宾馆筹备经营计划书[共5篇]

第一篇：宾馆筹备经营计划书

宾馆筹备经营计划书

目录

* 华亭县宾馆服务业市场分析

* 投资预算

* 策划与设计

* 硬件配置和环境装饰

* 经营管理和人员培训

* 开业准备

* 开业典礼

* 营销活动策划

* 正常运营

* 投资回报评估

* 客房部经营模式定位计划

* 人员配置及工资待遇

* 酒店主要部门管理结构图

华亭县宾馆服务业市场分析

（一）供求情况

1.供求的大小及需求：随着人们生活水平的不断提高，人们物质需求的不断得到满足和完善，对生活水平及生活质量的要求越来越高，消费群体整年都在发生快速增长，人们生活方式也发生了很大的变化，都想出去旅游以减轻工作的压力，华亭县是煤能源生产强县，旅客人流大，消费实力好，这些都是极其重要的消费需求群体。

2.供应情况：在华亭县及平凉市内，大小高低档次不同的酒店、宾馆有很多家。而且家家生意满

3.供应的现状和发展：目前酒店、宾馆、娱乐市场正处于成长期，供应的发展速度远远达不到消费群体的发展速度，宾馆的专业性、规模化等都没有得到很好的体现，大多是一些中、小型的宾馆、不具层次的客房和一般化的服务、卫生标准底，根本达不到消费者日益膨胀的消费需求，大型综合性、专业性的宾馆酒店服务是现在华亭市场的最好发展方向，也是一个重要的发展商机。

（二）、消费者

1.来源及分布：消费者主要来源于华亭县的政府官员及其他成功商人、实业家、个体商户以及消费实力强的矿企职工等。

2.特点：消费实力强，对档次要求高，高档次的环境以及优质的服务容易培养出忠诚度较高的固定消费群。

（三）资源：华亭县政府应该非常重视和鼓励各企业单位自主发展产业链条，一方面可以增强本县的经济实力，又可以减少失业人口的数量，更能解决一部分本乡农民转居民进城的就业问题，华亭本地的原材料供应充足，仪州大道西段配套基础设施齐全，就县城西迁工程项目总体规划，是发展宾馆业的最佳地段。

投资预算

风格设计：施工进场：

土建工程：工期日期：

装饰工程：水暖工程：

强弱电工程：玻璃幕工程；

网络系统：供气、供油系统：

空调系统：财务管理系统：

有线电视：通讯系统：

音响工程：影像工程：

背景音乐：消防系统：

广告灯牌：餐具器皿：

员工服装：员工号牌：

沙发茶几：床上用品：

房间配备：消费单据：

厨房用品：保洁用品：

保安用品：宣传用品：

流动资金：筹备时间：

店名选择：店招设计：

工程完工：

工程监督：材料、施工、进度、调试

工期督促：装修工期，音响工期，灯光工期，网络工期，招聘培训工期。财务计划：装修工程费用，音响工程费用，灯光工程费用，网络工程费用，筹备其它项目费用，开业流动费用。

开支计划：所有工程预支费用，工程余款费用。物品进场：（装饰品，植物，花卉，服装，工号牌，沙发，桌椅，灯具，床上用品、洗浴用品、吧台器皿，宣传印刷品，广告宣传品，各种菜品、酒水，果盘小吃，凭证单据，橱具、清洁用品，内部通讯，安保器材，消防器材，停车牌，消费指志，各种警示牌等）。

计划开业：（待定）

人员定位：（祥见人员编制表）

训、礼节礼貌等知识培训。经营模式：客房部以总台接待和房务中心综合服务为核心，以楼层房间高标准卫生质量为基础，形成宾馆主收入部分；

管理模式：宾馆管理结构、以人为本，一个中心，层层负责、强调执行力度。

宣传方案：大面积覆盖，再细分市场对口宣传

客源网络：营销时建立

社会关系：学校、厂矿、公司、商场、部队、政府

政府关系：消防、公安、工商、税务、城管、卫生

策划与设计

硬件配置和环境装饰

(一)设计实现

1.经营场所整体流程布局设计(参考)：

总服务台——客房部——餐饮部

A、餐饮部——就餐区——休息区

B、客房部——住宿区

2.环境艺术设计，包括室外霓虹、绿化旗台、雕塑设计等，室内空间造型、水电暖气布局、家具布艺装饰画、灯具设定、色彩运用、绿化装点设计、强弱电设计、背景音乐设计、电脑收银系统设计等；

