厨房用工协议书

第一篇：厨房用工协议书

厨房用工协议书

甲方∶北京有限公司乙方∶曹瑞(厨房管理人)

(以下简称甲方)(以下简称乙方)

根据劳动局、民政局的相关规定, 经甲.乙双方友好协商, 一致同意签订本用工协议书, 以供共同信守执行。

一、甲方∶北京有限公司根据需要, 现聘请乙方做技术管理及厨房日常管理。

二、甲方每月付给乙方工资人民币15000 元，于每月15号前支付上

月工资。为便于管理, 甲方付现金给乙方, 由其统一发放工资自由分配。甲方不予干涉, 用工期间甲方应按时给乙方发放全部工资, 不得以任何理由拖欠、克扣工资。

三、乙方用工期12个月。2010 年月日至2011年月日。

四、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任厨房技术岗位工作。按目前情况, 上述工资计 5 人薪酬。

五、在试工期间, 乙方人员要做到∶遵守甲方的规章制度及国家法律法规, 乙方保证厨房内工作人员的储备, 保证在少数人请假休息时不影哬甲方正常经营。同时既要保证菜肴质量, 又要不断推出新品种, 新花样,力求做到客人满意, 尽心尽力为甲方的发展创造财富。

六、甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇，如对乙方人

员安排有异议, 可及时向乙方提出, 乙方应及时改进, 达到双方满意。

七、乙方所有人员必须持有健康证, 暂住证。

八、甲方应提供厨房员工的褔利要与公司其他员工享受的褔利同等。

九、乙方用工期间必须服从甲方经营管理和工作流程。

十、如乙方工作人员工作量过多，乙方要求甲方根据实际情况给予加多

工作人员及工资，需甲方予以配合。

十一、在合同期内任何一方无故提前终止合同, 须赔偿对方人民币壹万

元整。

十二、本协议未尽事宜, 甲、乙双方按照有关规定, 本着互相谅解旳精

神共同协商处理。

十三、本协议一式二份, 甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后即日生

效。

甲方∶(签名盖章)

代表签名∶

年月日 代表签名：年月日乙方∶

第二篇：《xxxx火锅》厨房用工协议书

《xxxxxx火锅》厨房用工协议书

甲 方

姓名__________(以下简称甲方)户籍所在地___________现居住地址_________居民身份证号码 _____________________联系方式________________________乙 方

姓名__________(以下简称乙方)户籍所在地 ___________现居住地址_________

居民身份证号码_____________________ 联系方式________________________甲、乙双方根据 《合同法》以及《劳动合同法》和相关法律法规的规定,秉承平等，自愿，公平，公正和诚实信用的原则,在协商一致的基础上,签订本用工协议书。

一、合同执行时间

经双方商议确定的用工期限自年月日起至年月日止。

二、合同执行内容

1.甲方自合同生效时间起，聘请乙方在位于省市 区（县）路号______餐厅的火锅厨房从事厨房烹饪工作，（其中不包括厨房刷洗等勤杂工作）；

2.工资报酬：以火锅厨房人员工资包干价每月21000壹仟元整）；

3.报酬支付时间：为协议生效之日起,每月的10日发放上月的工资报酬，不满一月的按天计算；

4.支付方式：在合同规定的时间内每月准时由甲方全额一次性以现金方式直接支付给乙方负责人，合同有效期内，甲方不得拖欠或者克扣。

5.甲方负责为乙方提供免费的住宿和就餐，及健康证，暂住证的办理和所

需的生活用品（包括床、被子、衣柜等必需品,不纳入乙方工资费用中)。

三、权利和义务

1.甲方安排乙方所从事的工作内容及要求，应当符合双方商定的经营内容。尚未完善的工作制度和经营目标的考核应当通过甲乙双方协商一致,签字认可后

作为本合同附件，予以执行。

2.乙方应当按照双方约定的工作内容及要求履行劳动义务，按时完成规定的工作数量，达到规定的质量要求，提供优质的菜品(指火锅及相关菜品,不含中餐)，保证甲方的正常经营，实现甲方餐厅的良好发展。

