第一篇：安全卫士管理制度
湖南宜化—尿素—管理制度安全管理类HN—NS—AQ—11
安全卫士管理制度
1、安全卫士设置
公司在尿素事业部合成片区、尿素片区设置有安全卫士十六名。
2、安全卫士职责
2.1 协助班长搞好本班组的安全管理工作，贯彻落实和执行上级关于安全、环境保护等方面的方针、政策、法令法规，并监督检查执行情况。
2.2 监督检查所在岗位执行公司有关安全规章制度、安全技术规程等的情况，异常情况及时通报所在班班长。
2.2.1当班期间负责对本岗位生产现场进行检查，及时查找安全隐患并督促隐患整改、制止违章，发现异常情况及时处理并上报。
2.2.2负责检查督促本岗位人员正确使用劳动保护用品、防护器材、消防器材等；负责本岗位区域内防护用品、消防、气防器材设施的检查与保管，异常情况联系安全主管进行处理。
2.2.3负责本岗位危险化学品的槽区、库区及场所的日常巡检及记录，发现异常情况及时上报所在班班长、安全主管。
2.2.4负责监督检查本岗位各项工艺指标的控制情况，严禁超温、超压、超液位，确保重大危险源安全稳定运行。
2.3负责本岗位新工人（包括实习、代培人员等）班组级三级安全教育、各种安全活动，并认真做好各种活动记录，不断总结经验和提高安全管理水平。
2.4参与编制、修改、完善本岗位事故应急救援预案；负责组织本岗位应急预案的学习和演练工作，同时对演练活动进行总结评估，对不符合项进行整改，并做好记录。
2.5发生突发安全事故时，负责组织实施本岗位的应急处理预案。
3、安全卫士权限
3.1 有权监督、检查所在班组开展各类安全环保活动。
3.2 有权制止各种违章违纪行为，有权拒绝违章指挥，并对各类违章违纪进行处罚。
3.3有权对紧急情况采取先停车后汇报处理。
3.4有权享受领导授予的其它权限。
本制度由事业部负责解释、考核，自2008年8月12日起开始执行。
起草：颜平华审核：周文审批：钟红常版本：01签发日期：2008年08月12日
第二篇：建筑工地食品安全卫士管理制度
东久企业发展（上海）有限公司二期厂房扩建项目
规章制度
东久企业发展（上海）有限公司
二期厂房扩建项目工程
（食品卫生安全）
规 章 制 度
东久企业发展（上海）有限公司
二期厂房扩建项目工程
东久企业发展（上海）有限公司二期厂房扩建项目
规章制度
目 录
一、食品和食品原料采购查验管理制度
二、场所环境卫生管理制度
三、餐具清洗消毒制度
四、加工操作管理制度
五、设施设备卫生管理制度
六、人员卫生管理制度
七、从业人员健康管理制度
八、从业人员培训管理制度
九、餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度
十、消费者投诉受理制度
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规章制度
食品和食品原料采购查验管理制度
为了加强食品卫生管理，落实采购食品原料来源，提高食品卫生安全，特制定本制度。
1、指定专（兼）职人员负责食品索证及台账记录等工作。
2、采购食品、蔬菜、原料等均须让供方完整填写采购回执单据。
3、进行采购进货验收的食品包括：1）、食品及食品原料（如食用油、调味品、米面及制品等）；2）、食用农产品（如蔬菜、水果、豆制品、猪肉、禽肉等）；3）、食品添加剂（如酵母、色素等）；4）、其他产品。
4、到证照齐全的生产经营单位或市场采购，并现场查验产品的卫生状况和包装、标识，购买符合国家相关法律、法规、规定的产品。不采购不符合食品卫生标准、无卫生许可证的食品、蔬菜及原材料。
5、尽可能实行定点采购，严把食品采购质量关，杜绝腐烂、变质、变味、发霉、过期等不卫生食品流入市场。
6、采购生猪肉时，查验确认为定点屠宰的产品及检验检疫合格证明，并索取购物凭证。
7、采购的食品在入库或使用前要核验所购食品与购物凭证，相符合后经负责人签字认可后入库或使用，所有采购食品必须当天逐项记入《食品采购与进货验收出入库清单》。
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场所环境卫生管理制度
1、严格执行《食品卫生法》，杜绝食物中毒事故发生；
2、中心所有炊事人员须定期体检，持有效健康证方可上岗；
3、炊事人员要做到“四勤”（即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发，勤换衣服被褥，勤换工作服），五不（即：不随地吐痰，不抽烟，不用手抓食品，不对仪器打喷嚏咳嗽，不直接用勺尝味）；
4、洗碗池、洗菜池及时擦洗疏通，餐厅每日三擦三扫，做到清洁、舒适；
5、严格执行双墩、双刀制，生熟分开制，杜绝交叉感染；
6、餐具、茶具、炊具、灶具及盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净消毒；
7、采购各种肉类，必须坚持索要检疫证件及屠宰证明等制度；
8、环境卫生要做到无脏、无异味，泔水桶、垃圾车、废品堆、下水道要及时处理清运，保持整洁，厕所应经常冲洗，防堵防漏；
9、各餐厅及环境卫生要执行分片包干、定人定物、责任到人制度。
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规章制度
餐具清洗消毒制度
