关于马鞍山市生猪屠宰整顿工作的汇报（共5则范文）

第一篇：关于马鞍山市生猪屠宰整顿工作的汇报（共）

关于马鞍山市生猪屠宰整顿工作的汇报

马鞍山市商务局

二○一一年三月

在市委、市政府的正确领导下，在有关职能部门的协作配合下，我局认真履行监管职责，加强组织协调，切实开展畜禽屠宰环节整顿，巩固猪肉质量安全专项整治成果。加强生猪定点屠宰管理，完善监管体系，强化工作机制，严厉打击违法行为，不断规范市场秩序，提高畜禽行业发展水平，切实保证食品消费安全。根据安徽省商务厅《转发商务部等六部门关于开展强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治的通知》（皖商整规字„2010‟355号）要求，现将我市开展生猪屠宰整顿工作情况汇报如下：

一、加强领导，明确责任

我局高度重视肉品质量安全整顿工作，将工作纳入重要议事日程，成立了由一把手负总责，分管领导亲自抓，具体科室承办的食品安全整顿领导小组。按照肉品质量安全整顿工作要求，督促指导有关企业开展自查自纠工作，确保肉品质量安全整顿工作不走过场，食品安全不留隐患。

二、制定方案，缜密部署

经市政府分管领导同意，市牲畜和肉食品市场管理委员会（办公室设在我局）印发了《马鞍山市猪肉质量安全专项

整治工作方案》（马牲管„2010‟1号），于2010年8月至12月在全市范围内开展了猪肉质量安全专项整治工作。方案明确了专项整治工作目标、职责、任务、进度及相关内容，为推动专项整治工作顺利开展打下了良好的基础。

三、压点减能，审查换照

我局按照安徽省生猪定点屠宰厂（场、点）设置规划意见要求，于2010年下半年会同有关部门对全市生猪定点屠宰企业进行了全面清理整顿。对全市定点屠宰企业逐一重新进行条件审查，对不符合设置规划要求，达不到规定条件的企业责令限期整改，预期仍不达标的，提请市人民政府取消定点资格。根据市、县定点屠宰企业清理整顿结果，全市符合《生猪屠宰管理条例》和《安徽生猪定点屠宰厂（场、点）设置规划意见》要求的生猪定点屠宰企业共有18家（市区1家、当涂县17家），较2008年原有的32家（市区8家，当涂县24家），减少了14家。我局计划今年对当涂县屠宰企业进行有效资源整合，在条件成熟的情况下，力争再压减当涂县2-3家定点屠宰企业。

根据安徽省商务厅《关于马鞍山市生猪定点屠宰企业规划核准请示的复函》（皖商运函„2010‟88号）批复，我市联润食品有限公司等18家（市区1家，当涂县17家）生猪定点屠宰企业通过省厅设置规划核准。我局已按省厅要求，向市政府请示批准对全市生猪定点屠宰企业发证授牌（原有屠宰证书同时废止），并向社会公告。考虑到2011年春节期

间保障市场猪肉供应等客观因素，我局确定市区联润食品有限公司机械化屠宰厂于本月15日左右正式营业，市区现有4家大型定点屠宰厂于本月20日全部关停，另外4家小型屠宰厂已于2010年底全部关停。联润公司软、硬件设施处于全省领先水平，并于今年1-2月完成生产带负荷调试工作，现已完全具备正式运营条件。

目前，换发证照手续正按规定程序进行，本月能够完成全部工作。我局待市政府批准公告文件批复下发，立即向省厅申请制作启用全省统一更新的、规定格式的肉品品质检验证章。

四、加强监管，指导企业

我局要求全市生猪定点屠宰企业严格执行进场生猪查验制度，认真落实规范操作、品质检验和无害化处理制度，组织开展肉品质量检验业务培训，推行肉品品质强制检验和持证上岗制度。严格开展屠宰检疫。进一步加强规范化管理，严格落实同步检疫制度，做到随宰随检，有宰必检，严格把好宰前检疫、宰后检疫和无害化处理三个环节，有力的维护了全市人民肉品安全。市农委每周开展一次生猪瘦肉精检测，结果向社会公布。进一步强化凭免疫耳标、产地检疫证明、运载工具消毒证明等入场待宰的索证登记制度，对进场牲畜严格查证查标验物。加强检疫证章和票据管理，规范检疫证章使用行为。2010年我市定点屠宰场生猪耳标回收率和持证率达85%，上市肉品检疫率和持证率达到100%。

