品管部管理规范

第一篇：品管部管理规范

品管部管理规范

目的规范品管部内部管理，提升工作效率、工作质量、工作效益等。

范围

适用于深圳安琪食品有限公司和深圳安琪饼屋连锁公司品管部。

工作理念

任何人都应养成和保持对规则（包含规章制度、标准等）“敬畏三分”的态度。须秉持“老老实实做人，踏踏实实做事”的作风，践行“全力以赴，做到更好”。

须秉持“认真、快、坚守承诺、重视结果、绝不找接口”的理念。不要对自己未完成或做错的事情去找任何借口，而应从中吸取经验教训，以后更好、更快地做好工作。有任何难处，应主动、提前提出。

须秉持“卓越源于要求”的理念。要对自己及相关工作有高的要求，才会有明显进步，否则只会在原地踏步，迟早要被淘汰。

须严格贯彻“上司交待的事情必须有回复，承诺上司的事情必须有结果”的理念。有问题请主动、提前提出，不要既不做，又不说。同时，应让上司及部门得到你“已经开始做，积极地做”的讯息。

须秉持“持续改进”、“验证才足以置信”的理念。持续改进工作，优化工作。要养成按规矩办事的作风和习惯，未来工作中，凡事皆应有标准或指引。

要养成“执行力不打折扣”的思想。执行力就是有行动的结果。

作完一件事，务必进行自检。只有这样，才能有效地减少错误，确保质量。

部门各级人员应积极学习沟通技巧，秉持“对事不对人”的态度，正确地处理与上司、同事、下属和监管对象的关系，避免误解或发生任何不愉快的事情，导致影响工作。遇到难题时，应即时与上司沟通解决。

要明白做不做是态度问题，做得好不好是能力问题。能力问题是可以通过教育、指导、耐心和机遇来逐步改善和提高的；而态度问题是不能容忍的。

组织架构及工作纪律

为有序、优质、高效的进行品质管制相关工作，部门已响应公司要求，编制了部门管理架构和人员编制。部门经理将会依据各方面的变化或需要，对组织架构和人员编制进行修改或调整。

应按公司及部门组织架构，尊敬各级管理人员，与同事和睦相处，对监管对象友善。原则上不允许与供应商发生争执现象。

各级人员应遵守公司和部门的各类规章制度、作业规范等。

上班时间应遵守公司相关管理规定，不得出现“出工不出力”、“消极怠工”、“外出”、“睡觉”等不合时宜的事情。

关键人员替代计划

部门经理外出或休假时，由主管代理其职务。

部门主管、副主管外出或休假时，由经理代理其职务或指定人员。

其他人员外出或休假时，由负责主管临时指定代理人。

需要外出办事的人员，须征得部门经理的同意方可。

上班时间不得煲私人电话粥，时间须控制在3分钟内，不得发与工作无关的信息。现场QC不得在车间内打电话，接电话须出车间外。

考勤管理依据人力资源部《考勤管理规定》进行。

会议方面：会议通知不到位的罚款20元；有事不能参加会议的必须提前请假，未请假者按迟到论处；迟到2-10分钟的罚款10元，10分钟以上的罚款20元。

正常工作有效时间为5天8小时制，超过正常出勤时间的，则由当事人（加班人）填写加班单，经主管、经理批准后交至部门文员处统一汇总上交至人事部计算薪酬。

如实打卡，下班后及时打卡，不得存在混工或拖工现象。

若部门有事务需协助处理，可要求补打卡或由主任或经理签字注明。

因人事部考勤需要,请按排班表上的时间上下班,请勿迟到、早退。有特殊需要请及时提出，特别是饼屋晚班，提前下班要求写请假条，不再签卡。

若因生产需要加班1小时以上，请在次日补加班单，以便调休。正常情况下，原则上平日加班不计入加班费，请及时调休。

若因生病、有事需请假，或休假，须提前一天填写请假单，以便部门安排工作，保证工作正常进行。

个人请假请自行填写请假单，亲自交给主管、经理签批，后交部门文员汇总算考勤。

在特殊（人手少、工作重）情况下，一般不批准事假，除非事情非常重要或严重，必须如实向请假人讲明原因，病假须提供定点医院出具的病假单方可。

请假得到批准，且相关的工作必须交待完整才能离开。

请假或休假（5天以上）时，须将自己所做的工作进行全面、准确的交接，把所用的工用具、资料、相关钥匙等物品以清单形式列出，并由交接人、接交人签名，重要资料或岗位必须有监交人签名。