1、成立消毒检查小组，对各餐厅进行不定期、不定时的检查。（主要检查有无消毒、有无消毒记录）消过毒的餐具的无污染、不否与杂物、药物混放）；
2、各餐厅必须设置消毒专用间，并配备齐专用消毒工具，消毒间必须专人负责。标上消毒人员姓名，消毒时间、记录消毒餐具；
3、各餐厅必须作到餐餐消毒，对周转快的餐具（如粥碗、筷子）用84消毒液随用随消毒；
4、各餐厅必须按照正确的消毒方法和步骤进行消毒。去污、洗涮、入消毒柜。用药物浸泡10-30分种消毒。用药物消毒去污、洗涮（用药物浸泡10-20分钟）、净水冲洗。
5、各餐厅消过毒的餐具必须干净卫生，无污垢，无油垢。
6、未经消毒的餐具（如碗、盘、筷子、餐勺等）禁止使用，有不消毒使用者追究责任并给予处罚。
7、各餐厅无论采用物理或化学方法必须认真作好记录、备案、注明消毒方法。
8、各餐厅所有人员的工作服、工作帽一周必须消毒1至2次。
9、各餐厅的大厅、操作间、主副食为、毛菜间、消毒间、更衣室、平常每周一期消毒2次，遇有疫情每日必须餐餐消毒。
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加工操作管理制度
1、操作员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二度污染。
2、烹制前，必须对烹制材料进行检查，严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料。原料的清洗要彻底。蔬菜与肉类、水产品须分池清洗干净，尔后分类存放，供加工制作用。
3、要严格按照食品卫生的要求进行食品加工，保证食品加工的卫生安全。对盛装熟食品的容器、餐具、熟食公用具洗刷干净后必须进行热力消毒
4、餐厅炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。
5、加工食品必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放,熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。未成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染。
6、食品在烹饪后至出售前一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60度或低于10度的条件下存放。学生餐制作成品到学生食用其间隔不超过3小时。剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超过四个小时的熟食品，回锅后应彻底加热后供应。
7、接触和盛装原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
8、食堂餐厅不得出售冷荤凉菜。
9、工作结束后，调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫拖净。餐厅每日用完后的菜墩、菜刀必须放在适量的消毒液中进行浸泡，浸泡时间为15—30分钟；不能进行浸泡的不锈钢桌、不锈钢架等用具必须定期用适量浓度消毒液进行擦拭。
10、厨房管理人员下班时，应家查各功能区域的卫生状况，并做好记录。
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餐设施、设备卫生管理制度
1、食品处理区应按照流程合理布局设备、设置、防止在操作中产生交叉污染。
2、配备与食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施宜采用不锈钢，易于维修和清洁。
3、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孽生条件。加工与用餐场所（所有出入口）设置纱门、纱窗、门帘，距地面2m高度可设置灭蝇设施；采取有效“除四害”消杀措施。
4、配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品，并且提供温水。
5、食品处理区应采用机械排风、空调设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。
6、用于加工、贮藏食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得使用木质材料的（工艺要求必须使用除外），必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染；加工直接入口食品的宜采用塑胶型切配板。
7、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、道具、砧板等公用具，应分开定位存放使用，并有明显标识。
8、贮存、运输食品，应具有符合保证食品安全所需要求的设备、设施，配备专用车辆和密闭容器，每次使用前应进行有效地清洗消毒，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
9、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。
