总台服务员的一般礼仪

第一篇：总台服务员的一般礼仪

总台服务员的一般礼仪

1．总台服务员的一般礼仪

饭店、宾馆、商场的总台服务员是饭店、宾馆、商场的“窗口”，总台服务员的素质直接 反映了该饭店、宾馆、商场的服务质量和管理水平。总台服务员每天要面对大量的宾客，影响面大，因此在服务工作中要特别讲究礼仪，给宾客留下美好的印象。

总台服务人员的着装应该整洁，不要浓妆艳抹，不佩戴贵重的饰物，讲究个人卫生，上 班前忌吃有强烈刺激味的食物。应站立服务，精神饱满，对宾客笑脸相迎，主动热情。要有敬业精神，不能随便离开工作岗位去办私事。工作时间不能与旁人闲聊，不得对宾客不理不睬。在任何情况下都不能与宾客发生争执，要使用文明礼貌语言，不能讥笑、讽刺客人，不能言语粗俗，举止粗鲁。服务态度要热心、诚恳。当宾客对服务不满投诉时，要耐心倾听，诚恳接受，不要打断宾客的话头，更不能置之不理，要向宾客真诚致歉，并马上着手解决问题。不能以貌取人，要做到对任何宾客都一视同仁，热情服务。

2．总台服务员回答问询时的礼仪

总台接待人员的日常工作常常是回答宾客的问询，此时要注意以下礼仪：

（1）要有问必答，百问不厌。回答问询简洁明了，用词准确，口齿清晰。对本饭店、宾馆、商场的各部门位置、服务时间、各种设施了如执掌，不能用“可能”、“也许”、“大概”等模糊词语回答宾客问讯。

（2）接待宾客问询时，要热心为他们当好参谋。除对本单位情况了解、熟悉，还要熟悉本地其他服务性行业的有关情况，如旅游景点、往返路线、交通工具、购物场所等有关信息，以便随时为宾客提供服务，避免一问三不知。

（3）回答宾客问询时，对自己不知道的事不要不懂装懂，但也不能轻率地说“不知道”，应请宾客稍候一下，尽快向有关人员请教，给宾客一个满意的答复。常用语如：“对不起，先生，这个问题让我先核查一下再答复您，请稍候片刻。”如宾客的问题经努力仍无法解答，应向宾客解释致歉，求得谅解，但应尽量避免这种情况发生。

（4）宾客提问时应注意倾听，不要心不在焉，反应迟钝。如没有听清，应说：“对不起，请您再说一遍好吗?”或“对不起，能否请您说慢一点。”“很对不起，我没听清，请重复一遍好吗?”

（5）回答问题时要自动停下手中的其他工作，语调柔和，音量适中。如有众多宾客同时问询，应从容不迫一一回答，不能只顾其一，冷落其他。

（6）当宾客感谢您的良好服务时，应微笑致谢：“谢谢您的夸奖，这是我应该做的。”或“非常高兴为您服务。”“请别客气。”

3．总台服务员接待工作的礼仪

饭店、宾馆的总台接待人员除答复问询，还有许多工作要做，如接待住宿、收发邮件、代办服务、结账告别等，在工作中要注意以下礼仪：

（1）热情接待每一位宾客，使用恰当的礼貌用语。如：“您好!欢迎光临！”“先生，我能为您做些什么?”说话时，眼睛正视对方，上半身略向前倾。

（2）请宾客填写住宿登记单，礼貌地验看宾客的证件，与登记单核对无误后交还宾客并致谢：“好了，谢谢您。”

（3）应尽量根据客人的要求安排房间，如宾客对房间有特殊要求，在可能的情况下应尽量满足，如无法办到，应耐心向宾客解释致歉，求得谅解。

（4）如客房已经住满，应向宾客耐心解释，热心推荐其他饭店、宾馆，并当着宾客面马上主动与其他饭店、宾馆联系，设法帮助宾客解决住宿问题，欢迎他以后再来。对已经预定出去的房间，一定要保留好，不要失信于人。

（5）要礼貌地把房间钥匙交到客人手中，并彬彬有礼地说：“先生，您的房间号是×××，这是您的房间钥匙，请拿好。祝您在这儿过得愉快!”

