美食大赛策划书

第一篇：美食大赛策划书

西安科技大学管理学院 第五届旅游文化节

食全食美制作大赛策划书

主办：西安科技大学管理学院

策划：宣传部

一、活动主题

弘扬中国饮食文化，活跃旅游文化气氛

二、活动目的为了丰富我校同学的美食文化生活，弘扬中国传统美食文化，展现我校大学生热爱生活、积极向上、多才多艺的一面，为此，我院特为同学们提供了一套高品位的校园美食文化大餐，以此来作为大家展现自我的平台，同时，借此机会，我们也将为大家讲解有关饮食与健康的相关关系，让大家在以后的生活中能够合理搭配膳食，吃出健康。此次活动旨在通过美食与文化的比拼，提高同学们的动手能力与团结协作的能力，同时培养一种积极向上、热爱生活、关注健康的生活方式，能够让大家以更加饱满的态度及精神风貌投入到以后的学习、生活、工作当中。不同地区美食与文化的交流与探讨，能够很好地拓宽同学们的视野，丰富大家的文化内涵，从而提高我校大学生的整体素质。

三、活动对象

全校学生

四、活动相关细节

1、以组队形式报名参赛，每组3人，队名自拟，男女不限。

2、比赛形式为现场制作，每组在规定的时间之内要完成好自己的作品。

3、要体现地方特色，辅之以不超过的三分钟的讲解，一以便使评委及观众更好

地理解。

4、自备食材及相关必要刀具，管理学院只提供锅灶等器材。

5、上场前做好各项清洗工作。

6、比赛时小组不到视为弃权。

五、报名时间

5月18日至5月20日

六、活动内容

本次比赛分为初赛、复赛及决赛三个环节。

初赛

1、时间：5月24号

2、地点：3教5楼

3、要求：（1）、刀工比拼：现场切土豆、胡萝卜、黄瓜等。

（2）、味觉大考验。现场让参赛选手品尝一杯混有柠檬汁、苹果汁、醋

等各种味道的饮品。

（3）、旅游文化知识问答。从美食的角度出发挖掘全国各地的美食文化

之不同，现场提问一些基本的文化知识。

4、评分规则：总分100分。

刀工比拼30分（从切菜速度及切菜质量方面做出评分）

味觉大考验30分（猜出所尝饮品味道的种类多少做出评分）

团队合作及综合素质20分

5、评委组成：

6、食堂大厨表演：邀请食堂大厨进行刀工表演。

7、比赛期间穿插学生表演。

8、采取淘汰制选出前15支队伍进入复赛。

复赛

1、时间：5月27号

2、地点：

3、要求：

（1）各小组进行DIY素食制作，可以各种水果或蔬菜为材料自行制作。

（2）所制作的美食需具备地方特色，或能反映风俗民情、家乡风味。

（3）制作后进行3分钟以内主题说明，要求展示成品特色及其内涵。

4、制作时间：60分钟

5、评分规则：总分100分。

（1）成品展示40分。（从视觉、味觉两方面进行打分）

（2）主题说明40分。（从是否具有地方特色，说明意义内涵两方面打分）

（3）综合测评20分。（从现场配合程度及操作期间卫生状况打分）

6、评委组成：

7、采取淘汰制选出前5名进入决赛。

8、现场互动及表演。

决赛

1、时间：5月30号

2、地点：

3、要求：（1）各小组进行厨艺展示，在规定时间内烹饪出自己的菜肴

（2）做好后做一3分钟之内的介绍，突出所做菜肴的意义与特色。

4、制作时间：60分钟

5、评分规则：下述几点作为评分标准

色：色泽鲜艳，具有一定的观赏性。

形：菜品具有一定的形态，搭配具有一定的艺术性。

味：五味调和，能给人别具风格的口感。

名：菜品的命名具有美感，与菜式相符，且内容新颖、健康，做到雅俗共赏。

6、评委组成：管理学院各辅导员与学生会学生干部。

7、现场评出一二三等奖。

8、现场表演

七、奖项设置

一等奖：一名获奖证书、小型电风扇

二等奖：两名获奖证书、水枕

三等奖：两名获奖证书、凉垫

八、活动准备

1、活动宣传工作

1）、以展板、横幅及海报作为宣传方式，主要由宣传部负责，学习部、实践部协助配合。

2）、召开管理学院各级班长会议，介绍活动相关内容，动员大家积极参加，由秘书处负责会议时间的通知工作，宣传部、办公室负责会议工作。

3）在骊绣苑门前设置报名点，要求参赛队写清参赛人员基本信息，包括参赛队员名称、所属学院专业班级、团队名称、联系方式等，办公室负责报名表制作和桌椅的申请工作，报名处由秘书处做出值班安排。