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人员卫生管理制度
一、人员健康管理：
（一）从业人员应按《中华人民共和国食品卫生法》的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
（二）从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗
（三）从业人员健康档案
二、从业人员培训：新参加工作及临时参加工作的从业人员必须接受酒店安排的卫生知识培训，合格后方能上岗；在职从业人员应进行卫生培训，培训情况应记录
三、从业人员个人卫生
（一）应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽（专间操作人员还需戴口罩），头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物
（二）操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒
（三）接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：
1、开始工作前
2、处理食物前
3、上厕所后
4、处理生食物后
5、处理弄污的设备或饮食用具后
6、咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后
7、处理动物或废物后
8、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后
9、从事任何可能会污染双手活动(如处理货项、执行清洁任务)后 东久企业发展（上海）有限公司二期厂房扩建项目
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（四）专间操作人员进入专间时宜再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消毒双手。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作
（五）个人衣物及私人物品不得带入食品处理区
（六）食品处理区内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行为
（七）进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求
四、从业人员工作服管理
（一）工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色（或浅色）布料制作，也可按其工作的场所从颜色或式样上进行区分，如粗加工、烹调、仓库、清洁等
（二）工作服应有清洗保洁制度，定期进行更换，保持清洁。接触直接入口食品人员的工作服应每天更换
（三）从业人员上厕所前应在食品处理区内脱去工作服
（四）待清洗的工作服应放在远离食品处理区
（五）每名从业人员应有两套或以上工作服
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从业人员健康管理制度
1、食品生产人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康证明。
2、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。
3、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员卫生档案,督促“五病”人员调离岗位,并对从业人健康状况进行日常监督管理。
4、凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得参加接触直接入口食品的生产经营。
5、当观察到以下症状时,应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施。腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。
6、食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。
7、对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给予表扬或奖励；对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正；对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。
8、定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训记录。
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从业人员培训管理制度
1、从业人员应按《中华人民共和国食品安全法》的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
