珠海二中初中部学生一日工作规范[推荐阅读]

第一篇：珠海二中初中部学生一日工作规范

珠海二中初中部学生一日工作规范

一、仪容仪表检查标准：

1．头发：不染发、不留怪发、不烫发

男生：前不过眉、中不过耳盖、后不过耳垂

女生：前不遮脸、中不过耳垂、后不过肩

2．不佩戴首鉓、不打耳孔。

3.不准留长指甲，不准染指甲

4．原则上每个班两天穿运动服，三天穿制服，具体由各班自己安排，但本班学生必须统一。

5．进入学校必须穿校服、校鞋，校服要合身合体、配套，校服上左胸前要有校徽，穿制服时男生应把衬衣束好，并只保留最上面的一个钮扣不扣，校裤不能改窄裤脚。

6．共青团员应佩戴团徽，少先队员在星期一升旗仪式时必须佩戴红领巾。

二、考勤

1．学生上学时间：早上7：30，中午2：10，超过此时间为迟到。

2．学生进校门要出示校卡。

3.学生请假制度：

（1）学生因事请假必须出具家长的请假条

（2）学生因病请假必须出具校医证明或是医院证明

（3）学生请假半天，由班主任审批；学生请假半天以上两天以下，由级长审批；学生请假两天以上三天以下，由学生处主任审批；学生请假三天以上一个星期以下由主管副校长审批。

（4）学生请假一个星期以上一个月以下由校长审批

（5）学生请假一个月以上应报教育局审批。

三、课间纪律要求：

1．课间时间应保持安静，走动应轻、慢，不能在校道上追逐打闹，不能大声喧哗。

2．课间时间不能在走廊上打球。

3．课间时间不能到校园地带或其它地方购买饮料、零食等。

4.在校园里遇到老师、来宾，要主动问好。

四、两操要求

（一）、课间操

1．一下课集队。每天上午第三节课下课铃响后，学生按音控时间、按规定路线、地点集中完毕，由体育委员带队进入操场，按指定位置整队侯操。如发生教师拖堂，班长有权举手提醒教师及时下课。