2、会场安排

由办公室负责比赛场地的申请工作，务必准确，必要时与秘书处一起负责通知各参赛队。

3、会场布置

由宣传部负责，各部做好相应的具体工作。

素拓与志愿者大队：比赛现场秩序的维持

组织部、外联部：参赛队的签到及进场安排

生活部、实践部：评委及参赛队的工作，包括评委用水及参赛队的食材等的提醒等

新闻部：现场的拍摄

艺术团：比赛期间的表演活动，以便调动现场气氛

体育部、实践部：负责菜肴的最后处理工作。

女工部：负责比赛期间的礼仪工作。

组织部、学习部：负责计算分数。

各部协调合作，相互支持配合。

4、主持人2名

负责比赛期间的主持工作，由各班推荐1-2名，最后由学生会确定最终人选。

九、经费预算

1、宣传准备：展板50元

横幅18*5*2=180元

海报20*8=160元

奖品：小型电风扇45*3=135元

水枕15*6=90元

凉垫10*6=60元

3、决赛场地布置费用300元

4、决赛道具（炉灶、碗碟等）租赁200元

4、其他费用（包括水杯、一次性碗筷、报名表、柠檬汁等）50元

总计：1225元

十、其他注意事项

1、学生会要监督参赛队所选食材的健康安全卫生状况，同时还要监督食材与容

器的清洗工作。

2、评委所用碗筷生活部要注意及时更换。

3、与特殊天气情况，办公室与秘书处要做好通知工作

4、报名点桌椅等值班人员要做好看护工作，并及时抬回归还。

第二篇：美食大赛策划书

美食大赛策划书

一、活动目的：

为了更好的宣传校园的健康饮食文化，丰富大学生的第二课堂生活，提升

他们的健康膳食理念和培养学生的动手实践能力，并展示同学们的创造力。

我部决定举行某某大学第二届美食大赛，动员全体在校大学生参与美食节，一起塑造良好的校园饮食文化。

二、活动主题：我和美食有个约会

三、活动时间：6月8号（星期三）下午三点正式开始；

四、活动地点：下沉广场；

五、活动对象：全体在校大学生；

六、活动策划者： 在某某大学长清校区团委的支持下，由校学生会生活部主办；

由“”赞助；

七、工作安排：

（一）、前期准备

1、美食节通知方式：本届校园美食节参加对象为我校全体同学，奖品丰厚（奖

品待定），具体活动细则详见海报宣传。

2、物资准备：

（1）食堂桌椅 音响麦克风设备 插座 水果刀 横幅 气球 彩带 投票箱 票券 纸

笔 购买奖品并包装。

（2）我们为每组提供盘子、一次性纸杯杯子、一次性手套以及一袋牙签等可能

用到的常用物品。

（二）、宣传方式

1、活动前一个星期，悬挂横幅、张贴海报（具体比赛时间、比赛细则，评选方

式，活动主旨的宣传）。

2、广播站宣传：拟写好宣传美食大赛的文稿，交广播站宣传。时间在午饭，晚

饭期间播放。

3、网络宣传：需要网络中心的配合,同时通过校内网做好宣传。

（三）、报名地点及报名相关事宜

1、各参赛者到本学院食堂东门口设置的报名点报名。

2、组队参加，每组主厨一名，一支参队伍最多由3名成员组成。也可以个人名

义参加比赛。

3、在食堂东门口进行报名征集，为期两天，并现场解答同学们对美食节的疑惑，鼓励同学积极参加报名。报名表如下：

5、各参赛选手需要自己准备所需瓜果、蔬菜材料及所需工具，并在参赛前一定要把参赛用的东西清洗干净；主办方会提供油、盐、酱油、醋、糖、麻酱等基本的美食佐以及一些盛放容器供参赛选手使用，以为参赛者提供方便；