3.平面设计，室内外平面广告、产品包装等。

(二)施工项目建成1.土建工程，装饰工程，水暖工程，弱电、强电工程，消防工程，玻璃幕墙工程；

2.配发电系统，供油系统，空调系统；

3.电脑网络系统，财务管理系统，通讯系统，背景音响、影像设备安装，有线电视，广告霓虹工程。

(三)装修施工

1.装修风格(参考)⑴现代式：简约、明快、现代装修风格，既具备商务会所的装饰特点，又具备柔婉秀丽的休闲气息。

⑵欧式：罗马式装修，体现欧洲建筑的稳固、豪华、大气风格。

⑶日式：讲究情调、情趣，装修以木制为主，日本画像点缀。

⑷中式：传统的中国装修风格，古典幽雅，表现稳重，渗秀中国传统文化神韵。

2.组织装修工程顺畅实施；

3.监督装修质量和装修进度；

4.控制装修原材料的采购和使用；

5.协调土建工程与装修工程配合一致；

经营管理和人员培训

（一）项目经营特色定位、项目产品设计定位。

（二）实施人力资源招募、培训与定员、定岗、定职。（员工培训教程、、略）

（三）企业组织机构设置，各部门管理体系的创建。

（四）企业文化的初步建立、、、略

（五）针对周边市场，确立恰当有效的定位、定项、定价。

开业准备

（一）用品采购

根据现场装修的进度，要准备以下物品的采购，有些需要引入企业视觉识别系统（vi）的要提前定做。

1．设备电器；电梯、消防设备、感应门设备、厨房设备、餐厅设备、灯光音响、夜晶电视机、客房家电、消毒柜、电话机、专业锁具等。

2．家具；专业商务沙发、餐厅家具、客床、客房休闲沙发、桌椅、写字台、床头柜等。

3．厨具；灶台、保鲜柜、冰柜、绞肉机、切肉机和面机等；

4．餐具；盘子、碗、刀具、骨碟、调羹等。

5．布草；被子、浴巾、床单、被罩、浴服等；

6．清洁用具；吸尘器、玻璃刷、地毯清洗机、扎水车等；

7．一次性消耗品：摩丝、洗发水、香皂、浴液、毛巾、牙膏刷、须刀等；

8．绿化装饰品；绿色植物，防真树木、花草、挂件、工艺品等；

9．营销预用品；宣传册、火柴、打火机、笔、横幅制品、打折卡、引导牌等。

10．办公用品；行政办公所需的一切办公用品；

11．商品；酒水、食品、澡巾等宾客在宾馆消费的所有商品；

（二）开业前广告策划实施。（广告策划方案、、、、略）

（三）确定组织机构组合，建立规范管理模式。（组织结构图）

开业典礼 试营业（开业庆典、开业计划书、、、、详细内容略）

营销活动策划

具体营销活动方案，需要经过市场详细调查待经营价格定位以后，在进行发表。

正常运营

（一）不断完善管理标准及各项制度、规范、提高服务质量，确保规范管理模式有效运行；

（二）编写规范的管理手册，定稿发布实施贯彻；

（三）推行全面系统的企业形象宣传和市场竞争策略，提高宾馆经济效益；

（五）人力资源优胜劣汰，继续招聘培训，广泛开发整合人力资源；

（六）持续培训管理人员，提高其管理水平，使之能胜任工作；

（七）公司高层管理者共同审核公司质量管理体系，指出存在问题，提出改进意,不断完善管理体系；

（八）对宾馆进行企业生命力、效益评估和企业发展趋向预测，实施企业营销策划方略。投资回报评估

（以下计算只是估计性计算不做为最终定位标准）

餐饮部：租赁费20万元

客房部：平均消费148元X40间=5920元

每天营业总额：5920元

每月营业总额：5920元x26天=153920元

每年营业总额：153920元X12月=1847040元