2.一条线站好，各班进入操场队伍前后成一直线，相互间隔匀称。班级之间横排要看齐，也成一条直线。

3.一句话不讲。从进场到广播结束，一句话不讲，整队动作静、齐、快。

4.一节节做好。精神饱满，动作有力，正确、不抢拍、不拖拉。

5.广播操结束各班应有序退场，不前挤后拥。

6.教师不得占用课间操时间考试、讲评或做其他事情，特殊情况须经学生处批准。

7.学生早（课间）操无故缺席累计超过10次，体育考核为不及格。

8.值周教师，值周班学生负责对各班的检查考核，并做好记录。

二、眼保健操

1、眼保健操乐曲声响，应自动停止看书或做作业，做好准备工作，体育委员协助班长负责督促。

2、认真做好每一节、每一拍，不草率应付，不提前结束。

3、姿势正确，按准穴位。

4、因故不能播放乐曲时，由体育委员或班长喊口令做操。

5、眼保健操时间，学生不得离开座位或做其他事情。任课老师、体育委员、班长应加强检查、督促。

6、值周教师、值周班学生应按时上岗检查，并做好记录。

五、卫生要求：

（一）、教室卫生要求

1、坚持“三扫三拖”，地板扫干净，无灰尘、无纸屑，天花板无蜘蛛网。

2、桌椅要摆放整齐、擦洗干净，达到无字迹，无灰尘。

3、教室内外墙壁、走廊栏杆要求无蜘蛛网，无字迹，无痰迹及杂物。

4、走廊要求：无果皮，无纸屑及杂物。

5、卫生用具摆放整齐，统一挂放在教室门口的挂钩上。

6、每二周进行一次教室大扫除

（二）、卫生区打扫要求

1、卫生区要求每天二小扫，每周一大扫，班主任要到场组织工作，安排足够的人员，带足工具进行打扫。

2、花圃、树头无纸屑、无果皮、无树叶、无杂草。

3、凡是楼梯、栏杆一律拖洗干净（上面无蜘蛛网，墙壁无痰迹、无字迹）

4、水沟畅通：沟中无杂物（树枝、树叶、砖块、石块）

（三）、公共卫生要求

1、爱护公共卫生、养成良好的卫生习惯，不乱扔纸屑、果皮和废弃物。

2、在小卖部、食堂购买食品时，应现买现吃，不得把零食、饮料带教学区。

3、严禁在墙壁、门窗、栏杆乱涂乱画。

4、垃圾要倒到指定地点，严禁把垃圾倒进下水道。

5、严禁在集会、庆典等场合吃零食。

6、严禁往窗外泼水、扔纸屑、果皮、杂物、放纸飞机等。

第二篇：保康二中学生一日常规

保康二中学生一日常规

为了使保康二中每一个学生都养成良好的生活、行为、学习习惯，提高自身素质,特制定《保康二中学生一日常规》,每个学生必须认真自觉遵照执行。

一、起床（早起床和午休起床）

1、准时起床（要求动作迅速、穿戴整齐，仪表端庄）。

2、起床后迅速整理内务（要求褥子平展，被子成方），洗漱迅速、用具摆放整齐、合理。

3、值日生简单打扫好宿舍卫生，锁好门窗。

4、迅速离开宿舍（要求提前２至３分钟离开寝室）

二、两操（早操和课间操）

1、集合快（铃声落后站不到队内算迟到，前1分钟整队清查人数）。

2、队形齐（纵横整齐，间距合理，步伐划一）。

3、口号亮（每班自编四字口号，整齐响亮，体现集体风貌）。

4、广播操（标准、优美、大方、有力、到位）。

5、跑操不准下队，做操不准不做（违纪者下操后继续）。

6、每班必须有两人带队（女生领队要掌握步伐节奏，男生领队要喊响口号）。

三、休息（午休和晚休）

1、教室熄灯前必须关好教室门窗，迅速离开教室径直到寝室

2、晚就寝铃响后，把门插好，熄灯息声（不许点蜡烛、打手电、洗刷，不得喧哗，不准睡他人床铺）。

3、不准留宿他人，就寝后不准任何人私自外出。

4、午休全体学生必须在寝室休息（期间不准任何学生走动，不准做影响午休的任何事情）。

5、午休不准提前起床，期间遇有特殊情况外出学生必须在起床

铃打后方可进入学校。

四、卫生

1、坚持每天7：40—8：00打扫寝室、教室、楼道、卫生区卫生（要求人人参与，班主任督导检查）

2、8：00—8：10由值周人员、学生会卫生部、寝室管理员联合检查打分。

3、寝室地面、室外打扫干净；物品、床铺摆放合理、整齐；室内文化布局大方幽雅，没有异味。

4、教室门窗、地面、桌凳、黑板干净明亮，没有死角；学习用品整洁规矩；教室内应有激励标语、课程表、班纪班规、奋斗目标、黑板报（每月一期）、班报等班级文化。

5、楼道扶手要抹干净，楼梯没有尘土，走道四周没有笔迹痰迹。

6、卫生区没有杂草、碎纸、塑料袋等杂物，地面平整干净。

五、课前十分钟

1、上午、下午、晚上预备铃落后必须到教室（不准站在走道观望、交谈）。

2、1—7分钟时唱歌（歌曲积极向上）。

3、后3分钟准备上课物品（提前预习第一节课内容，保持教室安静）。

六、上课

1、教师喊“上课”时，班长喊“起立”，学生要全体迅速站起，学生：“老师好”，教师：“同学们好”，（严禁阴阳怪调，不尊敬老师）。下课时学生说：“老师再见”，老师要点头致意。

2、上课应专心听讲，积极思考，大胆发言，认真记录。

3、坐姿端正，遵守课堂纪律，注意力集中，不准瞌睡。

4、不做任何与课堂学习无关的事，不影响他人学习，按时完成作业。

5、因故迟到进教室时，须敲门报告，经教师允许方能进教室；下课后须向任课老师及班主任说明情况。

6、上体育时，上课铃响前2至3分钟，学生应在运动场集合，前后左右对齐，保持肃静，上课铃响后，体育委员整队，向体育教师汇报人数，下课前不准离开操场。

7、上多媒体和微机课时，学生要爱护器材，不随意乱动设备，损坏东西照价赔偿。严格按规程操作，确保安全。保持室内整洁、不喧哗，不乱扔果皮、纸屑等杂物，不随地吐痰，课后要打扫卫生。