3.乙方按照常规质量要求,保管和处理好甲方提供的原材料，不得浪费和丢

失。乙方有责任按照餐厅经营需求,提供合理的原料及辅助材料的采购计划，交

由甲方的专职采购员购进。甲方不得采购腐败变质或伪劣过期之原材料以及国家

法律法规禁止使用的原材料和添加剂，如有上述情况发生，乙方可拒绝加工和烹

饪原材料，由此产生的任何后果,乙方均不承担责任。

4.甲方有提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务,乙方不得丢失

或损坏甲方提供的厨房工作设施设备，如有人为的丢失和损坏，必须合理赔偿,确保使用。

5.乙方各工种人员必须按行业常规的安全要求进行运作,因为违反操作规范

造成的事故甲方不承担责任;

6.乙方必须保持辖区内的场地清洁卫生和个人卫生；

7.乙方的工作范畴仅限于厨房,不承担餐厅其他工作安排,(协商后同意除外)

8.厨房人事权利归乙方，甲方不得直接干预乙方的人事安排，后厨的工种、人员均由乙方全权自由组合(不包括厨房刷洗等勤杂工)，待遇由乙方自主分配，并且确保分配公平合理，保证甲方营运业务正常运行，在保证餐厅正常运作的情

况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。

9.甲方有义务及时支付劳动报酬。拖欠乙方劳动报酬三日之内，甲方应及时支付乙方，如拖欠时间超过七日，必须按照报酬总金额每日支付3%的滞纳金,拖欠超过十五日将视为违约,合同终止。

10,如乙方有出现个别员工消极怠工，做出有损企业整体形象,或者是严重影响了餐厅业务开展的行为，甲方有权提出要求乙方更换员工，乙方在确认事实的前提下应当执行。

四、安全责任和义务

1,甲方对可能产生职业危害的岗位，应当向乙方履行如实告知的义务，并对乙方进行劳动安全卫生教育，防止劳动过程中的事故，减少职业危害。

2,甲方必须为乙方提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品，定期为乙方人员更换工作服。

3,乙方在劳动过程中必须严格遵守安全操作规程。对甲方管理人员在不能确保乙方人员安全的前提下的违章指挥或者决定有权拒绝执行。

4,如乙方发生工伤事故(乙方在厨房工作期间，如正常操作情况下出现的受伤等事故视为工伤),甲方应负责及时救治，并在规定时间内，向劳动保障行政部门提出工伤认定申请，为乙方依法办理劳动能力鉴定，并为享受工伤医疗待遇履行必要的义务,否则视为违约,5,乙方因患病或非因工负伤的，甲方应当遵守执行国家关于医疗期的规定,在医疗期内不得以此为理由终止合同的执行,否则视为违约,同时乙方也有义务保证甲方餐厅的运转和正常经营不受影响。

五、工作纪律和管理制度

甲方制定的工作纪律和管理制度应当符合法律、法规、政策的规定，履行合理程序，并向乙方公示,取得双方认可后,乙方遵照执行。

1,甲方有权召集乙方负责人定期或不定期的培训和参加必要的会议，对乙方进行指导和提出合理化的建议，提供尽可能的方便，双方共同配合2,如果乙方出现严重违反制度的行为和后果，双方无法调解，甲方有权终止合同，其后果由乙自行方负责。

本条款所指严重后果指的符合以下行为之一

受到国家公安机关的拘留或者逮捕的行为

严重违反国家其他法律并受到处置的行为

严重违背民族宗教习俗并带来不良影响的行为

六、协商条款

1、甲乙双方在合同有效期间，应互相对对方的商业机密及技术机密予以保密，如有泄露,视为违约。

2, 本合同仅限于本店,不包括分店以及加盟店的劳务工作.七、协议的终止

经甲乙双方协商约定，出现下列情形之一的，合同终止：

1、合同期满的,本合同自行终止；

2、乙方不能达到与甲方签订的工作目标考核，或者违反甲方工作纪律中规定的相关条款并构成解除合同条件的；

3、甲方出现违约行为导致合同终止。

八、违约责任的认定和违约金及赔偿金的支付

1, 本合同一经订立，即具有法律约束力，双方应当依法执行合同的履行、变更、中止、解除、终止、续订的规定。

2, 因当事人一方故意或者过失违反合同，以及一方故意刁难,致使合同不能履行或者不能完全履行，并给另一方造成经济损失的，应当依约定承担赔偿责任金和违约金的支付。

3, 甲方如果要转让或者关闭餐厅,必须提前一个月(30日)通知乙方,并承担违约责任和支付赔偿金。

4，任何因甲方的原因导致合同提前终止,均须承担违约责任和支付赔偿金(因自然不可抗因素导致餐厅毁损除外,但是同时应当承担提供相于七日基本工资作为遣散路费的义务)

