08-食堂人员安全协议

第一篇：08-食堂人员安全协议

食堂工作人员安全协议书

为了贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产方针，规范乙方在本岗位工作时的安全行为，促使乙方加强甲方安全生产管理，确保安全生产。在双方平等自愿的基础上，经过充分协商达成如下协议：

一、甲方必须按照有关法律法规以及局（公司）安全管理规定的有关要求，为乙方工作场所配备必要用具、用品，提供乙方应遵守的相关安全管理制度。

二、乙方必须履行职责，并积极做好如下工作：

1、乙方必须保证身体健康，每年进行健康体检，取得健康合格证，能胜任食堂工作。乙方出现各种传染性病症和其他有碍食品卫生的病症时，必须立即离开工作岗位。

2、乙方不准将非食品加工制作用品和个人生活用品带入操作场所，不准工作时戴戒指、项链、手链（镯）、耳环等饰物和涂指甲油，不准在厨房和餐厅内穿拖鞋、短裤和赤膊，不准在操作间随地吐痰，乱扔废弃物，不准在操作场所吸烟、饮食及其它可能污染食品的行为。

3、乙方保证食堂用品、用具卫生。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净消毒，保持清洁。食材生熟分开、副食品与调味品分开储藏，保持内外环境整洁。

4、乙方必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不使用非食品原料加工

食品，不超量使用添加剂。熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒、不洁物。食品做到48小时留样，做好留样记录。

5、乙方必须按设备安全操作规程操作相关设备。

6、乙方应在市场上择优录取合格的定点采购供应商，定点采购粮、油、肉食品、调料，索取定点单位营业执照、卫生许可证、检疫合格证等资质材料，保存食品采购、验收、出入库登记记录。

7、乙方应按要求做好餐具、炊具、燃气管道、灭火器、灭火毯、电源线路、开关、插座、消毒灯具等设备设施的安全检查工作，保存相应记录。

8、乙方应禁止非食堂工作人员随意进入食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保用餐卫生与安全。建立食物中毒现场处置预案，一旦发生食物中毒事故，立即采取措施。

三、本协议书一式三份，甲、乙、安委办各一份，从签订之日起生效，有效期一年。

甲方安全责任人乙方安全责任人 签名：签名：

二〇一三年月日二〇一三年月日

第二篇：食堂人员安全协议

穰东二初中

食堂人员安全管理协议

为了确保全体师生的饮食安全和身体健康，促使食堂相关人员规范操作，以保证学校工作的顺利开展，特制定食堂安全责任书如下:

1、食堂工作人员必须认真履行《食堂炊事人员职责》严格执行《食堂工作管理制度》切实做好本职工作。工作人员必须办理卫生部门核发的健康证才能上岗。

2、严禁购买霉烂、变质或不新鲜的货物和三无无生产厂家、无生产日期、无保质期成品原料购进的原料要妥善存放并合乎卫生要求对购进的米面、肉、油等如发现异常食堂人员严禁使用。

3、食堂所有餐具每天洗刷干净后要按要求进行消毒并妥善摆放。

4、操作间内要按有关要求及时消毒并做好记录非食堂工作人员不得进入厨房如有上级有关部门和领导到食堂检查的必须征得校领导同意后由校领导亲自陪同方可进入对进出食堂人员及时做好登记。

5、采购物品要索取发票建立台账按要求建立有关档案。

6、每天要做到饭菜留样保留时间为72小时以内。

7、食用物品和非食用物品要按要求分开摆放防止误用误食。

8、厨房、餐具、餐厅和库房等卫生要及时打扫整理责任到人包干负责保持天天清洁。

9、炊事人员要认真搞好个人卫生做到勤洗澡、勤刷牙漱口、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣上岗要求着工作服、戴工作帽。