6、各参赛队要提前到比赛现场签到，并将所带来的瓜果、蔬菜、雕刻工具及盛放容器放到指定的位置。

（四）、比赛具体内容

1、正式比赛开始前，以抽签的方式决定各参赛选手的参赛序号，实行编制组制（根据参赛人数进行人员分组，确定比赛场数及每场比赛的组数）。

2、活动期间：

（1）、主持人进行开场白，活跃现场气氛，介绍裁判团成员，并宣布比赛正

开始；

（2）、参赛队伍按组分场进行比赛（水果拼盘、凉菜设计及果蔬雕刻），每队（制作时间为40分钟。比赛时要注意雕刻过程中的安全问题，以防被切伤划伤。

(3)、各参赛者有条不絮地进行比赛。期间主持人可以进行现场直播，广播

比赛情形，可活跃气氛；同时进行“美食小知识”环节互动节目，参赛选手及其亲友团皆可参与回答，如果答对，或给该队加分，或有其他奖励；并不时提醒参赛者时间，让他们充分掌握好时间。

（4）、40分钟后，主持人宣布比赛时间到，即进行下一场比赛；

（5）、全部作品完成后，各参赛队派出一名解说员对本队（组）参赛作品的名称、创意来源、设计理念、寓意进行解说，以获得的更多的投票（每组 参赛者均有两分钟时间解说作品）。

（6）、裁判团、大众评审团对作品进行观赏，品尝，评价，投票。

3、工作人员统计各参赛队伍的总分，评出一等奖（1名），二等奖（2名），三等奖（3名）及优秀奖（5名）；

4、颁奖(奖品待定)；

5、现场幸运大众评审:每位大众评审都写上自己的姓名投入抽奖箱内!抽出一名作为活动最后的幸运星，将得到我们的精美奖品一份；

6、主持人宣布比赛结束并做结束语。

7、获奖者和颁奖嘉宾摄影留念。

（五）、后期工作

1、完善活动后期工作，将借用工具归还食堂，打扫好卫生，收拾好现场。

2、工作人员进行合影留念。

3、将比赛结果公布到宣传栏，并以海报和网路的形式宣布本届美食大赛圆满成功；并将获奖作品和优秀作品上传到网上，给广大网友欣赏。

4、总结工作，总结本次美食大赛的得与失，写一份总结报告，以有利于下一届工作的顺利开展；

八、评分细则

1、评分要求

（1）颜色、营养2分：要求作品颜色搭配合理，分布大方；材料营养搭配无副

作用。

（2）布局4分：要求盛盘有讲究，有新意，富有艺术感，具有视觉冲击力。

（3）创意4分：作品完成有创意，有文化内涵，作品起名有创意文字介绍优美

贴切；

2、评分构成选手总分：取裁判平均分的70%和大众平均分的30%，以及“美食小知识”互动环节中的得分，三者相加即为参赛者总分；

九、奖项设置

1、一等奖 1名； 二等奖 2名； 三等奖 3名； 优秀奖 5名；

2、奖品：前三等奖发放五四证书及奖品；优秀奖将得到精美小礼品一份；

十、评委组

1、组成：评委组有裁判团和大众评审组成；裁判团有校学生会主席团组成，大众评审是从每个参赛队伍的亲友团中抽出一个组成；

2、职责：评委务必认真负责，公正、公平、公道；

3、裁判团将担任最后的颁奖嘉宾。

十一、注意事项

1、比赛过程中，单场比赛时间一到，参赛选手必须停止制作，否则酌情扣分；

2、请各参赛队保持桌面和场地清洁，违反者酌情扣分。

3.、比赛注意节约，注意安全。

4、在“美食小知识”互动环节中，如果亲友团成员答对，会加分并计入总分；如果是参赛选手对将获得礼品一份；

十二、经费预算:

