学校小卖部[精选5篇]

第一篇：学校小卖部

学校小卖部（超市）管理办法

第一条学校小卖部（超市）是学校后勤保障工作的重要组成部分，学校必须给予高度重视。要明确一名校级干部分管小卖部（超市）工作，并落实专人管理。

第二条 承包学校小卖部（超市）的单位对学校小卖部（超市）各项工作负责并进行管理。

第二条小卖部（超市）管理的总体目标是：依法经营，场所固定，证照齐全，价格合理，进货渠道规范，从业人员职业道德优良。

第四条 实施学校服务部（超市）从业人员资格准入制度。所有从业人员都必须进行培训，对于承包经营的小卖部（超市），学校必须严格审查承包经营者的资格，并重点对承包者的管理水平、资金能力、资质信誉、职业道德进行审查。学校要与承包经营者签订具有法律效力的合同，并严格按合同办事。

第五条 对承包经营的小卖部（超市），学校必须规范进货渠道，严把进货关。要派专人经常检查出售的各类商品是否符合卫生和质量要求。严禁出售“三无”商品和不符合卫生标准的劣质食品。严禁出售与师生学习和生活无关的商品，严禁向学生售卖烟、酒及有害身心健康的商品。

第六条 小卖部（超市）要具有卫生行政管理部门颁发的《卫生许可证》方能开业。小卖部（超市）要有开展经营活动的辅助设施，如货架、货柜、冰箱、防尘、防蝇设施等。小卖部（超市）要设置回收废弃包装的相应设施，确保废弃物的回收清除。店内商品应整齐排放，环境卫生必须干净。

第七条 小卖部（超市）商品的价格监控责任由学校负责并落实到人。服务部（超市）的经营应以服务和方便师生为主，其店内商品的价格必须合理，不能高于同类商品的市场价格。

第八条 小卖部（超市）的经营活动不得影响学校的正常教育教学，在教育教学活动时间内不得营业，营业时间严格执行学校规定的作息时间。

第九条 小卖部（超市）的管理责任由学校负责，相关部门可随时对管理和经营情况进行检查，服务部（超市）必须接受检查。

第十条 对违反《食品卫生法》、《消费者权益保护法》等法律法规以及教育、卫生等部门的规章、规定的小卖部（超市），有关部门经审查确认后，可对其进行通知整改、停业整顿、取消经营资格等处罚，对造成严重后果的将追究有关人员的法律责任。

第二篇：学校小卖部

学校小卖部、伙房承包管理细则

为了更好地把中学小卖部、伙房搞好，在双方共赢的情况下，以承包合同为依据，避免在承包期间出现不必要的纠纷和分歧，双方本着目标一致，共同履行承包合同，特制定如下详细细则，以便双方履行合同有据可依，有章可施。

一、甲乙双方职责

1、甲方对乙方的经营有权进行宏观调控和行政管理。在伙房的主副食管理中有权进行质量、价格、数量、卫生的监控和抽样检查，并随时随地跟踪监控，向学生、老师征求意见，听取家长对伙食的意见。甲方向乙方提出改进意见，乙方必须虚心接受。

2、甲方对乙方经营的主副食进行最高限价监控。乙方在经营饭菜中不能缺斤短两。馒头、花卷每个三两，馅包除去馅外达到三两，烙饼每张达到2.6两，油条每斤2元，米饭每碗达到7两卖6角，粥必须满碗，不能太稀，不能兑水，以一碗米饭的三分之一为标准，菜价必须达到每盘0.6----1.00元。以上达不到标准甲方责令乙方随时降价出售。

3、如果乙方经营不当，因质量、数量、价格、卫生出现问题导致经营破产，损失完全由乙方负责。

4、乙方买粮、菜必须有卖方开收据，以便出现事故，有据可查。

二、双方职责

1、打饭期间，就餐老师负责维持打饭秩序，并同时进行饭菜数量、质量、价格、卫生的抽查，发现问题及时处理。

2、乙方卖饭期间身着工作服，生、熟食必须用餐具盛拿，不得用手捏拿。

3、乙方做饭出现生饭、夹生饭必须重做，馒头出现酸、碱成分过大等由于乙方失误造成的饭菜质量不合格，必须改换；在饭菜不够的情况下，又无备饭，学生出外买饭，责任乙方自负。