通讯

4.10.1有事外出或休假时要保持通信畅通，预防工作急需时而找不到人现象。

办公室的电脑仅限供办公用途，上班时间不得办理与工作无关的事情（尤其是不得随意上网、QQ或玩游戏）。

工作内容

工作目标是提供优质、高效的品质管制服务。

部门负责整个食品加工链的品质管控，包括原料检验、制程检验、成品检验和测试、仓储运输管控、配合市场销售等。

严格执行和落实上司安排的工作。

严格执行和落实工艺要求。

严格执行和落实卫生要求。

严格执行和落实检验规程等内容。

严格执行和落实相关管理规定和要求等。

对与工作相关的事宜，逐步建立、完善规范化流程、标准等。

对相关规定、要求或标准（含卫生、工艺、质量等）进行评估，提出改善建议。工作方式

各级人员应努力学习相关专业知识，逐步提高自身的专业能力，从而提升部门的专业技能。各级人员应积极学习沟通技巧，与上司、同事、下属和工作监管对象保持良好的合作关系，和谐相处。

应恪守工作职责和职业精神，严格按要求进行监督、检查和验证等，不得出现监管不到位现

异常是工作中最核心、最敏感、最重要的事项，发现异常应及时处理，必要时保留相关证据。如不能及时解决，应及时向上司报告，寻求支持。

电邮处理

凡外发的任何邮件都必须抄送部门负责主管、经理，以便部门及时了解状况或进程。属于敏感或重大事项，应先获得部门负责主管、经理的认可，否则责任自负。

本部门人员向非本公司出具任何书面资讯，须经过部门经理的认可或批准。公司高层直接安排的事项可不经部门经理认可或批准。

凡向兄弟部门发送的邮件，均应抄送其直属上司。

有固定电脑的同事，鼓励使用OUTOOLOOK软件，可将所有的往来信息全部保存在电脑硬盘中，以备查询或追溯。

本部门人员向非本公司出具任何书面资讯，须经过部门经理的认可或批准。公司高层直接安排的事项无需

工作氛围

沟通方式

工作质量

工作安全

工作交接

上班与下班的工作交接，交接的内容包括：异常情况、需跟进的事情、交待跟进的事情跟进情况及进展、公司（或部门）新规定、注意事项等。

安排工作时（另外一种形式的交接）：要明确工作范围、工作目的、工作对象、工作方法、要达到的效果。

资源管理

办公室门钥匙由指定人员拥有，不能私自配制或转交给他人使用，调职时应主动交接。各类资料或书籍不得随意乱拿或转借给他人，若工作有需要需主管以上人员批准方可，对于保密性的文件，不可以外传或外借。

用于工作由公司配置的工用具、文件、文具类的物品，统一在部门文员处登记领用（以旧换新），按规定和要求正确使用，妥善保管。因个人人为因素损坏者要等价赔偿，调职或离职时主动交接清楚。

第二篇：品管部工作规范1

品管部工作规范

一、坯布检验

（1）各种坯布进厂必须按规定标准和印染加工分类要求，进行分批抽验。印染加工对坯布的分类要求如下。

①加工漂布类坯布外观质量要求。a.布面平整无显著筘路。

b.布面无明显油渍、经纬油纱、纹花纱、0.1cm以上棉结、竹节、锈斑、清洗不尽的污斑霉斑、不褪色唛印、交斑印。

c.降等品坯布加工漂白要按实际情况，由生产科负责决定。②加工色布类坯布外观质量要求。a.布面平整光洁。

b.布面无拖纱、0.1cm以上棉结、竹节、明显筘路、横档、拆痕、断续条花。

c.染浅色的坯布应无深色油渍、锈斑、污斑。d.斜纹类无狭边、无严重浪纹。

注：要设下灯光检验，容易查出筘路和稀密路。③加工花布类坯布外观质量要求。a.布面平整，布边平直。

b.布面无拖纱、纱块、纬斜、拆边、松紧边。c.浅色花布，无明显油纱、油渍、污渍。

（2）坯布抽验数量，棉布5%~10%，涤/棉10%~15%。内在质量的抽验数为0.5%，不得少于1m。对不常用、不常供厂家的坯布，必要时另外增加抽验数5%~10%或全部复验。