（6）对重要的宾客，总台接待人员可在部门经理的授意下用电话探询他对饭店服务的意见，以示饭店对他的重视和关心。如：“您对房间满意吗?”“我们随时乐意为您效劳。”

（7）做好宾客档案工作，以便对经常光顾的宾客能有的放矢的服务，使宾客有宾至如归之感。

（8）要及时、准确地把信件、电报等邮件交给宾客，不能拖延。交递时应面带微笑：“先生，这是给您的信，请收好。”替宾客寄邮件也应及时。如邮件到达时宾客已结账离店，应按宾客留下的地址转发，以示认真负责。

（9）为宾客代购机票、船票、车票、戏票等，应按宾客要求办理，如情况发生变化，要及时征求宾客意见，不要自作主张。

（10）要尽一切努力帮助宾客解决困难，不能以任何理由拒绝，如代宾客修理大小物品等。如果不能满足宾客的要求要向宾客致歉，以求谅解，不要随意编造理由，推诿搪塞。

（11）答应宾客的事一定要守信用，不能疏忽大意，甚至遗忘。

（12）宾客离店来总台结账，应态度热情，办理迅速准确，以免耽搁宾客的时间。当场核对各项收费情况，钱款当面结清。结账完毕应向宾客致谢，并欢迎宾客再次光临。适当的告别语，可以给宾客留下深刻印象，吸引宾客再来，如“再见，祝您一路平安，欢迎您下次再来”等。

4．总台服务员接电话时的礼仪

总台电话是单位内外联系的主要枢纽，在日常生活工作中，话务员虽然不与通话人直接见面，但却通过声音反映了单位的整体服务管理水平，要树立良好的企业形象，话务员必须讲究礼仪。

