东方宾馆2011年工作总结

第一篇：东方宾馆2011年工作总结

东方宾馆2011年工作总结

2011年，东方宾馆在集团公司领导的关心和指导下，在宾馆全体干部职工的共同努力下，披荆斩棘，直面困难，解放思想，勇于开拓，秉承“用心做事，追求卓越”的企业理念，以经营发展为中心，以安全管理为抓手，以改革创新为动力，以服务质量为保证，在面临内外多种不利因素的情况下，各项工作仍然取得了一定的进展。

一、2011年经营情况

2011年截止11月底，东方宾馆认真分析和把握酒店业的发展趋势，坚持以市场为导向，调整经营思路，创新开发客源市场。提高市场竞争能力和经济效益。宾馆1-11月份累计实现营业收入2967.30万元，比去年同期增长56.54%；利润总额1-11月份累计17.57万元，比去年同期增加6.42万元；今年我们全年的计划是收入2100万元，利润15万元，前11个月我们已经超额完成了计划指标。

二、解放思想，转变观念，力争实现各项经营目标

今年以来，受食品原材料价格上涨以及解放路禁左等诸多不利因素影响，东方宾馆的经营受到一定冲击。面对困难，宾馆上下齐心协力，调整思路，采取多项措施应对挑战。餐饮部积极翻新菜品花样，针对不同的时令推出不同特色的菜品，并通过烹饪技法的创新，在健康、绿色、保健上做文章，赢得了不少客户的青睐；客房部一方面加大营销力度，制定多项营销方案，开发新的客户资源，另一方面通过将原来的7瓦节能灯更换为2瓦LED照明灯等多项节能措施，降低经营成本；工程部通过挖掘自身潜力，在中央空调凉水塔维修时本来需要雇人花三万元完成的工程，宾馆组织机关管理人员协助工程部进行施工，仅花了八千元的材料费就完成了维修工程；宾馆营销部门对销售人员进行分工，主动跟踪各自的市场客源，加大各种资源的挖掘扩展，加强沟通和交流，加大资金的回笼力度。同时实施“请进来，走出去”战略，聘请专业的酒店管理公司对员工进行专业培训，派出人员赴其他酒店学习交流经验，不断扩大对外宣传合作，力争实现集团公司下达的各项经营指标。

三、进一步健全和完善安全防范体系，使“安全零理念”深入人心

今年焦煤发生了几起安全事故，带给我们很大的警醒和反思。东方宾馆作为人员密集型场所，也是消防安全的重点防范单位，在安全上同样马虎不得。宾馆始终把生命至高无上、安全生产第一作为生产经营工作坚守的最高信条，把安全管理工作作为各项工作的重中之重，常抓不懈。为了加强治安防范管理，宾馆今年在车辆人员出入较多的大门口以及一些安全死角新增加了六个监控摄像头，在西楼一楼、二楼增加了两对红外线报警探头；在南楼网络机房安装了河南省

公安网监系统。同时为了使消防、安全工作深入人心，增强员工的消防安全意识，宾馆采取有计划、多形式地对宾馆员工和外租户进行消防安全的宣传、教育、培训，使每一个人懂得防止火灾的基本措施和扑救火灾的基本方法，提高预防火灾的警惕性。并对各宾馆各部门、对外租赁单位进行消防安全检查，发现隐患，及时解决，有力的保障了宾馆的安全经营。

四、以强化服务意识为龙头，不断提升宾馆形象

酒店行业是一个服务型行业，服务工作的好坏直接关系到企业经济效益的高低，关系到企业的声誉和信誉，特别是受金融危机的影响和现在焦作酒店行业竞争异常激烈的复杂局面下，谁家服务质量高，谁就会赢得更多的市场份额。因此，东方宾馆从一开始，便把服务作为企业的龙头来抓，采取多种形式，转变员工服务意识和理念。让“用心做事，追求卓越”的企业理念深入人心，从而转化为员工的自觉行动。从细微处着手，从小事做起，不断赢得客户的信赖和尊重。同时明确每一位服务人员的职责，认真对待和解决客人反映的各类问题，切实把服务工作落到实处。通过制定一些细化措施，使职工深深懂得服务的重要性，将服务意识的好坏作为职工评先晋级的一项考核指标，从而增加职工服务的自觉性。