全市定点屠宰企业还公开向社会做出6项承诺：一是没有检疫证章、耳标等合法标志的生猪不进场屠宰；二是未加盖检疫检验证章的肉品不出场销售；三是有害肉品实行无害化处理；四是坚决不屠宰注水猪、病死猪；五是积极承担各类信息报送任务；六是一旦发现未检疫或来源信息不全的生猪，有义务及时报告动检部门处理。

五、加强执法，打防结合我局组织农委、卫生等有关部门在重大节假日期间，开展集中整治行动，严厉打击私屠滥宰、生产加工和储存运销病死猪肉、不合格肉品的违法行为。强化日常巡查制度，监督定点屠宰企业执行《条例》规定的各项制度，及时处理违法违规行为，严防未经检疫或不合格肉品流入市场。

专项整治开展以来，市、县两级共出动执法人员800多人次，未发生重大食品事故，市区未发现违法违规行为。当涂县屠宰办2010年共到屠宰企业和农贸市场巡查和监管96天（次），376人次，查处违法违规案件31次，其中，无害化处理病害猪和不合格肉品440头，协助乡镇查补税票170头，协调解决乡镇间、屠宰企业间的矛盾9次，相关投诉举报记录和案件查处卷宗资料完整。

六、下一步谋划

（一）加强宣传，营造氛围

加大对流通行业经营者安全经营意识和食品安全的有关政策法规及食品安全知识的培训，通过各种渠道宣传、引

导人民群众正确的消费观，宣传我市优质食品、品牌食品，全面提高我市食品经营企业（单位）、食品消费市场的信誉度，端正人民群众的食品安全消费心理，努力营造“人人关心食品安全，人人重视食品安全，人人参与食品安全”的良好社会氛围。

（二）强化监管，净化市场

一是加强对生猪定点屠宰厂的监管力度。严格落实执法人员进场现场监督制度和生猪进厂验收、宰前静养、屠宰加工、肉品品质检验、无害化处理等档案管理制度，建立完善屠宰环节统计台帐和肉品质量可追溯制度。督导定点屠宰厂严格按照规定的格式，如实填写相应内容。加大肉品品质检验力度，凡是屠宰注水猪、病死猪，出厂注水肉、病害肉等不合格肉品的定点屠宰厂，一经发现、查实，坚决取缔其定点屠宰资格，并追究相关人责任。二是开展企业设置条件审查。对全市定点屠宰企业对照《条例》规定的条件和相关标准，逐一重新进行条件审查，对不符合设置规划要求，达不到规定条件的企业责令限期整改，仍不达标的，提请市人民政府取消定点资格，对当涂县现有17家定点屠宰企业进行有效资源整合。三是规范企业生产经营行为。带领企业相关人员参加省里组织的肉品质量检验业务培训，推行肉品品质强制检验和持证上岗制度，确保肉品质量安全。

（三）创新机制，落到实处

一是建立定期汇报制度。局办公会每月听取一次商务执

法工作专题汇报，重点是分析研究在专项整治工作中存在的问题和遇到的困难，并对下一步执法工作提出指导性的意见和建议。二是建立与部门协作联系制度。在开展专项治理、重大案件查处、涉及违法犯罪案件等执法工作，都及时邀请公安、工商、卫生、农委、质监等职能部门相关人员参与，加大商务执法力度，形成相互配合、相互支持的工作局面，提供商务执法工作的质量和效果。三是完善我市商务行政执法队伍功能，加大执法力度，规范执法行为，建立执法责任制和责任追究制，完善商务行政执法举报投诉体系，建立快速反应机制，及时处理查处和惩治违法违规行为。