（3）坯布抽查外观质量的同时要按批抽查试验内在质量，内在质量与外观质量都符合标准，方可填写坯布验收合格通知单，通知计划部门可以投产。通知单一式三份，送生产科、本科坯布组各留存一份。

（4）未经抽验的坯布一律不准投产，对栈房送验的坯布未经抽验就通知投产要承担全部责任。

（5）发现坯布未经验收直接投产的情况有权追究有关人员责任。（6）坯布抽验中发现质量不符、等级率在4%以上、经纬密度不对、强力不符标准等，应在24h内通知生产科拒绝投产。坯布验收人员要对未按规定抽验或漏验而生产的后果负全部责任。

共5页

第1页（7）对发现坯布不合格、数量有缺少的情况，要及时联系织厂处理或索赔。处理期限本市3天，周边市县5天，外地10天。若发生织厂不予处理时，可退回坯布。如退货中双方发生争执，应根据国家标准妥善处理。

（8）不合格的坯布在处理期间要另行堆放做好标记，经织厂处理或索赔后，方可填写坯布投产通知单，通知生产科投产。

（9）化纤类的坯布不易发现的织次，经加工后确系坯布问题造成印染质量降等，应向负责的织厂追赔印染差价。

（10）做好每日坯布抽验数量的质量记录，处理的情况要记录清楚，及时做好坯布抽验的月度索赔统计。

二、半制品检查

（1）制订烧毛、漂练、丝光、定型、染色、后处理等各机台的半成品质量标准，挂到所在机台工作台前，发生标样沾污、变色等现象要及时更换。

（2）经常检查半成品烧毛级数、白度、手感、色光、印制效果、清洗白度等项实物外观质量内容。对不符合质量要求的，应督促机台迅速改正。发生平生影响实物质量情况时，有权制止所属机台生产，并及时联系有关车间和生产科。

（3）试验人员每天抽查测试印染加工后各品种的强力、毛效、染色牢度、缩水率等内在质量，并负责按需要测试折皱弹性、熨烫牢度、防雨等各种物理性能。

（4）对各项目测试的结果应记录、填表，装订成册，存档保管。（5）对染色牢度、缩水率及其他物理指标测试不合格的产品，应在分箱卡上加盖印章标记。在8h内通知所属车间，立即制止该不合格产品到下一道加工。