10、大小电器、线路、炊具、开关等要规范操作、定期检查发现问题及时处理。

11、要采取措施认真落实好厨房、餐厅、库房的防盗、防鼠、防蝇、防霉等措施。每天下班前要将材料入库、切断电源、关好门窗各处检查无误后才能离岗。

12、食堂物品要登记造册责任到人任何物品发现失盗、浪费现象要追究责任并照价赔偿。

13、如食堂工作人员没有按学校要求操作因而出现的一切问题包括赔偿均有炊事人员自己负责。情节严重的要追究当事人的责任。

本协议书一式二份，学校与宿舍管理员双方各执一份。本协议有效期为一年。

校方签字 ：食堂人员签字：

2012 年 9 月 1 日

第三篇：食堂人员用工协议

用工协议〈员工〉

甲方：江苏顺达警用器材制造有限公司乙方：

单位地址：江苏靖江市开发区兴业路11号户口所在地：

法定代表人：张翠金居民身份证：

委托代理人：陆宝兴现居地：

电话：0523-82055555***电话：

根据相关法律、法规规定，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上，签定本协议。

一、工作期限

自2011年元月01日起至2013年12月30日止。本协议到期时任何一方没有书面通知给对方视为本协议续订。

二、工作内容（详细条款见乙方一线员工岗位职责、本工种岗位职责）

1、乙方同意甲方安排其食堂工作，甲方因工作需要可调整乙方工作岗位，乙方应无条件服从，并按时完成各项任务，且达到规定的标准。

2、甲方安排乙方所从事的工作内容及要求，应当符合甲乙双方同意的规定和甲方依法制订的并已公示的规章制度。乙方应当按照甲方安排的工作内容及要求履行工作义务。

三、工作纪律

1、乙方应遵守国家的法律、法规及甲方制定的各项规章制度奖罚条例，遵守保密合同的要求，安全生产、尽心尽责。如有临时通知，接到通知应立即赶到公司。甲方有权依照国家的有关规定和甲方制定的各项规章制度给予奖励和惩处。如果甲乙双方签订的协议和甲方规章制度与国家相关法律有抵触的，双方应按照甲乙双方的协议和甲方规章制度执行。所有自产产品一定要有产品档案：即准确的工艺流程数据卡，否则质检不通过，仓库不收货，一切责任由乙方自负。产品没有工艺流程卡，乙方可拒绝生产。

2、乙方在工作和培训期间，必须认真学习公司的规章制度奖罚条例、安全，保密的制度。工作期间的老员工和经培训合格聘用的新员工，公司有权要求与其签订聘用合同（用工协议）、保密协议，工作职责、工作细则，签订者从2011年元月起享受调整后的工资待遇，不签协议者，公司可不聘用。至今的工资还按原工资标准结算清后辞退。

四、工作时间与报酬

双方经协商确认工作时间按照国家和甲方规章制度的相关规定执行。

1、按作息时间每天按时上班，按时下班。以实际情况决定作息时间，日事日毕。没有

完成任务的早上可提早上班，不赶任务按公司规定的作息时间执行，特殊情况工作时间应按照甲方的临时规定执行。

2、实行劳动工资考核制，其中考核工资和绩效挂钩。如每天工作均按时圆满完成，则

每月工资总额是元。工资组成部分为：基本工资+绩效工资+技能工资+工龄工资+劳动保险+话费，乙方个人所得税自付，执行奖惩；按考核细则执行的考核结果，当月工资中予以结算。中途擅自离职离岗，作自动放弃处理，公司将解除其各项津贴、劳动保险、奖金等一切待遇。

3、仓库人员执行各项规章制度，圆满完成任务不出差错、可按平时的表现给予奖励。

在春节前公布奖金数量并发放。

4、协议所提及的工资金额包括甲乙双方上交国家劳动保险部分的总和。包括国家、企

业规定的津补贴等各项工资性收入（如不愿交保险者视为已交保险，公司对此不存在任何补贴）。

5、薪金发放遵从甲方有关薪金制度。

五、甲方的权利与义务

1、制定公司的经营方针和发展计划，并提供乙方的工作场地和设施；

2、寻求生产订单，按照市场要求和需要提供乙方原辅助材料和工具，下达生产任务；

3、决定生产内外部的管理架构的设置，并制定公司的基本管理制度和奖惩条例；

4、甲方有权派人监督乙方工作，对乙方各项管理活动有知情权及纠正其不当做法的权利。

六、乙方的权利与义务

1、坚决无条件服从公司领导指挥，听从安排、遵照执行公司制定的所有规章制度，如有违规按“企业职工奖罚条例”执行。

2、加强食堂卫生管理，定期消毒做到清洁、整洁、卫生。凌乱、有苍蝇、有异物或异味，按条例处罚。

3、非用餐时间闲杂人等一律不得进入食堂，任何人不得提前用餐未经批准不得免费供应未蒸饭者饭菜，否则当事人和食堂工作人员各罚10.0元。

4、按规定人数就餐，未经同意不得变更，不允许吃他人饭菜，违者当事人处罚5.0元/次。

5、加强食物管理，饭菜新鲜、生熟分开、妥善保存，因卫生原因导致员工身体不适，主管扣100.0元，协管扣50.0元。

6、合理搭配、精心制作、杜绝浪费，同一餐桌连续三天有剩余3元以上食物，扣食堂工作人员10.0元/人，打人情菜扣20.0元。

7、加强食堂管理，按时开、关门，及时关锁门窗，以防闲人进入，否则扣食堂人员10.0元/人。

8、妥善保管、使用食堂所有物品和设施。凡属遗失或人为损坏的，由食堂人员照价赔偿。

七、保密及培训

1、乙方工作涉及甲方商业秘密和与知识产权相关的保密事项的，甲方可以事前与乙方依法协商约定保守商业秘密，并签订保守商业秘密协议。

2、甲方负责对乙方进行入职职业道德、业务技术、劳动安全卫生及甲方有关规章制度的教育和培训；乙方在工作期间，眼见耳闻甲方的一切规章制度、秘密、边干边学的过程及工作操作方式都视为甲方对乙方的培训。乙方承诺已仔细阅读和自愿遵守甲方各项规章制度。

