DIY巧克力店策划书

第一篇：DIY巧克力店策划书

DIY巧克力店策划书

一、前言：

巧克力似乎早已成为人们传递情感，享受美好的瞬间的首选佳品。可是走进商场，面对琳琅满目的各种品牌，消费者却难以抉择，消费者关心的不仅仅是一盒糖果。而是产品的品质如何，口感如何，味道如何，他们要求整盒巧克力可以带来非凡的感觉。面对日益成熟的消费，本店不仅全力以赴研制出高品质的diy巧克力，而且每年求新应变，希望给每位带来美好的巧克力体验。

二、概述：

目前本店主打产品有DIY巧克力、个性巧克力定制；辅以巧克力饮品系列、巧克力冰淇淋、巧克力蛋糕、咖啡、果汁等周边产业。在未来半年内，我们希望本店能够建立知名度。将为目标市场提供高质量、高水平、低价格、服务好的产品作为我们的首要任务。根据我们小组调查提供的资料和专业人员的技术指导，手工巧克力店能够取得比较高的满意度。我们店位于三明二中附近，之所以选择这里是因为地段好、学生量大，而且潜在客户较多。经过我们周密计划、目标市场的潜力、我们的策略、我们的产品等等，将有利于我们店未来发展希望。

三、市场分析：

1、巧克力在中国市场的现状

巧克力在中国内地的人均年消费量还不到西方国家平均消费水平的1%。因此，随着中国人民生活水平的不断提高和假日经济的兴起，作为休闲食品和高级礼品的巧克力将会有相当大的发展潜力。

2、巧克力的消费群体

巧克力的主要消费群体是高中生，大学生及年轻青年，约占52%，此类消费者都是情人节和圣诞节消费的主力人群。他们富有激情，崇尚浪漫、时尚，喜欢幻想，能快速接受新事物，是一个为了求新、求变永远也不会厌倦的时尚阶层。其次是社会时尚白领，约占43%，此类群体有的是处于事业的起步期、上升期，而有的已经事业有成。而50岁以上的老年消费群体也占到了将近5%，此类人群虽然对新事物的接受程度不如年轻人，但他们也有自己的品味。

四、产品分析：

1、包装：分为礼品装、家庭装、轻巧随手装等能够体现中国特色的几种包装的形式，既适应各种场合各类人群的需要，也体现了中国特色的巧克力。为了促进销售我们还会把礼品装分为：送给孩子的卡通装，给爱人的情意装，送给长辈的孝心装。

2、颜色;以红色为主，咖啡色为衬

3、口味 ：采取水果味(苹果、香橙、水蜜桃)，牛奶味，咖啡味。这样既保持了欧式巧克力细腻典雅的风茫，又吸收了英式巧克力奶香浓郁和美式巧克力多吃不腻的风格，更加入了中国人所喜欢的细腻柔和、鲜醇幼滑的特点。

4、产品特点： 是一种淡巧克力，所以含热量较低，口感好，在包装上有独特的优势，独特的礼品装在目前的市场是最先推出的。礼品装分为：送给孩子的卡通装，给爱人的情意装，送给长辈的孝心装。

5、产品的优缺点：

优点：时尚新潮，价格实惠，口感好，热量低和包装精美。

缺点：品牌的知名度还不高。

五、竞争分析：

三明当前没有与我们相近的行业，故不存在直接的竞争对手，但是我们的主要竞争对手

有（奶茶店，咖啡店，蛋糕店等。）这个市场的竞争中，有利于我们店个性形象凸显及形成有利的未来发展。

六、产品销售及推广方案：

1、店铺主题：制造自己的童话。以‘查理和巧克力工厂’电影作为主题的店铺特色。

2、广告：在还没进入三明市场时搞好店铺宣传，吊足消费者的胃口;与高校举办具有店铺特色的活动，对高校市场进行宣传；在热门的网络论坛进行造势宣传，吸引时尚的现代青年等系列宣传。

