食堂原料采供协议书

第一篇：食堂原料采供协议书

食堂原料采供协议书

甲方：

乙方：

根据食堂需要，甲方向乙方采购，通过双方协商，具体内容如下：

一、甲方义务和权利

1、甲方对乙方每批原料派专人进行验收，对蔬菜进行及时的农药残留量检测。

2、乙方的原料若出现质量问题时，甲方应在发现后通知乙方处理。乙方在接到甲方通知后，必须派人尽快到现场核实、处理，确保职工就餐质量和甲方利益。若乙方因不及时更换而影响甲方工作进程的，甲方有权对乙方处以一佰元以上伍佰元以下的罚款，可从乙方货款中扣除。

3、若甲方抽查中发现乙方虚抬价格，则甲方有权对乙方处以虚报部分货款的三倍以内的罚款。半年内发现二次时，甲方有权中止本供货协议。

4、甲方在乙方正常供应时，每月初（五个工作日内）必须一次性结清上个月货款；结算方式由甲方支付现金，乙方开具税务发票。

二、乙方义务和权利

1、乙方向甲方提供的必须是新鲜、卫生、无害，在合同期间，乙方负责定期向甲方相关质量报告和质检部门的检测报告。

2、乙方必须在甲方要求时间内及时保质保量地将送到甲方食堂。通过甲方验收人员验收合格后，乙方的送货人员方可离开。若出现质量问题，乙方必须进行换货处理，及时送合格的货物到甲方。

3、乙方有权在每月提出结算要求，在货物质量正常时甲方应及时结算。若甲方到期后一周仍不付款，则在一周后乙方有权按此批原料货款的10%收取滞纳金。

4、若出现因乙方供应的原料引起的中毒事件，所有后果（受害者的经济赔偿、相关部门罚款和法律责任）全部由乙方负责承担，并且甲方有权从货款中扣除相应金额作为甲方的损失补偿；同时，甲方有权立即停进乙方的货物。

三、价格

价格按市场中心价格计，税金由乙方承担。

四、本合同一式二份，甲乙双方各执一份。

甲方（盖章）：负责人：（签字）

乙方（盖章）：负责人：（签字）

签约时间：年月日

第二篇：原料协议书

原料协议书

原料协议书1

甲方：___________大宗工业原料交易市场交易商

乙方（客户）：_____________________________

鉴于甲方已成为________大宗工业原料交易市场（下称'工业原料交易市场'）的交易商；

乙方愿意委托甲方代理乙方通过工业原料交易市场进行工业原料购销业务。

现甲、乙双方就乙方委托甲方代理乙方通过工业原料交易市场进行工业原料购销业务一事达成如下协议：

1。乙方自愿委托甲方代理乙方通过工业原料交易市场进行工业原料购销业务。

2。乙方已仔细研读甲方与工业原料交易市场签订的《入市交易协议》、《大宗工业原料交易市场交易管理办法》（下称《交易管理办法》）及工业原料交易市场的其他相关规定，同意严格按照工业原料交易市场规定的程序进行交易、结算和交货；承诺自行承担工业原料交易市场根据《交易管理办法》赋予的.权力实行风险控制时通过甲方转嫁的全部的乙方应该承担的可能风险。

3。甲方为乙方提供进入工业原料交易市场的网络交易平台'中国工业原料网'的接口，乙方自行保存及管理交易密码，自主交易。乙方须向甲方支付交易及交货手续费，手续费标准见附表。

4。甲方承诺，将严格遵守工业原料交易市场发布的《大宗工业原料交易市场交易商代购代销业务规范（试行）》，不挪用乙方存放于甲方的用于工业原料代购代销业务的货款和或担保金。

5。甲方对乙方的委托事项和交易记录等资料负有保密义务，非法定有权机关或乙方指示，不得向第三人透露，否则，甲方须承担相应责任。

6。因甲方不可预测或无法控制的系统故障、设备故障、通讯故障、停电等突发事件给乙方造成的损失，甲方不承担责任。因上述事故造成交易或交易数据中断，恢复交易时以故障发生前系统最终记录的交易数据为有效数据。

7。因地震、台风、水灾、火灾、战争及其它不可抗力因素导致的乙方损失，甲方不承担责任。

8。本协议第6、7条所述事件发生后，甲方应及时采取措施防止乙方损失可能的进一步扩大。

9。甲乙双方同意，因本协议的解释或履行产生的一切争议，均由仲裁委员会依该会之仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。

10。本协议自双方签字、盖章之日起生效，一式叁份，双方各执一份，向工业原料交易市场备案一份。

甲方（公章）：________乙方（公章）：________

________年____月____日________年____月____日

原料协议书2

购货单位： 公司 （以下简称甲方）

供货单位： 公司 （以下简称乙方）

第1条 乙方提供有现货或 —2周内能合成现货的产品目录，目录内容包括产品名称（cas#、分子量、分子式、纯度）、产品包装规格及价格（价格包括运输费及邮寄费等[略]

第2条 验收方法：由乙方提供核磁检验、HPLC数据图谱（有质谱更佳），无需检验报告，数据图谱上不要有中文字样。

第3条 货款及费用等付款及结算办法 或1 、货物寄出之日先预付 0%的货款，货物收讫、检验无误之日，付清全部货款。2、一月一结，每月月末结算一次。

第四条 交货规定： 1 、交货方式：国际快递 2、交货日期：双方约定，不超过一周。

第五条 经济责

1、乙方应负的经济责任

（1 ）产品品种、规格、质量不符合本协议规定时，甲方同意利用者，按质论价。不能利用的，乙方应负责保退、保换。保退或保换产生的邮寄费由乙方支付。由于上述原因导致延误交货时间，每逾期一日，乙方应按逾期交货部分货款总值的千分之二向甲方偿付逾期交货的违约金。