今后，我局将进一步加强生猪定点屠宰管理，完善监管体系，强化工作机制，严厉打击违法行为，不断规范市场秩序，巩固猪肉质量安全专项整治成果，提高畜禽屠宰行业发展水平，确保城、乡定点屠宰率继续保持在100%和95%以上。

第二篇：生猪屠宰综合整治工作汇报

生猪屠宰综合整治工作汇报

全区生猪屠宰专项综合整治工作开展以来，镇党委政府高度重视，立即召开专题会议，研究成立了镇生猪屠宰专项综合整治工作领导小组，由镇长任组长，农委、食药、工商、畜牧、公安等职能部门负责人为成员。制定了镇生猪屠宰综合整治工作实施方案，按照属地管理的原则，确定责任人，要求各有关部门通力合作，真抓实干，全力抓好落实。现将我镇生猪屠宰整治工作情况汇报如下：

一、围绕重点，解决突出问题

经过镇领导小组专题会议研究决定，重点围绕生猪屠宰、猪肉市场经营只需开展工作，着力解决好生猪屠宰及猪肉产品销售、加工、使用等环节存在的突出问题，确保人民群众吃上“放心肉”。

一是摸清底数。按照属地划分原则，各工作片对地域内生猪屠宰户、餐饮企业、集市等情况进行了详细的摸底调查，镇工作组成员利用一周的时间对调查摸底情况进行逐一核实并登记造册。经排查，全镇共有生猪屠宰经营业户22家，定点屠宰企业1家，生猪饲养户121家（其中规模养殖户10家），集体食堂2家，规模餐饮企业4家。调查核实后镇工作组成员立即组织人员与全部经营单位、业户签订了《猪肉经营业户肉品质量安全承诺书》，与餐饮企业和食堂签订了《肉品使用安全承诺书》，确保合法经营。二是广泛宣传。工作组成员与各工作片工作人员首先大力开展法律法规宣传活动，深入各村、学校、集贸市场等场所进行宣传引导，发放政策明白纸，张贴通告，公布区、镇举报电话，鼓励群众举报猪肉质量安全违法行为，取得了广大人民群众的支持，在全镇形成了人人支持、人人参与食品安全的良好氛围，为专项整治活动奠定了群众基础。

三是强化措施，严厉打击私屠滥宰行为。在与生猪屠宰户签订承诺书后，下达了全部到顾邵定点屠宰企业进行屠宰，并自行拆除屠宰设备的通知。6月9日到6月12日连续四天，镇综合整治领导小组组织出动人员56人次，车辆12台次，对21家屠宰业户进行了不间断的突击检查，对不在定点屠宰场屠宰的业户一律进行取缔，对未按照要求拆除屠宰设备的一律进行强制拆除。经整顿，目前镇内私屠滥宰现象已杜绝，违规经营现象已消失。

二、加强规范，建立长效机制

为进一步加强猪肉质量安全管理工作，巩固提升生猪屠宰综合整治工作成果，我镇制定了长效管理机制。

一是建立目标责任机制。按照属地划分原则，各片总支书记是第一责任人，各村支部书记、主任是直接责任人，要对生猪养殖户、肉品加工经营业户进行等级造册，实行动态管理。

二是建立健全长效检查机制，镇上坚持每周召开一次领导小组专题会议，研究部署当前工作。自6月17日来，每周都安排各部门联合起来，以定期检查和不定期抽查的方式，对屠宰户、大型超市、餐饮单位、集贸市场等进行不间断地监管检查，确保猪肉质量安全。

三是建立社会监督机制。在张贴通告、发放明白纸的同时，通过各村喇叭、张贴标语等形式进行宣传，公布镇监督举报电话6888169，宣传发动群众参与，提高群众的食品安全意识。