3、促销：赠送小礼品，会员优惠，节日举行活动等特色促销方式。

七、财务分析：

1.店铺为30~40平方的小店，月租为5000~6000，店铺装修及设备成本:30000，店铺维

护;500；所需综合成本约为500元。

2.预计营业额：10000元

3.预计六个月投入期，六个月后开始以4000每月盈利

八、风险控制：

1、项目的可复制性。这类项目技术含量相对较低、大部分资金进入门槛也不高，一但面市，很容易被复制、移植，从而对创业者造成威胁，侵蚀市场份额。

2、创意的持续性。创意是昙花一现还是持续的发挥独特作用，对企业的持续经营和成长至关重要。如果出现创意力的衰竭，就会给整个项目的发展造成巨大困难。

3、技术的生命周期。对于拥有技术的创业者来说，技术的生命周期，从某种程度上而言就决定了产品的生命周期，也就进而影响到企业的生命周期，因此，技术的生命周期长短就自然成为创业者要着重考虑的因素之一。

4、资金匮乏。创业时的启动资金以及营运资金匮乏是摆在当代创业者面前最大的困难。

九、风险的规避：

A 对创意可复制性风险的规避方式。对于创意的可复制性风险，一方面，当本公司的经营规模扩大后，应通过连锁的、加盟等方式快速铺开网点，提高市场占有率，从而提高潜在竞争者的复制成本；另一方面是不断改善、提高创意内容，拓宽创意的市场面，以变应变。

B.对创意持续性风险的规避方式。需要对创意做充分的市场调查，重点考察现有市场和潜在市场，包括目标市场人口群体、行业现状、市场现有容量以及拓展潜力等。并且对创意作深入挖掘，拓展创意的市场空间。

C、对资金和技术依赖度风险的规避方式。本公司将采取引进先进设施的方式，规避解决技术上的难题，同时与其他加盟者一起解决技术的不断创新，确保技术的时效性。资金方面，将采取申请小额创业贷款和个人筹集资金的方式解决。

第二篇：巧克力DIY活动方案

“情浓七夕，巧克力DIY“活动方案

一、活动背景

七夕节，又名乞巧节、七巧节或七姐诞，发源于中国，是华人地区以及部分受汉族文化影响的东亚国家传统节日，在农历七月初七庆祝。来自于牛郎与织女的传说。这是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日，也是过去姑娘们最为重视的日子。在这一天，人们为了纪念牛郎和织女的至死不渝的爱情，所以又被称为中国的爱情节。在现代社会的潜移默化之下，传统节日“七夕节”也从原来的“乞巧节”转变成为中国的“情人节”。

二、活动主题

“情浓七夕，甜蜜一夏”

三、活动目的1、通过传统的中国节日活动吸引客户，为近期蓄客打基础

2、释放销售信息及政策，促进销售及蓄客

3、增强销售中心热闹氛围，促进成交

四、活动时间

2014年8月2日9:00-11:50

五、活动地点

***销售中心

六、活动人员

意向老客户，由置业顾问进行电话邀约，并短信告知；

活动前推广带来的自然来访新客户；

七、活动内容

在销售现场，为嘉宾提供一次体验制作巧克力的机会，将巧克力做出新鲜，做出创意，给嘉宾带来一次印象深刻的爱情之旅。同时，也在大家的见证下，在新鲜出炉的巧克力上写上爱的宣言。售楼部提供精美的包装盒，以便于嘉宾将巧克力带走。

八、现场安排

1、条幅若干

2、长条桌3条

3、椅子若干

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14、小桌子4张

九、活动流程

9:00-9:30嘉宾签到，领取物料

9：30-10:00 老师介绍制作巧克力的工艺及要领10:10-11:10 嘉宾在DIY老师的指导下制作巧克力

11:15-11:30 结束制作，展示每组来宾的作品，进行公正的评比 11:30-11:50 颁奖，活动圆满结束

十、人员安排

十一、活动物料及预算

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2十二、置业顾问邀约说辞

置业顾问：X先生/女士，您好，我是XXX置业顾问XXX，2014年8月2日即本周六将举行“情浓七夕，巧克力DIY”活动！为了感谢您对项目的关注与厚爱，现诚挚邀请您带您的家人参加！0790-******

十三：本次活动推广

1、短信主题：“情浓七夕，巧克力DIY”