4、市场价格不断变化，乙方不得随意改变饭菜价格。学校菜园的菜价格要低于合同承包价二角以下。

5、乙方采取多种形式，多种花样经营主副食。

6、伙房实行饭票买饭，乙方建立学生分户帐，交钱、支票要有学生本人签字。

7、甲方随时抽查乙方米、面有无霉变，生虫情况，如有此种情况责令乙方停止经营此种米、面。饭菜数量不足，责令乙方整改，乙方必须改进。

三、卫师傅待遇

门卫师傅每天在伙房就餐，学校向乙方经营者每月按元交纳伙食费，每年按九个月核算。

四、甲乙双方交流方式

甲乙双方有意见不统一时，要通过例会解决，不可借故吵闹，影响学校正常工作。

一旦通过会议解决的问题必须执行。每半个月要举行一次有乙方参加的生活会，协调伙食上出现的问题，并制定出整改意见，由乙方实施改进。乙方不听甲方有权终止合同。

以上规定甲乙双方必须遵守，不得违约，如有违约责任自负。此细则双方签字后立即生效。

甲方（学校）签字：（章）

乙方（承包人）签字：（章）

二00九年八月二十七日

第三篇：学校小卖部自查报告

学校小卖部自查报告

在现在社会，报告使用的次数愈发增长，报告根据用途的不同也有着不同的类型。那么你真正懂得怎么写好报告吗？以下是小编整理的学校小卖部自查报告，仅供参考，希望能够帮助到大家。

我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作，预防和控制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，经校领导班子研究决定，在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施如下：

一、成立领导小组、加强领导提高认识

由xxx任组长，xxx/xxx任副组长，各班班主任为组员，对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监督、加强管理。同时，召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、提高认识，会上由校长做了《我校食品安全专项整治》的工作报告、做了集中的总结。会后“整改专项小组”责成各班主任、食堂管理员、小卖部、本着对学生负责的精神继续加强教育、提高认识。

二、组成检查小组、集中检查、有的放矢

由组长负责检查小组对食堂、小卖部及学校水池进行了认真核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，水池附近清洁无污染。学校食堂卫生状况基本符合要求。

三、确立规章制度，定期抽查、责任到人

1、与学校小卖部法人代表签定协议。

（1）、严禁学校小卖部出售“在无食品”

（2）、严禁学校小卖部出售过期变质食品。

（3）、小卖部的售货员必须定期体检。

2、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员鉴定协议，具体要求如下：

（1）、要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。

（2）、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。

（3）、剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准使用锅菜。

（4）、食堂要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。

（5）、卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒人员

3、学校水池责成负责，并由校医定期化验水质 对于小卖部、食堂、水池、整改小组定期抽查、责任到人，一旦出现问题追究其法律责任。

四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱 为保证食品安全整改工作落到实外，收到实效，特在学校橱窗明确监督方案、主要有以下四点：

1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督。

2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。

3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。

4、在学校橱窗附近投举报箱、举报电话是：890286**。

总之、在这次整改度作中全校师生员工团结一致、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。两星期内已初见成效，当然今后的工作还需要坚持不懈，我们学校有信心搞好这次学校食品卫生整改度作，随时欢迎上级领导的莅临，愿意接受上级领导的检查监督。

学校食品安全专项整治工作总结学校食品安全直接关系到广大师生身体健康和生命安全，关系到学校教育教学工作的正常开展，关系到整个地区稳定发展重要工作。自收到《县食安委关于在学校开展食品安全专项整治活动的通知》后。我镇为进一步加强在食品卫生安全面的工作预防和控制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生饮食卫生安全，我镇也相应制订了食品安全整治工作方案，在全镇学校范围内开展食品卫生专项整治活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施如下：