七、自习

1、早自习要大声朗读、背颂英语、语文等知识。

2、认真上好自习，独立思考、养成自学习惯，不准随意讨论问题、抄作业，保持教室安静。

3、不得随意交谈、打闹、大声喧哗、听耳机、离座走动，不准瞌睡，不看不健康的读物，不得随意进出教室等。

4、没有教师辅导的自习由值日班长在讲台上边学习边监督，做好问题记录并上报班主任。

八、课间

1、可以适当休息，教室内不准喧哗、教室外可以讨论问题。

2、不准打闹、对骂、打球、做危险的剧烈活动等。

3、不得到小卖部、食堂买零食，不准在教学区内吃零食。

4、课前2分钟到教室内做好上下一节课的准备。

九、集会

1、集会前由体育班长整队，有秩序地进入会场，在指定的位置坐好或站好，前后对正，左右看齐。

2、要自始至终保持会场整洁、安静，遵守会场纪律，专心听讲，认真记录，不说笑打闹，不看报刊等。

3、不早退，因故需离开会场时，应向班主任请假。

4、会议结束，听从指挥，依次退场。

十、升旗

1、每周一早上早操时间参与升旗，全体学生集合，做到快、静、齐，不准在教室、寝室内逗留、打扫卫生。

2、升旗人数最少4人，要完全符合升旗仪式的规范要求，升旗时全体师生要行注目礼。

3、升旗结束后要齐唱国歌，做到声音洪亮有感情，然后进行国旗下讲话（演讲稿提前一周交团委审阅）。

4、结束后要有序离开，不得拥挤。

十一、就餐

1、买饭时要按次序站队，不准拥挤、捎带或插队，不以大欺小。

2、珍惜粮食，不准乱倒饭菜。

3、学生会生活部和纪检部负责维持秩序（值周教师监督检查）。

十二、其它

1、衣着朴素大方，不穿奇装异服，不穿拖鞋、短裤、背心进入教学区。

2、进入学校要正确佩带学生证。见到老师要问好。提倡使用礼貌语言：“你（您）好”、“请”、“谢谢”、“对不起”、“再见”等，不许说脏话，不准给老师或同学起绰号

3、学生不许带手机到校。学生不要把随身听带入教学区或充电，自学外语可在家内进行

4、上课期间不得无故离校，如有需要，需执有班主任、年级组长签名政教处盖章的请假条，到门卫登记方可离校。

5、严禁吸烟、酗酒、赌博、吸食违禁品；严禁打架、骂人、敲诈、偷窃等违法行为。

6、禁止在校学生谈情说爱、不正当交往。

保康县第二中学

2013年3月21日

第三篇：成安二中学生一日行为准则

成安县第二中学（东）学生一日行为准则（讨论稿）

一、到校1、6:20起床，洗漱，整理内务。（宿管老师检查、宿舍长督促）6：40—7：20 早读。（课代表课前在黑板上书写背诵任务，同学们要大

声迅速背诵，学生会负责检查迟到情况和各班背诵氛围，值日班长、课代表负责

督促背诵）。

7:20—7:30 早餐（就餐排队要准时、迅速，行进中保持队形，由指定的大门进入，不拥挤加塞。盛饭有序，就餐位置固定，就餐中不喧哗，不随意离开

座位，有问题向生活委员报告；就餐杜绝浪费，不剩饭菜；不向水池倒饭菜，吃

饭后，将餐具带回教室保存。就餐由各班生活委员负责监督，由学生会检查，一

天一公示）一月一总结，评出就餐文明班级。）

2、每周一上午大课间全体学生到教室前整队集中，然后带队到行政楼前参加升

旗仪式，升国旗时必须在指定时间、地点列队并保持安静、肃立、行注目礼、唱

国歌。（体育班长负责，任课教师站学生前面，班主任站队后）。

3、周日返校后5:00—6:00在班内上自习课，保持安静，班长考勤，5:30到教学

楼一楼填写周日返校表格，因病因事不能到校者，必须首先向班主任请假，如突

发事故，必须电话通知班主任，6:30各课代表检查礼拜天作业。（各班正班长负

责打电话和填表）

4、来校前应准备好各种学习用品，不要携带与学习无关的东西包括零食进校。

5、学生自行车一律整齐停放于指定地方。

二、做操

1、广播体操：上午大课间，在规定的地点集合，要求做到快、齐、静；二楼三

楼学生分两列下楼，不要拥挤，做操时要求动作规范，到位，队伍整齐，各班体

育班长站在本班队前领操，做操后，自行解散。

2、跑操：下午大课间，各班按指定路线到指定地点跑操，跑操过程中队伍整齐，口号响亮，不推搡，不说话，如出现特殊情况，要及时到队外修整，不在队内停

留，跑操后到指定地点集中点评。（各班体育班长负责，学生会检查评比）

三、上下课

1、预备铃响后，立即有秩序进入教室，安静地坐好，将要上的课的书、本、练习册等放在桌上，静候老师上课。其他在课间准备好下一节上课需要的物品。（课代表负责）

2、上音乐课、实验课、体育课或微机课时，应在上课前迅速到达有关教室或操场整队。体育课整队跑步按规定路线带进带出，其他课有秩序、轻声整齐带进带出（体育班长和课代表负责）。

3、教室宣布上课，班长应喊“起立”接着师生互相问好，并在老师示意后方可坐下。

4、上课迟到者，要站在教室门口喊“报告”经教师允许后方可进教室上课。

5、考试时，严格遵守考试纪律，不作弊，诚信应考。

6、下课时经教师示意，学生方可自由活动。

四、自习课

1、每天早晨6；40—7：20为早读时间，课代表负责安排相关工作。

2、每天早餐后—8:00检查早读语文、英语背诵内容，结果记录到天天清表格上。每天下午晚饭后为各科训练任务过关和书面作业检查时间、每天晚上熄灯后，要躺在床上回忆梳理当天所学内容及知识点、每天的日日清情况要上表，任课教师要随时掌握过关情况，及时调度。对不能按要求做到日日清的学生由老师谈话并酌情解决，课任教师把情况通报给班主任，由班主任及时与家长沟通，让家长了解孩子学习状况、每周五上午自习课数、英间周要对本周内容进行小检测、每周日返校六点以后组长要对星期天作业进行检查和提问。（天天清由各科课代表和小组长负责）

3、每天下午第三节和第四节为自习课，提前1—2分钟进教室坐好，完成预习、复习任务（下午如果有体育课外活动可做调整）。独立完成作业，不抄袭；不讨论问题，不换座位，不交头接耳、不喧哗，不随意向外观望；自习课上，可阅读当天所学内容，尤其要加强重点内容的掌握和难点内容的理解。（值日班长负责纪律、课代表负责作业布置）