前期宣传：条幅40元

宣传材料10元

活动时：场景布置待定

食材如糖，醋，麻酱等50元

奖品100元

共计：300元

十三、活动策划注意事项：

1、前期做好活动宣传工作

2、当天安排好活动负责人，并督促完成任务

3、所需物品必须准备好，在活动中预防意外的发生

4、尽量把费用降到最低

5、与各方面协调好，确保活动顺利进行，分工明确，尽量使每个成员都参加到活动的筹办。

6、做好此次活动的总结工作

某某大学某某校区

校学生会生活部2011年3月26日

某某大学长清校区

美食大赛策划书

校学生会生活部

第三篇：美食大赛策划书

美 食 大 赛 策 划

书

——XX学院生活部第一届校园美食大赛策划书

XXXX大学

XXX学院学生会 生活部

一、活动方案

(一)、活动主题：弘扬中国饮食文化，活跃校园文化气氛

（二）、活动口号：我与美食有个约会

（三）、活动时间：2012/6/15 活动对象：全校学生

报名地点：教学楼前展台处

活动地点：学生一食堂二楼 主办单位：XXXX大学XX学院学生会生活部

二、活动背景

随着大学生素质拓展工作的深入，同学们的视野放得更宽，文化生活也随之变得丰富多彩，五十六个民族是一家，来自五湖四海的同学带来了他们对饮食文化的不同见解。为了丰富我校同学的饮食文化生活，弘扬中国传统饮食万文化，展现我校大学生热爱生活、积极向上、多才多艺的一面，为此，我院特为同学们提供了一套高品质的校园美食文化大餐，以此来作为大家展现自我的平台，同时，借此机会，我们也将为大家讲解有关饮食与健康的关系，让大家在以后的生活中能够合理搭配膳食，吃出健康。不同地区美食与文化的交流与探讨，能够很好地拓展同学们的视野，丰富大家的文化内涵，从而

提高我校大学生的整体素质。

三、活动目的

1、为了丰富我校同学的美食文化生活，弘扬中国传统美食文化，展现我校大学生热爱生活、积极向上、多才多艺的一面，也可改变某些不健康的饮食习惯饮食观念。在菜品的制作过程中提高选手的动手能力与团结协作能力，推行合理的饮食理念;

2、为大家讲解有关饮食与健康的相关关系，让大家在以后的生活中能够合手能力与团结合作的能力，同时培养一种积极向上、热爱生活、关注健康的生活方式；

3、增加同学们对菜品方面的认识，丰富课余生活；

4、给同学一个展现自我的舞台，发展烹饪爱好者的兴趣，为他们提供一个相互交流的平台。

5、帮助同学们培养一种积极向上、热爱生活、关注健康的生活方式，能够让大家以更加爆满的精神风貌投入到以后的学习、工作、生活中。

四、活动过程

（一）活动前期准备：

向学校相关组织递交活动策划书，获得审批后再与食堂方面取得联系并提前申请比赛场地。

1、宣传报名时间：2012/6/11——2011/6/13

2、宣传方式（1）、海报

设计与这次活动有关的横幅和宣传单，请宣传部制作海报，将海报分别粘贴在教学楼入口处、食堂门口、图书馆门口、男女生寝室楼下显眼的位置。

（2）、摆展台

地点：教学楼前（悬挂横幅并张贴海报）

生活部成员轮流值班，主要负责咨询、报名等相关事宜（详细介绍活动目的及报名 时间、条件。报名表注明姓名、系部、专业、联系方式）

（3）、广播站广播，号召学生参加这个活动

中午、晚上在广播站宣传本次“弘扬中国饮食文化，活跃校园文化气氛” 的美食大赛并呼吁大家积极参与。（讲明报名时间地点）

（4）、南译贴吧贴贴子，上传相关信息、活动宣传照片。

（5）、黑板宣传

活动前一周星期天晚上7点半，部门内有空闲的成员负责在各个教室黑板写上美食大赛活动主题、目的、报名时间、所需要求以及报名点，让同学们第二天早上能够及时看到活动相关信息。

（二）、报名相关

各参赛选手以组队方式报名（每组3人，男女不限），各队要有自己的队名及参赛口号，并按要求填写参赛报名表。

（三）活动日程（暂定）1、5月21日-22日：购买活动宣传所需海报、横幅、礼物、奖品等物品，横幅的悬挂，宣传海报的张贴并完成黑板宣传。2、5月23-25日：摆展台宣传并进行报名，制作比赛所需海报。3、5月28-31日：比赛。