四是建立奖惩机制。加强对整治活动的考核，将考核结果作为评先树优和年终考核的一项重要依据，对整改过程中出现的问题予以全镇通报，问题严重的将追究相关人员责任。

三、下一步工作打算

今后我镇要继续加大生猪屠宰工作的力度，实现生猪进屠宰场检疫率100%，病死猪、病害猪肉无害化处理率100%，屠宰上市的生猪产品定点屠宰率实现100%，集贸市场、超市和肉食品专卖店销售的猪肉、集体食堂和餐饮单位使用的猪肉100%来自定点屠宰企业，并建立肉品进货台帐。

一是规范和整顿生猪定点屠宰企业，督促加快设施改造，提高技术和服务水平；二是加强肉制品质量监管，加强对定点屠宰加工企业肉品检疫、检验工作的监督检查，积极推行先进的操作规范和标准卫生操作规程，建立质量控制体系，实现养殖、屠宰加工、销售全过程的质量控制；三是严格市场准入，规范市场刘通秩序。制定落实猪肉质量安全制度，严把猪肉入市关，经营单位和经营户要做好猪肉采购的索证索票制度和检查验收等工作，并建立台帐制度；四是强化检查，严厉打击违法行为。组织各相关单位有关人员定期或不定期到集贸市场、超市和肉食品专卖店等进行检查，严厉查处销售未经检疫及注水肉、病害肉、劣质肉上市销售等不法行为。

下一步我镇要对生猪屠宰工作进行规范、提高，进一步完善监管体系，严厉打击违法行为，不断规范市场秩序，巩固好本次生猪屠宰综合整治工作效果。

镇生猪屠宰综合整治工作领导小组 2013年9月3日

第三篇：镇生猪屠宰清理整顿工作方案

泰兴市**镇生猪屠宰清理整顿工作方案

为加强生猪屠宰行业管理，规范屠宰行为，严格定点屠宰，保障猪肉质量安全。根据国务院《生猪屠宰管理条例》规定和农业部《关于做好2014年生猪屠宰行业管理工作的通知》（农医发„2014‟14号）《泰州市政府办公室关于印发泰州市生猪屠宰清理整顿工作方案的通知》（泰政办发[2014]77号）及《泰兴市政府办公室关于印发泰兴市生猪屠宰清理整顿工作方案的通知》（泰政办发[2014]129号）的要求，经研究决定，从今年10月起到明年6月在全镇范围内组织开展为期9个月的生猪屠宰清理整顿行动。具体方案如下：

一、总体要求

按照市政府统一部署，将生猪屠宰清理整顿工作摆在近期政府工作的重要位置，以完善生猪定点屠宰规划为基础，以集中清理整顿屠宰场点为重点，以依法打击私屠滥宰、注水等违法行为为抓手，切实规范生猪屠宰经营秩序，保障猪肉产品安全，推动屠宰行业转型升级。切实保障人民群众食肉安全。

二、工作目标

通过专项整治行动，撤销关闭不合格生猪屠宰场点，集中查处私屠乱宰、生产销售病害或注水猪肉等违法行为，猪肉产品质量得到有效保证；健全监管机构和执法队伍；监管体系得到有效加强；生猪屠宰行为得到有效规范。

三、主要任务 1.清理关闭无证屠宰场点。对无定点屠宰资格的屠宰场点，根据市政府制定的关闭序时进度，逐一进行清理关闭，并拆除屠宰设施，停止派驻检疫。

2．规范猪肉经营秩序。经研究在原新市、七圩屠宰点设点跟获证定点屠宰企业采取合作、入股集中代宰等形式，鼓励相关人员积极参加，参与屠宰加工和销售。同时开展猪肉配送，批零直销保障辖区内肉品供应顺畅，确保无证场点顺利关闭。猪肉及肉品经营者不得销售无花、注水、病死等问题猪肉，确保猪肉质量安全，市场稳定供应。