五、听课

1、要做到先预习，后听课。

2、课堂上集中精力，积极思考。

3、及时解决学习和预习中遇到的问题，就问题积极与同学讨论或向老师请教，举止文明礼貌。

4、踊跃发言，回答问题说话完整，口齿清楚，声音洪亮，简洁迅速，仪态端庄。

5、虚心听取同学的发言，善于听取他人的意见和建议，不随便打断别人的讲话，不讥笑别人的错误。

6、合作学习，积极参与问题谈论，敢于提出自己的不同见解，不谈论与问题无关的话题。

7、不断训练自己仔细观察、准确叙述、规范操作、数据记录、科学分析、总结归纳等良好的习惯。

8、做好课堂笔记。课堂笔记不照抄老师的板书，重点记录自己弄不懂的问题，老师是如何讲解的，同学的好观点、好方法等，便于自己以后复习使用。

9、听课时，坐姿端正，专心听讲，勤于思考，做到眼到、耳到、口到、手到，发问先举手，并起立用普通话认真回答。

10、听课时，不讲废话，不随便插嘴，不打瞌睡，不做与本课无关的事，不擅自离座位，不得妨碍或干扰他人学习。

五、作业

1、养成先复习、后作业的良好习惯。作业时，应按各学科规范格式作业。

2、作业时，做到态度认真、字迹端正，过程清楚。

3、独立完成作业，不抄袭，按时上交，及时订正，抛弃应付心理。

六、课间休息（各班班长和学生会负责检查）

1、值日生应将黑板擦干净，拾掉地上纸屑杂物，保持教室整洁。爱护公物，不在墙壁上乱写乱画。

2、爱护眼睛，保护视力，课间休息应多眺望远处，并参加课间小锻炼。

3、在教室走廊里不追逐打闹、喧哗、不讲粗话脏话，不开无聊的玩笑，不玩不正当的游戏，做到讲话轻一点，语言文明一点，走路慢一点。

4、不在楼梯及平台逗留拥挤。

5、在校不吃零食，不乱扔杂物，做到随手拾捡。

6、无特殊原因，课间不准离校，如需离校应请班主任开离校证明，交门卫验收登记后方可离校。

7、进出教师办公室要得到老师的同意，不随便翻动教师用品。

8、上午、下午大课间，各班值日生要对本班清洁区及走廊、楼道进行保洁。

9、在校穿校服，不在校服上乱写乱画，头型要过关，注意个人卫生。

10、课间休息时禁止回宿舍。

七、宿舍休息1、12:30所有学生一律回宿舍午休，晚上9:00上学后，各班生活委员发晚餐，塑料袋不乱扔，餐箱第二天交到指定地点。（生活委员负责）

2、所有学生必须按时就寝，不能迟到，在铃响前（午休12:

25、晚上9:25）做好洗漱、值日等工作，上课时间及课间不得滞留在宿舍，熄灯后保持安静，不做就寝之外的任何事情：如坐在床上、说话、走动、看书、写作业、玩手机、手电、激光灯MP3、MP4、棋牌、球类等。严禁将管制刀具等带入宿舍。严禁在宿舍楼内追逐、打闹、喧哗，敲门、开关门要轻声。同学之间发生矛盾，宿舍长以及其他学生必须及时制止并马上向宿管老师反映。如出现打架，根据情况予以取消1-2周的住宿资格或家长陪1-2周，情节严重直至取消住宿资格。严禁在床上推搡、打闹。严禁携带任何食品，严禁吃零食。上铺学生休息时必须头朝有栏杆一侧。被子叠放要整齐，（南边一排学生被子一律放在床南头，其余放在床的北头）床单平整洁净，衣服、包放入柜子中。在9点25分、12点25分前，值日生必须打扫完卫生（包括床下、阳台）并清理到垃圾筒内，把卫生工具摆放整齐。床下物品必须排列有序，鞋子脚尖朝里摆放、和脸盆放置在床下成一条直线；柜子必须保管好不得损坏。墙面洁白：不得在墙壁上涂划、张贴，不以任何方式污染墙面。宿舍内物品门窗、门锁、拉手、玻璃、纱窗、床、窗帘、空调、柜子、和卫生工具等归学生使用，本着谁使用谁负责，谁损坏谁赔偿。(故意损坏者加倍赔偿)找不到责任人使用者赔偿。（宿舍长和宿舍学生会负责督促和检查）。

说明：制定本常规的目的是为了全体学生养成好的学习、生活习惯，形成做

事不拖拉、行动要迅速、一切讲秩序的作风，保证全体同学有一个安全、舒适的生活、学习环境，能吃好、睡好，能够健康、快乐的学习，所以要求全体同学要自觉遵守。

第四篇：疫情期间学生一日规范

疫情期间学生一日规范

为科学、规范、有序地开展X疫情防控工作，保障全体学生的身体健康和生命安全，根据教育部《中小学幼儿园X肺炎防控指南》和省市县关于疫情防控的有关要求，特制定《X县教育系统疫情防控学生一日规范》，具体事项如下:

一、入校前

1.起床后在家长的指导下做好体温测量，若体温超过37.3℃,或出现咳嗽、咽痛、呕吐、腹泻、结膜充血等症状，应及时就医，并向班主任请假，报告病因等真实信息。

2.各年级学生根据学校错峰到校时间，合理安排出行时间。

3.来校途中，全程佩戴口罩。建议采用步行、骑车或乘坐私家车方式出行。如必须乘坐公共交通工具时，不在车内过多交谈，和他人保持一定距离，不随意触摸公共交通工具上的物品。

二、入校时

1.复课第一日需将近14日的身体健康状况记录表及承诺书交至班主任处。

2.学生到校时间，严格按照学校错时错峰规定执行。

3.进入校门时需着校服间隔1.5米排队，依次接受体温检测和健康询问，体温正常方可入校。

4.有发热、干咳等症状的学生须在专人引导下，进入临时隔离区用水银体温计复测，正常者放行，异常者由校医（保健教师）立即报告校长，同时询问身体状况，根据需要联系家长或定点医院。

三、上课

1.学生入校后，在班级内进行二次测温，并填写体温记录表。

2.最大限度将桌椅拉开，保持生生距离；定期开窗，保证空气流通。

3.在校期间佩戴口罩，不近距离交谈，不与他人肢体接触。

4.如出现发烧、干咳等不适症状，即刻报告科任教师。

四、课间

1.严禁进入其它班级，按照划定的区域和洗手间活动、如厕。

2.如厕后、接触眼鼻口前、咳嗽或打喷嚏后等需要洗手时，按照“七步洗手法”认真洗手。

五、就餐

1.学生按照学校错时错峰就餐时间安排就餐，避免人员聚集。

2.学生从餐厅入口经消毒地毯进入餐厅，并按照地面标识在等待区间隔1.5米单向排队取餐。

3.在餐厅用餐时，选择编号位置单人单桌单向就坐。用餐时，将口罩对折存放，避免语言交流，合理把握用餐时间。

4.用餐完毕，按箭头或标识所指方向有序从餐厅出口离开。

六、放学/住宿

1.放学后有序离校，不在校内逗留。在校就餐的学生，按照学校就餐要求有序就餐。

2.将书桌上的书籍、学习用具等物品收好，避免消杀时被腐蚀、损坏。

3.离校后及时回家，做好途中防护。

4.寄宿制学校学生公寓实行封闭管理，住宿生实行每日实名登记、体温监测和健康管理验证制度并须佩戴口罩，住宿生中如出现发热、干咳等异常情况者，立即告知校长、学生监护人及校医（保健教师），并按规定流程处置。