（四）、活动相关细节

1、比赛形式为现场制作，每组在规定时间内要完成好自己的作品。

2、要体现特色，辅之以不超过三分钟的作品讲解，以便评委和观众更好地理解。

3、主办方提供比赛用具及场地等。

4、选手上场前务必做好各项清洗工作，确保比赛卫生。

5、比赛开始前，所用水果蔬菜只可洗净，不能进行其他任何加工处理。

6、比赛前10分钟未签到小组视为弃权。

7、协助部门在活动前两个小时完成东西的搬运，现场的布置。

11、做完的小组告知主持人后，小组代表向评委、观众进行相关的解说，时间限制在3分钟以内。同时安排小组成员整理厨具，以方便下个小组的制作。

12、解说完之后，评委开始品尝，打分。分数打好之后，主办方统计分数，算出平均分。（为确保比赛的公平公正，除去一个最高分，除去一个最低分，再算平均分）

13、每轮分数统计完成后，主持人当场宣布成绩。

16、决赛完后，总分统计完成，开始颁奖。

17、活动结束后，由生活部全体成员及参赛小组成员完成清场工作。

（五）活动工作安排

1、活动总策划：国商院团总支学生会 生活部

2、现场氛围布置：生活部 1）横幅标语挂放（1人）2）比赛场地划分（1人）

3、技术顾问与指导：食堂师傅（1-2人)

4、活动主持人（2人）

5、流动指导与秩序维护：生活部干事（若干）

6、评委：教师评委（2人）

学生评委（3人）

7、记分员（2人）

8、现场清洁卫生管理：生活部负责安排

9、现场拍照摄影：记者站成员（1-2人）

（六）比赛形式（分初赛、复赛和决赛三轮）

1、初赛

（1）形式（美食知识问答）：题目涉及食物的相生相克、营养搭配、菜系了解等。（以抽签的形式把所有报名小组分成三个大组，回答问题。）

（2）评分标准：以大组回答的正确率分胜负。（3）关于晋级：分数高的大组所有小组进入复赛。

2、复赛（水果拼盘大赛）

（1）各参赛小组提前准备好一些基本的水果（本届美食大赛指定水果为西瓜，橙子，番茄，苹果），选手也可再另行购买2到3种水果辅助搭配。比赛结束后按指定位置摆放作品及文字介绍，每组派代表对作品进行讲解，然后由评委评分。

（3）有奖提问环节（可分别在选手制作拼盘和复赛结尾评委打分时进行）：主持人提出有关厨艺及生活小常识的问题，由观众抢答，回答正确者发给小奖品（糖果、小毛绒玩具等）【可选环节】

