花溪沐温泉主管工作职责

第一篇：花溪沐温泉主管工作职责

花溪沐酒店温泉部（主管工作职责）

1.每天准时召开班前班后会议.2.做好各员工的考勤工作.3.总结前一天工作中出现的问题.4.积极参加本部门例会,对本地区的工作进行总结和检查,提出下一步的计划.5.加强员工的业务知识培训.6.了解市场动态,摸索市场管理动向及时向经理提出应变措施建议.7.与客户多交流,为部门筹备客人档案.8.协助经理一切财产物品成本及开销.9.经常检查所属各区域服务情况并监督下属工作.

第二篇：主管工作职责

中餐厅主管的职责

一、职权．负责属下员工的考勤、考绩。对工作表现积极，业务熟练，贡献大者进行表扬或奖励；反之，可以进行批评和教育。根据工作需要，有权调动员工工作。．对食品售价、食品质量、食品，原材料进价及质量有权实行监督、定价和提出处理意见。

二、职责．对楼面经理负责，负责宴会的全面工作。．对宴会的饮食销售负有重要的责任。．对宴会工作人员的业务水平、工作能力、礼貌及教养程度负有培训提高的责任。．负责对宴会及餐厅各部门的沟通、协调。

三、业务要求．熟悉和掌握各种菜式的品类；各种原材料的起货成率、进价和售价；各个出品部门厨师、面点师的烹饪技术；菜单的制订等工作。．熟悉和掌握各餐厅各厅的面积、高度、灯光、设台数；举行宴会、茶话会等各种不同形式宴会时可容纳的人数；设计装修的特点：餐厅各部工作人员的索质和服务水准等情况，以便向客人介绍。．做好市场调查和市场分析，熟悉和掌握市场信息和饮食动态及饮食营业情报，书写工作报告，便于进行饮食销售的决策。

四、工作内容．进行调查研究，注意客源分析，掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，善于组织客源，稳住老客户，广交新客户，不断扩大经营对象，做到生财有道。了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本餐厅各种食品，特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库存池养情况，注意推广和销售。．注意协调有宴会订单的宴会厅房安排，分派及指导业务员制定宴会菜单。重要的筵席要亲自制订菜单。写菜单要注意搭配，做到斤两准确，注意质量，不漏单、错单。．熟悉和掌握本餐厅、其他餐厅和各饮食单位食品情况和花色品种，经常与和厨师长研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的菜单，满足宾客新的要求。．要建立食谱档案，对老客户要注意他们的口味特点，经常变换品种，使客人感到餐厅的食品丰富多彩，百吃不厌。．接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍情况时，一定要认真细致，为他们着想，使客人如同回到家里一样，感到亲切，有信心。．对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好，谦虚谨慎。对各部门的协调与沟通要注意方法，希望得到各部门对宴会工作的配合、帮助与支持。．负责宴会工作的组织和安排；注意抓紧宴会工作人员的培训工作，不断提高他们的业务水平。

餐饮部主管领班工作内容

餐饮部主管领班工作内容

1.负责本部门的工作策划

2.开市前的工作

（1）对领班进行考勤并分派他们的工作。

（2）向宴会部了解客人订餐情况。

（3）开好班前会，与上一班或下一班做好交接班工作。交待本班的订餐情况，食品供应情况，接待要

求和注意事项等。

（4）如有重要宴席、大型宴会、酒会。茶话会等要提前进行宴会布置，检查摆台设位，厅容美化情况；向前台、后台员工交待菜式特点分菜方法，撤换餐碟顺序等注意事项；检查餐具是否备齐和准备充分。