5, 如果乙方要提出提前终止合同，须提前一个月书面形式通知甲方，并承担违约金作为甲方另外找厨师的费用。

6,违约金以本合同规定的金额(21000元)作为标准,赔偿金以七天的基本工资金额作为标准,本合同所指的违约金均指的全额。

7,合同提前终止的同时,违约方必须及时足额支付违约金和赔偿金，如甲方违约，除承担违约责任外同时还必须完全结清截至合同终止日的全部工资。

九、劳务争议处理

甲乙双方因履行本协议发生争议或者因为其中一方出现违约行为导致本协议不能继续履行，可以协商解决。不愿协商或者协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。

十、其他

合同期内，乙方户籍所在地址、现居住地址、联系方式等发生变化，应当及时告知甲方，以便于联系。

本合同未尽事宜，均按《劳动合同法》、《合同法》及有关规定执行，国家没有规定的，通过双方平等协商解决。签订补充协议具有同等效力。

十一、本合同一式三份，甲乙双方各执一份,甲方存档一份

十二 本合同于签订之日起生效。本合同不得涂改

法定代表人签名：乙方签名： 或委托代理人签名：

甲方盖章：

签章日期：签名日期：

第三篇：厨房用工协议

疯 味 餐 厅

（厨房部）

用 工 协 议 书

疯味餐厅用工协议书

甲 方: 乙 方: 单位名称:疯味餐厅 姓 名:杨建 法定代表: 葛瑞 身份证号码：

身份证号码： 联系方式： 地 址:疯味餐厅 家庭地址:

依据国家劳动法及相关规定,疯味餐厅（简称甲方）与 先生（简称乙方）按平等自愿，协商一致的原则订立本用工协议，并共同遵守下列各条款。

一、劳动期限

本用工协议为期壹年，自 2017年 5 月1 日起至2018 年4月30日止。

二、工作内容

1、乙方一致同意在甲方疯味餐厅厨房从事菜品制作工作。

2、乙方必须按照甲方岗位职责、工作流程、服务技能和质量要求，认真完成甲方指定的工作任务。

3、甲方每个月对乙方进行业绩考核，综合毛利不得低于62%（大写百分之六十二）。低于该基本毛利率相应按一个点减扣厨师长工资（8000元）的8%从工资里面扣除，依此类推。

4、厨房必须见单出菜，禁止接受口头下单。

5、因厨房菜品的出品因质量问题出现的退菜由厨房买单。（每月从工资中扣除）

三、劳动条件及劳动保护

1、甲方按工种要求发给乙方相应的劳保用品，配备相应的劳动工具，提供相应的生产劳动条件和场所。

2、甲方负责对乙方进行职业道德、业务技能、安全知识、各项规章制度的教育、培训、考核。

四、工作时间及休假

1、甲方安排乙方每日工作8小时（遵循当日事当日毕原则，工作范畴的事务必须完成后才可以下班，不另计加班）。

2、甲方每月安排乙方带薪休息 4日（不含法定节假日）。

五、劳动纪律

1、乙方应严格遵守国家法律、法规以及甲方的各项规章制度，服从甲方管理及教育培训。

2、乙方违反甲方规章制度时，甲方有权依据协议，店方的规章制度处理、处罚，直至解除用工协议。

3、因非工作时间、非工作地点，员工所造成的一切后果，责任自负。

六、人员配备与工资待遇

1、厨房人员配备标准 13个人，人员工资共计 52800元。（大写伍万贰千捌百圆整。包括厨师长一名，炒锅二名，配菜二名，打荷二名，水台一名，凉菜一名，夜宵师傅一名，夜宵配菜一名，夜宵打荷一名，蒸菜师傅一名，共计十三人。A:厨房任何人员的离职与入职必须按照公司章程制度严谨执行，正规填写入职离职申请表及交接表于人事，部门负责人及店总签字确认后方可正常领取相应工资和公司福利。财务不予结算工资发放薪资。B:所有岗位人员需保质保量，禁止以次充好，如有发现按薪资标准的5%（厨师长工资的薪资标准）处罚。