（4）评分标准：颜色搭配20分（要求展现的拼盘色泽搭配和谐，美观大方，参赛者也可根据需要加以点缀，并可对此加以介绍。）

整体布局30分（要求盛盘要有讲究，有新意。）

创意50分（作品完成有新意、有特色，富有一定的文化内涵。作品起名有创意，文字介绍优美、贴切，让人产生美的享受。）

（5）关于晋级：分数最高的五组进入决赛。

3、决赛（总分50分）

根据给定主题“清凉一夏”及部分食材，自选一种烹饪方式表达主题，参赛人员也可自备所需部分食材，时间定为20分钟，做完后有一分钟的时间对菜品进行解说。评分规则：

1、基本分（时间安排、完成情况）10分

2、从色、香、味、烹饪期间卫生程度、材料的合理搭配、团队之间配合程度上进行考察，每个方面5分，共30分。

3、对菜品的解说10分

要求：评委务必认真负责，公正公道。

五、活动后期宣传

（一）、板报

（二）、横幅

六、经费预算：

一等奖 电扇一个 80元

二等奖 阳伞3把或电影票3张 共计70元

三等奖 水枕3个共计60元 其他： 食材 140元

小礼品（糖果、扇子、毛绒玩具等）30元 品尝用一次性碗筷10元 奖状3张共计3元 报名表及评分表打印7元 总计400元

七、注意事项

1、学生会要监督各参赛队所选食材的健康安全卫生状况，同时还要监督食材与容器的清洗工作。

2、评委所用碗筷生活部都要注意及时更换。

3、值班人员要做好报名点的桌椅等公物的看护工作，并及时抬回归还。

4、各位观看同学要注意保持安静，不可大声喧哗或随意走动，以免影响参赛同学的正常比赛。

5、比赛过程中要注意安全，不浪费食材。

6、活动结束后，各小组要把各自的活动场地清理干净，器具及时回归，垃圾统一放入垃圾箱。

7、保持现场秩序稳定，禁止非参赛选手和工作人员随意走动。

8、如果参赛选手在比赛过程中受伤，部门人员应立即采取应急措施，并快速将其送至校医务室治疗。

PS：加强礼让三分，文明饮食的教育，增进高年级与低年级同学间的友情，增强合作意识，使我们的活动能圆满成功。

XXXX大学 XXX学院学生会 生活部

2012年3月16日

第四篇：美食大赛

扬州大学信息工程学院

美 食 大 赛 策 划 书

扬州大学信息工程学院生活部

一、活动背景

俗话说:“民以食为天”，在这春暖花开的日子里，好的美食，诱人的味道更加吸引我们。而你身边的她(他)是不是美食达人？

二、活动意义

为丰富课余生活，展现当代大学生的风采，增进学生对美食的了解，扬州大学信息工程学院团委员会和扬州大学信息工程学院学生会生活部特此联合举办以“我的美食我来SHOW”为主题的美食大赛活动。

三、活动开展时间、地点

时间：2012年4月28日下午3点 地点：扬州大学扬子津西区广陵食堂

四、活动对象

扬州大学信息工程学院全体学生

五、报名方式

各班推选一队人参加，每队人数2人，参赛人员可自带亲友团，亲友团有机会成为大众评审。

六、活动内容：

1、主持人，领导致开场词

2、比赛流程（1）选出大众评审

将前来的观众每五个分为一组，每人在两分钟内将番茄从一个碗里夹到另一个碗里，选出每组速度最快的3个人作为大众评审。（2）自我介绍

每一队首先介绍本组的队名和成员，介绍时间不得多于3分钟，队名要求新颖。

（3）我包我包我包包包

1、由食堂工作人员展示5种饺子的不同包法。

2、每队派出一名队员从5种饺子中抽出一种作为自己此环节中要包的饺子。

3、每队在10分钟内包饺子，包的饺子多的为胜。（3）

主持人提问有关美食、营养、生活、学校方面的选择题，进行抢答(需要先举手然后抢答），抢答正确的观众可获得小礼品。（4）我画我画我画画画

1、每队设计制作自己DIY蛋糕，时间不得多于30分钟。

2、每队派出一名代表展示自己的蛋糕，阐释创作灵感，主题等，时间3分钟。

2、评委按评分表打分，此环节占100分。

3、大众评委按自己的喜好将人气贴贴到展板上。

备注：大众评委就座后每人有一张人气帖，大众评委可根据选手的综合表现为自己喜欢的团队投上一票。

六、活动需知

1、比赛用具和常规用品由食堂提供。

2、队员确定后，不允许更改和增删，不允许请外援。

3、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始前15分钟内未报到者视为自动放弃参赛资格。

4、不准使用他人原料（物品）及半成品。

5、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除工作人员外，其余人员不得入内。

七、评分细则

1、本次活动专业评审为食堂经理，特邀嘉宾等；大众评审从到场观众中选出。

2、比赛现场评分，各环节采取不同分制；去掉一个最低分、一个最高分，取其余嘉宾评委打分的平均分为最终成绩。

八、奖项设置

1、比赛设最佳动手奖一等1名，二等奖2名，三等奖3名，最佳创意奖一等1名，二等奖2名，三等奖3名

2、另设最具人气奖2名

3、获奖队员有奖状颁发。

九、前期准备

1、统计并联系各班报名人员

2、选好20道关于美食的题目，并确保答案的正确性

3、确定小游戏

4、提前和主持人沟通好比赛规则

5、实地考察

6、事先借好音响，话筒

7、拉横幅

8、奖品的确定及购买

9、人气帖的确定，并找一块大板子做人气帖的展板

10、奖状的制作

11、开始前30分钟进行人员到位的确认

12、比赛过程中维持秩序，将选手，评委，大众评委进行隔离

十、备注

最终成绩的解释权归主办方所有。

第五篇：第八届“美食每刻”厨艺大赛策划书

第八届“美食每刻”大学生厨艺大赛

策 划 书

主办单位：共青团安徽理工大学委员会 安徽理工大学后勤集团 安徽理工大学学生会

承办单位：安徽理工大学饮食服务中心

安徽理工大学伙食管理委员会 安徽理工大学院学生会

目录

一、活动背景：..............................................................................................3