2、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
3、应建立从业人员健康档案。
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厨垃圾及废弃食用油脂管理制度
为履行好食品安全第一责任人的法定义务，防止“地沟油’’流入食品生产经营和使用环节，保障人民群众食品安全和身体健康，建立以下制度：
一、餐厨废弃物和废弃油脂应设专人负责管理。
二、餐厨废弃物和废弃油脂应有专门标有“餐厨废弃物或废弃油脂"字样的密闭容器存放，集中处理。
三、餐厨废弃物和废弃油脂只能销售给有资质餐厨废弃物和废弃油脂加工单位，做到日产日清，不得销售给其他单位和个人。
四、处理餐厨废弃物和废弃油脂要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。
五、不得随便处理餐厨废弃物和废弃油脂。
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消费者投诉受理制度
1、建立和保存消费者投诉的受理记录。
2、设置专人负责处理消费者的投诉。
3、受理投诉应礼貌待人，语言文明，并做好投诉处理记录。记录内容包括：投诉者姓名、联系方式、投诉的食品名称、生产日期（批号）投诉质量问题、购买数量及时间、购买地点、购货票据、企业采取的处理措施及处理结果等。
4、投诉处理部门根据投诉内容对投诉情况进行核查，确定投诉是否属实。
5、经核查投诉问题属实的，立即采取有效纠正措施，防止事件再次发生，并向消费者赔礼道歉，协商解决；经核查投诉问题不属实的，处理人员应向消费者进行解释和说明。
6、记录应及时归档管理，并妥善保存。保存期限至工程竣工日期。
第三篇：建筑工地食品安全卫士管理制度（范文模版）
东久企业发展（上海）有限公司 二期厂房扩建项目工程（食品卫生安全）规 章 制 度
东久企业发展（上海）有限公司 二期厂房扩建项目工程 目录
一、食品和食品原料采购查验管理制度
二、场所环境卫生管理制度
三、餐具清洗消毒制度
四、加工操作管理制度
五、设施设备卫生管理制度
六、人员卫生管理制度
七、从业人员健康管理制度
八、从业人员培训管理制度
九、餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度
十、消费者投诉受理制度
食品和食品原料采购查验管理制度
为了加强食品卫生管理，落实采购食品原料来源，提高食品卫生安全，特制定本制度。指定专（兼）职人员负责食品索证及台账记录等工作。
采购食品、蔬菜、原料等均须让供方完整填写采购回执单据。进行采购进货验收的食品包括：1）、食品及食品原料（如食用油、调味品、米面及制品等）；2）、食用农产品（如蔬菜、水果、豆制品、猪肉、禽肉等）；3）、食品添加剂（如酵母、色素等）；4）、其他产品。
到证照齐全的生产经营单位或市场采购，并现场查验产品的卫生状况和包装、标识，购买符合国家相关法律、法规、规定的产品。不采购不符合食品卫生标准、无卫生许可证的食品、蔬菜及原材料。
尽可能实行定点采购，严把食品采购质量关，杜绝腐烂、变质、变味、发霉、过期等不卫生食品流入市场。
采购生猪肉时，查验确认为定点屠宰的产品及检验检疫合格证明，并索取购物凭证。采购的食品在入库或使用前要核验所购食品与购物凭证，相符合后经负责人签字认可后入库或使用，所有采购食品必须当天逐项记入《食品采购与进货验收出入库清单》。场所环境卫生管理制度
1、严格执行《食品卫生法》，杜绝食物中毒事故发生；
2、中心所有炊事人员须定期体检，持有效健康证方可上岗；
3、炊事人员要做到“四勤”（即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发，勤换衣服被褥，勤换工作服），五不（即：不随地吐痰，不抽烟，不用手抓食品，不对仪器打喷嚏咳嗽，不直接用勺尝味）；
4、洗碗池、洗菜池及时擦洗疏通，餐厅每日三擦三扫，做到清洁、舒适；
5、严格执行双墩、双刀制，生熟分开制，杜绝交叉感染；
6、餐具、茶具、炊具、灶具及盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净消毒；
7、采购各种肉类，必须坚持索要检疫证件及屠宰证明等制度；
8、环境卫生要做到无脏、无异味，泔水桶、垃圾车、废品堆、下水道要及时处理清运，保持整洁，厕所应经常冲洗，防堵防漏；
9、各餐厅及环境卫生要执行分片包干、定人定物、责任到人制度。餐具清洗消毒制度
1、成立消毒检查小组，对各餐厅进行不定期、不定时的检查。（主要检查有无消毒、有无消毒记录）消过毒的餐具的无污染、不否与杂物、药物混放）；
2、各餐厅必须设置消毒专用间，并配备齐专用消毒工具，消毒间必须专人负责。标上消毒人员姓名，消毒时间、记录消毒餐具；
3、各餐厅必须作到餐餐消毒，对周转快的餐具（如粥碗、筷子）用84消毒液随用随消毒；
4、各餐厅必须按照正确的消毒方法和步骤进行消毒。去污、洗涮、入消毒柜。用药物浸泡10-30分种消毒。用药物消毒去污、洗涮（用药物浸泡10-20分钟）、净水冲洗。
5、各餐厅消过毒的餐具必须干净卫生，无污垢，无油垢。