一、成立领导小组、加强领导提高认识、强化监管作用

自8月13接到“通知”后，镇领导会同镇食安办各成员单位及时召开会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“整治专项小组”，对学校的食品卫生进行全面认真检查，随时监督、加强管理。学校也及时召开全体师生大会，向全体师生加强思想教育、提高认识，学习食品安全知识和进行隐患排查工作，充分利用安全教育课、班会、班报、广播等形式开展多样的食品安全宣传教育活动。同时责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神;继续加强教育、提高认识。镇食安办成员单位也进行了细致分工;工商分局、卫生院、派出所等单位迅速作出反映，加大力度对有关食品经营主体的清查，查处取缔无证照经营和超范围经营并对学校周边食品流通环节的'监管，严厉打击销售假冒伪劣食品、过期、变质、有毒有害及三无食品等违法行为。认真检查经营单位卫生许可证和人员岗前培训情况，以法取缔周边乱搭乱建无证经营及占道经营小摊小贩。

二、组织检查、突出重点、完善成果

通过整治不断加大学校重点区域，重点环节、重点品种突击检查，一是检查了全镇各学校食堂（小卖部）卫生许可情况，经检查各学校食堂（小卖部）经营许可证齐全，人员都能够定期体检，食堂操作间卫生环境较好，原料进货质量安全把关情况建立建全，能够按照规定进行

检查验收，购销台账和质量承诺等制度落实较完善，货物摆放整齐，能够严格操作规程，经过定期和不定期检查暗访，未发现学校食堂销售购入“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品行为，管理制度责任落实到位。二是检查学校周边餐饮摊点、小摊、小贩

总体状况较好，但也存在无证经营状况存在，通过各部门的联合执法检查，以法取缔了无证小摊、小贩12起，没收无食品合格证、无生产日期等不合格食品20余公斤，同时关闭二家无证食品生产加工小作坊，有效地保障了学校学生及周边人民群众的饮食安全。

三、确立规章制度，在学校开展自查自纠，责任到人

学校采取主要负责人要对学校食品安全负总责，分管负责人对学校食品安全负直接责任的办法，不断督促加强和落实学校各项食品安全制度，特别是食堂安全，消除重点场所利重点环节的安全隐患，并与各食品经营负责人逐一签定安全协议。

1、与各学校小卖部法人代表逐一签定协议，具体要求如下;

①、严禁学校小卖部出售“三无食品”

②、严禁学校小卖部出售过期变质食品。

③、小卖部的售货员必须定期体检。

2、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员逐一鉴定协议，具体要求如下：

①、要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜入校。

②、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。

③、剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准卖回锅菜。

①、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架

⑤、卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒人员

⑥食堂工作人员要每个月做一次体检

3、学校水井责成专人负责，并由校医定期化验水质，对于小卖部、食堂、水井、整改小组定期抽查、责任到人，一旦出现问题追究其法律责任

四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱，发现问题及时迅速解决

为保证食品安全整改工作落到实处，收到实效，特在学校橱窗明确监督方案、主要有以下四点：

1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督。

2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。

3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。

4、在学校橱窗附近设立举报箱、意见箱和举报电话

总之，在这次专项整改工作中各级领导负责人和检查组成员团结一致、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。通过整治大大改观了食品安全现状，有效制止了食品经营过程中的不安全因素，通过宣传检查，提高了学校及销售人员对食品安全的自觉性和食品安全意识，专项整治虽告一段落，但食品安全工作仍很严峻，我们工作人员将时刻提高警惕，继续加大食品安全检查力度，在今后的工作中将坚持不懈，同时各学校也有信心将通过这次整治为锲机，继续搞好学校食品卫生安全整改制度，时刻保障广大师生饮食卫生安全，确保无食品安全事故发生。