八、用工协议解除、终止和更变

（一）、乙方有下列情况之一的，甲方有权解除协议：

1、在考核中被确认为不称职的、不胜任工作又不接受甲方另行安排工作的；

2、乙方因病不能从事工作的；

3、旷工或因公外出，请假期满无正当理由逾期不归连续超过七天或者一年累计超过十五天的。

4、严重违反劳动纪律或甲方制定的规章制度的，工作中出现重大责任事故的；

5、工作故意拖拉不完成，给公司造成严重损失的。

6、严重失职、营私舞弊、给单位利益造成重大损失的；

7、被依法追究刑事责任的。

（二）、双方协议一致，协议可变更或解除。

（三）、符合下列情况之一的，甲方可以单方解除用工协议。

1、乙方因病不能从事原工作也不能从事用人岗位另行告安排工作的；

2、乙方不能胜任用工协议约定的工作，经过培训或调整工作岗位仍不能胜任工作的；

八、违约责任

（一）、乙方违约解除本协议，应承担违约金5000元，并承担培训费1万元。对甲方造成直接经济损失的，应偿付赔偿金。违章操作出现重大责任事故、安全事故给自己、他人和单位造成损失者，按过错责任大小，按比例承担经济赔偿。在公司以外的一切事故均由乙方自行承担。

（二）、乙方辞工后五年内不能做同行业工作，否则按保密协议赔偿甲方。

（三）、如其他政策和文件与本协议有抵触的，甲乙双方以此协议为执行标准。

九、其他

本协议自双方签字之日去起生效，本协议附有，保密协议，乙方岗位职任和乙方行业细则，都一式两份，双方各执一份，并和本合同有同样的法律效力。

本协议不得代签和涂改，经甲乙双方签字（盖章）后生效，本协议一式两份，甲乙双方各执一份。合共和附页共页加盖甲方公章。

甲方签字、盖章：乙方签字：

年月日年月日

第四篇：食堂聘任人员协议

青山镇水库小学食堂聘任人员工资待遇及工作责任协议书 聘期：2012年2月2日至2010年7月5日

待遇：基础工资+奖励工资、厨师基础工资1100元，小工基础工资500元。

具体责任要求及奖励工资计算方法：

1、日勤奖：100元

聘任人员必须遵守学校规章制度和学校作息时间，服从学校工作安排，如有特殊情况不能到班时必须请人代班，迟到早退一次扣10元，旷工一天厨师扣80元，小工扣50元。以此类推。

2、安全卫生奖：100元

（1）聘任人员上班必须穿工作服，戴工作帽，且身体健康（见健康证）方可上岗，否则一次扣2元。

（2）严格遵守机械设备的操作规程，违规操作导致的工伤事故，学校概不负责。

（3）讲究食品卫生安全，腐烂，变质的蔬菜及食品要立即报废，否则造成的一切后果概由乙方负责。

（4）乙方必须按时开饭，保证饭熟菜香，幼儿园的菜更要精工细炒。一次未按时开饭，饭菜未熟或出现不卫生情况，每次扣厨师20元，其他成员10元。

（5）保持食堂干净整洁，食物餐具摆放整齐，否则每次扣5元。每周五清洁法扫除一次，情节大扫除一次未参加扣10元，3、其他工作

（1）在校工作满一年的，可发放十个月工资。如有特殊情况要辞工的，必须提前一个月报告学校。

（2）一个月安全奖，日勤奖未扣除，得全部奖金的，加发100元奖金。

（3）老徐早晨到校时间不得迟于7:00，晚上离校时间不得早于5:30。打扫清洁卫生的奖惩参照食堂人员执行。喂猪时间要准时，发现猪有异常情况要及时报告，否则自己承担一切责任。

以上条约，甲乙双方自签字之日起生效执行。

甲方签字：

乙方签字：

2012年2月2日

第五篇：食堂安全协议

承包食堂安全保证协议

甲方：

乙方：

为了规范安全管理，明确承包方在承包食堂期间的安全生产的责任和义务，确保食堂承包期间的安全生产，根据国家有关法规、条例、规定，双方协议如下：

1、安全生产责任

1.1、乙方对安全生产全面负责。应当认真贯彻执行国家相关法规、条例和规定，依法设立安全生产管理机构，建立安全生产责任制，制定安全管理规章制度。明确专（兼）职安全管理人员，应根据实际情况制定相应的应急救援预案。