每年营业合计：1847040元+200000元=2047040元

每月固定支出：（暂时无法预算）

固定资产折旧：间接管理费用：

土地资源税：利息：

保险：员工基本工资：

每月变动支出：（暂时无法预算）

低值易耗品：物料用品：

员工绩效工资：直接管理费：

水费：电费：

暖取费：其它消耗：

每月利润： 投资回收：

1、成本回收：总投资=每月利润X时间

2、利润见效：月/季度/年

客房部经营模式定位计划

客房部：定位为高端住宿场所，为住宿顾客提供免费早餐、网络服务、商务服务。人员编制及待遇表

总办公室人员：9.职位

总经理

副经理

会计

出纳、库管

文秘

维修工助理

保安员

兼职网管

客房部人员： 人数 基本待遇/月 备注/合计 1 1 1 1 1 1 3 16000 4500 3800 2000 1200 2000 1000 1000 7006000 4500 3800 2000 1200 2000 1000 3000 700水、电、暖维修工

1房务中心主管

总台接待员

总台收银员

楼层服务员1400 4200 2 1000 2000 2 1000 2000 20 800 16000房务中心服务员 3 1000 3000 前厅门迎、接待员 2 1000 2000 总计人数：43人——每月合计发放工资：53400元

第二篇：海涛宾馆开业筹备计划书

海涛宾馆开业活动安排

开业时间待定于2012年月日

各部门具体安排如下：

董办：确认嘉宾和领导，负责联系主持司仪人员，醒狮队伍（按照当地习俗而定）总经办：协调广告公司以及部门之间的协调

人事部及保安：车辆的指挥，以及嘉宾领导出入指引，维护现场剪裁安全，合理安排员工的进餐时间

工程部：整个开业之前的电源、音响、灯光调试安装，地毯的铺设、协助广告公司装现场布置物件，结束后所有设备的整理拆卸

财务部：协调各嘉宾的签到签退以及礼品的发放保管，花篮、花牌、等的采购（醒狮对人员红包准备分封

养生以及理发部：做好嘉宾到沐足，养生场所的接待工作，安排咨客带客以及3-4位员工当天提前上班

前台部、HSKP：做好嘉宾在前台的询问工作和参观客房的服务工作，如果有礼花需安排人员跟进，安排员工协助按电梯，大门口迎宾工作。

PA部：做好负责庆典当天的清洁卫生。

销售部：做好客人参观以及解决嘉宾领导的相关问题。

备注：各部门负责人必须在开业前一天做好自己部门的清洁卫生，设施设备正常使用和当天部门人员组织安排

一、现场布置以及氛围待定

二、酒店正门口具体布置

三、签到处布置

四、领导嘉宾休息区域安排

五、庆典会场布置

六、酒店大堂等位置布置

七、现场工作进程

八、庆典活动流程

第三篇：天瑞宾馆经营计划书

天瑞宾馆经营计划书 宾馆是提供客人休息的场所，客人在精心劳累一天的情况下，回到宾馆必然已是累不堪言的状态，此时，客人最大的愿望便是有个舒适，优雅的环境提供他休息，以便与次日有更好的工作状态去工作。因此，客房的卫生是否清洁，服务人员的服务态度是否热情、周到、服务项目是否周全丰富等，对客人有着直接影响，是客人衡量“价”与“值”是否相符的主要衣据，所以客房服务质量是衡量整个宾馆服务质量，维护宾馆声誉的重要标志。

宾馆，餐厅，酒店，等等。都是以客人服务为职责，以良好的服务态度，优美，舒适，典雅的休息环境来赢得客人的好评。所以要想经营好一家宾馆，必须以服务，环境，综合为一体的经营理念去经营