3．集中打击私屠滥宰、注水等违法行为。清理整顿期间，镇将组建生猪屠宰清理整顿工作班子，积极开展执法巡查，对突出重点时段、重点区域、重点场所，集中行动，重拳出击，严厉打击各种违法行为。对发现的无证私宰窝点坚决取缔，并依据《生猪屠宰管理条例》规定从严处罚，涉嫌非法经营犯罪的，坚决移送司法机关查处。强化行政执法和刑事司法的有效衔接，建立案件移送、查办联动机制，发现私屠滥宰情节严重、给生猪及猪肉注水、宰杀销售注水猪及病死猪、宰前使用“瘦肉精”的违法犯罪线索，及时协调公安机关提前介入，控制涉案人员，固定证据，深挖违法犯罪网络，保持高压严打态势。对阻碍执法检查、暴力抗法的，依法严惩。

4．依法强化生猪屠宰、猪肉质量安全监管。按照“属地管理”的原则和“政府负总责，部门各负其责，生产经营主体是第一责任人”的要求，工商部门，要加强对批发市场、超市、农贸市场等经营场所的监督检查，督促市场开办者和经营主体落实索证索票、进货查验和 记录制度，严格“市场准入”，查处销售“证”、“花”不全猪肉的行为。食药监部门，要加强对餐饮环节的监督检查，禁止采购、使用非定点屠宰企业屠宰、无检疫检验合格证章肉品加工食品。其它相关部门依据职责分工做好日常监管工作。

四、职责分工

此次清理整顿的实施主体是镇人民政府，由镇人民政府统一指挥协调和落实清理整顿工作；其他部门按照职责分工，做好相关工作。镇纪检监察部门对相关部门履职情况进行效能监督。

各村（居）负责落实农村鲜肉摊点监管等工作，确保辖区内无私屠滥宰现象，社会秩序稳定，猪肉质量安全。

公安部门：协同参与生猪屠宰执法检查活动；关闭、取缔生猪屠宰点时，把控现场、确保安全；对监管部门移送涉嫌犯罪的案件，及时立案侦办；依法查处阻碍执法检查、暴力抗法行为。

工商部门：协同参与负责对农贸市场、批发市场、超市等场所的监督检查，督促其落实猪肉进场的索证索票、进货查验和记录制度；查处和取缔猪肉经营户无照经营及销售私宰肉、注水肉、病死畜禽肉等违法行为。

食品药品监管部门：负责对餐饮环节的监督检查；指导餐饮服务提供者建立、完善肉品索证索票、进货查验、台账登记等管理制度；查处采购、使用非定点屠宰企业屠宰、无检疫检验合格证章肉品加工食品的行为。

城管部门：负责对占用道路、公共场地摆摊设点销售猪肉及其它 畜禽、畜禽产品行为和因屠宰、销售畜禽、畜禽产品破坏市容卫生行为的查处。

质检部门：负责对肉制品生产加工环节的监督检查。指导肉制品生产、加工企业建立完善原料肉索证、索票；进货查验、台账登记等管理制度。查处使用无检疫、检验合格证章的肉制品生产加工食品的行为。

财政部门：要将生猪屠宰清理整顿、畜禽屠宰活动日常监管和执法工作的所需经费列入财政预算，确保有人做事，有资金办事。

宣传、国土、规划等部门要大力支持专项整治行动的开展，特殊情况做到特事特办、提供方便。

五、时间安排

清理整顿行动从2014年10月1日开始，至2015年6月30日结束。具体安排如下：

1.统一部署、集中整顿：2014年10月---2015年3月

根据市政府生猪屠宰清理整顿工作的要求10月底前关闭撤而未关的原新市、蒋华屠宰场点。12月底前关闭原七圩屠宰场点。组织开展打击私屠乱宰、注水，销售无证、无花、病死猪肉等违法行为的专项联合执法行动。