（6）不合格的产品各车间应在48h内处理，处理后的产品要复测，复测合格后，试验人员需另加盖合格印记。通知所属车间到下一道加工。

（7）试验人员对各项测试的物理指标的正确与完整负责，对漏试验或试验不准确，造成返工或退货负全部责任。

（8）试验人员在布箱内采样的两端应盖测试合格与不合格印。（9）试验人员要负责做好各种测试仪器工具的维护保养，对操作不当损坏仪器工具承担全部责任。

共5页

第2页

三、成品检验

（1）严格执行国家标准。成品布匹抽查数量内销不低于3%，外销不低于5%。

（2）负责对外销合约的核对，及时做好成品色泽、花型、印制效果的船样工作。对不符来样，应立即通知生产科和有关车间，并填写质量问题登记表。

（3）抽查员负责平时留好各种次布样，每月1次与成品定等开剪工统一目光。

（4）抽查员发现成品等级评定目光有异议时，应严格按国家标准对照，达到目光一致，标准掌握统一。

（5）抽查员抽验时，发现成品漏验率超过规定，严重影响企业信誉，要立即负责填写不合格通知单，向整包车间提出限期返工。复验达到质量，符合要求，才可以放行出厂。

（6）抽查员负责每天收集质量情况，要留好实样和资料，提供厂部碰头会分析。

（7）外销产品抽验合格后，要及时办理商检报验工作，并做好平时抽验中各项原始记录。

（8）外销抽验产品合格后，要及时办理外销包装，明确标记，促使包装迅速进行。

（9）抽查员在抽验过程中，应按包装标准检验车间的包装质量，负责考核。当布件出厂后，对不符要求造成返工，负全部责任。

（10）填写外销报验单，对合约号、花号或色号、数量、外观和内在各项质量资料的准确性负全部责任。

（11）每天抽查降等次布数量的5%，发现误验率高于5%，要通知成品车间全部复验，并做好记录，提供考核资料。

（12）应做好成品降等次布的机台落实工作，有争议或不能判断时，应帮助分析。

（13）抽查场地要做到工作完场地清，周围无垃圾碎布等其他杂物。

（14）每月召开一次实物评比，评比实物数量花布为花色位的5%~10%，漂布每星期采一块，选择色位评比，做好记录，提供考核资料。

（15）做好出厂产品的差错索赔。理赔时间市内不超过3天，外地不超过7天。情况查实，有质监科见证的才能办理索赔手续，否则

共5页

第3页 不予索赔。索赔人员对不符索赔手续，擅自赔款的要承担责任。

（16）索赔要落实车间人员的责任，做好统计记录，提供考核资料。

（17）负责装订内外销所需的样卡和样本。外销要按合约的数量、色泽或花型要求制作船样，一般产品按计划要求制作。

（18）选择样布要注意检验外观疵点，要选有代表性的布样，对已制作好的样卡样本，也要检验注意质量。样卡出厂若发生问题应负全部责任。

（19）样布收付要有详细账册，及时填写。对外交换样布都应凭交换文件并经科内审批，手续不全概不交换，包括采样。

（20）每月1次，对评出较好产品的综合装订，样本送样品室陈列。

（21）负责保管好各种样布，样卡应按年、按季分类堆放，要遮盖好，防止灰尘侵占，确保样布色泽鲜艳不变。

（22）对于留存样布的期限为2年，样布处理需报生产厂长审批。（23）在处理留存样布时，必须用商标把品种规格、长度逐段填写清楚，并加盖梢印以防后边造成差错。

四、商检报验

（1）严格执行国家商检法和国家有关商品进出口检验规定，每张外贸合约完工经本厂自检合格，准备放行出货的，由质监科负责商检报验，持外贸合约等必要的凭证和相关批准文件及时联系本市商检局或客户指定的国外驻华商检公证行商检，取得商品测试报告和出口商检合格证。

（2）商检以同一出口合同、信用证和同一品种的一次发运量为一查验批。按商检单位规定，抽取每批出口总数的60%，在总数内随机抽取应抽数。对照外销合约和信用证条款，检验有关质量的实际达标水平和全套标签、挂牌和包装唛头是否符合国家出口规定。

（3）对商检机构查验合格的货物，向商检部门及时索取商检合格证出口纺织品标识查验放行单，及时递交单证部出货报关。

（4）需要换证出口的，及时向本地商检机构申请签发检验换证凭单。在规定的期限内持检验换证凭单和必要的凭证，向当地口岸商检申请查验。查验合格的，及时向当地口岸出入境商检索取签发的货物通关单。

共5页

第4页（5）对商检机构查验不合格的货品，要及时通知生产部门返工回修或重做，通过技术处理，重新申请商检，争取合格通过，按时出口，不误交期。

（6）要经常保持与外销员和生产技术部门的工作联系，及时向他们传达国内外纺织品出口贸易对产品质量的新要求、对出口规则的新政策，防止业务上因情况不明造成操作事故的发生。

共5页

第5页

第三篇：品管部管理规章制度

品管制度

1、目的：

使品管部管理制度化，明确化，规范品管员日常行为，卫华良好的生产秩序，建立团结、高效的队伍，树立良好的团队精神和企业形象，特制定如下制度。

2、适用范围：

品管部全体员工

3、职责：

总经理：负责对本制度的批准及争议问题的裁决。

经理：负责本制度的制定、修改及实施。

品管员：负责执行本制度。

4、制度内容：

4.1 品管部经理必须以身作则、遵章守纪、努力工作、勤奋学习、不断创新，提高和完善自身能力，带领团队保质保量的完成公司下达的各项任务指标，严格遵守公司各项规章制度。

4.2自觉维护公共秩序，保持良好的环境卫生，不迟到、早退。请假按照公司规定填写请假单。

4.3上班时间不得追逐、打闹以及大声喧哗，不得擅离岗位，工作时间不得做与工作无关的事情。

4.4上班时间不得上网聊天，玩游戏，浏览与工作无关的网站等。

4.5与工作无关的东西不允许放在检验台上，离开检验区要将桌面检验工具摆放整齐。

4.6自觉服从上级领导安排内容，不得无故拒绝、拖延、敷衍或擅自终止领导安排内容。

4.7坦诚待人、互相尊重、团结协作，树立团队精神。4.8上班前不得饮酒，不得在工作区域吸烟。4.9不允许乱扔抹布、手套等杂物，废液按照水性，油性进行分类处理。4.10各种仪器要按照严格说明书进行作业，做好仪器使用记录。