因此，我建议，在大厅明显处，有严格的管理制度表。

1、可以加深客人对宾馆的第一影响，本宾馆是有严格的员工管理条例，宾馆管理制度，正道经营，以服务目的同类化宾馆更有优质化。

2、对员工方面来说也具有时刻提醒以优良的服务态度去服务客人，从而达到，督促员工工作的目的。

对员工进行优良，服务标准化培训。

1、无形中提高宾馆的环境面貌。

2、也是一份无成本的，面向全社会的，广告宣传单。

3、员工服务态度，决定客人是否对宾馆服务满意心中有所好评的锲机。收银台的管理

1、前台收银台员工的标准用语，是客人是否留念，再次光临宾馆决定性的岗位。

2、收银柜台是否整洁，收银员是否热情，礼貌，是使客人第一影响最好的良好时机。

第四篇：筹备计划书

筹备计划书

前期广告

一、广告支持形式：电台，电视台娱乐版块广告或互动节目。时尚报刊软文报道。路牌平面，企业内部宣传品.赠券发放。

二；广告组成部分：宣传广告语，服务项目介绍。

俱乐部整栋大楼经营项目覆盖餐饮，客房，娱乐，为综合经营多元化的休闲高档聚集地，新妆面世无疑将在业界内引起轰动.关注。为使俱乐部的整体经营在开业始进入正常轨道，那么在开业前公司的形象广告就应该见诸媒体。以期引起关注。

开业前的广告：在开业前三个月可只使用平面形象广告，因平面广告是静止的，对公众视觉效应接受的要慢。广告位的选址应在商业繁华地带的大型墙体广告或路牌。（商业地段高档消费集中，商业氛围浓，人流量大）。

具体文案，各项目简单介绍.完美风暴，即将开始！巨舰即将起航！敬请期待！

在员工培训期间，可在培训服装背面印上公司名称，地址，电话。员工在上.下班期间穿梭于本市大街小巷，能起到一定的广告效果。

在确定开业日的前一个月，组织公司的一批靓女，穿艳丽服装在商业集中地段向一些时尚人群发放公司印制精美的各营业项目的优惠券，宣传卡。在发放时使用信封套装。发放地点也可延伸到高档写字楼的信箱。

在试营业期间可起用时尚周刊，电台，电视台拍摄的现场效果做形象广告，可为广告方的活动提供优惠礼券，在不影响营业的情况下也可为广告方提供拍摄节目的场地，做一些互动的节目等。

管理工作内容

1、负责俱乐部的日常经营管理；

2、开源截流，有效的为俱乐部创造经营收入和控制成本。

3、坚持不懈的注入先进的俱乐部文化与管理体系；

4、不断强化培训与管理俱乐部服务层面、公关小姐等员工，并保持人员更新。创当地一流技术队伍；

5、招聘员工，强化人员培训，规范岗位责任制；争取在合作期内为甲方培训一支能自行管理、经营、具有良好职业素质和操守的管理队伍。

6、实施市场调研，制定并执行市场营销策略（包括产品、定价、广告宣传及品牌塑造）及预售方案.7、竭尽全力完善、维护好俱乐部的硬件设施，使之能良性循环，确保俱乐部常新、环境完美、不断完善和配套。