2.自查自纠：2014年4月-5月

对照市政府生猪屠宰清理整顿工作的要求，逐项自我检查，对不符合要求和不到位的及时整改修正。

3.迎接验收

2015年6月份 巩固整治成果，迎接市政府的考核验收。

六、保障措施

1.加强组织领导。为切实加强对整治工作的组织领导，研究解决整治行动中需要协调的重大问题，部署和推动联合整治工作，确保行动取得实效。督促相关部门认真履行职责，相互配合，形成合力，深入推进清理整顿行动开展。经研究决定成立镇生猪屠宰清理整顿工作领导小组 组长：** 副组长：** 成员：** 领导小组下设办公室，由**同志兼任办公室主任，**同志兼任办公室副主任。

2.健全监管体系。按照省、市有关畜禽屠宰监管职责调整工作的要求，镇畜牧兽医站增挂动物卫生监督分所的牌子，负责本辖区内畜禽屠宰活动的日常监管和执法工作。

3.强化宣传监督。镇各有关部门要充分利用媒体、短信、条幅等广泛宣传有关法律法规和清理整顿工作，曝光生猪屠宰违法典型案件，增强震慑力，形成浓厚的社会氛围和强大的整治声势。充分发挥舆论和社会监督作用，拓宽举报渠道，公布举报电话，052387657526 鼓励群众通过各种途径提供举报线索，并认真组织核查，及时回应群众关切。

4.严格督查问责。纪检监察机关全程跟踪开展监督检查，加大 对工作不力或失职、渎职案件的查处力度，并严格实施责任追究。

第四篇：生猪屠宰协议

协议

甲方：磨憨尚勇生猪定点屠宰厂

乙方：尚勇、磨憨、尚岗生猪猪肉个体经营户

甲乙双方为了更好的服务市场，让老百姓吃上放心肉，促进市场繁荣，经双方多次协商，本着有偿服务的原则，在平等、自愿、互惠互利的前提下，达成以下协议：

一、甲方在对乙方的生猪屠宰过程中，如果由于甲方在电麻猪时，造成的猪大腿断裂所产生的肉质品出现质量问题，将由甲方按照市场猪肉价格进行赔偿。（甲方按市场价格买回大脚断裂部份的猪肉），杀甲或其它部份的质量问题不在赔偿范围。

二、甲方将收取每头猪加工费34元，代收检疫检验费6元，合计：40元。活猪和加工好的肉品由乙方自己运输，费用乙方自己负担。

三、如果是政府部门，政策性的调整生猪屠宰价格，不在本次协商的范围，将按照政策性的调价另外执行。

四、本协议的有效期为长期。

五、本协议签订之后，甲乙双方不得违约，如有违约，按照《合同法》之相关规定执行。

六、本协议从2013年8月1日起实施。

七、本协议经甲乙双方签字后生效。

甲方：磨憨尚勇生猪定点屠宰厂

乙方：尚勇、磨憨、尚岗生猪

猪肉个体经营户（签名或盖章）

2013年7月18日

第五篇：生猪屠宰情况汇报

诸城市商务局

生猪屠宰管理情况汇报

今年以来，在市委、市政府正确领导和潍坊市商务局指导下，诸城市商务局认真贯彻落实国务院《生猪屠宰管理条例》、商务部《生猪屠宰管理条例实施办法》等法律法规及山东省、潍坊市有关文件精神，抓住影响肉品质量安全的关键问题和薄 弱环节，紧密结合“满意消费惠万家”活动和“放心肉”服务体系建设工作，坚持标本兼治、着力治本的原则，扎实开展打击私屠滥宰和强化畜禽屠宰监管专项整治活动，严厉打击违法违规行为，保证人民群众吃上“放心肉”，取得了较好的成效，注水肉在市场上基本消失，生猪屠宰量占全潍坊市屠宰量的40%以上，城区生猪定点屠宰率实现100%，乡镇定点屠宰率达到96%以上。现将有关情况汇报如下：