（5）检查各餐厅布置是否整齐划

一、清洁美观。

（6）检查各餐厅订餐的接待任务情况，调配好领班、服务人员的工作，保证餐厅服务质量。

（7）开市前指挥员工、领班站在置顶的位置准备迎接客人。

3.开市后的工作

（1）开市时要注意礼貌地迎接宾客，和迎宾员一起带领宾客走近台位，拉椅请坐，关照客人。

（2）宴会接待：对重要宴会、大型宴会、酒会、茶话会等，要了解并注意主宾讲话情况，注意停、起菜时间，注意服务员动向，指挥主菜及侧换餐碟。多台宴会要看主台，做到行动统一，动作统一，（3）散餐接待：散客中各种身份的客人都有，对食品。服务要求高，但易被忽视，经理一定要在现场细心观察，督导服务员尽量满足客人的要求。

（4）经理要负责与出品部门协调好菜、点的增减，出菜的快慢，菜、点的质量等有关问题。

（5）要热心地对宾客和工作人员提出和请示的有关问题给予解答。

（6）对宾客之间的矛盾和纠纷要劝解，避免影响其他客进餐，但不介人；对员工与客人之间的矛盾要迅速制止，对同事之间的矛盾不当着客的面处理，迅速转入后台解决。

4会议接待

(1)接到会议订单后要弄清和掌握开会的人数，会议设施，确定的厅房，开会的要求等情况。

(2)开会前要组织员工按会议组织者的要求设计、布置好会场。准备好要用物品。

(3)会议开始前和进行中，要按宴会要求精心为客人服务，如客人表示不用服务，也要在会场外留有人值班，以备客人需要代办其他事宜。

5收市后的工作

（1）收市后注意督促领班及服务人员收拾、清点餐用具，桌布和餐巾，对遗失和损坏贵重餐用具要查明原因，酌情处理。

（2）清理餐厅和备餐间，搞好卫生，恢复餐厅和备餐间的完好状态。

（3）注意清场。下班后，无特殊工作需要，不准工作人员滞留餐厅。

（4）注意检查餐柜、门窗。酒水间等一切需要加锁的对方是否已锁好。

目标，主要体现在以下方面:

1.为客人创设洁净、优雅的就餐环境。

2.保持并不断提高菜肴质量，更新菜肴品种。

3.提高餐饮服务质量实施保销计划，提高回头客比例，提高翻台率。

4.做好成本控制工作，做好餐饮部物资、财产的管理工作。

5.加强食品卫生和饮食安全管理。

酒店业用工荒缘由及化解之道

用工短缺，已经是多年来困扰很多行业的一个现象。作为劳动密集型的酒店餐饮业，用工短缺尤其成为令企业主头疼的难题之一，已经日益制约行业的进一步做强做大、跨越发展。

发现在三亚的一幕最能说明问题。据三亚市人力资源开发局相关负责人介绍，三亚于节后2月10日举行的第二场招聘会中，在98家用工单位中星级酒店超过30家，招聘人数均在40到84人之间，包括餐厅服务员、餐厅主管等。此次招聘会，提供了近千个岗位，但仅有百余人到场应聘。

蔓延在全国酒店业的用工紧张问题，既有来自社会的普遍性原因，更有基于行业自身规律的特殊原因，对这些原因进行深入、细致的研究，各企业才能更有力地解决，找到对应之道。

首先，酒店业近年来整体扩张迅猛，造成人力需求大增。就拿用工荒现象最为典型的三亚来说。三亚2010年新增五星级酒店4家，新增客房1780间左右。2011年新增五星级酒店5家，新增客房2580间左右。2012年三亚及周边将新增五星级酒店14家，新增客房量在11200间左右，员工需求量2万余人。三亚市的常住人口仅有70万左右。酒店业迅速地发展，使员工供需之间的矛盾不断加剧。

全国情形同样如此。近几年来，中国出现了一股五星酒店建设潮。目前，全国五星级酒店已达651家，各地待建、在建及刚建完的按照五星级标准设计的酒店项目约有500家。据统计，过去3年全国星级酒店数量整体年均增长率为6%，而五星级酒店数量的年均增长率超过15%。在区域分布上，高星级酒店项目已经从沿海一线城市向二线、三线城市拓展，从东部发达地区向西部欠发达地区延伸。根据估算，到2013年，中国最大的30个城市中，国际连锁酒店的数量还会在目前的基础上增加52%。可以想象，未来数年内，很多地区的地级市、县级市甚至小城镇都会拥有希尔顿、洲际、喜来登酒店。届时，五星级酒店的数量也势必会批量增加。

