季度3953吨，同比增长7%。

四、防控“非洲猪瘟”

积极响应防控“非洲猪瘟”疫情工作，保障全区餐饮企业餐厨废弃物不外流，期间未发现泔水喂猪现象。

五、宣传情况

开展宣传活动8次。

制作《区餐厨废弃物收运台账》1000册、《区餐厨废弃物集中收处指导手册》5000张，并通过宣传活动、督查行动中发放至餐饮企业。

餐厨废弃物无害化处置工作总结2

为达成“实现主城区餐厨垃圾处理全覆盖”政府工作目标，年初制定了《xx县餐厨废弃物集中收运处置工作方案》，明确了重点任务、完成时限、保证措施等内容。本着“政府主导、公众参与，企业运作、社会监督”的原则，深化服务理念，通过整体规划、分步实施的做法，有序推进我市主城区餐厨废弃物集中收集运输处置全覆盖进程。

一、上半年工作小结

(一)进一步完善收运体系建设。为有效破解收运能力不足瓶颈问题，在进一步优化收运线路基础上，协调项目单位采购4台8吨收运设备和2台20吨拉运设备，将单次收运能力由原来的188吨提升至260吨。目前，收运和拉运设备均已采购到位并投入使用。为满足餐厨废弃物300吨/日的收运需求提供了运力保障。

(二)完成了生产设备升级优化任务。为进一步完善生产工艺，挖掘生产潜能，项目单位从去年年末开始，在不影响正常生产任务的前提下，对预处理生产线和污水处理系统进行了升级优化。目前，两项技改任务均已完成，设备运行稳定性、单机生产能力均得到有效提升，为设计能力300吨全部达产提供有力保障。同时，为解决预处理生产线废渣含水率过高问题，协调项目单位采购一台螺旋压榨设备。目前，设备已经投入使用，废渣含水率得到有效控制。

(三)协调完善输变电工程建设。影响餐厨废弃物收处顺利开展的瓶颈就是电力负荷不足问题。现有的临时用电负荷只能满足日处理餐厨废弃物200吨左右，进一步加大处理量就会出现跳闸现象。为尽快打通瓶颈，县局主要领导、主管领导多次深入餐厨项目现场，听取有关情况汇报，帮助协调电力部门加快工程建设进度。目前，电业部门已经完成了收尾工程建设，并于7月初将正式电接入厂区。

(四)强化收运管理，提高规范化服务水平。今年以来，项目单位在加大设备、人员投入基础上，坚持以人为本工作理念，通过加强收运人员工作责任心和与餐饮企业的沟通交流，避免出现漏收情况;加强工作主动向，积极与收运对象沟通交流，提高服务质量，减少投诉案件发生;加强收运人员培训教育，提高收运人员操作技能和道德文明水平，在工作中做到文明服务，树立良好的窗口单位形象;工作中既当收运员，又当垃圾分类宣传员。通过积极行动、制定措施、加强整改，我市餐厨废弃物规范化收运水平不断提高。

(五)落实属地管理责任，提升行业管理意识。餐厨废弃物集中收运管理属于新生事物，各区城管部门认识不高，主动工作意识不强，甚至扯皮推诿。加之没有行业管理部门，行业考核、监督手段弱化，属地管理责任落实不尽人意。我们及时转发国家、省、市关于落实属地管理责任的文件，及时召开行业管理会议，落实和部署属地管理任务，部署台账建立、承诺书签订工作任务，印发行业考核方案、细则，逐步培养和提升各区城管部门行业管理意识。

二、存在问题

(一)废渣外运处理受限。目前，餐厨厂每天通过预处理单元分拣出约50吨的生活垃圾等废渣，由于含水率在60%左右，双琦厂以含水率过高为由拒收。经协调，最近xx垃圾填埋厂同意每天接收40吨，尚有约10吨废渣无处处理，只能在厂区临时存放。由于气温过高，废渣散发的臭气经常遭到投诉。

(二)餐饮单位垃圾分类意识不强。目前，造成餐厨项目废渣率过高的一个重要原因就是餐饮单位餐厨垃圾分类收集意识不强，往往将大量生活垃圾掺杂进餐厨垃圾，不但直接导致餐厨厂废渣量过大，也极易引发生产线故障。

(三)各区属地管理意识不强。餐厨废弃物集中收运管理属于新生事物，各区城管部门认识不高，主动工作意识不强，甚至扯皮推诿。行业考核、监督手段弱化，属地管理责任落实差强人意。

三、下步打算

(一)广泛宣传发动，形成全社会参与的良好氛围。下半年，结合《xx县城市餐厨废弃物管理办法》颁布实施，加大立法宣传力度，引导市民群众科学消费，提高健康意识，食品安全意识和环保意识。提高餐厨废弃物产生单位垃圾分类意识、遵纪守法意识。

(二)强化餐厨废弃物收运管理，扩大收运范围。下半年，继续协调项目单位加大人员投入，采取两班制工作制度，确保纳入收运体系的餐厨废弃物日产日清，收干收净，杜绝出现漏收情况。继续扩大收运协议签订范围，提升收运数量，力争8月末实现日收运300吨餐厨废弃物工作目标。

(三)加大餐厨废弃物集中整治力度。为确保餐厨废弃物统一收运工作的顺利开展，结合实际，创新方法，在相关部门大力执法支持下，餐厨项目单位开展综合整治行动，教育、举报餐厨废弃物非法拉运行为，说服引导餐厨废弃物产生单位开展垃圾分类工作，单独收集餐厨废弃物，杜绝与生活垃圾混放。发现餐厨废弃物非法倾倒、收运、出售行为，及时向行业管理部门汇报，并协同执法部门开展执法行动。

(四)加大对运营单位的监督考评力度。依据《xx县餐厨废弃物集中收运处理监督考核方案》要求，对运营企业收运管理、计量管理、安全运营、环境保护和社会责任等方面工作进行严格考核，并将考核结果与拨付政府收运、处置补贴进行挂钩，兑现“投资问效、达标付款”原则要求。