第四篇：学校小卖部管理制度

学校小卖部管理制度

学校小卖部管理制度1

为加强学校小卖部的管理，进一步落实工作人员的职责，有效杜绝食物中毒事故的发生，特制定以下管理制度：

一、小卖部必须办理“卫生许可证”后方可营业。

二、小卖部从业人员必须持有效的健康证上岗，着装整洁，服务态度端正，服从学校的管理，严格按照规定的价格出售食品，不得擅自更改价格。

三、进货：必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进食品必须有“qs”标志且未过期，严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品，一经发现将追究采购人员的责任。

四、购买食品时，一定要定点采购，索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。

五、做好食品进货入库验收记录，对库房的食品要随时清理，对过期食品马上销毁，做到先进先售。进货不能太多，做到及时进货，及时售完，不积压食品。库房内严禁存放非食品。

六、小卖部中的食品和非食品要分架摆放，严禁混放。

七、出售时发现食品有问题应及时向有关人员反应并作出相应的处理，对学生反应的意见要及时整改。

学校小卖部管理制度2

1、小卖部必须持工商营业执照、《食品卫生许可证》和从业人员健康证,从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检,发现患传染病人员应立即换岗。

2、经营的食品必须索证。

3、食品陈列与销售符合卫生要求,离墙、离地面。

4、不得经营过期变质及三无食品(无厂名厂址,无生产日期,无保质期限的食品)。

5、存放食品的仓库应当干燥、通风,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施,贮存食品的容器必须安全、无害,防止食品污染。

6、定型包装食品不得拆散销售。

7、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全,不准私拉乱接电源。禁止将小卖部、烧饭处、住宿混用。