4.11认真检测每一批样品，仔细填写检测报告，严格对照相关质量标准进行判定，对于不合格品（原料、成品）须进行复测，如确认不合格应第一时间报告部门主管，便于及时作出相关处理。

4.12每日检测工作结束后，应对工作场所进行清洁、整理，确认水、电、气、门窗安全后方可打卡下班。

4.13勤奋学习，刻苦钻研，努力提高自身专业水平，积极配合其他同事完成主管不知的各项任务。

4.14各种质量检测报告要真实性、准确性。

4.15退货处理，接到退货通知，当天应取样检测各项指标，确定原因，做好记录。

第四篇：品管部管理方案

品管部管理方案

一、品管部职能：

1.负责建立公司的品质管理体系,品质管理制度的制定与实施.2.负责鸡群各项监测项目制度的制定与执行。3.负责鸡群各项监测项目检验规程的制定与执行。

4.负责各项实验数据、报表、品质检验单的制定与执行。5.与生产场密切配合，做好质量控制管理、监督工作。

6.负责质量异常的处理,提出合理解决措施及方案,确保客户满意.7.负责内部检验和外出送检样品的采集、分离、包装、保存工作。8.负责外出检验的送样及将外出检验结果上报办公室的存档备案工作。9.负责内部监测实验结果的存档及传递工作。10.负责公司生物安全管理制度制定与培训工作。11.负责生产厂各项记录检查纠正工作。

二、品管部岗位职责：

（一）、品管部经理职责：

1、协助总经理制定本公司生产场的质量管理计划和检验检疫计划。

2、负责生产场环境监测

3、负责生产场环境监测

4、负责人员管理制度和实验室管理制度的制定与执行。

5、化验室的业务管理、化验用品、药品和仪器的管理。

6、实施质量管理日常的检验、检查、督促及质量改进工作。

7、监督检查生产场生物安全制度。

8、负责为每批次销售蛋提供检验报告和检验执行标准。

9、负责内部检验结果的审核及对内对外业务联系。

10、负责外出送检样品的沟通协调工作。

（二）、副经理职责：

1、协助部门经理做好品质检验、控制工作。

2、负责生产场种蛋品质和饲料品质监控工作。

3、检查落实与产品质量控制相关的规定和制度的建立。

4、组织检验员认真执行各项规章制度及监测制度，确保检验工作顺利进行。

5、监督检查种蛋质量、存储温度及环境，凡不符合相关要求的立即与有关人员协商沟通处理。

6、与生产场和销售部密切配合，反馈质量检验信息，为解决质量问题和产品质量提供依据。

7、负责技术资料管理工作及检测报告和客诉处理的存档工作。

8、负责化验试剂、耗材的申报计划。

（三）、品管员岗位职责

1、负责品管部检测项目的执行工作。

2、负责场鸡舍的环境检测工作。包括空气检测和物体表面微生物监测。

3、负责水质、种蛋表面及饲料的细菌学检测。

4、负责种蛋的样品接收、血清样品的分离及保存工作。

5、负责检测实验报告的填写、传递及存档工作。

6、严格按各项检测监管项目的操作规程工作，及时完成对鸡群的各项检测监管工作。

7、及时完成各项临时性检测工作。

8、严格执行鸡群微生物学各项检测监管制度。

9、负责实验仪器设备的保养和维护，并认真填写使用记录。

10、负责实验试剂及用品的保管、保存工作。

三、品管部相关管理方案：

（一）“生物安全”管理

生物安全涉及鸡群管理的方方面面，为确保本公司饲养鸡群的生物安全，必须建立一套行之有效的生物安全管理制度，以确保饲养正常有序的进行，并增强管理者与员工的生物安全防御意识。一）、消毒管理

1、进入场区人员需隔离3天；进入鸡舍需隔离7天；在隔离期间需进行洗澡消毒。

2、机关人员及出入场区人员不得与禽类接触，不得食用禽类相关产品。

3、场区谢绝参观，禁止外来车辆及人员进入。

4、人员消毒及管理：

(1)、场区谢绝参观，需要进入生产场场区的工作人员及其他相关人员，必须在门卫处隔离(7天)，用以净化身体，隔离期间需洗澡消毒、清洗全部衣物，包括未穿的衣物。隔离期间的人员不得与禽类接触，不得食禽类食物及禽类相关产品。隔离完毕后需穿上场内无菌消毒服(工作服)方可进入生产场内（门卫大门）。进入场内后，必须进入场内消毒房进行洗澡消毒。洗澡消毒完毕后在进行其他工作（没有隔离的人员不得进入场区内）。