其次，中国的就业主体正向80末乃至90后转移，而这些年轻人群的成长经历和价值观决定，他们并不乐意于选择酒店服务行业作为发展前途。即便酒店专业学校培养的学生，很多人也不满足于1000元左右的实习工资，不愿意做酒店一线服务员，有的实习期没结束就离岗了，有的即使完成实习也表示以后不会选择酒店这个行业。

再其次，近年来，我国农村经济发展有所提速，现代高效农业取得了进展，大批农民依靠种植、养殖以及做小生意，过上了小康生活，农民从农村转移出去就业的意愿不再如以往那么强烈。以前，农民子弟是酒店人力的主要来源之一，而如今，很多农村子女宁愿就近做点小生意，或者就近打工，而不再回到酒店。

发现原因，寻求化解之道。

增加工资当然是现在大多数企业所能够想到的主要办法。以三亚为例，在三亚节后举行的几场招聘会上，各用工单位给员工开出的工薪基本都有所提高，如楼面服务员，目前月工资已达到1400至1800元，有的服务员工种甚至开出待遇还高于大堂经理。部分酒店开出的各工资，甚至高出去年约30%，某酒店的楼面主管年薪达到3万6千元。一方面是招工压力之下的不得不提薪招人，另一方面是酒店收入和利润却面临下滑，无法支撑工资的长期迅猛增长。

按估算，一家五星级酒店正常的价格应在1000元/间/夜左右，但由于疯狂扩张导致价格战后，目前全国有7个城市的五星级酒店平均价格跌破了500元/间/夜，严重减少酒店收益。一家生意一般的300间客房规模的五星级酒店，年营业额在数千万元到1亿余元左右，但近年一些酒店在此数额基础上却停滞不前乃至下行。2011年的酒店市场前9个月，中国大陆酒店的入住率是61%，亚洲最低。

靠比拼工资，显然不是长远的可持续之策。留住技术人员和工人，工资是全部的手段么?

酒店应更多从打造员工归属感角度入手。首先是除工资以外，其他形式的福利。比如，严格按照国家规定，购买医保、社保等，解决员工的后顾之忧，又比如，有企业新年招工，开出无息提供15万元购房贷款的福利政策，对员工尤其酒店管理人才的诱惑不言而喻;第二，倡导人性化管理，让员工干得开心，作为“准90后”工人，尤其看重工作氛围开心与否;第三，创造有利于人才发展的工作环境，建立一套完整的人才激励机制。不再给员工分等级，不再分正式工、合同工，尤其取消酒店长期遭受不公平对待的所谓“计时工”。实施人才培养计划，员工在这里得到成长，看到前途，外界的“高工资挖角”就少了一份诱惑力;第四，为员工创造家的温暖。在生活与工作中，把员工当作自己的家人，为他们提供一切可能的帮助，比如为新员工提供较为舒适的住宿环境等;第五，酒店要做好人力资源规划，对员工进行科学配置：旺季时提高员工使用率，鼓励适当加班(当然前提是要对加班予以合理的补偿)，淡季时建立鼓励机制，让员工参加函授、专业技术资格认证等考试，实行弹性工作制。

解决用工难问题，酒店企业主和高管还应学会转变用人观念。正如前文所分析，很多80后、90后年轻人就业观变迁，不愿从事酒店服务业。对此，行业分析师罗小君建议，酒店管理者应该认识到，酒店并不等同于“青春饭”行业，服务人员不一定要年轻貌美，最重要的是，能把服务做好。优质服务才是酒店核心竞争力。人力市场上，很多年龄偏大，30多乃至40、50多岁的人性格更偏向稳重，心思更趋于细腻，对工作机会也更加懂得珍惜。放宽招工年龄限制，让“4050”的务实面孔越来越多地出现在酒店之中，是酒店业解决用工难题的一个成本最小、最可行方式。