2、甲方根据乙方出勤情况于每月15 日准时发放上个月的工资。

3、乙方需按照甲方的工作需求，及时增加或减少人员岗位的需求。因生意需要和人事要求需要调配优质人才所发生的车费，薪资等属实费用签字确认后予以实报实销。

七、社会保险与福利

1、乙方签订合同后甲方统一购买意外险，工作未满三个月保险费用由乙方承担。健康证统一办理，若未工作满三个月由乙方承担。因工负伤，按所在地区或国家社会保险相关法规执行。

八、协议变更、解除、终止

1、协议期满，协议终止执行。若因工作需要，双方协商一致，可续签协议。

2、甲乙双方在合同期间，可遵循平等自愿、协商一致的原则，变更用工合同的部份条款。

3、一方因故须解除合同时，应提前30天书面通知对方，经双方协商同意方可解除协议。

4、有下列情况之一的，甲方可解除用工协议：

（1）严重违反劳动纪律和甲方依法制定的规章制度；

（2）严重失职，徇私舞弊，造成甲方利益重大损害的|（按照实际损失一倍到三倍赔偿）；

（3）乙方患病或非因工受伤，医疗期满不能从事现任工作的；（4）因经营需要作机构调整或缩小营运规模时。

九、违约责任

本合同一经双方签字后生效，甲乙双方应严格执行。一方违反本协议时，依据劳动部颁发相关文件的规定和违约后果及其责任大小予以经济赔偿。

十、仲裁

因履行本协议时发生的争议，甲乙双方应及时协商解决，协商无效时，可向当地劳动部门申请仲裁。

十一、其他事项

1、乙方在甲方工作期间或离职时均应遵守《员工手册》和规章制度

2、本合同一式两份，甲乙双方各执一份（涂改或未经合法授权代签无效），两份均具有同等法律效力。

甲方签字： 乙方签字：

2017年 5月 1 日

第四篇：厨房协议书

承包协议书12

甲方：

乙方：

一、本着平等、自愿、互利互惠、共同发展的原则，甲方将酒店厨房

制作管理承包给乙方。

二、甲方权利和义务

1、甲方将厨房制作承包给乙方，为承包责任制，甲方有权对厨房违规、违纪等事务进行管理；

2、甲方有权对乙方制作的菜肴毛利进行监督和核查；

3、甲方为乙方提供足够的劳动用具及工作服；

4、甲方有义务为乙方制作菜肴提供所需原材料且符合规格及要求；

5、甲方免费为乙方提供中、晚工作餐；

6、甲方每月发放元工资，由乙方统一支配。

7、甲方每月日发放工资，不得拖欠，无故克扣。

8、甲方首次发放工资扣留半月工资，以作乙方上岗保证金；

三、乙方权利和义务：

1、乙方必须遵守酒店的《员工守则》服务酒店的统一管理，并对照规定进行相应处罚。

2、根据客情，乙方现提供人，增减时需经甲方认可，以保证出品质量。

3、乙方必须保证菜品质量，若出现宾客因菜品质量问题而投诉的，乙方自当全额赔偿。

4、乙方应大力开发新品菜肴，每月保证三—四道新品。

5、菜肴毛利由乙方负责控制，其中大型宴会控制在46%以上，商务宴请控制在50%以上，综合为48%以上，若不达标，低一个点则自扣工资一个点。

6、乙方人员可根据客情，保证日常工作正常运转的前提下，可自行调节休息，和由公司外派任务。

7、乙方自当节约水电煤气，不得人为造成浪费。（可依据《员工守则》进行处罚。）

8、乙方要主动配合酒店搞好经营工作。

四、违约责任

1、以上甲乙双方权利和义务若有修改，需甲乙双方协商同意后方可修改，单方不得擅自修改。

2、甲乙双方要自觉遵守，不得违反，若一方违约则处半个月的承包金为违约责任金，赔偿对方。

3、甲乙双方不得单方终止协议，若确需终止协议，需提前一个月通知对方，另一方则必须善始善终，以保证酒店正常运转。

五、此协议一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字生效。

六、此协议有效期为壹年，即从2011年月日至2012年月日止。

甲方代表：乙方代表：

（签字）（签字）

签订日期：签订日期：

第五篇：厨房协议书

厨房合作协议书

甲方：梁记粥铺公安店 乙方：

一、甲乙双方本着平等、自愿、互利互惠、共同发展的原则，甲方根据工作需要及乙方的岗位意向与乙方签订岗位聘用合同，明确乙方的具体工作岗位为酒店厨房部经理。

二、甲方权利和义务：

1、甲乙双方共同商定乙方的工资为每月基本工资为5000.00_元人民币，其中销售额考核工资_500.00_元人民币；毛利率考核工资 _500.00_元人民币。