（2）乙方未按本协议规定的`产品数量交货时，少交的部分，甲方如果需要，应照数补交。甲方如不需要，可以退货。由于退货所造成的损失，由乙方承担。如甲方需要而乙方不能交货，则乙方应付给甲方不能交货部分货款总值的 5 %的罚金。

（3）因产品包装或提供的产品资料不符合快递公司规定要求，而导致邮寄过程中损坏、丢失，或被海关扣留而导致的损失，应由乙方负责承担相应的费用。因海关扣留而延误交货日期，不追究乙方责任。

（4）产品交货时间不符合协议规定时，每延期一天，乙方应偿付甲方以延期交货部分货款总值千分之 5 的罚金。

（5）乙方应按照约定向甲方提供COA报告和交付核磁检验、HPLC数据图谱或质谱图，甲方验收合格后，乙方须在 个工作日之内将产品寄出。否则乙方应承担相关的赔偿责任。

2、甲方应负的经济责任

（ 1）甲方如中途变更产品品种、规格、质量，应偿付变更部分货款总值5%的罚金。

（2）甲方如中途退货，应事先与乙方协商，乙方同意退货的，应由甲方偿付乙方退货部分货款总值5%的罚金。乙方不同意退货的，甲方仍须按合同规定收货。

（3）甲方如未按规**期向乙方付款，每延期一天，应按延期付款总额万分之三计算付给乙方，作为延期罚金。

（4）乙方代运的产品，如甲方拒绝接货，甲方应承担因而造成的损失和运输费用及罚金。

第七条 产品价格如须调整，必须经双方协商达成一致。协商之前，仍按合同价格执行。如乙方因价格问题而影响交货，则每延期交货一天，乙方应按延期交货部分总值的万分之三作罚金付给甲方。

第八条 甲、乙任何一方如要求全部或部分注销合同，必须提出充分理由，经双方协商提出注销合同一方须向对方偿付注销合同部分总额 0 %的补偿金。

第九条 如因原材料、生产设备、生产工艺或市场发生重大变化，乙方不能生产或按期交货，应提前 5 天与甲方协商。

第十条 本合同所订一切条款，甲、乙任何一方不得擅自变更或修改。如一方单独变更、修改本合同，对方有权拒绝生产或收货，并要求单独变更、修改合同一方赔偿一切损失。

第十一条 甲、乙任何一方如确因不可抗力的原因，不能履行本合同时，应及时向对方通知不能履行或须延期履行，部分履行合同的理由。在取得有关机构证明后，本合同可以不履行或延期履行或部分履行，并全部或者部分免予承担违约责任。

第十二条 本合同在执行中如发生争议或纠纷，甲、乙双方应协商解决，解决不了时，双方可向仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼。（两者选一）

第十三条 本合同自双方签章之日起生效，到乙方将全部订货送齐经甲方验收无误，并按本合同规定将货款结算以后作废。

第十四条 本合同在执行期间，如有未尽事宜，得由甲乙双方协商，另订附则附于本合同之内，所有附则在法律上均与本合同有同等效力。

第十五条 本合同一式 份，由甲、乙双方各执正本一份、副本 份。

订立合同人： 甲方： （盖章） 乙方： （盖章）

代理人： （盖章） 代理人： （盖章）

负责人： （盖章） 负责人： （盖章）

地址： 地址：

电话： 电话：

开户银行、帐号 开户银行、帐号

原料协议书3

编号：_________________

甲方：_________________（以下简称甲方）

地址：_________________________________

邮编：_________________________________

电话：_________________________________

传真：_________________________________

乙方：_________________（以下简称乙方）

地址：_________________________________

邮编：_________________________________

电话：_________________________________

传真：_________________________________

发货人名称：___________________________

申请注册号：___________________________

发货人地址：___________________________

甲乙双方经友好协商，达成如下协议：____

1．乙方申请甲方对下列再生废物原料进行放射性、易燃易爆物、密闭容器、生活垃圾等安全卫生环保项目：____

品名：_________________________________

产地：_________________________________

重量（吨）：___________________________

储存地：_______________________________

环保证号：_____________________________

合同号：_______________________________

2．乙方向甲方支付检验费用人民币 元，并承担甲方工作人员在国外进行检测工作期间的交通住宿费用。

3．乙方应按sn0570－《进口废金属放射性检验规程》要求对货物进行堆放（高度不超过50cm），甲方尽所知和最大能力对该批申报的再生废物原料进行放射性检测，并出具检验证书，此证书仅供乙方了解该批再废物原料在储存地条件下的放射性状态，并不能冈甲方签发本证书而免除乙方或其他方面冈运输或转储该批货物所承担的将放射性废物和被放射性废物污染的.物品输入中国境内或者经中国境内转移的法律责任。

4．为防止将放射性废物的被放射性废物污染的物品输入中国境内，乙方自备检测设备在装运上述再生废物原料时进行监装，以确保被屏蔽部分和其他后追加的未经检验的废物原料得以检测，同时防_i卜易燃易爆物、密闭容器、生活垃圾、十壤等政府规定禁止入境的物品混入。