二、活动主题：..............................................................................................3

三、活动时间：..............................................................................................3

四、活动地点：..............................................................................................3

五、组织机构：..............................................................................................4

六、前期准备：............................................................................................4

七、比赛方式：..............................................................................................5

八、比赛内容：..............................................................................................5

九、比赛流程：..............................................................................................6

十、决赛内容：..............................................................................................8

十一、评分方法：..........................................................................................9

十二、奖项安排：..........................................................................................9

一、活动背景：

为践行十八大节俭新风，努力探寻“节俭中国梦”；为弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂员工之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，丰富广大同学们的课余文化生活，培养学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识；倡导“光盘行动”，弘扬中华民族传统饮食文化。同时也是为积极配合学校饮食中心工作的开展。

二、活动主题：

“美食每刻” 节约为尚

三、活动时间：

11月16日——11月30日（初定）

四、活动地点：

初赛：喷泉广场（初定）复赛: 北区大食堂一楼（初定）决赛：北区大食堂三楼（初定）

五、组织机构：

主办单位：共青团安徽理工大学委员会 安徽理工大学后勤集团

安徽理工大学学生会 承办单位：安徽理工大学饮食服务中心

安徽理工大学伙食管理委员会 安徽理工大学院学生会

六、前期准备：

1.联系后勤和食堂的相关负责人，以便可以提供大赛的相关物品和帮助。

2.召开院学生会负责人会议讨论比赛具体事宜。3.宣传活动：

1)海报宣传：学生会展出历年厨艺大赛的相关资料，学院应打出本次比赛的相关海报，开展相关活动以扩大活动影响力（活动内容应涉及饮食文化，饮食卫生常识等。）

2)网络宣传：将大赛消息发布至校官方网站、校学生会网站、人人网、贴吧、微信、微博、校官方QQ群等多个网络平台上。

3)人员宣传：学生会同事进入班级宣传大赛相关事宜。

4)其他宣传：北区大食堂的电视、东门的显示屏及三楼的投影仪。

4.报名方式：

1)网上报名：校学生会网址：www.xiexiebang.com QQ号码：2367678092 2)定点报名：本部食堂门口、西校区食堂门口、北校区大小食堂门口、北区校学生会办公室门口、爱情湖旁。

3)其它方式： 各院学生会统计，后将统计结果交至校学生会办公室（以个人报名为主，进入复赛后，可带一名助手）

5.邀请主持人、嘉宾、校报记者等。

6.比赛现场的背景音乐提前准备。

7.喷泉广场、食堂场地设计布局，手绘草图，并张贴比赛现场布局图。

8.各院学生会通知参赛选手比赛地点、时间、注意事项等相关事宜，并由院学生会组织各院参赛选手有序参加比赛。

七、比赛方式：

比赛分为初赛、复赛、决赛三个流程。

八、比赛内容：

初赛：

初赛由院学生会组织，校学生会协助进行。内容分为切土豆丝、水果拼盘或各院学生会举行饮食文化知识问答。

复赛：

复赛分为两个环节

1.在规定的时间内做出自己的作品（5-10分钟）：（1）、选手从主办方提供的原料中选取原料做菜。

（2）、除了主办方提供的原料，参赛选手可自备材料做家乡菜。2.观众互动：

当比赛进行到约一半时，主持人从现场随机抽取四个小组（每组2人，包括一名男生和一名女生）进行现场比赛，四组观众必须从所提供的菜中挑选一种进行比赛，男女搭配做菜，但必须控制好时间。每组都有奖品赠送，但会评选出最佳组合并额外颁发奖品。决赛：

本次决赛采取做、答结合的形式。

第一步：参赛选手在规定时间内做出一道家乡菜或特色菜等（特殊菜可以适当提前或延长时间）。

第二步：每组选手做完菜后，由主持人向每位选手提出五个关于饮食健康的问题（前三道为常识题，后两道为拓展题），每答对一个问题另加2分。针对后两题，选手若是无法解答，主持人可以给予选手一次向现场观众求助的机会，（答对，2分，同时观众获得精美礼品一份，答错则不予加分）。