第五篇：餐厅一日工作规范

餐厅一日工作规范

1、一日工作时序

1.1AM9:20集合点名，召开班会，布置卫生清理工作；

1.2AM9:40前完成早操或文娱活动，之后开始卫生清理、物品领用；

1.3AM10:30前完成卫生清理工作，管理人员开始卫生、设备检查；

1.4AM11:00召开班前会，传达当日工作重点和《菜品营销单》，检查员工上岗前仪表仪容；

1.5AM11:10值班人员站位迎宾，同时开启电器设备，其他人员参加培训；

1.6AM11:30全体人员上岗站位，开始午餐对客服务及现场管理工作；

1.7PM2:00客人走后做好卫生清理，留好值班人员，做好收尾工作；

1.8PM4:30集合点名，开班会；

1.9PM4:45开始清理卫生，检查设备，之后管理人员进行检查；

1.10PM5:10上岗站位，开启相关电器设备，准备迎宾；

1.11PM5:40开始晚餐对客服务及现场管理；

1.12PM9:00对未离店客人做好后续服务，完成部分卫生清理工作，至关闭餐厅与保安交接；

.13餐厅经理（主管）每周应召开两次部门大班会，一次部门管理人员会及定期参加酒店各种例会；

1.14以上作业时序及工作安排可随季节和特殊情况适当调整。

2、注意事项

2.1各岗位服务员要总结当餐工作情况，做好工作日记 ；

2.2在接受检查和填写完工作记录后方可下班或与下一班交班；

2.3领班要填写《领班汇报单》，交主管；

2.4吧台要完成当天的营业日报表和客户档案储存工作；

2.5主管要检查当天的营业日报表及一天内出现的问题（以备布置工作，开好班前会）；

2.6当日营业结束后，领班要进行安全检查。

二三.餐厅服务不合格分类

1.目的：使餐厅员工了解服务中的一些不合格服务规则，以确保每个员工能按岗位要求和服务规范做好服务工作，使餐厅服务达到标准，杜绝不合格服务的出现。

2.范围：餐厅部员工的仪表仪容、服务态度、服务规范的不合格表现。

3.分类

3.1一般不合格：

3.1.1仪表仪容不合格，发型不合标准；留长指甲、染指甲；上岗戴饰物；

3.1.2不注意个人卫生，吃葱蒜、上班有口臭；

3.1.3对客无笑容、无敬语，仪态呆板、站位不端正；

3.1.4在通道上行走妨碍宾客，与客人抢道穿行，不向客人致意、问好；

3.1.5客人入座后，10分钟内没上一道热菜；

3.1.6撤换餐具时，发出过大声响；餐具的摆放店徽不正对客人，拿杯子时抓杯身、碰杯口；不及时、正确的更换烟缸（超过三个烟头）；

3.1.7递送物品不使用托盘，使用托盘时用单手抓盘边操作，并将托盘放在客人的台面上； 3.1.8打扰宾客时，不讲“对不起”；

3.1.9对告别结账离座的客人，未说“谢谢”；

3.1.10翻台时，影响周围宾客。

3.2严重不合格：

3.2.1衣冠不整，不扣钮扣、丢了也不钉回；不穿工鞋，鞋袜不整；

3.2.2对客不理睬、态度冷淡、语言生硬；倚物靠椅，在客前搔首弄姿；

3.2.3工作时服务员三三两两交头接耳，闲谈聊天；

3.2.4在餐厅内奔跑，嬉笑打闹；

3.2.5在餐厅内有下列行为：挖鼻、梳头、吐痰、修指甲、吸烟、吵架、吹口哨、插手入袋、叉腰、坐客椅；

3.2.6对进入餐厅的宾客不表示欢迎和问候；不协助宾客入座，对入席的宾客不按规范进行服务；

3.2.7接受客人点菜时，不仔细聆听未向客人复述一遍，伏在客人桌上开菜单；

3.2.8没根据菜单准备好必要的餐具；上菜时，不报菜名，盘子叠盘子，落菜声音过大；

3.2.9斟酒时，不按操作规程进行，出现杯中无酒，斟倒时左右开弓；

3.2.10当客人对某个菜提出疑问或认为错时，与之争辩；对客人的投诉置之不理，或与之辩解；

3.2.11在客人面前喝水、吃东西、边走边嚼食物；

3.2.12随便加入客人的谈话，旁听客人的谈话；

3.2.13催促就餐较慢的客人；

3.2.14 因服务态度不良而引起客人投诉；

3.2.15因服务标准不佳引起客人“强烈投诉”；

3.2.16正常营业期间有拒客行为或企图；

3.2.17私自涂改账单或利用其他手段企图套取客人或酒店现金及有价证券；

3.2.18扣留客人酒水物品不上交者，拾获客人遗留物品不上交者；

3.2.19工作中任何弄虚作假行为；

3.2.20其他任何餐厅人员因素而引起顾客投诉；

3.2.21一般不合格二次检查仍不改正者升为严重不合格。

二四.餐厅疑难问题处理

1、正确对待客人的投诉，对待客人的任何投诉酒店的任何人员都应接受。

1.1接待客人的投诉，要尽量避开在公共场所，应客气地引客人到合适位置；

1.2要态度诚恳、心平气和地认真听取客人投诉的原因，承认宾客投诉的事实。听取客人投诉意见时，要注视客人，不时的点头示意，并不时的说：“我理解，我明白，一定认真处理这件事情。”若遇上的是认真的投诉客人在听取客人意见时，还应做一些听取意见记录，以示对客人的尊重及对反映问题的重视；

1.3表示虚心接受，向客人致谢或道歉。如：“非常抱歉地听到此事，我们理解您现在的心情。”假如对客人提出的抱怨或投诉事宜负责，或者将给予一定赔偿，这里要向客人表示歉意并说：“我们非常抱歉，先生。我们将对此事负责，感谢您对我们提出的宝贵意见。”；

1.4感谢客人的批评指教。当遇到客人的批评、抱怨和投诉的时候，不仅要欢迎，而且要感谢。如：“感谢您，×先生，给我们提出的批评、指导意见。”“您及时让我们知道服务中的差错，这太好了，非常感谢您×先生。”；

1.5对客人提的不实意见也不要说：“没有的事”、“绝不可能”等语言，要记住“争一句没完没了，忍一句一了百了”，服务员口头的胜利是服务失败的表现，因为将会面临失去不只一位客人； 1.6对自己无法做主的事报告主管、领班采取措施，平息客人的投诉。当采取行动纠正错误时，一定要让客人知道并同意采取的处理决定及具体措施内容，这样才会有机会使客人的抱怨变为满意；

1.7尽量缩小影响面，当客人同意所采取的改进措施时，要立即行动，补偿客人投诉损失，决不要拖延时间，耽误时间只能进一步引起客人的不满，扩大影响。

2、客人投诉问题的解决办法

2.1遇到客人投诉时怎么办？

客人向餐厅投诉，是善意的表示，而不是敌意的挑剔，因为他的投诉有助于改进我们的工作。因此，遇到客人投诉时，无论客人的意见是否正确，都要专心聆听，向客人道歉，然后想办法平息客人的不满（按照正确对待客人投诉的7点去做好）。千万不能和客人争论，有时明知客人不对，也要尽量运用语言技巧，使客人感到他是被尊重的。