(2)、饲养人员进入鸡舍严格按照《饲养人员进入鸡舍洗澡消毒流程》执行，绝对不允许个人物品进入鸡舍。

(3)、饲养员固定岗位，各舍不得乱串。技术管理人员每天只允许进一栋鸡舍。如遇特殊情况，必需按程序进出，多次洗澡消毒后方可进入。

(4)、本场内维修人员进入鸡舍内需经主管场长批准同意，严格按饲养人员进入鸡舍洗澡消毒流程执行；外来维修人员必须经隔离七天后方可进入；一栋舍的维修人员转移至另一个鸡舍时必须到消毒房重新洗澡消毒、更衣后方可进入。(5)、为确保生物安全，场内人员实行全封闭式管理，员工吃、住在场。

(6)、饲养人员休假离场后，不得食禽类相关产品。回场后不得携带禽类相关产品，隔离七天后方可进场。

5、物流的消毒管理：(1)、车辆消毒管理

外来的车辆不允许进入场内，防止外来细菌的蔓延；要求停在场隔离区外，并对外来车辆进行喷雾消毒；场内的车辆进入生产区，必须在车辆消毒区停留10分钟，进出车辆喷雾彻底消毒，并做好消毒记录场内车辆严禁开出场外。(2)、物品的消毒管理

所有进出鸡场的物品，都必须经指定的物流通道。且遵循“能浸泡的物品就要浸泡，浸泡不了的采用熏蒸、喷雾消毒、紫外线照射消毒”的原则。一切物品进入生产场前必须经过严格消毒和灭菌。

6、饮水消毒管理：

(1)、每日用漂白粉对总水源进行消毒。

(2)、为避免投喂维生素内含有糖类物质在管道内滋生细菌，每周对舍内水线管路进行两次清洗消毒，以确保鸡群饮水安全。

7、饲料消毒管理

饲料在饲料间经熏蒸消毒后，运至鸡舍，除去第一层包装后，进行高温高压灭菌，灭菌温度为121℃，时间20min,由于高温高压会破坏饲料中的营养物质，灭菌后要添加经CO60辐照后的必需氨基酸和维生素，确保营养全面均衡。

8、鸡舍消毒管理

鸡舍消毒是鸡群饲养最关键的日常工作。每天上午都要进行消毒，具体包括：饮水器、水槽、料槽、笼子、地面、墙壁、工作间、走廊、缓冲间等；每天带鸡消毒一次；消毒时消毒剂选择对鸡刺激性小，消毒效果好的消毒剂，每半个月更换一次，避免产生耐药性。

9、鸡舍外的消毒管理

要求每天清扫、整理鸡舍周围，保持鸡舍外的整洁性；每2天喷洒杀虫药或消毒药；每周清除鸡舍周围杂草；不得乱放物品，不得乱扔垃圾；定时灭鼠。

二）、定期监测管理制度

1、对舍内环境消毒效果，每周进行一次检测。

2、饲料、小料、水源、每周进行三次细菌学检测，要求各项检测结果为“0。三）坚持定期的血清学监测制度

为了评价饲养的鸡群是否符合鸡群的标准，需对鸡群定期监测，这一点致观重要。鸡雏7日龄进行采血外出送检；以后每隔一个月采血外出送检一次。采样量为12‰；开产前100%采样。需强调的是：在建群初始或新建群时，对留种鸡群必须进行100%采样监测。我公司严格按国标《鸡群微生物监测总则》控制标准为准，以确保鸡群的质量。血清学检测结果以济南家禽研究所提供监测报告为依据。