（1）使用文明礼貌语言，养成良好的语言习惯。如接到电话先说：“您好”，接通电话后说“请讲”。

（2）语调亲切，音色柔和、悦耳，发音准确、清晰，语速快慢适中，根据不同的情况采用不同的语速。

（3）语气谦逊、诚恳，不与通话人发生争执。

（4）语言简炼，用词准确，不让人误解。

（5）要有耐心，如分机占线，应说“对不起，分机占线，请稍候片刻”，或“对不起，线路没空，请过一会儿再打来”，不能置之不理。如通话人有疑问，应耐心解释。

（6）对顾客的投诉应虚心倾听，诚恳致歉，并尽快解决，不能拒绝或中断谈话。

（7）注意保密，听到的任何通话都不能外泄，以维护单位的信誉。

第二篇：总台服务员先进事迹

总台服务员先进事迹XX年元月4日，河南一位张女士结帐后离开宾馆，由于当时总台有其他客人，服务员也没有注意，后来发现吧台上有一红色钱包，服务员李静和谢晓培打电话喊来值班经理，打开钱包发现内有现金支票5万元和XX余元现金以及银行卡、身份证等，立即想法和客人联系，2小时后，终于和客人电话联系上，由于客人已经离开了淮北，后来客人委托朋友来宾馆取走了钱包，并当面致谢。美丽大方身材又好的单敏洁，从小学习过舞蹈，在XX年中国大唐集团公司举办的舞蹈大赛中，和安徽分公司其他选手一起，夺得团体第一名的好成绩，为凌云宾馆争得了荣誉。总台服务员胡静静，温柔可爱、热情大方，对待客人象亲人、朋友一样，总是笑容满面，充满阳光朝气，有很多客人说，就是总台的服务员态度好，我们才到这儿来入住的。一天晚上一位客人醉酒，到总台无理取闹，口中带骂，不停指责服务员态度不好，李翠翠在这种情况下，没有和客人争辩，默默忍受，并好言相劝，还主动给客人端茶倒水，客人醒酒后，感到很不好意思，并连声向李翠翠道歉，李翠翠没说什么过激的话，只是含着泪说：“希望以后您能理解我们，尊重我们的服务。”一个天降大雨的晚上，一位老太太来到宾馆，要求订房。可是所有房间都已经满了，服务员很抱歉地说：对不起，我们这儿没有空房间了。客人就要离去，可总台服务员唐玲不忍心，就对客人说：“如果你愿意，可以住在我们的宿舍里。”老太太有些为难，怕打扰服务员，唐玲说，今晚我值班，你可以睡我的床。老太太这才放心地住下。第二天早上，老太太打算付房费，唐玲说，不用了，这是我们应该做的。老太太非常感动，夸奖我们的服务员是最优秀的。总台服务员和其他部门的服务员有些不同，稍不注意，就会引起不必要的麻烦，比如：不能把不良情绪表现在脸上，客人会认为你是冲着他来的。所以总台服务都练就了一身的本领，遇事不慌乱，有事不紧张，遇到不顺心的事，难免心情不愉快，这时要求我们提供“微笑服务”，实在勉为其难。可是服务工作的特殊性，又决定了我们不能把自己的情绪发泄在顾客向上。我们的总台服务员就悟出了这个道理，她们常常说：来到单位，我们就将烦恼留在家里；回到家里，我们就把烦恼留在单位。不能让烦恼控制我们的工作和生活。今年冬天，天降大雪，天气冷，路面滑，宾馆里显得冷清了许多，但我们总台的服务员没有躲在吧台里愉懒，而是拿起扫帚、铁锹，开始清扫积雪，天上下着鹅毛大雪，总台的姑娘们却干得热火朝天，整个场面洋溢着活力和干劲，也使顾客的情绪受到了感染，乐于进入。后来看到别的客人进店，其他的客人也随之而来。所以，作为服务人员，一定要有这种心态：正因为没有顾客，所以才要持续不断地工作，使店里充满生气。当顾客逐渐增加时，更要起劲地工作，使店里充满活泼的气氛。因为总台姑娘们的热情和干劲鼓舞了大家，整个宾馆行动起来，大家都来参与扫雪，一会整个院子就变得干干净净。市场竞争要求酒店提供完美的服务，市场竞争不仅使利润趋于零，也使服务趋于完美。在这种环境下，被“宠坏”了的客人非常挑剔，如果没有细节服务的理念，就不可能提供完美的服务，就会失去客人和市场份额。服务质量的高低取决于细节工作的程度，只有将服务的细节做到位，客人才能感觉到服务的存在。凌云宾馆总台服务员积累了丰富的实践经验，在日常的工作程序、服务规程、服务标准方面做出了自己的特色，尤其是对个例的解决，使她们走向了成功，得到了客人的赞同。也为凌云宾馆创造了自己的品牌。

第三篇：总台服务员工作职责

总台服务员工作职责

一、交接班：急需跟办的，检查各项设施、物品是否正常、整洁。核实报表，核对发票金额，清点现金金额，准确无误后接班，并在交班本上签名，妥善保管现金及钥匙。

二、迎接，问候客人：

向客人介绍酒店的各项服务情况，包括客房的分类、等级、价格，客房的设施设备，环境等，此外还要热情有礼地回答客人的有关询问，根据客人的要求给客人介绍价格适宜的客房。

三、办理住房登记手续：

根据客人的要求分配房间，填妥住客的个人资料、住客人数、付款方式、交纳押金金额、入住和退房时间，即为客人办理住宿卡、住宿登记表和押金收据。通知楼层服务员做好开房准备工作，将客房住宿卡、住宿登记表、押金收据交给客人，请客人乘电梯到客房。