发现问题，从更人性化、更现实的角度去解决，提升人力资源管理水平，放宽用人局限，这将是未来数年酒店业做强做大的必经之路。

酒店新入职员工培训五要点

酒店想通过三到五天的入职培训来彻底同化新员工，应该是一件不太可能的事情。将游戏规则、工作思想与服务意识贯彻到位，也必须要花点心思。领会如下五个关键词，往往可以使新员工入职培训做到游刃有余。

融合。将新员工从“他们”转变成“我们”是新员工入职培训的首要目的。酒店培训师总是习惯将传销的“洗脑”一词颂之于口和用之于培训现场，这其实并不是自然融合，而是强行灌输。和谐的工作环境、良好的住宿环境、多彩的企业文化墙、精美的员工手册、老员工温馨的笑容、陌生人之间的寒暄等往往都能够在不经意之间使新员工融入其间。

规范。新员工入职培训无法回避“规范”。安排紧凑的课程总是少不了酒店基础知识、职业道德、从业心态、礼貌礼节、行为准则、消防知识等内容。这样的“规范”，无疑是为了更好地帮助那些未曾在酒店工作过的新员工解除迷茫、更新知识、改变观念、快速进入角色。往往优秀的培训师会通过游刃有余的培训方式来实现这一点。

引导。酒店人力资源部在新员工入职培训期间常常扮演引导角色。安排酒店各部门经理与新员工见面、为新员工安排宿舍、带新员工购买生活用品、带新员工参观酒店工作区域以及分发制服、工牌、餐卡、办理工资卡、电话卡等引导工作，都需要快速完成，以做到“安定民心”，使新员工在短期内就能够获得归属感。

检验。在培训的三五天内就对新员工进行检验，咋听起来有点玄乎。但为了了解培训效果，又不得已而为之。常规的卷面测验虽然必要，但并非唯一方式，它可以督促新员工对培训内容进行梳理。但除此之外，行为观察、情感交流等也不失为好的方法。

营造。即对培训环境的充分关注。新员工入职培训应该在轻松的环境中度过，毕竟他们不是进入了苦难集中营。挑选场地、布置现场、摆设茶点、设置游戏、课间音乐、课后交谈等都会为新员工的入职培训增添光彩。培训后的外出参观与游览活动，也会使新员工感受到一种人性化的氛围。

第三篇：主管工作职责

工程部主管工作职责1、2、3、4、5、6、案7、8、9、定期总结和汇报车间工作情况 对本车间员工进行基本技能和公司制度的教育培训 对员工进行考核和评价 主持早会、宣传落实公司和部门有关规定和精神 根据商务接单情况下达日计划并对制程进行控制和巡查 监督员工做好日常保养工作 监督车间劳动纪律和卫生情况 监督员工按遵照各项作业指导书作业 对制前异常情况及时向相关部门反馈和联系并执行其改善方

第四篇：沐溪镇政府2010年工作计划

沐溪镇政府2010年工作计划

2010年是全面实现“十一五”规划目标的最后一年，也是深入学习贯彻党的十七届四中全会议精神，推动科学发展，促进社会和谐之年，镇政府将在县委、县政府和镇党委的坚强领导下，抓住发展契机,强力推进全年各项工作。

工作思路：全面贯彻党的十七大和十七届四中全会精神，深入学习实践科学发展观，按照“保增长、保民生、保稳定”的总体要求，按照县上“一站、一心、两片、三地、四县”的总体思路，紧紧围绕“生态经济提升年”的项目和六个“三年行动计划”，以项目建设为载体，以改善民生为落脚点，以党的建设为保障，全力推进各项工作，保持经济社会和谐发展、科学发展、又好又快发展。

