营运管理中心总监职务说明书

第一篇：营运管理中心总监职务说明书

营运管理中心总监职务说明书

岗位名称：营运管理中心总监

直接上级：公司总经理

直接下级：各餐饮店总经理、培训督导部经理

职能描述：全面负责公司各餐饮店营运工作的管理与实施，并做好公司及各店的工作支持和服务协助。

主要工作：

1.负责公司在经营管理工作中各餐饮店营运制度的落实和执行，在管理原则、理念、言行上与公司保持高度一致。

2.严格执行公司各项管理制度、工作流程、绩效考核标准，并对公司及所属各店的执行情况进行检查监督，及时发现餐饮营运管理工作中的问题并提出解决改进方案。

3.根据公司年度战略规划，制定本中心年度工作计划并负责执行。

4.审核各餐饮店月费用计划和物料申购计划。

5.根据季节变化、市场及宾客需求，协助厨政管理中心做好新菜品研发、宣传、推广。

6.指导培训督导部制定培训计划，并负责组织实施。

7.负责组织各店经理级人员的技能培训和考核工作。

8.参加公司例会及其他工作会议。

9.完成上级交办的其他工作。

领导责任：

1、对在餐饮营运管理工作中全面落实、执行公司管理原则、理念及各项规章制度、工作流程负责。

2、对本中心所有工作结果及员工的纪律行为负责。

3、对本中心相关工作报告、报表的及时准确负责。

4、对控制和推动属下的工作负责。

5、对本中心的所有开支合理性负责。

6、对本中心员工考核、奖惩的公正性负责。

7、对本中心公共财产安全负责。

8、对本中心员工或中心工作给公司造成的不良影响和损失负责。

9、对公司所有管理资料的保密负责。

10、对各餐饮店食品安全负责。

11、对各餐饮店消防安全负责。

12、对各餐饮店培训效果负责。

13、对各餐饮店经理级人员的考核结果负责。

工作权限：

1、有对本中心所属员工的工作安排、调整及全面管理权。

2、有对直接下属职务的升降、奖惩、处罚等建议权；

3、有对公司各餐饮店执行公司营运管理制度、工作流程的监督检查权。

4、有依照公司制度对本中心下属员工违纪的处理批准权。

5、对本中心及各店经理级以上人员请假三天以上和带薪假的审核权。、对本中心经理级以下员工请假三天以上和带薪假的审批权。、有对各餐饮店经理级以上人员的考核、晋升、辞职、调动、辞退的审核权。