形式：项目短信平台（针对意向老客户）执行时间：活动前二天

2、活动前网络软文一篇执行时间：活动前二天

3、活动后网络软文一篇执行时间：活动后第一天

Page-3 XXXXX营销部

2014-1-9

第三篇：蛋糕DIY店创业策划书

创业策划书

——蛋糕DIY店

创业策划书

一、创业项目

如今，人们对吃的越来越讲究，追求绿色健康而又美味的食品，而且有更多的人喜欢自己做美味小吃。藉此，我想要开一家蛋糕DIY店，让每个喜欢自己做蛋糕的人体会到做蛋糕的快乐，所以店名将取名为“I sweet”，取义为“我幸福”，希望能使客人不仅吃得幸福，而且做得幸福，送的更幸福。经营方向主要是蛋糕及其DIY制作、面包。

二、资金

启动资金：10万元（必要时，可再申请7万元贷款）

1、因为蛋糕店的面向对象为大学生和附近的小区居民，而上社人流量较大，且附近有学校和小区，所以我将把选址定在上社附近。经调查，上社附近的65平方米的店铺租金需要4900元/月左右。

2、店面装修：6000元；

3、手续和水电（手续包括卫生许可证、营业执照和税务登记）：1500元

4、机械设备：25000元，包括电烤箱、多功能搅拌机、和面机、发酵箱、展示柜、冷冻冰箱、鲜奶机、工作台、烤盘、打蛋器、各类模具等等

5、原材料：1万元，包括玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等

6、宣传费用：5000元

7、员工服装费：900元

8、其他（顾客用一次性围裙、包装物等）：5000元

9、会员卡制作成本：200元

三、市场分析

1、刚开业时, 想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。

2、蛋糕店位于学校附近，每年都能有新的客源。

3、目前，虽然在学校附近已有几家蛋糕店，竞争力比较大。但蛋糕是众多年轻人和小孩的钟爱，而且本店宗旨是让大家品味美味蛋糕和体验做蛋糕的乐趣，对于那些有兴趣DIY蛋糕的女生和想找机会与孩子互动的家庭来说，蛋糕DIY店是一个很好的选择，所以蛋糕DIY店的前景是无限的。

四、运营计划

1、招聘员工，尤其是糕点师傅，开蛋糕店糕点师傅很重要，所以要慎重考虑。

2、前期宣传：因为本店位于学校附近，周边又有小区，所以将分两个方面进行宣传，一是与学校影响力较大的社团合作，在校内以活动形式宣传，赢取大部分学生的关注；二是派单宣传，校内校外均可，主体是小区居民。宣传还要突出DIY的优越，即既能让人们在做蛋糕中和家人、朋友享受其中的乐趣，也能把自己的满满的爱意送达给对方。

3、环境管理：对于蛋糕DIY店来说，一个舒适干净的环境能让客人心情愉悦，也会让客人对蛋糕质量更加放心。本店会注重店面装修，以暖色调让客人感到温馨，而且会注重卫生管理，对于制作蛋糕的模具等工具进行清洁消毒，让客人能够放心使用。

4、食品管理：本店会以星期为周期，在不同的日子里推出不同口味的蛋糕，满足客人的好奇心。在经营过程中会留意哪一类蛋糕比较受欢迎，在几个星期后设置常规窗口，将购买率较高的蛋糕摆上，并对其提出适当的饮食搭配，让客人吃得更舒适；当然，每过一个星期会再摆上新的口味。

5、DIY管理：分工如下：①、1人负责定期挑选部分DIY模板并将其打印成图片，装饰在店面里，供客人参考；②、2人负责指导客人制作蛋糕；③、1人负责拍照，为客人拍照留念，并在客人的允可下制成相册或将相片以电子形式发送给客人。

6、店内设置留言板，有什么想对朋友、家人们说的话，或者什么对我们的意见，都可以写在上面，我们提供免费的精美卡纸，温馨你我他！

7、优惠：实行会员卡优惠制度。会员持会员卡可享9.5折优惠。本店会员在生日那天持卡到本店购物，均可获精美礼品一份，非本店会员在生日当天到本店消费的，均可获一份生日贺卡。