6、未经消毒的餐具（如碗、盘、筷子、餐勺等）禁止使用，有不消毒使用者追究责任并给予处罚。
7、各餐厅无论采用物理或化学方法必须认真作好记录、备案、注明消毒方法。
8、各餐厅所有人员的工作服、工作帽一周必须消毒1至2次。
9、各餐厅的大厅、操作间、主副食为、毛菜间、消毒间、更衣室、平常每周一期消毒2次，遇有疫情每日必须餐餐消毒。加工操作管理制度
1、操作员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二度污染。
2、烹制前，必须对烹制材料进行检查，严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料。原料的清洗要彻底。蔬菜与肉类、水产品须分池清洗干净，尔后分类存放，供加工制作用。
3、要严格按照食品卫生的要求进行食品加工，保证食品加工的卫生安全。对盛装熟食品的容器、餐具、熟食公用具洗刷干净后必须进行热力消毒
4、餐厅炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。
5、加工食品必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放,熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。未成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染。
6、食品在烹饪后至出售前一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60度或低于10度的条件下存放。学生餐制作成品到学生食用其间隔不超过3小时。剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超过四个小时的熟食品，回锅后应彻底加热后供应。
7、接触和盛装原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
8、食堂餐厅不得出售冷荤凉菜。
9、工作结束后，调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫拖净。餐厅每日用完后的菜墩、菜刀必须放在适量的消毒液中进行浸泡，浸泡时间为15—30分钟；不能进行浸泡的不锈钢桌、不锈钢架等用具必须定期用适量浓度消毒液进行擦拭。
10、厨房管理人员下班时，应家查各功能区域的卫生状况，并做好记录。餐设施、设备卫生管理制度 食品处理区应按照流程合理布局设备、设置、防止在操作中产生交叉污染。
配备与食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施宜采用不锈钢，易于维修和清洁。
有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孽生条件。加工与用餐场所（所有出入口）设置纱门、纱窗、门帘，距地面2m高度可设置灭蝇设施；采取有效“除四害”消杀措施。配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品，并且提供温水。食品处理区应采用机械排风、空调设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。
用于加工、贮藏食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得使用木质材料的（工艺要求必须使用除外），必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染；加工直接入口食品的宜采用塑胶型切配板。
各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、道具、砧板等公用具，应分开定位存放使用，并有明显标识。
贮存、运输食品，应具有符合保证食品安全所需要求的设备、设施，配备专用车辆和密闭容器，每次使用前应进行有效地清洗消毒，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。人员卫生管理制度
一、人员健康管理：
（一）从业人员应按《中华人民共和国食品卫生法》的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
（二）从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗
（三）从业人员健康档案
二、从业人员培训：新参加工作及临时参加工作的从业人员必须接受酒店安排的卫生知识培训，合格后方能上岗；在职从业人员应进行卫生培训，培训情况应记录
三、从业人员个人卫生
（一）应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽（专间操作人员还需戴口罩），头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物
（二）操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒
（三）接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：
1、开始工作前
2、处理食物前
3、上厕所后
4、处理生食物后
5、处理弄污的设备或饮食用具后
6、咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后
7、处理动物或废物后
8、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后
9、从事任何可能会污染双手活动(如处理货项、执行清洁任务)后
（四）专间操作人员进入专间时宜再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消毒双手。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作
（五）个人衣物及私人物品不得带入食品处理区
（六）食品处理区内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行为
（七）进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求
四、从业人员工作服管理
（一）工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色（或浅色）布料制作，也可按其工作的场所从颜色或式样上进行区分，如粗加工、烹调、仓库、清洁等
（二）工作服应有清洗保洁制度，定期进行更换，保持清洁。接触直接入口食品人员的工作服应每天更换
（三）从业人员上厕所前应在食品处理区内脱去工作服
（四）待清洗的工作服应放在远离食品处理区
（五）每名从业人员应有两套或以上工作服 从业人员健康管理制度
1、食品生产人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康证明。
2、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。
3、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员卫生档案,督促“五病”人员调离岗位,并对从业人健康状况进行日常监督管理。
4、凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得参加接触直接入口食品的生产经营。
5、当观察到以下症状时,应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施。腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。
6、食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。
7、对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给予表扬或奖励；对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正；对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。
8、定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训记录。从业人员培训管理制度
1、从业人员应按《中华人民共和国食品安全法》的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
2、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
3、应建立从业人员健康档案。厨垃圾及废弃食用油脂管理制度
为履行好食品安全第一责任人的法定义务，防止“地沟油’’流入食品生产经营和使用环节，保障人民群众食品安全和身体健康，建立以下制度：
一、餐厨废弃物和废弃油脂应设专人负责管理。
二、餐厨废弃物和废弃油脂应有专门标有“餐厨废弃物或废弃油脂"字样的密闭容器存放，集中处理。
三、餐厨废弃物和废弃油脂只能销售给有资质餐厨废弃物和废弃油脂加工单位，做到日产日清，不得销售给其他单位和个人。
四、处理餐厨废弃物和废弃油脂要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。
五、不得随便处理餐厨废弃物和废弃油脂。消费者投诉受理制度
建立和保存消费者投诉的受理记录。设置专人负责处理消费者的投诉。
受理投诉应礼貌待人，语言文明，并做好投诉处理记录。记录内容包括：投诉者姓名、联系方式、投诉的食品名称、生产日期（批号）投诉质量问题、购买数量及时间、购买地点、购货票据、企业采取的处理措施及处理结果等。
投诉处理部门根据投诉内容对投诉情况进行核查，确定投诉是否属实。经核查投诉问题属实的，立即采取有效纠正措施，防止事件再次发生，并向消费者赔礼道歉，协商解决；经核查投诉问题不属实的，处理人员应向消费者进行解释和说明。记录应及时归档管理，并妥善保存。保存期限至工程竣工日期。
第四篇：安全卫士