一、严厉打击私屠滥宰、制售注水肉、劣质肉等不法行为。市商务局联合卫生、工商、畜牧等部门，对城区所有猪肉经营场所及乡镇农贸市场进行监督检查，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、劣质肉等不法行为。商务综合执法大队分二组行动，一组重点清理整治城区市场和饭店、宾馆、学校、快餐店等集体伙食单位，要求饭店、宾馆、学校等集体伙食单位必须使用定点屠宰厂生产的猪肉，并建立严格的肉品购入登记制度，明确记载购肉渠道、数量、时间，做到货证相符。加大城乡猪肉销售市场监管力度，凡是进入市场销售的猪肉必须是由定点屠宰厂生产、经检验合格的产品，私屠滥宰未经检验或检验不合

1格的肉品一律不得上市，一经发现立即查处。所有上市的肉品必须具备两章、两证、一发票。二组对各乡镇村庄私屠滥宰户进行重点整治，坚决打击、取缔“钉子户”。集中整治活动开展以来，共出动执法人员8100余人次，查处生猪屠宰违法行为78起，立案25起，没收未经检疫检验的生猪产品4230多公斤。

二、进一步加强生猪定点屠宰厂管理。一是狠抓生猪定点屠宰厂各项规章制度的健全和落实。3月份，商务局与全市32家生猪定点屠宰厂签订了《肉品质量安全责任书》，要求所有定点屠宰企业必须严格执行台帐管理制度、收购加工生猪、卫生管理、检疫检验、肉品储运销售、证章管理等各项制度。每月25日定期召开屠宰厂负责人例会，总结工作，交流情况，安排部署下步工作任务。二是狠抓生猪屠宰加工过程中的检验工作。对每一个定点屠宰厂都配备了经集中培训并考试合格的肉品检验员，全市有188名肉品检验员和864名屠宰技术人员持证上岗，跟班作业，使检验工作与屠宰加工同步实施，确保检验率达到了100%。今年1－10月份，全市32处定点屠宰厂屠宰的200万头生猪全部进行了检验，检出的病猪按规定全部作了无害化处理，确保了肉品质量安全。三是加强企业的台帐管理。进一步加强屠宰企业生猪进厂台帐、生猪产品检验台账、生猪产品出厂台账的定期检查，监督屠宰企业生猪来源、产品质量及产品流向，强化从生猪收购到产品出厂全过程的监管，实现生猪产品的溯源管理。四是对定点屠宰厂实行集中整治和

定期检查督导，发现问题及时处理。今年以来，我们对全市32处定点屠宰厂进行了6次拉网式检查，对检查出的问题，逐一提出整改意见。到目前，共下发整改通知书31份，停产整顿2家生猪定点屠宰厂。五是加快屠宰厂远程监控建设。上半年，实施了得利斯、华宝、洪森等7家大型定点屠宰企业与省商务厅、潍坊市商务局联网监控，对生猪定点屠宰厂（场）的生猪静养、宰杀检验、无害化处理等进行24小时全程监控，确保放心肉体系建设的顺利实施。

三、大力引导屠宰加工企业加快现代化建设和改造。认真落实《潍坊市生猪定点屠宰厂设置规划（2008－2010年）》的要求，先后组织定点屠宰企业投入资金3000多万元，新上无害化处理设施或进行老厂房淘汰再建，同路、帝王、华宝、翔和、永佳等7家企业拥有了湿化机等先进的病害生猪无害化处理设施，确保了病害生猪的无害化处理，促进了定点屠宰厂（场）上档次、上水平。目前，全市32处生猪定点屠宰厂占地总面积33.1万平方米，日宰杀能力21600头，年屠宰生猪180万头以上，其中日宰杀能力800头以上大中型屠宰厂（场）10处。结合商务部、省商务厅“放心肉”服务体系建设规划，鼓励企业加快连锁化经营方式、生猪产品冷链运输的发展，促进我市“放心肉”进社区、进超市。目前，已设立“放心肉”连锁店、“放心肉”专柜210余处，减少了生猪产品销售中间环节，保证了猪肉品质，避免了质量事故的发生。

二O一O年十一月十五日