四、加强管理创新，不断提高宾馆综合管理水平

管理创新是企业发展的不竭动力，一个不注重创新的企业，即使有再多的优势条件，最终也摆脱不了被淘汰的命运。东方宾馆坚持从基础管理抓起，创新管理理念和管理标准，运用科学的管理模式，加强对酒店的规范管理，实现可持续发展的目标。一是继续推进内部市场化工作，将日常工作考核与工资效益挂钩，提高员工的工作主动性和自觉性；二是制定和完善管理制度，宾馆今年完善了多项规章制度，根据工作中遇到的新情况，不断修订各岗位工种的工作标准和工作流程；三是加强内部管理，提高执行力。通过完善员工请销假、考勤管理制度等规章制度，强化内部管理，有效提高工作效率和管理水平，使广大干部职工有章可循。

六、加强员工培训，提升整体服务水平

员工的素质水平直接决定了宾馆的服务水平。东方宾馆十分重视对员工的培训工作，一方面加强对所有员工的安全培训工作，参训人员超过600余人次，对宾馆在经营中遇到的实际安全问题和河南煤化“012345”安全管理模式等重点培训内容还组织了考试，合格率达到100%；另一方面加强对员工专业技能的培训，组织了办公室、财务、工程、餐饮和客房等部门的人员参加各项专业培训，通过培训提升了员工的专业技能水平和宾馆的整体服务水平，也为宾馆赢得了荣誉，在今年举行的焦作市旅游星级饭店服务技能大赛中宾馆服务员获得中餐宴会摆台的亚军和中式铺床的亚军、季军，并获得团体三等奖，尤其值得称赞的是宾馆客房部两名参赛队员在英语测试环节得到了满分，受到了焦作市市长助理、市旅游局党委书记魏丰收和焦作市旅游局局长赵卫星的高度赞扬和肯定。

七、以党政合力为保障，促进企业和谐发展

一年以来，东方宾馆党支部充分发挥政治核心和战斗堡垒作用，党建工作得到了进一步加强，落实了党风廉政建设责任制，监督制约机制得到了强化，坚持企务公开制度和民主评议干部制度，积极推进民主政治建设，党组织的核心作用和凝聚力、战斗力不断提高。宾馆通过形式多样的学习活动，使广大干部职工在日常工作过程中，思考大集团成立给宾馆带来的变化，衡量和审视自已的工作，从而更加坚定了发展是硬道理的信念，自觉认真查找差距和不足，并且在工作中努力地加以改进。同时宾馆积极倡导建设学习型企业，强调对团队精神的培育。使员工对企业管理的核心作用有了新的理解，对市场观念、人才观念和服务业的发展趋势有了更深刻的认识，促进了广大干部职工自身素质的不断提高，为企业的可持续发展打下扎实的基础。

八、存在的问题和不足

九里山矿“10.27”事故带给我们的教训是沉痛的，我们在痛定思痛的同时，也要认真分析事故中暴露出来的问题，总结教训，举一反三，结合酒店行业的特点，针对事故

发生的原因找自己工作的不足之处。宾馆从业人员普遍文化水平不高，尤其是新入职人员安全意识相对淡薄，这就要求我们在安全培训上多下功夫，采取主动灵活的安全培训方式，通过模拟操作、仿真训练、技能比武、故障排除、交流互动等方式，做到学以致用、以用促学、学用结合、提高安全培训质量，培养员工对安全工作的自觉性和主动性，使广大干部员工养成“我要安全、我会安全、我能安全、我保安全”的良好工作习惯。

展望2012年，对于东方宾馆来说，既充满机遇，也伴随着挑战，我们必须继续深入解放思想，转变经营观念，认真执行大集团的各项经营政策，深入推进经营创新战略，全面准确地落实“安全零理念”的安全策略，定位中高端消费市场，积极寻找新的利润增长点，实现有效益的规模发展，为集团公司的又好又快发展做出积极的贡献。