8、在本合同规定的范围内独立实施全面经营管理工作。

以人为本的用人方针

1.减少行政管理人员的数量，发挥高层管理人员的工作潜质；

2.提高楼面的整体服务水准，减少管理信息传递，提高管理层主观能动性，发挥基层员工的积极性，发挥团队协作精神，形成良好的经营风气；

3.基层员工的激励制度，奖惩团队，有效的发挥管理制度作用，奖惩分明，培养一只自律的营业团队；

4.合理控制营业成本，深层挖掘效益潜力。

（1）把易耗品落实到个人，减少营业浪费；

（2）做好营销订座管理制度，实施专人专项的管理模式；

（3）合理协调楼面服务员收入管理；

（4）科学的控制营销人员的对客签送。

营销体系的全面健全

1.营销人员的组建，包括营销队伍目标，营销队伍战略，营销队伍结构规模，营销队伍提成报酬；

2.营销队伍管理，营销人员培训，营销副总现场督导，营销队伍的凝聚力。

整体有序的广告推出

1.前期知名度广告推出；

2.人员整体招聘同步企业推广；

3.客源资料和专员拜访；

4.同行业渠道的合作和竞争；

5.整体定位决策；

6.后期传媒体系广告推出。

企业管理的职权利

1.计划控制，控制营销活动，盈利能力控制，效益递增，根据营销部门的信息来进行战略控制；

2.营销组织，营销部门的跟进；

3.营销部门与其他部门的关系；

4.建立全员营销的战略；

5.管理执行以保证营销的有效性。

1.参与企业LOGO 等整体形象的设计

（1）企业统一标志，标准色，标准字体等系列形象的综合设计；

（2）名片设计，专用信纸和各类台卡、票据等日常用物的式样设计；

（3）员工工作制服款式的设计。

2.前期人事定位计划

（1）根据经营需要，制定相应人员前期定位；

（2）筹建办公室主要人员编制及到位时间安排；

（3）企业管理架构图；

（4）管理人员和普通员工编制定位和到位时间安排。

3.干部和员工招聘途径

（1）店门外墙的大面积整幅POP广告；

（2）报纸专刊招聘；

（3）店门口设点进行招聘；

（4）市属人才、劳动力市场设滩位招聘。

4.干部和员工培训计划

（1）整编行政编制；

（2）人事部相关制度建立；

（3）各部门现场操作模式及工作流程的拟订；

（4）行政归属和相关管理制度的建立；

（5）理论和实操培训；

（6）考核和正式聘用。

5.培训计划及日程安排

（1）各部门中层干部到位起；

（2）各部门管理人员报批各自部门培训内容，由筹建办根据工程进度和经营定位作出具体课程安排；

（3）开业前的卫生打扫和服务准备工作日程安排；

（4）报批各类营业所需的相关物品的采购清单。

6.营销部运作计划及筹建跟进

（1）管理形式归属；

（2）具体权限及相关操作流程报批。

7.经营定位

（1）酒商合作意向确定；

1．场内主推酒水

2．酒价定位

3．活动支持

8．具体筹建支持

（1）业主定位主导的确立；

（2）各类设备的管理支持；

（3）人力资源聘用原则。

9.经营状况预估

（1）人员配备分析一览表；

（2）营业额、成本、纯利、投资回收期的预算。

10.特别注意事项

（1）所有员工必须统一招聘，统一着装，统一口号，统一进行关于企业文化、对客礼仪、道德规范、法律常识等课程的培训；

（2）根据不同的部门进行个类专业的技能培训；

（3）业主必须支持对优秀人才引进的前期工作（尤其在公关资源的引进方面）；

（4）筹建工作必须以分工不分家的原则，统一管理理念，严谨规范的工作态度，发扬吃苦敬业的工作作风。

第五篇：筹备计划书

致: 董事会

由: 总经理

时间:

一、前期市场调研

1、调查遂宁市内各主要竞争对手和次要竞争对手情况，分析各场所经营模式、消费方式、消费价格，以及其经营特点优势。通过调查分析，确定皇玛的经营模式,消费方式。

2、确定经营模式后，建立组织结构、确定各岗位人员配置。

3、建立人事制度、各规章制度、各岗位工作职责和流程、标准。确定薪资结构、各岗位员工薪酬

二、员工招聘培训

1、制定培训计划、培训制度、确定培训薪资，确定培训场地、时间。

2、确定招聘方式，设计制作招聘广告和海报

3、招聘、面试

4、员工培训

5、培训考核

三、营销策划

1、确定公司消费价格以及营业时间、金卡操作方案。

2、确定开业策划方案

3、确定宣传推广方案

4、宣传海报、写真、喷绘、DM券的设计制作

5、开业宣传

四、物品采购和相关印刷品的设计制作

1、购买营运所需设备、消防保安设备、营业部门所需物品的申购和确定

2、设计制作文宣用品：公司标识、订座卡、公司内宣传海报、顾客意见卡、酒水寄存卡、会员卡、管理人员名片、手机架、麦架，酒水牌。

3、设计制作禁毒、安全标识、防火疏散图

4、各式表格、单据的设计制作，营运表格、人事表格、财务表格

5、胸牌、工服的设计制作

6、接洽各酒水、食品、易耗品供应商，订购商品并确定公司销售价格

五、开业准备

1、所有员工进场开始做全面清洁

2、所有设备、物品、工服、印刷品、酒水、食品、易耗品全部进场

3、员工发放试穿工服，进行现场模拟操作

4、场地布置、绿色植物进场

5、内部工作人员的工作班次和时间的确定

六、开业