五、后续发展

在蛋糕店稳步发展之后，我将有两个后续发展方案：

⑴引进其他行业，并在服务上提供更多的便利。具体经营如下：精心装修二楼（选址时已考虑），在二楼开设咖啡厅，调配不同口味的咖啡和果汁等饮料，并以其舒适的环境和美味的糕点吸引更多的客人，为他们提供一个放松休闲的场所。在服务上可以开设网上订单，为客人送蛋糕并将他们的祝福语写在我们特制的卡片上送给对方。⑵开设蛋糕DIY连锁店，选址主要是在大学或小区附近。经营模式与以上类似，但会以不同的主题来装修店面，且蛋糕种类也不尽相同。

第四篇：巧克力DIY市场营销策划方案

巧克力DIY市场营销策划方案

一、巧克力DIY市场背景分析与竞争分析

作为历史悠久、风靡全球、被男女老少广泛喜爱的休闲食品，巧克力以其香醇浓郁、柔滑细腻的独特口味，早已成为人们日常生活中最喜爱的健康食品之一。如今，巧克力在更多场合已不仅仅是一样食物，而是成为一种送给亲人和爱人的礼物，可以根据不同的需求做不同的造型和口味，比如说像情人节时，送给情人的礼物，可以选择自己喜欢的造型，同时巧克力DIY，可以提供自己制作的过程参观。过程也是一种享受，还可以陶冶情操和动手能力。巧克力DIY承载了情感传递的功能。于是，经营巧克力便成为一种获利颇丰的创业选择。

调查显示，有76%的人从别人处听说过，但至今没有尝试过，没听说过的占了总体的24%,曾经做过的占17%,而没兴趣的仅为11%.一半以上的人都曾听说过,这说明巧克力DIY的发展前景还是不错的。虽然具体的营业额我们无从得知，但是从平时对本公司客流量的观察，生意一直很好，收益相对来说也应该不错。但是因为成本低，投资少，收益还可以，所以大量的竞争陆续加入，来争夺该市场，为了能够在该市场上占领一席之地，就必须在在产品的口味，造型上不断更新，增加新模具，推出新产品，以满足消费者的新需求。同时，据国际可可协会最新统计数据显示：全球巧克力年消费量排名前五位中销量最大的国家是德国，人均年消费１３．３千克，其次是挪威、瑞士、英国、爱尔兰。前五位排名国家的年人均消费量都超过１１千克，而在中国年人均消费不足０．０７千克，不及欧洲国家平均消费量的１％。而事实上，拥有１４亿人口的中国，巧克力产业正在以每年３０％的增长率迅猛发展，市场消费潜力高达近３００亿元人民币。中国年人均消费只要达到１千克，将是全球最大的巧克力市场。

据了解，目前国内的巧克力市场上，绝大部分是商店超市内销售的成品巧克力，其中礼品巧克力也占据了不少份额。调查显示，礼品巧克力的主要消费人群是学生、白领等群体。这个群体也是手工巧克力的主要目标人群。手工巧克力的新颖之处就在于个性化，不管从整体的市场潜力还是细分市场的定位上，手工巧克力还是大有前景的。即使在小城镇也可发展巧克力事业。作为现代社会来讲，人们的收入水平已经提高很大，不要小看县城，因为没有高房价高消费的困扰，很多人的生活质量不见得比大城市差。加上现在越来越多的人喜欢吃巧克力，在小县城能够在闹市区，或者人群集中的区域选择一个铺面，再通过专业的管理和营销，生意也是不错的。

但是巧克力DIY行业也存在着许多的竞争。（1）同类产品竞争者。现在已有少数几家同类产品的商家在进行经营，生意也不错，他们的商铺大多位于学校周围，接近最广大的目标消费人群，客流量比较多。（2）其它产品竞争者。①巧克力DIY与DIY蜡烛与香皂类似，制作方法也大相径庭，只是用的原料不同而已，它们会形成相互之间的竞争。巧克力制作的价格可能没有制作蜡烛或者香皂有优势，但这三种产品还是各有个的特点，主要还是看消费者的喜好。谁能最受欢迎就要看谁最大的发挥了自己的优势，吸引了消费者。②DIY巧克力不止是许多女性喜欢做的事，很多男性也愿意为自己的另一半制作手工巧克力，特别是在各种有特殊意义的日子，但制作巧克力的除了成本相对于蜡烛和香皂较高之外，而且制作难度也较大。