负责人签字：

焦煤东方宾馆

2011年12月11日

第二篇：东方宾馆红眼病防治工作总结

东方宾馆红眼病防治工作总结

由于近段时间由于天气潮湿闷热，容易滋生细菌和病毒，感染红眼病的风险较大。焦煤集团卫生处下发了关于认真做好急性出血性结膜炎（红眼病）疾病预防和控制的紧急通知。东方宾馆作为人员密集单位，在接到通知后立刻行动，安排专人负责疾病预防工作，现将阶段工作总结如下： 一是积极宣传预防知识。根据焦煤集团卫生处的预防要求，积极宣传急性传染性结膜炎预防知识，对每一位来宾馆入住消费的客人都给予温馨提示，宣传该疾病的传染源、途径、流行特点、治疗原则和预防措施等，告知客人该病可防可治，不可怕。

二是对宾馆员工进行排查，杜绝传染源，将隐患消灭在萌芽状态。东方宾馆成立了专门疾病防控领导小组和工作小组，一方面加大食品安全的检查力度，对厨房操作间、备餐间、传菜间进行彻底消毒，另一方面安排专人对客房服务人员、餐厅服务人员和后厨操作人员进行全员地毯式排查，经排查未发病人员或者疑似病例。

三是严格隔离、切断传染源。通过保安部二十四小时监控和宾馆内地毯式排查，从源头上切断传染源。宾馆就防范“红眼病”外来性病源输入，严格把关，切实把预防措施落到实处，对于外来人员中的疑似病例，在讲清利害的同时及

时给予治疗，坚决切断输入性病原在宾馆内传播。同时对于排查出的疑似病例，积极采取措施进行严格的隔离治疗。

四是准备多项治疗措施。宾馆准备了生理盐水、硼酸水进行冲洗治疗，也准备了一些滴吗啉双呱眼药水、红霉素眼药膏、环丙沙星和四环素眼药膏，以备客人使用。

五是积极做好预防工作。提醒入住及就餐的客人注意个人卫生和用眼卫生，饭前洗手，并特别提出不要采用集体滴眼液预防眼病，防止交叉感染发生。

东方宾馆

2010.9.29

第三篇：2010年东方宾馆工程部工作总结

2010年东方宾馆工程部工作总结

一年来，在宾馆党支部和上级各职能部门的指导下，工程部一班人树立用心做事，追求卓越的企业核心理念，团结协作，完成了宾馆交给的各项任务，现总结如下：

1.认真学习贯彻执行国家安全生产方针和安全法律法规，用科学发展观统领各项工作，针对工程部年轻员工多，坚持每月上一次技术课，以宾馆现使用设备为教材，结合实际维修中月道德难题为例讲课，使员工业务水平有较明显的提升，坚持每周隐患排查制度，健全奖惩机制，安全工作纳入本部门绩效考核，进一步完善了各岗位责任制，2010消灭了工伤和机电事故。

2.根据宾馆工作安排，完成了南一楼窗户的更换，南楼南立面粉刷，更换了餐厅备餐间备餐柜，将原蒸汽蒸车更换为电磁炉式蒸车，节能效果显著，每月可节约费用3000元，更换原客房50W射灯，改为3WLED照明灯，更换原卫生间照明开关和红外线开关，节电效果明显，1-10月份与去年同期相比，节电4000多度（KWH）。

3.团结协作好，工程部人员较少，加班加点时有发生，但员工从不叫苦叫累，遇到急、难、险、重的工作，大家都是冲着上。保证了宾馆水、电、暖、中央空调、通风、网络、监控等设备的正常运行，为宾馆在市场竞争中奠定了坚实的基础。

综上所述，成绩的取得是和上级领导和职能部门的指导分不开的，但仍存在一些不足之处，但我们有信心、有决心，在2011年的工作中，总结经验，寻找差距，力争在新的一年中做出更大的贡献。

东方宾馆工程部

2010.12.3

第四篇：东方宾馆2012年工作计划

东方宾馆2012年工作安排

一、2012年工作计划及目标

2012年，各种食品原材料和水、电、气价格持续上涨，酒店服务业竞争也愈加激烈。在市场饱和的情况下，我们只有想办法在增收节支上多下功夫。首先要做好服务工作，认真提高餐饮和客房的服务质量，提升服务水平，做到让客人满意，并大力提高营销力度，实行差异化营销，针对不同的客户制定相适应的营销策略；其次在餐饮客房服务业经营饱和的情况下，拓宽经营思路，增加商贸部经营项目，提高营业收入；第三在宾馆内继续推行各项节能减排措施，倡导节约每一滴水，节约每一度电，继续积极推行内部市场化管理，力争将经营成本降到最低；第四，在宾馆门口树立灯光广告牌，扩大对外宣传力度，增加宾馆的客流量。