1.电脑开机，等待少许时间。先完成一下操作。
2.寻找到桌面上的“360安全卫士”，鼠标移至此处，双击左键，打开。
3.屏幕显示“立即体检”，鼠标移至此处，单击左键，等待。
4.上述操作结束后，鼠标移至“查杀木马”，单击左键，屏幕显示“全盘扫描”，鼠标移至此处，单击左键，等待。
5.上述操作结束后，鼠标移至“清理插件”，单击左键，屏幕显示“开始扫描”，鼠标移至此处，单击左键，等待。
7.上述操作结束后，鼠标移至“系统修复”，单击左键，屏幕显示“常规修复”，鼠标移至此处，单击左键，等待。
8.上述操作结束后，鼠标移至“电脑清理”，单击左键，屏幕显示“开始扫描”，鼠标移至此处，单击左键，等待，屏幕显示“立即清理”，鼠标移至此处，单击左键，等待。
9.上述操作结束后，鼠标移至“优化加速”，单击左键，屏幕显示“立即优化”，鼠标移至此处，单击左键，等待。
10.全部操作完成，鼠标移至右上角，关闭。
11.关闭后可以随意操作。
结束后屏幕显示“一键修复”，鼠标移至此处，单击左键，等待。6.上述操作结束后，鼠标移至“修复漏洞”，单击左键，等待。
第五篇：安全卫士
安全卫士
在人生的道路上，每个人都在用自己的足迹书写着自己的历史。在矿井发展日新月异的今天，他正在以无私的工作态度和忘我的敬业精神在平凡的岗位上默默地奉献着。他没有感人肺腑的豪言壮语，有的只是为自己所从事的事业付出的满腔热忱和无限忠诚，他就是山西右玉元堡煤业有限责任公司安监处长戴志国。
戴志国同志1987年7月毕业于河北煤炭建筑工程学院矿建 专业，本科学历、学士学位。十几年来，他一步一个脚印，在煤炭这个行业上走过了从技术员到助理工程师，从科级干部到副处级干部的闪光路程，始终以脚踏实地的工作态度和科学严谨的工作作风，认真把握着自己工作的尺度，用实际行动展现了一名阳煤人的亮丽风采。
对工作，戴志国同志认为责任心最为重要。他说：“大道理咱先不说，但如果工作做不好，最起码我会觉得对不住自己拿的那份工资，对不住在井下勤劳苦干的矿工”。朴实的话语蕴含他对工作的极端负责任。他始终牢记自己的职责，不论对待工作还是生活，“做事要对得起自己的良心”一直是他的为人准则。也正是这些准则，让他做起事来不怕吃苦，不讲价钱，任劳任怨。
由于我公司井下地质条件构造异常复杂，再加上井下施工工程又多，安全工作的难度和工作量之大也就可想而知，他必须要经常放弃法定休息日和晚上的休息时间加班加点。戴志国同志每天都要在深入一线在井上下四处巡查。一般人从事这项工作时间长了也许会有厌倦感，但他却十几年如一日地沉浸其中并乐此不疲，工作中始终是一丝不苟。在井下现场，他手把手地教新工人如何使各种工具，他尤其注重培养新工人的良好职业习惯，规范他们的操作行为，他常对新工人们说：“我们来矿上班，上有父母，下有妻儿，亲人们时刻牵挂着我们，家庭幸福系于我们的一举一动，下井干活就得讲安全，没有安全挣再多钱也是白搭！所以你们一定要养成良好的工作习惯，这比金子还重要，干活前首先要敲帮问顶，设备和工具的完好情况必须要检查，施工中不能手忙脚乱，要按程序干，按措施干，千万不能干冒险的活，不能图懒省事，否则后患无穷！”在他的言传身教和谆谆劝导下，公司年轻职工的整体安全素质迅速提高。同时，我公司的“三违”发生率也大大降低，职工的安全意识增强了，安全生产得到了保障。
其实煤矿安全工作，需要的正是像戴处长这样极端严谨负责的人去驾驭它。
他告诉笔者说，在井下施工现场，个别工程是经常需要盯在现场，如果有了安全隐患无人处理，随时都会带来不可预想的后果。因此，安全工作必须要用心去做才行。而戴处长自己就恰恰是个有心人。
安全是煤矿企业的永恒主题，建设安全高效矿井是维护煤矿职工基本生存权利的根本要求。针对煤炭行业的特殊性质，他始终把群众安全工作放在一切工作的首位，坚持把群众安全文化建设作为贯彻落实安全生产方针、深化群众安全管理工作的重要载体，积极引导职工正确处理安全与生产、安全与效益、安全与发展的关系。在日常工作中，采用职工喜闻乐见的形式，利用各种安全宣传日、活动日、纪念日，开展安全事故案例牌板展、安全文艺汇演、安全知识有奖问答、井口义务服务、安全家访谈心和“三违”跟踪帮教等系列活动，引导教育广大职工积极投身安全文化建设，营造人人讲安全、事事要安全的良好氛围。
为不断推动群众安全工作的深入开展，他在安监员管理使用上引入竞争激励机制，制定了群监员公开竞聘制度，实行公开竞聘、培训考核、统一着装、挂牌上岗。建立了以制度管理人、以制度约束人的群监员考核评价体系，在现场安全管理工作中，充分发挥群监员安全理念普及员、安全行为引导员、安全隐患排查员、安全事故分析员的作用，经常性组织群监员开展现场隐患排查，不定期组织群监小分队对关键岗位、重点区域进行安全监督检查，及时了解职工的安全思想行为，及时发现和处理安全事故隐患，使每一位职工成为想安全、会安全、能安全的人，使每一个岗位成为无隐患、无失误、无缺陷的岗，实现了群众安全管理工作在矿井安全生产中的全方位覆盖，有力确保了矿井安全发展。建立了安全超前防范的预防控制体系，引导职工超前分析问题，及时消除安全隐患，推动了学习型、创新型、自主管理型矿井建设的深入开展，探索出了一条有利于企业发展建设，满足职工成长成才要求的特色安全管理体系。
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