二、品牌规划

1、品牌名称: “乐可可”这个名字易读易记，富有亲和力，且易于传播，2、品牌视觉：产品需要体现一种温馨浪漫的气氛，因而选择咖啡色和巧克力色为主打色。

3、品牌核心竞争力：第一，市场上的巧克力造型单调，长久以来很少改变，对消费者来说缺乏新鲜感。巧克力DIY就可以弥补这个缺陷，可以提供不同的造型、包装。巧克力DIY可以有很多创意。创意的新奇与否可能决定了带给人惊喜程度的大小。这个创意不在于消费者能不能想出，而在于巧克力DIY店能不能提供。所以店铺应该在这方面夺下功夫。第二，消费者也不必担心自己制作的巧克力会的口感和质量会比不上市场上直接销售的巧克力。因为店内巧克力原料的口味分不同种、质量分不同档，全部可以自由选择，适合不同消费者的不同需求。第三，自己制作巧克力绝对是心意满分。

4、品牌定位：乐可可面向的是广大学生的学生群体和追求精致生活和浪漫的年轻上班族，学生群体可能钱不多但是他们愿意消费，而年轻的上班族有一定的经济基础，且有相当一部份人追求有品位的生活，所以产品定位在中高档为宜。

5、品牌形象定位：公司将品牌形象定位于温馨、浪漫、年轻化、创新。

6、公司目标：树立公司品牌，增强产品创新，将其发展成受顾客认可和欢迎的中高档企业。

7、目标消费者：本企业基本上将目标顾客定位于14—30岁的学生及年轻人。该消费群普遍具有较强的好奇心和浪漫情趣，正符合本产品的特点。

8、品牌目标：

1、长远目标：不断发展和创新，将“乐可可”打造成中高档的品牌。

2、短期目标:加大品牌宣传力度，提高和保持产品质量，在今年将采取多种措施争取获得较大的消费群。

三、产品策略

1、产品的包装

针对自制巧克力的各种造型，巧克力礼品盒也是五花八门，如心形（单心、双心）盒式包装，立体型盒式包装，长方形盒式包装，三角形盒式包装和圆形盒式包装等等。情人间互相赠送礼品当然首选心形盒式包装，这样可以从外包装上就可以体现两人间的情意。而立体型盒式包装则适合立体造型的自制巧克力，若朋友生日时送上一个她喜欢的ketty猫造型的自制巧克力或是在圣诞节时送上一个圣诞老公公的自制巧克力，是一件很惬意的事情。当然礼品盒上还可以用上丝带做的装饰花式，如：蝴蝶结、麻花结。

2、产品的名称

产品应该讲究品质卓越，创意非凡，每隔一段时间推出几款适合时令的新模型以供顾客进行选择。而且产品也要有优异的设计，独特的造型，每一款都应体现送礼者的心意。除了这些每一款产品还要有合适的产品名称。例如适合情人间赠送的“一见倾心”“心心相印”“数字情”“贝壳缘”、、、、、、适合同学和朋友间赠送的“友谊地久天长”“姐妹情深”“好拍档”、、、、、、当然制作者还可以将送给朋友或者自己喜欢的小东西放进巧克力中，这是另一种独特的创意，当做礼品送给朋友既有心意，又有个性，这个创意保证新鲜。

四、价格策略

在一般的定价方案的基础上，给顾客以满多少送多少的价格抵价券，推出会员制，会员凭会员卡可以享受九五折的优惠，以拉拢顾客，抓住稳定的客源。在不是巧克力销售的旺季比如炎热的夏天。夏季比较炎热，巧克力容易化开，不易存放。这时候可以采取一些特别的方法来吸引顾客。比如可以按照顾客制作巧克力的价格给予相应的赠品等。也可以在情人节或是圣诞节，推出情人节优惠价和圣诞节促销价，以吸引顾客，增加销售量。平常若是情侣一起制作，则可以享受情侣优惠价。