二、以科学发展为主题，以思想方式转变促进工作方式转变

宾馆将继续深入落实科学发展观，深入解放思想。紧密结合东方宾馆的经营实际，大力破除不利于改革创新的思想障碍，着力转变不符合科学发展观的思想认识，认真贯彻落实河南煤业化工集团的战略部署，以“三化”管理为导向，对标同行业先进酒店在经营策划、安全管理、考核激励以及人员培训方面的先进经验，坚定不移地转变工作作风，理清

新一年的发展思路，统一思想，振奋精神，抓住新机遇，迎接新挑战，站在新起点，实现新跨越，全面推进东方宾馆又好又快发展。

三、加强安全管理工作，使安全零理念深入人心

2012年我们将在认真反思今年焦煤几起煤矿安全事故的基础上，痛定思痛，举一反三，结合宾馆服务业经营实际情况，一方面要加强对宾馆内部和对外租赁户的安全隐患排查治理工作，发现隐患，及时整改，绝不留下任何安全死角。另一方面增强员工的消防安全意识，采取有计划多形式地对员工进行消防安全的宣传、教育、培训，增加消防演练的次数，使员工懂得防止火灾的基本措施和扑救火灾的基本方法，扎实推进“012345”安全管理模式在宾馆落地生根，努力提升东方宾馆安全管理水平，形成自主管理、主动预防的安全管理体系。为宾馆的正常经营秩序打下坚实的基础。

四、继续坚持企业自主创新，开创发展新局面

继续高度重视创新工作，把持续创新作为实现企业健康发展、基业长青的必然选择。坚持一手抓发展、一手抓管理，努力通过创新管理促进企业既好又快发展。一是加强安全管理创新，以安全自主管理为方向，继续推动安全管理由“被动强制型”向“自主管理型”转变；二是加强技术管理创新，以提高生产效率为方向，紧紧依靠科技进步，提高宾馆的现代化和信息化程度；三是人力资源管理创新和管控模式优

化，以科学合理、精简高效为方向，推进传统的劳动人事管理向人力资源管理转变；四是政工工作创新，以围绕中心发挥作用、推动创新促进发展为方向，把解决实际问题、促进企业改革发展作为衡量工作成效的标准，为推动企业更好更快发展提供精神动力和智力支持。

五、继续加强党建工作，加强党风廉政建设

宾馆要继续加强思想纪律作风建设，强化服务意识，狠抓党建和党风廉政建设和干部队伍纪律和工作作风建设，打造“三不三无”本廉体系。要以抓党建促发展为主线，不断增强党支部的创造力、凝聚力和战斗力，带领全体党员干部在工作、学习、生活等各方面充分发挥党支部的战斗堡垒作用和党员先锋模范作用。同时健全规范管理制度，强化过程控制，从而逐步铲除腐败现象滋生蔓延的土壤和条件，为企业又好又快的健康发展奠定扎实的基础。

六、继续加强企业文化建设，促进深度融合加强企业文化建设，既是增强企业凝聚力、树立企业良好形象的需要，也是提高企业经营管理水平、培育核心竞争力的重要途径。宾馆将坚持正确的指导思想，秉承“用心做事，追求卓越”的企业理念，紧密结合东方宾馆实际，将河南煤化的企业文化渗透到宾馆经营管理的各个环节、各个方面，与企业管理相融共进，增强企业发展能力，努力实现又好又快发展。

负责人签字：

焦煤东方宾馆

2011年12月11日

第五篇：东方宾馆安全保卫工作总结

东方宾馆安全保卫工作总结

（2010）

2010年以来，东方宾馆的保卫工作，在保卫处、市消防支队、阳城公安分局、市旅游局的指导下和东方宾馆总经理的领导下，完成了上级交给的各项工作和任务，在本内没有发生一起刑事案件、治安案事件，无一情报信息失报、误报、漏报，无一员工上访，政治稳定、生产经营顺利，没有发生一起生产安全事故，现将各项工作汇报如下：