甲方代表：______________ 乙方代表：______________

日期：__________________ 日期：__________________

原料协议书4

甲方：（以下简称甲方）

乙方：（以下简称乙方）

依据《中华人民共和国合同法》以及有关法律、法规的规定，甲乙双方就甲方饭店所需的食品原料供应达成如下协议，以供双方共同遵照执行。

一、批价阶段

1、海鲜、水果、蔬菜每7－10天批价一次，或根据市场行情再定。猪肉、牛肉、鸡肉每15－30天批价一次。批价截止时间为每月10、20、30日。

2、批价截止前5日将报价单发至各供应商进行报价，截止前1日供货商将填写完整的报价单交至采购部批价。若逾期则先按照上期价格执行，待本期批价完成后根据本期批价的数据来核算各原料差价，低于上期批价部分结算时扣除差价，高于上期批价部分不作差价。

3、有争议部分必须在截止日前商讨解决，最终签字确认。

二、供货阶段

1、采购报单至供应商，供应商严格按照当晚报单数量、规格配货，于次日9：00供货至仓库前，有次序的由厨房、仓库验收。验收单一式两联，由仓库和厨房验收人签字后双方各执一份。

2、供应商提供的原料若有质量或不符合规格等问题必须在验收时退货，若有所争议，则由领导组到现场确认解决。

3、供货期间若有新增原料须由供货商报价，采购、厨房、财务、总经理室批价、签字确认。

4、海鲜或其他供货商负责海鲜及相关来料的加工。

三、付款方式

对账完毕后甲方以银行转账或现金方式于第三个月的月初支付当期款项。

四、违约责任

1、供应商在明确原料质量、规格、数量的'情况下，不能因为原料在协议期间内涨价或其它原因而停止供货，或提供质量、规格、数量不合格的原料。如果因缺货而影响甲方经营，则由乙方赔偿甲方另行采购的原料总金额，该赔偿金额从当期款项中扣除。

2、如果供货商不能提供稳定的货源而影响了酒店的经营，由供货商承担责任。

五、未尽事宜另行协议，该协议一式两份，甲、乙双方各执一份，签字（盖章）后生效。

甲方（签章）乙方（签章）

日期：日期：

原料协议书5

甲方：_______工业原料交易市场交易商

乙方(客户)：_________________________

鉴于：

甲方已成为______________大宗工业原料交易市场(下称“工业原料交易市畅)的交易商;

乙方愿意委托甲方代理乙方通过工业原料交易市场进行工业原料购销业务。

现甲、乙双方就乙方委托甲方代理乙方通过工业原料交易市场进行工业原料购销业务一事达成如下协议：

1.乙方自愿委托甲方代理乙方通过工业原料交易市场进行工业原料购销业务。

2.乙方已仔细研读甲方与工业原料交易市场签订的《入市交易协议》、《大宗工业原料交易市场交易管理办法》(下称《交易管理办法》)及工业原料交易市场的其他相关规定，同意严格按照工业原料交易市场规定的程序进行交易、结算和交货;承诺自行承担工业原料交易市场根据《交易管理办法》赋予的权力实行风险控制时通过甲方转嫁的全部的乙方应该承担的可能风险。

3.甲方为乙方提供进入工业原料交易市场的'网络交易平台”中国工业原料网"的接口，乙方自行保存及管理交易密码，自主交易。乙方须向甲方支付交易及交货手续费，手续费标准见附表。

4.甲方承诺，将严格遵守工业原料交易市场发布的《大宗工业原料交易市场交易商代购代销业务规范(试行)》，不挪用乙方存放于甲方的用于工业原料代购代销业务的货款和或担保金。

5.甲方对乙方的委托事项和交易记录等资料负有保密义务，非法定有权机关或乙方指示，不得向第三人透露，否则，甲方须承担相应责任。

6.因甲方不可预测或无法控制的系统故障、设备故障、通讯故障、停电等突发事件给乙方造成的损失，甲方不承担责任。因上述事故造成交易或交易数据中断，恢复交易时以故障发生前系统最终记录的交易数据为有效数据。

7.因地震、台风、水灾、火灾、战争及其它不可抗力因素导致的乙方损失，甲方不承担责任。

8.本协议第6、7条所述事件发生后，甲方应及时采取措施防止乙方损失可能的进一步扩大。

9.甲乙双方同意，因本协议的解释或履行产生的一切争议，均由仲裁委员会依该会之仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。

10.本协议自双方签字、盖章之日起生效，一式叁份，双方各执一份，向工业原料交易市场备案一份。

甲方(公章)：________ 乙方(公章)：_______

________年____月____日________年____月____日

原料协议书6

供货方（甲方）：______________________

法定代表人：______________________

法定代表人身份证：________________________

购买方（乙方）：______________________

甲方与乙方进行商品交易的任何相关程序：为达到双方平等、互利、合法、公平的交易原则，经甲乙双方于_______年_______月_______日共同协商，达成以下协议：