五、渠道策略

第一种模式：直接销售。让顾客自己到小店调和巧克力原浆、麦芽糖等，冷却后做成各种样式的巧克力，还可以直接购买巧克力快，如黑巧克力快、草莓巧克力快等，制作时先融化成浆，然后淋到模具里。

第二种模式：网络销售。把做好的实体效果拍成照片，然后把照片放到网上，通过网上订购来进行销售。要不断引进新的模具，紧跟时尚，在包装上下足功夫：既要美观好看，又能起到保鲜作用。巧克力销售淡旺季比较明显，在销售旺季的时候可以出手成品，销售淡季时大力推荐让顾客自己动手制作巧克力。

六、推广策略

1、通过网络传播有关的信息。现在的年轻人基本上都喜欢上网，可以通过QQ信息来传播有关巧克力DIY的一些介绍，让更多的年轻人更加的了解巧克力DIY，还可以在各大网吧里把有关这个巧克力的DIY作为他们网吧的主页，年轻人一上网就可以看到。

2、通过广告和有关的传单的形式发放。上面要印有巧克力产品的成品照，以色彩鲜艳，图案动人的为主，以此吸引顾客的注意，产生兴趣，从而光顾本店。

3、在各大商场和超市摆放这种商品。在商场和超市设置专柜，一个是更好的宣传巧克力DIY,还有就是可以提供一些有关巧克力DIY的相关信息。

4、通过的人口聚集的地方开展免费试尝的活动。如各大高校、超市、大型卖场门口等，通过试尝后在进行问卷调查，了解一下他们对我们这个产品的具体看法，和他们的一些宝贵意见，作为以后改进的标准。

5、还可以间接的推销。通过和某些商家合作，把我们的巧克力DTY作为他们产品的赠品，一个可以扩大市场，还有就是可以增加对巧克力DIY的宣传力度。比如买一件什么衣服，赠送巧克力；买满多少赠送巧克力等活动。

6、还有就是开展一些有关巧克力DIY的自己动手制作的活动，让广大的年轻人参与到其中来（特别是情侣）。通过报名的方式开展一项自己动手做巧克力DIY的活动，通过网上报名，电话报名，举办这样的活动，可以让更多的年轻人和年轻情侣了解巧克力DIY。

第五篇：巧克力DIY市场营销策划方案

巧克力DIY市场营销策划方案

一、巧克力DIY市场背景分析与竞争分析

作为历史悠久、风靡全球、被男女老少广泛喜爱的休闲食品，巧克力以其香醇浓郁、柔滑细腻的独特口味，早已成为人们日常生活中最喜爱的健康食品之一。如今，巧克力在更多场合已不仅仅是一样食物，而是成为一种送给亲人和爱人的礼物，可以根据不同的需求做不同的造型和口味，比如说像情人节时，送给情人的礼物，可以选择自己喜欢的造型，同时巧克力DIY，可以提供自己制作的过程参观。过程也是一种享受，还可以陶冶情操和动手能力。巧克力DIY承载了情感传递的功能。于是，经营巧克力便成为一种获利颇丰的创业选择。调查显示，有76%的人从别人处听说过，但至今没有尝试过，没听说过的占了总体的24%,曾经做过的占17%,而没兴趣的仅为11%.一半以上的人都曾听说过,这说明巧克力DIY的发展前景还是不错的。虽然具体的营业额我们无从得知，但是从平时对本公司客流量的观察，生意一直很好，收益相对来说也应该不错。但是因为成本低，投资少，收益还可以，所以大量的竞争陆续加入，来争夺该市场，为了能够在该市场上占领一席之地，就必须在在产品的口味，造型上不断更新，增加新模具，推出新产品，以满足消费者的新需求。同时，据国际可可协会最新统计数据显示：全球巧克力年消费量排名前五位中销量最大的国家是德国，人均年消费１３．３千克，其次是挪威、瑞士、英国、爱尔兰。前五位排名国家的年人均消费量都超过１１千克，而在中国年人均消费不足０．０７千克，不及欧洲国家平均消费量的１％。而事实上，拥有１４亿人口的中国，巧克力产业正在以每年３０％的增长率迅猛发展，市场消费潜力高达近３００亿元人民币。中国年人均消费只要达到１千克，将是全球最大的巧克力市场。