主要指标：GDp增长14%，规模以上工业企业产值增长13%实现2.362亿元；粮食播面稳定在23210亩，确保农民人均占有粮食在400公斤以上；农民人均纯收入增加350元达到4665元；人口自然增长率控制在5‰以内；确保全镇安全稳定。

为实现上述目标，要着力做好以下工作：

一、深入贯彻落实党的十七届四中全会精神，树立坚定的科学发展理念

（一）认真学习贯彻党的十七届四中全会精神。把深入学习贯彻党的十七届四中全会精神贯穿到全镇经济和社会事业发展中。以党的十七届四中全会精神为指导，继续解放思想，坚持改革开放，推动科学发展，促进社会和谐。提高政策执行力，增强工作使命感和责任感，突出重点，突破难点，全面推进各项工作的开展。

（二）深入学习实践科学发展观，扎实推进生态经济提升发展。认真开展深入学习实践科学发展观活动。紧紧围绕“党员干部受教育、科学发展上水平、人民群众得实惠”的总体要求，突出“保增长、保民生、保稳定和调结构、上水平、促改革”的工作主线，着力转变思想观念，着力解决突出问题，着力健全规章制度，努力把科学发展观的要求转化为全镇干部谋发展的正确思路，促发展的具体措施，抓发展的实际能力。坚持把生态经济发展与增投资、扩内需、调结构、保增长紧密结合起来，着力抓好生态项目，打响生态品牌，做强生态经济，围绕重大产业、基础设施建设、民生工程和社会事业等重点项目，结合全镇实际，力争挖掘1至2个具特色上规模的新项目。树立攻坚破难的信心，积极应对挑战，变压力为动力，化危机为机遇，全力以赴，狠抓工作落实。

二、狠抓项目发展，提升镇域经济水平

（一）全力服务县重点工程建设。继续做好县工业集中区二期征地安置补偿及群众稳定协调工作，积极协助星级宾馆建设、旧城改造、金王寺水库建设等工作。积极宣传相关政策，正确引导群众，做好群众工作，为县上在我镇范围内的工业项目顺利实施，营造宽松良好的发展环境，让投资者愿意来、留得住。

（二）优化产业结构，着力建设社会主义新农村。按照“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的要求着力建设社会主义新农村。以农民增收为目标，发展特色产业，以提高农民素质为根本，培育新型农民，以农业产业化为动力，组建新型合作经济组织，以创建文明村为主体，塑造新风貌。全力推进新农村示范建设。围绕“沐绿参天”新农村示范片环线建设总体规划，突出产业发展、基础设施、村落民居为重点，以黄龙、胜利、团结、泥河等9个村为示范，带动全镇全面协调发展。一是稳定粮食生产，确保粮食安全，继续推广落实水稻玉米高产示范片。二是狠抓产业发展，打造优势特色产业带。建设万亩绵竹核心示范区，努力建设现代林业产业基地；注重种养结合，大力发展养殖业，建设生猪、乌骨鸡、肉兔等养殖基地，肉兔出栏40000只、年出栏生猪50头规模养殖户60户、年出栏乌骨黑鸡49300只；加强农业标准化建设，大力发展以茶叶、甩菜、苦笋等为主的绿色有机特色产业；加强农民专业合作社建设，不断提高农民组织化程度。三是扎实推进基础设施建设。按规划的计划实施好村、组及林区公路硬化77公里，新修泥碎石路12.5公里，修建连社、连户路共114公里；实施安全饮水工程，逐步解决人畜饮水安全问题，新建和整治山平塘、渠堰及提灌站，进一步增强蓄水保灌能力。按规划实施方案全力推进土地整理工作，提高土地的综合利用率。四是着力实施村落民居建设，按规划和要求全面完成农房改造任务，真正改善老百姓的住居环境。五是加强村级阵地建设。抓好村级卫生站、活动室建设，为群众提供便捷、高效的服务。六是推进教育、卫生、广电通讯、文化体育等社会事业工作。