一、合作关系

甲乙双方自协议签订之日起形成供需合作伙伴关系：

1、甲方所供应产品，必须符合卫生要求和产品质量标准，如出现产品卫生质量问题，甲方无条件退货或换货。

2、因甲方提供的产品导致学生食物中毒等安全问题，均由甲方承担一切责任。

3、甲方必须向乙方提供营业执照及同批产品合格证等原件及复印件，并签字按手印。

4、甲方必须向乙方提供所需产品、规格、数量的货，并保证质量，签订质量承诺书并交保证金共计：

5、乙方在协议期限内不得向其他供货商采购同类产品。

二、供应产品

皖鑫香米（25公斤袋装米）；周南香米（25公斤袋装米）

三、价格

皖鑫香米（25公斤/袋）：127元/袋；周南香米（25公斤袋装米）：127元/袋。

以上价格经甲乙双方协商约定，甲方不准擅自提高单价，若市场价价有浮动，甲方应及时通知乙方，双方均按调整之日起的.新价格执行。

四、货款结算方式

1、甲方每次供货必须向乙方提供正规货物销售发票，填好相关的时间、数量、单价和总价并签名。

2、乙方向甲方每月一次性结算当月货款，与双方凭证为依据，乙方不得拖延或赊欠甲方货款。

3、结算货款时，甲方必须向乙方提供国家正式统一发票，否则乙方拒绝向甲方付款。

五、协议期限

本协议自签订之日起有效，终止时间到_______年_______月_______日。甲乙双方共同遵守。

本协议一式二份，甲乙双方各持一份，如有未尽事宜，双方共同协商解决。

甲方（盖章）：师宗县万胜米行

乙方（盖章）：丹凤镇大堵完全小学

法定代表人签字：_______法定代表人签字：_______

_______年_______月_______日_______年_______月_______日

原料协议书7

甲方（广西大宗工业原料交易市场交易商）：

乙方（客户）：

鉴于甲方已成为广西大宗工业原料交易市场（下称“工业原料交易市场）的交易商；

乙方愿意委托甲方代理乙方通过工业原料交易市场进行工业原料购销业务。

现甲、乙双方就乙方委托甲方代理乙方通过工业原料交易市场进行工业原料购销业务一事达成如下协议：

1 、乙方自愿委托甲方代理乙方通过工业原料交易市场进行工业原料购销业务。

2 、乙方已仔细研读甲方与工业原料交易市场签订的《入市交易协议》、《广西大宗工业原料交易市场交易管理办法》（下称《交易管理办法》）及工业原料交易市场的其他相关规定，同意严格按照工业原料交易市场规定的程序进行交易、结算和交货；承诺自行承担工业原料交易市场根据《交易管理办法》赋予的权力实行风险控制时通过甲方转嫁的全部的.乙方应该承担的可能风险。

3 、甲方为乙方提供进入工业原料交易市场的网络交易平台“中国工业原料网”的接口，乙方自行保存及管理交易密码，自主交易。乙方须向甲方支付交易及交货手续费，手续费标准见附表。

4 、甲方承诺，将严格遵守工业原料交易市场发布的《广西大宗工业原料交易市场交易商代购代销业务规范（试行）》，不挪用乙方存放于甲方的用于工业原料代购代销业务的货款和或担保金。

5 、甲方对乙方的委托事项和交易记录等资料负有保密义务，非法定有权机关或乙方指示，不得向第三人透露，否则，甲方须承担相应责任。

6 、因甲方不可预测或无法控制的系统故障、设备故障、通讯故障、停电等突发事件给乙方造成的损失，甲方不承担责任。因上述事故造成交易或交易数据中断，恢复交易时以故障发生前系统最终记录的交易数据为有效数据。

7 、因地震、台风、水灾、火灾、战争及其它不可抗力因素导致的乙方损失，甲方不承担责任。

8 、本协议第6 、7 条所述事件发生后，甲方应及时采取措施防止乙方损失可能的进一步扩大。

9 、甲乙双方同意，因本协议的解释或履行产生的一切争议，均由广西仲裁委员会依该会之仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。

10 、本协议自双方签字、盖章之日起生效，一式叁份，双方各执一份，向工业原料交易市场备案一份。

甲方（公章）：乙方（公章）：

年月 日 年月日

第三篇：食堂原料采购管理制度

食堂原料采购管理制度

（一）食堂采购人员采购原材料时，为保证全校师生的食品卫生安全，必须定点采购食品。

（二）不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。

（三）不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原料。

（四）采购农贸市场的食品及原料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，同时要让货主填写采购回执单，并做好采购记录，严禁购买病死畜禽等动物食品。