2.2客人把菜点吃完后才投诉，怎么办？

遇到这类问题，服务员要向领导汇报，经过了解后，先向客人道歉，然后免费给客人一杯饮料来代替餐厅的过失，目的是使这次投诉得以圆满解决。采取这个办法总比因为不满意服务和不满意投诉的处理而失去客人较为妥当。

2.3接待发怒型客人的投诉，怎么办？

处理这类投诉一定要保持冷静，态度要沉着、诚恳，语调要略低，要和蔼、亲切，因为你的举动激烈会影响客人。要让客人慢慢静下来，发怒型客人平静下来的时间需要2分钟左右，在这段时间里，主要听取客人述说问题；再则就是表示歉意。在客人平静下来以后，他自然会主动要求你谈谈处理意见，这里让客人得到安慰和适当补偿一般都可以解决问题。

2.4投诉食物里有虫子时，怎么办？

a)马上向客人道歉，即刻将食物退下，送回厨房并上报主管来处理此事，以征得客人谅解;b)取消该菜，赠送一份同样的食物。

二五.顾客投诉处理办法

1、两位客人订下同一个宴会厅，怎么办？

a)根据先来后到的原则，按订宴会时间，先订先安排；

b)按宴会订单的联络电话号码或房号迅速与对方取得联系，向对方讲明原因，诚恳的向客人道歉，以得到客人的谅解，并向客人介绍另一布局类似的宴会厅，争得客人同意，确定下来；

c)客人到来时，可免费赠送一道菜或一份果盘。

2、如何接待年幼的客人？

a)对年幼的小客人要耐心、愉快地照应，要搬一张儿童椅让孩子入座，并尽量不要把他安排在过道边上。

b)在不明显的情况下，把料瓶等易碎的物品移到小孩够不着的地方，更不应在小孩面前摆放刀叉、热水，以防不测。

c)介绍给客人孩子愿意吃的小吃等，先让小孩吃着，再进行常规服务。如有儿童菜单，请小孩的父母为他点菜。

d)不要把小朋友用的玻璃杯斟得太满，最好用短小的甜食餐具，并配备吸管。

e)如果小朋友在过道上玩耍或者打扰其他客人，要向他的父母建议，让他们坐在桌边以免发生意外。

f)若非很熟，不要抱逗小孩或抚摸小孩的头，没征得其父母同意，不要随便给小孩吃东西。

3、如何处理喝醉酒的客人？

a)先要确定该客人是否确已喝醉，然后决定是否继续供应含酒精饮料。

b)如果客人的确已喝醉，应礼貌地告诉客人不可以再向他提供含酒精饮料，同时要上点清口、醒酒的食品或饮品，更加耐心细致地做好服务。

c)如果客人呕吐或带来其它麻烦，服务员要及时送上漱口水、湿毛巾，并耐心地迅速清理污物，不可表示出厌恶地情绪。

d)如果该客人住在本酒店，而没有人搀扶又不能够回房间，通知保安部陪同客人回去；该客人不住在酒店时，也应交由保安部门陪同他离去。

e)如有损坏餐厅物品时，应对同桌的清醒者讲明要求赔偿。

f)事故处理结果应记录在工作日记上。

4、如何处理突然停电事故？ a)服务员要保持镇静，先向客人道歉，并立即开启应急灯，或为客人餐桌点燃备用蜡烛，创造浪漫氛围（也可穿插典故讲解，让其享受烛光餐）。

b)了解停电原因，向客人做出解释，并再次表示歉意；要尽可能地提供更优质的服务，加以弥补。

c)对强烈不满的客人，通知领班、主管灵活解决；但不要离台，以防止客人逃帐。d)平时，餐厅的备用蜡烛，应该放在固定的位置，令取用时方便。

5、如何处理宾客损坏餐具事件？

a)要马上收拾干净破损的餐具。

b)对客人的失误表示同情，关切的询问客人有无碰伤并采取相应措施。

c)不要指责或批评客人，使客人难堪。

d)要在合适的时机与用合适的方式告诉客人需要赔偿，并通知吧台结帐时一起计算收款。

6、对于着急用餐的客人怎样接待？

a)给客人介绍烹饪简单、快捷的菜式品种，或多推荐套餐，少推荐点菜。此种情况下“快吃、吃饱”比“细吃、吃好”重要。

b)亲自到厨房（或通知领班、主管）和厨师长联系安排请厨师先做，同时在菜单上写上“加快”字样，要求传菜的配合工作。

c)服务要快捷、灵敏，同时询问客人是否还有事情需要帮助，尽量满足客人的要求。

d)预先备好账单，缩短客人结账时间。

7、对较晚时间来就餐的客人应怎样接待？

a)要更加热情，不得有任何不耐烦，不高兴的表示。

b)先请客人入座，然后和厨房联系，联系后再为客人介绍简单、快捷的菜品。

c)自始至终热情服务，不得以关门，清洁卫生等方式催促客人。

8、发现未付款的客人离开餐厅时如何办？

a)服务员应马上追上前有礼貌地告诉客人吧台收因位置，如：“先生，您是要买单吗？这边请”如客人仍不配合，可把他领离他的朋友小声地把情况说明，请客人补付餐费。

c)要注意礼貌，不能粗声粗气地质问客人，以免使客人反感而不承认，给工作带来更大麻烦。

9?客人要求点菜牌上没有的菜式时应怎么办？

遇到客人要求点菜牌上没有的菜式时，首先要向厨房师傅了解该菜能否马上做，如厨房有原料能马上做，应尽量满足客人要求，如厨房暂时无原料不能马上做的，要向客人解释或请客人预定下次品尝。