一，肩负宾馆经营安全使命，确保政治稳定

回眸2010在政治稳定方面，保卫部门在上级部门的指导下，在党组织的领导下：

（1）发挥保卫部门的职能作用，提高情报信息工作的服务质量，在政治稳定工作中我们首先完善了各项制度，落实责任，结合我单位的工作实际，近一步提高对政治稳定的认识，牢固树立“零”信息理念，始终把收集政治稳定工作，政治任务放在心上，工作抓在手上，—是按照“谁主管谁负责”原则，全面实行信息首办责任制，发现情报信息及时的有效的处理。如：2010年调资期间，许多员工出现了有思想不稳定情绪，发现此情况后一方面向上级汇报，一方面讲政策，讲调资的原则，使矛盾很快化解。二是健全收集情报信息网络，每个部门均设有信息员，并进行培训，充分发挥信息员的作用，及时发现，将各种不稳定隐患及早发现，将不稳定因素解决在萌芽状态，确保了全宾馆的政治稳定。

（2）坚持信息排查制度，认真抓好矛盾纠纷排查调解工作，按照保卫处一科要求，把矛盾纠纷排查当大事来抓，每月的第一周对全部门进行全面收集、细致排查，对排查出的重点人做到“四知”，发现有不稳定情况明确责任人，限时解决。通过我们做了大量工作、2010年本单位无一政治不稳定情况发生，无一员工上访。

二，认真落实集团公司【2010】1号文件精神强化安全经营意识：

在安全经营工作中，我们保卫部门深入贯彻落实科学发展观，坚持“安全第一、预防为重、综合治理”的安全经营方针，牢固树立安全“零”理念，深化拓展“三项行动”和“三项建设”，进一步加大安全工作好“双基”考核，为安全经营奠定良好基础，推动安全经营形势持续稳定：

＜一＞完善修订消防安全经营制度，加强内部消防安全管理。

为认真贯彻好新消防法，做好内部消防安全经营工作，我们首先从健全完善消防安全管理制度入手，抓好制度建设工作，根据新消防法规定，我们对原来制定的各项消防安全制度进行修订，新完善制度有：用火、用电、用气管理制度，消防安全教育培训制度，消防安全检查巡查制度、消防安全隐患整改制度（消防隐患安全通知书）消防设施、设备、器材维修保养制度。共修订完善消防安全制度15项，使消防工作有了制度上的保障。

＜二＞抓好制度的贯彻落实。

为了使各项消防管理制度得到有效贯彻落实，全面做好消防安全管理，我们将修订好的消防安全制度、岗位消防安全职责、消防安全操作规程、应急灭火疏散预案和有关消防法律、法规汇编成册下发到各部门进行学习贯彻。

＜三＞认真执行消防安全标识化管理。

我们根据配备各类消防安全设施、设备，制作成“东方宾馆消防安全图解”，悬挂在接待大厅电梯口显著位置，使等候电梯的客人能对自己入住房间周边的安全通道、消防设施，监控设备等安全信息一目了然，使客人在发现突发情况下采取相应的安全自救措施，同时接受2010上海“11.15”消防事故的教训，到东方宾馆入住是安全的，消防设施是健全的。

＜四＞抓好制度的贯彻落实工作。

2010年进入元月份以来，我们保卫科配合工程部加强了“四防”工作检查落实力度。每周、每日、每班定时不定时的对客房、餐厅、后厨、大院、仓库等安全重点部位进行地毯式的检查，发现隐患及时下整改通知书，并在限期内整改。整改后进行复查，在工作中发现不少隐患：如：后厨烤鸭炉的防火问题，存在隐患较大，由于烤鸭炉放在后厨，从空间、通风道到员工操作，工作安全消防制度，有着大小不同的隐患，发现这些情况后和后厨负责人、工程部负责人多次到现场进行查看，分析火的温度，通风设备风量的大小，以及不消除火险隐患造成的后果，直到把火险隐患解决为止。