四、处理客人资料：

将住客的有关资料（身份证、工作证、军官证等有效证件）录入电脑，有特殊情况必须作下记录，以便跟办。1.团体房在本所的费用总帐卡，记录客人的每天每项费用，及时向客人结帐，并报告客房部长。2.保管客人物品： 提醒客人是否有贵重物品保管，服务员填写贵重物品保管登记表，交客人核对准确后，在保管单上签名，将保管单第二联交给客人保管，第二联贴在客人物品上。向客人收取保管费5元。3.客人调换房间：

住客提出要调换房间时，了解客人调换房间的原因，根据实际情况给客人调换房间，由客人执押金单、住宿卡、住宿登记表到总台办理有关手续，通知楼层服务员检查客人原来房间状况，收回客人的住宿卡，根据客人的要求重新分配房间，发给新的住宿卡。4.办理客人退房手续：

详细核对客人住宿时间，每天房租，已交押金，通知楼层服务员检查房间，检查是否有损坏物品，要求客人交还住宿卡，认真计算客人房租，办理结帐手续，向客人表示感谢，欢迎客人下次再光临，祝客人旅途愉快。撤掉客房客情本上该房间和租用卡，并通知楼层整理房间，以便再次出租。5.妥善保管总台所有登记本、帐本、报表、客人资料等，除开发处处长，本所经理、客房部长，本院政工处处长、协理员，公安干警（必须持有效证）可查看本所有关记录外，其他人员禁止查看本所任何资料，不得向无关人员泄露本所住宿情况，管理制度，客人资料等。

第四篇：总台服务员工资待遇1

总台服务员工资待遇、职责及奖罚规定

总台是宾馆的窗口工作，对宾馆经营状况起着非常重要的作用，特作如下规定：

1、工资待遇每月按宾馆经营收入的6.5%的3/4，由总台内部分配（若低于3600元，按3600元计发）。含购买各种保险基金的费用。全年（除春节外）不另发加班工资。

2、不得离岗，总台24小时都必须有人守候，特殊情况应临时安排馆内工作人员顶替，凡电话或现场查实一次缺岗，罚10-20元。

3、礼貌待客，站立接、送客，双手递送钱票，微笑与顾客交谈，诚恳做好解释，规范各种言行。若发现与顾客争吵，每次罚50元。

4、诚实工作。值班员给顾客开房时必须当着顾客的面将开房金额填好，凡查实未填写金额而开房或不开发票而开房的按规定的金额补足房费外，另每间房扣交20元的罚款。折扣房、签单房、免单房必须经理同意或股东之一同意，否则不得执行。商品必须做到买多少卖多少，坚决杜绝存放非销售商品，更不能出现销售不入账的现象，凡发现违规销售商品问题，每次处以100元以上的罚款。

5、未退押金，逐单登记入账，每季度处理一次，另保留帐本清单，若顾客未退押金时，清单上有登记，及时退给顾客，作开支报账。若清单上没有登记，退款由开单人退给，另罚开单人每次50元。

6、经理或股东交办的其他工作。若要辞工，必须提前一个月报告，有人接替时方可离开，聘用期暂定一年。

第五篇：总台服务员岗位岗位职责

1．接待旅客做到热情、周到、方便、及时、严禁与客人争吵。

2.做好旅客预约住宿的登记工作，并与有关人员联系，合理安排床位，提高床位利用率。

3.认真做好旅客住宿登记，必须凭身份证或公安部门认可的其它有效证件登记。

4.做好结账工作。凡客人离所应及时结清住宿费，本校部门转账款应及时催交。

5.认真做好交接班工作，特别是对床位住宿及财务结账、贵重物品的寄存等情况交接清楚，每天收款按时上交。

6.做好卫生包干区、大厅、总台的卫生清洁工作（包括玻璃）。

7.保管好旅客寄存的贵重物品，总台内部做到闲人莫入。

8.管理电话收费工作。并及时做好财务结账。

9.不得私自降低房价，如遇特殊情况应向上级领导汇报后定价。