1.2、乙方应当主动开展安全监督管理，落实安全防范措施，预防各类事故发生。1.3、当食堂设施或系统发生异常状况，有可能会危及到安全生产时，应当在第一时间做好应急准备。

1.4、如发生安全事故，乙方应立即向甲方及政府安全管理部门报告、并及时组织抢救，防止事态扩大，同事要保护好现场。

1.5、食堂如不符合乙方的生产条件，有乙方负责整改，直至符合安全生产条件后，乙方方可开展生产经营活动。

1.6、乙方为自己生产经营活动中安全管理的主题，要遵循“安全第一、预防为主”的方针，自觉遵守国家有关安全生产的法律、法规，做好安全生产管理工作。

1.7、乙方应制定切实可行的安全生产管理制度、操作规程等，并张贴在醒目部位。1.8、乙方应当依法做好从业人员的安全培训工作，增强员工法制观念，提高员工的安全生产意识和自我保护能力，督促员工自觉遵守安全制度。

1.9、乙方从业员工须持个人健康证上岗，乙方必须提供必备的个人劳动防护用品。上班时员工应穿工作服、戴工帽，打菜时应戴口罩。

1.10、乙方要做好定期和日常的安全检查，严格做好食品的安全和主副食品的采购工作，确保食品的安全，防止群发性事件、伤亡事故、火灾事故及其他事故的发生。乙方必须接受甲方的定期安全生产、消防检查和监督。

1.11、乙方要做好安全用电、防盗窃等工作，保持用电设施的完好，严禁乱接乱拉电线。根据要求，配备和维护好灭火器材，确保消防安全通道畅通。

1.12、严禁人员在食堂内居住，厨房、燃气房内禁止吸烟，不准将打火机、火柴、危险化学品带进厨房。

1.13、凡涉及消防、安全许可的，乙方应在取得相应的安全生产许可证后，方可开展生产经营活动。

1.14、乙方加强劳动管理，依法做好从业人员的劳动保护和工伤保险，做好食品的卫生和场所的公共卫生，保持清洁整齐。

1.15、乙方负责对承接的甲方设备设施进行维护保养、安全使用，费用自理；乙方不得损毁、丢失甲方原有消防设施；乙方应自行配置、维护保养消防设施（消火栓、灭火器、自动报警装置、自动灭火装置等消防设施），确保消防安全通道畅通，制定应急预案，并组织应急演练。

1.16、如因乙方的原因造成甲方设备损毁、或人员伤害事故、行政处罚，乙方承担全部责任。

1.17、乙方不得将食堂改作生产、使用、储存、经营易燃易爆危险化学品场所，不得私自改变房屋结构。

1.18、乙方不得转租或转借出租食堂。1.19、乙方有义务定时对餐厅清洁及消毒工作。

1.20、乙方定期对食堂进行除四害“蚊、老鼠、蟑螂、苍蝇”等，且要做好记录。1.21、乙方负责每天做好24小时菜的留样工作，以备政府职能部门鉴定。

1.22、乙方每天对厨房的泔脚料作出处理，厨房作业中产生的垃圾应根据甲方的要求堆放倒置。废水、废气、废弃物的排放、处置应符合国家及地方相应环保法律法规的规定。

1.23、乙方应指定专人对食堂的人员安排、进货渠道、配菜烹饪方法、营养搭配、卫生状况及服务质量等各项工作进行全面检查监督。

2、甲方安全责任：

2.1、甲方有责任对承包食堂的安全生产予以综合管理，甲方指定部门作为乙方的接口及综合管理单位。

2.2、甲方有权对乙方执行有关安全生产的法律法规和国家标准、行业标准的情况进行监督检查，确保承包场所的安全生产，督促乙方依法履行安全生产管理职责。2.3、甲方有权随时对乙方的生产场所进行安全监督检查，发现事故隐患，责令乙方立即排除整改。

2.4、甲方有权根据现场的检查记录，依据有关法律法规的规定，对乙方安全生产工作进行评价。

3、其他条款

乙方在食堂内发生的安全事故或造成第三方伤害的，均由乙方负责。

4、效力与其他

4.1、本协议经各方授权代表签署并加盖公章后生效，于相应租赁合同终止时终止。4.2、未尽事宜应以主合同约定为准，本协议未尽事宜和修订款项可经双方协商或另行签约。4.3、本协议一式两份，甲方乙方各执一份。

甲方（章）：

乙方（章）：

****年**月**日