（五）采购食品，必须向食品检验合格证复印件，有的食品要有QS标志（质量安全认证）。

（六）食品采购回来，要经2人以上验收，并有验收记录。

（七）凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，食堂不得加工、使用。

第四篇：食品原料供货协议书

大米供货协议书

供货方（甲方）：师宗县万胜米行

法定代表人：赵光堂

法定代表人身份证：

购买方（乙方）：师宗县丹凤镇大堵完全小学

甲方与乙方进行商品交易的任何相关程序：为达到双方平等、互利、合法、公平的交易原则，经甲乙双方于2013年3月1日共同协商，达成以下协议：

一、合作关系

甲乙双方自协议签订之日起形成供需合作伙伴关系：

1、甲方所供应产品，必须符合卫生要求和产品质量标准，如出现产品卫生质量问题，甲方无条件退货或换货。

2、因甲方提供的产品导致学生食物中毒等安全问题，均由甲方承担一切责任。

3、甲方必须向乙方提供营业执照及同批产品合格证等原件及复印件，并签字按手印。

4、甲方必须向乙方提供所需产品、规格、数量的货，并保证质量，签订质量承诺书并交保证金共计：

5、乙方在协议期限内不得向其他供货商采购同类产品。

二、供应产品

皖鑫香米（25公斤袋装米）；周南香米（25公斤袋装米）

三、价格

皖鑫香米（25公斤/袋）：127元/袋；周南香米（25公斤袋装米）： 127元/袋。

以上价格经甲乙双方协商约定，甲方不准擅自提高单价，若市场价价有浮动，甲方应及时通知乙方，双方均按调整之日起的新价格执行。

四、货款结算方式

1、甲方每次供货必须向乙方提供正规货物销售发票，填好相关的时间、数量、单价和总价并签名。

2、乙方向甲方每月一次性结算当月货款，与双方凭证为依据，乙方不得拖延或赊欠甲方货款。

3、结算货款时，甲方必须向乙方提供国家正式统一发票，否则乙方拒绝向甲方付款。

五、协议期限

本协议自签订之日起有效，终止时间到2013年12月31日。甲乙双方共同遵守。

本协议一式二份，甲乙双方各持一份，如有未尽事宜，双方共同协商解决。

甲方（盖章）：师宗县万胜米行乙方（盖章）：丹凤镇大堵完全小学

法定代表人签字：法定代表人签字：

年月日年月日

第五篇：食堂协议书

食堂合作协议

甲方（公司）：

住所：

乙方（食堂）：

住所：

为了提高甲方职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意甲方员工的膳食由乙方负责提供。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。

一、食堂合作内容及经营范围

乙方负责供应甲方职工午餐。确保就餐正常供应。

二、餐费标准：

食堂午餐费标准按每人每天单价计：

三、合作期限：

自2009年7月1日起至2010年7月1日止，合作期为：1年。期满后双方要求续签的，需另书面签订协议。

四、膳食供应及有关服务

1、饭菜供应凭票进餐；

乙方保证至少2个膳食供应点，且每个膳食供应点工作人员不得少于 2 人 乙方应保证甲方员工优先就餐条件。乙方保证所提供的膳食原材料新鲜无冷冻、荤素菜原材料保证为当天供应，不得使用无监管的荤菜原材料使用的食用油为 牌的调和油。

2、凭票进餐每餐价格 11 元，2荤,素菜、米饭、例汤、点心自取。

3、菜式备选品种每餐不少于8个（其中荤菜类不少于4个），经常轮换，一周内不准出现相同荤菜。

4、每周五下午提供下周的菜单到甲方公司的行政处，甲方有权对菜单做任何修改。

5、膳食供应时间：午餐12： 00—13：00。如甲方有特殊情况需乙方延迟午餐供应时间，乙方需无条件配合。

6、夏季期间，根据劳动部门的规定，当气温在30℃及以上时，应甲方要求，乙方应向甲方员工供应消薯饮料（冬瓜汤、凉茶、粥品等）。

7、乙方销售的食品，应做到价廉物美，在原材料进货价格的基础上获取利润应控制在25%以下。

8、甲方会每日派公司人员进行检查和督导，如有发现不符合以上条例，甲方有权扣除当月餐费2%作为罚金。

五、卫生管理和环境保护

1、合作期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生整洁。

2、垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。

3、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。

4、厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。

5、不得出售任何变质或受污染的食物。

6、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行业健康证。7.不管何种原因，如发生乙方餐饮导致甲方员工身体不适或者中毒或者其他有损身体健康的结果，乙方应承担甲方所导致的全部损失。

7、乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部承担。

六、制度的建立

1、合作期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类事件发生。

2、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方全部承担。甲方有权进行监督和检查。

七、合同的解除及终止

1、乙方饭菜质量不符合本协议之约定，且经甲方投诉三次仍不符合标准的，甲方有权单方解除合同。

2、乙方饭菜不符合安全卫生标准，且造成甲方人员生病的，乙方须赔偿甲方人员的医药、误工、来往看病交通等一切费用，甲方有权要求乙方进行整改，并有权单方解除合同。

八、结算方式：月结。乙方在次月10日前开具正规合法的餐饮发票，甲方

在收到乙方的发票后付款。

九、违约责任

1、乙方在合作期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。

2、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。

3、甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。

十、管辖

本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向原告所在地人民法院提出上诉审理。

十一、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本

合同的组成部分，具有同等的法律效力。

十二、合同自双方签订之日起生效，合同正本一式贰份，双方各持壹份。

甲方（章）： 乙方（章）：

代表人： 代表人：

日期： 年 月 日 日期： 年 月 日篇二：食堂合作协议

食堂合作协议

甲方：****餐饮管理有限公司

（以下简称甲方）乙方：（以下简称乙方）

为保障学校食堂更好的为广大师生服务，丰富师生的伙食，做到饭菜品种多样化，风味特色化，让广大学生吃上称心可口的饭菜，经甲乙双方协商制定本协议：

一、甲方的权利和义务：

1、甲方为乙方提供学生食堂（规定区域），协议期内收取管理费人 民币 元整。签订合同后10日内收取乙方风险抵押金人民币：壹万元整。协议期满，如未发生任何责任事故，甲方全额返还乙方。

2、在经营过程中甲方根据校方和公司的规定对乙方进行监督与管理。在售卖过程中拒绝现金，如有发现每次公司罚款200元，校方发现按校方规定的罚款金额执行，公司另外加罚。