据了解，目前国内的巧克力市场上，绝大部分是商店超市内销售的成品巧克力，其中礼品巧克力也占据了不少份额。调查显示，礼品巧克力的主要消费人群是学生、白领等群体。这个群体也是手工巧克力的主要目标人群。手工巧克力的新颖之处就在于个性化，不管从整体的市场潜力还是细分市场的定位上，手工巧克力还是大有前景的。即使在小城镇也可发展巧克力事业。作为现代社会来讲，人们的收入水平已经提高很大，不要小看县城，因为没有高房价高消费的困扰，很多人的生活质量不见得比大城市差。加上现在越来越多的人喜欢吃巧克力，在小县城能够在闹市区，或者人群集中的区域选择一个铺面，再通过专业的管理和营销，生意也是不错的。

但是巧克力DIY行业也存在着许多的竞争。（1）同类产品竞争者。现在已有少数几家同类产品的商家在进行经营，生意也不错，他们的商铺大多位于学校周围，接近最广大的目标消费人群，客流量比较多。（2）其它产品竞争者。①巧克力DIY与DIY蜡烛与香皂类似，制作方法也大相径庭，只是用的原料不同而已，它们会形成相互之间的竞争。巧克力制作的价格可能没有制作蜡烛或者香皂有优势，但这三种产品还是各有个的特点，主要还是看消费者的喜好。谁能最受欢迎就要看谁最大的发挥了自己的优势，吸引了消费者。②DIY巧克力不止是许多女性喜欢做的事，很多男性也愿意为自己的另一半制作手工巧克力，特别是在各种有特殊意义的日子，但制作巧克力的除了成本相对于蜡烛和香皂较高之外，而且制作难度也较大。

二、品牌规划

1、品牌名称: “乐可可”这个名字易读易记，富有亲和力，且易于传播，2、品牌视觉：产品需要体现一种温馨浪漫的气氛，因而选择咖啡色和巧克力色为主打色。

3、品牌核心竞争力：第一，市场上的巧克力造型单调，长久以来很少改变，对消费者来说缺乏新鲜感。巧克力DIY就可以弥补这个缺陷，可以提供不同的造型、包装。巧克力DIY可以有很多创意。创意的新奇与否可能决定了带给人惊喜程度的大小。这个创意不在于消费

者能不能想出，而在于巧克力DIY店能不能提供。所以店铺应该在这方面夺下功夫。第二，消费者也不必担心自己制作的巧克力会的口感和质量会比不上市场上直接销售的巧克力。因为店内巧克力原料的口味分不同种、质量分不同档，全部可以自由选择，适合不同消费者的不同需求。第三，自己制作巧克力绝对是心意满分。

4、品牌定位：乐可可面向的是广大学生的学生群体和追求精致生活和浪漫的年轻上班族，学生群体可能钱不多但是他们愿意消费，而年轻的上班族有一定的经济基础，且有相当一部份人追求有品位的生活，所以产品定位在中高档为宜。

5、品牌形象定位：公司将品牌形象定位于温馨、浪漫、年轻化、创新。

6、公司目标：树立公司品牌，增强产品创新，将其发展成受顾客认可和欢迎的中高档企业。

7、目标消费者：本企业基本上将目标顾客定位于14—30岁的学生及年轻人。该消费群普遍具有较强的好奇心和浪漫情趣，正符合本产品的特点。

8、品牌目标：

1、长远目标：不断发展和创新，将“乐可可”打造成中高档的品牌。

2、短期目标:加大品牌宣传力度，提高和保持产品质量，在今年将采取多种措施争取获得较大的消费群。

三、产品策略

1、产品的包装

针对自制巧克力的各种造型，巧克力礼品盒也是五花八门，如心形（单心、双心）盒式包装，立体型盒式包装，长方形盒式包装，三角形盒式包装和圆形盒式包装等等。情人间互相赠送礼品当然首选心形盒式包装，这样可以从外包装上就可以体现两人间的情意。而立体型盒式包装则适合立体造型的自制巧克力，若朋友生日时送上一个她喜欢的ketty猫造型的自制巧克力或是在圣诞节时送上一个圣诞老公公的自制巧克力，是一件很惬意的事情。当然礼品盒上还可以用上丝带做的装饰花式，如：蝴蝶结、麻花结。