2、甲方有权对乙方制作的菜肴毛利进行监督和核查；

3、甲方有义务为乙方制作菜肴提供所需原材料且符合规格及要求；

4、甲方免费为乙方提供早、中、晚工作餐；

5、甲方每月 20 日发放工资，不得拖欠，无故克扣。

6、甲方首次发放工资扣留半月工资，以作乙方上岗保证金；

三、乙方权利和义务：

1、乙方必须遵守酒店的《员工守则》服务酒店的统一管理，并对照规定进行相应处罚。

2、乙方须保证至少

人到甲方厨房工作(其中炒锅

人、砧板

人、凉菜

人、面点

人、打荷

人

洗碗工

人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，乙方若对所带来

人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。

3、乙方必须保证菜品质量，若出现宾客因菜品质量问题而投诉的，乙方自当全额赔偿。

4、乙方应大力开发新品菜肴，每月保证三—四道新品。

5、菜肴毛利由乙方负责控制，52%（上下浮动2%），若不达标，则扣除考核。销售额未完成任务，则扣除销售额考核部分。工资高于基本工资部分酒店承担70%，厨房承担30%。

6、乙方自当节约水电煤气，不得人为造成浪费。（可依据《员工守则》进行处罚。）

7、乙方要主动配合酒店搞好经营工作。

8..甲方根据乙方的申请，将应为乙方缴纳的社会保险费【养老保险，医疗保险，工伤保险，生育保险，失业保险，住房公积金】直接付给乙方本人，甲方应缴

元，在乙方工资中注明。由乙方自行办理，自担责任。

9.如乙方对甲方支付的社会保险费【养老保险，医疗保险，工伤保险，生育保险，失业保险，住房公积金】等有异议，必须在收到上述金额后十日内提出，否则视乙方对上述金额认可

10、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。

11、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。

12、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。

13、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

14、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。

15、乙方需交纳制服及工作保证金人民币

元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。

16、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。

（1、岗位聘任合同签订后，甲、乙双方必须全面履行合同规定的义务，任何一方不得擅自变更合同。确需变更的，双方应协商一致，并按原签订程序办理。双方未达成一致意见的，原合同效力不变。

2、有下列情况之一的，聘任合同自行终止：

（1）聘任合同期满，或聘任合同约定终止聘任合同的条件出现；

（2）甲方撤消或解散。

3、有下列情况之一的，甲方可以随时解除聘任合同：（1）乙方在试用期内不胜任岗位要求；

（2）乙方严重失职、渎职，给甲方造成严重损失；（3）乙方考核不合格；

（4）乙方连续旷工时间超过3天，或1年内累计旷工时间超过15天；

（5）乙方因私出境逾期不归；（6）乙方不履行聘任合同；

（7）乙方收取供应商的贿赂

四、违约责任：

1、以上甲乙双方权利和义务若有修改，需甲乙双方协商同意后方可修改，单方不得擅自修改。

2、甲乙双方要自觉遵守，不得违反，若一方违约则处半个月的承包金为违约责任金，赔偿对方。

3、甲乙双方不得单方终止协议，若确需终止协议，需提前一个月通知对方，另一方则必须善始善终，以保证酒店正常运转。

五、此协议一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字生效。

六、此协议有效期为壹年，即从2011年 月 日至2012年 月 日止。

七、本合同条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。

甲方代表： 乙方代表：（签字）：（签 字）： 身份证号码： 身份证号码： 签订日期： 签订日期：