3、甲方为乙方提供食堂操作间及部分设备。（详见明细）

4、甲方负责食堂《卫生许可证》申领及换证，费用由乙方承担。

5、甲方每月在指定时间给乙方结算售饭机中乙方应得的餐费部分。

6、甲方有权对在经营期间乙方无顾不售卖行为进行每天每个档口200元罚款。

7、甲方为乙方员工提供的大宿舍住宿费，按照每天2元/人收取。其它住宿费另算。

8、发生下列各项，甲方有权提前终止合同。

（1）甲方对乙方经营、卫生等情况进行检查并监督整改。凡不符合 卫生要求和存在相关问题，乙方未立即改正。

（2）甲方对乙方出售的食品、饭菜的价格进行检查，对最低保障的饭菜价格连续三次超过甲方规定的。

（3）甲方、每月对乙方进行考核，连续三个月考核不合格。

（4）每学期影响学生正常就餐超过三次。

（5）经营期间乙方不得擅自改变食堂布局及用途。

（6）经营期间乙方必须严格执行《卫生许可证》规定的经营范围，超范围经营引起的一切后果，乙方承担全部责任。

（7）乙方不能按协议缴管理费。

（8）协议期间乙方转租他人经营。

二、乙方的权利和义务：

1、乙方必须按照食品卫生法要求规范操作，遵守卫生部门制定的食品安全各项规定和制度，接受各级部门的检查，并承担相关检查所需的费用。

2、乙方必须按照食品卫生法的要求，提供工作人员厨师证、健康体检合格证等相关证明。

3、乙方负责自己档口工作人员的工资及相关保险费用。

3、合作期间乙方不得以任何方式转租他人经营，否则甲方有权终止合同。

4、乙方应严格遵守学校与公司的相关规定，经营期间负责食堂的治安、消防安全，保证消防通道畅通，消防设施有效，因乙方责任引起的各类火灾事故、刑事案件及造成的各种经济损失，由乙方承担全部经济责任和法律责任。

5、乙方要保证甲方设备的完好有效，经营期间如正常损坏需上报甲 方，并根据实际情况由乙方负责维修。由于乙方使用方法不当，造成的设备损坏，维修费由乙方负责，合同终止时损坏设备及器件由乙方照价赔偿。

6、经营期间食堂实行刷卡或收《工作餐申请单》（经学校行政办公室批准）售饭制度，餐厅内严禁收取现金。

7、乙方在经营期间，按照甲乙双方约定经营范围进行经营。

8、经营期间大锅菜、套餐档口每餐菜品不得少于20个品种，主食不得少于5个品种。菜品的毛利率不高于25%，每餐价格在1元-1.5元的低价菜不少于3个品种，保证不断档，同时提供免费汤。

9、乙方在经营期间保证饮食卫生安全，随时接受学院相关部门的监督检查，如出现问题，由乙方负责。

10、根据规定的日期乙方向甲方缴纳相应得水、电、住宿、燃气等相关费用。

11、乙方区域内垃圾等废物处理由乙方承担，放到指定区域，区域内实行“三包”。

12、乙方悬挂牌匾、制作灯箱，必须经甲方批准后方可进行。

13、乙方严格按照天津市教委关于高校食堂物品采购规定进行采购。进货要确保正规渠道，食品质量及卫生要符合国家标准，价格进行公示。所有进货单据要存档，《购买肉禽食品要到正规销售点》并做好索证及台账登记；大宗物品（米、面、油、肉）采购需经甲方认定供货单位。

14、为学生创造良好的就餐环境。保证厨房设备及用具消毒、做好个人卫生和环境卫生，使用一次性餐具，必须使用时可用降解餐盒。

15、严格食品留样制度，严禁出售腐烂变质食品和不合格食品，由于食用乙方售卖的食品而发生的食物中毒，经卫生防疫部门检测确定为

乙方责任，乙方要承担全部责任及引起的后果。

三、如有不可抗力发生及本协议未尽事宜，双方协商解决。

四、合作期自 年 月 日至 年 月 日止，合作期为半年。

五、协议期满后，乙方如无发生违规、违纪行为，再续签合同时享有优先权。如终止本协议，需提前一个月通知对方。

六、本协议一式两份，双方各执一份，签字盖章后生效。

甲方：****餐饮管理有限公司 乙方（档口）：

责任人： 责任人： 年 月 日 年 月 日篇三：食堂合同样本

食堂合同样本

甲方：

乙方：上海沛浪餐饮管理有限公司

根据<<中华人民共和国合同法>>及其它有关法律规定，为了甲、乙双方本着互惠互利的原则，经友好协商，就乙方承包甲方员工餐厅达成如下协议：

1、甲方将职工食堂承包给乙方经营管理；

2、甲方提供厨房、厨具设备、水电、燃料等设施。乙方应以节约为原则进行使用，甲方对此将定期计量考核。

3、乙方需提供员工每日早餐、中餐、晚餐、夜餐四餐，其用餐标准如下：

早餐：

午餐：

晚餐：

夜餐：

4、用餐时间：

早餐：

午餐：

晚餐：

夜餐：

5、甲方将现有的厨房、厨房设备(另附清单)、餐具提供给乙方保管使用，如有损坏应按价赔偿 或自行承担维修费用，维修期间不得影响饭菜的供应。乙方承包期满后，应所属甲方之厨房设备、餐具全部清点给甲方。

6、乙方应妥善保管、使用甲方所提供的厨房设备，如乙方在使用过程中因操作不当或者设备保养不当造成的损失由乙方负责。

7、员工餐厅工作人员由乙方负责聘用管理，包括工资、福利 和其它待遇均由乙方负责与甲方无关，乙方餐厅工作人员应持身份证、健康证、专业技能证书方能为甲方提供服务。

8、乙方应提供其工作人员的身份证复印件、健康证复印件。乙方人员在甲方工作期间应自觉遵守甲方劳动纪律和规章制度，且必须穿戴整齐上岗。如有违规现象甲方有权责令其离厂或作出相应的处罚。