九、比赛流程：

初赛 11月16日前结束，举行知识问答和水果拼盘比赛的学院，其学生会工作人员与校学生会工作人员共同进行统分工作，并颁发荣誉证书。举行切土豆丝比赛的学院由校学生会进行统分工作，最终分数将

会上传到校学生会网站（www.xiexiebang.com），同时将具体进入复赛人员名单报校学生会，总名额不超过80人（初定）。由校学生会进行统计汇总，之后通知各院进入复赛的参赛选手信息。

复赛 11月23日上午8：00以前校学生会将一切材料、用品及场地准备完毕。8：20签到结束，根据签到情况进行分组，并带到指定地点进行候场，评委、计时员嘉宾就位，工作人员维持前场秩序。8：50一切就绪，工作人员带领一号参赛组进入赛场，指引参赛选手带到指定的比赛场地。

注意事项：

1．初赛时每个学院由院学生会同事组织排队有序进入比赛场地，同时提前宣告注意事项（如进入场地后需要签到等）。初赛分组由现场签到顺序决定，负责签到的工作人员同时发放比赛号码牌。

2．初赛时领取评分工作的校学生会及院学生会工作人员提前二十分钟到比赛现场进行适当的培训，统一计分标准。

3．初赛时所用土豆由工作人员随机分发，不能随意挑换。每组参赛结束后，选手从出口有序离开比赛现场，工作人员及时清理桌面。4．复赛开始前组织参赛选手熟悉道具（油盐酱醋等物品前贴标签）。5．复赛结束后，礼仪将评分表统一交于工作人员，由工作人员带回办公室封袋保存。

6．复赛结束当天，学生会进行统分工作，最终结果将会上传到校学生会网站（www.xiexiebang.com)、人人网、贴吧、微博、校官方QQ群等，同时通知各院进入决赛的参赛选手信息。

十、决赛内容：

1．食堂方面准备比赛所需用品（原料及灶台等）主办方7：30之前布置好比赛场地。

2．比赛当天参赛选手于8：00之前到比赛地点开始进行签到，8：20签到结束，由工作人员根据比赛前选手抽签的结果进行分组，并带到指定候场区，由专人负责介绍比赛规则及注意事项。选手不得无故离开候场区，迟到者禁止参赛。

3．8：30开场白 宣布比赛正式开始（面点及炒菜同时进行）按照抽签顺序上场，每组统一上场。每道菜做好后工作人员将号码牌及作品名称至于其上，将其送至评委处，在评委品尝作品时选手应将作品特色向评委介绍，评委再进行评分。同时下一组同学做好上场准备。4．10：30 比赛结束，学生会工作人员统计分数汇总，同时进行相关互动环节（有奖竞猜，食堂大厨厨艺展示等）

5．11：00 嘉宾宣布结果、颁发奖品，主持人结束词、嘉宾获奖人员合影留念。

注意事项：

1．校学生会会在比赛前五天通知进入决赛的选手，并将比赛流程以短信的方式发送至选手。

2．选手将在候场区穿上厨师服、戴上号码牌并在作品完成后在后场区及时换下厨师服、归还号码牌。比赛时选手允许佩带至多一名助手，组成团队，由团队独自完成一切活动过程。

3．助手负责将选手准备好的作品交给礼仪（没有助手则由一名工作人员充当助手），由礼仪将作品传至评委区品尝，工作人员处理突发状况。评委品完菜后，将菜放到指定地点由观众自行品尝。

4．做菜加知识问答时间一共为10—15分钟（特殊情况可适当提前或延长时间）。

5．安排熟知比赛流程和人员分配的工作人员在签到处处理突发状况。

十一、评分方法：

决赛 选手制作完成的参赛作品，由工作人员送至评委处，评委在各自评分表上独立打分签名，并将统分表交至统分组。统分员复核每位评委的评分表无误后，去掉一个最高分一个最低分计算出该选手的平均分。同时记录成绩备份，同时交给主持人一份。统计计算结果保留小数点后两位数。

十二、奖项安排：

取总成绩前20名：

一等将1名 奖杯 200元食堂就餐券

二等奖3名 100元食堂就餐劵

三等奖6名 50元食堂就餐劵

优秀奖10名 金牌助手奖1名（厨神助手）50 优秀组织奖四名（学院）奖牌 100

厨艺大赛纪念品 元食堂就餐劵 元食堂就餐卷