8、对本中心经理级以下人员的招聘、、录用、转正、考核、晋升、辞职、调动、辞退的审批权。

9、对各店月费用计划和物料申购计划有审核权。

10、可行使公司给予消费折扣权。

11、有2000元以内的投诉处理权；

管理范围：

本中心所有员工、各餐饮店所属员工、工作现场及办公设备。

主要工作要求

职务：营运总监 执行人：

序号

内 容

1按照具体工作事项要求及时、准确的落实执行；在思想、工作、言行方面不得与公司管理原则、理念相背离。

2检查了解各店在经营、管理等方面的服务和支持需求，检查各工作流程，每周对各店不低于3次现场跟踪。每月30日提交当月工作小结、下月工作计划。

3每年12月依据公司战略规划，确定本中心相应的工作计划，制定出具体的执行方案。

4每月25日审核各店的费用计划及物品申购计划。

5根据季节变化，结合宾客及市场需求，提出新菜品构思，协助厨政管理中心完成每月新菜品研发、宣传、推广。

每月两次对原材料市场考察。

一周不少于两次参加原材料验收工作。

6指导培训督导部修订培训讲义，并对经理级人员进行培训和培训效果的考核。

每月对各店督导培训师进行一次业务指导及案例分享培训。

7每月月初对经理级绩效考核情况审核。

8每月参加公司组织的经营分析例会；

每周参加各店的周经营协调会，对各店营业情况、毛利率进行分析、总结，并提出相关建议。

9完成各种报告、表格的上报工作。

参与酒店工服选定，新店规划、设计、布置、各类用品用具的选定。

每月两次对各店进行卫生大检查；

参加公司、店总组织的各种例会，并做好会议精神的传达、执行。

每日时间管理

19:30-12:00

17:00-18:001、检查各部门班前例会标准，员工工作状态、精神面貌。

2、巡察各部门餐前准备工作。

3、了解各店客户预订安排情况，对重点客户进行个性化服务设计。

4、了解原材料质量情况。

212:00-14:00

18:00-21:001、跟踪餐中服务、出品质量、各项流程执行情况。

2、对重点客户个性化服务设计进行跟踪。

314:00-17:001、审核各类文件。

2、总结、计划每日工作情况。

3、参与组织各种会议。

4、协调工作、解决问题。

521:00-22:00

检查收市情况。

备注：对当日发现的问题，提出改进方案，通知店总及时解决。

营运总监岗位时间管理及工作要求

日期

工作内容

工作要求

月度工作

1.每月工作小结，下月工作计划。

2.每月参加各店经营分析会。

3.每月审核各店月费用及物品申购计划。

4.每月凉菜原材料市场考察。

5.每月参与新品研发（厨政例会）。

6.每月一次组织各店培训督导师指导培训。

7.每月审核经理级绩效考核。

8.每月两次参加各店卫生大检查。

1.每月30日提交本部门每日工作总结及下月工作计划。

2.依据《各项例会管理制度》参加各店经营分析会，提交会议纪要。

3.每月25日对各店费用计划及物品申购计划进行审核。

4.每月不定期对原材料市场进行考察。

5.参与菜品研发的各项活动。

6.每月28日组织各店培训督导师培训，进行案例分享。

7.依据《五常管理法》对各店卫生进行检查。

周度工作

1.每周参加各店经营协调会。

2.每周对各店2次全程跟踪检查。

3.每周两次参加原材料验收。

4.每周一参加公司例会。

1.依据《各项例会管理制度》上报会议记录。

2.依据《岗位巡检表》进行各店检查，并填写《问题报告单》。

9:30-

12:00

18:00-21:00

1.检查各部门班前例会标准，员工工作状态。

2.巡查各部门餐前准备工作。

3.了解各点客户预订安排情况。

4.了解原材料质量情况。

1.依据《各项例会管理制度》。

2.依据《岗位巡查表》。

3.依据《重点客户跟踪表》。

4.依据《菜品标准菜单》。

12:30-

14:00

18:00-21:00

1.跟踪餐中服务，出品质量、各项流程。

2.对重点客户跟踪及个性服务。

1.依据《岗位操作手册》。

2.创新服务，提升品质。

14:00-17:00

1.审核各类文件。

2.总结当日工作。

3.参与、组织各类会议。

4.协调工作，解决问题。

1.修正各项流程与制度。

2.完善与提升经营管理。

3.沟通与协助。

4.纠正指导。

21:00-22:00

检查收市情况。

总结与计划。

第二篇：营销总监职务说明书