＜五＞培训员工坚持落实安全从“零开始，向零奋斗”的安全理念。

2010年以来制定了安全培训计划，参加培训人员600余人次，并进行考试，合格率达到98%。在实际工作中，结合宾馆的特殊性，培训“一查”“二动”“三寻”“四提醒”（一查：查看房间办公设备，电器、电灯是否关闭。二动：动一动门是否上锁，动一动门窗是否关严。三寻：一寻地面上有无未熄灭的烟头等明火隐患，二寻消防设施、防盗等安全设施有无损坏，三寻有无可疑行迹人员。四提醒：提醒客房部工作人员注意用电安全，提醒客人树立自我保护意识，提醒客人出房门注意行车安全，提醒客人入住后注意关门、关窗。）特别是“三会一标”在员工培训中起到了一定效果：如：客房部工作人员在工作中闻到了烧纸味，发现客人将未灭的烟头扔到了垃圾桶内，引起了火烧着其他可燃物，使走廊内烟雾大起，员工运用学到的消防知识很快将火扑灭，像这样的案例举不胜举。

＜六＞根据安全事故情况，按其不同的事故案例进行培训。

根据本行业的实际情况，针对2010年在国内、省内、市内、本企业的火灾事故安全教训，对自救逃生九个方面进行培训、学习，在学习培训中广大员工掌握了事故发生后的自救方法，并现场进行演练，使培训起到了一定的效果。

＜七＞做好防火安全检查，及时消防火灾隐患。我们定期不定期组织各部门经理参加防火，安全经营检查，对检查出的安全隐患及时向有关部门进行提出整改意见，对能当场整改的安全隐患，要求隐患部门必须当场整改，对不能当场整改的要求隐患部门采取有效措施，加强防范，并要求限期整改。市消防支队、局安全局、阳城公安分局、局保卫处检查出火险隐患11条，当场整改9条，限期整改2条，整改率达100%以上。东方宾馆2010年无火警、火险、火灾事故。

＜八＞消防演练二次。按上级部门要求，组织了消防演练，练后进行了总结，找出了差距，来年更加努力搞好消防安全工作。

三，加强治安防范管理，充分发挥职能作用

＜一＞加强治安防范检查，发挥保卫部门的职能作用，根据上级业务部门的要求和本宾馆的实际情况，在监控探头413个的基础上，2010年新增加了8路红外线报警探头（防盗、防火同时并用），主要用于重点防范部位充分发挥“三铁一器”的基础同时，保卫人员24小时对宾馆重点防范部门进行每天认真巡查，对本宾馆的治安情况做到：情况明不漏查，发现治安问题不漏管，不留死角。

＜二＞学习法律知识，让法律走进员工心中： 2010年我们根据上级部门的要求，加强了对治保组织，治保员的学习培训，今年举办治保员，治保组长培训班6期，60余人参加了学习，办普及法律宣传板4期，法律重点宣传条幅，滚动字幕100余条，开展了让法律走进员工活动中去，通过学习法律知识，运用法律常识。2010年我单位员工化解矛盾11起，治安治保员报告治安线索2条，挽回经济损失数千元。2010年东方宾馆无一员工违法犯罪，被司法部门处理。

四，队伍建设情况：

＜一＞我单位是小单位，但在队伍建设中做到了： ＜1＞每月进行一项例会学习，加强了法律知识学习和业务知识学习，＜2＞根据保卫处的有关文件精神，结合赵固二矿发生的案件，组织了全体人员进行了为其一个月整顿学习，整顿纪律作风，提高了保卫人员政治觉悟，思想和业务水平能力，＜3＞掉皮掉肉不掉队，加强了学习宣誓词的学习和执行力度。

＜4＞根据集团公司防汛办精神，组织了防洪抢险突击队，全天候搞好夏防工作。7月17日举办夏季防汛演练一次。

＜5＞协助企管科，制定内部市场责任制，工作流程，实行了内部市场化。

＜6＞2010年保卫人员办好人好事20余起，拾到现金和物品10000余元，全部归还了失主，受到了顾客的赞扬和领导的表扬。

五，下步工作安排：

＜1＞按照保卫部门百分考核要求进行各项工作，＜2＞宁可一时无事故，不可时时不防范，进一步加强消防安全管理工作，提高单位“四个防火能力”。

＜3＞加强治安防范，落实人防、物防、技防各项安全措施，确保员工、客人生命财产安全。

＜4＞制定出2010年培训计划，提高员工法律意识。＜5＞搞好五五普法宣传教育工作。＜6＞春节前再举办一次消防演习。

＜7＞加强元旦春节期间的安全防范保卫工作。