（三）扎实推进生态旅游建设。加快发展以旅游为重点的第三产业。协助做好三星级以上宾馆开工建设，协助实施“碧水丹霞”生态景观、竹博园、绿色长廊、“213”沿线风貌改造和城区及周边绿化工程，打造“森林城市”，为全县生态旅游环线建设出力献策、搞好全方位服务。抓住我镇地处县城及城周的优势，着力打造旅游经济。不断提升镇内13家农家乐服务质量和水平，创造更加优美舒适的环境和品味，办成独具特色的星级农家乐，吸引更多的游人到农家乐旅游、观光、休闲、娱乐。

三、以改善民生为落脚点，切实加强社会事业工作

（一）为群众办实事，深入推进民生工程。继续

第五篇：长沙温泉网庐山天沐温泉度假村简介

庐山天沐温泉度假村简介

天沐•江西庐山温泉度假村，是由珠海百富辰投资有限公司在江西开发的首家大型集温泉、餐饮、客房、会议、娱乐于一体的四星级度假村，位于江西九江庐山山南景区温泉镇，临环庐山公路、昌九高速、京九铁路、昌北机场，105国道，交通便捷。

度假村在原江西省庐山温泉工人疗养院基础上整合了庐山地理位置资源、庐山温泉历史文化资源、独特的水质资源以及现代理疗保健资源，设计和开发了系列产品。2002年9月开工建设，2003年9月28日全面营业，度假村引进国际先进的经营管理模式和超前理念，为宾客提供个性化的健康亲情式服务，已成为宾客养生保健、旅游度假、餐饮美食、商务会议和娱乐的理想胜地。

天沐温泉景区是晋代诗人陶渊明的栗里故居所在地。区内有陶渊明故里和温泉度假村两个游览区，分布于星德公路南北两侧。

为了做大做强天沐品牌，天沐·江西庐山温泉度假村投资1800万的 “温泉水上乐园”于2004年7月16日凉爽登场，倾力为五湖四海的宾客带来烈日下的清凉抚摸。水上乐园引进国际流行的动感水上休闲运动，让这个夏天只留清凉和快乐：别具一格的400平方米水上风情舞台，令游客在浪花飞溅中观赏风情表演；号称“中国第一”的大型水上温泉冲浪池，让每一个细胞都舞起来；独具回味的260米环形温泉漂流，心情在忽左忽右的偏移中荡漾；极速快感的彩虹波浪滑梯，震撼心灵，享受飞速乐趣；挑战极限的310米巨蟒滑道，身心刺激一步到位；宜乐宜健的6大SPA水疗池，快乐与健康同步——处处让你感受到水的无限动感和天沐无穷魅力。

天沐·江西江西庐山温泉度假村引进了当今世界尖端技术和设备的冷雾降温系统，是一种新型的降温系统，近年来被大量应用于温泉、假山等自然人造景观，其功能为降温造雾、消毒驱虫、美化环境，并能创造出梦幻般的自然景观。冷雾从温泉区入口到温泉区、绿茵小径、花草植物、屋檐之下四处喷洒，飘飘逸逸，像雾像雨又像风；冷雾中夹杂着大自然花草植物精华芳香，给人一种清凉舒爽，无比畅快的感觉。凉意阵阵、轻烟弥漫，原来“夏天泡温泉也如此惬意！”正在建设之中的三期工程还将新增180余套高档客房、40幢别墅群、理疗中心以及高尔夫练习场等。

度假村自2003年9月28日试营业以来，单日接待量突破4000人次，直接创税收超过百万元，为周边居民提供就业岗位400多个，对地方经济发展做出了突出贡献。先后被评为星子县旅游优胜单位、九江市十大诚信企业，江西省先进私人企业，中国质量万里行质诚信示范单位。

鉴于温泉资源的宝贵性，天沐·江西庐山温泉度假村以科学务实的态度，珍惜资源、呵护环境的理念，对温泉水实行可持续开发，坚持适度控制，服务社会，造福子孙后代。

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