营销总监职务说明书

岗位名称：营销总监岗位编号：

所在部门：岗位定员：

直接上级： 总经理工资等级：

直接下级：销售部经理采购部经理市场部经理客服部经理

薪酬类型：

所辖人员：岗位分析日期：

本职：负责组织、建立与完善营销网络与采购渠道，领导公司实现销售目标、采购目标，建立公司品牌形象

职责与工作任务：

职责一：职责表述：协助总经理，参与公司的经营管理与决策

工作任务：

1、协助总经理制定公司发展战略。

2、负责组织制定和实施营销发展战略规划，及时了解和监督营销发展和战略规划的执行情况，提出修订方案。

3、参与制定公司经营计划与预算方案

4、掌握和了解公司的内外动态，及时向总经理反映，并提出建议。

职责二：职责表述：领导分管部门制定工作计划，完成任务目标。

工作任务：

1、领导制定销售部、采购部、市场部、客服部制定工作计划，并组织实施。

2、领导制定各分管部门重要任务阶段工作计划，并监督、协助实施。

职责三：职责表述：领导公司产品的市场推广，建立公司的市场信息系统，制定营销方案。工作任务：

1、领导建立市场信息系统。

2、组织制定市场调研及分析规划，并监督、协助实施。

3、领导制定渠道网络，市场推广规划，并监督实施。

职责四：职责表述：领导销售业务工作，监督、协助完成销售任务。

工作任务：

1、领导建立销售网络。

2、领导制定各区域的销售目标与计划，并督促实施，完成销售目标，确保货款回收。

3、领导制定公司销售政策，并监督实施。

4、定期与重要客户保持良好沟通，维护客户关系。

职责五：职责表述：组织领导合同履行和售后服务工作。

工作任务：

1、领导公司业务信息的汇总与统计。

2、监督指导合同的履行情况。

3、参与协调解决售后方面的质量问题和服务问题。

职责六：职责表述：领导建立公司的采购渠道。

工作任务：

1、领导制定采购战略，制定采购计划并监督实施。

2、领导考察重点厂家与重点品种。

3、领导制定供应商政策，并监督价格等政策的执行情况。

4、领导建立供应厂家的数据库建设，并督促实施。

5、领导监督采购的库存情况，进行预付账款的管理与审查。

职责七：职责表述：领导公司新品招标工作的实施。

工作任务：

1、及时了解和监督业务发展情况。

2、领导招标工作并跟踪进展情况。

职责八：职责表述：配合协调公司的质量管理部门，保障公司产品的质量和服务。工作任务：

1、协助配合公司质量管理部门的工作。

2、参与制定公司有关营销质量方面的管理及服务标准，并监督检查实施情况

3、组织及时反馈产品售后信息，解决重大售后事故。

职责九：职责表述：内部组织的建设和管理。

工作任务：

1、负责分管部门的员工队伍建设，提出和审核对下属各部门人员的调配、培训、考核意见。

2、主持销售、市场、运作、采购管理制度的制定，监督检查执行情况。

3、负责协调分管部门内部、分管部门之间，分管部门和公司其他部门之间关系，解决争议。

4、监管分管部门的工作目标和经费预算执行情况，及时给予指导。

职责十：职责表述：完成总经理交办的其他工作任务。

权力：

1、公司重大人事、财务、业务决策建议权。

2、公司发展战略、营销战略建议权。

3、权限内市场推广方案的审批权，重大推广方案的审核权。

4、权限内销售合同、采购合同的审批权，重大销售合同、采购合同的审核权。

5、客户选择及客户政策的审核权。

6、权限内的财务审批权。

7、对直接下级人员的调配、奖惩的建议权和人任免的提名权，考核的评价权。

8、对所属下属的工作争议有裁决权。

工作协作关系：

内部协调关系：总经理、下属各部门经理、质管部经理、财务部经理、人力资源部经理、办公室主任

外部协调关系：相关政府部门、客户、厂家。

任职资格：

教育水平：

专业：

培训经历：

经验：

知识：

技能技巧：

个人素质：

其他：

使用工具/设备：

工作环境：

工作时间特征：

所需记录文档：工作计划：工作总结

考核指标：

1.营销及下属直接部门制度建设的完善性。2.资金流动合理性。3.业务骨干及部门管理骨干的培养情况。4.关键人才引进情况。5.重要任务完成情况。6.预算控制情况。7.下属行为管理。8.关键人员流失率。9.部门合作满意度。10.领导能力、判断与决策能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力、专业知识及技能。