2、产品的名称

产品应该讲究品质卓越，创意非凡，每隔一段时间推出几款适合时令的新模型以供顾客进行选择。而且产品也要有优异的设计，独特的造型，每一款都应体现送礼者的心意。除了这些每一款产品还要有合适的产品名称。例如适合情人间赠送的“一见倾心”“心心相印”“数字情”“贝壳缘”、、、、、、适合同学和朋友间赠送的“友谊地久天长”“姐妹情深”“好拍档”、、、、、、当然制作者还可以将送给朋友或者自己喜欢的小东西放进巧克力中，这是另一种独特的创意，当做礼品送给朋友既有心意，又有个性，这个创意保证新鲜。

四、价格策略

在一般的定价方案的基础上，给顾客以满多少送多少的价格抵价券，推出会员制，会员凭会员卡可以享受九五折的优惠，以拉拢顾客，抓住稳定的客源。在不是巧克力销售的旺季比如炎热的夏天。夏季比较炎热，巧克力容易化开，不易存放。这时候可以采取一些特别的方法来吸引顾客。比如可以按照顾客制作巧克力的价格给予相应的赠品等。也可以在情人节或是圣诞节，推出情人节优惠价和圣诞节促销价，以吸引顾客，增加销售量。平常若是情侣一起制作，则可以享受情侣优惠价。

五、渠道策略

第一种模式：直接销售。让顾客自己到小店调和巧克力原浆、麦芽糖等，冷却后做成各种样式的巧克力，还可以直接购买巧克力快，如黑巧克力快、草莓巧克力快等，制作时先融化成浆，然后淋到模具里。

第二种模式：网络销售。把做好的实体效果拍成照片，然后把照片放到网上，通过网上订购来进行销售。要不断引进新的模具，紧跟时尚，在包装上下足功夫：既要美观好看，又

能起到保鲜作用。巧克力销售淡旺季比较明显，在销售旺季的时候可以出手成品，销售淡季时大力推荐让顾客自己动手制作巧克力。

六、推广策略

1、通过网络传播有关的信息。现在的年轻人基本上都喜欢上网，可以通过QQ信息来传播有关巧克力DIY的一些介绍，让更多的年轻人更加的了解巧克力DIY，还可以在各大网吧里把有关这个巧克力的DIY作为他们网吧的主页，年轻人一上网就可以看到。

2、通过广告和有关的传单的形式发放。上面要印有巧克力产品的成品照，以色彩鲜艳，图案动人的为主，以此吸引顾客的注意，产生兴趣，从而光顾本店。

3、在各大商场和超市摆放这种商品。在商场和超市设置专柜，一个是更好的宣传巧克力DIY,还有就是可以提供一些有关巧克力DIY的相关信息。

4、通过的人口聚集的地方开展免费试尝的活动。如各大高校、超市、大型卖场门口等，通过试尝后在进行问卷调查，了解一下他们对我们这个产品的具体看法，和他们的一些宝贵意见，作为以后改进的标准。

5、还可以间接的推销。通过和某些商家合作，把我们的巧克力DTY作为他们产品的赠品，一个可以扩大市场，还有就是可以增加对巧克力DIY的宣传力度。比如买一件什么衣服，赠送巧克力；买满多少赠送巧克力等活动。

6、还有就是开展一些有关巧克力DIY的自己动手制作的活动，让广大的年轻人参与到其中来（特别是情侣）。通过报名的方式开展一项自己动手做巧克力DIY的活动，通过网上报名，电话报名，举办这样的活动，可以让更多的年轻人和年轻情侣了解巧克力DIY。