9、乙方应该于每周五公布下周之菜谱，甲方有权督使乙方对其菜谱进行更改。

10、甲方有权对乙方饭菜的质量、数量、配料、定价进行定期检查核实，并对乙方的人员调换提出建议，乙方应给予配合。

11、乙方应自觉维护整个餐厅的清洁、卫生(地面、厨俱门窗等室内外卫生)随时接受甲方检查监督，不断提高其服务质量。有异常时必须在甲方规定的时间内改善。

12、乙方应严格执行<<中华人民共和国食品卫生法>>如甲方员工因吃到乙方所做饭菜发生中毒现象，其相应医疗费用由乙方承担。

13、甲方员工应自觉维护公共卫生，如骨头菜渣不得倒在地面及桌面上，应自觉将残渣倒入桶内，不自觉者应由甲方负责处罚。

14、厨房里的残渣由乙方负责清理，不能堆放厂区范围内。

15、结算方式：按照甲方提供人数或以乙方实际收到甲方发放给员工的餐票计算。乙方应及时提供有效发票给甲方，甲方于次月 日前以现金或电汇的形式付款给乙方。

16、本合约从 年 月 日至 年 月 日。其中 年 月 日至 年 月

日为本合约的试用期，试用期与正式合约期具有同等法律效力。

17、在正式合约期间任何一方若需解约须与对方协商，并提前一个月通知对方，否则违约责任由违约方全部承担。

18、本合约发争议时双方应协商解决，协商不成时可向所在地人民法院诉讼解决。

19、本合约一式两份，甲乙双方各执一份，经双方签字盖章后生效。甲方： 乙方：

代表签字： 代表签字： 日期： 日期：

合同样本二

甲方：

乙方：深圳市秦记餐饮管理有限公司

为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。

一、承包内容及经营范围

承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工（早、午、晚、夜宵、通宵）。在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营、活动和作其它用途。

二、餐费标准：

甲方食堂餐费标准按每人每天单价计：

管理人员：早餐 元/人；午餐 元/人；晚餐 元/人；夜宵餐 元/人；通宵餐 元/人； 普通员工：早餐 元/人；午餐 元/人；晚餐 元/人；夜宵餐 元/人；通宵餐 元/人； 其它人员：早餐 元/人；午餐 元/人；晚餐 元/人；夜宵餐 元/人；通宵餐 元/人；

三、承包期限：

自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期为： 年。期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。

四、场地使用及有关费用

1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施破烂部分及厨房用品一次性维修保养好配齐，才交付乙方使用。上述物品经清点（按

清单双方签名）后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿。（自然损耗除外）。

2、承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。

七、制度的建立

1、承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类事件发生。

2、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方全部承担。甲方有权进行监督和检查。

3、甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养，小故障三小时内完成处理工作，大故障不超过八小时，不可抗力的不在此限。

十四、甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在 月/日内进入甲方食堂正式承包运作，本 合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包运作之日起生效，此条款与本合同一同生效。

甲方（章）： 乙方（章）：深圳市秦记餐饮管理有限公司

代表人： 代表人：

签约日期： 年 月 日（仅供参考）食堂承包合同,食堂承包协议【样本】 甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理，经以方友好协商特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行：

一、合同双方：

发包方：（以下简称甲方）

承包方：（以下简称乙方）

二、承包期限：

从______年______月______日至______年______月______日止

三、具体内容：

1、甲方有职工______人，其每人每天为______餐，早餐为人民币______元，午餐为人民币______元（）晚餐为人民币______元（），夜宵为人民币______元，供给乙方办理伙食。

2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。

3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数准备饭菜份量。

4、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。

5、乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后，甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。

6、在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不可无缘无故，轻率行事解除合同。

四、甲方责任：

1、提供设备的维修保养。

2、提供乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。

3、甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。

4、不得随意停止承包和随增加收费项目。

5、甲方必须提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。

五、甲方权限：

1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。

2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，（如无特殊情况下），甲方有权追究乙方的责任。

3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。

4、根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食堂管理。

5、承包方其他违约时，甲方须立即告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。

6、乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。

7、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，上报法院或仲裁机关处理。篇四：食堂承包协议书范本

食堂承包协议书范本（签定时可根据情况改动）甲 方：（以下简称“甲方”）乙 方： 上海品正餐饮管理有限公司（以下简称“乙方”）

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：

一、经营方式： 1、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。2、乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。3、乙方自行采购、加工，自负盈亏。4、乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。5、承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。

二、双方权利及义务： 1、甲方权利义务： 1)甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。2)甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。3)甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。2、乙方的权利义务： 1)乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。2)乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。3)乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。4)餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。5)做好消除蚊、蝇、鼠害。6)冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。7)乙方现场工作人员必须具有健康证。8)所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

三、伙食标准：

早餐 元/人，中餐 元/人，晚餐 元/人，夜宵 元/人。其中中餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及 水果，晚餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及 水果，米饭任食。（如有变动，双方协商核定）

四、结算方式：

甲方按双方核定用餐数，每 个月计算餐费，于每月的 5 日前以现金或支票付给乙方。

五、合同期限：

试用期为 1 个月，合同期一年，即从 年 月 日至 年 月 日止。试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。

六、合同终止条例：

若甲方有意终止合作关系，须提前15天通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前30天通知甲方；

七、违约责任： 1、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。2、甲方无故未按时结清乙方账款超过15日（以结算确认单日起）的，应承担违约金0.3%/天。3、一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最后一个月餐费的 10%。

八、其它：

本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。

甲方: 公司

甲方代表：

签约日期：

年 月 日:上海品正餐饮管理有限乙方代表： 乙方

食堂管理

食堂管理食堂管理是指以专业、先进的物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势，为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。食堂管理细则