第三篇：行政总监职务说明书

行政总监职务说明书

岗位编号：

编写日期：

职位名称：行政总监

工资等级：

工资水平：

定员人数：1

所在部门：

直接上级：总裁

所辖人员〔人数、岗位名称〕：3人，人力资源部部长，企业文化部部长、行政保卫部部

编写人：

审定人：

本职概述：

全面负责集团行政管理工作，参与集团重大决策的制定

职责一：工作方案的制定和实施

平均占工作时间百分比：

工作任务

序号

工作内容

工作标准

制定工作方案安排，对部门和月度工作方案的审批

方案切实可行

检查催促部门和月度工作方案的实施

保证方案按进度实施

序号

工作权限

工作责任

工作频次

工作关系

内部关系

外部关系

续1

制定和监督

全部

一月一次

总裁，部长

续2

检查和控制

全部

日常

部长

职责二：制定分管部门管理政策

平均占工作时间百分比：

工作任务

序号

工作内容

工作标准

将集团的相关导向政策贯彻到分管部门

正确把握部门政策方向

对部门的专业管理制度进行审批

制度切实可行

序号

工作权限

工作责任

工作频次

工作关系

内部关系

外部关系

续1

控制权

全部

不定期

部长

续2

审批权

全部

不定期

部长

职责三：对下属工作指导和对下属的培养选拔

平均占工作时间百分比：

工作任务

序号

工作内容

工作标准

工作指导和效劳

为部长提供宽松有利的工作条件和及时到位的效劳及帮助

对部长的培养和鼓励

使部长工作积极主动，能力能充分发挥和不断提高

对部长的任用、举荐和淘汰

客观公正，保证人与岗位相匹配

序号

工作权限

工作责任

工作频次

工作关系

内部关系

外部关系

续1

指挥协调

全部

日常

续2

奖惩权

全部

日常

续3

提名权或建议权

局部

不定期

职责四：关系协调

平均占工作时间百分比：

工作任务

序号

工作内容

工作标准

协调分管部门的工作关系

工作配合协调顺畅

协调与相关主管部门关系

保持良好关系，不因此影响工作的开展

序号

工作权限

工作责任

工作频次

工作关系

内部关系

外部关系

续1

指挥协调

全部

日常

财务总监、其他职能部门、下属事业部、公司

续2

全部

日常

人事局、社保局、劳动、媒体、新闻等相关业务单位

职责五：组织机构调整和定岗定编

平均占工作时间百分比：

工作任务

序号

工作内容

工作标准

组织结构调整

使组织结构与集团开展相适应

定岗定编

精兵简政，工作高效

序号

工作权限

工作责任

工作频次

工作关系

内部关系

外部关系

续1

建议权

局部

不定期

总裁，各部门

续2

建议权

局部

不定期

总裁，各部门

职责六：参与集团重大经营决策

平均占工作时间百分比：

工作任务

序号

工作内容

工作标准

参与集团经营方案的制定

能提出专业性、建设性建议使方案符合集团实际

参与重大人事调整

客观公正

参与制定集团重大规章制度和政策

切实可行

序号

工作权限

工作责任

工作频次

工作关系

内部关系

外部关系

续1

建议权

局部

一年一次

续2

建议权

局部

不定期

续3

建议权

局部

不定期

任职资格〔胜任本岗位工作的根本要求〕：

职业道德

品德高尚、老实信用、有强烈的事业心和责任感

教育水平、职称

本科以上、中级职称

参考专业

公共关系、经济管理类专业

工作经验

5年以上大型企业相关管理经验，有丰富的实践管理经验

相关知识

综合管理知识、企业文化知识、人力资源专业知识

相关技能

有较强的领导水平，有较强的组织能力、沟通能力和协调能力，善于解决问题

身体条件

精力充分，身体健康

年龄条件

45岁以下

其它：

所需工具/设备

计算机、有交通、通讯便利，办公设施齐全

工作环境

单独办公室，宽敞、明净

工作时间特征

无明显节假日

备注:

第四篇：业务总监职务说明书

业务总监职务说明书

1、业务总监工作职责：

（01）协助总经理制定销售计划，对业务部进行整体调配，业务跟踪安排。（02）帮助本部门所属员工尽所有努力促成销售目标的有效达成。

（03）市场调查、研究及分析活动，提供准确的可靠市场情报，做为拟订本公司的销售政策的依据。

（04）办理有关销售的各项统计与分析：工作日志、周绩效报告、客户档案、项目跟进表、业绩月报等，以供总经理参考与业绩的追踪。

（05）研订销售管理与业务人员晋升及待遇办法，借以鼓励业务人员努力达成销售目标。（06）提供业务人员教育训练计划，与行政部配合，有计划地培养训练所属员工，并随时给予教育培训机会，以提高业务人员的工作能力与素质。

（07）根据部门工作计划，对所需的款项支出做出预算，并加以控制。

（08）运用有效领导方法，激励所属部门员工士气，提高工作效率，并监督所属人员，依照工作标准或要求，有效执行其工作，确保本部门销售目标的达成。

（09）按照公司绩效考核管理办法的规章制度，对部门所属人员进行考核、奖惩、升降，力求处理公平合理。

2、业务总监工作权限：

（01）对所属部门员工具有考核权、业务费用申请审核权、奖惩权。

（02）对业务类制度文件的制定权；对公司业务拓展方法的建议权。

第五篇：酒店管理公司采购总监职务说明书

酒店管理公司采购总监职务说明书

【部门】酒店管理公司采购部

【职位名称】酒店管理公司采购总监

【级别】E级

【管理层次】

直接上级：集团公司董事会/酒店管理公司总经理

直接下级：采购部经理。

【职位管理】招聘、解聘、工资、奖励等由公司董事会确定，对董事会负责；日常工作接受管理公司总经理的领导。

【任职要求】具有大学专科以上学历；从事酒店财务主管工作时间不少于2年；坚持原则，廉洁奉公；熟悉国家合同法、经济法规，掌握本行业管理知识；有较强的组织能力；身体状况能够适应本职工作要求。

【工作环境】配备电脑及相应的办公用品，具有获得所有酒店管理信息的途径和条件，包括全部合同、文件、规章制度、报表和电子数据采集的渠道。享受基本养老保险。

【工作职责】负责酒店管理公司全面的采购管理工作。按质量要求按时低价满足酒店管理公司的一切供应要求。准确掌握供求信息、提前市场预测，合理控制物流体系，努力降低采购成本。

【工作内容】

1.制定采购方针、策略、规定、工作程序等文件，一经批准保证有效贯彻执行。

2.搞好内部团队建设，合理确定人员编制，定期组织、召开本部门的业务会议，组织对员工的业务培训，抓好内部管理工作，不断提高采购人员的素质和管理水平,为适应管理公司实现战略扩张目标，做好组织准备。

3.根据采购审批单、订货单，合理组织、安排采购工作，保证为一线部门服务。

4.根据需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、服务有的供应厂商，确立供求关系。

5.监控采购业务，采购政策、制度实施；维护询价制度和信息反馈制度。

6.负责与供应商进行重要业务谈判，审查所有购货合同及其他业务合约等文件。

7.负责组织市场调查研究，及时向管理当局提供市场信息、购买策略，指导下属努力降低采购成本。

8.编制采购预算草案；监督、控制预算方案的实施，控制资本性支出，严格审核合同。

9.监督实施大修、装修、改造工程项目的预算审核、分类验货与工程竣工验收制度。

10.了解仓库存货情况，认真核实各部门的申请单，看仓库是否有库存或可代替产品，防止物资积压。

11.熟悉和掌握所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途等。

12.检查购进物资是否符合质量要求，对物资采购要求和质量负责。确保物资供应正常。