（二）化验室管理

1、实验人员严格执行检验规程和技术标准，坚持客观、科学、诚实的工作态度，确保检测数据准确可靠。

2、确保检测结果准确及时反映到生产场，所接收微生物检测样品在当日必须完成实验，确保48小时内出具实验结果。

3、认真做好原始记录和数据处理，正确编写、填写检验报告，做好检验报告的存档工作。

4、建立实验试剂、材料领用制度，做好使用记录，合理计算、使用，做到不浪费。

5、遵守实验室安全管理制度和操作规程，做好实验室环境的安全检查工作以及卫生清洁工作，防止实验室感染和意外事故发生。

（三）提供生物安全考核依据

1、为生产场人员提供生物安全考核依据。

2、每月25日前，统计整理好当月实验结果合格率、采样卡记录完整率、对不合格项目整改的合格率，上报办公室。

（四）采购计划

根据鸡群周转情况，对实验室所需试剂、材料及时上报采购部，确保实验工作正常有序进行。

（五）加强生物安全管理

1、定期对生产场人员及机关人员进行生物安全培训，以加强员工生物安全意识。

2、品管部人员定期驻场、深入鸡舍，了解、掌握鸡群动态，并了解饲养人员生物安全执行情况，做到及时发现问题、及时解决问题，把不良因素消灭在萌芽之中。

3、加强监督、管理、抽查走假返场人员所带食品、物品的检查，严格杜绝食品中含禽类相关产品。所带食品和物品必需经严格消毒。

4、加强种蛋质量管理，要求蛋库人员严格按《蛋库管理办法》及《种蛋品质控制流程》进行消毒，挑选，确保种蛋质量。

5.为确保生产厂所使用消毒药及维生素的生物安全，每批次采购，采购部必须提供样品，经品管部无菌检测合格后方可使用。

（六）做好种蛋售前工作和售后服务

1、根据销售订单，提前做好销售蛋质量检查工作。

2、根据生场提供的销售种蛋记录，做好种蛋销售记录表，包含销售日期、数量、厂家等信息存档，便于产品质量追溯。

3、如有客诉发生，协助销售部门及时查找种蛋来源、批次；并提出有效的解决方案，做好客诉存档。

四、监督检查场内各项记录

1.每月初入场检查上月各项记录。

2.查找现记录中存在不足，反馈上级与生产场场长。3.每月入场检查上次不合格项整改落实情况。

4.针对生物安全最差的鸡舍进行沟通培训，了解实际情况，并作详细记录。5.对生产场出现的管理漏洞及时提出，并反馈上级。

第五篇：品管部管理职责

品管部工作内容与管理职责 品管部内部工作

一、参与产品研究开发及试制

二、对产品原物料，加工品等规格、及作业标准，提出改善意见或建议。

三、订定进料，加工品，成品检验标准确实实行。

四、订定制程检验标准，并稽核检查站检查人员是否确实实施。

五、品质异常之妥善处理及鉴定报废品

六、检验仪器、量尺具之管理与校正及库存品之抽验。

七、原料供应商，委外加工厂商等交货品质实施之整理与评价。

八、督导协助协力厂商，改善品质、建立品管制度。

九、制程巡迴检验

十、制程管制与解析、专案研究并作改善、预防等再发防止措施。

十一、客户抱怨案件及销货退回解析，检讨与改善措施。

十二、资料回馈有关单位

十三、执行品管日常稽查工作

十四、做好品质保证作业

十五、研订并执行品管教育训练计划

十六、订定品质制度规定、推行全面品质管制

十七、其它有关品质事宜

管理职责：

总经理：①审核组织架构落实状况。

②审核质量方针，经营目标，质量目标推行状况。③重大品质异常之审核

品质代理：①制定质量方针，经营目标、质量目标之推行

②导入客户品质质量标准之实施与核定

③审核培训教育之实施

品质主管：①制订进料、制程、成品相关检验标准。

②参与供应商之管理与评价

③品管部内部日常工作稽核。

④制订品管部内部管理规章

⑤重大品质异常之分析与参与改善

⑥宣传品质意识、灌输品质理念。

⑦客户反馈信息之分析与改善对策。

⑧全面推行ISO国际标准，主导迎接外部审核与内部核定工作。品质部组长：①全面推行各检验标准之实施。

②日常组织纪律协调

③日常品质检测之落实与不良反馈及追踪改善后续工作。④协助生产部门之品质改善活动。

⑤对各制程站品质检验提出改善意见。

品质部组员：①遵守厂纪厂规、日常管理条例

②彻实实行上级下达各项工作任务。

③对各制程检验标准彻底实行。

④反馈检测结果，落实记录工作

进货检验员：①依进货检验标准实施检验。

②统计进货检测记录上报组长。

③检验不良反馈与追踪。

成品出货检验员：①依出货检验标准实施检验。

②反馈检测结果报于当班组长。