1、经理岗位责任制： ? 在贵单位分管生活工作的领导直接领导下，负责膳食科的全面工作，确定经营服务的方针和方向，制定管理目标和全年工作计划、报上级领导批准后实施。? 对所属食堂有确定经营服务范围权，人事调动聘用权、奖金分配权。同时负有相应的责任。? 按照现代化管理手段，如加强食堂基础管理制，包括制订合理的工时定额指标，各类考核指标和奖惩办法，建立和健全各项管理制度。不断提高科学管理水平。? 加强对内职工进行思想教育，树立高尚的职业道德，并同经济管理、行政管理，有机结合起来，创造新的管理方法是炊事人员树立全心全意为广大职工提供优质服务的思想，调动炊管人员的积极性，达到统一思想，集中精力，搞好伙食供应的目的。? 有计划组织炊管人员参加各种形式的技术培训、技术练兵、业务、文化学习等活动，会同有关部门，定期以对炊管人员进行业务考核，不断提高炊管人员的素质，并鼓励炊管人员把掌握的技术和知识运用到实际工作中去，不断提高工作消率。? 经常对职工进行安全生产教育，建立健全、安全生产制度，落实防火，防窃、防毒等安全措施，杜绝重大事故性的发生。? 贯彻“上海市职工食堂工作规范，”制定实施规划，力争基本实现工作规范各项要求。? 定期召开食堂核心会议，研究食堂动态，作出决定，布置工作。? 督促搞好民主管理，定期向贵单位汇报工作。2 管理岗位责任制篇五：食堂协议 zxgs 协 议 书

甲方：富蕴蒙库铁矿有限责任公司（）乙方：--------为了更好地提高选矿分厂厂职工就餐水平，同时更好地解决商丘国基建筑安装有限责任公司员工就餐的问题，经协商达成如下协议。

一、甲方责任：

1、甲方提供厨房、餐厅、厨具设备。

2、甲方免费提供水、电、燃料费用。

3、甲方委派一名管理工作人员进行监督。（1）监督乙方采购预算。（2）监督食堂饭菜质量、卫生。

（3）甲方提供用餐人数。

（4）每月盈利2.5%，全年必须持平。

二、乙方责任：

1、由乙方负责采购米、面、油等食品，甲方派专人进行监督。

2、为确保双方吃上放心的饭菜，乙方必须保证食堂干净卫生、饭菜可口，同时食堂工作人员必须持有健康证方能上岗，愿意接受全体员工监督，如出现问题，乙方承担全部责任。

3、夏季到来，蔬菜上市，采购价有所下调，食堂盈利不能超过2.5%，因冬季蔬菜价格高，夏季2.5%盈利均补给到冬季每月的伙食标准中来，使得盈亏全年持平，由甲方监督。

4、食堂安排如下：大厨1-2名，配菜1名，打杂2名，人均工资为 元，以上五名员工必须持健康证，方可上岗。共计 元，此费用由乙方承担，且不从职工伙食中扣除。

5、乙方产生费用，甲方于每月5日—20日结算。

6、乙方为员工提供一日三餐，早中餐合计标准为7.5元；晚餐职工自行刷卡。

7、对食堂现有员工，如果愿意留下继续工作者，按规定执行；如果离开工作岗位者，空缺由乙方及时补充到位。

8、乙方做好厨房卫生工作，每天按规定全面消毒，厨房工作人员必须遵守甲方一切厂规，厂纪。9、甲乙双方共同监督，不断听取多数员工意见进行改进。

10、食品安全管理组织机构、职责及监管制度

11、米面、肉类、油类，须经卫生部门监认为合格食品。

12、提供一周菜谱，并书写在黑板上。使员工按甲方规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行操作，讲究饭菜质量，做到卫生、味美、菜品多样化。

13、此餐厅不以赢利为目的，夏季每月总费用允许盈利2.5%，以平衡冬季菜价。

14、乙方定期每月进行食堂核算公示。

15、夏季来临，乙方提供绿豆汤，为员工消暑解渴，（绿豆、白糖由甲方提供）。

16、本协议未尽事宜，按《选矿分厂食堂管理办法》执行，或甲乙双方另行协商解决。

17、本协议一式两份，甲、乙双方签字盖章后生效，甲、乙双方各执一份。

甲方(盖章)：

乙方（盖章）： 签字： 签字：

年 月 日 年 月 日

商丘国基建筑安装有限责任公司

职工食堂组织机构图

食品安全管理职责

为强化对食品安全的监管责任，保障全体员工的饮食安全卫生，提高食堂服务质量，食堂管理安全委员会特制定本制度。

1、专项督查检查，由食堂安全管理委员会配合八钢选矿分厂有关专职负责人定期检查，及时反馈，综合检查食品安全工作，重点检查食堂的食品卫生，周围环境等。

2、为规范食品安全举报投诉处理工作，食堂安全管理委员会设举报投诉箱。

3、禁止采购变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不清混有异物或有其他感官形状异常、含有毒有害物质或被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。

4、未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。

5、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查及时处理变质或超过保质期的食品。

6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须做到分开使用，定位存放，保持清洁。

食品安全监管制度

（一）食堂与蒙库八钢选矿分厂互相监督，并配备专职或者兼职的食品卫生管理人员，建立健全食品卫生安全管理制度，把食品安全工作作为考核科室的重要内容。

（二）食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员均须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗就业。

（三）严格把好食品采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证；要对食品采购严格把关，相对固定食品采购的场所，以保证其质量。

（四）食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，要积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督。

（五）食堂应建立卫生管理规章制度及岗位责任制度在用餐场所公示，接受用餐者的监督。食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂的食品加工操作间及食品原料存放间。