学校小卖部管理制度3

一、从业人员要努力提高自生素质，树立安全意识，关心师生的身心健康，热情服务，礼貌待人，具有良好的思想道德品质。

二、接受学校定时和不定时的.检查。

三、从业人员必须持证上岗，非从业人员严禁入内。

四、必须从正规渠道进货，并做好进货记录。

五、严禁出售“三无”和过期食品。

六、货物必须分类摆设。

七、严格按时间营业，不得提前或延后。营业时间为：每天早、中、晚三餐及晚自习后25分钟内。坚决禁止其余时间营业。

八、建立良好的信用关系，禁止和学生及家长发生纠纷。

九、违反上述条款，视情节罚款20—100元，并责令停业整顿，同时承担停业期间的各项损失。

十、若发生食物中毒等安全事故，除承担相应的事故责任外，还要承担相应的一切经济损失，同时解除承包经营合同。

学校小卖部管理制度4

为了保证食品卫生，防止食品污染，保证学校师生身体健康，方便师生生活，进一步规范学校小卖部的经营，特制定小卖部管理制度如下：

一、文明服务，对待师生一视同仁，要耐心、和气、热情和关心，尽量给学校师生以方便。

二、保持小卖部内外环境的整洁，室外摆放果皮箱。

三、禁卖过期、腐败变质和没有出产日期和厂家的食品。

四、食物应存放离地、离墙，生熟分开，分门别类摆放，卖品摆放整齐有序，严禁将卖品摆在小卖部门以外的地方或是挂在窗户上。

五、售货人应经常保持个人卫生，销售食品必须将手洗净，穿戴整齐。

六、因违规行为造成学校、师生不良后果的，必须承担相应责任。

七、严格执行学校小卖部财务管理，按时交纳各种款项。

八、遵守学校小卖部开放时间，按部就班，如发现不按时经营，一次罚50元。

九、如发现下列行为，甲方有权取消乙方的经营资格：

1、乙方私带货物在小卖部内销售。

2、卖给学生香烟、一次性碗筷等不宜学生食用或使用的物品。

3、给学生赊账。

十、如出现教师或教师家属不服从学校管理的在中学部私设第二家小卖部，经学校批评教育不予改正的，学校将取消该教师一切福利待遇，并年终考核定为不合格。

学校小卖部管理制度5

一、目的

要求为加强学校食堂和小卖部承包经营工作的管理，监督从业人员遵守法令法规，认真执行各项规章制度，预防食物中毒事故，保障师生身体健康和生命安全。

二、成立食堂和小卖部监督管理

小组组长：xxx

副组长：x

成员：xx

三、工作职责

1、指导食堂和小卖部承包者建立经营管理机构及制定食品经营和食品卫生管理制度。

2、监督执行制度的落实、各项证件办理、从业人员健康检查及培训。

3、严禁采购“三无”产品及腐烂变质等不合格食品。

4、监督检查食堂饮食卫生，饭、菜质量和销售价格，监督检查小卖部食品质量和销售价格。

5、每天定时检查食堂经营场所的卫生情况、餐饮用具的消毒、加工成品的规范流程和索证等，并进行记录。

6、做好学生用膳纪律的管理，加强对学生饮食卫生和安全教育。

7、积极配合卫生防疫部门的检查，发现存在的问题督促及时整改。

8、不定期抽查和每月一次定期检查。

9、定期召开师生和家长代表座谈会，听取其对食堂的意见和建议，对照并督促食堂及时整改。

学校小卖部管理制度6

一、小卖部必须办理“卫生许可证”后方可营业。

二、小卖部从业人员必须持有效的健康证上岗,着装整洁,服务态度端正,服从学校的管理,严格按照规定的价格出售食品,不得擅自更改价格。

三、进货:必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货,所进食品必须有“qs”标志且未过期,严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品,一经发现将追究采购人员的责任。

四、购买食品时,一定要定点采购,索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。

五、做好食品进货入库验收记录,对库房的食品要随时清理,对过期食品马上销毁,做到先进先售。进货不能太多,做到及时进货,及时售完,不积压食品。库房内严禁存放非食品。

六、小卖部中的食品和非食品要分架摆放,严禁混放。

七、出售时发现食品有问题应及时向有关人员反应并作出相应的处理,对学生反应的意见要及时整改。

第五篇：学校小卖部管理制度

学校小卖部管理制度

学校小卖部食品安全管理制度

为加强学校小卖部的管理，进一步落实工作人员的职责，有效杜绝事故的大声，特是定以下管理制度：

一． 小卖部必须办理“卫生许可证”后方可营业。

二． 小卖部从业人员必须持有效的“健康证”上岗，着装整洁，服务态度端正，服从学校的管理，严格按照规定的价格出售食品，不得擅自更改价格。

三． 小卖部是以学生为服务对象，必须以“服务学生为主，让利给学生”为原则，经营的各类商品价格不得高于市场价格。

四． 恪守经营羡慕范围，销售商品要合适学生情况。进货：必须到持有营业执照，卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进货食品必须有安全标识“QS”且未过期的。严禁进购“三无”食品，假冒伪劣食品和过期食品。一经发现将追究采购人员的责任。

五． 购买食品时，一定要定点采购，索取销售商的工商营业执照，卫生许可证，质监部门出具的“食品检验合格清单”复印件和进货清单及发票。

六． 做好食品进货入库验收记录，对库房的食品要随时清理，对过期食品要马上销毁，做到先进先售。进货不能太多，做到及时进货，及时售完。不积压食品。食品仓库必须有通风，防潮，防鼠设施设备。食品存放应有货垫。做到隔墙离地。

七． 小卖部中的食品和非食品要分架摆放。严禁混放。

八． 经营场所保持良好的卫生状况，经常清理打扫，做到店内无苍蝇，蛛丝，鼠迹，蟑螂粪类，无卫生死角。商品必须有防蝇，防尘保洁设备。

九． 小卖部不得接收学生进行赊账。

十． 无条件配合学校迎接上级的一系列安全及食品卫生检查，随时接受学校及上级有关部门进行的食品卫生安全检查。对所指出的问题及时整改。

十一． 出售时发现食品有问题应及时向有关人员反映并做出相应的处理，对学生反应的意见要及时整改。