10、客人要向服务员敬酒怎么办？

a)表示致谢，并婉言谢绝，向客人说明工作时间不允许喝酒。

b)要主动地为其服务，如撤餐具、加茶水等避开客人的注意力，不至使其难堪，或借故为其他客人服务。

c)如确实难于推辞，应先接过来，告知客人工作结束后再饮，然后换个酒杯斟满后给客人，同时表示谢意。

11、给客人上错了菜，会引起客人极大不快，应怎么办？

a)应先表示歉意，若客人还没动筷，应及时摔掉，端厨房核实，及时上客人点的菜；

b)若客人已开始吃，则不必再撤，同时不能收费，也可视情况，婉转地说服客人买下，若客人执意不肯，上报主管后做为赠送菜。

12、在服务中，因操作不当，弄脏客人衣服（物），怎么办？

a)先诚恳地向客人道歉，并赶快用干净毛巾帮客人擦掉（如果是女士，让女服务员为其擦拭），服务中要多关注这位客人，提供满意的服务，以弥补过失。

b)征询客人的意见，帮助客人清洗，替客人干洗后按地址送回，并再次道歉，对客人的原谅表示谢意。

c)服务员应注意，决不可强词夺理，推卸责任。应及时上报领班、主管，必要时也可让领导出面道歉，以示对客人的尊重。

13、客人点的菜已售完，怎么办？

a)先向客人表示歉意，并耐心解释此风味菜是根据原料的特点，当日进货、加工，当日售完。

b)然后向客人推荐类似的菜肴，并欢迎客人改日光临品尝，（注意：推荐的菜一定要有，如果客人点的菜接二连三出现没有，则由主管、领班出面，采取措施道歉。）

14、客人对菜肴质量不满，怎么办？

a)重新加工：若客人提出的菜肴质量问题可以重新加工得以解决的情况，如口味偏淡、成熟度不够等，服务员应对客人说：“请稍候，让厨师再给您加工一下。”

b)换菜：若客人对菜肴原料的变质或烹饪的严重失误提出责疑，服务员应向主管汇报，由主管出面表示关注与致歉，并应维护餐厅形象。主管应对客人说：“十分抱歉，这是我们的一个失误，以后不会发生的，我立即让厨房给您换菜，一定令您满意。”并指示服务员给客人加菜，以求诚心慰问。

c)价格折扣：若客人在结账时，提出菜肴质量问题，又是情况属实，加上客人是主顾，一般应给予菜价折扣，以九折或九五折为妥。

15、客人认为他所点的菜不是这样的时候，怎么办 ？

а)细心听取客人的看法，明确客人所要的是什么样的菜；

b)若是因服务员在客人点菜时理解错误或未听清而造成的，应马上为客人重新做一道他满意的，并向客人道歉；

c)若是因客人没讲清楚或对菜理解错误而造成的，服务员应该耐心地向客人解释该菜是理解错误而造成的，服务员应该耐心地向客人解释该菜的制作方法及菜名的由来，食品的原料、配料、制作过程和口味特征等。

16、客人结账时，认为价格不合理，怎么办？

a)应耐心替客人对帐，向客人解释单上的每项收费；

b)若是回头客人，可请示上司给予适当的优惠；

c)待客人结账后，有礼貌地向客人表示感谢。

17、在宴会开始前才知道个别客人是宗教教徒，怎么办？

а)立即征求宴会主办单位负责人的意见，是否另外准备一些特别的菜式，避免冒犯客人的禁忌；

ь)征得同意后，尽快为客人做好安排。

18、宴会进行中，客人提出要增加菜肴，怎么办？

а)此时，做好客人的参谋，根据客人的要求，为客人介绍一些制作时间短的菜肴；

ь)征得客人同意，立刻与厨房联系，菜肴的费用必须另加。

19、开餐时，两桌客人同时需要服务怎么办？

1)服务既要热情、迅速、周到，又要忙而不乱，更要面面俱到；

2)要做到一招呼、二示意、三服务；

3)给等待的客人以热情、愉快的微笑，说一句“马上就到”、“请稍等一会儿

20、如有外来的人员寻找正在餐厅就餐的客人怎么办？

a)先问清来人的姓名、单位，然后请其稍等；

b)到餐厅中询问就餐客人是否接见，如要见来人把人引领到就餐客人的餐厅；

c)如不见，则婉转地告知来人，要寻找的客人未在酒店就餐，请其到别处寻找。